Onze Missie voor een Culinair Slow Food Afhaalcentrum in Den Burg Texel. Een concept dat nog ontbrak in het Texelse Food Service landschap.

Transcriptie

1 1

2 Onze Missie voor een Culinair Slow Food Afhaalcentrum in Den Burg Texel Een concept dat nog ontbrak in het Texelse Food Service landschap. Wij willen een sociaal maatschappelijk concept (*) ontwikkelen in de Parkstraat te Den Burg, waarbij gasten tegen een prijs die ze gewend zijn, alleen dan met minder ongewenste wachttijd, een lekkerder, gezondere maaltijd of losse gerechten kunnen bestellen. Gezondere maaltijden toegankelijk maken voor iedereen op Texel! Bovendien willen we later een gezellige naastgelegen ruimte maken met een nieuw bistronomie -concept te noemen het City-Cafe, waar je makkelijk kan eten met vrienden of lekker alleen tot rust komt met leuke tijdschriften. De woorden bistro en gastronomie staan voor de combinatie van een (h-)eerlijke keuken, waarin de focus op gezonde producten de boventoon voert. Onze missie is kort en bondig: met Texellent Food willen we gezondere maaltijden toegankelijk maken voor iedereen! En dat gaan we doen d.m.v. een zeer geavanceerde dynamische Website en iets later de App. We willen, te beginnen op Texel, de nummer 1 zijn voor mensen die snel, makkelijk, lekker, vers, gezond en betaalbaar met de beste kwaliteit tegen een redelijke prijs willen eten. De houdbaarheidsdatum van oude patronen en systemen zijn verstreken. Daarom komen we nu met dit bijzondere concept, dat zowel voor de klant als voor culinaire toppers alleen maar het beste voor heeft! 2

3 Het is de cruciale stap tussen weten in welk deel van de markt we willen groeien en het iedere dag waarmaken van de belofte aan de klant op Texel, goed voor mens, dier en natuur. Wij zoeken een gedreven culinaire en innovatieve kok die op gebied van fantastisch koken, ondernemen en vooral service ervaring hebben opgedaan. De ideale kandidaat is actief in de foodbranche of wil dat graag worden, is klantgericht en werkt graag in een netwerk. Daarnaast heeft de ideale kandidaat een realistische kijk op ondernemen en heeft voldoende ambitie om samen met het Culinaire Afhaalcentrum te groeien. Bent u dat? U hoeft niet te beschikken over financiële middelen om de (aanloop) kosten van de onderneming te kunnen financieren, u stapt in een volledig en modern ingerichte onderneming! Voor (nog) meer informatie over het concept, voegen wij hieronder informatie bij over het profiel van deze onderneming. Texellent is een fast-en-healthy Slow-Food-concept met heerlijke salades, lekkere wraps, verse die naast de Hollandse specialiteiten, ook gevarieerde verse Chinese Wok-maaltijden en de Italiaanse en Internationale keuken gaat produceren. Zij biedt haar gasten een gezonde en snelle maaltijd tegen een betaalbare prijs in een inspirerende omgeving. Voor een gezonde lunch, avondmaaltijd of tussendoortje is Texellent Food in de Parkstraat Den Burg the place to be. Integratie van hoogwaardig Fast Food Snackbar is nog in onderzoek. In ieder geval de ruimte en de mogelijkheden zijn er voor en in overleg met de nieuwe manager zal dit aspect vorm gegeven kunnen gaan worden. Welke consument voelt zich thuis bij Texellent? Met andere woorden: wie is onze doelgroep? Onze doelgroep zijn mensen die snel en makkelijk een hapje willen eten, die waarde hechten aan vers en gezond eten en die zich thuis voelen in een trendy en gezellige omgeving. En heel belangrijk: het moet wel betaalbaar zijn en de hoogst haalbare kwaliteit hebben. Trend. Groei toenemende van buitenhuisconsumptie, meer eetmomenten per dag, minder tijd om zelf te koken, belangstelling voor gezonde en duurzame voeding, aandacht voor duurzaamheid, meer gebruik internet en social media bij gasten en restaurants, kansen voor horecaondernemers door samenwerking, groeiende invloed van lokaal ondernemerschap. De heersende trends en de kansen in de markt sluiten naadloos aan op ons Texellent-concept. Maar stilzitten past niet bij ons. We zijn voortdurend bezig om het Texellent-concept nog leuker, beter en lekkerder te maken. Texellent Food wil groeien. Samen met jou! Wij hebben de overtuiging dat ons concept en lokaal ondernemerschap een ijzersterke combinatie is. Samen bundelen we onze krachten voor een optimaal resultaat. Bedrijfswaarden Texellent Food heeft zes ondernemingsfilosofieën die een belangrijk onderdeel vormen van het DNA van onze medewerkers: passie voor klanten continu vernieuwend verantwoordelijkheid nemen samenwerken openstaan voor verandering elk individu respecteren Soft Franchising Omdat het Texellent-concept nieuw is, willen we in eerste instantie gaan werken met uitsluitend zelfstandige ondernemers, die gebruik maken van de door ons aangeleverde infrastructuur, zonder dat de zelfstandige ondernemers daarin zelf hoeven te investeren. De risico s voor de zelfstandige ondernemers zijn dan ook zeer overzichtelijk en beperkt. 3

4 Wanneer vervolgens het Texellent-concept blijkt aan te slaan, is het logisch om vervolgens het Texellent-concept als Soft Franchise aan te bieden. Soft Franchise is een hechte vorm van samenwerking tussen juridisch zelfstandige ondernemers, de franchisegever en de franchisenemer, die onder gebruikmaking van onze kennis en Know- How en onder een gemeenschappelijke naam en met een uniforme uitstraling, producten en diensten aanbieden aan onze klanten, de consumenten. Uiteraard zullen we de zelfstandige ondernemers tijdig laten weten wanneer ze als franchisenemer kunnen toetreden tot de Texellent-softfranchiseformule, maar we willen eerst ervoor zorgen dat er een goede formule tot stand komt. Als u geïnteresseerd ben in het Texellent-concept, dan kunt u uw reacties en CV per sturen naar: Frits Langeveld Commercieel Idealist Schilderweg LN Den Burg Texel frits@texel.com Extra achtergrondinformatie * Niet alleen het Texellent-concept is bijzonder, ook de wijze waarop het concept tot stand kan komen alsmede de reden waarom dit concept is bedacht zijn bijzonder. Het andere bijzondere van het Texellent-concept is namelijk, dat dit in een compleet gerestaureerd en volledig ingericht pand als een volwaardig bedrijf vanuit een reeds opgerichte Ideële Stichting geëxploiteerd gaat worden. 4

5 Een beleidsplan om binnenkort de ANBI status te verkrijgen is in wording. De totale investeringen van dit project inclusief de volledige inventaris zullen door mij (Frits Langeveld, een echte Tesselaar met zeer veel ervaring in de horeca) als privé persoon au fonds perdu bekostigd worden. De totale winst onder de streep van deze onderneming, zullen ten gunste vallen aan de Stichting om zijn geformuleerde doelstellingen te ondersteunen. Een extra commerciële pre zou later nog wel eens kunnen blijken, indien het charitatieve aspect van dit Centrum gepromoot gaat worden en meer consumentenomzet gaat genereren. Een goede doelen Stichting was sinds 25 jaar geleden al in mijn testament reeds in concept aanwezig en zou pas actief worden nadat ik er niet meer zou zijn. Daar is nu eenmaal een testament voor, nietwaar? Ik heb nu besloten om sommige ideële doelstellingen méér naar voren te willen halen met meerdere stichtingen. Deze gedachte is mede ingegeven door de nieuwe Participatie-wetgeving, waardoor bepaalde noden in de samenleving zich sterker zijn gaan manifesteren. De verwachting is gerechtvaardigd, afhankelijk van zelf exploiteren of laten exploiteren, dat van elke door de consument bestede euro, er tussen de 15% en de 20 % zal overblijven. Die winst wordt dan uitsluitend gebruikt om de diverse projecten te kunnen ondersteunen, zoals die beschreven worden in de doelstellingen. 5

6 Door de huidige opzet kan ervaring door mij opgedaan worden hoe deze processen zullen gaan verlopen. Denkbaar is dan dat bij een succes ook andere Stichtingen opgezet kunnen worden met nieuwe ideële doelstellingen, waarin andere bedrijven van mij als sponsoren kunnen optreden. Afhankelijk van de nieuwe bestemming van het Oude Postkantoor zal het andere, vele malen grotere middenstuk van dit pand, ook geëxploiteerd gaan worden door deze Stichting, of in exploitatie worden gegeven aan zelfstandigen. De gedachten gaan uit naar Horeca opdat ook de gerechten van het Centrum ter plaatse uitgeserveerd kunnen worden. Komende winter zal dit met het nieuwe bestemmingsplan Den Burg duidelijk worden. Mijn wens zou zijn dat iedere 65+-er op Texel lid gaat worden van de nieuwe Senioren Vereniging. Ledenwerving zal moeten geschieden door mond op mond aanbeveling. Deze nieuwe club zal gaan proberen om uit haar leden initiatieven voor projecten aan te dragen die aan de doelstellingen voldoen. Vervolgens worden de initiatieven beoordeeld en gevolgd door toewijzing aan kleinere en grotere initiatieven door het stichtingsbestuur. Een lidmaatschap van 25 euro per jaar voor de nieuwe Senioren Vereniging zou toch voor een ieder mogelijk moeten zijn? Mocht deze kleine uitgave bezwaren opleveren, dan kan diegene in dat geval ook nog eens beroep doen op deze genoemde stichting. De reeds opgerichte Stichting Stichting Senioren Contacten en Activiteiten "Beeresteyn", heeft met het exploiteren van het Oude Postkantoor de volgende doestellingen: 1. De stichting heeft ten doel: a. het duurzaam ondersteunen van het welzijn van ouderen op het eiland. b. het verrichten van alle verdere handelingen, die met het vorenstaande in de ruimste zin verband houden of daartoe bevorderlijk kunnen zijn. 2. De stichting tracht haar doel onder meer te verwezenlijken door het financieel ondersteunen van projecten gericht op: a. het verminderen van eenzaamheid; b. het organiseren van sociaal/culturele activiteiten; c. het stimuleren van ouderen deel te nemen aan de samenleving; d. het onder de aandacht brengen van senioren problematiek. e. bevorderen van de sociale cohesie onder tesselse senioren. 3. Voor de realisatie van het doel gelden de volgende randvoorwaarden: a. projecten worden uitsluitend op Texel gerealiseerd; b. activiteiten die worden gefinancierd op grond van de Wet Langdurige Zorg en/of vanuit de overheid worden niet ondersteund vanuit de Stichting. 4. Het vermogen van de stichting kan worden gevormd door: a. het exploiteren of doen laten exploiteren van het Afhaal Centrum. b. idem met het exploiteren of doen exploiteren van nader te bepalen bestemming c. subsidies en donaties; d. hetgeen de stichting door erfstelling, legaat, schenking of op enigerlei andere wijze verkrijgt; e. de opbrengsten uit het vermogen van de stichting; f. andere inkomsten en opbrengsten. Frits Langeveld 15 December