Grondstoffen assortiment

Transcriptie

1 voorjaar 3 Grondstoffen assortiment foodservice update

2 meer dan je denkt De Vandemoortele Groep is een Belgisch familiebedrijf dat is uitgegroeid tot een dynamische voedingsgroep met Europese dimensie. De Groep concentreert zich op twee business segmenten: Bakkerijproducten en Margarines & Vetten. Na de recente overname van de Groep Panavi in Frankrijk, telt de Vandemoortele Groep 4. werknemers in Europese landen. Innovatie door kennis en vakmanschap Vandemoortele Lipids & Bakery De Vandemoortele Lipids & Bakery Divisie bekleedt in Europa een marktleiderspositie met een zeer uitgebreid assortiment aan margarines en vetten, oliën (Lipids) en diepvries banket- en broodproducten (Bakery). Deze divisie is actief op de bakkerij-, catering-, retail- en industriële markt met een waaier aan innovatieve producten van hoogstaande kwaliteit. Inhoud Vandemoortele oliën p. 4-5 Risso samengestelde oliën p. -7 Risso frituurvetten p. 8- Vandemoortele smeer-, bak- en braadproducten p. - Risso margarines p. -3 Vitelma producten p. 4-5 Overzicht assortiment p. - Vandemoortele Foodservice p. Vandemoortele Foodservice Vandemoortele Foodservice commercialiseert naast diepgevroren bakkerijproducten, mayonaises, sauzen, een uitgebreid gamma oliën, margarines en frituurvetten. Een compleet gamma gezonde en smakelijke voedingscomponenten van de hoogste kwaliteit. Oliën Vandemoortele staat internationaal bekend als dé specialist in tafeloliën. Deze faam danken we aan de hoge eisen die wij stellen bij de selectie van de grondstoffen en aan onze permanente zorg voor kwaliteit gedurende de productie. Speciaal voor de tafel en voor de professionele keuken levert Vandemoortele oliën van de hoogste kwaliteit, voor warme en koude bereidingen. Voor de horecasector, de grootkeukens en de brood- en banketbakker is Vandemoortele duidelijk de trendsetter met een aantal specifieke bereidingsoliën onder de merknaam Risso, die functionaliteit koppelen aan smaak. Margarines en vetten Vandemoortele heeft een aantal sterke margarine-, olie- en sauzenmerken op de Belgische markt, waaronder Vandemoortele, Alpro soya (onder licentie van Alpro), Belolive, Fama Roda en Vitelma. Europees gezien richt Vandemoortele zich met zijn Risso margarines & vetten activiteiten hoofdzakelijk tot de professionele gebruiker. Aangepaste oplossingen in voeding Vandemoortele levert een breed gamma kwalitatieve, gezonde en smakelijke voedingsproducten. Het gamma reikt van basis voedingscomponenten tot kant-en-klare eindproducten. Vandemoortele zet zich in om alle klanten te beleveren met de meest geschikte producten die gemakkelijk in gebruik, gezond, veilig en smakelijk zijn. Vandemoortele volgt dan ook alle recente voedingstrends en heeft oog voor de specifieke behoeften van de klant. Iedere klant een op maat gesneden oplossing aanbieden: dat is de toegevoegde waarde van de voedingsproducten van Vandemoortele. Hoogwaardige productietechnologie en veilige topkwaliteit Alle producten zijn gemaakt op basis van de beste grondstoffen en ingrediënten en met de modernste procestechnologieën. Hierdoor wordt een constante en hoogwaardige kwaliteit gegarandeerd met het toepassen van de strengste kwaliteits-controlesystemen. Gezondheid Voor een gezond leven kun je er gewoon niet omheen: een goede en evenwichtige voeding is een must. Door je eetgewoontes te baseren op de voedingspiramide ben je al op de goede weg. Maar ook plantaardige oliën en margarines maken deel uit van een gezonde en evenwichtige voeding. Voor meer informatie 3

3 Vandemoortele Brengt meer smaak in de keuken Wie olie zegt, zegt Vandemoortele. Al decennialang stellen we onze overheerlijke tafel- en frituuroliën met zorg samen uit de beste ingrediënten. Wat u ook klaarmaakt, in ons ruim assortiment vindt u beslist een hoogstaande olie op maat. Ideaal voor mayonaise Ideaal voor pasta Olie Natuur & Traditie Nodig de natuur uit in jouw bord: deze kwaliteitsolie bestaat uit een uniek, met zorg geselecteerd ingrediënt dat jouw recepten een authentieke smaak geeft. Om te genieten van jouw maaltijd wanneer je de traditionale smaken herontdekt. Het perfecte huwelijk tussen jouw creativiteit en onze expertise. Een % plantaardige olie, gemaakt van maïs van een erg hoge kwaliteit. De ideale keuze voor mayonaise, sauzen, vinaigrettes en patisserie. Mag worden opgewarmd, maar hoort niet thuis in de frituurpan. Zonnebloemolie Een plantaardige olie voor % gemaakt van rijpe zonnebloempitten. Uitermate geschikt voor pastaschotels, marinades en warme visgerechten. Mag worden opgewarmd maar hoort niet thuis in de frituurpan. Voor meer informatie Ideaal voor wokken Ideaal voor koude bereidingen Handige L fles Vandemoortele specialist n in frituurolie. Topkwaliteit en topsmaak, bakbeurt na bakbeurt. De juiste olie voor wie de lekkerste en krokantste frietjes wil: Vandemoortele Balance L is rijk aan Vitamine E, onverzadigde vetzuren en is een bron van essentiële omega 3-vetzuren. Daardoor is deze uitgelezen olie de ideale keuze wanneer evenwichtig wilt frituren. U moet deze olie pas om de bakbeurten vervangen. Vandemoortele Excellence L is de fijnste olie voor een perfect evenwichtig frituren. Door een uitgebalanceerde keuze aan type zonnebloemoliën, is Excellence beter bestand tegen langdurige verhitting. Deze olie gaat tot 4 % langer mee en dient slechts na 4 bereidingen volledig ververst te worden. Vandemoortele Minder Geuren L/ is een huiseigen, unieke compositie die een verfijnde toets geeft aan uw gefrituurde gerechten. Onze olie bevat een natuurlijk aroma die het grootste deel van de bakgeuren absorbeert. One pack box Vandemoortele olie! - ideaal voor grootverbruikers - duidelijke kleurencode per product - gebruiksvriendelijk, compact en gemakkelijk plaatsbesparend te stapelen - voorzien van twee zijdelingse handvaten - milieuvriendelijk: afzonderlijke recyclage van karton en PET fles mogelijk - inhoud verdeeld over x 7,5 L handige PET flessen Voordelen PET flesverpakking: vlot te openen en te hersluiten lichtgewicht verpakking; stevig, schokvast en scheurbestendig handige, gebruiksvriendelijke grip door extra handvat spatvrij schenken door brede flesopening in de frituurpan Arachideolie Een % plantaardige olie op basis van met zorg geselecteerde pinda s. Geeft uw warme bereidingen een subtiele notensmaak. Ideaal om mee te wokken, bakken en braden. Sojaolie Deze kwaliteitsolie bevat een hoog gehalte onverzadigde vetzuren (8 %), waarvan 55 % essentiële vetzuren. Dat maakt van sojaolie een hoogwaardige olie, die uitstekend geschikt is voor koude bereidingen. Mag worden opgewarmd maar hoort niet thuis Olie Selected Extra Vierge Belolive Olijfolie L De Belolive Extra Vierge Olijfolie voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen die aan deze fijne olie gesteld worden. Deze goudgele olie brengt niet alleen de heerlijke smaak van het zuiden naar je keuken, maar maakt tevens deel uit van een lichte en gezonde voeding. Fijne slaolie L Een verfijnde mix van zonnebloem-, koolzaad- en maïsolie. Een unieke smaak dankzij het perfecte evenwicht tussen drie % natuurlijke producten. De ideale olie voor bij elke slaatje. Frituuroliën lege verpakking is indrukbaar

4 Risso samengestelde oliën : met uniek luchtafvoersysteem schenken zonder spatten De nieuwe generatie frituurolie voor professioneel gebruik 5 L 5 L Risso Balance frituurolie Optimaal evenwicht tussen Omega 3- en Omega -vetzuren Risso Balance frituurolie heeft de perfecte gezonde en verantwoorde eigenschappen, zoals u die van alle moderne producten uit het Risso assortiment kunt verwachten. Vandemoortele Foodservice heeft een zeer uitgebreid assortiment Risso kwaliteitsproducten, geschikt voor het meest veelzijdige professioneel gebruik in catering en horeca. Stuk voor stuk producten waar trots vakmanschap en gedreven kwaliteitszin hand in hand gaan. De Risso frituuroliën zijn huiseigen, unieke composities die voor een verfijnde toets zorgen aan je gefrituurde gerechten. Risso Buffet olie Risso Buffet, een % plantaardige olie, is bijzonder geschikt voor koude bereidingen. Bevat koolzaadolie, dus een goede bron van Omega 3 vetzuren en vitamine E, en is bovendien licht verteerbaar. Risso Buffet past perfect in een gezond en evenwichtig voedingspatroon. 5 L Risso Chef olie 5L: handige PET verpakking Plantaardige olie voor warme bereidingen: Risso Chef is samengesteld uit plantaardige oliën, speciaal geselecteerd voor de professionele keuken. Risso Chef heeft volgende voordelen: Palmoleïne: zeer hittebestendig, mooi bakresultaat High Oleic zonnebloemolie: door hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren hittebestendiger en gezonder Zonnebloem- koolzaadolie: rijk aan essentiële vetzuren, licht verteerbaar DMPS (antischuimmiddel) vertraagt de oxidatie van olie en verlengt de levensduur ervan L Risso Balance is, net als Risso Chef een samengestelde olie. De verschillende componenten zorgen voor een verantwoorde samenstelling met smaakvol bakresultaat. Volgt in samenstelling de recente gezondheidsaanbevelingen, met een transvetzurengehalte van,5 % en een optimaal evenwicht tussen Omega 3- en Omega -vetzuren. % plantaardige uitgebalanceerde frituurolie duurzaam, economisch in gebruik samenstelling bevat géén GM componenten (Soja, Maïs) of allergene componenten (Arachide, Soja) hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren dankzij toevoeging van natuurlijk aroma, frituren zonder hinderlijke bakgeuren, terwijl de geur en de smaak van de frietjes overheerlijk blijft door de unieke samenstelling en de toevoeging van antischuimmiddel wordt de oxidatie van Risso Balance vertraagd en is een langere levensduur gegarandeerd De verpakking maakt het verhaal van Risso Balance compleet De innovatieve can-in-box (5 liter) bestaat uit een dunwandige HDPE (hoge dichtheidspolyethyleen) can en een stevige kartonnen omdoos. Na gebruik kunt u de can makkelijker scheiden van het karton. Dankzij de stevige handgreep en het unieke luchtafvoersysteem kunt u gemakkelijk schenken zonder spatten. Dus niet alleen vriendelijk voor het milieu, maar ook voor u. 7

5 Risso frituurvetten Vloeibaar Traditioneel frituren met smaak Vaste vetten 8 Professionele gebruikers stellen terecht zeer hoge eisen aan frituurvetten, niet alleen op het gebied van kwaliteit, rendement en duurzaamheid, maar ook op het gebied van de fijne smaak. Risso frituurvetten voldoen stuk voor stuk aan deze eisen. En voor die échte Belgische frietjes is er Ossewit. Wie extra snel aan de slag wil gaan met een universeel plantaardig frituurvet, kiest voor Risso Gold halfvloeibare frituurolie met een zeer korte opwarmtijd. Maar Vandemoortele Foodservice heeft nog méér voor u Risso Gold halfvloeibare frituurolie Is universeel in gebruik. Zowel in de friteuse, oven of braadpan garandeert Risso Gold een voortreffelijke smaak en een bijzonder hoog rendement, o.a. door de korte opwarmtijd. % plantaardig en met een gunstige vetzuursamenstelling waardoor de beste bakresultaten bekomen worden. De vetzuursamenstelling werd bovendien evenwichtiger aangepast, wat verantwoord frituren mogelijk maakt. Het L blik maakt het gemakkelijk doseren mogelijk, en kan door zijn hittebestendigheid gebruikt worden voor het opslaan van gebruikt frituurvet. Risso Likrema halfvloeibaar frituurvet % plantaardig is een halfvloeibaar frituurvet met hoog rendement en een lange levensduur, speciaal voor professioneel gebruik. Door de evenwichtige samenstelling kan men ook bij een hoge frituurintensiteit verantwoord frituren. economisch in gebruik neutrale smaak: smakelijk bakresultaat gezonde samenstelling L Nu met seal! L De Risso frituurvetten zijn bereid met geselecteerde grondstoffen, speciaal op punt gesteld voor het frituren in de professionele keuken. Risso Palm Green Palm SUSTAINABILITY Risso Palm bevat % palmvet en is plantaardig. Is bijzonder goed temperatuurresistent en verbrandt niet. Milieu en duurzaamheid Dit wordt gerealiseerd door op een verantwoorde en milieuvriendelijke manier uitvoeren van onze industriële en logistieke footprint en onze keuze voor verantwoord geproduceerde ingrediënten. Risso Fri frituurvet frituren met smaak Risso Fri is een mengsel van plantaardige en geraffineerde dierlijke vetten. De samenstelling van Risso Fri staat borg voor een volle en rijke smaak. Door zijn hoge zuiverheid en laag smeltpunt is Risso Fri goed verteerbaar en geeft geen kleverig gevoel in de mond. Ossewit frituurvet Ossewit staat voor de echte traditionele smaak van frietjes. Het geeft alle frituurbereidingen een lekkere en onovertroffen smaak. Aanbevelingen bij het frituren: controleer regelmatig de temperatuur van uw vet, vermijd overbodig opwarmen frituur op een zo laag mogelijke temperatuur, ideaal bij 75 C liefst de 8 C niet overschrijden verwijder regelmatig bakresten uit uw olie, regelmatig filteren verlengt levensduur als u diepvriesproducten gebruikt: verwijder dan eerst de ijskristallen verbeter de kwaliteit van uw eindproducten door het oliebad tijdig te verversen

6 Vandemoortele smeer-, bak & braadproducten uitstekende bak- en braadeigenschappen Belolive smeer Hoogwaardige, % plantaardige producten om te smeren of bakken en braden. Bereid met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen, waarvan de uitstekende constante kwaliteit van het eindproduct wordt gewaarborgd door Vandemoortele. Alpro Soya Bakken en Braden* Is de perfecte bondgenoot voor in de keuken: % plantaardig en rijk aan goede, onverzadigde vetzuren. Is ideaal voor je culinaire toepassingen. Zo kun je er prima vlees, vis en groenten met bakken en is ook geschikt voor het bakken van een taart of om een saus te bereiden. Product met 75 % vet. * Alpro soya (onder licentie van Alpro) Lekker en gezond smeren op de boterham, dankzij Belolive kan het ook met olijfolie. De heerlijke Belolive Smeer heeft slechts 38 % vetstoffen en is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, waardoor Belolive Smeer perfect past in een gezonde en evenwichtige voeding. Het zuiders tintje maakt je boterhammen alleen maar lekkerder. Belolive bakken en braden Bakken en Braden op basis van olijfolie, een gezond en lekker alternatief! Brengt niet alleen een vleugje zuiden in je keuken maar maakt alle culinaire fantasieën mogelijk. De subtiele geur en de verrassend aangename smaak geven je gerechten een verfijnde meerwaarde. Roda Roda is een plantaardig product rijk aan 7 vitamines en smaakt heerlijk op de boterham. 5 G Hersluitbare hygiënische kg kuipverpakking Fama KG KG Fama is dé ideale partner om al je bereidingen te laten slagen, van de alledaagse tot de verfijnde keuken. Fama garandeert een uitstekende kwaliteit, spat niet en bakt mooi goudbruin. Zowel in de pan als in de oven geeft Fama een lekkere smaak aan elk hartig of zoet gerecht. Met Fama geniet je dus elke dag van het ultieme kookplezier! Fama bestaat bovendien uit % plantaardige oliën en vetten van de beste kwaliteit. 5 G De culinaire infolijn: Onze technische adviseurs staan voor u klaar om alle mogelijke vaktechnische vragen omtrent onze producten, recepten te beantwoorden. In de Vandemoortele Academy vindt u raad. U belt ze gewoon op het nummer of voor meer informatie bezoek onze website Voor meer informatie Fama geeft een uitstekende bruining en een heerlijk aroma, een culinaire topmargarine!

7 Risso Margarines Vloeibaar bakken en braden Men kan snel en zuinig doseren met de handige, grijpklare hersluitbare knijpfles. Smerenbakken & braden Veelzijdig professioneel gebruik Margarines voor het meest veelzijdige professioneel gebruik, op basis van met zorg gekozen en telkens precies op het specifieke gebruik afgestemde kwaliteitsgrondstoffen. Margarines die voldoen aan de strengste normen van Vandemoortele op vlak van keuze van de grondstoffen en quality control gedurende de productie. Kortom Risso margarines zijn een must voor elke professional! 75 ml Risso Restaurant Evolution bakken en braden Indien u snel wenst te bakken en braden met smaak is Risso Restaurant Evolution de juiste keuze. Productvoordelen: % plantaardige bak- en braadvetstof, vloeibaar, ook vanuit de koelkast vloeit snel uit bij opwarming in de pan, snel op temperatuur hittestabiel en schroeit het vlees snel dicht verbrandt en spat gecontroleerd, zorgt voor een perfecte bruining bezorgt de gerechten een fijne geur en smaak door de uitgebalanceerde verrijking met een natuurlijk kwaliteits-boter-aroma. gunstige verhouding tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren laag zoutgehalte (,3%), bevat géén cholesterol Deze vloeibare bak- en braadvetstof is ideaal voor allerlei groenten, vlees, kip en aardappeltjes, ook te gebruiken om roux aan te maken. Is te gebruiken in braadpan of op bakplaat in de combi-steamer. Risso Restaurant Risso Restaurant is een plantaardige margarine op basis van hoogwaardige plantaardige oliën en vetten. Het is een voortreffelijke traditionele bak- en braadmargarine, zij verzekert naast een smaakvolle jus een mooie bruining en fijne smaak, die ook de heerlijkste sauzen garandeert. Verpakt in een kwalitatieve,5 kg wikkel-verpakking. De Risso Gold,5kg margarine wordt op termijn vervangen door deze plantaardige Risso Restaurant margarine. Bakken & braden met smaak Norma margarine Norma is een economische bak- en braadmargarine met aangename smaak en uitstekende braadeigenschappen. Ook verkrijgbaar in handige balkjes van 5 g. Traditioneel bakken & braden x 5 G Smeren, bakken & braden met smaak Risso Restaurant KG Risso Restaurant, verpakt in een hersluitbare hygiënische kg kuipverpakking. Is een zachte smaakvolle plantaardige margarine, ideaal om vlot te smeren en is ook geschikt om te bakken en braden. Het is een kwaliteitsmargarine op basis van plantaardige oliën en vetten met een evenwichtige samenstelling. De grondstoffen werden gekozen op basis van hun rijkdom aan onverzadigde vetten. Deze referentie vervangt trouwens de Risso Hotel kg margarine op termijn. Vraag uw handig pompje aan via an.boone@vandemoortele.com met vermelding van uw zaak, naam en adres. 3 L Norma magarine,5kg: Strengere hygiënische eisen en kwalitatief bakken en braden vergen een kwalitatieve verpakking. Deze scheurvrije PE wikkel maakt deze wikkel grotendeels licht- en luchtwerend, hierdoor wordt verkleuring tegengegaan en behoudt de margarine haar volle aroma s en smaak. 3,5 KG 5 G

8 past perfect binnen een gezonde levensstijl Zo gezond kan lekker zijn! SMEREN, LIGHT SMEREN, BAKKEN & BRADEN Unieke combinatie van essentiële vetzuren, mineralen en vitamines! Omega 3: essentiële vetzuren Mineralen: zink, jodium en selenium Vitaminen: A, D & E voor een goede vitaminebasis Laag vetgehalte 5 % Vitelma SMEREN Lekker op elke boterhammmmmm. Volle & frisse smaak Vitelma Bakken & Braden Eigenschappen Vitelma smeren () Volle & frisse smaak Heerlijk smeuïge en zachte textuur Geeft extra smaak aan je boterham Unieke combinatie van essentiële vetzuren, mineralen en vitamines die perfect past binnen een gezonde levensstijl Niet gebruiken voor bakken en braden () Vitelma product met 38 % vet G (*) G (*) KG (*) Eigenschappen Vitelma BAKKEN & BRADEN (3) Met een lekker goudbruin korstje! Een heerlijke geur! Unieke combinatie van essentiële vetzuren, mineralen en vitamines die perfect past binnen een gezonde levensstijl Voor alle bereidingen, ook gebak en patisserie kg Foodservice kuipverpakking is ook om te smeren 5 G (*) (3) Vitelma product met 75 % vet voor bakken en braden (4) Vitelma product met 8 % vet voor bakken en braden De producten van Vitelma zijn niet alleen lekker, ze bevatten ook essentiële Omega 3-vetzuren. Daarnaast vind je in Vitelma drie vitaminen (A, D en E) en drie mineralen: Jodium dat bijdraagt tot de normale werking van ons zenuwstelsel. Selenium dat bijdraagt tot de normale werking van ons immuunsysteem. Zink dat bijdraagt tot het behoud van normale botten. Lekker gezond dus! Meer ontdekken, voor meer informatie: Vitelma biedt jou inspiratie om genietend door het leven te gaan via lekkere recepten en toffe activiteiten. G (*) Vitelma porties: stuks verpakt in handige display doos! 5 G 5 G Vitelma Light Smeren Zo Lekker & Light Smeren. Weinig calorieën en toch lekker. Eigenschappen Vitelma LIGHT SMEREN () Volle & frisse smaak Heerlijk smeuïge en zachte textuur Geeft extra smaak aan je boterham Unieke combinatie van essentiële vetzuren, mineralen en vitamines die perfect past binnen een gezonde levensstijl Zoutloos Niet gebruiken voor bakken en braden () Vitelma Light product met 5 % vet Vitelma Fluide Vloeibare margarine Eigenschappen Vitelma Fluide (4) koud te verwerken, vloeibaar, snel op temperatuur geschikt om te bakken & braden, ook in combi-steamer ideaal om groenten, deegwaren, rijst op smaak te brengen direct bruikbaar voor bereiden roux en sauzen toepasbaar in desserten en insmeren van bakvorm/platen geschikt om vlot en gelijkmatig met voedingspistool* te verstuiven * Contacteer uw vertegenwoordiger voor meer info ivm het voedingspistool. 4 (*) Vitelma Foodservice referenties zijn zoutloos 3 L 5 KG (*) 5 G Lekker handig! Ook voor gebak en patisserie 5 ML (4)

9 ASSORTIMENT OLIËN Gamma Artikel Arachideolie Arachideolie VANDEMOORTELE Arachideolie Arachideolie VANDEMOORTELE Zonnebloemolie Zonnebloemolie Zonnebloemolie Sojaolie Sojaolie Verpakking Omkarton Artikelnummer EAN Verkoopseenheid ITF Code omkarton Samenstelling PET fles L 5 x L PET fles 5L 3 x 5L One pack box PET fles L 5 x L PET fles L x L PET fles 5L 3 x 5L One pack box PET fles L 5 x L One pack box PET fles 5L 3 x 5L arachideolie arachideolie arachideolie arachideolie maïskiemolie maïskiemolie maïskiemolie maïskiemolie maïskiemolie zonnebloemolie zonnebloemolie zonnebloemolie sojaolie One pack box sojaolie Gebruik: warm Gebruik: koud Voedingswaarde per g kcal / kj Eiwitten (g) Vetten waarvan vetzuren (g) verzadigde (g) mono-onverzadigde (g) poly-onverzadigde (g) cholesterol (mg) Koolhydraten (g) Natrium (g) / 37 / 37 / 37 / 37 / / / / / / 37 / 37 / 37 / 37 5 / 37 5 SAMENGESTELDE OLIËN Gamma Artikel Sojaolie Fijne Slaolie VANDEMOORTELE BELOLIVE RISSO Fijne Frituurolie Minder Geuren Fijne Frituurolie Frituurolie Excellence Frituurolie Balance Belolive olijfolie Risso Chef Risso Chef Risso Chef Risso Chef Risso Buffet Risso Buffet Risso Balance Verpakking Omkarton Artikelnummer EAN Verkoopseenheid ITF Code omkarton Samenstelling sojaolie PET fles L 5 x L Zonnebloemolie, koolzaadolie, maïsolie. Gemengd naar eigen recept. PET fles L x L Plantaardige oliën, natuurlijk aroma, antischuimmiddel: E One pack box Plantaardige oliën, natuurlijk aroma, antischuimmiddel: E PET fles L x L % zonnebloemolie, antischuimmiddel: E PET fles L x L Plantaardige oliën, waarvan 45% koolzaadolie, antischuimmiddel: E PET fles L 5 x L olijfolie extra vierge PET fles 5L 3 x 5L Zonnebloemolie, palmoleïne, high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, antischuimmiddel: E Bidon L L Zonnebloemolie, palmoleïne, high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, antischuimmiddel: E Can-in-box Zonnebloemolie, palmoleïne, high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, antischuimmiddel: E zonnebloemolie, palmoleïne, high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, antischuimmiddel: E PET fles 3L x 3L Can-in-box koolzaadolie koolzaadolie palmoleïne, high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, natuurlijk aroma, antischuimmiddel: E Gebruik: warm Gebruik: koud Voedingswaarde per g kcal / kj Eiwitten (g) Vetten waarvan vetzuren (g) verzadigde (g) mono-onverzadigde (g) poly-onverzadigde (g) cholesterol (mg) Koolhydraten (g) Natrium (g) / 37 5 / / 37 / 37 / 37 8 / / / / / / / / /

10 ASSORTIMENT SMEER-, BAK- en BRAADPRODUCTEN VANDEMOORTELE Gamma Artikel Vitelma Light Smeren Vitelma Light Smeren Vitelma Light Smeren Vitelma Smeren Vitelma Smeren VITELMA Vitelma Smeren Vitelma Bakken en braden Vitelma Bakken en braden Vitelma Fluide Vitelma Bakken en braden ALPRO Alpro Bakken en braden Belolive Belolive smeren Bakken en braden Roda Roda Fama Bakken en braden Verpakking Omkarton Artikelnummer EAN Verkoopseenheid ITF Code omkarton Samenstelling Voedingswaarde per g kcal / kj Eiwitten (g) Vetten waarvan vetzuren (g) verzadigde (g) mono-onverzadigde (g) poly-onverzadigde waarvan (g) - linolzuur (OMEGA ) (g) - alfa-linoleenzuur (OMEGA 3) (g) trans (g) cholesterol (mg) Voedingsvezel (g) Koolhydraten waarvan (g) suikers (g) Natrium (g) Gamma Artikel Portie g Portie g Vlootje 5g x g x g 8 x 5g Beker kg x kg Water, vetstoffen (5%): plantaardige oliën, plantaardige vetten; stabilisator: pectine; emulgatoren: mono en diglyceriden van vetzuren, E47; aroma s; voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: kaliumsorbaat; mineralen (zink, jood, seleen); vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: beta-caroteen. Totaal vetgehalte: 5%. 5 / 8 5,5 4,5, Bakken en braden 5 / 8 5,5 4,5, 5 / ,5, Portie g x g Water, vetstoffen (38%): plantaardige oliën, plantaardige vetten; emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, E47; magere melkpoeder (melk); stabilisator: kaliumalginaat; zout (,4%); aroma s; conserveermiddel: kaliumsorbaat; mineralen (zink, jood, seleen); voedingszuur: citroenzuur; vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: beta-caroteen. Totaal vetgehalte: 38%. 344 / 45, 38 8,5,5,5 3,4,3,3 Vlootje 5g 8 x 5g / 45, 38 8,5,5,5 3,4,3,3, Vlootje 5g Vlootje 5g 8 x 5g 8 x 5g Water, vetstoffen (38%): plantaardige oliën, plantaardige vetten; emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, E47; magere melkpoeder (melk); stabilisator: kaliumalginaat; zout (,4%); aroma s; conserveermiddel: kaliumsorbaat; mineralen (zink, jood, seleen); voedingszuur: citroenzuur; vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: beta-caroteen. Totaal vetgehalte: 38%. 344 / 45, 38 8,5,5,5 3,4,3,3, Vetstoffen (75%): plantaardige oliën, plantaardige vetten; water; emulgatoren: citroenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren, lecithines; magere melkpoeder (melk); zout (,4%); mineralen (zink, jood, seleen); conserveermiddel: kaliumsorbaat; voedingszuur: citroenzuur; aroma s; vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: beta-caroteen. Totaal vetgehalte: 75%. 77 / 785, ,5 8,5,5,3,3, Fles 5ml x 5ml Plantaardige vetstoffen (8%): plantaardige olie, geharde plantaardige olie; water; emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, lecithinen, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur; magere melkpoeder (melk); zout (,4%); conserveermiddel: kaliumsorbaat; voedingszuur: citroenzuur; mineralen (zink, jood, seleen); aroma s; vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: beta-caroteen. Totaal vetgehalte: 8%. per ml (= 3g) 5 / 734, 7, ,3 7,3,3 Beker kg x kg / 785, <,3,3 Vlootje 5g 8 x 5g ,3,3,4 Vlootje 5g 8 x 5g SMEER-, BAK- en BRAADPRODUCTEN FRITUURVETTEN FAMA RISSO NORMA RISSO Bakken en braden Risso Restaurant Evolution Risso Restaurant Evolution Risso Restaurant Risso Restaurant Norma Norma Risso Gold Risso Likrema Risso Palm,8,8,5 Fles 3L 4 x 3L vetstoffen: plantaardige oliën, plantaardige vetten, geharde plantaardige vetten; water; emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, lecithinen, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur; zout (,4%); conserveermiddel: kaliumsorbaat; voedingszuur: citroenzuur; mineralen: zink, jood, seleen; aroma s; vitaminen (vitamine A,vitamine D,vitamine E); kleurstof: Ea(ii). Totaal vetgehalte : 8 %. per ml (= 3g) 3 / ,3 7,3,3,5 Vetstoffen (75%): plantaardige oliën, plantaardige vetten; water; kaliumchloride; emulgatoren: citroenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren, lecithines; magere melkpoeder (melk); mineralen (zink, jood, seleen); conserveermiddel: kaliumsorbaat; voedingszuur: citroenzuur; aroma s; vitaminen (vitamine A, vitamine D, vitamine E); kleurstof: betacaroteen. Totaal vetgehalte: 75%. plantaardige oliën en vetten (75 %) waarvan sojaolie (5 %) afkomstig van niet genetisch gemodificeerde sojabonen, zonnebloemolie, geharde zonnebloemolie, geharde palmpitolie, kokosolie (totaal vetgehalte: 75 %); water; sojadrink; zout 77 / 785, Vervolg 3 samenstelling (%); emulgatoren: mono- en ˇ diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur, lecithinen; glucose; conserveermiddel: kaliumsorbaat; voedingszuur: citroenzuur; aroma s; vitamine A: IE/g, vitamine D3:, IE/g; kleurstof: beta-caroteen. water; vetstoffen: plantaardige vetstoffen (38 %) waarvan : plantaardige oliën, geraffineerde olijfolie (5 %), plantaardige vet; emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren; stabilisator: 343 / 4 38 Vervolg 8 samenstelling kaliumalginaat; zout (,4 %); ˇ voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: kaliumsorbaat; aroma s; kleurstof: beta-caroteen; vitamines: vitamine A (8 IE/g), vitamine D (,8 IE/g).,4, Wikkel 5g x 5g plantaardige vetstoffen (75 %) waarvan palmvet, geharde palmpitolie, geraffineerde olijfolie ( %), extra olijfolie verkregen bij de eerste persing (5 %), cocosolie; water; zout (%); Vlootje 5g 8 x 5g Vlootje 5g 8 x 5g / /, 5 7 / onverzadigd: 54 Vervolg Vervolg samenstelling samenstelling Vervolg samenstelling emulgator: lecithinen; weipoeder; ˇ B,vitamine B,vitamine kaliumsorbaat; kleurstof: ˇ ˇ aroma s; voedingszuur: D,vitamine E); aroma s; voedingszuur: beta-caroteen; vitamine A citroenzuur; conserveermiddel: citroenzuur; kleur- (7IE/g), vitamine D (,7 IE/g). kaliumsorbaat; kleurstof: stof: Ea(ii); suikers: glucose. beta-caroteen; vitamines: Totaal vetgehalte : 5 %. vitamine A( IE/g), vitamine D3 (, IE/g).,,,4,3,3,,4 Risso Fri vetstoffen: plantaardige oliën, plantaardige vetten; water; magere melkpoeder (melk); emulgator: E47c; zout (,4%); conserveermiddel: E; vitaminen (vitamine A,vitamine B,vitamine B,vitamine VANDEMOORTELE Ossewit vetstoffen (78 %): plantaardige oliën en vetten; water; zout ( %); emulgatoren: lecithinen (soja), mono- en diglyceriden van vetzuren; weipoeder (melk); aroma s (melk); voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: Verpakking Omkarton Artikelnummer EAN Verkoopseenheid ITF Code omkarton Samenstelling Voedingswaarde per g kcal / kj Eiwitten (g) Vetten waarvan vetzuren (g) verzadigde (g) mono-onverzadigde (g) poly-onverzadigde (g) trans (g) cholesterol (mg) Koolhydraten (g) Natrium (g) Wikkel,5kg 4 x,5kg / 8 78,4 onverzadigd: 54 Beker kg x kg Vetstoffen (78 %): plantaardige oliën en vetten; water; zout ( %); emulgatoren: lecithinen (soja), mono- en diglyceriden van vetzuren; weipoeder (melk); aroma s (melk); voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: kaliumsorbaat; kleurstof: beta-caroteen; vitamine A (7IE/g), vitamine D (,7 IE/g). Fles 75ml x 75ml Fles 3L 4 x 3L vetstoffen: plantaardige oliën, geharde plantaardige oliën; emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur, lecithinen; zout (,3%); aroma s; kleurstof: betacaroteen. Totaal vetgehalte: %. Wikkel,5kg 4 x,5kg Vetstoffen: plantaardige vetten, plantaardige oliën; water; zout ( %); emulgatoren: lecithinen (soja), E47; weipoeder (melk); voedingszuur: citroenzuur; aroma s; kleurstof: Ea(ii); vitaminen (vitamine A, vitamine D). Totaal vetgehalte: 8 % 7 / 8 78 onverzadigd: 54 8 / 3 4 < 8 / 3 4 < 7 / onverzadigd: 4 <,4,,,,4 Beker kg x kg Vetstoffen: plantaardige oliën, plantaardige vetten; water; emulgatoren: mono- en digly ce riden van vetzuren, lecithinen, mono- en diglyce riden van vetzuren veresterd met citroenzuur; zout (,4%); magere melkpoeder (melk); voedingszuur: citroenzuur; aroma s; kleurstof: beta-caroteen; vitaminen (vitamine A 5 IE/g,vitamine D,5 IE/g). Totaal vetgehalte: 8% 7 /, 8 4 <, onverzadigd: 55 Wikkel 5g x 5g / 4 8,,4 Wikkel,5kg 4 x,5kg vetstoffen: plantaardige oliën, geharde plantaardige oliën, geharde plantaardige vetten; water; zout (%); emulgator: lecithinen, mono- en diglyceriden van vetzuren; weipoeder; voedingszuur: citroenzuur; aroma s; kleurstof: beta-caroteen; vitamines: vitamine A (3 IE/g), vitamine D (3 IE/g). 7 / 4 8,,4 Blik L plantaardige oliën en vetten, antischuimmiddel: E / < 5 Emmer L plantaardige oliën en vetten, antischuimmiddel: E / < 5 Wikkel,5kg 4 x,5kg palmvet, antischuimmiddel: E / 37 Wikkel,5kg 4 x,5kg rundsvet, palmvet, antischuimmiddel: E / 37 Wikkel,5kg 4 x,5kg rundsvet, antischuimmiddel: E / 37 8

11 Kenners kiezen kwaliteit Service op maat: Vandemoortele Foodservice werkt heel nauw samen met de belangrijkste distributeurs van grondstoffen in de verschillende marktsegmenten. De klantenservice-afdeling informeert u, neemt de bestellingen op of brengt u in contact met onze lokale verkoopsorganisatie. Onze commerciële en technische adviseurs hebben een degelijke productkennis en streven steeds een constructief en persoonlijk contact met de klant na. Neem gerust contact op met hen, zij staan steeds paraat om u verder te helpen met al uw commerciële en technische vragen. Demokeuken en opleidingscentrum Vandemoortele Foodservice: De Vandemoortele Academy voor horeca en collectiviteiten is gelegen in de kantoren van Vandemoortele te Gent. Het centrum werd uitgerust met een ingerichte keuken/bakkerij en de allernieuwste communicatietools. Er worden vaak vormingsdagen en opleidingen georganiseerd. Men kan er productdegustaties bijwonen of onze technische adviseurs geven er praktisch advies bij het gebruik van o.a. nieuwe producten. Het is onze persoonlijke service om uw professionele kennis te helpen verrijken. Onze technische adviseurs staan u graag te woord. Steeds tot uw dienst: Wilt u meer informatie over de Vandemoortele organisatie of over ons uitgebreid gamma, surf dan even naar de verschillende websites: VU uitgever: Vamix nv, Ottergemsesteenweg-Zuid, 8, B- Gent NV Vamix SA Maatschappelijke zetel - Siège social - Moutstraat 4 - B- Gent Commerciële dienst - Service commercial Vamix NV - Ottergemsesteenweg Zuid 8 - B- Gent Tel.: Fax: RPR 48 4 Rechtsgebied Gent - Arrondisement judiciaire de Gand