Seizoensmenu. Voorgerecht Uiensoep met kaascrostini. Hoofdgerecht (naar keuze) Varkenshaas met spitskool in crème geserveerd met rösti

Transcriptie

1 Seizoensmenu Kom genieten van onze verse keuken en verwen uzelf met ons 3-gangen wintermenu. De met zorg geselecteerde gerechten zijn licht verteerbaar en harmoniëren uitstekend met een ontspannen sauna- en wellnessdag. Voorgerecht Uiensoep met kaascrostini Hoofdgerecht (naar keuze) Varkenshaas met spitskool in crème geserveerd met rösti of Kipfilet Hawaii met witte rijst, currysaus en verse fruchten Dessert Bourbonvanille-ijs met warme kersen Ons verwenmenu euro 18,90 Wijnarrangement bij het menu Rode droge Merlot Donkerrood, bramen, vol en krachtig Karaf 0,2 l euro 3,90

2 Amuses en voorgerechten Frittata (L/G) Omelet met mediterrane groentes euro 8,90 Bruschetta Geroosterde schijfjes baguette met tomaat, sjalot, knoflook en verse kruiden euro 4,90 * met 3 gamba s euro 9,80 Rundercarpaccio (G) met basilicumpesto, Parmezaanse kaas en rucola euro 10,90 Antipasti schotel Gegrilde en gevulde groente, geitenkaas in een spekjasje en pestobrood euro 9,90 * met garnalenspies euro 12,90 Huisgemaakte soepen Goulashsoep euro 4,90 met kleurige paprikablokjes Tomatensoep (G) euro 4,50 met een vleugje room en basilicumpesto Wortel-gember-kokossoep (G) euro 4,90 met gemarineerde kerrie-kippenspies Meergranenbaguette uit Duesmanns bakkerij vers belegd met bladsla, komkommer, tomaat, remoulade 3), ei en * Noorse gerookte zalm euro 6,90 * Goudse kaas 4) of gekookte ham 1)2)7) euro 6,50 * Serranoham euro 6,90

3 Hollandse snacks Patat frites euro 3,00 met mayonaise 4) en ketchup Patat frites speciaal euro 3,90 met verse uien, mayonaise 4) en ketchup Gebakken aardappeltjes euro 5,50 Bitterballen 4)6)7) euro 3,90 8 stuks met mosterd Huisgemaakte pizzabroodjes euro 3,90 5 stuks naar keuze met kruidenboter of knoflooksaus Gepofte aardappel (G) met zure room en saladegarnituur en euro 6,50 * Noorse gerookte zalm euro 8,90 * blokjes fetakaas, cherrytomaten en verse tuinkruiden euro 7,90 * kipfiletspies, pikant gemarineerd en gebakken euro 8,90 Knapperige Flammkuchen Franzose - Crème fraîche, rode ui en spekblokjes euro 6,90 Norweger - Crème fraîche, gerookte zalm, puntpaprika en bosuitjes euro 8,90 Spanier - Crème fraîche, serranoham, rucola en parmezaan 1) euro 8,90 Grieche - Crème fraîche, aubergine, paprika, zucchini, gekonfijte tomaten, olijven en fetakaas euro 8,90 Italiener - Crème fraîche, pancetta, cherrytomaten, buffelmozzarella en rucola euro 9,90 Mediterran - Crème fraîche, tonijn, rode ui, prei euro 8,90

4 Salades Fitness - Bladsla met paprika, komkommer, tomaten en geroosterde pijnboompitten, naar keuze met balsamico-honing-mosterd vinaigrette of yoghurtdressing en (L/G) euro 6,90 * gebakken reepjes kipfilet (L/G) euro 11,90 * tonijn en rode ui (G) euro 11,90 * 5 gebakken gamba s (L/G) euro 14,90 Wellness (G) - Rucolasla met cherrytomaten, buffelmozzarella, geroosterde pijnboompitten en balsamico-honing-mosterd vinaigrette euro 8,50 Fingerfood (L/G) - Gemengde bladsla met paprika, komkommer, tomaten en balsamicohoning-mosterd vinaigrette, gefrituurde snacks euro 13,90 Genießer (G) - Lauwwarme verse Franse geitenkaas in spekjasje met veldsla, walnoten en frambozenvinaigrette euro 9,50 Verse pasta Spaghetti Vegetarisch Fetakaas met rucola, basilicumpesto en cherrytomaten euro 9,90 Spaghetti Salme (L) Gebakken zalmfilet, bladspinazie en cherrytomaten euro 13,90 Spaghetti Gamba all aglio Vijf in knoflookolie gebakken gamba s, cherrytomaten en bosuitjes euro 15,90 (L)

5 Vlees 2 kleine schnitzels van varkensfilet met patat frites en saladegarnituur euro 11,50 Naar keuze met: (G) * gebakken champignons in roomsaus euro 13,50 * paprikaroomsaus euro 13,50 Argentijnse biefstuk met vetrandje gebakken, pepersaus of kruidenboter, gegrilde cherrytomaten en rozemarijnaardappeltjes euro 18,90 Saté - kipfiletspies met pindasaus 1), patat frites en gemengde saladegarnituur euro 12,90 Vis Zalmfilet met mediterrane groentes en gemarineerde rucola (zonder koolhydraten) (L/G) euro 14,90 Duet van baars en 2 gamba s met bladspinazie en rozemarijnaardappeltjes euro 15,90 Huisgemaakte desserts Seizoensdessert euro 4,50 Sportief dessert Naturel yoghurt gezoet met honing, vers fruit, geroosterde nootjes en gehakte munt euro 4,50 Toevoegingen: 1) geconserveerd 2) antioxidant 3) bevat phenylalanine 4) kleurstof 5) kinine 6) smaakversterker 7) fosfaat