Inhoudelijk en didactisch concept Voedingscentrum & Wageningen Universiteit en Researchcentrum Jeltje Snel, Hante Meester

Transcriptie

1 KOPIEERBLADEN VOOR

2 Inhoudelijk en didactisch concept Voedingscentrum & Wageningen Universiteit en Researchcentrum Jeltje Snel, Hante Meester Eindredactie: Programmateam Smaaklessen Auteur: Celeste Snoek Vormgeving: Vuurrood.nl Rotterdam Illustraties: Cosh Smaaklessen is een programma van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Smaaklessen is gebaseerd op een idee van Pierre Wind. Het programma wordt uitgevoerd door: Wageningen Universiteit Voedingscentrum Eurotoques & Koksgilde Hogere Agrarische Scholen: CAH Dronten, Has Den Bosch, Hogeschool INHOLLAND (School of Agriculture & Technology), Hogeschool van Hall-Larenstein Deze uitgave kwam mede tot stand door ideeën en advisering van: SLO, APS, Fontys Pabo s Hertogenbosch / SOM onderwijsadviseurs, bureau SARV International, NIGZ, CEDgroep, Stichting SAPERE (Brussel), verschillende productvoorlichtingsbureaus en verschillende leerkrachten en kinderen. Website: Gehost bij Stichting Kennisnet Redactie en vormgeving: zie website Contactgegevens programma Smaaklessen Telefoon: Smaaklessen@wur.nl Website:

3 Kopieerblad 1 / Bij les 1: Dat smaakt! Teken de tong van Teken en kleur de tong van je buurman of buurvrouw.

4 Kopieerblad 2 / Bij les 1: Dat smaakt! Hoe smaakt dit? Teken bij iedere smaak eten of drinken met die smaak. zoet zout zuur bitter Vind je het moeilijk? Vraag dan hulp van je juf of meester!

5 Kopieerblad 3 / Bij les 2: Dat eet ik graag Wat hoort bij het ontbijt? Wat hoort er bij het ontbijt? Zet daar een rondje om.

6

7 Kopieerblad 4 / Bij les 2: Dat eet ik graag Ik ontbijt Wat eet en drink jij vaak bij je ontbijt? Teken je eigen ontbijt.

8 Kopieerblad 5 / Bij les 3: Pauzehappen en dranken In mijn rugzakje Hieronder zie je twee rugzakjes. Teken in het eerste rugzakje wat jij vandaag mee hebt als hapje voor in de pauze. Hoe ziet een gezond pauzehapje eruit? Teken dat in het tweede rugzakje

9 Kopieerblad 6 / Bij les 3: Pauzehappen en dranken Zelfgemaakte yogho-fruitdrank Keukenspullen Keukenmachine of blender Mes Snijplank Sinaasappelpers Garde of vork Kom Glazen Dit heb ik nodig voor 4 glazen: 4 dl (vers geperste) sinaasappelsap 4 dl halfvolle yoghurt 1/2 banaan

10 Zo maak ik het: Pers de sinaasappels. Snij de halve banaan in stukjes. Doe het sap, de yoghurt en de banaan bij elkaar in de blender en laat het goed mengen. Giet het drankje daarna in de glazen. Zonder blender kan het ook! Prak de banaan met een vork. Doe het sap, de yoghurt en de banaan bij elkaar in een kom. Klop het met de garde of vork goed door elkaar. Drink smakelijk! Dits en dats Dit is een super makkelijke joghodrink! En veel lekkerder dan uit een pak! Door het vers geperste sinaasappelsap is het heel erg lekker. Hoe smaakt het?

11 Kopieerblad 7 / Bij les 4: Dit eten ken ik nog niet Nieuwe groenten en fruit Ik eet. Het ziet er zo uit: Dat is groente / fruit. De kleur is. Het is zoet / zuur / zout / bitter. Ik vind het. Ik eet. Het ziet er zo uit: Dat is groente / fruit. De kleur is. Het is zoet / zuur / zout / bitter. Ik vind het.

12 Vervolg Kopieerblad 7 / Bij les 4: Dit eten ken ik nog niet Nieuwe groenten en fruit Ik eet. Het ziet er zo uit: Dat is groente / fruit. De kleur is. Het is zoet / zuur / zout / bitter. Ik vind het. Ik eet. Het ziet er zo uit: Dat is groente / fruit. De kleur is. Het is zoet / zuur / zout / bitter. Ik vind het.

13 Kopieerblad 8 / Bij les 5: Mag ik trakteren? Een poes van mandarijn Je kunt van een mandarijn een hele mooie poes maken. Kijk maar naar het plaatje hieronder Kan jij ook een mooie traktatie bedenken? Teken hem hieronder.

14 Kopieerblad 9 / Bij les 5: Mag ik trakteren? Chocoladefruit Keukenspullen: Pannetje Kom Elektrisch kookplaatje (of magnetron) Garde Bord Dat heb je nodig: Verschillende soorten fruit, bijvoorbeeld aardbeien, appels, kersen, banaan Repen (pure) chocolade Saté prikkers Zo maak je het: Breek de chocolade in stukjes. Doe het in de kom. Doe een laagje water in het pannetje en zet de plastic kom hier in. Zet de pan op het plaatje en warm het water op. Laat de chocolade langzaam smelten. Was het fruit. Snij de appel in parten en de banaan in stukken. Rijg elk stuk fruit, of de aardbei of kers aan een satéprikker. Doop de stukjes fruit met de prikker voorzichtig in de gesmolten chocolade. Leg de stukken fruit met chocola en prikker op een bord. Laat de chocolade goed drogen en hard worden in de koelkast. Hoe smaakt het?

15 Kopieerblad 10 / Bij les 5: Mag ik trakteren? Bij welk feest hoort dit? Pepernoten horen bij Sinterklaas. Welke andere feesten ken jij? En welk soort eten hoort er bij? Teken dat hieronder.

16 Kopieerblad 11 / Bij les 6: Hoe smaakt die kleur? Kleurenkwartet Schrijf de kleur bovenaan. Schrijf de producten onder het vak bij A, B, C en D. Teken de soort groente of fruit in het vak. Knip de kaarten uit. Kleur: Kleur: Producten: A. B. C. D. Producten: A. B. C. D. Kleur: Kleur: Producten: A. B. C. D. Producten: A. B. C. D.

17 Kopieerblad 12 / Bij les 6: Hoe smaakt die kleur? Goede kleuren Kleur de producten in de goede kleur.

18 Kopieerblad 13 / Bij les 6: Hoe smaakt die kleur? Mooie, lekkere kleuren Ik hou van de kleur. Teken eten met die kleur in het vak. Schrijf of je het lekker vindt. Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?: Lekker?:

19 Kopieerblad 14 / Bij les 7: Hoe voelt en klinkt eten? Wat is dit voor vorm? Weet je wat voor eten dit is? Kijk naar de vorm. Schrijf het woord onder de plaatjes. Kleur ze daarna. Wie kent deze moeilijke woorden?

20 Kopieerblad 15 / Bij les 7: Hoe voelt en klinkt eten? Smak, smak! Neem een hap of slok van deze producten. Kauw ze of slik ze door. Wat hoor je?

21 Kopieerblad 16 / Bij les 8: Wat ruik ik daar? Top 3 Wat vind jij het lekkerst ruiken als er thuis eten wordt klaargemaakt? Schrijf de top 3 op of teken ze en schrijf het er onder. Het lekkerst ruikt: 1: 2: 3:

22 Kopieerblad 17 / Bij les 8: Wat ruik ik daar? Wentelteefjes Keukenspullen: Kookplaatje Koekenpan met anti-aanbaklaag Broodmes Spatel Kom (1 kom per 4 kinderen) Vork Diep bord (1 bord per 4 kinderen) Lepel Bord Dit heb je nodig: 8 sneden oud bruin brood (1 snee per 2 kinderen) 2 eieren 3 dl halfvolle melk 2 eetlepels suiker 2 theelepels kaneel Knijpfles margarine

23 Zo maak je het klaar: Breek de eieren boven de kom. Klop ze los met de vork. Schenk er de melk bij en klop het goed door. Doe de suiker er bij en klop goed. Doe de kaneel er bij en klop goed. Schenk alles in een diep bord. Snijd de korsten van het bruine brood. Leg het brood in het eimengsel en laat 5 minuten weken. Zet de koekenpan op de kookplaat. Doe er een beetje boter bij uit de knijpfles. Verwarm de margarine. Haal het brood uit het mengsel en laat uitdruipen. Doe in de koekenpan. Bak aan een kant bruin. Keer de snee brood om en bak aan de andere kant bruin. Leg de wentelteef op het bord en snijd hem schuin door. Elk kind krijgt een ½ wentelteefje. Dits en Dats Wentelteef komt van het woord wentelen. Dat is een moeilijk woord voor omdraaien. Je draait de gebakken boterham om in de pan.

24 Kopieerblad 18 / Bij les 9: Waar komt dat vandaan? Waar komt het vandaan? Trek lijnen van het eten naar waar het vandaan komt.

25 Kopieerblad 19 / Bij les 9: Waar komt dat vandaan? Veeboer, visser of landbouwer? Knip de plaatjes van het knipvel uit. Plak ze in de goede rij. En in de goede volgorde. Veeboer Pluimvee boer Landbouwer Tuinbouwer Visser

26 Knipvel bij kopieerblad 19

27 Kopieerblad 20 / Bij les 10: Samen aan het ontbijt Afbakken maar! Keukenspullen: Mes Schaar Oven Dit heb ik nodig: 8 afbakbroodjes (allerlei soorten: wit, bruin, met zaden en pitjes, mini formaat) Magere smeerkaas of plakjes gebraden kipfilet Plakjes komkommer 1 appel of peer Citroen Tuinkers

28 Zo maak ik het: Zet de oven aan. Maak de zak open. Leg de broodjes op de bakplaat in de oven. Kijk op de verpakking hoe lang ze moeten bakken. Bak de broodjes. Haal de broodjes van het bakblik uit de oven. Doe ovenhandschoenen aan, want de oven is heet! Leg ze op een grote schaal. Was de appel of peer. Snijd ze in partjes of schijfjes. Leg ze op een schaal. Snijd de citroen doormidden. Druppel citroen op de parten appel of peer. Knip de tuinkers uit het doosje. Strooi ze over de appel en peer. Eet de broodjes met smeerkaas of kipfilet, plakjes komkommer of plakjes appel met tuinkers. Eet smakelijk!

29 Kopieerblad 21 / Bij les 10: Samen aan het ontbijt Gruitdrankje Keukenspullen: Keukenmachine of blender Mes Snijplank Garde of vork Litermaat Kom Glazen Dit heb ik nodig voor 4 glazen: 1 banaan ½ rijpe avocado 4 dl sinaasappelsap uit pak

30 Zo maak ik het: Meet 4 dl sinaasappelsap af in de litermaat. Pel de banaan. Snijd de banaan in stukken. Schil de avocado. Haal de pit er uit. Snijd de avocado in stukken. Doe het sap, de banaan en de avocado bij elkaar in de blender en laat het goed mengen. Giet het drankje daarna in de glazen. Drink smakelijk! Zonder blender kan het ook! Prak de banaan met een vork. Prak de avocado met een vork. Doe banaan en avocado in een kom. Schenk de sinaasappelsap er langzaam bij. Klop het met de garde of vork goed door elkaar.

31 Kopieerblad 22 / Bij les 10: Samen aan het ontbijt Het menu

32 Kopieerblad 23 Lekker 20 koksmutsen voor mij!

33 Knipvel 1

34 Knipvel 2

35 Knipvel 3

36