Van Gangbaar naar Biologisch. Drijfveren en uitdagingen van een omschakelingsproces

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Van Gangbaar naar Biologisch. Drijfveren en uitdagingen van een omschakelingsproces"

Ruth Maes
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Van Gangbaar naar Biologisch Drijfveren en uitdagingen van een omschakelingsproces

2 Even voorstellen Boerderij De Bonte Parels Rutger en Christianne Hennipman Thijs (4) en Tobias (2)

3 Boerderij De Bonte Parels! Westbroek (Utrecht)! Overgenomen in 2013! ± 60 Melkkoeien! ± 35 stuks jongvee! 35 hectare grasland! Productie van melk! Verkoop van eigen vlees! Boerderijeducatie, rondleidingen etc.

4 Onze drijfveren! Balans tussen bedrijf gezin - natuur milieu maatschappij (rentmeesterschap)! Plezier in het werk! Niet mee hoeven gaan in ratrace van groot, groter, grootst.! Inspelen op behoeften maatschappij! Productwaardering (eerlijke prijs)

5 Omschakelen de eisen! Biologisch zaaizaad, krachtvoer e.d.! Geen (chemische) bestrijdingsmiddelen! Geen kunstmest! Stikstof (mest): van 250kg (derogatie) naar 170kg! Uitloop voor het vee vanaf 4 maanden! Gebruik antibiotica alleen op voorschrift veearts! Staloppervlakte minimaal 6m 2 per dier

6 Ons omschakelproces! 1 april 2016: start omschakeling! Land in omschakeling: geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen en drijfmest max. 170 kg N/ ha! 1 april 2017: start omschakelen veestapel! Eigen gewonnen ruwvoer is omschakelvoer! Aanvullen met aangekocht biologisch kracht- en ruwvoer! Overige eisen zoals antibiotica op voorschrift, melkgift kalveren t/m 4 maanden, weidegang jongvee vanaf 4 maanden! 1 oktober 2017: Melk mag biologisch worden geleverd! 1 april 2018: volledig biologisch gecertificeerd! Vlees afzetten als biologisch vlees! Eigen gewonnen ruwvoer is volledig biologisch! Volledig voldoen aan SKAL voorschriften

7 Onze uitdagingen Melkproductie en afzet Veestapel Bodem en gras Mest

8 Uitdagingen Afzet van melk! De vraag naar biologische zuivel groeit. Maar zit de afnemer wel te wachten op jouw biologische zuivel?! Grote aantal omschakelaars leidt tot terughoudendheid bij afnemers(normaal 5-7 omschakelaars per jaar, afgelopen jaar ca. 75 omschakelaars)! Onderzoek potentiële afnemers! Garantie op afname -> belangrijk voor financiering! Zekerheid van omschakelen (wil de boer écht omschakelen?)! Overstappen naar andere afnemer! Wanneer mag je biologische melk leveren?! Wanneer mag je weg bij je huidige afnemer?

9 Uitdagingen - Mest! Geen kunstmest gebruiken! Drijfmest van 240 kg N/ ha naar 170 kg N/ ha! Land beschikking over minder meststoffen! Overtollige mest afvoeren

10 Uitdagingen Bodem en gras! Bodem moet gaan wennen aan verschraling (dalende mestgift)! Toename bodemleven! Biodiversiteit boven en onder de bodem neemt toe! Terugval in grasopbrengst door lagere bemesting(cijfers DLV advies):! 1 e jaar %! 2 e jaar %! 3 e jaar -20%! 4 e jaar -15%! 5 e jaar %

11 Uitdagingen Bodem en gras! Beweiding (grasbenutting)! Onkruiddruk -> wat is onkruid?! Ridderzuring! St. Jacobskruiskruid (giftig voor vee)! Gebruik grasklavermengsels! Combinatie met type bemesting! Smakelijkheid ruwvoer voor vee! Toename biodiversiteit -> toename weidevogels! Bescherming (arbeidsintensief)

12 Uitdagingen - Melkproductie! Terugval in melkproductie door ander rantsoen (sober)! Lagere krachtvoergift, samenstelling ruwvoer Voorbeeldcijfers:! Van 9000 kg/m/jaar > 7000 kg/m/jaar! Stabilisatie 7500 kg/m/jaar! Op zoek naar sobere melkveerassen! Brown Swiss en MRIJ (sinds 2010)! Boterzuur (conservering kuil)! In omschakelperiode minder liters tegen de gangbare melkprijs

13 Uitdagingen - Veestapel! Weidegang jongvee vanaf 4 maanden! Periode van opfok kalf melkkoe (gezondheid en vruchtbaarheid)! Nieuwe stal -> Potstal (productie van ruige (stal)mest)! Antibioticagebruik! Alleen gebruik op voorschrift veearts! Extra kosten veeartsbezoek -> Dierwelzijn: wanneer laat je de veearts komen? (weekend)

14 Grootste uitdaging! Kosten omschakelperiode: ! Exclusief kosten voor aanpassing huisvesting! Aanvragen financiering Omschakelen: Investering in duurzaamheid óf Financiering van verliezen

15 Onze drijfveren Veel uitdagingen en tóch kiezen voor omschakelen, omdat:! Rentmeesterschap: Balans tussen bedrijf gezin - natuur milieu maatschappij! Plezier in werk! Niet mee hoeven gaan in ratrace van groot, groter, grootst.! Inspelen behoeften maatschappij! Productwaardering (eerlijke prijs)

16 Stimuleren ontwikkeling biologische bedrijven! Voorrang bij uitgeven pachtlanden of verkoop grond, niet alleen de hoogste bieder.! Toewijzen subsidies voorrang verlenen aan omschakelboeren (vb. Jonge Landbouwersregeling)! Vergoeden SKAL certificeringskosten (motie in de provincie Friesland)! Mogelijkheden om kansen voor vb. weidevogelbeheer aan te pakken (toenemende biodiversiteit in weilanden)! Verdienmodel (productwaardering)! Regelgeving, vergunningstrajecten

17 Vragen

Vergelijkbare documenten

de bodem in de kringloop wijzer Frank Verhoeven ir Frank

de bodem in de kringloop wijzer Frank Verhoeven ir Frank Verhoeven Verstand van het platteland! Boerenverstand werken aan praktische duurzaamheid! Zo verkopen we de melk Wat is duurzame melk? Blije koeien: