Pas- en Informatiedag. Afdeling Horeca 6 en 7 juli augustus rijnijssel.nl

Transcriptie

1 Pas- en Informatiedag locatie: ARNHEM Afdeling Horeca 6 en 7 juli augustus 2016 rijnijssel.nl

2 VOORWOORD Beste student, Van harte welkom op de pas- en informatiedag. Je start binnenkort met een beroepsopleiding in de Horeca, een sector die levendig en altijd in ontwikkeling is. Daarin worden hoge eisen gesteld aan zowel het vaktechnisch handelen als aan de sociale vaardigheden van medewerkers. Voor de opleidingen die wij aanbieden, hebben we programma s ontwikkeld die jou prima voorbereiden op de beroepspraktijk. Dit hebben we gedaan in nauwe samenwerking met mensen uit de sector. Voor je ligt alvast een informatiefolder waarin we de start van het nieuwe schooljaar uitleggen. Wanneer word je verwacht? Welke dagen ga je naar school? Hoe zien de eerste dagen er voor jou uit? Mocht je na het lezen van deze informatie nog vragen of opmerkingen hebben, dan kun je bij één van de medewerkers informatie inwinnen. Mede namens alle medewerkers heten we jou van harte welkom op Vakschool Wageningen. Onderwerpen: 1. Uitnodiging eerste introductiedag 2. Hoe ziet de eerste week eruit? 3. Afhalen kleding 4. Vakanties Begeleiding 6. Beroepspraktijkvorming 7. Twee leslocaties 8. Onderwijsovereenkomst en ondersteuningsprofiel 9. Studentenondersteuning 10. Informatieavonden 11. Vragen 12. Opleidingen 1. Uitnodiging eerste introductiedag Allereerst van harte gefeliciteerd met het behalen van je diploma. Je hebt je ingeschreven voor een Horeca opleiding binnen Vakschool Wageningen. In dit informatieboekje hebben we enkele belangrijke gegevens vermeld. De doelstelling hiervan is om allerlei vragen, die wellicht tijdens je welverdiende vakantie opkomen, op een eenvoudige wijze te beantwoorden. Ongeveer twee weken voor de start van het nieuwe cursusjaar ontvang je een uitnodigingsbrief. Hierin staat de dag en het tijdstip waarop je wordt verwacht. C. Rink Clusterdirecteur Vakschool Wageningen We kunnen je nu alvast vermelden dat woensdag 31 augustus 2016 de datum is waarop we je voor een introductieprogramma op school verwachten, dus noteer alvast in je agenda: Woensdag 31 augustus 2016 van uur tot uur Apeldoornseweg 210a te Arnhem 2 3

3 2. Hoe ziet de eerste week eruit? Maandag 29 augustus 2016 en dinsdag 30 augustus 2016 Op deze dagen is er voor jou geen programma. Woensdag 31 augustus 2016 locatie Arnhem uur: Ontvangst alle 1ste jaars studenten Horeca niveau 4, locatie Arnhem uur: Welkom door de directeur uur: Ontvangst alle 1ste jaars studenten Horeca niveau 2/ uur: Welkom door de directeur uur: Ontvangst alle 1ste jaars studenten Toerisme & Facilitair uur: Welkom door de directeur Plaats: Kantine (Apeldoornseweg 210a) De studieloopbaanbegeleiders geven je een gedetailleerde toelichting met betrekking tot deze dag en de rest van de week. Na een welkomstwoord van de clusterdirecteur de heer C. Rink, krijg je verdere uitleg over o.a.: De vakken Voorschriften praktijklokalen Elektronische leeromgeving Ziekmeldingen Roosterafspraken Opzet introductiedag donderdag 1 september 2016 Ophalen kleding en informatie op vrijdag 2 september 2016 Rondleiding; hierin nemen we o.a. mee: Docentenkamer Examenbureau Studentenadministratie BPV bureau Donderdag 1 september 2016 Op donderdag 1 september is er een introductieprogramma. Dit neemt de hele dag in beslag. De aanvangstijd is op dit moment nog niet bekend. We informeren je hierover op woensdag 31 augustus. Vrijdag 2 september 2016 Vandaag ga je de bestelde kleding afhalen. Hiervoor komt een apart rooster. Vergeet niet je betalingsbewijs mee te nemen. We adviseren om je vervoer goed te regelen. Het zijn veelal grote pakketten. 4 5

4 Maandag 5 september 2016 Lesweek volgens rooster. Hierin vind je: Lessentabellen Toets- en examenweken Regels omtrent gedrag Informatie over Beroepspraktijkvorming, Praktijklessen Namen van docenten, medewerkers enzovoort 3. Afhalen kleding Bij de Hanos heb je kleding besteld. Op vrijdag 2 september 2016 kun je de bestelde kleding in één van onze bakkerijen in ontvangst nemen. In Arnhem vindt dit in één van de zalen plaats. Let op: het zijn grote pakketten. Denk aan vervoer en je betalingsbewijs. 4. Vakanties Ondanks het feit dat je net vakantie hebt gehad wijzen we je nu alvast op de vakanties van Rijn IJssel Vakschool Wageningen. Deze zijn voor alle studenten binnen Rijn IJssel gelijk, onafhankelijk van de regio zuid of midden Nederland. De voorjaarsvakantie valt altijd samen met carnaval. De zomervakantie vindt plaats in een vaste periode van zes weken. Dit kan dus betekenen dat de vakanties niet overeen komen met de regio waar je woont. Let daar aub op bij het maken van vakantieplannen. Herfstvakantie 22 oktober 2016 t/m 30 oktober 2016 Kerstvakantie 24 december 2016 t/m 08 januari 2017 Voorjaarsvakantie 25 februari 2017 t/m 05 maart 2017 Meivakantie 22 april 2017 t/m 30 april 2017 Zomervakantie 15 juli 2017 t/m 26 augustus 2017 De zomervakantie eindigt op vrijdag 26 augustus 2016 Overige vrije dagen die buiten de vakantie vallen: 14 april 2017 Goede vrijdag 17 april 2017 Tweede Paasdag 05 mei 2017 Bevrijdingsdag 25 mei 2017 Hemelvaart 26 mei 2017 Dag na Hemelvaart 05 juni 2017 Tweede Pinksterdag 5. Begeleiding Binnen Vakschool Wageningen heb je een studieloopbaanbegeleider (SLB er). Deze docent heeft een aantal gesprekken per jaar met je over de (cijfermatige) voortgang. De gesprekken vinden zoveel als mogelijk plaats op de dinsdagmiddag tussen uur. Het kan dus zijn dat je tot uur les hebt en moet wachten op een afspraak met je SLB er. Tijdens de gesprekken met je SLB er kunnen de volgende onderwerpen aan de orde komen: Cijfermatige voortgang Gevolgen van behaalde resultaten; denk aan: Mag je naar het volgende leerjaar? Alternatieve leerroute Mogelijkheid voor extra ondersteuning Moeilijkheden die je ondervindt tijdens je studie Doorverwijzingen naar: Trajectbureau Cursistenservice Specialistische ondersteuning Beroepspraktijkvorming (BPV) Voortgang in het BPV bedrijf Uitleg documenten Inname documenten Medio mei/juni 2017 overleg je met je SLB er wat het beste is voor de voortgang van je studie. De voortgang is afhankelijk van de behaalde resultaten in het afgelopen jaar. De regelingen hierover vind je in de studiegids en in het Onderwijs en examenreglement (OER). Beide documenten worden vanaf 1 september 2016 gepubliceerd in N@tschool. Nadere informatie hierover vind je in de studiegids. Deze ontvang je in de eerste lesweek. Opmerking: N@tschool is de elektronische leeromgeving (ELO) binnen Vakschool Wageningen. Uitleg over de ELO vindt in de eerste twee weken van het schooljaar plaats. 6 7

5 6. Beroepspraktijkvorming In het eerste leerjaar van je opleiding ga je 10 weken op stage. Dit noemen wij beroepspraktijkvorming (BPV). Afhankelijk van de klas waarin je zit, vindt de stage plaats in de tweede helft van het cursusjaar. De medewerkers van het BPV bureau komen ongeveer 5 weken voor de start van de BPV in de klas en geven voorlichting over de procedures. Je moet dan denken aan: Uitleg BPV werkboek Het zoeken van een leerbedrijf Plaatsing in leerbedrijf Ondertekenen van de nodige documenten (BPV - overeenkomst) Tijdens de BPV kom je elke week 1 dag per week naar school. De eerste lesuren van die dag bespreek je met je SLB er in de klas de voortgang tijdens de BPV. Je krijgt ook BPV-opdrachten mee. Een BPV terugkomdag duurt in principe tussen de 5 en 7 uren. Eventuele vragen of onduidelijkheden vanuit de BPV kun je gedurende deze BPV terugkomdag stellen en bespreken met andere studenten, een docent of SLB er. Naast de BPV gerelateerde lessen die dag, krijg je ook andere lessen. Let op: het is dus een volledige lesdag. We raden je aan om het eerste bedrijf waar je BPV gaat lopen op reisafstand van school dan wel woonplaats te kiezen. 7. Twee leslocaties Hoewel je natuurlijk les krijgt op de locatie waar je bent ingeschreven, zal je rekening moeten houden dat er ook praktijklessen worden gegeven op een andere leslocatie (Wageningen of Arnhem). We benutten de praktijkruimtes van onze school zo effectief mogelijk. Het hotel in Wageningen wordt bijvoorbeeld iedere werkdag bezet door studenten uit zowel Arnhem als Wageningen. Sommige workshops geven we alleen in Arnhem. De Vakschool heeft hier geen extra reiskostenregeling voor ter beschikking 8 9

6 8. Onderwijsovereenkomst En ondersteuningsprofiel Bij de start van de opleiding moet je een onderwijsovereenkomst hebben. In dit document regelt de overheid de rechten en plichten van een student. Omgekeerd ook de rechten en plichten van Vakschool Wageningen. In het eerste leerjaar kan het zijn dat je in een klas zit waar meerdere opleidingen zijn gecombineerd. Dit betekent, dat verschillende onderwijsovereenkomsten in omloop zijn. Voorkomende combinaties in het eerste leerjaar kunnen zijn: Kok niveau 2 en Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 en Horeca Leidinggevende Keuken niveau 4 Gastheer niveau 2 en Zelfstandig Werkend Gastheer niveau 3 Zelfstandig Werkend Gastheer niveau 3 en Leidinggevende Bediening niveau 4 9. Studentenondersteuning Sommige studenten ontvangen op grond van de uitkomsten tijdens het intakegesprek een ondersteuningsprofiel. Hierin is omschreven welke extra begeleiding gewenst is, om de gekozen opleiding succesvol te laten verlopen. Beide documenten moeten je ouders/verzorgers ondertekenen. Als je ouder bent dan 18 jaar mag je dit document zelf ondertekenen. 10. Informatieavond en 10 minutengesprekken Aan het begin van het schooljaar vindt er een informatieavond plaats voor de ouders en verzorgers van de eerstejaars studenten. Tijdens deze bijeenkomst geven we voorlichting over de volgende onderwerpen: Studieopzet Beroepspraktijkvorming Examenbureau Op- en afstroommogelijkheden Taak van de volgende medewerkers: Studieloopbaanbegeleider Medewerkers trajectbureau Cursistenservice Aan- en afwezigheid van een leerling (wettelijke regels ten aanzien van verzuim). Leerplicht De data voor de informatieavonden worden nog gecommuniceerd. 11. Vragen Het kan voorkomen dat je tijdens de vakantie nog een vraag hebt. Je kunt dan een sturen naar: Dhr. J. Hoens j.hoens@rijnijssel.nl Mevr. J. de Wilde j.d.wilde@rijnijssel.nl 10 11

7 12. Opleidingen Op de site van SBB (Stichting Beroepsonderwijs en Bedrijfsleven) kun je nalezen welke Horeca opleidingen er zijn en wat er van je wordt verwacht. Het zijn de opleidingen Kok, Zelfstandig Werkend Kok, Leidinggevende Keuken, Gastheer / Gastvrouw, Leidinggevende Bediening, Manager Ondernemer Horeca. Studenten van het maatwerktrajectvolgen de opleiding Manager Ondernemer Horeca versneld. Bovendien zijn er interessante filmpjes over de Horeca te zien. Je komt wederom op een nieuw blad. Site: Ga naar: Kies tegel: Studenten Kies Welk beroep past bij mij? Vul in bij Domein: Horeca Vul in bij: wat is jouw droomberoep? Je komt vervolgens op een nieuw blad. Kies hier: Je komt wederdom op een nieuw blad. Kies hier: Vul in: Kok Je krijgt de keuze uit vier beroepen over koken: Kok (niveau 2) Leidinggevende keuken (niveau 4) Gespecialiseerd restaurant kok (niveau 4) Zelfstandig werkend kok (niveau 3) Vul in: Bediening Je krijgt de keuze uit vier beroepen over gastheerschap: Gastheer / -vrouw (niveau 2) Zelfstandigwerkend gastheer /-vrouw (niveau 3) Leidinggevende bediening (niveau 4) Vul in: Manager ondernemer Horeca Manager ondernemer Horeca (niveau 4) Klik het beroep van jouw keuze aan. Je krijgt dan informatie over het beroep, kansen op een stageplaats, enzovoort

8 Tot slot wensen we je een prettige vakantie en tot ziens op woensdag 31 augustus 2016 Namens het Team Horeca Arnhem 14 15

9 Surf naar: rijnijssel.nl Postbus ED Arnhem (gratis)