Biologisch BBQ Waar rook is, is vuur

Transcriptie

1 Biologisch BBQ Waar rook is, is vuur Eenvoudige biologische barbecue De biologische barbecue Waar rook is, is vuur bestaat uit het volgende: Salade Salade van zoete aardappel met gerookte zalm en dille Grillgerecht build your own burger Biologische runderhamburger van 200 gram op een sesambolletje naar uw eigen keuze belegd met diverse garnituren zoals augurk, tomaat, komkommer, zwarte bonensaus, rode ui en salade Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Diverse sauzen

2 Biologisch BBQ Als een lopend vuurtje Basis barbecue De biologische barbecue Als een lopend vuurtje bestaat uit het volgende: Salade van zoete aardappel met gerookte zalm en dille Groene salade met een keuze uit diverse garnituren zoals onder andere komkommer, tomaat, ei en rettich Build your own burger Biologische runderhamburger van op een sesambolletje naar uw eigen keuze belegd met diverse garnituren zoals augurk, tomaat, komkommer, zwarte bonensaus, rode ui en salade Kipspies met heerlijke satésaus Kip Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Tapenade & pesto Diverse sauzen

3 Biologisch BBQ Als het vuur gedoofd is Onze grillmeester bereidt voor u onderstaande grillgerechten op onze professionele BBQ, het enige wat u hoeft te doen is genieten van uw gezelschap en onze culinaire kwaliteiten. De biologische barbecue Als het vuur gedoofd is bestaat uit het volgende: Welkomstdrankje Karaffen gevuld met fresh lemonade en diverse soorten vers fruit Salade van zoete aardappel met gerookte zalm en dille Groene salade met een keuze uit diverse garnituren zoals onder andere komkommer, tomaat, ei en rettich Biologische runderhamburger van op een heerlijk sesambolletje Kipspies met satésaus Gemarineerd procureurlapje Spies met biologische groenten Kip Vegetarisch Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Tapenade & pesto Diverse sauzen

4 BBQ Uit de brand helpen Onze grillmeester bereidt voor u onderstaande grillgerechten op onze professionele BBQ, het enige wat u hoeft te doen is genieten van uw gezelschap en onze culinaire kwaliteiten. De barbecue Uit de brand helpen bestaat uit het volgende: Een frisse groene salade met trostomaat, komkommer, rode ui, mozzarella en pestodressing Huisgemaakte salade van ambachtelijk gerookte zalm, scharreleieren, krielaardappelen en groene kruiden Bourgondische aardappelsalade met krokante spekjes, lente ui en appel Sappige chipolataworst van scharrelvarken erhamburger met polderui en Provençaalse kruiden Spies van kippendij gemarineerd in oosterse kruiden Argentijns gekruide procureursteak Kip Knoflooksaus met peterselie en crème fraîche Beijk s BBQ saus Kerriemayonaise met groene kruiden Satésaus met zoete ketjap Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Onze sauzen worden huisgemaakt Bij uw barbecue is een kok van Beijk Catering aanwezig die de gerechten voor u bereidt op de grill. Wij serveren gemiddeld 400 gram vlees/vis per persoon

5 BBQ Amerika BBQ zoals de Amerikanen het gewend zijn De barbecue Amerika bestaat uit het volgende: Bourgondische aardappelsalade van zoete aardappel met spekjes, ui en eieren Coleslaw van witte kool, wortel, rozijnen en appel Groene salade van rucola, eikenbladsla en veldsla met huisgemaakte kruidendressing Pastasalade van penne met tonijn, tomaat, rode ui, komkommer en kappertjes Groentespies van courgette, ui, paprika en champignon Vegetarisch in knoflookolie Malse spareribs in zoete Oklahoma marinade erhamburger met ui en tex-mex kruiden Kippendijfilet met oregano en tijm Kip In folie verpakte zalmfilet met witte wijn, groene kruiden, citroen, Vis rozemarijn en olie Knoflooksaus met peterselie en crème fraîche Beijk s BBQ saus Kerrie mayonaise met groene kruiden Gegrilde zoete maiskolf Pofaardappel met zure room Een broodmand met een keur van vers afgebakken broodsoorten Roomboter & kruidenboter Onze sauzen worden huisgemaakt Bij uw barbecue is een kok van Beijk Catering aanwezig die de gerechten voor u bereidt op de grill. Wij serveren gemiddeld 400 gram vlees/vis per persoon

6 Biologische BBQ Geen kip meer kunnen zeggen Biologische barbecue voor de verwende fijnproever met een breed scala aan grillspecialiteiten voor zowel de vlees- als visliefhebber De biologische barbecue Geen kip meer kunnen zeggen bestaat uit het volgende: Welkomstdrankje Karaffen gevuld met fresh lemonade en diverse soorten vers fruit Salade van zoete aardappel met crème fraîche, bosui, sjalotten, paprika en Fryske skinke Salade van geroosterde en gemarineerde groenten met quinoa en feta kaas Groene salade met Sud n Sol tomaatjes, mais en komkommer Salade op basis van rode biet, appel en ui Traditionele coleslaw met rozijnen en walnoot Wij gaan uit van 5 grillgerechten per persoon Biologische beefburger van 120 gram Spiesje van Friberne varkenshaas met Argentijnse kruiden Pakketje van wilde zalm met gepofte tomaat en wilde spinazie Gelderse hoenfilet gemarineerd met knoflook en kruidenolie Zoete mais Vis Gevogelte Vegetarisch Vadouvan mayonaise Sherry mayonaise Mosterd-dragonsaus Smokey BBQ saus Een broodmand gevuld met een keur aan luxe vers afgebakken broodsoorten Gezouten roomboter Pesto Er wordt enkel gebruik gemaakt van duurzaam geweekte vis en biologisch vlees van een erkende biologische boerderij.

7 BBQ Gegrilde schoonheid Heerlijke BBQ voor de verwende fijnproever met een breed scala aan grillspecialiteiten voor zowel de vlees- als de visliefhebber De barbecue Gegrilde schoonheid bestaat uit het volgende: Bourgondische aardappelsalade van zoete aardappel met gerookte zalm, dille en scharreleieren Salade van exotische fruit, kerrie, kokos, gerookte kip, amandelen en crème fraîche Groene salade van rucola, eikenbladsla en veldsla, met huisgemaakte kruidendressing Pastasalade met gegrilde groenten, pijnboompitten, geitenkaas en zongedroogde tomaatjes Rib-eye steak op Braziliaanse wijze erhamburger van Black Angus Gekruide courgette met ui, tomaat en paprika Kippendijfilet in cajunkruiden met limoen, chili, olijfolie en knoflook In folie verpakte zalmfilet met witte wijn, groene kruiden, citroen en rozemarijn Gepelde gamba s in limoen, knoflook en zwarte peper Knoflooksaus met peterselie en crème fraîche Beijk s BBQ saus Tartaarsaus met kappertjes Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Onze sauzen worden huisgemaakt Vegetarisch Kip Vis Schaaldier Bij uw barbecue is een kok van Beijk Catering aanwezig die de gerechten voor u bereidt op de grill. Wij serveren gemiddeld 400 gram vlees/vis per persoon

8 Barbecue De zon in het water zien schijnen Onze grillmeester bereidt voor u onderstaande grillgerechten op onze professionele barbecue. Het enige wat u hoeft te doen is genieten van uw gezelschap en onze culinaire kwaliteiten. De barbecue De zon in het water zien schijnen bestaat uit het volgende: Salade van diverse gegrilde groenten met manchego Salade van zoete aardappel, gekookte eieren en gerookte zalm Groene salade met een huisgemaakte dressing Build your own pizza Met onze, op hout gestookte, pizzaoven bakt Mario de Pizzabakker uw eigen samengestelde minipizza. De bodem ligt voor u klaar en deze kunt u zelf aankleden met onder andere: Diverse kaassoorten, rode ui, champignons, tonijn, paprika, olijven, pepertjes, salami, ham, peperoni, ansjovis, gegrilde aubergine en courgette Diverse soorten spiesjes zoals: in Yakatori gemarineerde kippendijfiletspiesjes Kip Shaslickjes Kip Biefstukspiesjes Visgerecht van de bakplaat Zalmfilet met Spaanse kruiden Diverse broodsoorten Tzatziki Knoflookboter Hummus Tapenade Limoen-dragonboter

9 BBQ Het hoofd koel houden Winterse barbecue De winterse barbecue Het hoofd koel houden bestaat uit het volgende: Ontvangst Cranberry glühwein met rode port, nootmuskaat, sinaasappel en cranberry s Vanaf de houtgestookte locomotief Buikspek van het Livar varken in een ketjapmarinade Vanaf de bakplaat Kippendijflilet in piri piri kruiden Vanaf de barbecue Spiesjes van flapmeat (rund) gemarineerd in Peruaanse kruiden Vanuit diverse kraampjes worden de volgende gerechten gereserveerd Louisiana style hotdogs Met jalapeñopepertjes, cheddar, coleslaw, bacon, diverse sauzen en salade Gepofte aardappel met crème fraîche, spekjes en geraspte kaas Create your own salad Met diverse soorten sla, dressings en toppings zoals croutons, olijven, feta, tonijn, ei, tomaat, rode ui en komkommer Broodhoek Diverse soorten broden en dipjes zoals Knoflookboter Mangochutney Tapenade Humus Dessert Appeltaartje van wilde appels gereserveerd met een bolletje kaneelijs

10 BBQ Ergens op gebrand zijn Onze grillmeester bereidt voor u onderstaande grillgerechten op onze professionele hout gestookte barbecue locomotief. Het enige wat u hoeft te doen is genieten van uw gezelschap en onze culinaire kwaliteiten. De barbecue Ergens op gebrand zijn bestaat uit het volgende: Build your own salad Diverse soorten sla, onder andere mesclun, veldsla en Romaanse sla met garnituren zoals: Rode ui, gekookte eieren, zoete aardappelen, bleekselderij, tomaat, komkommer, rettich, croutons, uitgebakken spekjes en diverse dressings, hele stukken vlees welke ter plekke voor u worden getrancheerd Buikstuk van de Groninger Blaarkop Argentijnse rib-eye, gemarineerd in Peruaanse kruiden Lamsrack uit Nieuw Zeeland, met black cherry pepper en Himalayazout Lam Visspecialiteiten Gamba s bereid op Italiaanse wijze Zalmfilet van de bakplaat met kikkoman Build your own burger Gebakken op de swing, een op houtskool gestookte ronde barbecue Hamburger van Black Angus rundvlees Beleg uw hamburger met onder andere: Diverse bourgondische broodjes Garnituren, zoals: jalapenopepertjes, augurk, tomaat, komkommer, rode ui, zwarte bonensaus en salade Diverse huisgemaakte sauzen, zoals: Knoflook-limoen mayonaise Smokey barbecuesaus Special Beijksaus Broodcorner Diverse soorten ambachtelijke broden Beurre Parissiene Tapenades Griekse tzatziki Geroosterde, Turkse paprikadip

11 Prijslijst: Datum: BTW: PARTYSERVICE Alle prijzen zijn exclusief BTW Algemeen Voor Beijk Catering geldt in principe: "The sky is the limit", wat voor ons zoveel inhoudt dat de mogelijkheden onbeperkt zijn. Immers, als u iets speciaals organiseert wilt u graag dat de uitstraling hiervan compleet en verzorgd is. Wij kunnen uw wensen verwerken in een offerte (grote partijen) of juist in een persoonlijk of telefonisch onderhoud afstemmen. Wilt u meer informatie dan kunt u contact met ons opnemen op of neem een kijkje op onze website U kunt ook direct online catering bestellen of een offerte aanvragen via de website. Barbeque BBQ Waar rook is, is vuur (biologisch) BBQ Als een lopend vuurtje (biologisch) BBQ Als het vuur gedoofd is (biologisch) BBQ Uit de brand helpen BBQ Amerika BBQ Geen kip meer kunnen zeggen (biologisch) De zon in het water zien schijnen BBQ Gegrilde schoonheid BBQ Het hoofd koel houden Bbq "Ergens op gebrand zijn" BBQ In vuur en vlam 9,25 11,05 13,25 15,60 19,20 20,25 25,75 26,30 26,50 26,75 28,20 PARTYSERVICE Alle prijzen zijn exclusief BTW

12 BBQ In vuur en vlam Op onze ambachtelijke houtgestookte locomotiefbarbecue grillen wij voor u grote stukken vlees die met verse kruiden en olie ingewreven zijn. Vervolgens trancheren wij deze ter plaatse. De barbecue In vuur en vlam bestaat uit het volgende: Bourgondische aardappelsalade van krielaardappelen in de schil, lente ui, bleekselderij en groene kruiden afgemaakt met mosterdmayonaise Groene salade van rucola, eikenbladsla, veldsla en huisgemaakte kruidendressing Salade van gerookte zalm, boeren uitloopeieren en zoete aardappeltjes Pastasalade met feta, kappertjes, komkommer en cherrytomaatjes Amerikaanse spareribs in een heerlijke zoet-pikante marinade Steak Bavette, ook wel flanksteak genoemd, een echte aanrader Procureur ingewreven met cajun, Himalayazout en olijfolie Op Provençaalse wijze bereide kippendijfilet Houtgerookte zalmfilet in knoflookboter Gamba s in chili, limoen, knoflook en zwarte peper Kip Vis Schaaldier Knoflooksaus met peterselie en crème fraîche Beijk s BBQ saus Kerriemayonaise met groene kruiden Een broodmand met een keur van vers afgebakken brood Roomboter & kruidenboter Onze sauzen worden huisgemaakt Bij uw barbecue is een kok van Beijk Catering aanwezig die de gerechten voor u bereidt op de grill. Wij serveren gemiddeld 400 gram vlees/vis per persoon.