Wageningen IMARES Rendement mosselkweek. Jeroen Wijsman

Transcriptie

1 Wageningen IMARES Rendement mosselkweek Jeroen Wijsman Studiedag vrijdag 25 februari 2011

2 Medewerking Jacob Capelle, Ilse de Mesel, Johan Jol, Emiel Brummelhuis, Jack Perdon, Aad Smaal Marnix van Stralen Bemanning Stormvogel Bemanning Schollevaar Diverse kwekers

3 Inhoud Introductie Perceelrendement Factoren van invloed op rendement Perceelbemonstering Opzet Waddenzee Oosterschelde Aanvoergegevens Groei en sterfte Conclusies

4 Inleiding EVA-II Studie (2004) Mosselkweek: verplaatst mosselen van natuurlijke banken naar percelen Betere groei (1.7 keer hoger) Lagere mortaliteit (0.8 keer lager) Mosselkweek leidt tot 15% meer mosselen in de Waddenzee Is dit ook het geval in arme jaren?

5 Rendement mosselen Rekenvoorbeeld: Najaar: 1 mton (100kg) 1.5 van 1 1 jaar later: 1.5 mton (150 kg) 0.69 gram/mossel 29 van 1 20 gram/mossel stuks 0.05 van stuks

6 Factoren van invloed op rendement visserij import MZI Zaad groei groei sterfte export visserij import import Halfwas Consumptie groei sterfte export Sterfte export aanvoer

7 Bestand visserij import MZI Zaad groei groei sterfte export visserij import import Halfwas Consumptie groei sterfte export Sterfte export aanvoer

8 Bestand op percelen Bepaling bestand aan mosselen in Waddenzee en Oosterschelde Van Veen happer Oosterschelde in de zomer met Schollevaar Waddenzee in december met Stormvogel

9 Plaatje happen en bezaaide gebieden Laros

10 Monsterlocaties onder Terschelling (2009)

11 Gemiddelde biomassa g m -2 (2009)

12 Bestand in de Waddenzee Mkg zaad half cons

13 Bestand Oosterschelde monding noordtak midden kom

14 Bestand Oosterschelde Monding Mkg zaad half cons 5 0 Mkg Midden zaad half cons Mkg Noordelijke Tak zaad half cons

15 Aanvoer visserij import MZI Zaad groei groei sterfte export visserij import import Halfwas Consumptie groei sterfte export Sterfte export aanvoer

16 Aanvoer

17 Seizoenspatroon in aanvoer Aanvoer (miljoen kg) Datum Jan-02 Apr-02 Jul-02 Oct-02 Jan-03 Apr-03 Jul-03 Oct-03 Jan-04 Apr-04 Jul-04 Oct-04 Jan-05 Apr-05 Jul-05 Oct-05 Jan-06 Apr-06 Jul-06 Oct-06 Jan-07 Apr-07 Jul-07 Oct-07 Jan-08 Apr-08 Jul-08 Oct-08 Jan-09 Apr-09 Jul-09 Oct-09 Jan-10 Apr-10 Jul-10 Oct Aanvoer (miljoen kg) Datum Jan-02 Apr-02 Jul-02 Oct-02 Jan-03 Apr-03 Jul-03 Oct-03 Jan-04 Apr-04 Jul-04 Oct-04 Jan-05 Apr-05 Jul-05 Oct-05 Jan-06 Apr-06 Jul-06 Oct-06 Jan-07 Apr-07 Jul-07 Oct-07 Jan-08 Apr-08 Jul-08 Oct-08 Jan-09 Apr-09 Jul-09 Oct-09 Jan-10 Apr-10 Jul-10 Oct-10 Waddenzee Oosterschelde

18 Aanvoer Oosterschelde en Waddenzee 100 Oosterschelde Waddenzee Aanvoer (miljoen kg) Seizoen

19 Aanvoer uit deelgebieden OS Monding Mkg Midden NT Mkg Mkg

20 Vleespercentages 40 Waddenzee Oosterschelde 30 Vleespercentage (%) jaar

21 Groei en Sterfte visserij import MZI Zaad groei groei sterfte export visserij import import Halfwas Consumptie groei sterfte export sterfte export aanvoer

22 Groei en sterfte Promotie onderzoek Jacob Capelle Bepaling groei en sterfte op percelen Welke factoren zijn hierop van invloed Wat is de rol van de kweker

23 Methode Volgen van de kweekcyclus Koppelen informatie kwekers met bemonstering Volgen van groei en dichtheid Bron: Sky pictures fotografie

24 Zaaiperiode 2009 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 2010 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 2011 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 2012 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

25

26

27 Dichtheid mosselen/m^ Mei Voorjaarszaad visserij Sterfte 1.6% per dag Aantal dagen na het zaaien Najaarszaad visserij September 2009 Dichtheid mosselen/m^ Oktober Sterfte 0.7% per dag Aantal dagen na het zaaien Februari

28 Groei Asvrij drooggewicht (g) lengte (mm) Data Model tijd (dagen) Data Model tijd (dagen)

29 Conclusies Bestanden zeer variabel van jaar tot jaar Oosterschelde verschuiving kweekactiviteiten naar de monding Aanzienlijk verlies direct na verzaaien Rendement vooral te verhogen door sterfte te verminderen

30 Wageningen IMARES Stelling: Kwaliteit is belangrijker dan rendement Wageningen UR