WERELDWIJNEN VINS DU MONDE ROOD ROUGE

Transcriptie

1 WERELDWIJNEN ROOD VINS DU MONDE ROUGE

2 Hoe gebruik je jouw cadeau? Proef alle wijnen. Ontdek de vijf wereldwijnen aan de hand van de flesjes in deze doos en de bijhorende degustatienota s in dit boekje., beste sommelier van België 2012, vertelt er jou meer over de neus, het boeket, de afdronk,... van elke wijn. En natuurlijk ook bij welke gelegenheid je ze best drinkt. Hou bij het proeven je cadeaubon bij de hand en gebruik hem om je wijnen te beoordelen. Zo wordt jouw keuze nadien nog gemakkelijker. Ontvang twee grote flessen. Duid de wijn van jouw keuze aan op de cadeaubon die recht geeft op twee flessen wijn (van 75cl) uit deze selectie. Ga dan naar één van de Delhaize supermarkten of AD Delhaize (bij AD geen garantie dat het product beschikbaar is) en ruil je cadeaubon in voor twee flessen van jouw favoriete wijn. Bewaar jouw wijn. Gebruik de handige wijnpomp en bewaar je wijn langer in huis! Plaats de wijnpomp op de fles en trek aan het bovenste steeltje. Zo ontsnapt de lucht uit de fles en zal de wijn zijn aroma s langer behouden. Proef je graag nieuwe wijnen? Ontdek dan achteraan in dit boekje ook nog een uitnodiging voor een wijnproeverij met erbij. Een leuk extraatje, speciaal voor jou! Kijk zeker ook even op zodat je helemaal mee bent met het actuele aanbod! Comment utiliser votre cadeau? Découvrez les vins. Dégustez les cinq vins fins à l aide des petites bouteilles présentes dans ce coffret. Apprenez-en plus sur chacun de ces vins en suivant les conseils de, meilleur sommelier de Belgique 2012, dans ce livret de dégustation. Il vous en dira plus sur le nez, la finale, le bouquet fruité,... et bien sûr les accompagnements idéaux. A l aide de votre chèque-cadeau, notez votre appréciation de chaque vin. Vous pourrez ainsi plus facilement faire votre choix. Recevez deux grandes bouteilles. Votre choix est fait? Indiquez-le sur votre chèquecadeau, valable pour deux bouteilles de vin (75cl) parmi la sélection. Rendez-vous ensuite au supermarché Delhaize ou AD Delhaize le plus proche pour échanger votre chèque-cadeau contre deux bouteilles de votre vin préféré (sans garantie de disponibilité chez AD Delhaize). Conservez votre vin. Vous avez entamé votre bouteille, mais elle n est pas vide? Conservez le vin plus longtemps grâce à la pompe vide d air inclus dans ce coffret! Insérez la pompe dans la bouteille et tirez ensuite sur la tige. Ainsi, l air se vide dans la bouteille et le vin gardera tous ses arômes pendant plus longtemps. Un petit extra, spécialement pour vous! La dégustation vous a plu? Vous trouverez à la fin de ce livret également une invitation à une séance de dégustation en présence de. Bonne dégustation! Consultez pour toujours être au courant de l offre la plus actuelle! Inhoud Sommaire Voorwoord van 4 Préface de 5 Sunrise Cabernet Sauvignon 6 Las Puertas Cabernet Sauvignon 8 Kangaroo Ridge Cabernet - Merlot 10 Quinta de Bons Ventos 12 Côtes du Rhône Villages 14 Vinum Ganda uitnodiging tot een wijndegustatie 16 Vinum Ganda invitation à une séance de dégustation 17 Ons vakmanschap drink je met verstand Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

3 Proficiat! Félicitations! Je hebt zonet een fantastisch cadeau gekregen, de vivabox wereldwijnen rood. Je moet dus wel een echte wijnliefhebber zijn. Dan kan ik je met veel plezier zeggen dat wij dezelfde passie delen. Mijn liefde voor wijn heeft me in 2012 zelfs de titel van beste sommelier van België 2012 opgeleverd. Daar ben ik geraakt door intensieve studie en training met collega-sommeliers. Uiteraard heb ik de techniek van het proeven en het decanteren onder de knie moeten krijgen. Maar ook een scala aan interessante wijnweetjes is onontbeerlijk. Door professionele ervaring op te doen in onder meer het Hof van Cleve, het Gentse sterrenrestaurant Jan Van den Bon en Nuance in Duffel waar ik momenteel sommelier ben, heb ik mijn passie en talent verder kunnen ontwikkelen. Ik heb het grote geluk te beschikken over een natuurlijke neus. Mits voldoende studie en scholing is het me dan ook gelukt om tot dit niveau te komen. Het zou mij uitermate plezier doen mijn passie en wijnkennis met jou te mogen delen. Daarom vind je bij elk van de wijnen in deze doos mijn persoonlijke opmerkingen. En nodig ik je van harte uit op een wijndegustatie die wij, met mijn eigen firma VinumGanda, meermaals per jaar organiseren. Kijk snel op de laatste pagina in dit boekje om je in te schrijven! Tot binnenkort, Vous avec reçu un magnifique cadeau, le vivabox vins du monde rouge. Vous devez donc, comme moi, être mordu par le virus du vin. Nous partageons certainement la même passion : le plaisir de découvrir et déguster de nouveaux vins. Ma passion du vin m a guidé dans toute ma carrière et m a mené vers le titre de meilleur sommelier de Belgique Comment devient-on meilleur sommelier de Belgique me demanderezvous? Grâce à une étude intensive, en travaillant fort et en ayant une oreille attentive à tous les conseils d excellents collègues sommeliers. Techniques de dégustation et de décantation sont les indispensables pour gagner le concours, mais on ne fait la différence qu à partir du moment où on maîtrise toutes les ficelles du métier. J ai eu la chance et l honneur de travailler dans de grands restaurants tels que le Hof Van Cleve, Jan Van Den Bon et actuellement le Nuance à Duffel. Travailler dans de tels cadres m a offert la possibilité d affiner mon nez et de continuer à construire ma passion pour le vin et l oenologie. Grâce à un nez fin, une étude intensive et une passion réelle pour le vin, j ai atteint le niveau de meilleur sommelier de Belgique en Et c est avec plaisir que je voudrais partager avec vous ma passion pour l oenologie. C est pourquoi vous trouverez dans ce livret mes commentaires sur les vins proposés dans ce coffret. Et que je tiens à vous inviter personnellement à une séance de dégustation de vin que j organise plusieurs fois par an avec mes propres vins. Regardez sur la dernière page de ce livret et inscrivez-vous gratuitement à la prochaine séance! A bientôt, beste sommelier van België 2012 meilleur sommelier de Belgique

4 Sunrise Cabernet Sauvignon Beschrijving De wijnen van het huis Sunrise worden allemaal CO2- neutraal geproduceerd. De energetische en biologische kosten voor de productie van deze uitstekende wijn worden zorgvuldig bijgehouden en gecontroleerd. De wijngaarden bevinden zich op de beste plaatsen; productie en personeel zijn lokaal; alles wordt zo veel mogelijk ter plaatse gehouden en beheerd om het transport tot een minimum te beperken. Op die manier hopen de producenten hun ecologische voetafdruk te verkleinen en zo bij te dragen tot de gezondheid van de planeet. Description Les vins de la maison Sunrise sont tous issus d une production «CO² neutre». Les coûts énergétiques et biologiques impliqués dans la production de cet excellent vin sont minutieusement mesurés et contrôlés. Les vignobles sont placés aux meilleurs endroits, la production est locale, tout comme le personnel : tout est gardé et géré au plus près, pour avoir le moins de transport possible. Ainsi, les producteurs espèrent avoir une empreinte écologique réduite et ainsi contribuer à la bonne santé de la planète. Deze wijn biedt je een rijpe, rijke Cabernet Sauvignon met veel smaak. Bij het degusteren herken je de smaak van kersen, munt en zelfs een puntje eucalyptus in de geur. Deze krachtige rode wijn past perfect bij jouw barbecues. Le Cabernet Sauvignon, cépage de ce vin, offre à la dégustation un beau mélange d arômes. Car en dégustant ce cru, vous retrouverez le goût de cerises, menthe et une pointe d eucalyptus, dans un vin rouge fort et rond. Ce vin accompagnera parfaitement vos barbecues. Degustatienotities land van herkomst: Chili, Central Valley appellatie: Cabernet Sauvignon druivensoort: Cabernet Sauvignon kleur: robijnrood met paarsachtige schijn aroma: rood fruit smaak: mooie aanzet, fruitig, stevig en mooi evenwicht schenktemperatuur: 14 C tot 16 C. Notes de Dégustation Pays d origine : Chili, Central Valley appellation : Cabernet Sauvignon cépage : Cabernet Sauvignon robe : rouge rubis aux reflets violacés arômes : fruits rouges saveur : belle attaque en bouche, vin fruité, puissant et bien équilibré température : 14 C à 16 C. 7

5 Las Puertas Cabernet sauvignon Beschrijving Het zeer zonnige klimaat en de natuurlijke bevloeiing vanuit het Andesgebergte maken van Chili een geweldig land voor wijnbouw. onstaan uit één enkele druivensoort, namelijk de Cabernet Sauvignon, is deze rode wijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in de valle Central. Description Un climat fort ensoleillé et une irrigation naturelle venant de la Cordillère des Andes font du Chili une merveilleuse terre d accueil pour la viticulture. Issu d un seul cépage, le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge provient de différents vignobles situés dans la «valle Central». Deze Las Puertas is een krachtpanser van formaat. Heerlijke wijn met een geweldig fruitig boeket. Proef de lekkere zwarte fruit en kersen op alcohol en herken de aangename houttoets in de afdronk. Heerlijk bij klein pluimwild. Degustatienotities land van herkomst: Chile appellatie: Central Valley D.O. druivensoort: Cabernet Sauvignon kleur: robijnrood met violettonen. aroma: van rood steenfruit, kruidig, rijk en fijn aroma. smaak: kruidig en fruitig (rode en zwarte bessen) schenktemperatuur: 16 C tot 18 C Ce Las Puertas sublime par son caractère fort et fruité à la dégustation. Vous sentirez en effet dans le nez un merveilleux bouquet de fruits noirs et de cerises s échapper de votre verre. Et goûterez dans la finale une belle touche boisée, qui donne le côté rond au vin. Succulent avec du petit gibier. Notes de Dégustation Pays d origine : Chili appellation : Central Valley D.O. cépage : Cabernet Sauvignon robe : rouge rubis aux reflets violets. arôme : fruits rouges, touche d épices, ample et fin. saveur : épicé et fruité (fruits rouges et noirs) température : 16 C à 18 C 9

6 Kangaroo Ridge Cabernet - Merlot Beschrijving Het leeuwendeel van de Australische wijnen is afkomstig uit drie provincies: New South Wales, Victoria en South Australia. Alle drie samen vallen ze onder de noemer South Eastern Australia. Waar deze Kangaroo ridge zijn thuishaven vind. Description La plupart des vins australiens proviennent de trois régions : New South Wales, Victoria et South-Australia. Les trois régions tombent sous la dénomination de «South Eastern Australia», d où provient ce Kangaroo Ridge. De wijn zit vol van het fruit, zacht soepel met een sterke afdronk en rijk karakter. De Cabernet Sauvignon zorgt voor het fruit terwijl de merlot het werk van aardse toetsen en soepele tannines op zich neemt. Heerlijke Barbecue wijn. Découvrez un merveilleux bouquet souple et fruité en dégustant ce vin. Le Cabernet Sauvignon donne le caractère fruité, tandis que le Merlot offre ses tanins souples. La combinaison en fait une finale forte et un vin de caractère, excellent pour un barbecue. Degustatienotities land van herkomst: Australië druivensoort: Cabernet Sauvignon en Merlot kleur: helder, diep kersenrood aroma: kruidig (houttonen) en intense aroma s van rood fruit smaak: kruidig: vanille, zoethout; rode & zwarte bessen serveren met: barbecue, hindefilet met vijgen en groene peper schenktemperatuur: 14 C tot 16 C Notes de Dégustation Pays d origine : Australie cépage : Cabernet Sauvignon et Merlot robe : clair, rouge cerise profond arôme : épicé (notes boisées) et un intense arôme de fruits rouges saveur : Épicé: vanille, réglisse; Fruits rouges et noirs: fruits noirs accompagnement : barbecue, filet de chevreuil aux figues poivre vert température : 14 C à 16 C 11

7 Quinta de Bons Ventos Beschrijving Alle ideale omstandigheden zijn aanwezig in de Estremadura regio (Portugal) om een kwaliteitswijn voort te brengen: een perfect klimaat, een krijtachtige bodem en de verzachtende invloed van de Atlantische Oceaan. Deze wijn is samengesteld uit volgende wijnstokken: 50% Castelão (Periquita), 20% Camarate, 15% Tinta Miúda en 15% Touriga Nacional. Een traditionele gisting gevolgd door een lange maceratie en alsook de 3 tot 4 maanden rijping in eiken vaten vervolledigen de complexiteit van deze mooie wijn. Description Dans cette région particulière d Estremadura toutes les conditions sont réunies pour offrir un vin de qualité : un ensoleillement magnifique, un sol crayeux composé de pierres à chaux, et l influence suave de l Atlantique. Ce vin est issu des cépages suivants : 50% Castelão (Periquita), 20% Camarate, 15% Tinta Miúda et 15% Touriga Nacional. Fermentation traditionnelle suivie d une longue macération ainsi que d un vieillissement de 3 à 4 mois en fût de chêne sont les éléments clé pour la réussite de ce vin. Deze Portugeze wijn is een zachte, soepele wijn met een bom van rode en zwarte vruchten. Naast de frambozenaroma s van de Catelao proeft men ook accenten van olijven en een lichte kruidigheid, wat zich vervolgt in een lange, sappige afdronk. Perfect te combineren bij barbecue. Ce vin portugais est un vin doux, souple offrant une belle attaque de fruits rouges et noirs. En marge des arômes de framboise provenant du Catelao, on décèle également des accents d olives et une légère note épicée, suivi d une longue et savoureuse finale. Se marie parfaitement avec un barbecue. Degustatienotities land van herkomst: Portugal, Estremadura appelatie: Vinho regional Estremadura druivensoort: Castelao, Tinta Miuda, Touriga Nacional kleur: diep kersenrood aroma: rijpe vruchten, kersen, fijne houttoets smaak: evenwichtig, mooie afdronk, rassig, soepele aanzet serveren met: gevogelte, bereide vleeswaren, brochetten, varkensvlees schenktemperatuur: 16 C tot 18 C. Notes de Dégustation Pays d origine : Portugal, Estremadura appellation : Vinho regional Estremadura cépage : Castelao, Tinta Miuda, Touriga Nacional robe : rouge cerise profond arôme : fruits mûrs, cerises, touches de chêne saveur : bonne persistance, souple, équilibré accompagnement : viandes farcies, brochettes, côtes de porc, volaille température : 16 C à 18 C. 13

8 Côtes du Rhône Villages Beschrijving Binnen de appellation Côtes du Rhône is het label Côtes du Rhône Villages voorbehouden aan een aantal dorpen in de omgeving van Orange. In het zuidelijke deel van de Rhônestreek hebben de wijnstokken altijd in een zacht Middellandse Zeeklimaat kunnen groeien. Het is er warm en droog in de zomer, zacht in de winter, en in de andere twee seizoenen valt er voldoende regen. Perfect weer dus om rode druivensoorten te kweken zoals grenache, syrah en carignan, en witte zoals viognier en marsanne. Description A l intérieur de l appellation Côtes du Rhône, le label Côtes du Rhône Villages s applique à un nombre limité de villages aux alentours de la ville d Orange. Dans sa partie méridionale, les vignes y poussent depuis toujours dans un doux climat méditerranéen. Chaud et sec en été, doux en hiver et pluvieux durant les deux autres saisons, la région profite d un temps parfait pour cultiver des cépages rouges, tels que le Grenache, le Syrah et le Carignan et des cépages blancs tels que les Viognier et le Marsanne. Lekkere Franse wijn uit de Rhonestreek met een geweldig boeket van rijp rood fruit zoals kersen, aardbeien,... zowel in aroma als in smaak. Serveer deze wijn koel, zodat hij iets frisser overkomt, bij gevogelte of frisse visgerechten. Délicieux vin français de la région du Rhone offrant un puissant bouquet de fruits rouges tels que des cerises, des fraises,... dans ses arômes et toute sa saveur. Servez le vin frais avec du poisson frais ou de la volaile. Degustatienotities land van herkomst: Frankrijk, Côtes du Rhône appellatie: Côtes du Rhône druivensoort: Grenache, Syrah kleur: intens paarsrood aroma: intense neus van frambozen, braambessen, bosbessen smaak: rode & zwarte bessen zoals frambozen, braambessen en bosbessen serveren met: grillades, varkensvlees, kip, kalkoen, kalf schenktemperatuur: 16 C tot 18 C. Notes de Dégustation Pays d origine : France, Côte du Rhône appéllation : Côte du Rhône cépage : Grenache, Syrah robe : rouge violet intense arôme : nez intense de framboises, mûres, myrtilles saveur : fruits rouges et noirs comme des framboises, mûres, myrtilles accompagnement : grillades, porc, poulet, dinde, veau température : 16 C à 18 C. 15

9 Passie. Profesionnalisme en kwaliteit Drie woorden die garant staan voor hoge kwaliteit in wijnen en grote ervaring in het kiezen van de beste wijnen in de hele wereld. Vinum Ganda werd in 2007 opgericht door, beste sommelier van België 2012, samen met Wim en Luc. Als jong talent vergaarde hij zijn kennis en ervaring in de hotelschool Tweebruggen in Gent en op stages bij grote restaurants zoals Hof Van Cleve. Al heel snel specialiseerde hij zich in wijn en drankenkennis en ging hij aan de slag in het Gentse sterrenrestaurant Jan Van Den Bon. Sinds 1 maart 2011 is Steven sommelier bij restaurant Nuance te Duffel. Na een wijnreis naar Chili en Argentinië had de wijnmicrobe hem helemaal te pakken. En de zin om deze te delen met anderen was nog groter als voordien. Snel kwam Vinum Ganda dan ook tot stand. Hier kan je rekenen op professionele raad en daad door de fijnste neus van België en zijn familie. Nauwkeurig kiest Steven de beste wijnen in de hele wereld uit voor jou. Of je nu een wijn zoekt voor een apero of bij je vleesfondue, bij Vinum Ganda kan je rekenen op raad en daad om de beste wijn te vinden. Klein maar fijn Zo probeert Vinum Ganda ook te werken. Kleinschalig, maar met de beste verhouding prijs/kwaliteit. Het aanbod bestaat vooral uit wijnen die gebaseerd zijn op puurheid en finesse. Uit minder bekende wijnregio s die even kwalitatief zijn als de gekende klassiekers. Meermaals per jaar organiseert Vinum Ganda ook een degustatie, waarop ze jou van harte verwelkomen. Schrijf je in door vivabox door te mailen naar info@vinumganda.be. Vinum Ganda stelt je dan zo snel mogelijk op de hoogte van de eerstvolgende degustatie. Tot binnenkort!, meilleur nez de Belgique vous conseille Jeune talent, acquiert son expérience et sa passion pour le vin à l école hôtelière gantoise de Tweebruggen. Il y suit de nombreux stages dans de grands restaurants tels que le fameux Hof Van Cleve. Très vite, il se spécialise dans l oenologie et débute en tant que sommelier au restaurant étoilé Jan Van Den Bon, également situé à Gand. Nez très fin dès le départ, il développe son talent et sa connaissance dans le monde du vin. C est donc avec brio que sa belle carrière est lancée. Depuis le 1er mars 2011, vous le trouverez au restaurant doublement étoilé Nuance à Duffel. Passion, professionnalisme et qualité. Trois mots traduisant les valeurs clés de notre entreprise, Vinum Ganda : proposer les meilleurs vins du monde à un prix abordable et offrir un conseil professionnel à tous nos clients. L histoire de Vinum Ganda commence en 2007 quand, futur meilleur sommelier de Belgique 2012, décide de lancer sa propre entreprise ensemble avec son père et son oncle Wim et Luc. Cette idée lui est venue après un voyage oenologique au Chili et en Argentine. Séduit par leur culture et la qualité de leurs Uitnodiging tot een gratis wijndegustatie voor 2 personen INSCHRIJVING VERPLICHT* Stuur vivabox per mail naar info@vinumganda.be Wij sturen u alle praktische informatie op voor de eerstvolgende degustatie! * deze uitnodiging is geldig voor 2 personen tot en met 30/09/2016, na voorafgaande inschrijving. vins, le virus de la passion du vin ne le quittera plus. Le désir de partager cette passion encore moins. Ensemble avec sa famille, ils décident donc de créer Vinum Ganda. Ils choisissent leurs vins pour leur qualité, leur caractère et leur prix. Car chez Vinum Ganda, vous trouverez de grands vins à prix tout à fait abordable. Que vous cherchiez un vin d apéritif ou en accompagnement pour votre souper, vous pouvez compter sur un conseil de pro et repartirez avec la bouteille parfaite. Petit, mais avec un grand P Telle est la philosophie de notre entreprise. Petit pour notre excellent rapport qualité/prix et grand pour la grande finesse et pureté de nos vins parmi notre gamme. Des vins d exception de régions connues et moins connues, qui sont tout aussi bonnes que les grands crus traditionnels. Pour mieux vous faire découvrir notre gamme, nous organisons plusieurs séances de dégustation, commentées par, auxquelles nous vous invitons de tout coeur. Inscrivezvous en nous envoyant un mail à info@vinumganda.be, avec pour titre «vivabox». Nous vous donnerons la prochaine date de dégustation! A bientôt! Invitation à une dégustation de vin gratuite pour 2 personnes INSCRIPTION OBLIGATOIRE* Envoyez vivabox à info@vinumganda.be Nous vous enverrons toutes les informations pratiques pour la prochaine dégustation! * cette invitation est valable pour 2 personnes jusqu au 30/09/2016 inclus, après inscription préalable. 17fi

10 Niets fijner dan het perfecte cadeau vinden voor iemand die je graag ziet. De perfecte vivabox vinden, dat is dubbel zo fijn. Logisch want vivabox dat zijn twee cadeaus: één waar je meteen van kan genieten en één cadeaubon die je later kan inwisselen. En vivabox is er voor iedereen, voor elk moment en voor elk budget. Of je nu een cadeau zoekt voor een vriend, je kinderen, partner, een collega of een zakenrelatie. Met vivabox geef je steeds dubbel plezier. DRINKS GASTRONOMY FOR YOU ONLY Choisir un cadeau, c est déjà excitant. Choisir un vivabox à offrir, c est deux fois plus excitant car il y a deux surprises dans le coffret : un cadeau dont on peut profiter directement et un chèque-cadeau à utiliser plus tard. Il y a des vivabox pour tout le monde, toutes les occasions et tous les budgets. Que vous cherchiez un cadeau pour votre partenaire, votre enfant, un ami, un collègue ou une relation professionnelle, avec vivabox, vous offrez deux fois plus de plaisir. wellness weekend bubbles of the world 34,95 gezellig ontbijt petit déjeuner convivial 29,95 happy birthday de luxe 49,95 139,95 Bij een vivabox wellness weekend krijg je naast een rustgevend verblijf voor twee in een stijlvol hotel mét wellnessfaciliteiten ook nog een set verzorgingsproducten van Rituals. Zo kan je thuis alvast beginnen ontspannen L heureux bénéficiaire d un vivabox wellness weekend profitera d un agréable séjour pour se détendre, avec la personne de son choix, dans un magnifique hôtel comprenant un espace bienêtre. Et en plus de cela, il pourra directement se plonger dans l ambiance du spa grâce aux 2 produits de soin de la marque Rituals. WEEKENDS HOBBY & CULTURE For you only De afbeeldingen en prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen. Deze prijzen zijn de aanbevolen verkoopsprijzen. Les illustrations et les prix sont sujets à modifications sans préavis. Ces prix sont les prix de vente recommandés. bed & breakfast de luxe 124,95 dreams on wheels 139,95 Kijk op voor al onze cadeaus. Surfez sur pour voir tous nos cadeaux. women only 49,95 19

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