SERVE PERFECT HORECA MAGAZINE03/16 MARCEL ELFERINK 25 JAAR BIJ DE MONNIK DRANKEN. (h)eerlijk!

Transcriptie

1 HORECA MAGAZINE03/16 (h)eerlijk! MONNIK HORECA MAGAZINE IS EEN UITGAVE VAN DE MONNIK DRANKEN IN OLDENZAAL MARCEL ELFERINK 25 JAAR BIJ DE MONNIK DRANKEN PERFECT SERVE Op 24 juni 2016 hebben we Marcel Elferink in het zonnetje gezet, vanwege het feit dat hij vanaf 1 juli 25 jaar werkzaam is bij De Monnik Dranken. Dit jubileum is gevierd bij onze horeca relatie Café Pelle s Eten & Drinken te Deurningen. Marcel en zijn directe familie werden om uur vanuit hun huis aan de rand van Hengelo opgehaald met een fraaie limousine en keurig naar de feestlocatie gebracht, alwaar ze om uur werden opgewacht door alle aanwezige feestgangers. Na de LTS met goed vervolg te hebben doorlopen is Marcel als 17 jarige jongeman bij ons op wegpakken van de retour gekomen artikelen. Marcel is een zeer gemotiveerde allround magazijn medewerker, die de afgelopen 25 jaar ruimschoots heeft bewezen het logistieke vak uitstekend te beheersen. Hij is een zeer loyale en gewaardeerde HAYMAN S GIN LONDON DRY Een klassieke london dry, met een frisse start van jeneverbes, een body met koriander en warmere kruiden. Een lange finish van citrusfruit. 0,70 liter art.nr & FEVER TREE TONIC 1 1 juli 1991 begonnen. Eerst werkzaam in de emballage, daarna als bijrijder van o.a. zijn broer Erwin. Vervolgens heeft Marcel zijn rijbewijs en chauffeursdiploma gehaald en een aantal jaren bij ons op de vrachtauto gereden. Vanaf 2001 is Marcel op eigen verzoek weer hoofdzakelijk werkzaam in ons magazijn. Op dit moment bestaan zijn werkzaamheden voor een groot gedeelte uit controle van de binnengekomen goederen en het collega met een echt Monnik hart, op wie wij nooit tevergeefs een beroep doen en bovendien zeer breed inzetbaar is. Het was een hele gezellige en qua temperatuur aangename avond waarbij Marcel, zijn directe familie en uiteraard vele Monnik collega s met partners aanwezig waren. We konden heerlijk buiten op het terras vertoeven en de drankjes en het koude en warme boer n tapa s buffet smaakten uitstekend. Namens het management team werd Marcel toegesproken door Hans Olde Monnikhof en namens onze personeelsvereniging deed Bjorn Rikkink dat. Marcel is onderscheiden met de gouden Monnik speld en twee enveloppen met inhoud werden hem aangeboden, terwijl er bloemen waren voor zijn moeder. Op dit moment zijn 13 personen met een dienstverband van meer dan 25 jaar werkzaam bij De Monnik Dranken. INDIAN TONIC Smaak en Neus: mooie bitters en frisse geuren. Garnering: limoen en eventueel wat jeneverbesjes. 24x20cl artikelnr ELDERFLOWER TONIC Smaak en Neus: delicate en een bloemachtige smaak en geur Garnering: een eetbaar bloemetje 24x20cl artiklenr NATURAL LIGHT TONIC Smaak en Neus: frisse citrus en aromatisch Garnering: sinaasappelschijfje 24x20cl artikelnr Geniet maar drink met mate!

2 PERFECT SERVE COCKTAILS PREUVE IN DE STAND VAN DE HARBOUR CLUB TIJDENS HET PREUVENEMINT IN MAASTRICHT Het Preuvenemint is een afgeleide van proeven (Preuve) en evenement (Evenemint) en met bezoekers die elk jaar naar het Vrijthof te Maastricht komen een ware happening. Een geweldig culinair evenement waar men van fraaie gerechten van hoogwaardige horeca kan genieten of een luxe cocktail. Dit jaar was de 35ste editie (25,26,27 en 28 augustus jl.) en ook De Monnik Dranken was gedurende vier dagen aanwezig. Wij waren te vinden in in de cocltailbar van de Harbour club. De cocktails werden op professionele wijze verzorgd door de heren Max van Helvoirt en Sven van Breemen van Diligence Cocktails uit Waalwijk. 2 BUFFALO TRACE BOURBON Deze diep amberkleurige whiskey van s werelds most awarded distillery heeft een complex aroma van vanille, mint en melasse. Aangenaam zoet van smaak met tonen van bruine suiker en kruidigheid die eiken verraad. Toffee, & donker fruit en anijs. 0,70 liter artikelnr PIANOMAN / CHRIS VAN DEN HEUVEL MET NIEUWE LOCH LOMOND PIANO TIJDENS BOESKOOL IS LÖS FEVER TREE GINGER ALE tray 6x4x20cl artikelnr Een heerlijk gemberdrankje gemaakt met een unieke mix van drie natuurlijke gembers, subtiele plantaardige smaken en bronwater. De perfecte mixable met Buffalo Trace Bourbon Whiskey. Tijdens de Boeskool is Lös in Oldenzaal en het Bruegheliaans Festijn in Losser hebben de bezoekers kunnen genieten van het pianospel en de zang van pianoman Chris van den Heuvel. Chris speelt sinds deze zomer op een mooie nieuwe witte piano met daarop het logo van ons import whiskymerk Loch Lomond. Wilt u een optreden boeken of meer informatie aanvragen:

3 ZEBO MOSCATO IGP SICILLIA De Zebo wordt gemaakt van een van de authentieke Siciliaanse druiven: de zibibbo oftewel de muskaatdruif. Zebo is een heerlijk verfrissende friszoete witte wijn met een lichte koolzuurprikkeling.in het aroma onderscheidt je witte perzik, nectarines en meloen. De Zebo Moscato is bijzonder verfrissend, een perfecte wijn om koel te drinken met vrienden en familie. Ontdek het geheim van Zuid-Spanje Licor 43 Orochata is een lichte, zijdezachte likeur. Het bevat Licor 43 Original en is geïnspireerd op de regionale specialiteit Horchata van aardamandelmelk, kaneel en citrus. 0,75 liter art.nr doosinhud 6 flessen 3 Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. 0,70 liter art.nr doosinhud 6 flessen

4 SILVER OUTSTANDING MEDAILLE VOOR FIORITO LEMON INFUSED RUM MOSTODUVA FRIZZANTE CAPETTA Deze fraaie witte mousserende wijn is afkomstig uit Piëmonte, en heeft slechts 3% alcohol. Het lichtmousserende karakter en de friszoete smaak maakt dit tot de ultieme terraswijn. 4 0,75 liter art.nr doosinhoud: 6 flessen De vorige maand gelanceerde Fiorito Lemon Infused Rum heeft deze week een belangrijke internationale prijs gewonnen. Op de International Wine & Spirits Competition (IWCS) in Londen sleepte het Nederlandse merk de Silver Outstanding-medaille in de wacht. en smaken van de schil in de rum terecht. Dit geeft de goudkleurige, gelagerde rum een frisse toon en afdronk. Trots Franco Fiorito: We hadden niet verwacht dat onze rum zo goed zou worden beoordeeld en zoveel andere gerenommeerde rum-merken voorbij zou streven. We zijn erg trots en dankbaar. We zijn sowieso erg blij met de reacties op onze rum. Ook vanuit de horeca ontvangen we veel complimenten. Mixtrend Met de premium rum wil Fiorito vooral inspelen op de mixtrend die afgelopen jaren is ontstaan. In nauwe samenwerking met bartenders is een speciale rum ontwikkeld met een infusie van de beste, handgeschilde biologische citroenen uit Sicilië. Fiorito Rum is bijzonder lekker in de mix met Fentiman s Rose Lemonade en uiteraard als Cuba Libre, in de mix met cola. Silver Fiorito Rum is ontwikkeld door de Nederlands- Italiaanse broers Benno en Franco Fiorito, de broers achter het gelijknamige limoncello-merk. Fiorito Limoncello werd in 2011 en 2014 al beloond met een zilveren medaille en won tijdens de afgelopen verkiezing opnieuw Silver in de categorie fruitlikeuren. Citroenen Fiorito Lemon Infused Rum is een blend van een aantal rums uit verschillende landen uit het Caraïbisch gebied: Guatamala, Jamaica, Nicaragua, Trididad & Tobago. Aan de rum is een twist gegeven door de infusie met citroenen. Door de rum in de citroenschillen te leggen komen de etherische oliën

5 GERARD ESSINK 25 JAAR BIJ DE MONNIK DRANKEN NORDÉS GALICIAN GIN In each glass, Nordés brings you a breath of fresh Atlantic air Onze collega Gerard Essink is zaterdag 9 juli jl. in het zonnetje gezet vanwege het feit dat hij vanaf 6 juli jl. 25 jaar werkzaam is bij De Monnik Dranken. Dit jubileum is gevierd bij onze horeca relatie Grand Café Markant te Oldenzaal. Gerard, zijn echtgenote Ellen en hun zoons Mike en Kevin werden om uur vanuit hun huis in Ootmarsum met een fraaie limousine opgehaald. Om uur kwamen ze aan bij de feestlocatie, alwaar de familie Essink werd opgewacht door alle aanwezige feestgangers. Na de HAVO en het behalen van het MOS diploma en in afwachting van zijn dienstplicht, heeft Gerard als 20 jarige in de jaren 1985 en 1986 reeds zijn debuut gemaakt als bijrijder op de vrachtwagen. Na het vervullen van zijn dienstplicht is Gerard vervolgens nog zo n vier jaar actief geweest als KVV militair, om vervolgens te beginnen met een vast dienstverband bij De Monnik op 6 juli Als 25 jarige jongeman begon hij toen als vrachtwagenchauffeur en magazijnmedewerker en later op de verkoop binnendienst. Toen De Monnik in 1995 een beetje gingen reorganiseren werd hij vervolgens hoofd verkoop binnendienst. Eind 1999 kwam hij ons management team versterken en is zijn functieomschrijving gewijzigd in verkoop manager. Als lid van het MT is Gerard nauw betrokken bij het gehele beleid van ons bedrijf en op alle fronten laat hij zich dan ook zeker gelden. Zijn directe verantwoordelijkheid ligt op het gebied van de verkoop en hij geeft direct leiding aan de mensen van de verkoop binnendienst. Zijn communicatie met onze mensen in de buitendienst maar ook met zijn collega s die verantwoordelijk zijn voor marketing, logistiek, inkoop en automatisering zijn van wezenlijk belang om te bewerkstelligen dat onze klanten tevreden zijn en tevreden blijven en voor de continuïteit van ons bedrijf. De klant staat zeker centraal bij Gerard. Hij kan zich uitstekend verplaatsen in de gedachtewereld van onze clientèle zonder de belangen van De Monnik uit het oog te verliezen. Ook in lastige situaties blijft Gerard ijzig kalm, waardoor hij bijna altijd kan aansturen op een aanvaardbare en goede oplossing. Hij is collegiaal, sociaal en geïnteresseerd in het wel en wee van de mensen op zich heen en is in staat zijn collega s op de juiste wijze te motiveren. Zo sociaal trouwens dat hij zijn huidige echtgenote Ellen heeft leren kennen onder werktijd. Ellen is wekelijks een aantal uren werkzaam voor ons bedrijf en ook Mike en Kevin zijn beiden regelmatig parttime actief voor De Monnik Dranken. Eigenschappen die verder van toepassing op Gerard zijn o.a. creatief, consistent, slim, met veel bewogenheid, resultaatgericht en heel loyaal. Het was een gezellige en geslaagde feestavond, met lekkere drankjes en een prima buffet. Vanwege het aangename weer, konden Gerard, zijn familie en uiteraard vele Monnik collega s met partner tot in de late uurtjes heerlijk buiten op het terras vertoeven. Namens het MT werd Gerard toegesproken door Hans Olde Monnikhof, namens zijn directe collega s door Mark Stoolhuis en namens de personeelsvereniging door Thijs Willemsen. Gerard is onderscheiden met de gouden Monnik speld en heeft twee enveloppen met inhoud ontvangen, terwijl er bloemen waren voor Ellen. Momenteel zijn 14 personen met een dienstverband van meer dan 25 jaar werkzaam bij De Monnik Dranken. Nordés gin is een buitgewoon aromatische gin, die wordt gemaakt met behulp van een uniek distillatieproces waarbij gebruik gemaakt wordt van de witte variëteit Albariño druiven en 12 kruidenextracten, waarvan 6 wilde lokale Atlantische soorten en 6 overzeese soorten. Dit geheel zorgt voor karakteristieke tonen van eucalyptus, laurier, munt en de delicate aroma s van het witte fruit in Nordés. Nordés gin ontleent zijn naam aan de noordoostelijke wind, die de komst van mooi weer voorspelt in Galicië De inspiratie voor de karakteristieke witte fles is afkomstig van het traditioneel handgemaakte Galicische keramiek uit Sargadelos. 0,75 liter art.nr doosinhoud: 6 flessen 5

6 Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol vloeibaar najaar texels bock Glanst als de zon op de herfstbladeren. Texels eigen Bock pleziert biervrienden met zijn volle smaak en wint keer op keer prijzen in concoursen. Weldadig herfstbier met 7% alcohol. Dat gun je jezelf. Speciale blend van gelagerde granen-eau-de-vie De bijzondere combinatie van KETEL 1 Matuur en sterke hete koffie met koele room is een ware smaaksensatie. Een échte Hollandse koffie met een eigenzinnig karakter. Verwarm een hittebestendig glas voor met heet water. Schep twee theelepels bruine suiker in het glas. Voeg 35 ml KETEL 1 Matuur toe. Schenk er sterke, hete koffie bij. Roer een paar keer om. Laat de slagroom voorzichtig op de koffie glijden tot het glas precies gevuld is. Fust 20 ltr Art.nr texels skuumkoppe Een vaste waarde: Texels donker tarwebier, vernoemd naar het schuim op de golven. Romig met 6% alcohol, rijk en dorstlessend, d, smakend naar weidsheid en ruimte. Texel in je glas. Fust 20 ltr Art.nr de pure smaak van texel EEN VERHAAL APART KETEL1.NL

7 EEN DOCHTER VOOR MARLOES EN SANDER EL DORADO 12YO Op 18 augustus 2016 om 2:20 uur is Suze, de dochter van Marloes en Sander, geboren. Suze is 50 cm lang en weegt 3384 gram. Marloes en Sander zijn ontzettend blij met hun eerste kindje. Moeder en dochter zijn na 1 dagje ziekenhuis alweer gezellig thuis in Enschede en maken het goed. Sander Bokhove werkt sinds 1 oktober 2014 bij De Monnik Dranken als medewerker Marketing & Communicatie. Deze premium, wereldwijd vele malen bekroonde, rum heeft 12 jaar gerijpt op eikenhouten vaten in de magazijnen in Guyana en heeft daardoor een kenmerkend delicate smaak. Een rum met een prachtige kleur, een vol en geurig aroma, een soepele doch krachtige, rijke smaak met body, kortom puur genot voor de veeleisende drinker. Ook dit jaar geniet dit vlaggenschip van El Dorado Internationale erkenning. Tijdens de prestigieuze International Wine and Spirits Competition 2015 sleepte deze variant van El Dorado als enige rum een Gold Outstanding Award in de wacht. 0,70 liter We wensen Marloes en Sander heel veel geluk met Suze. EEN ZOON VOOR VERA EN ROY 7 COLOFON Het Horeca Magazine is een uitgave van de Monnik Dranken en wordt verspreid onder onze directe horeca relaties. Het Horeca Magazine is ook te lezen op de site: Op 11 september 2016 om 0.07 U zijn Vera en Roy de trotse ouders geworden van Kees. Redactie en Advertenties: Diverse gastschrijvers Irna Barelds Gretha Kamies Horeca buitendienst: René Seiger Bastian Nijhuis Eindredactie: Hans Olde Monnikhof Kees is 53 cm lang en weegt 3810 gram. Vera en Kees moesten even iets langer in het ziekenhuis blijven, maar zijn inmiddels in goede gezondheid. weer thuis in Saasveld. Roy Wolbers heeft bij De Monnik Dranken, sinds zijn komst op 1 augustus 2000, verschillende werkzaamheden verricht en is nu op de afdeling automatisering werkzaam. Wij wensen Vera en Roy heel veel geluk met Kees. Oplage: Het Horeca Magazine wordt 4 x per jaar uitgegeven in een oplage van 400 stuks. Advertenties zijn geldig in de maanden zoals op de voorpagina vermeld, tenzij uitdrukkelijk anders aangegeven. Technische specificaties en omschrijvingen in deze publicatie vallen onder de verantwoordelijkheid van de respectievelijke producenten. Specificaties kunnen gewijzigd worden zonder voorafgaand bericht. Alle in deze publicatie genoemde merknamen of productnamen zijn handelsmerken of geregistreerde handelsmerken van hun respectievelijke bedrijven. Afbeeldingen en specificaties zijn niet bindend en louter illustrerend. De uitgever kan niet verantwoordelijk worden gesteld voor eventuele fouten in foto, tekst of prijzen.

8 HORECA MAGAZINE03/16 (h)eerlijk! MONNIK HORECA MAGAZINE IS EEN UITGAVE VAN DE MONNIK DRANKEN IN OLDENZAAL FILOU GOUD BLOND NOVEMBER- 3,00 NEDERLANDSE BIEROPLEIDING NU OOK IN OLDENZAAL BIJ DE MONNIK DRANKEN 24x33cl art.nr emballage: 3,90 8 Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) biedt dit najaar voor het eerst haar opleiding aan in Oldenzaal. Naast Zwolle is dit de tweede opleidingsmogelijkheid in Overijssel. We merken een honger naar kennis bij alle groepen in de bierketen, aldus StiBON-voorzitter Marco Lauret. Met onze opleiding in Oldenzaal voldoen we aan vragen uit de regio om ook hier een opleiding te starten. Het was hoog tijd om ook in deze bierige regio aanwezig te zijn. De opleiding op niveau 1 leidt geïnteresseerden in zes maandagavonden op tot bierambassadeur. Inmiddels hebben meer dan vijfhonderd bierambassadeurs de opleiding succesvol afgerond en mogen zich met recht bierkenner noemen. We zijn er trots op dat we voor de opleiding in deelnemers de belangrijkste biertypen proeven en beschrijven. Vanzelfsprekend komen de invloed van grondstoffen als granen, hop en kruiden aan bod. In een brouwerij leert men meer over het brouwproces en de magie van de vergisting. De Monnik Dranken B.V. voor heen Firma H. Olde Monnikhof Deventerstraat 6 T + 31 (0) EM Oldenzaal - Holland F + 31 (0) E info@monnik-dranken.nl I Oldenzaal te gast zijn bij De Monnik Dranken. De les over brouwen vindt plaats bij de Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co, bekend van de Othmar bieren, aldus Henri Reuchlin, coördinator van de opleiding. Aanmelden voor de opleiding kan via de website De opleiding start op 26 september. Naast Oldenzaal staan er dit najaar ook opleidingen op de rol in Groningen, Nijmegen, Gulpen, Haarlem, Amsterdam en Rotterdam. Tijdens de opleiding Algemene Bierkennis leren Daarnaast komt de geschiedenis van onze volksdrank aan bod, alsmede de belangrijkste wetgeving. De opleiding sluit af met een les over bier- en spijscombinaties. De opleiding is bedoeld voor hen die een goede basiskennis van het product bier nodig hebben in de horeca of in de groot- en detailhandel. De opleiding is ook geschikt voor hen die een hobbymatige interesse in bier hebben. StiBON voorziet in een algemeen lesprogramma, onafhankelijk van brouwerijen of leveranciers. Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) is opgericht in 2009 om de kennis over bier en alles wat daarmee samenhangt over te brengen aan iedereen die beroepshalve of als liefhebber in bier is geïnteresseerd. Inmiddels is StiBON uitgegroeid tot de toonaangevende bieropleider van Nederland. Geniet maar drink met mate!