Catalogus alcoholische dranken Huis Verloo januari 2009 Prijzen en beschikbaarheid onder voorbehoud!

Transcriptie

1 Catalogus alcoholische dranken Huis Verloo januari 2009 Prijzen en beschikbaarheid onder voorbehoud! Sinds enkele maanden hebben wij ons aanbod dranken zeer gevoelig uitgebreid. Hieronder vindt u 3 lijstjes met ons volledig assortiment. De bedoeling is uiteraard om zo snel mogelijk alles in één lijst samen te vatten, zodat u een duidelijker overzicht krijgt. Aarzel niet om ons te contacteren voor meer uitleg en informatie, die we u uiteraard per telefoon of via onmiddellijk kunnen geven. Bent u eventueel op zoek naar nog iets anders? ook daar kunnen we u meer dan waarschijnlijk mee helpen. Tel. 03/ info@huisverloo.be (wijnen helemaal onderaan!) Hieronder een opsomming van onze laatste aanwinsten van dranken (januari 2009) Lijstje 1 Whisky Benaming Prijs Herkomst Aberlour A'Bunadh 54,00 Schotland Aberlour Old Malt Cask 17 years 69,00 Schotland Amrut Indian Single Malt 40 29,00 India

2 Ardbeg 1990 Alonzi Taste Still 122,00 Schotland Ardbeg Airigh Nam Beist 70,00 Schotland Ardbeg Blasda 56,00 Schotland Ardbeg Renaissance 56,00 Schotland Ardmore Old Malt Cask Schotland Arran 100 % Proof 43,00 Schotland Arran 12 years 41,00 Schotland Arran Gold Cream (whisky crème) 18,00 Schotland Arran St Emilion Grand Cru finish 54,00 Schotland Auchentoshan 12 years 37,00 Schotland Balvenie Roasted Malt 14 years 66,00 Schotland Benriach 12 years sherry matured 41,00 Schotland Bladnoch 15 years 60,00 Schotland Bruichladdich 18 years 68,00 Schotland Bruichladdich 1998 Manzanilla 50,00 Schotland Bruichladdich Octomore 99,00 Schotland Bruichladdich X4 New Spirit 45,00 Schotland Bunnahabhain 12 years Old Malt Cask 59,00 Schotland Chivas Regal 12 years blended 30,00 Schotland Chivas Regal 21 years Royal Salute blended 154,00 Schotland Clynelish NC2 14 years Non Chill-filtered 44,00 Schotland Clynelish SV Cask Call Signatory Vintage 65,00 Schotland Compass Box Orangerie 35,00 Schotland Cradle Mountain Cadenhead's 11 years 73,00 Schotland Crown Royal Canadian Blended 27,00 Canada Daily Dram Long Red 12 years 46,00 Schotland Dalmore Black Isle 35,00 Schotland Dalmore Gran Reserva 46,00 Schotland Duncan Taylor Rare Auld Macallan 19 y ,00 Schotland George Ti Stagg Bourbon 70,9 Barrel Proof 128,00 USA Glenallachie Provenance 12 years 44,00 Schotland Glendronach 12 years 37,00 Schotland Glenfiddich 18 years 47,00 Schotland

3 Glenlivet 12 years 31,00 Schotland Glenlivet 18 years 46,00 Schotland Glenmorangie Astar 55,00 Schotland Glenmorangie The Quinta Ruban 45,00 Schotland Glenrothes ,00 Schotland Greenore 15 years single grain 65,00 Schotland Highland Park 25 years 150,00 Schotland Imperial NC2 12 years 55, ,00 Schotland Isle of Jura Vintage ,00 Schotland Jameson 12 years 32,00 Ierland Jameson Irish Whiskey 20,00 Ierland Laphroaig 15 years 50,00 Schotland Laphroaig Quarter Cask 41,00 Schotland Mackmyra Preludium 06 Svensk Whisky 58,00 Zweden Nieuw Milford 10 years New Zealand 37,00 Zeeland Mortlach Provenance 11 years 44,00 Schotland Nikka Yoichi 15 years 87,00 Japan Old Speyside 1966 Taste Still 168,00 Schotland Port Charlotte PC 7 76,00 Schotland Port Ellen Provenance 24 years Schotland Springbank 100 proof 10 years 47,00 Schotland Springbank 15 years 67,00 Schotland The Belgian Owl Single Malt 42,00 België Tobermory Old Malt Cask 14 years Schotland Rum Rivière du Mat Opus 5 10 ans 64,00 Ile de la Reun. XM Demerara Millenium 12 years 43,00 Brits Guyana Trois Rivières Single Cask 61,00 Martinique Bielle Vieux Carafe Hors d'age 83,00 Marie Galante Damoiseau vieux 8 ans 51,00 Guadeloupe Ron Miel Antonio Nadal 18,00 Mallorca

4 Clément Vieux VSOP 35,00 Martinique Havana Club Añejo Especial 19,00 Cuba Havana Club Añego 7 years 27,00 Cuba Havana Club Barrel Proof 45 47,00 Cuba HSE Saint Etienne Vieux rhum agricole VSOP 41,00 Martinique Diversen Cognac Jean Fillioux Cigar Club 83,00 Frankrijk Cognac Jenssen Carte Blanche XO 47,00 Frankrijk Cognac Martell XO 133,00 Frankrijk Crème de Cassis de Dijon L'Héritier-Guyot 10,00 Frankrijk Jenever Jonge Ketel 1 35 % 19,00 Nederland Vieux Marc de Bourgogne Egrappé L'Héritier-Guyot 17,00 Frankrijk Vodka Xellent 39,00 Zwitserland Hieronder een opsomming van onze nieuwe dranken tot oktober Lijstje 2 Whisky Schotland Bowmore 12 years Islay Glenmorangie The Nectar d Or Dalmore Gran Reserva Highlands Dailvaine Old Malt Cask 34 years Longrow CV Longrow 18 years Benriach 25 years Speyside Caol Ila Distillers Edition Moscatel Finish 12 y Islay Bowmore 18 years Islay Daily Dram Feral Clangs 41 years (Glenfarclas) Compass Box Flaming Heart 2 nd limited release Macallan Fine Oak 18 years Speyside Ben Nevis 10 years Highlands Clynelish Distiller s Edition 15 y Oloroso Cask Highlands Ardbeg Renaissance 10 years Ltd Islay Bruichladdich 14 y Barbaresco Finish Islay Royal Lochnagar 23 y 1984/2008 Old Malt Cask High Spirits Bowmore 9 years Islay Whyte & Mackay The Thirteen Double Mariage BLEND 27.00

5 Mosstowie 32 years Rarest of the Rare Duncan Taylor Caol Ila 26 years Rare Auld Duncan Taylor Craigellachie years Signatory Vintage Cask Coll Whiskey Ireland Tyrconnell 10 years Madeira Cask Finish Whisky USA Elijah Craig 12 years Kentucky Straight Bourbon Whisky Japan Yamazaki 10 years Karuizawa Single Cask nr ,5 % Rum Zacapa Centenario 23 años Guatemala Dos Maderas years Reserva Jamaica/Spanje Trois Rivières 1997 Martinique Damoiseau 8 ans Guadeloupe Guyana Uitvlught Port Morant 13 years Murray McDavid Trinidad Caroni 11 years Murray McDavid Barbancourt Reserve du Domaine 15 years Haiti (agric.) Neisson Reserve Speciale Martinique (agric.) Eau de Vie F. Meyer Poire Williams Grande Reserve F. Meyer Marc d Alsace de Gewürtztraminer Grande Reserve Tequila La Cava de Don Agustin Repojado 100 % Agave Sherry Williams & Humbert Amontillado 12 years lijstje 3 Vanaf hier vindt u onze oorspronkelijke catalogus met uitleg per drank Whisky Schotland (de beschrijvingen in het blauw zijn de 6 Classic Malts of Scotland) Highlands Dalwhinnie 15 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. Uit de hoogst gelegen distilleerderij in de Highlands. Een elegante neus, gekruid en kruidig, honing, bijenwas. Zeer zoet in de mond, iets meer granen en vanille. Nadien reglisse (zoethout), anijs, citroen lichtjes rokerigere afdronk

6 Old Pulteney 12 years 40 % Old Pulteney is de meest noordelijk gelegen distilleerderij op het Schotse vasteland. Dit is een jonge, zeer exotische malt whisky om op alle momenten van te genieten Glengoyne 12 years cask strength 57.2 % Krachtige, maar soepel drinkende dessert-whisky. Met een beetje water wordt hij fruitiger en kruidiger Glenmorangie 10 jaar 40 % The Original De best verkochte malt in Schotland zelf heeft een re-styling ondergaan. Nieuwe look, nieuwe fles en licht aangepaste whisky. Een groot deel van deze nieuwe versie heeft gerijpt op speciaal gemaakte luchtgedroogde vaten die voor een trager rijpingsproces zorgen. Meer fruit en toffee, minder kruidig en minder karamel. The Original heeft een notig karakter met een toets gember. Even zijdezacht als zijn voorganger. Leve de 16 men of Tain!!! Dalmore The Black Isle 12 years 40 % cl Het verschil met de gewone 12 years zit in het hogere percentage whisky gerijpt op Europese eiken vaten. Een warme, kruidige whisky is het resultaat met een mooie balans tussen sherry en bourbon effect Glenturret 10 years Schotland s oudste distilleerderij. Citroengele kleur, ook veel citrus en vanilla in smaak, licht turf in afdronk Balblair algemeen Balblair kreeg een nieuwe, zeer geslaagde look, geïnspireerd op hun Pictische voorouders en de overschakeling naar het vintage systeem. Een drastisch nieuwe wind, geen klassieke 10/20/25 years meer, maar enkel nog het beste van één en hetzelfde jaar. Balblair Vintage 1997 Zwoele complexe neus met veel melkchocolade en sappige abrikozen. Zalig mondgevoel, wordt dan romig met frisse fruitzuren (passievrucht), die een mooie balans geven. Prachtig! Balblair Vintage 1989 Deze heeft duidelijk meer maturiteit dan de De sappige abrikozen zijn nu gedroogd ; mandarinethee en donkere chocolade met een aardse ondertoon. Crèmige, maar frisse (citrus) afdronk. Deze whisky staat als een huis! Prijs/Kwaliteit : schitterend! 62.00

7 Balblair Vintage 1979 En deze heeft dan het hout! Een pasgeboende antieke kast ; limoen en vanille kruiden de neus ; honing en verse rozenblaadjes ; kruidig (kruidnagel); abrikozen of rabarbermoes en After Eight geven een complexe smaak. Zachte, lange afdronk. Deze versie steekt de legendarische 38 years versie naar de kroon. Fenomenale dram! Tullibardine Vintage 1992 Een vatting van bourbon en sherryvaten. Frisse citrus met een toets zoethout en toffee ; fruitig en kruidig. Lichtvoetig, maar met veel karakter Tomatin 12 years Een friszoete, moutige whisky. Toffe, pistache, noten overheersen ; in de afdronk verschijnen munt en anijs Oban 14 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. Een discreet geturfde malt met accenten van jodium en peper ; exotisch fruit in de afdronk. Zeer zacht en evenwichtig ; terecht een classic Lowlands Auchentoshan Three Wood De enige distilleerderij in Schotland, die drie keer distilleert, zoals alle Ierse whisky s trouwens. Rijping op 3 verschillende vaten, nl. Bourbon, Oloroso Sherry en Pedro Ximenez. Vooral dit laatste zorgt voor een fruitige smaak met veel sinaasschil, toffee, noten, perenstroop en een lange afdronk, die ietsje kruidiger wordt (citroengras, ceder, gedroogd fruit). Een meermaals bekroonde topwhisky Glenkinchie 12 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. Dameswhisky Ideale aperitiefwhisky. Fris en droog. Het gebruik van grote alambieken met sterk gebogen hals geeft een iets sterkere malt dan gebruikelijk in deze streek. Een zeer kruidige, moutige neus met citrustoetsen. Zoet in de mond, cornflakes, biergist en een beetje turf. Een soepele afdronk bevestigt alleen maar Speyside Cragganmore 12 years Classic Malt Eén van de 6 classic malts of Scotland. Eén van de zeldzame huizen, die distilleren met hard water (veel kalk). Zeer aromatisch, fruitig, pompelmoes, appel, een beetje zilt en kruidig, anijs. De afdronk wordt zoeter, botercake, amandelen ; zeer zacht, prachtige balans

8 Benriach 20 years 43 % Zeer vol, kruidig, zuiver en met zoete turf. Zacht Macallan Fine Oak 12 years Macallan staat erom bekend veel belang te hechten aan de kwaliteit van de houten vaten. Dat is bij deze versie niet anders. Zeer vol en warm in de mond ; bananen en melkchocolade ; sappige vruchten, moutigheid en witte peper geven zelfs een rokerig effect (minimaal). De afdronk wordt nog tropische met kokosnoot en popcorn. Deze malt roept letterlijk : drink mij! Benriach Authenticus 21 years peated 46 % Een geturfde speysider met zilt eilandkarakter. Verrassend in de mond met eerst sappig fruit en daarna stevige, crèmige turf met honing en een snuifje zout. Lange zoete, rokerige afdronk. Bodemloos! Benriach Curiositas 10 years Peated Malt 46 % Een terugkeer naar het originele Speyside-karakter in de 19 e eeuw. Turf, turf, turf!!! Vrij dominant in de neus en de mond, maar geleidelijk verschijnen citrus, zoethout, eik om toch zoetig te eindigen Benriach 15 years Dark Rum Finish 46 % Slechts 2100 flessen wereldwijd beschikbaar. Een narijping op Jamaicaanse rumbarrels geeft veel toffee en kaneel, gedroogde abrikozen, chocolade met rozijnen (van Jacques) en veel rum. LEKKAAAHHH!!! Benriach 15 years Pedro Ximinez Sherry Finish 46 % Slechts 3060 flessen wereldwijd beschikbaar (zie ook Dark Rum Finish). En er valt hier heel veel sherry te bespeuren : honing, sultanas, donkere chocolade, crèmig en kruidig (eucalyptus) en zacht maar stevig Benriach 12 years peated Dark Rum finish Arumaticus Fumosus Jamaicaanse donkere rumbarrels geven deze sterk geturfde, kruidige whisky een waar infuus van gedroogde rozijnen gedipt in melkchocolade en geweekt in rum en eucalyptus met vanilla. Een specialleke!!! Benriach 12 years peated Tawny Port finish Importanticus Fumosus De finish op een Tawny porto hogshead heeft een ietwat subtielere invloed (zie rum). Het maakt de turf wat zoeter en (voor sommigen) verteerbaarder ; zacht en zilt, frisse citrus en vanille. Op het einde (afdronk) zegt de porto : hallo, daar ben ik dan!!! 44.00

9 Benriach 12 years peated Sherry finish Heredotus Fumosus Zoete turf en gerookte zalm ; lavendel met honing ; rozijnen en zoete sherry (Pedro Ximinez) als mooie begeleiding. Dit is de meest uitgebalanceerde van de drie Benriach-whisky s Glenfarclas 105 Cask Strength 60 % Deze vrij jonge malt (gemiddeld 10 jaar oude whisky s) heeft toch reeds een robuuste, fruitige en bloemige neus. In de mond zoete sherry, toffee, honing en zachte crème au beurre. Meer moutig en floraal in de afdronk. Zoals altijd bij Glenfarclas : een perfecte balans. Prijs / Kwaliteit zéér goed! (1 liter) Glenfarclas 15 years Dit is een klassieke sherryvat whisky. Aromatische neus ; zoet (chocolade, rozijnen) in de mond met een notige, kruidige afdronk. Een krachtpatsertje Balvenie Doublewood 12 years Glorieus, rijk, fruitig. Noten, zoete sherry, sinaasschil, heidehoning en kaneel en een warme, lange afdronk. Een zeer intense, warme en complexe malt. Bijna perfect! Benriach 12 years Heart of Speyside Medium tot volle smaak. Veel vanille, fruitig en een beetje hout en chocolade Ancnoc Single Malt 12 years Deze zeer verrassende malt van de Knockdhu distilleerderij volgt de aparte huisstijl. Een licht aroma van vanille en menthol krijgt in de mond gezelschap van reglisse en duidelijke bier accenten! Uniek!!! Glenlivet 15 years French Oak Reserve Vanille en rood fruit domineren deze complexe en elegante whisky. Moutig en fruitig ; kruidig en crèmig op het einde Glenrothes Select Reserve Fruitig, citrus-schil, praline met een licht droge biscuit-achtige afdronk. Jong, soepel, zacht en speels

10 Islay (uitspraak = eye-la) Laphroaig Quarter Cask Mooie amberkleur. Aroma s van chocolade, vettige turf, zilt, citrus. Zeer evenwichtige smaak : fruitig, gebrande koffie, rokerig en kruidig. Zeer lange afdronk, evolutie naar exotisch fruit, passievrucht, hout. Gerijpt in zeer kleine bourbonvaten naar 19 e eeuwse traditie Ardbeg 10 years non-chillfiltered Voor de turfliefhebbers! Zéér rokerig met citrus, gebakken appelen, zwarte thee. Een smaak bom, maar toch subtiel Ardbeg Airigh Nam Beist 1990 Floraal, zilt en rokerig. Hoestbonbons en caramel met zoet rookvlees. Afdronk : groene thee, veel turf en gebrande suiker. Eén van de beste officiële Ardbegs Lagavulin 16 years Eén van de 6 classic malts of Scotland. De fruitige sherrytonen worden niet onderdrukt door de zilte, turfachtige smaak. Zelfs wat vanille in de lange afdronk. Een rustige, mooie Islay malt Finlaggan Old Reserve Een verborgen parel. Deze whisky heeft alles van een top-islay, behalve de prijs!!! Geturfd, rokerig, zilt, sherry, peperig, zeewier in een perfecte balans. Jim Murray geeft deze 95/100! The Big Smoke Een assemblage van uitsluitend Islay single malts. Veel rook en turf, amandel en bloemen in de neus ; ontwikkeld zich zeer intens, een beetje vettig en zilt Bruichladdich 15 years 2nd edition Een beetje getoast, veel fruit en vanille. Heel delicaat, zoetzuur en peperig. Afdronk : lang, zoet en zacht. Eerst 15 jaar bourbonvatrijping en dan 25 weken op Sauternes-vat Bruichladdich 3D 3th edition The Norrie Campbell Tribute Norrie Campbell, de laatste turfsteker van Islay, wordt bedacht met een zeldzaam mooi eresaluut. 3 vintages van 3 warehouses en 3 verschillende peat levels resulteren in een uitbundig geturfde whisky waar sherry, vanille en fruitaccenten in rondzweven. Een crèmige, krachtige afdronk. Zonder meer een top Islay! 45.00

11 Bunnahabhain 12 years Een lichte en frisse aperitiefwhisky ; elegant, notig en moutig. Zachte sherry. Zeer clean en correct! Eilanden Highland Park 12 years (Orkney) Zeer subtiel in de neus : rokerige wolkjes boven zoete mout, leder, licht fruit (appels), floraal (heide). Eerst fris en moutig in de mond dan meer en meer rokerig en zoetig (honing) ; prachtige bitterzoete balans. Zeer lang, droge en kruidige afdronk Highland Park 18 years (Orkney) Honing en turf, zeer aromatisch en zoet. Gezouten boter, cacao en toffee, geroosterde sesam. Lang, warm en complex. Eindeloos genieten, briljant! Is er beter? ja! Kan het mij iets schelen? nee! The Arran Malt 10 years 46 % (Arran) Daar ze in 1995 van start gegaan zijn, was deze eerste officiële botteling geen grote verrassing. Sinds de eerste versies van 1998 merken we een evolutie naar een steeds rijkere en meer complexe whisky. Voor deze 10 years heeft men gekozen voor rijpig op smaal batch bourbon en sherryvat. Een frisse, elegante neus met veel vanille en tropisch fruit (banaan, ananas). In de mond rijpe peren, meer en meer citrus, rozijnen, olieachtig. De afdronk brengt nog meer sinaas, iets kruidiger (hout), maar steeds zoetig en fruitig. Het wachten zeker meer dan waard!!! Talisker 10 years Classic Malt (Skye) Eén van de 6 classic malts of Scotland. Een doordringende, rokerige, zoete geur. Eerst zeer moutig, witte en zwarte peper, turf. Dan stilaan zoeter, en weer terug veel peper en turf om te eindigen in een bodemloze afdronk, warm, kruidig. Prachtige, complexe en ruig zoals het Isle of Skye zelf Talisker 18 years (Skye) Volgens Whisky Magazine is dit de beste single malt ter wereld van Veel zoete, rokerige turf, maar in balans met zoete fruitigheid, zilt en peper, sinaasconfituur en vers houtschaafsel. Lederachtige, warme en kruidige afdronk. Topklasse indeed!!! 65.00

12 Isle of Jura Superstition (Jura) Een warme, delicate mengeling van geturfde en klassieke single malt. Kruidig, rokerig, zoetig alles mooi in balans Scapa 14 years (Orkney) Deze licht geturfde eilander is perfect voor zoetekauwen. Veel caramel en honing, noten en kaneel Compass Box The Peat Monster Fruitig, kruidig, een beetje munt en zeer rokerig. Een prachtig huwelijk tussen o.a. Caol Ila en Ardmore : beide single malts tussen de 10 en de 15 jaar oud Asyla Een combinatie van 3 single malts en 2 graanwhisky s. Licht en fris in het begin, dan chocolade, banaan en citroen. Kruidige afdronk, gember en biscuit. Sprankelend! Eleuthera 3 single malts tussen 12 en 18 years, waaronder Caol Ila. Niet overdreven rokerig, zoet, kruidig. Bacon, vanille, zeewier. Alles perfect in balans. Een volle, kruidig whisky Hedonism De meest innoverende whisky van de laatste jaren. 100% graanwhisky (single grain) is uiterst zeldzaam. Een rijke, elegante en zoete whisky ; room, cacao, aardbei, kersen. In de afdronk verschijnen munt en citroen. Opmerkelijk! Oak Cross Weeral een mooie, klasse whisky van John Glaser & Co. De smaak wervelt tussen zachte, honingachtige en zoetfruitige tonen en knapperige, kruidige en citrusfrisse toetsen. Fris, zacht en zoet ; krachtig en kruidig. Puur plezier! Speciale uitgaven Tullibardine 1975 Single Cask Premium Spirits 49,5 % Men want zich op een tropisch eiland met deze prachtige Tullibardine. Fris en fruitig met complexe afwisseling tussen chocolade/cacao en fijne florale toetsen. Zeer lange afdronk. Schitterend!!!

13 Lancer s Flag 1966 Daily Dram 41 years Daily Dram 46,1 % Glenfarclas staat niet toe dat zijn naam gebruikt wordt door onafhankelijke bottelaars ; vandaar de soms wat vreemde namen voortkomend uit quasi anagrammen. Dit is een mooie oude klassieker die wat aandacht nodig heeft. Mooi, warm hout mengt zich naadloos met de frisse, fruitige sherry. Een beetje munt, dragon leiden naar een kruidige, warme afdronk met heel wat aangename fruits confits (sinaas, ananas). Schitterende neus, lichtvoetig en fris in de mond en dan warm en nazinderend in de lange afdronk. Klasse!!! Blended Mac Arthurs Scotch Whisky Een lichte, zachte blend. Vanilla, citrus en toffee Robert Burns Arran Blended Scotch Whisky Een royal blend van single malts gedistilleerd op het Isle of Arran. Banaan, vanilla, toffee en vijgen. Een zeer lichte en zachte whisky Chivas Regal 18 years Gold Signature Perfecte balans! Een gouden handtekening is inderdaad aan de orde! Ierland Pure Pot Still Typisch Iers, een mengeling van ruwe en gemouten gerst. Redbreast 12 years Een uiterst volle, aromatische en zeer complexe whisky. Een salvo van fruit, honing, sherry, vanilla, caramel en chocolade gaat eerst alle kanten op, maar komt mooi samen in een perfecte afdronk. Een reus!!! Green Spot Gerijpt op zowel bourbon als sherryvat. Rood en wit fruit, vanilla met een crèmige afdronk, waar menthol en mout in doorschemeren. Zoet en volaromatisch

14 Single Malt en Blended Paddy Irish Whiskey Zeer licht, wit fruit, kruidig. De populairste pub-whisky in Ierland. Ideaal voor uw Irish coffee Bushmills 10 years Bloemig, licht kruidig, moutig maar ook gedroogd fruit, toffe, cacao en citrus. Een mooie, lichte en elegante whisky Connemara Irish Single Malt Cask Strength 57,9 % Dit is één van de weinige geturfde Ierse whiskeys, maar tegelijk één van de betere peatmonsters tout court. Veel turf en rook, krachtige peper met vanille, munt en chocolade. Zweeft constant tussen zoet en pikant. Een krachtpatser met een peperkoeken hartje! Knappogue Castle 1995 Irish Single Malt 40 % Een van de onterecht minder bekende Ierse whiskeys. Dit is een mooie, ronde en zachte malt gerijpt op bourbonvaten. Vanille, honing, citrus, licht moutig en getoast hout houden elkaar perfect in evenwicht. Een aanrader!!! Bushmills Black Bush Blended 40 % Gerijpt op Oloroso Sherry butts en dat merk je! Rozijnen, zwarte bessen, praliné, kokosnoot. Notig met wat zoethout, zeer succulent en genoeg complexiteit Wales Penderyn Single Malt Aur Cymru Een warme, zwoele malt. Veel rood fruit, toffee en vanilla. Welsh goud heet deze whisky in de plaatselijke taal. Toepasselijk! Japan Nikka Black 8 years Dit is een pure malt. Zeer fris, lichtjes geturfd, mar fruitig en wat citrus in de lange afdronk Nikka from the Barrel Vatsterkte %. Een blend van verschillende malts en één graanwhisky. Vol en sterk, kruidig en fruitig, zeer lange complexe afdronk. Gerijpt op bourbonvat

15 Nikka White Eerst proeven we honing, gedroogde kruiden, reglisse. In de afdronk wordt hij zoeter en kruidiger en rokeriger (hoestbonbons??) USA (bourbon) Jack Daniel s Gentleman Jack Uniek aan Tennessee whisky is de filtering met zelfgebrande houtskool vóór de rijping op vat. Uniek aan Gentleman Jack is dat hij deze filtering een tweede keer krijgt na de rijping. Dit geeft een zachtere, zoetere whisky dan de gekende standaardversie. Droog, zoet, kruidig ; evolueert naar toast, kaneel, zoethout Blanton s Original Bourbon Single Barrel 46,5 % Deze volle, krachtige bourbon zweeft tussen honing, vanille, caramel, zoete dadels, oud leder en kruidige ham. Met of zonder pijp, meer dan genietbaar! Maker s Mark Kentucky Straight Bourbon 45 % Sinds 1805 wordt op de Star Hill Farm whisky gedistilleerd en sinds 1953 ook Maker s Mark. Door het gebruik van rode wintertarwe i.p.v. rogge wordt deze bourbon zachter en lichter dan de meeste andere. Bijna delicaat, fijne bloemen, vanille, fris fruitig en cacao met op het einde wat meer peper om te eindigen met tropisch fruit. Zeer, zeer drinkbaar! Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon 45,2 % Een neus vol vanilla en chocolade met cederhouten sigarenkistjes. Hij smaakt zoals pannenkoeken met donkere kandijsuiker : zoet en lichtjes getoast. Een florale (violetjes) toets zorgt voor een complex geheel met zeer veel finesse. Een must voor de bourbonliefhebber! Varia Irish Mist Whisky Liqueur Een likeur op basis van whisky voor de zoetebekjes. Om zo te drinken of om heerlijke cocktails mee te maken. Heeft een kruidige honingsmaak

16 Maison du Whisky / Whisky Maps Alle distilleerderijen van Schotland, Ierland, Wales, Japan en USA op kaart. Interessant en decoratief. Leuk geschenkideetje Michael Jackson Malt Whisky Companion Handboek in Nederlandse versie Cognac / Armagnac / Calvados Cognac Davidoff Classic Hennessy maakt deze mooie blend van een 40-tal verschillende eaux-de-vie, uit de 4 beste regio s, waarvan de oudste 20 jaar is. Een ronde volle smaak ; veel vanille en honing Cognac Davidoff Extra Een uitzonderlijke blend van oude eaux-de-vie, sommige ouder dan 40 jaar. Een rijke complexe smaak, gebrande sinaas, oud leder, vol zoet. Topklasse van Hennessy Cognac Cohiba Martell Grande Champagne Cognac Roffignac XO Grande Champagne Enkel eau-de-vie van Premier Cru van meer dan 25 jaar. Krachtig doch elegant, veel caramel, toffee, vanille. Deze prachtige cognac wordt op Chateau Chesnel door de jongste telg van de graven van Roffignac gemaakt (sinds de 16 e eeuw) Cognac Prince Hubert de Polignac VS Een assemblage van gemiddeld 3 jaar oude cognacs uit de Grande en Petite Champagne. Noten en peperkoek ; een zachte, lichtjes kruidige cognac Cognac XO For Men De Fussigny Fine Champagne Cognac Schitterende cognac in een «sigarentube»!!! Leuk geschenk-idee voor sigarenrokers Calvados Norois La Pomme Pays d Auge Jonge calvados waarin de appeltjessmaak zeer prominent aanwezig is in de neus en de mond Calvados AOC Pays d Auge Marquis d Aguesseau VSOP 4 ans Gerijpt in zeer kleine vaatjes om een intensere en zachtere smaak te bekomen. De mooie fles (replica 18 e eeuw) is zeker niet alleen versiering! 36.00

17 Calvados Chateau du Breuil 15 ans Deze blend is zeer mooi gestructureerd. De kleinere hoeveelheid jongere Calvados (minimum 15 jaar) zorgt voor de intense appelsmaak, die overeind blijft tegen de tanines van de oudere rijpe Calvados Armagnac Darroze 10 y Rum Er zijn twee soorten rum : 1) Industriële : - basis = melasse (suikerriet ontdaan van vezels en rietsuiker) - lang gisten met toegevoegde gist - meestal toevoeging van aroma s - soms rijpen op eiken vaten voor de oudere rums, waar dan ook praktisch altijd caramel aan toegevoegd wordt om te kleuren Varadero 3 Años, 5 Años, 7 Años (Cuba) Deze Cubaanse rum wordt in België verkocht onder het merk Oxfam Fairtrade. Een eerlijke prijs op alle niveaus wordt aldus gegarandeerd. Dit neefje van Havana-Club bestaat in 3 versies. 3 años voor uw mojito, 5 años voor een heerlijke Cuba Libre, 7 años om puur te drinken of voor een Cuba Libre de Luxe. Een heerlijk, eerlijk produkt! Havana Club Gran Reserva 15 years (Cuba) Ron Matusalem Gran Reserva 15 años (Dominicaanse Republiek) In oorsprong Cubaanse, nu Dominicaanse rum, die gerijpt wordt volgens het Solera-systeem. Een zeer volle, rijpe smaak, veel toffee, caramel en een zeer lange, zachte afdronk Montecristo (Guatemala) - 12 years Brugal (Dominicaanse Republiek) - Extra Viejo Caney (Cuba) Carta Blanca 3 jaar Oro Ligero 5 jaar Añejo Centuria 7 jaar 20.00

18 Appleton Estate Reserve (Jamaica) 8 years Blend van gerijpte rums. Zacht met body en een lange, elegante afdronk Angostura years (Trinidad y Tobago) Mount Gay Extra Old 20 years (Barbados) ) Agrarische (agricole) : - basis = volledige suikerriet dat gemalen wordt (aroma s!!!) - laat men gisten (natuurlijk kort fermentatieproces) - soms rijpen op eiken vaten voor de oudere, maar geen toevoeging van caramel (natuurlijke kleur door hout en oxidatie) La Mauny (Martinique) VSOP Langzaam gerijpt in eiken vaten. VO (very old) is een garantie voor deze rum van hoge kwaliteit. Hij is zeer evenwichtig zowel in de mond als in de neus en vol aromatisch van smaak Damoiseau Réserve Spéciale (Guadeloupe) Minstens 3 jaar gerijpt op bourbonvaten van Amerikaanse eik Rivière du Mat Cuvée Spéciale (Ile de la Réunion) Tussen de 3 en de 8 jaar gerijpt op eiken vaten. Gouden kleur. Intens fruitige aroma s. Kruiden en droge vruchten in de neus. Lange, fruitige afdronk met subtiele bloemaroma s Ron Barceló Imperial (Dominicaanse Republiek) Aged ten years, it was selected as The Best Rum in the World by the Beverage Institute of Chicago in both 2000 and It reached the highest qualification (97/100) never before awarded to a rum by the Institute, after calling it a superb world-class drink. Ron Barceló s, the five indicators of quality: Only the finest sugar cane produced in the Dominican Republic is used. All of our rums age in oak barrels from Kentucky that have been used to age Bourbon Whisky. Constant research efforts by our Master Blenders lead us to the best possible blends. Achieving a perfect combination of body character, great performance and exquisite bouquet. Using the industry s leading distilling technology with the age-old artisan knowledge of our local experts, heirs to a long tradition of excellence in rum production

19 Vodka Stolichnaya Genuine Russian Vodka Gin Hendrick s Gin Handcrafted Small Batch Grappa Dit zijn witte alcohols gedistilleerd uit de most, die rest na het persen van de wijndruiven. In Italië heet dit grappa, in Frankrijk marc. Grappa Marzadro Grootvader Marzadro en zijn zus Sabina startten in 1949 deze distilleerderij in het hart van Vallagrina in Trentino in het Noorden van Italië. Ondertussen hebben de kleinkinderen met dezelfde visie en volharding een nieuwe distilleerderij opgericht op de rechteroever van de Adige rivier. Marzadro selecteert zorgvuldig de marc, de grondstof, die afkomstig is uit de beste wijngaarden van Trentino. Marc is het residu van schilletjes, pitjes en steeltjes van druiven, die in de pers overblijven, nadat het sap eruit gehaald is. Grappa Marzadro Teroldego : een aromatische grappa met een robuust karakter gemaakt op basis van marc uitsluitend van het rode druivenras Teroldego Grappa Marzadro La Diciotto Lune : zoals uit de vertaling van zijn naam doorschemert (nl. de 18 manen ), een grappa die minstens 18 maanden rijpt. Dit rijpingsproces vindt plaats op vaten van verschillende houtsoorten, zoals eik en kastanje, van verschillende inhoud (van 220 tot 1,500 liter) en op zowel gebruikte als nieuwe vaten. Deze grappa is een blend van geselecteerde marc van zowel witte (30%) als rode druiven (70%). De combinatie van al deze verschillende elementen leidt tot een goudbruine harmonieuze grappa die wonderbaarlijk complex is Grappa Marzadro Moscato Jenever St Pol Oude graanjenever 49 Uit rogge en mout. Koud serveren drinken met een warm hart! 23.00

20 Champagne Crémant - Cava - Prosecco Champagne Pierre Moncuit Brut Grand Cru - Blanc de Blancs Enkel Chardonnay-druiven uit Mesnil sur Oger. Deze brut is licht fruitig, zeer complex met een lange, droge afdronk. Prijs/kwaliteit verhouding genomen : een echte topper! Champagne Bollinger La Grande Année 1999 La Grande Année wordt enkel in uitzonderlijke wijnoogsten geproduceerd met druiven exclusief uit Grand Cru en Premier Cru (resp. 75 % en 25 % voor deze 1999). Alleen het sap van de cuvée of eerste persing wordt gebruikt en de eerste gisting wordt, zeer uitzonderlijk in de Champagne, 100% op eiken vaten gedaan. Na minstens 5 jaar rijping is hij klaar. Het resultaat is een rijke champagne met fijne gistachtige nota s. Absolute wereldklasse! Champagne Gruet Brut - Blancs de Noirs Crémant Langlois Château Crémant de Loire Brut Dit domein is eigendom van Bollinger, die garant staat voor topkwaliteit. Assemblage : Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay en Grolleaux. Volledig manueel geoogst, zeer zacht geperst en 2 jaar rijping. Het resultaat is een volwaardig alternatief voor champagne. Zeer lichte pareling, fruitig, aroma s van bloemen en witte vruchten. In het Britse parlement luistert hij alle recepties op Cava Clos Amador Brut Reserva 35 % Xarello, 35 % Macabeo, 30 % Parellada. Goudgele kleur, fruitig en vol aroma met een droge afdronk. Fijne aciditeit. Ontdek deze parel uit het Spaanse Catalonië! Rivalta Prosecco Di Valdobbiadene brut Italiaanse méthode champenoise van de Prosecco druif. In Italië zijn over het algemeen de schuimwijnen zoeter dan de Franse. Brut in Italië is dus niet zo brut als in Frankrijk. Deze schuimwijn is gemaakt volgens de tank methode ; de 2 e gisting van de witte wijn gebeurt in een grote tank gedurende slechts 2 à 3 maanden (andere enkele jaren). Het Rivalta gebied heeft vooral hoge, steile hellingen, wat een zeer goede locatie voor wijngaarden is Porto / Sherry Noval Porto Late Bottled Vintage 1999 Na 5 jaar rijping op vat, gebotteld in Zeer aromatisch, veel rood fruit, vanille, nougat. Een zeer lange, zoete maar elegante afdronk

21 Porto Fonseca BIN 27 Dit is een rubystijl port met een tawny karakter. Diepe, robijnrode kleur, ananas en smaak van kersen, chocolade en zoet fruit. Een prachtige balans tussen alcohol en fruit. Voor een gedeelte van de wijnen voor deze unieke familieblend werden de druiven op traditionele wijze geperst (met de voeten!!!) Porto Taylor s Dit 300 jaar oude familiehuis wordt door de meeste wijnautoriteiten erkend als de grootste van alle portleveranciers. Hun late bottled vintage stijl werd door bijna alle andere gekopiëerd en de sublieme vintage en tawny port wordt door iedereen beschouwd als de beste. Porto Taylor s 10 years Tawny Elegant, zacht, noten, hout, rijk en fruitig. Gebottled om meteen te drinken ; ideaal bij zachte kazen. Tip : hij is nog beter wanneer hij licht gekoeld is (16 C) Porto Taylor s 20 years Iets complexer en rijper dan de 10 years. Rozijnachtig, honing en noten. Deze zeldzame port wordt best als dessertwijn gesavoureerd. Prachtige balans tussen fruitig en kruidiger afdronk Porto Taylor s Chip Dry White Een uivinding van Taylor s in Wordt op exact dezelfde manier gemaakt als conventionele port maar enkel met witte druiven. Hij is droog en fruitig en daardoor het enige type port dat als aperitief kan gedronken worden (koud serveren!) Sherry Wisdom Manzanilla 5.50 Andere Alcohols Aalborg Jubiloeums Akvavit Deze Deense nationale drank wordt daar zowel voor, tijdens als na de maaltijd gedronken. Op smaak gebracht met dille en koriander. Ijskoud serveren ; ideaal bij zeevruchten Elixir d Anvers Liefst 32 aromatische planten geven onze nationale likeur zijn unieke smaak. Niet alleen heel lekker, maar ook nog een wondermiddel tegen allerlei ongemakken

22 Elixir de Spa Natuurlijke likeur bereid op basis van meer dan 40 verschillende planten en kruiden, gerijpt op eiken vaten. Minder zoete versie van Elixir d Anvers, eveneens met digestieve eigenschappen. Het oudste brevet van Hofleverancier staat op naam van de Elixir de Spa en dateert uit Pineau des Charentes Blanc Gautier Pineau des Charentes wordt gemaakt door aan vers geperst druivensap Cognac toe te voegen. De minimum leeftijd van de Cognac is 6 jaar. Dit mengsel rijpt dan 18 maanden lang op eiken vat. Het resultaat is een fruitig aperitief van 18 % alcoholgehalte. Aroma s van caramel, ananas, butterscotch. In de fluwelige smaak zit peer, honing, noten en vanille Absente 55 Domaines de Provence De Groene Fee is terug! Deze echte absint plaatst u in gezelschap van Baudelaire, Manet, Van Gogh en Oscar Wilde. Deze groene alcohol op basis van anijs en absintalsem werd lang verboden wegens de vermeend gevaarlijke en zelfs gekmakende bijwerkingen. Blijkt echter dat heel wat gebruikers er laudanum aan toevoegden! Vandaag perfect toelaatbaar en aan de durvers om uit te testen Advokaat F.X. De Beukelaer Ambachtelijk gemaakt zonder bewaarmiddelen Cachaça 51 (basis om Caipirinha te bereiden) Suikerrietalcohol Marzadro Limoncino Liquore citroenlikeur Hieronder ons wijnassortiment, vernieuwd in januari 2009! de wijnen van Verloo

23 Wit 1 Marcel André - Vin de Pays d'oc 2007 Frankrijk 4,00 2 Danielle de l'ansée - Val de Loire 2007 Frankrijk 7,00 3 Bodega Ochoa - Navarra 2007 Spanje 6,00 4 Tamellini Soave - D.O.C. Soave 2007 Italië 9,50 5 Maçon - Lugny Les Charmes 2007 Frankrijk 7,00 6 Château Sauvage Bordeaux 2007 Frankrijk Würtz Potate! Riesling 2007 Duitsland 6,00 8 Chablis La Part des Anges 2005 Frankrijk 20,00 9 Les Cathares Muscat de Rivesaltes 2003 Frankrijk 7,00 Rood 11 Marcel André - Vin de Pays d'oc 2007 Frankrijk 4,00 12 Falesco Vitiano 2006 Italië 9,00 13 Groot Eiland Pinotage 2006 Z-Afrika 7,00 14 Clos du Caillou Garrigues Côtes du Rhône 2005 Frankrijk 12,00 15 Crozes - Hermitage 2004 Frankrijk 16,00 16 Santenay Champs Claude - Bourgogne 2003 Frankrijk 12,50 17 Vieux Château Gaubert - Graves 2004 Frankrijk 19,00 18 La Désirade - Côtes du Roussillon 2002 Frankrijk 12,00 19 Clua El Solá d en Pol 2007 Spanje 6,00 20 Papa Luna - Garnacha 2006 Spanje 10,00 21 Otoño - Valle de Lontue 2006 Chili 7,00 22 Little Odisseia - Douro 2005 Portugal 7,00 23 J. Louis Denois Les Oliviers Vdp d Oc 2005 Frankrijk 7,50 24 Bodega Luzón - Monastrel/Syrah 2006 Spanje Salice Salentino - Vecchia Torre 2006 Italië 6,00 26 Terre di Giobbe Fiorano Piceno 2005 Italië 12,50 27 Endrizzi Teroldego Rotaliano 2004 Italië 16,00 28 Baron Philippe de Serres Bordeaux 2005 Frankrijk 5,00 29 Chassagne Montrachet 1 Cru Morgeot Bourgogne 2005 Frankrijk 27,00 30 Adrián Serrano Crianza Rioja 2000 Spanje Domaine Bart - Marsannay 2005 Frankrijk 19,00 32 Villa Sparina Montej 2006 Italië 10,00 Januari 2009 Prijzen en voorraad onder voorbehoud BEDANKT DAT U TOT ZOVER GERAAKT BENT!!! Aarzel niet ons te bestoken met uw vragen!!! Tel. 03/ info@huisverloo.be