Upgrading naar horecamatige benadering
|
|
- Johannes Coppens
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Koffie, thee en patisserie Upgrading naar horecamatige benadering Bij het aanbieden van koffie, thee en patisserie kiezen zorginstellingen steeds meer voor een horecamatige benadering. Beleving en kwaliteit zijn de trend, waar leveranciers op aansluiten met gastvrije koffie- en theeconcepten waarmee instellingen extra geld kunnen verdienen. Duurzaamheid speelt steeds vaker een rol. Ook koek- en gebakleveranciers voorzien ziekenhuizen en de ouderenzorg vaker van luxe producten. [Door Rimke de Groot] Gastvrije Zorg MAART
2 Douwe Egberts onderscheidt binnen zorginstellingen tien verschillende koffiemomenten. Binnen de huidige situatie in de zorg moeten de kosten die facilitaire afdelingen maken worden terugverdiend met betaalde voorzieningen, weet Colin Westerwoudt, Channel Marketing Manager bij Douwe Egberts. Wij spelen in op de behoefte die daardoor ontstaat aan betaalde koffievoorzieningen. Douwe Egberts onderscheidt binnen zorginstellingen tien verschillende koffiemomenten. Intensief onderzoek van Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) toonde aan dat de verwachtingen van koffieconsumenten per moment verschillen. Binnen een aantal van die koffiemomenten past het aanbieden van een espresso. Dat vraagt om professionele ondersteuning van het personeel in het instellingscafé of restaurant. Niet alleen in de bereiding, maar ook in hoe je de espresso aanbiedt en hoe de koffie verkocht kan worden, vertelt Westerwoudt. Onze koffiespecialisten verzorgen hiervoor trainingen en cursussen. DECS on tour is een training op locatie. Onze medewerkers vertellen graag met passie over onze producten, de machines en de aankleding. Deze trainingen noemen we daarom ook wel koffiepassietrainingen. Daarnaast geven we baristatrainingen. Onze barista s zijn de sommeliers van de koffie. Zij kunnen precies uitleggen hoe je met een espressoapparaat de beste koffie bereidt. Met de DECS Point of Sales Tool speelt Douwe Egberts in op de behoefte van instellingen om de toegevoegde waarde van hun koffieaanbod te vergroten. Met onder meer tafelkaarten, menukaarten en plafondhangers creëren zij in het restaurant een espressobeleving. Een andere tool is de stempelkaart. Als deze vol is, krijgen mensen gratis koffie. Daardoor komen ze vaker terug en genereer je meer traffic. Ook dual branding is mogelijk: gepersonaliseerd promotiemateriaal van Douwe Egberts met het logo van de klant. Daarmee wordt elke locatie uniek. Voor de aankleding van de koffie kunnen we instellingen eveneens ondersteunen met suiker, melk en koekjes en met Douwe Egberts-porselein, waarmee de koffie een herkenbare uitstraling oproept. Grand Café Capriole Coffee-Service ontwikkelde het Grand Café concept voor de zorg, om instellingen en ziekenhuizen handvatten te geven om zich met betrekkelijk eenvoudige middelen te kunnen richten op een breed publiek met een product van deze tijd. Het Grand Café moet een gezellige uitstraling hebben, waardoor de bewoner of patiënt uit zijn kamer komt voor een heerlijke koffie met een mooie crèmelaag. De bezoeker verleid je met een mooie en lekkere verwenkoffie, vertelt Roel de Smit, accountmanager Zorg bij Capriole en bedenker van het concept. Dit gastvrijheidconcept bestaat uit onder meer een espressosysteem, versgebrande koffiebonen, speciaal servies en een koffiekaart met verwenkoffiespecialiteiten. Medewerkers van het Grand Café krijgen uitgebreide begeleiding bij het neerzetten en onderhouden van het concept. Serveren met een glimlach en mensen aandacht geven zijn daarin het allerbelangrijkste. Het concept is met diverse merken te realiseren, ook afhankelijk van de sfeer van het restaurant, zegt De Smit. De meest voorkomende merken zijn Redbeans en Simon Lévelt, beide voorzien van het Max Havelaar-keurmerk. De instellingen die er al mee draaien zijn er uiterst tevreden over. Emotie en beleving worden gezien als de belangrijkste pluspunten en daarnaast een hogere omzet met een interessante marge. Je moet ervoor zorgen dat mensen vaker willen terugkomen. We merken ook dat dit gebeurt. De Smit vindt het zonde dat in de zorg dure restaurants worden gebouwd, maar dat de koffie die daar geschonken wordt vervolgens de sluitpost is. De entourage is perfect, maar de motor om het concept Capriole heeft ser veren met een glimlach en mensen aandacht geven hoog in het vaandel staan. 34 Gastvrije Zorg MAART 2010
3 Deli Xl levert niet alleen koffie aan zorginstellingen, maar ook koffiemachines en andere randzaken om een koffieconcept neer te zetten. mee te draaien werkt niet. Terwijl je dit concept snel hebt terugverdiend, omdat je meer voor je koffie krijgt. En binnen elke instelling, van een kleine recreatiezaal tot een groot ziekenhuisrestaurant, is een Grand Café-concept te realiseren. Duurzaamheid Naast de behoefte aan gastvrijheidconcepten waarmee extra geld binnengehaald kan worden, krijgen instellingen ook steeds meer oog voor duurzaamheid. Deli XL levert haar huismerk Reuser & Smulders sinds kort uitsluitend in een duurzame variant, vertelt communicatiemanager Simon de Ridder. In de herfst van 2009 hebben we de uitstraling aangepast, waardoor deze nog beter aansluit bij de horecamatige benadering die ook in de zorg steeds meer zichtbaar wordt. Daarbinnen hebben we gekozen voor duurzaamheid. Dit betekent dat de koffieverpakking voortaan voorzien is van het keurmerk van Rainforest Alliance, de stichting die zich inzet voor het beschermen van ecosystemen en de mensen en dieren die daarvan afhankelijk zijn. De horecamatige, gastvrije benadering betekent dat Deli XL klanten helpt een feestje te maken van het koffiemoment, legt Vincent Bos, directeur institutionele markt, uit. We kunnen niet alleen onze Reuser & Smulders koffie leveren, maar ook een programma koffiemachines en andere randzaken om een koffieconcept mee in te richten. In het Kennemer Gasthuis te Haarlem zette Deli XL samen met het ziekenhuis het Reuser & Smulders Café neer, een kanten-klaar koffiecafé. Samen hebben we gekeken naar de verschillende koffiemomenten op plekken waar veel koffie wordt gedronken, zegt Bos. Op basis daarvan hebben we een klantspecifiek concept neergezet dat past in een ziekenhuisomgeving en waar iedereen of je nu rustig wilt genieten of juist haast hebt, net goed of verdrietig nieuws hebt gehoord een kopje koffie kan drinken. Bos betreurt het dat ziekenhuizen vaak beknibbelen op extraatjes bij de koffie. Wij proberen hen duidelijk te maken dat voeding en dranken het lekkerste en gezondste medicijn zijn dat beschikbaar is. Om te bezuinigen op bijvoorbeeld een koekje van een dubbeltje is de wereld op zijn kop. Duurzame koffie Ook Nestlé Professional besteedt veel aandacht aan duurzaamheid. Zichtbaar is dit in het certificaat dat de koffie mag voeren, maar het strekt zich uit tot een veel breder terrein, vertelt marketingmanager Nescafé Jo Komen. We werken volgens de filosofie van Creating Shared Value. Dat vertaalt zich bijvoorbeeld in een reductie van het verpakkingsmateriaal, de energieemissies en het waterverbruik, maar ook in het zorgen voor ontwikkeling van je medewerkers en betere omstandigheden voor je leveranciers, voor ons met name de boeren. En ook door ervoor te zorgen dat je producten bereikbaar worden voor mensen met lage inkomens en een goede nutritionele waarde hebben. Duurzaamheid is dus een breed begrip. Voor het reduceren van energieverbruik bijvoorbeeld zijn er al koffieautomaten met bewegingsmelders die in de ruststand gaan als ze even niet gebruikt worden. Ook zorginstellingen zijn breed bezig met duurzaamheid, ziet Komen, al vertaalt dit zich nog niet direct in een structureel hogere vraag naar duurzame koffie. Voor instellingen die hun werknemers wel duurzame koffie willen aanbieden, heeft Nestlé Professional twee jaar geleden de Partners Blend koffie voor in de automaat op het werk geïntroduceerd. We vonden dat deze koffie niet alleen gecertificeerd moest zijn, maar ook kwalitatief heel goed moest zijn, vertelt Komen. De meest recente ontwikkeling is dat we het assortiment hebben uitgebreid met een Partners Blend koffie van Nestlé Professional: duurzame koffie voor in de automaat. Gastvrije Zorg MAART
4 cacaomix voor warme dranken, waarmee nu ook de cacao voor in de machines fair trade is. Een instelling die kiest voor duurzame koffie kan door Nestlé Professional ondersteund worden om dit uit te dragen aan medewerkers en gasten. Bijvoorbeeld door een vermelding op de koffieautomaat of met behulp van Point of Sale materiaal. Gastvrijheidconcept Net als Deli XL werkt Unilever Foodsolutions voor Lipton thee samen met Rainforest Alliance. Omdat Lipton wil bijdragen aan een betere wereld, streven we ernaar om in 2015 al onze Lipton thee duurzaam te hebben gecertificeerd, zegt Jacqueline Verhage, channel marketing manager Instellingen. Met de Lipton Premium pyramid range, zes vernieuwende theesmaken in driedimensionale zakjes, heeft Unilever Foodsolutions een gastvrijheidconcept waarmee instellingen meer uit hun theeomzet kunnen halen. We kiezen met de Lipton Premium range voor een positionering van de thee die verder gaat dan het aanbieden van andere varianten en verpakkingen, legt Verhage uit. We bieden ook presentatiematerialen aan die de beleving verhogen, zoals displays, theekistjes en mooi serviesgoed. Maar, zo stelt Verhage, binnen de instellingen zit hier nog een stap voor richting Alle Lipton thee van Unilever Foodsolutions moet vanaf 2015 duurzaam gecertificeerd zijn. meer gastvrijheid. Vaak zie je nog dat de thee uit een thermoskan geschonken wordt en patiënten en bewoners geen invloed hebben op de smaak en de sterkte. Een eerste stap richting meer gastvrijheid zou zijn om hen een glas heet water te geven en zelf te laten kiezen voor een theevariant. Unilever werkt voortdurend aan de verbetering van de Lipton theeverpakkingen, vertelt Verhage. We zijn al afgestapt van de papieren verpakkingen omdat aroma s in een folieverpakking beter bewaard blijven. Binnen de Lipton Premium range hebben we daarnaast ook de uitstraling verbeterd. De verpakking is nu zwart van kleur en nog beter te openen. Nieuw theedrinken Een vernieuwend concept op theegebied ontwikkelde familiebedrijf DaSilva Beans & Leafs met de DaSilva Leaftender, waarmee gebruikers hun gasten het nieuwe theedrinken kunnen laten ervaren. Het concept dat de Horecava Innovation Award won, leent zich ook goed voor gebruik in de zorg, stelt Emidio Da Silva. De thee die in ziekenhuizen en de ouderenzorg geschonken wordt, is vaak van bedroevende kwaliteit. Het Leaftenderconcept onderscheidt zich door te voldoen aan de drie basisvoorwaarden voor het schenken van een goede kop thee: zuiver water, losse hele bladthee en verse bereiding met één druk op de knop. DaSilva ziet de behoefte binnen de zorg aan een conceptmatige benadering toenemen. Er is behoefte aan producten van betere kwaliteit en een upgrading naar een horecamatige benadering. Langzaam neemt het besef toe dat de beleving van de thee minstens net zo belangrijk is als de manier waarop deze geschonken wordt. Een goede kop thee draagt bovendien bij aan een voorspoedig herstel. Door te kiezen voor de DaSilva Leaftender laat je patiënten, bewoners en bezoekers zien dat je oog hebt voor hun behoefte, een heerlijk geurig kopje thee. Volgens DaSilva is het Leaftender-concept ook voor zorginstellingen goed betaalbaar. Voor nog geen 2,50 euro per dag is het operationeel en kunnen zij bezoekers en bewoners het nieuwe theedrinken laten ervaren. Los van de kwaliteit en beleving die meer mensen zal verleiden tot het drinken Met de DaSilva leaftender kan met een druk op de knop een kop thee worden gezet. De machine won de Horecava Innovation Award. 36 Gastvrije Zorg MAART 2010
5 van een kopje thee is het personeel minder tijd kwijt aan het zetten van de thee, waarmee we ervan overtuigd zijn dat het zelfs een besparing op kan leveren. Cadeautje Naast koffie en thee biedt ook patisserie instellingen de mogelijkheid extra geld te verdienen en patiënten en bewoners te verwennen. Hoppe beschouwt het koekje als een cadeautje bij de koffie. Met themaverpakkingen spelen we in op de behoefte aan sfeer en verrassing. Aan de buitenkant zie je niet wat voor koekje het is. We geven mensen een klein cadeautje om uit te pakken, zegt Corné van Vuren, bij Hoppe verantwoordelijk voor de marketing. Hoppe heeft zowel losse als per stuk verpakte koekjes in het assortiment. Inspelend op de behoefte aan variatie bij bewoners van zorginstellingen wordt het assortiment Hoppe Groen geleverd: vershoudtrays met verschillende soorten losse koekjes. Waar bewoners voorheen bijvoorbeeld de hele week speculaaskoekjes aten, omdat er een groot pak was gekocht, willen ze nu elke dag een ander koekje, weet Van Vuren. Ook onze mixdozen zijn daarom erg geliefd. Daar zitten vier, zes of acht verschillende koekjes in, van een oud- Hollands stroopwafeltje tot een luxe met chocoladecrème gevuld koekje. In het instellingsrestaurant is ook het assortiment Italiaanse koekjes populair. Als men daar 2 euro betaalt voor een goede cappuccino of espresso mag er ook iets moois naast Hoppe beschouwt het koekje als een cadeautje bij de koffie. liggen. Dat vindt de consument ook. De Italiaanse koekjes passen daar goed bij. Uit onderzoek blijkt dat de beleving van de koffie wordt bepaald door het totaalplaatje. Het koekje is daarin heel bepalend. Dat zie je vooral in de horeca, maar ook in de zorg gaat het die kant op. Het zijn kleine dingen als de koekjes die dan het verschil maken. Gebak Huib van Leeuwen van Patisserie Unique ziet de verschillen tussen de instellingsmarkt en de horeca steeds kleiner worden. Wel kiest men in de horeca vaak voor exclusieve soorten en gaat het daar meer om het verrassingseffect, terwijl het bij instellingen gaat om lekker huiselijk en gastvrij te zijn, maar moet ook op het budget gelet worden. Smakelijk en zacht gebak is wat Patisserie Unique veelal levert aan zorginstellingen. Een logisch gevolg is dat gebakproducten voor instellingen wellicht iets minder exclusief zijn, zegt Van Leeuwen. Verder dienen we er rekening mee te houden dat niet alle mensen even makkelijk kauwen en slikken. Het gebak dient smakelijk en zacht te zijn. Ook hoeft het niet allemaal meer zo groot. Met name in de zorg willen mensen kleine versnaperingen. We hebben daarom veel vraag naar petit fours, zachte fruitcake, cakegebak en gesorteerd dessertgebak. Patisserie Unique onderscheidt zich door een unieke constructie, waarbij zestien verschillende banketbakkerijen zich verenigd hebben in één partnerorganisatie. De ene banketbakker is erg goed in petit fours en ander kleingebak, de andere patissier is thuis in hazelnootschuimgebak en weer een andere banketbakker maakt heel lekkere appel-, truffel- en kwarktaarten. Zo heeft ieder zijn paradepaardje. Patisserie Unique werkt alleen met de beste grondstoffen, vertelt Van Leeuwen. Roomboter, de beste chocolade en amandelen, hoe duur dan ook, wij werken ermee. Dat vind je terug in het product, in de smaak en ook in de prijs. We zijn niet goedkoop, maar wel voordelig als men de prijs-kwaliteitverhouding op zijn werkelijke waarde beoordeelt. Gastvrije Zorg MAART
Koffie en thee. met oog voor duurzaamheid en kwaliteit. Gastvrije zorg food special
Koffie en thee met oog voor duurzaamheid en kwaliteit Kwalitatief hoogwaardige koffie en thee die op een aantrekkelijke manier gepresenteerd worden. Dat is waar zorginstellingen volgens de koffie- en theedeskundigen
Nadere informatieKOFFIE THEE APPARATUUR
KOFFIE THEE APPARATUUR Al vier generaties lang voorzien we bij Brandsma horeca, bedrijven en particulieren van koffie, thee en allerhande bijproducten. Met jarenlange passie en kennis bieden we u met onze
Nadere informatieDe perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt
De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt Nestlé Professional D LIKE A SKINNY LATTE CAPPUCCINO skimmed milk MOCHA OFFEE make it stronger cold WATER UNGO DRINK ESPRESSOAMERICANO LATTECHOCOLATEE
Nadere informatieDouwe Egberts Fresh Brew Gallery 210
Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Elk kopje vers én variatie Ieder kopje koffie vers gezet Koffie en espresso met een mooie crèmelaag Sterkte van koffie en de dosering van suiker en melk individueel
Nadere informatieVerwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst
Verwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst Direct succes. Onze lange termijn belofte die gegarandeerd uitkomt. Een compleet concept dat het verrassend eenvoudig maakt om uw gasten uitzonderlijk
Nadere informatieGREAT COFFEE MADE EASY
GREAT COFFEE MADE EASY HÉt koffieconcept dat iedereen perfect past Dat is de uitdaging! We hebben goed naar uw wensen geluisterd 1... Wisselende kwaliteit De vraag naar variatie Afval Tijdrovend Ingewikkelde
Nadere informatieHet geheim. van finesse. www.cafeami.nl
Het geheim van finesse www.cafeami.nl Sterk concept voor de horeca Er gaat geen dag voorbij zonder dat er een kop koffie wordt geschonken. TopClass Group biedt met Café Ami een onderscheidend koffieconcept
Nadere informatiealles voor de perfecte espresso
alles voor de perfecte espresso 2 INHOUD 1. vakmanschap... Voor de perfecte espresso 2. presentatie... De creatie komt van jou, de presentatie van Laurentis 3. grand plage... Laurentis Interview met ondernemer
Nadere informatieH E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T. De lekkerste koffie, compleet geleverd...
H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T De lekkerste koffie, compleet geleverd... Zoekt u een melange die bij uw horecagelegenheid past? Ons koffie-assortiment is zeer ruim, zodat u zeker één of meerdere
Nadere informatieGreat coffee just enjoy it
Great coffee just enjoy it Ik zoek lekkere koffie, met keuze uit verschillende koffievariaties, die snel en gemakkelijk bereid wordt. Al uw wensen in één koffiemachine. Dat is de kracht van NESCAFÉ Alegria.
Nadere informatieinstant koffieautomaten
Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit is. Én,
Nadere informatieCAFITESSE EXCELLENCE TOUCH. Even een lekkere cappuccino en weer door
CAFITESSE EXCELLENCE TOUCH Even een lekkere cappuccino en weer door CAFITESSE. MEER DAN GOEDE KOFFIE Met Cafitesse koffie bereidt u de lekkerste koffievariaties. Van espresso tot latte of een mooie cappuccino.
Nadere informatieDE L'OR GOUDEN STANDAARD
ontdek DE L'OR GOUDEN STANDAARD MET L OR PROMESSO GA VOOR NIETS MINDER DAN GOUD welkom IN DE WERELD VAN L'OR L'OR IS EEN KOFFIE MERK ONTSTAAN IN 1992 IN FRANKRIJK VANUIT DE AMBITIE OM DE BESTE KOFFIE TER
Nadere informatieVASCOBELO STAND-SERVICE
VASCOBELO STAND-SERVICE - 1 - WIE WE ZIJN Vascobelo is 17 jaar geleden gestart met het verhandelen van s werelds meest edele koffiebonen. Met enkel deze fijnste bonen heeft Vascobelo in samenwerking met
Nadere informatieCAFITESSE EXCELLENCE COMPACT TOUCH. Latte, espresso, cappuccino? Net zo makkelijk.
CAFITESSE EXCELLENCE COMPACT TOUCH Latte, espresso, cappuccino? Net zo makkelijk. CAFITESSE. MEER DAN GOEDE KOFFIE Met Cafitesse koffie bereidt u de lekkerste koffievariaties. Van espresso tot latte of
Nadere informatieOptiVend instant koffieautomaten: dé keuze voor gebruiksgemak
AUTOMATEN Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit
Nadere informatieBean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean
Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:
Nadere informatieWARME SEIZOENSDRANKEN Upgrade je koffie en thee tot een echte publiekstrekker
WARME SEIZOENSDRANKEN Upgrade je koffie en thee tot een echte publiekstrekker UPGRADE SEIZOENSKOFFIE & -THEE Koffie en thee zijn veruit de meest verkochte warme non-alcoholische dranken binnen de horeca.
Nadere informatieMEERKLEUR! ondersteunt waar uw behoefte ligt! Wij denken met u mee, maar hoe doen we dat?
Zorginstellingen WELKOM MEERKLEUR! weet hoe belangrijk ambiance, gastvrijheid en eten & drinken is. De huidige generatie ouderen, maar ook zeker de toekomstige groep ouderen, willen in de zorginstellingen
Nadere informatieNESCAFÉ ESPRESSOBONEN CONCEPT VOOR DE ZAKELIJKE MARKT
NESCAFÉ INTRODUCEERT NESCAFÉ ESPRESSOBONEN CONCEPT VOOR DE ZAKELIJKE MARKT Kiest u voor ons koffieconcept met vers gebrande espressobonen? Dat kunt u aanvullen met diverse machineaccessoires. Zoals een
Nadere informatieBean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean
Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De OptiBean van Animo De nieuwe standaard in Bean-to-Cup Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:
Nadere informatieBean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean
Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:
Nadere informatiebacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast
meet bacchi Even rust, opladen, koffie van bacchi, een rijke smaak, heerlijk aroma, puur genieten, andere koffie, koester het moment met bacchi. Bacchi is een merk waarmee je gezien mag worden en om stil
Nadere informatieANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN. Animo Coffee Convenience
ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN Animo Coffee Convenience il % DE NIEUWE STANDAARD IN BEAN-TO-CUP DE OPTIBEAN VAN ANIMO i S i B ï B li Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup.
Nadere informatie20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN
20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN MERKT U DAT OOK? Dat uw gasten steeds hogere kwaliteit verwachten? Ze weten heel goed hoe een goede koffie of thee hoort te smaken. En verwachten
Nadere informatieOptiVend instant koffieautomaten: dé keuze voor gebruiksgemak
AUTOMATEN Animo Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit
Nadere informatieGastvrijheid die naar je toe komt
Gastvrijheid die naar je toe komt... met de Café to You trolley Zet in op gastvrijheid met de Café to You Nu kunnen wij onze gasten op hun kamer dezelfde service bieden als in het restaurant Met gastvrijheid
Nadere informatieDe belangrijkste aspecten voor een optimale maaltijdbeleving
Ziekenhuizen De belangrijkste aspecten voor een optimale maaltijdbeleving Product Omgeving Gedrag WELKOM Wat voor manieren zijn er mogelijk om de kwaliteit binnen de horeca outlets van ziekenhuizen te
Nadere informatieDe koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft.
De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft. Ons inziens met weinig oog voor de koffiekwaliteit en uw daadwerkelijke
Nadere informatieDe Koffie Consultant
De Koffie Consultant Onafhankelijk adviesbureau voor efficiënte en verantwoorde oplossingen binnen organisaties op het gebied van de warme drankenvoorziening. Koffie maak de juiste keus. Bedrijven, instellingen,
Nadere informatiepresentatie voor distributeurs
presentatie voor distributeurs we don t remember days we remember moments brand De naam (fonetisch bàki) vindt zijn oorsprong in Italië en is daar een veelvoorkomende Italiaanse achternaam. Italië staat
Nadere informatieonderneemt maatschappelijk verantwoord
onderneemt maatschappelijk verantwoord www.coffeefresh.nl Coffee Fresh investeert in MVO Koffie is tegenwoordig meer dan zomaar een kopje koffie. Het is een beleving waarbij wij u nét dat beetje meer bieden.
Nadere informatieBean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean
Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat: de OptiBean. Een machine met smaak.
Nadere informatieEen barista op de stand,
Espresso kitchen Een barista op de stand, Meer leads uit uw beursdeelname dankzij onze koffiebar Espresso Kitchen verwelkomt bezoekers op de beursstand zodat uw team gerust en met aandacht nieuwe contacten
Nadere informatieKoffie volgens Peeze: Samen met u verder kijken dan de rand van het koffiekopje
Koffie volgens Peeze: Samen met u verder kijken dan de rand van het koffiekopje Koffiebranderij Peeze Al 135 jaar heeft Peeze haar identiteit weten te behouden. Een puur bedrijf, waar uitsluitend koffie
Nadere informatieTaste the experience
Taste the experience D.E JURA D.E & JURA introduceren de complete espresso oplossing voor het MKB Douwe Egberts en JURA hebben de krachten gebundeld: de heerlijke espresso melanges van Douwe Egberts samen
Nadere informatieMEER UIT KOFFIE. Slimme producten die koffie op de kaart zetten
MEER UIT KOFFIE Slimme producten die koffie op de kaart zetten Maak van koffie het zwarte goud voor jouw zaak Wist je dat Nederlanders gemiddeld zo n 165 liter koffie per persoon per jaar drinken? Een
Nadere informatieHet verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart
Nadere informatieThe Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)
The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG Fresh Brew heeft een nieuw gezicht gekregen: de van Animo. De
Nadere informatieSLIM INKOPEN. van een koffievoorziening. Zeven tips om het inkopen van een koffievoorziening tot een succes te maken
SLIM INKOPEN van een koffievoorziening Zeven tips om het inkopen van een koffievoorziening tot een succes te maken blijf op de hoogte door onze gratis whitepapers Zeven tips om het inkopen van een koffievoorziening
Nadere informatieZó maak je de perfecte Cappuccino. Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat
Zó maak je de perfecte Cappuccino Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat Wat heb je nodig om de beste cappuccino aan je klanten te kunnen serveren? Een goed afgestelde piston machine On-demand
Nadere informatieEspressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips
Espressomachine HD8824/01 Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Inleiding Beste koffieliefhebbers, De passie voor koffie, dat is wat we u schenken met de nieuwe Philips
Nadere informatieOptiVend instant koffieautomaten: dé keuze voor gebruiksgemak
AUTOMATEN Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit
Nadere informatieHAAL MEER UIT DE LATTE-TREND
HAAL MEER UIT DE LATTE-TREND MET NUTROMA OPSCHUIMMELK PREMIUM QUALITY DE MELK MAAKT DE KOFFIE Koffie is weer helemaal hot en happening. Vooral koffie-met-melkbereidingen zoals cappuccino s en latte macchiato
Nadere informatieDuurzaamheid van boon tot kop
Duurzaamheid van boon tot kop Inhoud Wat is Het Waarom zijn wij Het Plan? Het Plan in de praktijk verantwoorde landbouw verantwoorde productie verantwoorde consumptie Plan gestart? Elk kopje koffie vertelt
Nadere informatieKofe Geniet van de beste kofe van het merk dat u het lekkerst vindt: u hebt de vrije keuze, zonder aan één merk gebonden te zijn.
Kofe Geniet van de beste kofe van het merk dat u het lekkerst vindt: u hebt de vrije keuze, zonder aan één merk gebonden te zijn. Peeze Geniet bewust Peeze kofe is in alle opzichten een bijzondere kofe.
Nadere informatieThe Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)
The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The OptiFresh Next generation De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG OptiFresh NG OptiFresh NG Fresh
Nadere informatieCatering map. Grand Café & DeliMarché
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatieCoffee Fresh & Huuskes
Een krac htig e same nwer king : Coffee Fresh & Huuskes Coffee Fresh is een specialist in koffiesystemen (machines, ingrediënten en service). Coffee Fresh inventariseert, offreert en levert de hardware
Nadere informatieSearchisearching for knowledge to share
Master Barista Program Leerjaar 1 Algemeen: Het Master Barista Program is ons premium opleidingstraject tot Master Barista. Tijdens het opleidingstraject van een jaar leer je in twaalf cursusdagen alle
Nadere informatieHorecatrainingen 2014
Horecatrainingen 2014 In de horeca worden dagelijks veel kopjes koffie geschonken. Dit is een enorme winstpakker voor de zaak. De koffietentjes schieten dan ook als paddenstoelen uit de grond. Wil je je
Nadere informatieNa afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes
Na afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes 1 Inhoud Gastvrij en goed verzorgd Introductie 3 Gastvrij en goed verzorgd 5 Menukaart 9 Arrangementen
Nadere informatiekoffieapparatuur / automaten / 2-uursservice / ingrediënten / hygiëne producten / papierwaren
koffieapparatuur / automaten / 2-uursservice / ingrediënten / hygiëne producten / papierwaren Directeur Henk-Jan Westhoff: Hoe goed de producten ook zijn, de mensen maken het verschil. 2 De mens is hét
Nadere informatieHALLO. ik ben Lattiz. MELK-waardig
Latte made easy MELK-waardig MEER KOFFIE MET MELK De populariteit van cappuccino s en latte macchiato s is enorm gestegen in de afgelopen tien jaar, vooral onder de jongere gasten. Melkschuim is dan ook
Nadere informatieKoffie, thee, gebak & High Tea
Koffie, thee, gebak & High Tea Bij ons kunt u vanaf 14.00 uur genieten van onze uitgebreide en overheerlijke High Tea s. (vanaf 2 pers. te bestellen) 02High Tea De high tea op de foto is voor twee personen.
Nadere informatieHet Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor
Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Datum: februari 2016 Inleiding
Nadere informatieHET PAD NAAR GOEDE KOFFIE
HET PAD NAAR GOEDE KOFFIE Scan deze code met je smartphone of surf naar youtube.com/purocoffee om de film Puro - Our Story te bekijken. facebook.com/fairtradecoffee EERLIJKE HANDEL SOCIALE INITIATIEVEN
Nadere informatieEXCEPTIONELE KOFFIEVARIATIES
EXCEPTIONELE KOFFIEVARIATIES EXCEPTIONELE KOFFIEVARIATIES Met Jacobs Douwe Egberts Professional brengt u de koffiecultuur en de gezellige sfeer van de koffiebar naar uw bedrijf. Iedereen voelt zich een
Nadere informatieCOLBRAND. We just take care of it.
COLBRAND. Met meer dan 150 jaar ervaring is Colbrand een betrouwbare en bedrijfszekere producent van ontbijtgranen, broodbeleg, siropen en patisserie-toppings voor A-merken en private label. Onze passie
Nadere informatieL160. Vleutensevaart 35; Postbus 2, 3500 CA Utrecht Tel. DCC: (030) 297 92 00 Fax Telesales DCC: (030) 297 23 40 Internet: www.de.
Unieke samenwerking met temp-rite International Bij de ontwikkeling van de Coffee to You trolley hebben Douwe Egberts en temp-rite International de handen ineen geslagen. De combinatie van meer dan 250
Nadere informatieNatural Delicious. Professionals in uw restaurant. De juiste mensen op de juiste plek
Natural Delicious Professionals in uw restaurant De juiste mensen op de juiste plek Genieten van vers en ge in een sfeervolle ambia Lekker, vers, natuurlijk en gezond komen samen in Natural Delicious.
Nadere informatieNa afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes
Na afloop samen napraten met een hapje en een drankje, dat vind ik fijn. Assortiment hapjes en drankjes 1 Inhoud 3 Gastvrij en goed verzorgd 5 Menukaart 9 Arrangementen Traditioneel Ambachtelijk Zoet Borrel
Nadere informatieMARKETING MIX. Gebruik van de tool Template Voorbeeld
MARKETING MIX Gebruik van de tool Template Voorbeeld Marketing Mix De Marketing Mix helpt je om na te denken over hoe (potentiële) klanten je product of dienst kunnen kopen. Met deze tool denk je na over
Nadere informatieINTRODUCTIE CAFFE KIMBO
INTRODUCTIE CAFFE KIMBO Bedrijfsstructuur Overname in 1993 Sinds 1963 Fabriek in België, Beyers Koffie Sinds 1880 90% Productie Private Labels Verkoop en ondersteuning Kimbo Benelux Fabriek in Italië Productie
Nadere informatieScanwic. Scanwic MKB machine overzicht 2015 versie-2
Scanwic Office Coffee Systems (OCS) lekkerekantoorkoffie.nl L 1 Lirica Plus Klein kantoor, 25 koppen per dag, 4 kg per maand, Actie: 26,- per maand / 0,87per dag Aulika Focus Klein kantoor, 35 koppen per
Nadere informatieHET MENU VOOR DE ZORG
HET MENU VOOR DE ZORG Meals on wheels Winkelformule Flexibele maaltijdserveerwagen Inzetbaar in restaurant, grand café, woonkamer of kleinschalige 20 tot 2 maaltijden per maaltijdwagen Client kan zelf
Nadere informatieDE L'OR GOUDEN STANDAARD
ontdek DE L'OR GOUDEN STANDAARD MET L OR LUCENTE PRO GA VOOR NIETS MINDER DAN GOUD welkom IN DE WERELD VAN L OR L'OR IS EEN KOFFIE MERK ONTSTAAN IN 1992 IN FRANKRIJK VANUIT DE AMBITIE OM DE BESTE KOFFIE
Nadere informatieMAAK VAN DE KOFFIECORNER JE EIGEN ESPRESSOBAR
JACOBS DOUWE EGBERTS NL BV Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht Email-adres: info.jdepnl@jdecoffee.com www.jdeprofessional.nl Alle informatie in deze brochure is onder voorbehoud van druk- en typefouten en
Nadere informatieFlexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing! Flavours to go Het flexibele concept voor uw interne catering waar u de smaak van te pakken krijgt! Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Nadere informatieVoorwoord. S-catering
Voorwoord Een persoonlijk afscheid Wanneer u een dierbare verliest, komt er in korte tijd veel op u af en moet er veel geregeld worden. Afscheid nemen van een dierbare is een van de meest stressvolle periodes
Nadere informatieCAFITESSE QUANTUM KWALITEIT IN ELKE GEWENSTE KWANTITEIT
CAFITESSE QUANTUM KWALITEIT IN ELKE GEWENSTE KWANTITEIT Met de nieuwe Cafitesse Quantum serie biedt Douwe Egberts u een opvolger van de uiterst succesvolle NG serie die er net zo smaakvol uitziet als de
Nadere informatieZELDZAAM FEESTEN. Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500
ZELDZAAM FEESTEN Zelf tappen en schenken? Onze ruimte op de 1e verdieping biedt u de ruimte tot 120 gasten INFO@ZELDZAAM.COM TEL 0318-510500 INDELINGEN EN OPSTELLINGEN Er zijn diverse mogelijkheden op
Nadere informatieCateringmogelijkheden Jaarbeurs
Cateringmogelijkheden Jaarbeurs Cateringbezorgservice Deli Delivery Deli Delivery is de bezorgservice van Jaarbeurs voor alle exposanten in de Jaarbeurs. Tijdens de beurs zorgt Deli Delivery voor razendsnelle
Nadere informatieTaste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus
Taste the experience Douwe Egberts Schaerer Coffee Art Plus De Schaerer Coffee Art Plus Een fantastische combinatie van premium koffiebonen en een perfecte espressomachine. Onze masterblenders weten al
Nadere informatiebreidt haar gamma uit persdossier
breidt haar gamma uit persdossier I feel like... Homecooking is in. Wie graag eet, krijgt de jongste jaren steeds meer zin om zelf de koksmuts op te zetten. De Belgische chocoladefabrikant Choc-o-lait,
Nadere informatiekoffie van verse bonen smaakt het lekkerst BONENMACHINES
koffie van verse bonen smaakt het lekkerst BONENMACHINES KOFFIE EXPERIENCE Bouman KantoorTotaal JEDE koffie is preferred supplier van Bouman KantoorTotaal als het om koffie gaat. Met deze unieke samenwerking
Nadere informatieLaurentius Cliëntenpanel Onderwerp: Restaurant de Pelikaan. Cliëntenraad Laurentius Ziekenhuis, mei 2018
Laurentius Cliëntenpanel Onderwerp: Restaurant de Pelikaan Cliëntenraad Laurentius Ziekenhuis, mei 2018 Respons 46% 46% 54% Ingevuld Niet ingevuld Heeft u een of meerdere keren restaurant de Pelikaan bezocht?
Nadere informatieNESCAFE Alegria Veelgestelde vragen
V. 2.0 18-08-2011 NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen Ingrediënten Melk V: Wat voor soort melk kan ik gebruiken? A: U kunt elke soort melk gebruiken die u lekker vindt, maar we raden aan om volle of halfvolle
Nadere informatiefor the greater good
EEN SUPER LEKKERE KOP KOFFIE VOOR SLECHTS 0,20? DAT ALLEEN AL IS EEN GOEDE REDEN OM TE KIEZEN VOOR SOCIAL IMPACT COFFEE. MAAR ER IS MEER. DRINK ONZE KOFFIE, EN JE DOET TEVENS IETS GOEDS VOOR ANDEREN. VOOR
Nadere informatieJE Theetafel menukaart.indd :41
JE Theetafel menukaart.indd 1 28-02-17 16:41 JE Theetafel menukaart.indd 2 28-02-17 16:41 Hoe wij werken? Gastvrijheid is ons doel. Lekker eten een middel. U betaalt alleen voor de genoten thee, per zakje,
Nadere informatieCarte des cafés/koffiekaart. Boissons chaudes/warme dranken
Carte des cafés/koffiekaart Café/Koffie In samenwerking met Beukenhorst koffie brengen wij een goed kopje koffie, dat met liefde voor u is gemaakt. Hand geplukte bonen uit onder andere Brazilië en Kenia,
Nadere informatieNieuw thee assortiment Fair Trade Original
Nieuw thee assortiment Fair Trade Original Datum: september 2011 Introductie Mede op basis van onderzoek onder Wereldwinkels en consumenten heeft Fair Trade Original haar thee assortiment aangepast tot
Nadere informatieAdviesrapport Koffieautomaat
Adviesrapport Koffieautomaat Samantha Klop Datum: 23 november 2009 Hogeschool Utrecht te Amersfoort Opdrachtgever: Pon Automotive B.V., Mevrouw M. van den Bos Titel: Adviesrapport Koffieautomaat Auteur:
Nadere informatieEspresso-mocktails. Koffierecepten. Roode Pelikaan Kwaliteitskoffie sinds 1863
Espresso-mocktails Koffierecepten Roode Pelikaan Stephensonweg 18 4207 HB Gorinchem Postbus 670 4200 AR Gorinchem T 0183 641 284 F 0183 648 810 www.roodepelikaan.nl info@roodepelikaan.nl Brandsma Bolsward
Nadere informatieHet Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor
Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Februari 2016 1 Inleiding PerTazza
Nadere informatieChange the world shopping
Change the world shopping V.U./E.R.: Erik Devogelaere, Hoogstraat 35 E, 3360 Bierbeek, België - Belgique Op een plezierige manier de wereld veranderen Kies voor eerlijke kwaliteitsproducten Het hoeft
Nadere informatieSPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND
BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND KOFFIEBAR CAFÉ DU SABLON EN ROMBOUTS TILLEN KOFFIE NAAR EEN GASTRONOMISCH NIVEAU Meer dan tien jaar na Coffee Company in de Zuidstraat
Nadere informatieKent u ons al? Grand Café & DeliMarché UMCG 2015 www.grandcafeumcg.nl 2
Catering map Grand Café & DeliMarché Kent u ons al? Grand Café Grand Café is een modern ingericht restaurant waar u bediend wordt aan tafel. Hier kunt u als gast kiezen uit heerlijke broodjes, salades
Nadere informatiezorg loont Gastvrijheid in de Het belang van goede koffie en thee voor uw concurrentiepositie
Gastvrijheid in de zorg Waardering van patiënten en bezoekers is voor de concurrentiepositie van zorginstellingen van steeds grotere betekenis. Niet alleen het medisch handelen, maar ook de gastvrijheid
Nadere informatiePatisserie/Gebak. Planche patisserie Lekker genieten van divers zoet, assortiment wekelijks verrassend en anders
Patisserie/Gebak Planche patisserie Lekker genieten van divers zoet, assortiment wekelijks verrassend en anders 15,50 Carte des cafés/koffiekaart Café/Koffie In samenwerking met Segafredo Zanetti brengen
Nadere informatieMAAK HET VERSCHIL MET MARTIN S CHOICE. Exclusief ontwikkeld voor horeca, grootkeuken en cateraar
MK HET VERSCHIL MET MRTIN S CHOICE Exclusief ontwikkeld voor horeca, grootkeuken en cateraar G I D R T N L P % 0 10 ------------------- K M S % 0 0 2 MRTIN S CHOICE: WEET WT JE JE GSTEN VOORZET Ondernemer
Nadere informatieHoe raar is dat? alles
Hoe raar is dat? Zorgorganisaties zijn er om mensen beter te maken, beter te laten functioneren en zich beter te laten voelen. Natuurlijk zijn allereerst de zorg en begeleiding daar op gericht, maar zou
Nadere informatieDe biologische veehouderij
oerwafels meergranenbolletjes Biologisch boeren meergranen olijfolie De biologische veehouderij Wij vinden het belangrijk dat onze klanten verantwoorde producten kunnen kopen. Bij de inkoop van onze producten
Nadere informatie5.1 Wie wil DE zijn? Toekomst Duurzamer van kop tot teelt Douwe Egberts koffie Expertise en innovatie
5. Douwe Egberts De afgelopen jaren zijn bedrijven bijna net zo gevoelig als politici geworden voor het belang en de voordelen van een goede reputatie. Een reputatie is een meer of minder uitgebreid beeld
Nadere informatieBetter coffee. Better Business. The value of great coffee.
Better coffee. Better Business. The value of great coffee. Better coffee. Better Business. The value of great coffee. coffee-on-demand voor tevreden medewerkers en tijdsbesparing Een goede koffievoorziening
Nadere informatieRestaurant De Koningshoff
Restaurant De Koningshoff Ervaar de gastvrijheid In restaurant De Koningshoff bieden we kwaliteit met een glimlach. De keukenbrigade en de gastvrouwen doen er alles aan om het u naar de zin te maken. Omdat
Nadere informatieGeachte gast, Hieronder hebben we de mogelijkheden voor u uitgewerkt.
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatieCrostino Gelateria & Café staat voor kwaliteit en service voor een eerlijke prijs.
1. Algemeen Crostino Gelateria & Café is een onderneming gespecialiseerd in ambachtelijk vers bereid ijs, ondersteund met de verkoop van diverse producten. Deze producten worden verder toegelicht in het
Nadere informatieBonen automaten. OptiBean:
Bonen automaten OptiBean: De pure smaak van versgemalen koffie Gebruiksvriendelijk in alle opzichten Energiezuinig en volledig opgebouwd uit duurzame materialen Kies uit vele espressovarianten zoals cappuccino,
Nadere informatieFrieslandCampina News
FrieslandCampina News Nieuwsbrief voor horecazaken FrieslandCampina News is een uitgave van FrieslandCampina België, Rijksweg 66, 2880 Bornem en is specifiek gericht op de horecazaken. V.U.: T. Van Daele,
Nadere informatie