Hoe groen is het gras van de biologische geitenhouderij?

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Hoe groen is het gras van de biologische geitenhouderij?"

Marina Driessen
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Hoe groen is het gras van de biologische geitenhouderij? Gerrit Verhoeven Nick van Eekeren

2 Inhoud Terugblik Toekomst Sausje van voorbeelden van onderzoek

3 Biologische geitensector in het kort 60 professionele biologische bedrijven 30 leveranciers, 10 miljoen liter melk 30 zelfverzuivelaars 2-3 miljoen liter melk Georganiseerd in De Groene Geit

4 10 jaar De Groene Geit Waarom opgericht? Biologische geitenhouders verdeeld Weinig informatie uitwisseling Wens om pro-actief problemen aan te pakken

5 Regelgeving Kennis Markt Speerpunten De Groene Geit

6 Markt Kennis Regelgeving

7 Regelgeving als fundament van biologische geitenhouderij Geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest Organische mest aanvoer 170 kg N (excretie waar SKAL mee rekent is sinds ,8 kg N per geit) Minimaal 60% ruwvoer in het rantsoen Ruwvoeder en krachtvoeder 100% biologisch Strooisel biologisch voorkeur Stalruimte 1,5 m2 per geit, 0,35 m2 per lam tot 120 dagen daarna 0,85 m2 Weidegang alle dieren (incl. lammeren en bokken) Medicijnen enkel curatief met dubbele wachttijd Gezondheidszorg basis is preventief en weerstand

100% biologisch Strooisel biologisch voorkeur Stalruimte 1,5 m2 per geit, 0,35 m2 per lam tot 120 dagen daarna 0,85 m2 Weidegang

lammeren op veldkavel Automatisering in dienst van weidegang

8 Voorbeeld onderzoek weidegang Wormenonderzoek (stalkaart) Weidensysteem (standweiden versus omweiden) Weiden van lammeren op veldkavel Automatisering in dienst van weidegang Selectiebox om groepen tegelijk te laten grazen Lely robot voor stripgrazen

9 Regelgeving als fundament van biologische geitenhouderij Geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest Organische mest aanvoer 170 kg N (excretie waar SKAL mee rekent is sinds ,8 kg N per geit) Minimaal 60% ruwvoer in het rantsoen Ruwvoeder en krachtvoeder 100% biologisch Strooisel biologisch voorkeur Stalruimte 1,5 m2 per geit, 0,35 m2 per lam tot 120 dagen daarna 0,85 m2 Weidegang alle dieren (incl. lammeren en bokken) Medicijnen enkel curatief met dubbele wachttijd Gezondheidszorg basis is preventief en weerstand

10 Voorbeeld onderzoek weerstand Veel aandacht voor opfok Typologie geit Waarom valt een geit dood neer als ze ziek is en een koe niet Veel onderzoek naar mineralen en vitamine voorziening Samenstelling eigen mineralenmengsel arm aan selenium

is en een koe niet Veel onderzoek naar mineralen en

11 Kennis als huis Markt Kennis Regelgeving

12 Onderzoek via Biogeit (2005 ) Voorlichting via bedrijfsnetwerk (2007 ) Praktijknetwerk geitenvlees Een samenwerking van: - Bioconnect PWG Zuivel - De Groene Geit - Wim Govaerts Advies - Livestock Research - Louis Bolk Instituut Gefinancierd door: - ELI - PZ (kostprijsonderzoek)

Bioconnect PWG Zuivel - De Groene Geit - Wim Govaerts Advies -

13 Relatie onderzoek en voorlichting Studieclub Noord Themagroep kostprijs Onderzoek: alle geitenhouders Themagroep weerstand Studieclub Zuid Themagroepen: 14 geitenhouders Studieclubs: 30 geitenhouders Studieclub Midden

Themagroep weerstand Studieclub Zuid Themagroepen: 14

14 Onderzoek 1. Kostprijsoptimalisatie Kostprijsonderzoek Voeding Gezondheid Arbeid Fokkerij 2. Onderscheidendheid Welzijn en begrazing Welzijn en bokjes Melkkwaliteit Zie

15 Markt die de schoorsteen laat roken Markt Kennis Regelgeving

16 Voorbeeld onderzoek kostprijs Doel: Opstellen objective kostprijsberekening: Als basis voor de prijsopbouw in de keten; Voor benoemen van maatregelen voor kostprijsbeheersing Voor monitoring van ingezette kostprijsbeheersing; Methode 8 leveranciersbedrijven Op basis van boekhoudverslagen Over 2004, 2007, 2008, 2009

kostprijsbeheersing Voor monitoring van ingezette kostprijsbeheersing; Methode

17 Euro per 100 liter excl btw Verloop kostprijs en melkprijs Kostprijs Melkprijs

18 Voeding blijft belangrijkste kostenpost Algemene vaste kosten 7% 8% 2. Kosten gebouwen en niet-voedermechanisatie 14% 14% 3. Ruwvoerkosten 24% 24% 4. Krachtvoerkosten 29% 34% 5. Overige variabele kosten 10% 10% Totale kosten Correctie voor niet-melkgeldopbrengsten -6% -9% Kostprijs excl. Arbeid 78% 81% Arbeidskosten 22% 19% Kosten incl. arbeid 100% 100% Biogeit rapport nr 22,

19 Technische resultaten verbeterd Geleverde melk per geit Percentage vet 3,82 3,73 Percentage eiwit 3,35 3,45 Geleverde melk per VAK Biogeit rapport nr 22,

20 Voorbeeld afzet geitenvlees 5 bio geitenhouders hebben zich verenigd in bedrijf geitenvlees.com Concept ontwikkeld Capretto (Zuiglam) Chevon (5-6 maanden oud) Capra select (selectie geiten) Veel promotie activiteiten met name op topsegment van markt (o.a website geitenvlees.com)

com Concept ontwikkeld Capretto (Zuiglam) Chevon (5-6 maanden oud)

22 Organic Goat Milk Cooperation Oprichting 2009 Regelt melkprijs (OGC) Neemt overmelk uit de markt (o.a. door eigen melkpoeder in te zetten voor opfok)

23 Voorbeeld onderzoek melkpoeder Vergelijk Geitenmelkpoeder en Zelmo yellow G groei per dag Geitenmelkpoeder Zelmo yellow weken 0-14 weken

24 Voorbeeld onderzoek melkpoeder Vergelijk Geitenmelkpoeder en Zelmo yellow Fe-gehalte bloed 45 Vit E-gehalte bloed Geitenmelkpoeder Zelmo yellow 6 Geitenmelkpo eder Z elmo yello w

25 Toekomst markt Melkprijs: Organic Goat milk Cooperation (OGC) Nederlandse markt verder ontwikkelen Verder aanhalen internationale contacten

26 Toekomst markt Samenwerken met: Maatschappelijke organisaties (o.a. Oxfam) Consumenten organisaties Partners (o.a. Udea plus) Toegang tot de markt Bedreigingen omzetten in kansen

27 Toekomst Regelgeving Regelgeving strenger Voorbeeld 80% ruwvoeder uit regio Oplossen door samenwerking biologische geitenhouders met biologische akkerbouwers

28 Toekomst Kennis Geld stromen moeilijker Samen optrekken met gangbaar, maatschappelijk organisaties en keten

29 Beeld Gelukkige boer Melkprijs, kostprijs dekkend Goede relatie met consument Ook andere diensten naar maatschappij geiten per bedrijf Geen opschaling Groeien om de kostprijs te drukken is groeien tegen je eigen melkprijs

Vergelijkbare documenten

Bestemmingsplan Ameronger Wetering tussen 36 en 38, Amerongen. Bijlage 3: Kostprijsberekening biologische geitenmelk

Bestemmingsplan Ameronger Wetering tussen 36 en 38, Amerongen Bijlage 3: Kostprijsberekening biologische geitenmelk Agra-Matic B.V. pag. 33 Status: Ontwerp / 22-01-2013 Archived at http://orgprints.org/18160