Cragganmore 12 Years Old,40% Zeer miskende whisky. Zeer zacht en subtiel pallet, maar zo breed. Ideaal om mee te starten.

Transcriptie

1 Lichte whisky s & starters Dit zijn whisky s die zeer subtiel van smaak: een ideaal mondwarmertje om de papillen te trainen. Glenkinchie 10 Years Old,43% Editie van Glenkinchie van voor 2008, nu vervangen door de 12-jarige. Deze versie is veel frisser en heeft meer florale toetsen. Linkwood 12 Years Old, 43%, Flora & Fauna Lichte whisky met een heel fris en floraal pallet. Littlemill 12 Years Old,40% Lowland distilleerderij die gesloten werd in 1993, één van de weinige officiële bottelingen. Zachte whisky met een duidelijk accent van mout en karamel. Fruitige whisky s & tussenwhisky s Blair Athol 12 Years Old, 43%,Flora & Fauna Mooie en genuanceerde whisky, heeft een beetje van alles in z n mars. Cragganmore 12 Years Old,40% Zeer miskende whisky. Zeer zacht en subtiel pallet, maar zo breed. Ideaal om mee te starten. Cragganmore 14 Years Old, Friends of Classic Malts, 40% Zeldzamere botteling van z n 12-jaar oud broertje. Bunnahabhain 12 Years Old, oude botteling, 40% Fris- fruitige whisky uit vervlogen tijden. De expressies van vandaag zijn totaal anders. Glenfiddich 12 Years Old, 40% s Werelds best verkopende malt. Waarom: toegankelijkheid. Glendullan 12 Years Old, 43%, Flora & Fauna Zeldzame, enorm zachte en fruitige whisky. Old Pulteney 12 Years Old, 40% Bij velen één der favoriete whisky s: meer zoete citrus kan je niet krijgen. Old Pulteney 17 Years Old, 46% Oudere editie van Old Pulteney, met lichte invloed van sherry. Old Pulteney 21 Years Old, 46% Winnaar van tal van prijzen: het is dan ook een topwhisky. Glen Ord 12 Years Old,43% 4.50 Is volledig van de Europese markt verdwenen. Één van m n favorieten: superzacht met bos-tonen en hints van rook. Dalwhinnie 15 Years Old,43% Favoriet van veel whiskydrinkers: super fruitig, voornamelijk zoete appel en peer. Clynelish 14 Years Old,46% Klassieker. Licht pallet met leuke, zoete citrusaccenten.

2 Longmorn 15 Years Old, oude botteling, 45% Botteling van in de jaren 90, dag en nacht verschil met de huidige 16-jarige. Glenmorangie 10 Years Old Original,40% Best verkochte malt in Schotland. Duidelijk bourbonvaten: zoete, banaan en eik-accenten. Teaninich 10 Years Old, 43% Flora & Fauna Zeldzaam als maltwhisky. Duidelijk verse bourbonvaten: massa s zoete banaan. Singleton of Dufftown 12 Years Old, 40% Vrij recente botteling die in korte tijd enorm populair geworden is. Leuke betaalbare allrounder, met tonen van vanille en zoete appel. Singleton of Dufftown 15 Years Old, 40% Oudere editie van de Singleton, met meer hout en sherry invloeden dan zijn jongere broer. Singleton of Dufftown 18 Years Old, 40% Oudste broertje van de familie, met een rijke en ronde smaak van fruit en eik. Cardhu 12 Years Old, 40% Klassieke, zachte maar degelijke whisky die bij iedereen scoort. Breed en aangenaam pallet. Niet voor niets de 6 e best verkochte whisky ter wereld. Tamdhu no age, Deze distilleerderij werd een aantal jaren geleden gesloten. Eenvoudige maar eerlijke whisky. Tamdhu 18 Years Old, 43% Oudere editie van het gesloten Tamdhu. In deze whisky is veel meer eik te ontdekken. Macallan 1876 Replica, 40.6% Een replica naar een botteling uit 1876: minder sherry en iets meer rook. Meer balans dan de gebruikelijke Macallan s van vandaag. Macallan Whisky Maker's Edition 42.8% Tax free botteling. Zachtere editie van de Macallan reeks. Highland Park 18 Years Old,43% Mooie gebalanceerde whisky met iets wat meer rook. De meest noordelijke distilleerderij waar ook nog zelf gemout wordt. Whisky s met een finishes Een finish is een tweede, korte rijping van 2 tot 24 maand die de whisky nog meekrijgt na zijn oorspronkelijke rijping. De meest gebruikelijke finishes zijn sherry en port: daardoor krijg je een steviger pallet en heeft de whisky een wat meer likeurachtig karakter. Cragganmore 1997, Distillers Edition, Port wood finish,40% Een ruim 12 jaar oude Cragganmore met een porto-finish. Zeer snoeperige, zachte whisky van een hoog easy drinkable niveau. Dalwhinnie 1992, Distillers Edition, Oloroso Sherry finish, 43% Complete andere whisky dan de klassieke 15-jarige: de sherryfinish maakt het een pak rijker. Topwhisky. Glenmorangie Lasanta 12 Years Old, Sherry Finish, 46% Mooie mix van bourbon en sherry.

3 Glenmorangie Quinta Ruban 12 Years Old, Port Finish,46% Whisky en porto is een zeer geslaagde combinatie. Een extra rijping op port-vaten maakt het net wat zoeter en rijker. Glenmorangie Sonnalta Pedro Xeminez Sherry Finish,46% Finish op en extreme zeldzaam en rijk Pedro Xemines sherryvat. Enorm rijke whisky: zoet, bruine suiker, rozijnen en een tikkeltje zwavel. Ex-sherryvaten Glen Elgin 12 Years Old,43% Lichtere versie van gesherryde whisky. Naast de typische sherry-accenten ook zeer notig. Pittyvaich 12 Years Old,43%, Flora & Fauna Extreem zeldzame botteling van de distilleerderij zelf. Op één na de kortst bestaande distilleerderij van Schotland, gesloten in Mooie balans tussen bourbon en sherryvaten. Sherry is net voldoende aanwezig. Strathisla 12, 43% De enige distilleerderij van Chivas Brothers waar sherryvaten in verwerkt zitten. Mooie balans tussen bourbon- en sherryvaten. Complexe en complete all-rounder. Benrinnes 15 Years Old,43% Flora & Fauna Zeldzame whisky met een stevige body en een stevige sherry accent. Glenfarclas 17 Years Old, 43% Legende tussen de sherry-whisky s. Rijk, zoet, bruine suiker. Dailuaine 16 Years Old,43%, Flora & Fauna Zeldzame whisky met massa s sherryinvloeden. Voor de liefhebber van typische sherrywhisky s. Macallan 12 Years Old / Sherry Oak,40% Legende op gebied van whisky uit sherryvaten. Rijke whisky met een licht zwavel-toets. Strathisla 30, 43% Oudere editie van Strathisla die enkel op sherryvaten gelegen heeft. Zachte en enorm rijke whisky met niet te uitgesproken sherrysmaak en stevige houttonen. Macallan 1991 / 18 Years Old / Sherry Oak,43% Zeer zeldzame Macallan met een massa aan sherry-invloeden. Mortlach 16 Years Old, 43%, Flora & Fauna Zeldzame distilleerderijbotteling. Zeer rijke sherryinvloed vanwege z n leeftijd, tikkeltje zwavel. Rokerige whisky s Bowmore 25 Years Old,43% Nog veel leuker. Voor de liefhebber van niet al te veel rook, doch wel een subtiele aanwezigheid. Bowmore 17 Years Old,oude botteling, 43% Een oude botteling van voor 2005, net ietsje frisser pallet dan de hedendaagse reeks van Bowmore. Bowmore 18 Years Old,43% Op deze manier zijn Islaywhisky s leuk: door hun ouderdom zitten rook en body mooi verweven.

4 Ardbeg Gallileo 12 jaar, 1999, 49% Recente editie van Ardbeg die alweer een fortuin kost. Combinatie van Marsala- en Bourbonvaten even de indruk van een oude Ardbegstijl Ardbeg 10 Years Old, 46% Klassieker en bij velen één der favorieten. Islay en Rock n roll in je glas Caol Ila 18 Years Old,43% Complete anders dan de 12 jarige: veel voller, minder rook. Mooi en evenwichtig pallet met zoethout en rook. Bowmore 12 Years Old, 40% Gematigde rokerigheid van ongeveer zo n 25 ppm. Instapper in het Bowmore-gamma, doch correcte whisky. Talisker 10 Years Old, 45.8% Een legend : licht pallet, maar sterk gerookt met peper en citrus-accenten. Lagavulin 16 Years Old,43% Fantastische Islaywhisky. Rokerig maar toch heel soepel. Prijs/kwaliteit zowat het beste wat er te vinden is. Laphroaig 10 Years Old, 40% Één van de sterkst gerookte Islay-whisky s. Enorm veel rook met zure fruit aroma s. Whisky s op vatsterkte (Naar smaak en zin, kan een spatje water wonderen doen) Highland Park 25 Years Old,50.7% Distillery botteling uit 2004, schitterende complexiteit met een niet al te hoog alcoholpercentage. Longrow 10 Years Old, 57% Familie van de Springbank s. Longrow is zwaarder gerookt dan de andere Springbank s, maar toch niet zo sterk als de typische Islay-whisky s. Glenlivet 16 Years Old Nadurra, Batch 1010M,54.5% Prijs/kwaliteit zeer mooie whisky. Refil bourbonvaten: vrij zoet met invloeden van eik en banaan. Glen Ord 25 Years Old,58.3% Een botteling van in de tijd dat Ord nog goed ingeburgerd was, nu zeer zeldzaam. Schitterende whisky met een enorme complexiteit. Dallas Dhu 25 Years Old, 57.5%, Port Wood Finish. Deze distilleerderij werd in 1981 gesloten en nu is deze whisky behoorlijk zeldzaam geworden. Mooie mix tussen de fruitige Dallas Dhu-stijl en de Port. Op en top: zalig. Een beetje water toevoegen mag. Talisker 25 Years Old / Bot. 2008, 54.2% Topwhisky op vatsterkte. Fantastische mix van smaken met een leuk rookaccent. Bowmore Tempest, 10 Years Old, Batch 1,55.3% Bowmore op vatsterkte, niet te rokerig met fris-zoet pallet. Caol Ila only by the distillery,58.4% Zelf opgehaald in Schotland, zeer mooie Caol Ila: jong maar zo lekker. Lagavulin 12 Years Old, 56.4% Jongere en frissere Lagavulin op vatsterkte. Zoet rokerig met aardse invloeden.

5 Lagavulin, no age, only by the distillery,52.2% Laga zonder leeftijdsaanduiding. Jongere maar zeer aangename whisky. Laphroaig cairdeas, 51.2% Exclusieve botteling voor The Friends Of Laproaig Degelijke, niet te krachtige Laphroaig die nog beter wordt met een beetje water. Port Ellen 1982 / 21 Years Old / Old Malt Cask, 50% Islay-distilleerderij, gesloten in Zeer bijzondere malt, mooi gerookt, niet te veel, met een lactische ondertoon. Octomore comus167ppm, 61% Een van s werelds sterkst gerookte whisky s, met een finish op Chateau d Yquen wijnvaten wat de whisky een veel oudere look geeft. Naar mijn mening de beste Octomore tot hier toe. Glenlivet 28 Years Old,1975,Signatory oldtimer, 55.1% Legendarische oldtimer en atypisch Glenlivet. Super intens sherryvat. Glen Elgin 16 Years Old,58.5% Gelimiteerde editie van Glen Elgin. Massa s sherry, enorm rijk. Ééntje om als laatst te proeven. Highland Park 11 Years Old, Sherry Cask, 59.6% Stevig en zwavelachtig sherrymonstertje. Om als één van de laatste te drinken. Glendronach 1989, 20 Years Old, Pedro Xeminez butt, 53.5% Sherryvaten zijn zeldzaam, Pedro Xeminez-sherryvaten nog veel zeldzamer. Zeer zoete, stevige whisky met een duidelijke smaak van bruine suiker en rozijnen