Het Aziatische restaurant

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Het Aziatische restaurant"

Transcriptie

1 Het Aziatische restaurant Jaargang: 2010 in beeld Het Aziatische restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies

2 Inleiding Van Spronsen & Partners horeca-advies Van Spronsen & Partners horeca-advies is onderdeel van de Van Spronsen & Partners groep. Hiertoe behoren tevens de volgende onafhankelijke bedrijven: personeel en salarissystemen, administratieve dienst-verlening en trainingen. Onder het motto Anders denken, anders doen zijn wij al 23 jaar actief binnen de horeca- en leisuremarkt en stellen wij de opdrachtgever en zijn doel centraal. Werkzaamheden van horeca-advies bestaan uit het uitvoeren van haalbaarheidsonderzoeken, bedrijfsdoorlichtingen, rendementsverbeteringen, het ontwikkelen van nieuwe horecaconcepten, het opstellen van marketing en communicatieplannen en het bieden van managementondersteuning. Het Aziatische restaurant in beeld is één van de onderzoeken die wij gratis op onze website publiceren. Wij schrijven onderzoeken, zoals De Restaurantsector in beeld, De Hotelsector in beeld en De Fastservicesector in beeld. Kijk voor meerdere publicaties op Publicatiedatum: 2juli 2010 Al voor de Tweede Wereldoorlog hadden we in Rotterdam en Amsterdam de eerste Chinese restaurants, ondernemers die met name uit de provincies Guangdong en Zhejing kwamen. Restaurants die met de toenemende welvaart vanaf de jaren 60 steeds populairder werden. Er ontstond een kettingmigratie van familie of dorpsgenoten die vanuit het moederland kwamen werken in de horeca. Zo ontstond er een homogene groep Chinezen die sterke onderlinge economische en culture banden hadden, met als gevolg dat vooral de eerste generatie problemen had met het integreren in Nederland. Veel oudere Nederlanders zullen zich de Chinees herinneren waar je kon afhalen, in het begin met je eigen pan, en je werd geholpen door een jonge dochter of zoon van de eigenaar. De volgende generaties zijn echter vanaf geboorte vertrouwd met Nederlandse taal en cultuur. Zij hebben dus ook meer begrip voor de Nederlandse consument en communiceren dus makkelijker met hun doelgroep. Echter ook deze generatie hecht zich aan de Chinese gemeenschap. Er zijn dan ook verschillende samenwerkingsverbanden waarin horeca-ondernemers zich verenigen. Door het reizen van de Nederlander is ook de interesse voor de verscheidenheid van de Aziatische keuken toegenomen. Naast de Chinees en de Indonesiër hebben we nu, de Thai, de Indiër, de Japanner en de Vietnamees. Daarnaast zijn in deze branche ook ontwikkelingen zoals de populaire all-you-can-eat wok restaurants en sushibars. De wokrestaurants zijn de enige restaurants die daadwerkelijk yield management toepassen, tijdens de weekenden wordt een hogere prijs gevraagd dan doordeweeks. Kortom een interessante branche! Veel leesplezier!

3 Inhoudsopgave Brancheontwikkeling visie Bram Stokman, Adhoc Horecamakelaars Professionaliseren, concurreren, samenwerken Consument en consumptie Interview mevrouw Li Ping Lin -KHN Buitenland Concepten Buitenland Trends & Ontwikkelingen Trends & Ontwikkelingen Toekomstvisie

4 Brancheontwikkeling Aanbod Volgens cijfers van het bedrijfschap Horeca en Catering telde Nederland in restaurants met een Aziatische keuken, in 2001 waren dit er (stijging van 3,9%). Gezien het feit dat er een afname van de Chinees- Indische restaurants was van bijna 8%, betekent dit een groei van bijna 80% onder de andere Aziatische restaurants. De totale restaurantmarkt vertoonde over dezelfde periode een groei van 12,5%. De ontwikkeling van het aantal Aziatische restaurants verschilt sterk per regio. In de provincie Zeeland nam het aanbod Aziatische restaurants toe met ruim 19%, van 62 restaurants in 2000 naar 74 in De provincies Limburg en Gelderland zagen het aanbod juist afnemen, met respectievelijk 4% en 2%. In dit brancheprofiel wordt de Aziatische restaurantmarkt onderverdeeld in een aantal verschillende keukens; de Chinees-Indische keuken, Japanse keuken, Thaise keuken, Indiase keuken en de overig Aziatische keukens. De Chinees-Indische keuken is veruit de meest voorkomende keuken. In Nederland is het de grootste subsector na de Nederlands-Franse keuken en beschikt over een aandeel van 78%. Onder de overig Aziatische restaurants vallen de restaurants met een keuken: Afghanistan, Arabië, Bangladesh, Filippijnen, Iran, Israël, Zuid- Korea, Libanon, Maleisië, Mongolië, Nepal, Pakistan, Sri Lanka, Syrië, Taiwan, Tibet, Vietnam en Azië (algemeen). In het cirkeldiagram is weergegeven hoe de Aziatische restaurantmarkt verdeeld is. Dichtheid De dichtheid is het aantal Aziatische restaurants per inwoners. De gemiddelde dichtheid in Nederland is 15,9 restaurants per inwoners. Noord-Holland beschikt over de hoogste dichtheid, met 23 Aziatische restaurants per inwoners. Van de 607 restaurants in Noord- Holland zijn er echter 315 gesitueerd in Amsterdam (ruim 52%). De laagste dichtheid vinden we in de provincie Flevoland, met 9,1 restaurants. Theoretisch gezien biedt Flevoland de meeste ruimte voor uitbreiding van het aanbod Aziatische restaurants. 7% 6% Aanbod Aziatische restaurants % Restaurants, Chinees-Indisch 76% Restaurants, Japans Restaurants, Thais Restaurants, Indiaas Restaurants, overig Aziatisch Dichtheid totale Aziatische restaurants per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Noord-Holland 607 8,2% 22,7 Zeeland 70 14,8% 18,4 Limburg 184-5,6% 16,4 Zuid-Holland 552 3,6% 15,7 Noord-Brabant 369 1,7% 15,1 Drenthe 72 2,9% 14,7 Friesland 95 14,5% 14,7 Groningen 84 0,0% 14,6 Utrecht 162 9,5% 13,3 Gelderland 263 0,0% 13,2 Overijssel 142-3,4% 12,6 Flevoland 39 25,8% 10,1 Nederland ,6% 15,9 Provincies zonder G4 Noord-Holland 292 4,3% 17,4 Zuid-Holland 312-1,2% 12,9 Utrecht 106 3,9% 11,6 Bron: bedrijfschap Horeca en Catering * G4 = Vier grootste steden van Nederland (Amsterdam, Rotterdam. Den Haag, Utrecht) 3

5 Chinees-Indische restaurants Ontwikkeling Het aantal restaurants is in tien jaar met 7,4% afgenomen van tot Deze afname is opvallend omdat het totale aantal Aziatische restaurants een groei vertoonde van 3,9% over dezelfde periode. De ontwikkeling van het aantal Chinees-Indische restaurants verschilt sterk per regio. In Zeeland, Friesland en Flevoland nam het aanbod toe met respectievelijk 8,8%, 9,1% en 10,7%. Met name de provincies Zuid-Holland, Noord-Holland en Groningen zagen het aanbod sterk afnemen, met respectievelijk 12%, 11,8% en 10,5%. Dichtheid De dichtheid is het aantal Chinees-Indische restaurants per inwoners. De gemiddelde dichtheid in Nederland is 12,3 Chinees-Indische restaurants per inwoners. Met een dichtheid van 16,3 restaurants per inwoners heeft Zeeland de hoogste dichtheid van Nederland. Door de forse ontwikkeling in het aanbod en de hoge dichtheid biedt Zeeland beperkt ruimte voor uitbreiding van het aanbod. Met acht restaurants per inwoners biedt Flevoland theoretisch gezien de meeste ruimte voor uitbreiding. De dichtheid van de vier grote steden is veel hoger dan het gemiddelde van Nederland. Theoretisch gezien is er hier dus weinig ruimte voor uitbreiding van het aanbod Dichtheid Chin.- Ind. restaurants per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Zeeland 62 8,8% 16,3 Limburg 166-9,8% 14,8 Noord-Holland ,8% 13,5 Drenthe 68 0,0% 13,8 Friesland 84 9,1% 13,0 Noord-Brabant 315-6,5% 12,9 Groningen 68-10,5% 11,8 Zuid-Holland ,0% 11,5 Gelderland 231-3,3% 11,6 Overijssel 119-9,2% 10,5 Utrecht 125-5,3% 10,2 Flevoland 31 10,7% 8,0 Nederland ,4% 12,3 Provincies zonder G4 Noord-Holland ,2% 11,5 Utrecht 93-3,1% 10,2 Zuid-Holland ,0% 10,1 Ontwikkeling aanbod Chinese restaurants (index) Bron: bedrijfschap Horeca en Catering * G4 = Vier grootste steden van Nederland (Amsterdam, Rotterdam. Den Haag, Utrecht) Winst- en verliesrekening Chinees-Indisch à la carte restaurant op basis van een omzet van ,= Kengetallen op jaarbasis Omzet maaltijden & dranken/m² Omzet per kracht (mensjaar) Bruto loon per betaald mensjaar Omzetten per jaar Maaltijden Dranken Overige horeca activiteiten Omzet Totaal x Kosten per jaar x x Min. Max. Min. Max. Maaltijden/spijzen * 29* Dranken * 30* Overige activiteiten 1 1 5* 5* Inkopen totaal * 28* Loon en sociale lasten Betaling aan derden Overige pers.kosten Personeelskosten totaal Huisvestingskosten** Verkoopkosten Algemene kosten Overige kosten totaal Huur gebouwen Afschrijvingen Interest Kapitaalslasten bij huur Afschrijvingen Interest Kapitaalslasten bij eigendom Bron: bedrijfschap Horeca en Catering % Omzet

6 Japanse restaurants Ontwikkeling Het aantal Japanse restaurants is in tien jaar met ruim 128% toegenomen van 77 in 2001 tot 176 in In de provincies Zeeland en Drenthe waren in 2001 nog geen Japanse restaurants gevestigd. Drenthe heeft er inmiddels één Japans restaurant bij. De grootste toename van Japanse restaurant is te vinden in de provincie Utrecht (366%). Dichtheid Nederland heeft een gemiddelde dichtheid van 1,1 Japanse restaurants per inwoners. De hoogste dichtheid vinden we in de provincie Noord-Holland, met een gemiddelde dichtheid van 2,8 per inwoners. Theoretisch gezien is er beperkt ruimte voor uitbreiding van het aanbod in de provincie Noord-Holland. Dichtheid Japanse restaurants per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Noord-Holland ,4% 2,8 Zuid-Holland ,1% 1,3 Utrecht ,7% 1,1 Flevoland 3 200,0% 0,8 Noord-Brabant ,4% 0,8 Groningen 3 50,0% 0,5 Gelderland 9 28,6% 0,5 Limburg 3-25,0% 0,3 Drenthe 1 100,0% 0,2 Friesland 1 0,0% 0,2 Overijssel 2 100,0% 0,2 Zeeland 0 0,0% 0,0 Nederland ,6% 1,1 Provincies zonder G4 Noord-Holland ,0% 1,4 Zuid-Holland ,0% 0,6 Utrecht 5 400,0% 0,5 Bron: bedrijfschap Horeca en Catering Ontwikkeling aanbod Japanse restaurants (index) Tussen 2001 en 2010 is het aantal Japanse restaurants in de provincie Utrecht (zonder de stad Utrecht) toegenomen van nul naar vijf. De provincie, met provinciehoofdstad, vertoonde in dezelfde periode een groeipercentage van 366% van drie restaurants in 2001 naar 14 in In Zeeland is momenteel nog geen Japans restaurant gevestigd. Dit biedt theoretisch gezien ruimte voor uitbreiding. Dit geldt ook voor de provincies Overijssel, Friesland en Drenthe met een dichtheid van 0,2 restaurants per inwoners. 5

7 Thaise restaurants Ontwikkeling Het aantal Thaise restaurants is in tien jaar met 74,7% toegenomen van 87 in 2001 tot 152 in In alle provincies is het aanbod van Thaise restaurants gegroeid behalve in de provincie Drenthe. Zeeland en Groningen beschikten in 2001 nog niet over een restaurant met een Thaise keuken. In 2010 telden de provincies respectievelijk drie en twee Thaise restaurants. Voor Zeeland betekent dit een toename van 300%. Ook in de provincies Utrecht, Limburg en Friesland, Groningen en Overijssel nam het aanbod fors toe. Dichtheid Nederland heeft een gemiddelde dichtheid van 1 Thaisrestaurant per inwoners. Dichtheid Thaise restaurants per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Noord-Holland 72 44,0% 2,7 Zuid-Holland ,6% 1,1 Zeeland 3 300,0% 0,8 Utrecht 7 250,0% 0,6 Limburg 7 250,0% 0,6 Friesland 3 200,0% 0,5 Flevoland 2 100,0% 0,5 Noord-Brabant 13 85,7% 0,5 Groningen 2 200,0% 0,3 Overijssel 2 200,0% 0,2 Gelderland 4 33,3% 0,2 Drenthe 0-100,0% 0,0 Nederland ,7% 0,9 Provincies zonder G4 Noord-Holland 19 72,7% 1,0 Zuid-Holland ,7% 0,5 Utrecht 1 0,0% 0,1 Bron: bedrijfschap Horeca en Catering Ontwikkeling aanbod Thaise restaurants (index) De hoogste dichtheid vinden we wederom in de provincie Noord-Holland, met een dichtheid van 2,7 restaurants per inwoners. Noord-Holland telde in Thaise restaurants, hiervan zijn er 53 in Amsterdam te vinden (ruim 70%). Wanneer de vier grootste steden (Amsterdam, Rotterdam, Den Haag en Utrecht) buiten beschouwing worden gelaten, heeft dit veel invloed op de ontwikkeling van het aanbod en de dichtheid van de provincies. In Drenthe is geen Thais restaurant gevestigd en biedt dus ruimte voor uitbreiding. 6

8 Indiase restaurants Ontwikkeling Het aantal Indiase restaurants is in tien jaar met ruim 26% toegenomen van 102 in 2001 tot 129 in De regionale verschillen zijn voor de Indiase restaurants groot. Zeeland zag het enige Indiase restaurants verdwijnen. Ook de provincie Utrecht kreeg te maken met een afname van het aanbod Indiase restaurants met 12,5%. Het aanbod is in de provincie Drenthe met 200% toegenomen. In 2010 was er geen Indiaas restaurant in Drenthe gevestigd In 2010 zijn dit er 2. Ook in de provincies Groningen en Friesland nam het aanbod van Indiase restaurants fors toe. Dichtheid Gemiddeld telt Nederland 1 Indiaas restaurants per inwoners. Wederom vinden we de hoogste dichtheid in Noord- Holland. De provincie telde in ,1 restaurants met een Indiase keuken per inwoners. In totaal telt de provincie 56 Indiase restaurants, waarvan er 37 restaurants (ruim 66%) in Amsterdam te vinden zijn. Ook zonder Amsterdam kent Noord- Holland een relatief hoge dichtheid. In Zeeland waren in 2010 geen Indiase restaurants gevestigd waardoor deze provincie zich theoretisch gezien het beste leent voor uitbreiding. Dichtheid Indiase restaurants per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Noord-Holland 56 27,3% 2,1 Groningen 7 133,3% 1,2 Zuid-Holland 26 36,8% 0,7 Utrecht 7-12,5% 0,6 Friesland 4 100,0% 0,6 Gelderland 9 0,0% 0,5 Limburg 5 0,0% 0,4 Overijssel 5 0,0% 0,4 Drenthe 2 200,0% 0,4 Flevoland 1 0,0% 0,3 Noord-Brabant 7 40,0% 0,3 Zeeland 0-100,0% 0,0 Nederland ,5% 0,8 Provincies zonder G4 Noord-Holland 19 72,7% 1,00 Zuid-Holland 9 28,6% 0,37 Utrecht 2-33,3% 0,22 Bron: bedrijfschap Horeca en Catering Ontwikkeling aanbod Indiase restaurants (index) Bron: bedrijfschap Horeca en Catering 7

9 Overig Aziatisch & Adhoc Makelaars Restaurants met een keuken uit de volgende landen Afghanistan, Arabië, Bangladesh, Filippijnen, Iran, Zuid-Korea, Libanon, Maleisië, Mongolië, Nepal, Pakistan, Sri Lanka, Syrië, Taiwan, Tibet, Vietnam, Azië (algemeen). Ontwikkeling Het aantal overige Aziatische restaurants is in tien jaar met ruim 91% toegenomen van 79 in 2001 tot 151 in In 2001 telden Limburg en Flevoland nog geen overig Aziatische restaurants. In 2010 is het aanbod toegenomen naar respectievelijk drie en twee restaurants. Alleen in Drenthe is geen sprake geweest van een toename in het aanbod. Dichtheid Gemiddeld telt Nederland 0,9 overig Aziatische restaurants per inwoners. De hoogste dichtheid vinden we in de provincie Noord-Holland, met 1,7 restaurants per inwoners. Wordt hierbij Amsterdam buiten beschouwing gelaten, dan ligt de dichtheid een stuk lager, 0,47 restaurants. De laagste dichtheid vinden we in de provincie Drenthe (0,2 restaurants per inwoners). Deze provincie biedt dus theoretisch gezien de meeste ruimte voor uitbreiding van het aanbod. Dichtheid overig Az.rest. per inwoners Aantal Ontwikkeling Dichtheid Noord-Holland 45 60,7% 1,7 Zeeland 5 66,7% 1,3 Overijssel 14 75,0% 1,2 Zuid-Holland ,5% 1,1 Groningen 4 33,3% 0,7 Utrecht 9 200,0% 0,7 Noord-Brabant ,3% 0,6 Friesland 3 50,0% 0,5 Flevoland 2 200,0% 0,5 Gelderland ,0% 0,5 Limburg 3 300,0% 0,3 Drenthe 1 0,0% 0,2 Nederland ,1% 0,9 Provincies zonder G4 Ontwikkeling aanbod overige Aziatische restaurants (index) Noord-Holland 9 125,0% 0,47 80 Zuid-Holland 9 80,0% 0, Utrecht 5 150,0% 0,55 Bron: bedrijfschap Horeca en Catering Volgens Bram Stokman van Adhoc horecamakelaars b.v. was er enkele jaren geleden een trend waarneembaar van een toename van Chinese wokrestaurants. Alle grotere locaties (vanaf ca. 300 m²) werden aangehuurd of aangekocht door Chinese ondernemers en ingericht als wokrestaurant. Daar waar die trend voorbij lijkt te zijn, zien wij nu de trend van hetall-you-caneat Japans eten. Voor dit type concept wordt gezocht naar locaties vanaf 300 m², op A-locaties in steden vanaf circa inwoners. Als deze steden in de vraag zijn voorzien, zullen de kleinere steden volgen is de verwachting. Momenteel is bijna 70% van alle Japanse restaurants gevestigd in Noord- en Zuid-Holland. Men verwacht dat het aanbod vooral in steden buiten de Randstad het komende jaar sterk zal toenemen. De grote spelers in de Japanse restaurantketens zijn Shabu Shabu en Sumo. Andere ondernemers vinden het concept ook interessant, zij zien hoe snel de huidige Japanse restaurantketens uitbreiden en willen mee in het succes van het concept. Daarnaast is sushi tegenwoordig modern, de uitstraling en sfeer van de restaurants zijn ook meer van deze tijd dan de traditionele Chinese restaurants. Ook zien wij dat heel veel Chinezen cafetaria s en hotels kopen. Bij cafetaria s zoeken ze naar bedrijven met een omzetniveau vanaf , ,-- per maand, liefst nog meer. Daarbij gaat de voorkeur uit naar een pand waar ze ook in kunnen wonen. Als we zoiets in aanbod hebben dan worden staat de telefoon roodgloeiend. Verder zoeken ze naar hotels, met name in Amsterdam, vaak wel onder 3-ster niveau. 8

10 Professionaliseren & samenwerken Professionalisering van de branche De branche van de Aziatische restaurants is volop in beweging. Niet alleen ontwaakt de afhaal-chinees van een geheime keuken achter het luikje naar een open, transparanter restaurant, ook is deze een stuk professioneler geworden. Zo heeft het vakblad Misset Horeca in samenwerking met KHN de Chinese Restaurant Top 100 uitgebracht, waarbij in 2009 Restaurant Dynasty in Amsterdam als beste uit de bus kwam. Verder komen er naast de traditionele Aziatische restaurants allerlei Aziatische fastservice concepten en all-you-can-eat concepten op die steeds populairder worden. Ook de Chinese en Indonesische horecaondernemers zijn binnen hun samenwerkingsverbanden druk bezig met het ontwikkelen van hun product. FER De kracht van onze organisatie schuilt in het feit dat ieder lid beschikt over een unieke identiteit en daarmee invulling geeft aan het gezamenlijk streven naar goede kwaliteit, aldus Ho Kai Yen, voorzitter van de Fine Eastern Restaurants, De FER heeft 25 leden en bestond in jaar. Zij hebben een FER trainee Program om te zorgen voor kwalitatieve goede koks, zij werken hierbij samen met hotelscholen van onder anderebali. ANEC Association of New Eastern Cuisine, opgericht juli 2009, met als doel ondersteuning te bieden aan innovatieve Chinese horecaondernemers met Aziatische horecabedrijven. Basisprincipes: het behouden van de authenticiteit van de Chinese keuken, trendsetter zijn door innovatie, opnemen van andere Aziatische keukens en zoeken naar mooie wijn/spijs combinaties. In augustus 2009 hebben zij bijvoorbeeld een Wagyu & Sake workshop georganiseerd, waarbij gerechten werden gemaakt met Wagyu rund en Iberico varkensvlees gecombineerd met hoge kwaliteitsaké s. SIR Selected IndonesianRestaurants: 10 leden. De organisatie staat voor culinaire authenticiteit, perfect gastheerschap en een sfeervolle ambiance. De leden maken zich hard voor vernieuwingen in de Indonesische keuken door die gerechten te creëren die de volmaakte combinatie vormen tussen de Indonesische tradities en de Europese trends. Jaarlijks organiseren zij bijvoorbeeld een saté / rosé party waarbij elk restaurant zijn eigen saté maakt en daar een perfect passende rosélaat proeven. Ontwikkelingsindexcijfer per subsector Chinees-Indisch restaurant Japans restaurant Thais restaurant Indiaas restaurant Overig Aziatisch restaurant Bron: bedrijfschap Horeca en Catering 9

11 Concurreren & samenwerken Concentratiegebieden De Chinezen die in de naoorlogse periode buiten China terecht kwamen, vormden een hechte gemeenschap. Zeker in Amerika waar een immigrant veel makkelijker zijn eigen stempel op zijn omgeving kan drukken, werden de Chinatown s populair. De sfeer, het eten, de vriendelijkheid van de Chinezen, de fortune cookies, de lagere prijzen en de combinatie met retail zorgen voor deze populariteit. In Londen zien we little India, waar bovenstaande sterke punten met Indiase retail en horeca worden uitgebaat. Voor de Westerse mens zijn de buurten veilige plekken waar men met een totaal andere sfeer en leefwijze kennis kan maken. Ook alle Oosterse geneeswijzen, ontspanningstherapieën zijn hier terug te vinden. Ook bij de Indonesische gemeenschap in Nederland kennen we al heel lange een grote trekpleister, de Pasar Malam Besar. Bij de trends vermelden we een festival van retail, horeca en kunst vanuit India. Mooie momenten om kennis te maken met een land. Wij denken dat deze vormen van samenwerken zeker door ook ondernemers uit andere Aziatische landen moeten worden gezocht. Foto s: farm4.static.flickr.com 10

12 Consument & consumptie Het bedrijfschap Horeca en Catering beschikt niet over de cijfers van de sector Aziatische restaurants, maar wel over de cijfers van het Chinees- Indisch restaurant. De sector Aziatische restaurants bestaat voor 78% uit Chinees-Indische restaurants. Bezoek en besteding In 2008 besteedde de consument gemiddeld 11,80 per bezoek aan een Chinees-Indisch restaurant. In 2009 is dit met ruim 2% gestegen naar 12,10 per gast per bezoek. Vanwege de afhaal mogelijkheden in de Aziatische sector is dit bedrag relatief laag. Hoewel in 2009 het gemiddelde uitgavenpatroon van de consument is gestegen, liep het aantal bezoekers procentueel terug. In 2008 bezocht nog 15% van de Nederlanders (16-60 jaar) een Chinees-Indisch restaurant, in 2009 was dit nog maar ruim 12%. Dit is een daling die zich al sinds de jaren negentig heeft ingezet. De keuzemogelijkheden voor de consument zijn toegenomen, meer mensen eten bewustlight en de Chinees heeft het imago van grote porties. De aanpassing naar kleinere porties zoals bij de wok to go formules speelt hierop in. Evenals de sushi trend met name het imago heeft van slanke, op hun lijn lettende, shoppende dames. Het Chinees-Indische restaurant vergeleken met de gehele restaurantsector In de totale restaurantsector besteedde de consument in 2008 gemiddeld 17,90 per bezoek aan een restaurant, in 2009 was dat 18,10. Ruim 40% van de Nederlander (16-60 jaar) bezocht in 2008 eens of vaker een restaurant, in 2009 daalde dit percentage naar 35,5%. Ook in de gehele restaurantsector geldt dus dat in 2009 minder gasten werden verwelkomt, maar dat zij wel iets meer spendeerde ten opzichte van Waardering Chinees-Indisch restaurant consument In zowel 2008 als in 2009 waardeert de consument het Chinees-Indisch restaurant met een 7,9. De ondervraagden beoordeelden o.a. kwaliteit van de producten, dienstverlening, sfeer, hygiëne en veiligheid en de prijs/kwaliteit verhouding op een schaal van 1 tot 10. In het eerste kwartaal van 2010 kwam de waardering op 7,7. Foto: 11

13 Li Ping Lin Sectormanager KHN Mevrouw Li Ping Lin is al bijna 15 jaar actief als manager van de sector Chinese ondernemers bij de Koninklijke Horeca Nederland. De KHN levert diensten voor Chinees-Indische ondernemers zoals kokopleidingen en tolkdiensten. De naam van uw sector is onlangs veranderd van Chinees-Indische bedrijven naar Chinees-Indische ondernemers. Waarom? Dat hebben wij gedaan omdat de Chinese ondernemer vandaag de dag niet alleen meer actief zijn in Chinese bedrijven, maar ook in andere segmenten. Zo zijn bijvoorbeeld 20% van alle oer-hollandse snackbars in handen van Chinese ondernemers, en 90% van de Aziatische restaurants wordt ook door Chinezen gerund. Ook zie je in de hotelsector dat Chinezen aan de weg aan het timmeren zijn. Vanwege de crisis is het nu aantrekkelijk om hotels over te nemen. Chinezen zijn bereid dat risico te nemen. Al deze ondernemers hebben echter veel dezelfde behoeften. Zo is de Nederlandse taal nog vaak een struikelblok voor de Chinese ondernemer. Wat zijn volgens u de belangrijkste ontwikkelingen van de Aziatische restaurants in Nederland? Ten eerste de schaalvergroting. Vroeger had je alleen de afhaalchinees om de hoek, tegenwoordig hebben deze afhaalchinezen een restaurant voor gasten die blijven eten. Ten tweede is er de branchevervaging. De Chinees biedt niet alleen Chinees-Indische gerechten, maar ook Japans en Nederlands. Het is meer een wereldkeuken geworden. En ten derde de verjonging van de ondernemers. De huidige generatie Chinezen zijn hoog opgeleid en spreken de Nederlandse taal ook beter. Dit resulteert in betere marketing en communicatie ten opzichte van de eerste generatie Chinese ondernemers. Hoe heeft u de branche zien veranderen de afgelopen jaren? Chinese ondernemers zijn veel opener geworden. De Nederlandse consument wil zien wat er gebeurt met hun eten. Aangezien de restaurants niets te verbergen hebben zijn zij open gaan koken. Het wokrestaurant is daar een prima voorbeeld van. Daarnaast is de jonge generatie ondernemers heel vernieuwend, waardoor allerlei nieuwe concepten op de markt zijn toegetreden. Wat voor nieuwe concepten heeft u zien toetreden op de markt? De concepten met het all you can eat principe. De Nederlander stelt het op prijs om van te voren te weten wat een avondje eten gaat kosten. Ook zie ik steeds meer concepten waar het gaat om een belevenis in plaats van enkel een maag vullen. Mensen willen vermaakt worden. Wat bijvoorbeeld in Azië ook steeds meer opkomt zijn de geautomatiseerde restaurants. De gasten worden bediend door middel van lopende banden en zelfservice. Dit vindt de gast leuk en het scheelt de ondernemer personeelskosten. Is de gast veranderd door de economische crisis? Je ziet dat gasten minder lang van te voren reserveren. Daardoor is het voor de ondernemer lastig in te schatten hoeveel personeel het moet gaan inzetten en ook het inkopen is lastiger. Daarnaast willen gasten van te voren weten wat ze kwijt zijn op een avondje uit. Vandaar dat de wokrestaurants bijna niets merken van de recessie, deze blijven populair omdat de gast weet wat ze kwijt zullen zijn in deze economisch mindere tijden. Hoe ziet u de toekomst er uit wat betreft de Aziatische restaurants? De toekomst ziet er goed uit. Dat heeft ook te maken met de ontwikkeling van het land China zelf. China komt steeds vaker positief in het nieuws, Nederlandse kinderen krijgen Chinese taal op school en ook steeds meer toeristen weten Azië te vinden. Daardoor wordt de Chinese cultuur en daarmee ook de Chinese keuken meer gewaardeerd. Deze ontwikkelingen bieden daarom veel kansen voor de Chinese keuken. Verder zie ik dat de Aziatische ondernemer meer maatschappelijk te werk zal gaan. Een ontwikkeling die rechtstreeks uit Azië komt overwaaien. Eten wordt daar al gelabeld als greenfood als het daarvoor in aanmerking komt. Ook zal in Aziatische restaurants per product het aantal calorieën worden aangegeven. Efficiënt koken past ook in dit plaatje. Hoe minder grondstoffen je verspeeld, des te beter voor het milieu. En voor de ondernemer zelf natuurlijk, het bespaart je kosten wanneer je duurzaam te werk gaat. 12

14 Concepten All you can eat sushi De all-you-can-eat sushi concepten zijn in opkomst. Diverse ketens als Shabu Shabu en Sumo richten zich op dit concept. Eigenaren zijn vaak jongere Chinese ondernemers die een andere weg dan hun ouders inslaan. Vaak komen de producten die worden gebruikt uit Thailand en de koks uit China. Het idee is simpel. Voor een vast bedrag kunnen gasten onbeperkt sushi eten (bepaalde specialiteiten buiten beschouwing gelaten). Om misbruik te voorkomen is er wel één regel ingesteld. Per gerecht dat wordt besteld, maar niet geconsumeerd word, moet een kleine boete betaald worden. Foto: Traditionele Chinees De traditionele Chinees blijft populair in Nederland. Binnen China zijn er weer verschillende streken die de keukens kenmerken, zoals Canton, Mandarijn, Shanghai en Szechuan. Misschien wel het bekendste typisch Chinese restaurant is Nam Kee in Amsterdam. Het restaurant in het hart van Chinatown, staat bekend om zijn oesters (het boek van Kees van Beijnum) en andere Cantonese gerechten. De traditionele Chinees zal naar verwachting ook efficiënter gaan koken en portioneren, zodat ook zij duurzaamheid meer in hun bedrijfsstrategie kunnen opnemen. Wokrestaurants De wokrestaurants zijn erg geliefd bij gezinnen. Voor een vast bedrag kunnen gasten hun ingrediënten kiezen en door een chef laten wokken. Enkele voorbeelden. In november 2004 opende de Nederlandse franchise formule Wok to walk haar eerste vestiging in Amsterdam. Inmiddels telt de keten vijf vestigingen. De keten heeft ook vestigingen in Amerika, het Verenigd Koninkrijk, Spanje, Portugal, Litouwen, Polen, Servië en Mexico. Wok to go, een franchiseformule die in Nederland elf vestigingen heeft. Snel, gezonde, lekkere gerechten uit heel Azië. De maaltijd wordt voor de ogen van de gast bereid, en worden gepresenteerd in een American style take-away box, die magnetron bestendig zijn. Dat Wok to go zich richt op de gast die haast heeft, blijkt uit het feit dat de vestiging in Roermond sinds maart 2008 beschikt over een wok-drive, zodat de gast niet eens zijn auto meer uit hoeft. 13

15 Concepten A 1 Plaza totaal formule Meet & Eat A1-PLAZA is gelegen langs de A1 bij Amersfoort. Er zijn vier horecaformules te vinden. Zo is er een wokrestaurant met live & show cooking voor zo n 300 gasten op de begane grond. Op de eerste verdieping is een Japans restaurant met all-you-can-eat sushi lounge & teppanyaki voor zo n 150 gasten. Het woord Teppanyaki is een samenvoegsel van de twee Japanse woorden Teppan (ijzeren plaat) en Yaki (gegrild). Een bezoek aan een Teppanyaki restaurant is een avondje uit. Alle gerechten worden voor het oog van de gast klaargemaakt. Op dezelfde verdieping is tevens een meeting point waar meetings, events & seminars gehouden kunnen worden voor maximaal 150 personen. Op de begane grond is tevens een take away voor fastfood. De prijzen variëren per formule, beginnend bij enkele euro s oplopend tot 65,= voor een uitgebreid menu bij het Japans Teppanyakirestaurant. Foto: Wagamama, positive eating & positive living Wagamama is een internationale formule met drie vestigingen in Nederland, twee in Amsterdam en één in Groningen. De Wagamama-restaurants zijn opgezet naar het voorbeeld van de hippe ramenbars in Japan. Hier kun je geen tafel voor twee bestellen, maar schuif je aan op de lange banken aan de lange tafels. Als je een keuze hebt gemaakt, staat je maaltijd in no time op tafel. Je krijgt lekkere, verse en razendsnel gemaakte gerechten, waarvan het merendeel in de wok is bereid. Voor kinderen is er een aparte kaart maar wel metaziatische variaties. Een hoofdgerecht kost tussen 10,95 en 15,75 en kan eventueel worden uitgebreid met een bijgerecht. De prijs van een bijgerecht varieert tussen 2,= en 6,95. Het assortiment bestaat uit allerlei Aziatische gerechten, veelal gebaseerd op kip. Naast restaurantgedeelte kun je ook gerechten afhalen, en sinds kort ook laten bezorgen. De website is volledig geïntegreerd de bedrijfsvoering, er zijn spelletjes voor kinderen te vinden, een desktop background, screensavers, animaties en recepten. 14

16 Buitenland Verenigde Staten Chinees eten is in de Verenigde Staten enorm populair. Er zijn maar liefst drie keer zoveel Chinese restaurants, dan McDonald s vestigingen. De Chinese gemeenschap in de Verenigde Staten heeft zich in een aantal steden geconcentreerd, de zogenaamde Chinatowns. Typisch Amerikaans is dat bij de rekening een fortune cookie gegeven wordt. Engeland Ook Londen kent een eigen Chinatown, waar men traditioneel Chinees kunt eten. Maar in Engeland wonen ook veel Indiërs. In Londen is dan ook de wijk Little India te vinden. Curry s zijn inmiddels helemaal ingeburgerd in het Engelse eetpatroon. Lange tijd werd in Engeland voornamelijk verengelst Oosters eten geserveerd. Met name in de jaren 60 en 70 zijn deze restaurants populair geworden. Vanaf de jaren 90 hebben ook nieuwe Aziatische concepten voet aan de grond gekregen in Engeland. Enkele bekende ketens vanuit Londen: Itsu (24 shops en 4 restaurants) & Yo! Sushi met 64 restaurants in Engeland. Duitsland Vanaf de jaren 50 werd, net als in Nederland, de Aziatische keuken in Duitsland vooral geassocieerd met de Chinees. Sinds tien jaar is er ook in Duitsland een revolutie gaande. De traditionele Chinees blijft populair maar er zijn steeds meer vernieuwende concepten te vinden. Deze vernieuwende concepten hebben vaak maar één vestiging, er is echter ook een aantal kleine ketens ontstaan. Een voorbeeld is Mongo s dat inmiddels acht vestigingen in Duitsland telt. Mongo sis eenmongolisch all-you-can-eat barbecue concept. De laatste jaren heeft ook de keten MoschMosch zich sterk ontwikkeld. MoschMosch is een concept dat zich voornamelijk richt op de verkoop van typisch Japansenoedelsoep. De keten telt inmiddels zes restaurants. Frankrijk Vanaf de jaren 90 is de Aziatische keuken op grote schaal geïntroduceerd in Frankrijk. In eerste instantie verschenen er diverse sushi en sashimi restaurants, hierna maakte het wokrestaurant zijn opmars. Er zijn diverse concepten te vinden in Frankrijk; bijvoorbeeld TSÉ, een restaurant dat volledig Aziatisch is ingericht, hier wordt echter voornamelijk Frans eten geserveerd (met Oosterse invloeden). Zenzen is een Aziatisch fastfood concept te vinden in Frankrijk, er wordt uitsluitend organisch Aziatisch eten geserveerd. Maar er zijn ook traditionele concepten te vinden, zoals Crazy Wok dat zich uitsluitend richt op drie Chinese specialiteiten; wokgerechten, dim-sum en Chinese fondue. Vanoudsher zijn er ook veel Vietnamesische restaurants te vinden in Frankrijk. Japan In Japan is vis veruit het meest gebruikte ingrediënt. De Japanners eten gemiddeld meer dan 65 kilo vis per jaar per persoon. Ter vergelijking in 2009 aten wij Nederlanders 3,6 kg vis per jaar per persoon! In Japan is het aanbod ook erg divers, er zijn meer dan 400 soorten vis verkrijgbaar. Vanaf 2010 wordt Tokio gezien als culinaire hoofdstad van de wereld. Voorheen was het altijd Parijs dat de meeste Michelin sterrenrestaurants bezat. Dit jaar beschikt Tokio voor het eerst over elf restaurants bekroond met drie Michelin sterren. In Parijs zijn dit er tien. In totaal beschikt Tokio over 192 sterrenrestaurants die in totaal goed zijn voor 261 Michelin sterren. 15

17 Trends & Ontwikkelingen Taste India Festival De Tong Tong Fair (voorheen Pasar Malam Besar) kennen we al heel lang, in juli nu ook een India festival op het Malieveld in Den Haag. Een nieuw, groot, cultureel en culinair festival gericht op alle facetten van India. Bollywood entertainment, dans, muziek, culinaire specialiteiten, workshops en masterclasses. Hupsake & bubble saké Diverse variaties van saké betreden de markt. Zo wilden de makers van Hupsaké een positieve boodschap meegeven met de saké, grappig verpakt in een glazen potje. De saké van Hana-Awaka heeft een licht bubbeltje. Zoete sushi Sushi kent vele variaties, ook een zoete variant. Ingrediënten kunnen bestaan uit snoep, chocolade en andere zoete ingrediënten. De Belgische chocolatier Cosijns wijdde een hele chocolade-lijn met bijbehorend kookboek aan zoete sushi met chocolade. Foto: Wagamama iphone app In Engeland kunnen gasten van Wagagama met de speciale iphone app direct online bestellen en betalen en je kan het ook nog thuis laten bezorgen! Foto: 16

18 Toekomstvisie Aanbod Chinees-Indische restaurant neemt verder af Het aanbod van Chinees-Indische restaurants zal de komende jaren blijven afnemen. Door de verschuiving van de populariteit naar met name de Japanse en Thaise restaurants, all-you-can-eat concepten en to-go formules, zal het aanbod over vijf jaar zijn gedaald naar circa 1900 Chinees-Indische restaurants (-6,5%). Laatste tien jaar daalde het aantal met ruim 7%. Aanbod totaal Aziatische restaurant blijft gelijk Alle andere Aziatische restaurants zullen de komende vijf jaar nog een lichte groei laten zien. Niet meer de bijna 80% groei zoals de afgelopen tien jaar maar wel een dusdanige groei dat het totaal aantal Aziatische restaurants gelijk zal blijven. To-go wordt thuisbezorgd Er valt nog een slag te maken bij de Aziatische restaurants wanneer ze ook op grote schaal gaan thuisbezorgen. In een tijd waarin gemak de mens dient is het het vreemd dat dit nog steeds niet het geval is. Bovendien biedt de hedendaagse techniek talloze mogelijkheden om het de consument zo makkelijk mogelijk te maken, zoals blijkt bij Wagamama, die een eigen iphone app heeft ontwikkeld. Deze ontwikkeling geldt niet alleen voor de Chinees- Indische restaurants, maar ook zeker voor de sushi-concepten. In Londen rijdt Itsu al een paar jaar rond met duidelijk herkenbare wagentjes. Wok op zijn retour, all-you-can-eat sushi neemt toe De populariteit van het all-you-can-eat wokconcept is over het hoogtepunt heen. Verdwijnen zal het wokrestaurant niet, maar dit type restaurant wordt steeds vaker opgenomen in totaalconcepten, zoals A-1, waarbij gasten de keuze hebben tussen diverse Aziatische keukenrichtingen. Bijna alle keukens koken relatief gezond, veel groenten en vis. De vaste prijs waardoor de gast van tevoren weet waaraan hij toe, is ook in de totaal concepten erg belangrijk. Daarnaast kan ook in deze concepten worden gekozen voor relatief goedkope locaties. We verwachten voornamelijk een groei in aantal vestigingen van verschillende all-you-can-eat sushi ketens, zoals Shabu Shabuen Sumo. Bedreiging Japanse keuken De bluefin tonijn, een belangrijk ingrediënt in de sushi, heeft de status van een ernstig bedreigd diersoort. En ook de yellowfin tonijn wordt steeds schaarser! In Japan is de kwaliteit van tonijn in gevangenschap echter hooggenoeg voor de toprestaurants en de universiteit van Kinki probeert al jaren de gekweekte vis te perfectioneren. Aziatische haute cuisine In 2002 kreeg de Japanse chefkok van het Yamazato restaurant (Okura hotel), Akira Oshima, als eerste Japanse chef in Nederland één Michelinster. Het mooie van het Japans eten op dit niveau is dat de smaak authentiek is en niet afgestemd op de westerse smaak. Er wordt alleen met verse producten gewerkt van hoge kwaliteit. Er zijn een aantal indicaties die, onder betere economische tijden, ruimte biedt aan meer Aziatische restaurants op kwalitatief hoog niveau. Zoals beschreven bij de diverse samenwerkingsvormen zijn deze hier druk mee bezig. Met name de combinatie van nieuwe kooktechnieken en Europese producten met eigen stijl, kruiden en specerijen verwerken, zal onze culinaire elite gaan verrassen. Ook de ontwikkelingen in Japan zelf, zijn een indicatie voor een nieuw export product vanuit Japan. Zoals ook de meeste koks van Yamazato Japans zijn. De wijze waarop deze ontwikkeling vanuit Japan is opgepakt, met een eigen opleidingscircuit bij de topchefs in Frankrijk (en een eigen school in Frankrijk) heeft duidelijk zijn vruchten afgeworpen. Ik verheug me erop het effect van deze ontwikkelingen vaker in Nederland te gaan zien. Guido Verschoor Foto: 17

19 Bronnenlijst: Bedrijfschap Horeca en Catering Foodservice Europe& Middle East Bekijk deze en andere brancheprofielen op Met dank aan: Mevrouw Li Ping Lin (Koninklijk Horeca Nederland) De heer Bram Stokman (Adhoc horecamakelaars) 18

Het Aziatische restaurant

Het Aziatische restaurant Het Aziatische restaurant Jaargang: 2010 in beeld Het Aziatische restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inleiding Van Spronsen & Partners horeca-advies Van

Nadere informatie

TRENDS, INNOVATIE, INSPIRATIE

TRENDS, INNOVATIE, INSPIRATIE KHN Horeca Aziatische ondernemers 11 januari 2016 TRENDS, INNOVATIE, INSPIRATIE Vertrouwelijk document 2016 Van Spronsen & Partners horeca-advies Externe publicatie is niet toegestaan Lennert Rietveld

Nadere informatie

Profiel van de Restaurantsector

Profiel van de Restaurantsector De Restaurantsector Jaargang: 2009 in beeld Profiel van de Restaurantsector De Restaurantsector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies 2 3 4 6 7 8 10 11 13 15 Inhoudsopgave

Nadere informatie

Aziatische restaurant in beeld

Aziatische restaurant in beeld Het Aziatische restaurant in beeld Jaargang: 2014 www.zenrestaurant.nl Het Aziatische restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Brancheontwikkeling Aanbod Binnen

Nadere informatie

Bedrijfsprofiel. 1 & 2 sterrenhotels in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006

Bedrijfsprofiel. 1 & 2 sterrenhotels in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006 Bedrijfsprofiel 1 & 2 sterrenhotels in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies December 26 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - -2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Branche onder

Nadere informatie

Bedrijfsprofiel. Aziatische restaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006

Bedrijfsprofiel. Aziatische restaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006 Bedrijfsprofiel Aziatische restaurants in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies December 2006 In dit profiel: Inleiding en aanbod - - - - - - - 2 Ontwikkeling en PCL - - - - - - 3 Exploitatie - -

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Restaurants Restaurants richten zich op de bereiding en verkoop van maaltijden. De branche kent een grote verscheidenheid aan typen bedrijven. Naast restaurants worden ook bistro's, café-restaurants en

Nadere informatie

Bedrijfsprofiel. Wegrestaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies Januari 2006

Bedrijfsprofiel. Wegrestaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies Januari 2006 Bedrijfsprofiel Wegrestaurants in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies Januari 2006 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - -2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Toekomstvisie bedreigingen

Nadere informatie

Daling cafés zet door, maar stagneert

Daling cafés zet door, maar stagneert Cafésector in cijfers Na een zeer forse daling in 2008 en 2009, is het caféaanbod in 2010 slechts met 0,8% gedaald. Absoluut gezien hebben 74 cafés hun deuren gesloten. Dat blijkt uit een analyse van het

Nadere informatie

De Fastservicesector. in beeld. Jaargang: 2010. De Fastservicesector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies

De Fastservicesector. in beeld. Jaargang: 2010. De Fastservicesector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies De Fastservicesector Jaargang: 2010 in beeld De Fastservicesector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 8 10 12 De fastservicesector Winst- en

Nadere informatie

Figuur 1: Ontwikkeling aantal leerlingen Figuur 2: Ontwikkeling aantal leerlingen 2009-2013 1 (index: 2009 = 100) 2014-2019 (index: 2014 = 100)

Figuur 1: Ontwikkeling aantal leerlingen Figuur 2: Ontwikkeling aantal leerlingen 2009-2013 1 (index: 2009 = 100) 2014-2019 (index: 2014 = 100) Het aantal leerlingen in het basisonderwijs is tussen 2010 en 2014 gedaald. In de provincie Limburg nam het aantal leerlingen in deze periode het sterkst af. In het voortgezet onderwijs is het aantal leerlingen

Nadere informatie

Fact sheet. Horeca in Amsterdam: minder cafés, meer restaurants. Amsterdam grootste horecacentrum van Nederland. nummer 2 maart 2005

Fact sheet. Horeca in Amsterdam: minder cafés, meer restaurants. Amsterdam grootste horecacentrum van Nederland. nummer 2 maart 2005 Fact sheet nummer 2 maart 2005 Horeca in Amsterdam: minder cafés, meer restaurants De oer-hollandse snackbar en het traditionele café zijn steeds minder in trek. Landelijk is hun aantal de laatste tien

Nadere informatie

Italiaanse Restaurant in beeld

Italiaanse Restaurant in beeld Het Italiaanse Restaurant in beeld Jaargang: 2009 Profiel van de Italiaanse restaurantsector Het Italiaanse restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave

Nadere informatie

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Wokken & Zo. Kijk voor meer informatie en recepten op www.conimex.nl

Wokken & Zo. Kijk voor meer informatie en recepten op www.conimex.nl Wokken & Zo De meest populaire wokgerechten die je zelf thuis kunt maken, plus veel inspirerende nieuwe wokgerechten. Met de authentieke Aziatische smaak. Snel en simpel, veelzijdig en verrassend. Kijk

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Hotels. Rabobank Cijfers & Trends. Trends. Kansen en bedreigingen. Branche-informatie

Hotels. Rabobank Cijfers & Trends. Trends. Kansen en bedreigingen. Branche-informatie Hotels Hotels hebben als hoofdactiviteit het verstrekken van logies. Logiesverstrekkers zonder sterclassificatie (dit loopt van één ster tot vijf sterren) mogen zich geen hotel noemen. Dit geldt bijvoorbeeld

Nadere informatie

Profiel van de Nederlands-Franse restaurantmarkt

Profiel van de Nederlands-Franse restaurantmarkt Het Nederlands-Frans restaurant Jaargang: 2010 in beeld Profiel van de Nederlands-Franse restaurantmarkt Het Nederlands-Frans restaurant in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies

Nadere informatie

Introductie. Maak kennis met NGN

Introductie. Maak kennis met NGN Introductie NGN staat voor Next Generasian News en is het nieuwe online en offline platform voor de Aziatische jongeren in Nederland. NGN is een Nederlandstalige krant voor Aziatische jongeren van 15 t/m

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Golfbanen Bij golfbanen is een onderscheid te maken naar verenigingsbanen (niet-commercieel), commerciële banen en openbare banen. Verenigingsbanen hebben niet het oogmerk om winst te maken. Commerciële

Nadere informatie

Hotelsector. Profiel van de hotelsector. in beeld. Jaargang: 2010

Hotelsector. Profiel van de hotelsector. in beeld. Jaargang: 2010 De Jaargang: 2010 Hotelsector in beeld Profiel van de hotelsector De hotelsector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 8 10 12 De hotelsector

Nadere informatie

Steeds minder startersleningen beschikbaar

Steeds minder startersleningen beschikbaar RAPPORT Starterslening in Nederland Steeds minder startersleningen beschikbaar Uitgevoerd in opdracht van www.starteasy.nl INHOUD Starterslening in Nederland Steeds minder startersleningen beschikbaar

Nadere informatie

Meest Gastvrije Stad 2010

Meest Gastvrije Stad 2010 Meest Gastvrije 200 Colofon Samensteller: Lennert Rietveld Van Spronsen partners horeca-advies Herenweg 83 2362 EJ Warmond T: 07-548867 E: lennertrietveld@spronsen.com W: www.spronsen.com In samenwerking

Nadere informatie

Discotheek. Profiel van de discotheeksector. in beeld. Jaargang: 2009

Discotheek. Profiel van de discotheeksector. in beeld. Jaargang: 2009 De Jaargang: 2009 Discotheek in beeld Profiel van de discotheeksector De Discotheek in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 6 8 9 Brancheontwikkeling

Nadere informatie

FORUM Monitor Allochtonen op de arbeidsmarkt: effecten van de economische crisis 2 e kwartaal 2009

FORUM Monitor Allochtonen op de arbeidsmarkt: effecten van de economische crisis 2 e kwartaal 2009 FORUM Monitor Allochtonen op de arbeidsmarkt: effecten van de economische crisis 2 e kwartaal 29 Groei van werkloosheid onder zet door! In het 2 e kwartaal van 29 groeide de werkloosheid onder (niet-westers)

Nadere informatie

Samenstellers: J.P. van Spronsen G. Verschoor L. Rietveld N. Timmermans E. Termote HORECA PERSONEELSONDERZOEK 2006

Samenstellers: J.P. van Spronsen G. Verschoor L. Rietveld N. Timmermans E. Termote HORECA PERSONEELSONDERZOEK 2006 Samenstellers: J.P. van Spronsen G. Verschoor L. Rietveld N. Timmermans E. Termote HORECA PERSONEELSONDERZOEK 2006 Leiderdorp, 29 december 2006 -2- INHOUDSOPGAVE INLEIDING...3 RESPONDENT IN BEELD...4 SITUATIE

Nadere informatie

Allochtonen op de arbeidsmarkt 2009-2010

Allochtonen op de arbeidsmarkt 2009-2010 FORUM Maart Monitor Allochtonen op de arbeidsmarkt 9-8e monitor: effecten van de economische crisis In steeg de totale werkloosheid in Nederland met % naar 26 duizend personen. Het werkloosheidspercentage

Nadere informatie

Profiel van de hotelsector

Profiel van de hotelsector De Jaargang: 2010 Hotelsector in beeld Profiel van de hotelsector De hotelsector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 8 10 12 De hotelsector

Nadere informatie

Drankensector. Profiel van de Drankensector. in beeld. Jaargang: 2009

Drankensector. Profiel van de Drankensector. in beeld. Jaargang: 2009 De Jaargang: 2009 Drankensector in beeld Profiel van de Drankensector De drankensector in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 De Drankensector

Nadere informatie

Regionale Arbeidsmarktanalyse uit Feiten en Cijfers

Regionale Arbeidsmarktanalyse uit Feiten en Cijfers Regionale Arbeidsmarktanalyse uit Feiten en Cijfers Een beschrijving van het horeca onderwijs en de horeca arbeidsmarkt per provincie Regionale Arbeidsmarktanalyse uit Feiten en Cijfers Een beschrijving

Nadere informatie

ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2008 tot en met 2012

ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2008 tot en met 2012 Ministerie van Veiligheid en Justitie ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 28 tot en met 212 Maart 213 Overzicht van het aantal verstrekte beginseltoestemmingen

Nadere informatie

Persoonlijke gegevens van Wethouders

Persoonlijke gegevens van Wethouders Persoonlijke gegevens van Wethouders Dit document bevat de volgende gegevens van wethouders: Aantal wethouders naar gemeentegrootte 1998-2014 Aandeel wethouders naar politieke partij 1998-2014 Aandeel

Nadere informatie

Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken

Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken De Nederlandse bancaire vorderingen 1 op het buitenland zijn onder invloed van de economische crisis en het uiteenvallen van ABN AMRO tussen

Nadere informatie

Bezuinigingen openbaar groen Branche vereniging VHG Uitvoering augustus 2013 VELDWERK OPTIMAAL

Bezuinigingen openbaar groen Branche vereniging VHG Uitvoering augustus 2013 VELDWERK OPTIMAAL Bezuinigingen openbaar groen Branche vereniging VHG Uitvoering augustus 2013 VELDWERK OPTIMAAL Veldwerk Optimaal B.V. 's-hertogenbosch, september 2013 INHOUDSOPGAVE Pagina 1. ONDERZOEKSVERANTWOORDING 2

Nadere informatie

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen Juni 2009 Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen 2 Ingediende vacatures 5 Vraag en aanbod bij UWV WERKbedrijf 6 Ingediende ontslagaanvragen en verleende ontslagvergunningen 7 Statistische bijlage 8 Toelichting

Nadere informatie

Woningtransacties per maand, Nederland 2013-2015

Woningtransacties per maand, Nederland 2013-2015 Uitstekend eerste halfjaar 2015 Nederlandse woningmarkt De Nederlandse woningmarkt heeft een prima eerste half jaar achter de rug. In de eerste 6 maanden van 2015 werden door het Kadaster 75.249 woningtransacties

Nadere informatie

CBS: Lichte toename werkenden, minder werklozen

CBS: Lichte toename werkenden, minder werklozen CBS: Lichte toename werkenden, minder werklozen Het aantal mensen met werk is in de periode februari-april met gemiddeld 2 duizend per maand toegenomen. Vooral jongeren en 45-plussers gingen aan de slag.

Nadere informatie

Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland 2011

Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland 2011 Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland 2011 Utrecht, juli 2011 Buitenhek Management & Consult Winthontlaan 200 Postbus 85183 3508 AD Utrecht T +030 287 59 59 F +030 287 59 60 info@buitenhek.nl

Nadere informatie

Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven Q3 2015.

Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven Q3 2015. Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven. Inleiding Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen. We hebben opnieuw een absoluut record te pakken sinds onze metingen begin 2002: het betaalgedrag

Nadere informatie

Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen opnieuw toegenomen

Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen opnieuw toegenomen Maart 2009 Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen opnieuw toegenomen 2 Ingediende vacatures 5 Vraag en aanbod bij UWV WERKbedrijf 6 Ingediende ontslagaanvragen en verleende ontslagvergunningen 7 Statistische

Nadere informatie

Graydon studie. Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven Q2 2015.

Graydon studie. Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven Q2 2015. Graydon studie. Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven. Inleiding Het betaalgedrag van het Nederlandse bedrijfsleven was nog nooit zo positief als tijdens het tweede kwartaal van 2015. Dat blijkt uit de

Nadere informatie

Alleen-Pinnen-Monitor

Alleen-Pinnen-Monitor 1 Alleen-Pinnen-Monitor Perceptie van alleen-pinnen kassa s 2 e meting Erwin Boom & Markus Leineweber, 11 september 2012 Uitgevoerd in opdracht van de Betaalvereniging Nederland en Stichting BEB Vertrouwelijk

Nadere informatie

Inspelen op authenticiteit en beleving: het creatieve aanbod wint het van de massa;

Inspelen op authenticiteit en beleving: het creatieve aanbod wint het van de massa; Hotels Hotels hebben als hoofdactiviteit het verstrekken van logies. Logiesverstrekkers zonder sterclassificatie (dit loopt van één ster tot vijf sterren) mogen zich geen hotel noemen. Dit geldt bijvoorbeeld

Nadere informatie

Internationale handel visproducten

Internationale handel visproducten Internationale handel visproducten Marktmonitor ontwikkelingen 27-211 en prognose voor 212 Januari 213 Belangrijkste trends 27-211 Ontwikkelingen export De Nederlandse visverwerkende industrie speelt een

Nadere informatie

Woningmarktcijfers Nederland derde kwartaal 2008

Woningmarktcijfers Nederland derde kwartaal 2008 Woningmarktcijfers Nederland derde kwartaal 2008 In dit kwartaalbericht van Woningmarkcijfers.nl de volgende onderwerpen: - prijsontwikkelingen en transacties september - prijsontwikkelingen en transacties

Nadere informatie

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen April 2009 Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen blijven stijgen 2 Ingediende vacatures 5 Vraag en aanbod bij UWV WERKbedrijf 6 Ingediende ontslagaanvragen en verleende ontslagvergunningen 7 Statistische

Nadere informatie

Feiten NVM Open Huizen Dag 5 oktober 2013

Feiten NVM Open Huizen Dag 5 oktober 2013 Feiten NVM Open Huizen Dag 5 oktober 2013 Aan de NVM Open Huizen Dag van 5 oktober 2013 deden 47.374 woningen mee, waarvan 1.192 nieuwbouwwoningen (2,9%). De meeste huizen waren te bezoeken in de provincies

Nadere informatie

Bowlingcentrum in beeld

Bowlingcentrum in beeld Het Bowlingcentrum in beeld Jaargang: 2009 Profiel van de Bowlingsector Het Bowlingcentrum in beeld is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 3 4 6 7 8 9 10 Brancheontwikkeling

Nadere informatie

Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven 2015.

Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven 2015. Graydon studie: Betaalgedrag Nederlands bedrijfsleven. Inleiding Als het gaat om betaalgedrag van het Nederlandse bedrijfsleven kunnen we met een tevreden gevoel terugkijken op. Dat blijkt als we niet

Nadere informatie

We know where people go. Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1

We know where people go. Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1 Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1 De oplossing voor de gemiste omzet 22-09-14 2 We know where people go CityTraffic in het kort Onderzoeksbureau met eigen unieke

Nadere informatie

ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2009 tot en met 2013

ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2009 tot en met 2013 Ministerie van Veiligheid en Justitie ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 29 tot en met 213 Maart 214 Overzicht van het aantal verstrekte beginseltoestemmingen

Nadere informatie

Diversiteit in Provinciale Staten, Gedeputeerde Staten en Eerste Kamer in 2011

Diversiteit in Provinciale Staten, Gedeputeerde Staten en Eerste Kamer in 2011 Onderzoek Diversiteit in Provinciale Staten, Gedeputeerde Staten en Eerste Kamer in 2011 Het Huis voor democratie en rechtsstaat heeft na de verkiezingen van 2 maart 2011 de diversiteit in de nieuwe Provinciale

Nadere informatie

Analyse ontwikkeling leerlingaantallen

Analyse ontwikkeling leerlingaantallen Analyse ontwikkeling leerlingaantallen Naar aanleiding van de 1 oktobertelling 2014 heeft VGS Adivio weer een korte analyse uitgevoerd waarbij onderzocht is in hoeverre de leerlingaantallen onderhevig

Nadere informatie

SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015

SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Horecascan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Horecascan De Horecascan 2014 is 712 x ingevuld. Van de respondenten werkt 1 in de logiesverstrekking, 60% heeft een restaurant en 1 een café. In

Nadere informatie

Kracht van regiomerken onderzoek 2013 Provincie Flevoland. Den Haag, december 2013

Kracht van regiomerken onderzoek 2013 Provincie Flevoland. Den Haag, december 2013 Kracht van regiomerken onderzoek 2013 Provincie Flevoland Den Haag, december 2013 Aanleiding onderzoek regiobranding gaat tegenwoordig verder dan alleen promotie ontwikkeling van toeristisch merk inzicht

Nadere informatie

Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland

Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland Stand van zaken huisvesting kinderopvang in Nederland Utrecht, januari 2010 Buitenhek Management & Consult Winthontlaan 200 Postbus 85183 3508 AD Utrecht T +030 287 59 59 F +030 287 59 60 info@buitenhek.nl

Nadere informatie

Demi Smit Sarah Lingaard. Atlas van de toekomst

Demi Smit Sarah Lingaard. Atlas van de toekomst Demi Smit Sarah Lingaard Atlas van de toekomst 1 Introductie: Wij hebben de Atlas van onze toekomst gemaakt met daarin onze ideeën voor Nederland in 2040. Hierin hebben wij geprobeerd weer te geven hoe

Nadere informatie

Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres

Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres Wilt u meer weten over over branches? Kijk op www.goudseupdate.nl Hier hebben wij interessante én leuke informatie voor u verzameld! 1. Welke soort groothandels

Nadere informatie

ADOPTIE Trends en analyse

ADOPTIE Trends en analyse Ministerie van Veiligheid en Justitie ADOPTIE Trends en analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 21 tot en met 214 Februari 215 Overzicht van het aantal verstrekte beginseltoestemmingen

Nadere informatie

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen

Aantal werkzoekenden en aantal WWuitkeringen September 2009 Aantal werkzoekenden en WW-uitkeringen 2 Ingediende vacatures 5 Vraag en aanbod bij UWV WERKbedrijf 6 Ingediende ontslagaanvragen en verleende ontslagvergunningen 7 Statistische bijlage

Nadere informatie

Bedrijfsprofiel. Italiaanse restaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies Oktober 2006

Bedrijfsprofiel. Italiaanse restaurants in beeld. Anders denken, anders doen. In dit profiel: Van Spronsen & Partners horeca-advies Oktober 2006 Bedrijfsprofiel Italiaanse restaurants in beeld Van Spronsen & Partners horeca-advies Oktober 2006 In dit profiel: Aanbod - - - - - - - - - - - - - - - - 2 Ontwikkeling - - - - - - - - - - - - 3 Geschiedenis

Nadere informatie

.., Algemene Rekenkamer. BEZORGEN De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Gen era a Binnenhof 4 2513 AA Den Haag

.., Algemene Rekenkamer. BEZORGEN De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Gen era a Binnenhof 4 2513 AA Den Haag Algemene Rekenkamer.., BEZORGEN De Voorzitter van de Tweede Kamer der StatenGen era a Binnenhof 4 2513 AA Den Haag Lange Voorhout 8 Postbus 20015 2500 EA Den Haag T 070 3424344 070 3424130 voorlichting@rekenkamer.nl

Nadere informatie

KWARTAALMONITOR APRIL 2016. Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland

KWARTAALMONITOR APRIL 2016. Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland KWARTAALMONITOR APRIL 2016 Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland Inhoud 3 WAT TE DOEN MET ÉÉN MILJOEN 4 BEDRIJVEN SPELEN IN OP WET DBA 5 VEEL STARTENDE FREELANCERS OP LEEFTIJD 6

Nadere informatie

SAMENVATTING RAPPORT VAN HET KWALITEITSONDERZOEK NAAR MATE VAN KLANTTEVREDENHEID OVER DIENSTVERLENING VAN ADVOCATEN

SAMENVATTING RAPPORT VAN HET KWALITEITSONDERZOEK NAAR MATE VAN KLANTTEVREDENHEID OVER DIENSTVERLENING VAN ADVOCATEN SAMENVATTING RAPPORT VAN HET KWALITEITSONDERZOEK NAAR MATE VAN KLANTTEVREDENHEID OVER DIENSTVERLENING VAN ADVOCATEN 1. ALGEMEEN 1.1 INHOUD Onderwerp Pagina 1. ALGEMEEN 1.1 Inhoud 1 1.2 Het onderzoek en

Nadere informatie

Conjunctuurenquête Nederland. Vierde kwartaal 2015

Conjunctuurenquête Nederland. Vierde kwartaal 2015 Conjunctuurenquête Nederland Vierde kwartaal 15 Ondernemers positiever over werkgelegenheid 16 Voorwoord Dit rapport geeft de belangrijkste uitkomsten van de Conjunctuurenquête Nederland van het vierde

Nadere informatie

Type special need bij geadopteerde kinderen in 2009

Type special need bij geadopteerde kinderen in 2009 Type special need bij geadopteerde kinderen in 29 8% 8% verhoogd med. risico 42% 6% < 4 operaties operaties + revalidatie 5% soc.emo. belaste achtergrond % Afrika 4% 3% % 4% 2% verhoogd risico < 4 operaties

Nadere informatie

Horeca Barometer. Periode: eerste kwartaal 2011. knowledge. In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering

Horeca Barometer. Periode: eerste kwartaal 2011. knowledge. In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering knowledge Horeca Barometer Periode: eerste kwartaal 2011 In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering Datum: 28 april 2011 Project: 93929 Copyright: Gebruik en overname van (delen

Nadere informatie

Nieuwsflits Arbeidsmarkt. Mei 2007

Nieuwsflits Arbeidsmarkt. Mei 2007 Nieuwsflits Arbeidsmarkt Mei 2007 Amsterdam, juni 2007 Forse daling aantal niet-werkende werkzoekenden In 2007 daalde het aantal niet-werkende werkzoekenden (nww) met 13.500 (-2,6) naar 512.907. Dit is

Nadere informatie

Verkiezing en methode

Verkiezing en methode Verkiezingsuitslag Verkiezing en methode Het Leukste uitje van het Jaar wordt bepaald op basis van een onderzoek onder ANWB leden. Dit onderzoek bestaat uit twee rondes, namelijk een nominatieronde en

Nadere informatie

Inventarisatie shisha lounges 2015

Inventarisatie shisha lounges 2015 Inventarisatie shisha lounges 215 A. Kruize M. Sijtstra B. Bieleman 1. Inleiding Binnen de horeca geldt een rookverbod voor het roken van tabaksproducten. Het rookverbod bestaat voor producten die, al

Nadere informatie

DINEREN IN DE HOFTRAMMM

DINEREN IN DE HOFTRAMMM DINEREN IN DE HOFTRAMMM De bijzondere creatie van Bobby van Galen en Pierre Wind Foto s en tekst: Martien Versteegh Eigenaar en gastheer Bobby van Galen heet u van harte welkom Het begon met een droom

Nadere informatie

www.brazucacoffee.nl

www.brazucacoffee.nl www.brazucacoffee.nl Brazuca Coffee verkoopt niet zomaar koffie, maar koffie die speciaal uit Brazilië wordt geïmporteerd. De bonen worden vervolgens op ambachtelijke wijze in Amsterdam gebrand. Deze bijzondere

Nadere informatie

Horeca Barometer. Periode: derde kwartaal 2010. knowledge. In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering

Horeca Barometer. Periode: derde kwartaal 2010. knowledge. In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering knowledge Horeca Barometer Periode: derde kwartaal 2010 In samenwerking met en in opdracht van: Bedrijfschap Horeca en Catering Datum: 9 november 2010 Project: 93007 Copyright: Gebruik en overname van

Nadere informatie

Inleiding. De belangrijkste conclusies uit de BijBanen Monitor september 2007 zijn:

Inleiding. De belangrijkste conclusies uit de BijBanen Monitor september 2007 zijn: Inleiding De bijbanenmarkt is volop in ontwikkeling. De economie trekt aan en de schreeuw om jong talent wordt groter. De bijbaantjes liggen voor het oprapen en de jongeren hebben ruimschoots de keuze.

Nadere informatie

Feiten & Cijfers bij de 96 ste Vierdaagse

Feiten & Cijfers bij de 96 ste Vierdaagse Stichting Internationale Vierdaagse Afstandsmarsen Nijmegen Persbericht 2012.024 Nijmegen, 05 juli 2012 Feiten & Cijfers bij de 96 ste Vierdaagse stand per 5 juli 2012. 1. Barometergegevens 2011 2012 Aantal

Nadere informatie

JAARMONITOR 2015 JANUARI 2016. Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland

JAARMONITOR 2015 JANUARI 2016. Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland JAARMONITOR 2015 JANUARI 2016 Omzetontwikkeling van freelancers en flexwerkers in Nederland Inhoud 3 NÚ KAN DE WERKLOOSHEID OMLAAG 4 FREELANCERS EN FLEXWERKERS STIMULEREN GROEI BEDRIJVEN 5 OMZETONTWIKKELING

Nadere informatie

De beste cocktails. Op elke lokatie.

De beste cocktails. Op elke lokatie. Rising Moon COCKTAILS SINCE 2005 De beste cocktails. Op elke lokatie. Beste belangstellende, Hartelijk dank voor uw interesse in Rising Moon. In deze brochure vertellen we u graag iets meer over onszelf,

Nadere informatie

Centraal Bureau voor de Statistiek. Persbericht. In 2025 fors meer huishoudens in de Randstad

Centraal Bureau voor de Statistiek. Persbericht. In 2025 fors meer huishoudens in de Randstad Centraal Bureau voor de Statistiek Persbericht PB08-049 8 juli 2008 9.30 uur In 2025 fors meer huishoudens in de Randstad Sterkste groei aan noordoostzijde Randstad Ook meer huishoudens in Noord-Brabant

Nadere informatie

Hartelijk welkom. Margot Tempelman Kenniscentrum (Kust)toerisme

Hartelijk welkom. Margot Tempelman Kenniscentrum (Kust)toerisme Hartelijk welkom Margot Tempelman Kenniscentrum (Kust)toerisme Harry van Waveren Gedeputeerde Recreatie & Toerisme Toeristische cijfers 2008 Marcia Besems Kenniscentrum (Kust)toerisme Cijfers van nu. Vakantiegedrag

Nadere informatie

Woningtransacties per kwartaal Nederland

Woningtransacties per kwartaal Nederland Woningtransacties op niveau 2008, koopsom slechts 10% onder topjaar De Nederlandse woningmarkt draait op volle toeren. In de eerste negen maanden van 2015 zijn door het Kadaster 125.859 woningtransacties

Nadere informatie

Koopsom per maand, Nederland 2012-2013

Koopsom per maand, Nederland 2012-2013 Persbericht Woningmarktcijfers.nl, Heerlen 21-01-2014 Nederlandse woningmarkt stabiel in tweede halfjaar 2013 De gemiddelde koopsom van de door het Kadaster geregistreerde woningtransacties kwam in december

Nadere informatie

Diversiteit in de Provinciale Staten

Diversiteit in de Provinciale Staten Onderzoek Diversiteit in de Provinciale Staten Het Huis voor democratie en rechtsstaat heeft na de verkiezingen van 2 maart 2011 de diversiteit in de nieuwe Provinciale Staten (PS) onderzocht. Het gaat

Nadere informatie

Forse cafédaling in 2011, wat brengt de toekomst?

Forse cafédaling in 2011, wat brengt de toekomst? Forse cafédaling in 2011, wat brengt de toekomst? De daling van het café-aanbod die de afgelopen vijf jaar heeft plaatsgevonden, heeft zich in 2011 voortgezet. Absoluut gezien hebben vorig jaar 300 cafés

Nadere informatie

Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed. Huib Boissevain 28 oktober

Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed. Huib Boissevain 28 oktober Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed Huib Boissevain 28 oktober Over Annexum Ruim 15 jaar specialist in vastgoedbeleggingen 35 medewerkers die dagelijks met vastgoed bezig zijn Met een fondsvermogen

Nadere informatie

Het. Profiel van de Strandpaviljoens. Jaargang: 2008. Het Strandpaviljoen is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies

Het. Profiel van de Strandpaviljoens. Jaargang: 2008. Het Strandpaviljoen is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Het Strandpaviljoen Jaargang: 2008 Profiel van de Strandpaviljoens Het Strandpaviljoen is een gratis publicatie van Van Spronsen & Partners horeca-advies Inhoudsopgave 2 4 5 6 7 8 Branche ontwikkelingen

Nadere informatie

Rapport. van. Kamer v an Koophandel Nederland. Startersprofiel 2013. Datum uitgave Januari 2014. onderwerp Startende ondernemers in beeld

Rapport. van. Kamer v an Koophandel Nederland. Startersprofiel 2013. Datum uitgave Januari 2014. onderwerp Startende ondernemers in beeld Rapport Startersprofiel 2013 van Kamer van Koophandel Nederland Datum uitgave Januari 2014 onderwerp Startende ondernemers in beeld Pagina 1 v an 13 Inhoudsopgave 1 Samenvatting...3 2 Kerncijfers startende

Nadere informatie

Inspelen op authenticiteit en beleving: het creatieve aanbod wint het van de massa;

Inspelen op authenticiteit en beleving: het creatieve aanbod wint het van de massa; Hotels Hotels hebben als hoofdactiviteit het verstrekken van logies. Logiesverstrekkers zonder sterclassificatie (dit loopt van één ster tot vijf sterren) mogen zich geen hotel noemen. Dit geldt bijvoorbeeld

Nadere informatie

Exportmonitor 2011. Het noordelijke bedrijfsleven wordt steeds internationaler

Exportmonitor 2011. Het noordelijke bedrijfsleven wordt steeds internationaler Exportmonitor 2011 Het noordelijke bedrijfsleven wordt steeds internationaler Uit de Exportmonitor 2011 blijkt dat het noordelijk bedrijfsleven steeds meer aansluiting vindt bij de wereldeconomie. De Exportmonitor

Nadere informatie

Trends & Rendement. Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015

Trends & Rendement. Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015 Trends & Rendement Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015 Even voorstellen KHN BedrijfsAdvies 2 e lijns-service, leden en niet KHN leden Team van deskundige bedrijfsadviseurs

Nadere informatie

BIJLAGE D KANTOREN-, HOTEL- EN WONINGMARKT WEERT

BIJLAGE D KANTOREN-, HOTEL- EN WONINGMARKT WEERT BIJLAGE D KANTOREN-, HOTEL- EN WONINGMARKT WEERT Kantorenmarkt Weert Tot 2020 zeer beperkte behoefte aan nieuwe kantoorruimte in Weert, er is al meer dan voldoende aanbod van kantoorruimte, toevoegen van

Nadere informatie

ADOPTIE Trends en Analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2011 tot en met 2015

ADOPTIE Trends en Analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 2011 tot en met 2015 Ministerie van Veiligheid en Justitie ADOPTIE Trends en Analyse Statistisch overzicht interlandelijke adoptie over de jaren 211 tot en met 215 Februari 216 Overzicht van het aantal verleende beginseltoestemmingen

Nadere informatie

De Zondagomzet van de supermarkten is in 2014 met 30% fors gegroeid naar bijna 1,2 miljard omzet.

De Zondagomzet van de supermarkten is in 2014 met 30% fors gegroeid naar bijna 1,2 miljard omzet. 1 Zondagomzet supermarkten blijft fors stijgen in 2014 (+30%). Bijna 1,2 miljard omzet op zondag in supermarkten. Avond omzet valt terug en afgelopen 2 jaren daling van de vrijdag/zaterdag omzetaandelen.

Nadere informatie

Grote gemeenten goed voor driekwart van bevolkingsgroei tot 2025

Grote gemeenten goed voor driekwart van bevolkingsgroei tot 2025 Persbericht PB13 062 1 oktober 2013 9:30 uur Grote gemeenten goed voor driekwart van bevolkingsgroei tot 2025 Tussen 2012 en 2025 groeit de bevolking van Nederland met rond 650 duizend tot 17,4 miljoen

Nadere informatie

Inwoners grote steden mopperen meer over hun stad

Inwoners grote steden mopperen meer over hun stad Inwoners grote steden mopperen meer over hun stad Bewoners van grote steden zijn veel kritischer over hun woonplaats dan in kleinere steden. Ze klagen met name over de onveiligheid en onrust. Ook de medebewoners

Nadere informatie