FEEST BIJ DE KOOI. D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 1

Transcriptie

1 FEEST BIJ DE KOOI Hoe vaak geeft u een partij, receptie diner? Dat zal niet dagelijks voorkomen. En juist daarom zeggen wij bij De Kooi dat het iets bijzonders moet worden. Een partij met een eigen karakter, passend bij u, uw gezelschap en de aard van de aangelegenheid. Om dat te bereiken gaan wij eerst met u aan tafel. Terwijl we al uw wensen doornemen, krijgt het programma als vanzelf invulling. In onze 3 verschillende zalen kunnen wij ruimte bieden aan 20 tot 250 personen. Alles kan: lunch, borrel, diner met zonder entertainment, u zegt het maar. Kortom, het wordt een partij waar uw gasten nog lang en met plezier over napraten. U bent van harte welkom voor een rondleiding. D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 1

2 INHOUDSOPGAVE OVERZICHT ZALEN 3 DRANKARRANGEMENTEN 4 STEL ZELF UW EIGEN ARRANGEMENT SAMEN 5 BRUNCH 6 BUFFETTEN 7 WALKING DINER 8 KEUZEDINER 9 BIJZONDERHEDEN 11 D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 2

3 Zalen DE KOEIENZAAL Deze ruimte is gelegen op de 1ste etage van het pand. Het trendy koeienbehang geeft de mooie combinatie weer van industrieel design en de polder. Deze multifunctionele ruimte met eigen bar is o.a. geschikt voor aansnijden van de taart, de borrel voor het diner/buffet. De zaal is geschikt voor personen, afhankelijk van de zaalindeling. De zaal beschikt over een eigen garderobe en is ook per lift te bereiken. DE GROTE ZAAL Deze zaal bevindt zich op de begane grond en heeft een aangrenzend terras met een prachtig uitzicht over de polder. De zaal kenmerkt zich verder door een stoere ijzeren bar met ledverlichting, robuuste houten balken, een houten vloer en design stoelen. Een groot feest gegarandeerd! Deze zaal is geheel naar eigen wens aan te passen qua zitplaatsen, statafels e.d. De zaal heeft een eigen opgang en garderobe. DE CARRIBEAN ZAAL In de kelder van het pand bevindt zich een heuse Caribische strandtent! Een retro Cubaanse sfeer benadrukt door houten lamellen en op de muur palmbomen, oude kroegborden en teksten. Een trendy bar maakt deze ruimte compleet, deze zaal is geheel naar uw eigen wens in te richten. De zaal heeft een eigen opgang en garderobe. D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 3

4 DRANKARRANGEMENTEN De Kooi biedt verschillende mogelijkheden wat betreft dranken. De arrangementen worden berekend op uurbasis. Uw gasten mogen onbeperkt gebruik maken van consumpties uit het assortiment. Uiteraard is het ook mogelijk om de dranken op basis van nacalculatie te verzorgen. Onderstaand vindt u de prijzen van binnenlands gedistilleerde dranken op afkoop en de prijzen van binnen en buitenlands gedistilleerde dranken. BINNENLANDS GEDISTILLEERD BUITENLANDS GEDISTILEERD 1 uur uur uur uur uur uur uur uur ,5 uur ,5 uur uur uur ,5 uur uur * Uitgezonderde dranken: Prosecco, Champagne, Monte Scroppino, cocktails, speciaal bieren ( standaard Heineken aanwezig ) en luxe gedistilleerd. D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 4

5 STEL ZELF UW EIGEN ARRANGEMENT SAMEN Het is al gezegd. Je geeft niet zomaar een feest, het moet iets heel bijzonders worden. Geen feest is hetzelfde, dus bij ons ook geen standaardprogramma s. We nemen stap voor stap het programma met jullie door en bespreken bij ieder onderdeel jullie wensen en onze mogelijkheden. Op basis daarvan maken we vervolgens een voorstel. Onderstaand vinden jullie alvast enkele mogelijkheden om een arrangement samen te stellen. ONTVANGST Kfie/thee Glas prosecco Feestelijke cocktail Gesorteerd gebak Petit four Spakenburgse lekkernijen Jan Hagel, Hart & Oma s Keek Bonbons 2.25 p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p. HAPJES Gemengde notenmix 0.95 p.p. Gemengd bittergarnituur ( 4x service ) 3.95 p.p. bitterballen, kaasstengels, frikadelletjes & nasi/bami hapjes Bittergarnituur deluxe ( 3x service ) 4.20 p.p. met luxe bitterballen, kaasstengels, frikadelletjes, nasi & bami hapjes & loempiaatjes, gefrituurde garnalen frikadelletjes & nasi/bami hapjes Luxe Canapé ( 2x service ) 4.00 p.p. heerlijke toastjes met op hout gerookte zalm, romige brie, licht gekruide filet american & tonijnsalade Ronde luxe spiesjes 3.95 p.p. beefspies, kip Yakatori & gambaspies AFTER SNACKS Puntzakje friet met mayonaise Broodje frikadel Broodje kroket Pizzapunt Mini broodje hamburger BRUIDSTAART Kooi Bruidstaart Wij hebben een speciale Kooi bruidstaart laten ontwerpen, deze taart kan qua kleur en smaak naar uw wens aangepast worden. IJsbruidstaart 2.25 p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p. ZAALHUUR Voor de particuliere gelegenheden berekenen wij geen zaalhuur, maar werken wij met een minimale omzetgarantie. Dat is het bedrag dat er minimaal aan drankjes & hapjes afgenomen dient te worden. Wordt dit bedrag niet gehaald, dan zal het verschil in de vorm van zaalhuur doorberekend worden. In de omzetgarantie zijn de kosten voor barpersoneel, schoonmaak, gebruik beamers etc. inbegrepen. De omzetgarantie is 1.250,- D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 5

6 BRUNCH U en uw gasten worden feestelijk ontvangen met een glas prosecco Aansluitend serveren wij een groentebouillon uit Waarna in buffetvorm de brunch aan u gepresenteerd zal worden; luxe broodsoorten met diverse soorten hartig en zoet beleg Diverse gerookte vis soorten waaronder; gerookte zalm met roomkaas & bieslook, schepzalm en forel carpaccio met rucola en truffelmayonaise en parmezaan diverse kleine hartige bites glaasje garnalen met whiskeysaus glaasje gedroogde ham met meloen mini saucijzenbroodjes diverse salades en rauwkost Quiche mozzarella tomaat roerei met spek gebraden worstjes zalm en croute met mosterd en kruiden varkensprocureur met bospaddenstoelensaus kippiccata met tomatensaus grote garnalen met licht pittige tomatensalsa Kfie/thee Jus d orange Volwassenen: p.p. Kinderen 3 tm 12 jaar: p.p. Kinderen 0 tm 2 jaar: Gratis D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 6

7 BUFFETTEN vanaf 25 personen BUFFET p.p. BUFFET 3 39,50 p.p. Koude gerechten Stokbrood en kruidenboter Meloen en ardennerham Gerookte kip met kerrie mayonaise, spekjes en rucola Visschotel met zalm met crème fraiche en bieslook Noorse garnalen met whiskysaus Groene salade Rundvleessalade met diverse vleeswaren Aardappel salade met spekjes en gedroogde tomaatjes Warme gerechten Met mosterd gemarineerde varkensprocureur Kipsaté met satésaus Gebakken zalmfilet op tagliatelle met roomsaus Warme beenham met mosterd honing mayonaise Dikke frieten met mayonaise 2 soorten groenten BUFFET 2 31,50 p.p. Koude gerechten Stokbrood en kruidenboter Carpaccio met aceto balsamico, Parmezaanse kaas en rucola Zalmsalade met gerookte zalm Salade van Noorse garnalen met whiskysaus Rundvleessalade met diverse vleeswaren Tomaat komkommer salade Couscous salade met gerookte forel en courgette Warme gerechten Gebakken maïskipfilet met ratatouille Wraps gevuld met pittig gekruid gehakt, salsa & kaas Kipsaté met satésaus Scampi s met chili en tomaat Ossenhaaspuntjes met stroganfsaus Kabeljauwfilet met tomaat, rode ui en bosui Dikke frieten met mayonaise Aardappelgratin met tomaat uit de oven Koude gerechten Stokbrood en kruidenboter Gemarineerde olijven met feta Gerookte zalm, schep zalm en gemarineerde zalm Carpaccio met acetobalsamico, Parmezaanse kaas en rucola Glaasje Hollandse garnalen met dragonmayonaise Gerookte paling met zoet zure komkommersalade Plateau met 3 verschillende vleeswaren Pasta salade met maiskip Salade met rode biet en geitenkaas Warme gerechten Ribeye met haricoverst en spekjes Ossenhaas met stroganfsaus Zalm filet uit de oven met peulen, wortel en doperwt Yakatori saté met oosterse saus, cashewnootjes en bosui Kip tandoori met bloemkool Scampi s met chili, tomaat en rode ui Dikke frieten met mayonaise Paella met vis Aardappelgratin met tomaat uit de oven DESSERTBUFFET Dessert 1 4,50 p.p. Omelette Siberienne in vuur & vlam Dessert 2 9,00 p.p. Diverse zoete lekkernijen zoals bavoires, ijstaarten, patisserie & fruitsalade D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 7

8 WALKING DINER Wilt u met uw gezelschap ongedwongen culinair genieten? Dan is het Walking Diner concept voor u de perfecte invulling van uw middag avond. Veel feestelijke kleine gerechten vormen samen één diner! De gerechtjes kunnen gemakkelijk worden gegeten, terwijl uw gasten rondlopen gezellig aan een tafel zitten. Onze bediening serveert de gerechtjes steeds uit en uw gasten krijgen veel verschillende smaken te proeven. Uiteraard houden wij rekening met dieetwensen, mits vooraf geïnformeerd. WALKING DINER 32,50 p.p. Carpaccio van runderzijlende Kleine garnalencocktail met whiskeysaus Crème van tomaat met basilicumroom Kip yakitori met cassavachips Puntzakje friet met mayonaise Beefburger met rucola, pecorino en gedroogde tomaat Aardbeien vanille-ijs slagroom WALKING DINER DELUXE 38,50 p.p. Gerookte eend met mango chutney Tonijncarpaccio Krachtige runderbouillon met truffelroom Wrap met gerookte zalm Gambaspiesje met tomatendressing Ossenhaas met rösti en ratatouille KEUZEDINER Pannacotta met roodfruit en frambozensorbet D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 8

9 MENU ZUIDWAL VOORGERECHT CARPACCIO rucola oude kaas pijnboompit GEROOKTE ZALM dille mayonaise komkommer HOOFDGERECHT STEAK Black Angus vleesjus KABELJAUW op de huid gebakken mosterd B.G.E. BURGER cheddar tomaat sla bacon NAGERECHT PETIT DESSERT IJs Bavaroise mousse p.p. MENU BOTTER VOORGERECHT GARNALEN cocktail whiskeysaus - tomaat KALF licht aangebraden kalfsvlees avocado - cashew HOOFGERECHT EENDENBORST filet Port gekarameliseerde appel ZALMFILET gebakken citroen witte wijnsaus DUO VARKEN buikspek rollade mosterd NAGERECHT PETIT DESSERT IJs bavaroise mousse 32,50 p.p. MENU ZUIDERZEE D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 9

10 VOORGERECHT SERRANOHAM tomatentapenade gegrilde courgette basilicum KOOI SPECIAAL zalm garnalen paling TUSSENGERECHT TOMATENSOEP crème fraîche - prei RUNDERBOUILLON dubbel getrokken - tuinkruiden HOOFDGERECHT ZEEBAARS tomatensalsa penne pasta - gamba TOURNEDOS Hollandaise Black Angus NAGERECHT GRAND DESSERT IJs bavaroise mousse p.p. Mocht u eigen menusuggesties hebben, dan is dit uiteraard mogelijk. Wij denken graag met u mee! Het kan zijn dat een menuwijziging een meerprijs geeft, wij informeren u vooraf hierover. Indien een gast in uw gezelschap vegetarisch is, doen wij graag op de avond een voorstel. Wij houden rekening met eventuele dieetwensen, wij vernemen deze graag vooraf. D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 10

11 BIJZONDERHEDEN Aantal gasten Uiterlijk 3 dagen voor de reserveringsdatum dient u het juiste aantal personen door te geven. Indien u dit achterwege laat berekenen wij de kosten zoals vermeld op de bevestiging. Buffetten zijn mogelijk vanaf 25 personen, wij zullen dus altijd voor minimaal 25 personen doorbelasten. Annulering De Kooi hanteert de Uniforme Voorwaarden Horeca. Hierin zijn tevens onze annuleringsvoorwaarden opgenomen. Op verzoek sturen wij u de Uniforme Voorwaarden Horeca toe. Muziek In alle zalen is achtergrondmuziek aanwezig. Het volume kan per zaal (in de zaal) worden ingeregeld. Wij werken met een Spotify systeem. Parkeren Op onze ruime parkeerplaats kunnen u en uw gasten gratis parkeren. Prijswijziging voorbehouden Alle in deze informatiemap genoemde prijzen zijn onder voorbehoud. U bent de prijzen verschuldigd die gelden op het moment dat de horecadiensten worden verleend. Alle prijzen zijn inclusief BTW, tenzij anders aangegeven. Routebeschrijving Een gedetailleerde routebeschrijving voor uw reis naar De Kooi kunt u vinden en downloaden op onze site: D e K o o i Z e v e n h u i z e r s t r a a t 1 B u n s c h o t e n Pagina 11