Au Vieux Saint Martin

Transcriptie

1 Brussels landmark sinds 1968 Menus zaal voor privé-evenementen Herfst 2017 Vanaf september 2017: Les Chambres de Martin 2 kamers + en een Suite aan de Sablon!

2 Lunch diner Organiseert u binnenkort een privé-evenement? Op zoek naar een prestigieuze receptiezaal? Dan hebben we voor u op de 1ste verdieping exact wat u zoekt, met een adembenemend uitzicht op een van de mooiste pleinen van Europa. Menu n 1 Aperitief kir jus de fruits frais (geperste tomaat, sinaasappelsap roze pompelmoes). Mogelijkheid van een glas champagne Billecart Salmon Brut 15 cl, supplement 6,00 1 voorgerecht en 1 hodgerecht 1 hodgerecht en 1 dessert Dagsoep Crottins de biquette de Durbuy chauds au miel, salade mélangée, croûtons Oostendse grijze garnalen kroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 personen) Terrine selon la saison faite maison, toasts, coulis aux baies roses avé de saumon frais d Ecosse (Red label) rôti à l oseille, gekookte aardappelen Filet américain, frieten (recept uitgevonden door Joseph Niels in 1924) Vol-au-vent (hoevekip), frietjes Navarin d Agneau aux petits légumes de saison, gekookte aardappelen Flan caramel Dame blanche chantilly, met warme Belgische chocolade Mousse au chocolat belge Kfie/thee cœur de palmier Sylvaner d Alsace M.O. Meyer (wit) Chardonnay Cave des collines du Bourdic VD/OC 2016 (wit), icha Sauvignon de Touraine, MD wit) Bordeaux J.. Moueix Libourne 2014 M.O. (rood), H. Ancart Valcombe, AOC Ventoux Bio, Epicure 2014 (rouge), Mannaerts-Dedobbeleer rimitivo rosso del Salento Rosa del Golfo, uglia 2015 (rood) Château Le riolat, Francs-Côtes de Bordeaux 2011 (rood),. De Man Voor de prijs van 50,00 per persoon, BTW en dienst inbegrepen. 1

3 Lunch diner Menu n 2 Aperitief kir jus de fruits frais (geperste tomaat, sinaasappelsap roze pompelmoes). Mogelijkheid van een glas champagne Billecart Salmon Brut 15 cl, supplement 6,00. Terrine selon la saison faite maison, toasts, coulis aux baies roses Crottins de biquette de Durbuy (Red label) chauds au miel, salade mélangée, croûtons Fondus au armesan, citron, persil frit, fait maison Oostendse grijze garnalen kroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 personen) Vol-au-vent (hoevekip), frieten Carbonnades flamandes à la gueuze Boon, pommes frites Filet américain, frieten (recept uitgevonden door Joseph Niels in 1924) Navarin d Agneau aux petits légumes de saison, gekookte aardappelen Flan caramel Dame blanche chantilly, met warme Belgische chocolade Mousse au chocolat belge melba (servie avec une boule de crème glacée vanille) Café sablé Sylvaner d Alsace M.O. Meyer (wit) Chardonnay Cave des collines du Bourdic VD/OC 2016 (wit), icha Château Roubine, cru classé, Côtes de rovence 2016 (rosé) Bordeaux J.. Moueix Libourne M.O (rood), H. Ancart Château Valcombe, AOC Ventoux, Bio, Epicure 2014 (rood), Mannaerts-Dedobbeleer rimitivo rosso del Salento Rosa del Golfo, uglia 2015 (rood) Château Le riolat, Francs-Côtes de Bordeaux 2011 (rood),. De Man Voor de prijs van 60,00 per persoon, BTW en dienst inbegrepen. 2

4 Lunch diner Menu n 3 Aperitief, een glas champagne Billecart Brut réserve 15 cl opgediend met mini kaas- en garnaalkroketjes Tomates au Saumon frais d Ecosse (Red label) cuit, sauce Vincent Carpaccio van verse Schotse zalm, toasts Oostendse grijze garnaalkroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 p) Marbré de foie d oie et de canard, mango chutney, toast brioché, fait maison Gentse gevogeltewaterzooi, gekookte aardappelen 2 zeetongen meunières (+ 175 gr stuk), gekookte aardappelen (maximum 25 p) Contre-filet (Irish beef) au vin de Gamay de Touraine, gratin dauphinois Lapin du oitou à la Kriek Boon, pommes natures Kaasassortimenten (4 keuzes), petite salade à l huile de noix, pain aux noix Tarte de framboises belges, crème glacée à la vanille, crème chantilly Meringue glacée, glace vanille et chocolat belge chaud Mousse au chocolat belge melba (servie avec une boule de crème glacée vanille) Kfie/thee sablés Château Roubine, cru classé, Côtes de rovence 2016 (rosé) Sancerre blanc Bourgeois à Chavignol M.D (wit) Chardonnay Cave des collines du Bourdic VD/OC 2016 (wit), icha Château Clément ichon M.C. Ht Médoc 2012 (rood) Couvent des Jacobins, Bourgogne (rood) Château Valcombe, AOC Ventoux, Bio, Epicure 2014 (rood), Mannaerts-Dedobbeleer Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2012 (rood) Voor de prijs van 75,00 per persoon, BTW en dienst inbegrepen. 3

5 Algemene verkoopsvoorwaarden Voor groepen van 8 tot 15 personen verwijzen we u graag door naar ons ander restaurant Au Grand Forestier, 2 Woudmeesterlaan, 1170 Watermaal-Bosvoorde. Groepsreservaties worden beheerd door ons secretariaat. U kunt ons telefonisch bereiken op het nummer +32 (0) , alle weekdagen tussen 09u30 en 17u30. Een reservatie is geldig wanneer deze bevestigd wordt per naar events@auvieuxsaintmartin.be per fax op +32 (0) De prijzen worden vermeld inclusief btw en diensten (16% diensten, 12% btw op voeding en 21% op drank). Ze omvatten koude en warme dranken en het eten. De tarieven zijn van toepassing voor groepen van 15 tot 50 personen. De keuze van menu en gerechten moet meegedeeld worden bij de reservatie ten laatste vijf kalenderdagen voor het banket. Het gekozen menu moet identiek zijn voor alle gasten, behalve in geval van allergieën voedingsmiddelen die verboden zijn door bepaalde religies. Wij kunnen voor u gepersonaliseerde menu s uitprinten om op tafel te zetten. Deze dienst kost 2 extra per menu. Elke bestelling van producten die niet inbegrepen zijn in het menu zal u aangerekend worden aan de prijs in onze taverne Au Vieux op de gelijkvloer. In de prijs inbegrepen: 1/3 fles witte wijn en 1/3 fles rode wijn per persoon. Het aantal gasten moet ten laatste 72 uur voor het banket meegedeeld worden: dit aantal wordt gebruikt als basis om de eindfactuur op te stellen. Indien het aantal werkelijk aanwezige personen lager ligt dan het aantal personen waarvoor gereserveerd werd, zullen de kosten 50% bedragen van het verschil tussen het bevestigde aantal en het aantal dat werkelijk geserveerd werd, op basis van het afgesproken menu. Tenzij anders vooraf overeengekomen, geldt een voorschot van 50% van de totale prijs als bevestiging van de reservatie. U kunt het bedrag overschrijven op onze rekening van BN aribas Fortis KBC Voor het resterend bedrag aanvaarden wij contante betaling, kredietkaarten van Visa, Mastercard American Express een bankoverschrijving op de dag van het event. Elke annulering die minder dan 48 uur voor de aankomst van de groep wordt gemeld, zal integraal worden aangerekend. Wij zijn niet verantwoordelijk voor verlies, diefstal beschadiging van persoonlijke bezittingen van de klanten. Gratis wifi (50 connecties), flipchart, wifi Sonos speaker, microon en wifi retroprojector met afstandsbediening. Belichting met dimmer. Mogelijkheid om ontbijt te bestellen (broodjes, toasts, viennoiseries, warme drank en vers geperst fruitsap). Mogelijkheid om op bestek een animatie te bestellen (œnologielessen, clown, etc.) volgens uw interesse. Het restaurant bevindt zich op de Grote Zavel, n 38, 1000 Brussel Tel +32 (0) Fax +32 (0) info@auvieuxsaintmartin.be Mogelijkheid tot parking op de Grote Zavel, in de ondergrondse parking oelaert (aleis van Justitie) in de ondergrondse parking Albertine (onderaan Lebeaustraat) Join us! rue Lebeau Vers le bas de la ville Albertine We beschikken voortaan over twee prachtige kamers en een ruime suite met zicht de Grote Zavel: Les chambres de Martin. Reserveringen: Tel info@leschambresdemartin.be GRAND SABLON oelaert Vers la orte Louise Saint-Martin 38 rue E. Allard rue de la Régence Vers le alais Royal 4 We verwelkomen u graag in ons restaurant in Watermaal-Bosvoorde: Au Grand Forestier.