GESCHENKENGIDS VU CAMPUS - VERSIE

Transcriptie

1 VU GESCHENKENGIDS VU CAMPUS - VERSIE

2 INHOUDSOPGAVE Spelregels 04 Bubbels & Champagne 05 Rode wijn 06 Rosé wijn 09 Witte wijn 09 Taarten & gebak 12 2

3 Met trots presenteren wij u de food & wine geschenkengids 2019 van Eurest Catering voor de Vrije Universiteit Amsterdam. Zoals u van ons gewend bent staat deze map weer vol met mooie geschenken. CONTACT Voor al uw speciale wensen, vragen en opmerkingen kunt u contact met ons opnemen. De Eurest Banquetingafdeling is bereikbaar van maandag t/m donderdag tussen 8.00 uur uur en op vrijdag van uur uur. CONTACTGEGEVENS EUREST BANQUETINGAFDELING adres: vu.order@compass-group.nl Telefoonnummer: Wij kijken uit naar een prettige samenwerking en stellen alles in het werk om uw vergadering, lunch of evenement zo aangenaam en professioneel mogelijk te laten verlopen. Met gastvrije en culinaire groet, Eurest Campus Services Vrije Universiteit Amsterdam 3

4 SPELREGELS BESTELSYSTEEM Medewerkers van de Vrije Universiteit en de daar aan verbonden onderdelen kunnen geschenken bestellen via de banquetingbestelsite. Dit is ons online bestelsysteem: BESTELLEN EN ANNULEREN Om de bestellingen zo goed mogelijk te kunnen uitvoeren ontvangen wij uw aanvraag en/of bestelling graag zo vroeg mogelijk. Om te garanderen dat we uw aanvraag op het gewenste serviceniveau te kunnen uitvoeren houden wij de volgende besteltermijnen aan: Wijnen minimaal 3 werkdagen van tevoren voor 16:00 uur bestellen Taarten minimaal 2 werkdagen van tevoren voor 16:00 uur bestellen Alles wordt geleverd als geschenk. Dus zonder servies, glaswerk, bordjes, vorkjes etc. Het kan natuurlijk voorkomen dat u door omstandigheden na het verstrijken van het besteltermijn een bestelling wilt plaatsen. Hiermee zijn wij u natuurlijk graag van dienst. Om u zo goed mogelijk van dienst te zijn vragen wij u in deze gevallen altijd direct telefonisch contact op te nemen met de Eurest Banquetingafdeling. WIJZIGEN WIjzigen is mogelijk tot aan de hierboven vermelde minimale besteltermijnen. Daarna kan de bestelling niet meer worden gewijzigd. ANNULEREN Het annuleren van een bestelling kan kosteloos tot aan de minimale besteltermijn. Daarna kan er niet meer worden geannuleerd. 4

5 BUBBELS & CHAMPAGNE Dignitat Cava brut 34,50 Cava Dignitat is een brut die gemaakt wordt van de 3 lokale druiven. Een flesrijping van 10 tot 12 maanden nà de 2de gisting zorgt voor een fijne schuimlaag. Lekker als aperatief of bij schaaldieren Jacquart brut Champagne 34,00 Sprankelend van kleur, fijne mousse. Zuiver van smaak, met duidelijke Chardonnay kenmerken zoals wit fruit (peer) en geroosterd brood. De afdronk is verfrissend en lang. Ayala brut Champagne 62,50 Ayala Brut Majeur is de belichaming van de frisse en elegante stijl van dit Champagnehuis. Een ware ambassadeur! Langdurige rijping in de kelders en een lage dosage maken deze Champagne geschikt voor iedere gelegenheid. Ayala Brut Majeur heeft een licht gouden kleur en rijkelijk aanwezige, fijne bubbels. Uitnodigend, expressief en fruitig met een heerlijke lange afdronk. Moet&Chandon brut Champagne 56,00 Een champagne van hoog niveau die vervaardigd is met de grootste zorg. De constante kwaliteit, de zachte en frisse smaak met fijne aroma s maken m zo geliefd bij velen. Een witgoude kleur met een levendige en romige smaak. Brut Imperial wordt omringd door uitgesproken aroma s van onder andere lindebloesem, brooddeeg en toast. Moët & Chandon Brut is een toegankelijke en sprankelijkende champagne die rijk en vol van smaak is en op voortreffelijke wijze gebalanceerd is. 5

6 Di Stefani Prosecco 24,05 De Stefani Prosecco Frizzante DOC is een klassieke prosecco waarin de aromatische kenmerken van de druif mooi tot zijn recht komen in combiantie met de mousse. Deze prosecco is licht stro geel van kleur en heeft een fruitig aroma met intense tonen van appel die overlopen in bloemige tonen. De smaak is zacht, droog, fris en aangenaam sprankelend. Lussory Prosecco 0.0% Prosecco 15,00 Een feestelijke alcoholvrije mousserende wijn van de Riesling en inheemse Airen druifsoort. De halfdroge wijn heeft een zachte bubbel en een smaak waarin je peer en perzik ontdekt. Heerlijk bij een feestelijke gelegenheid! Alcoholvrij 0% Redentore Di Stefani Frizzante Prosecco 18,00 De Stefani Prosecco Frizzante DOC is een klassieke prosecco waarin de aromatische kenmerken van de druif mooi tot zijn recht komen in combiantie met de mousse. Deze prosecco is licht stro geel van kleur en heeft een fruitig aroma met intense tonen van appel die overlopen in bloemige tonen. De smaak is zacht, droog, fris en aangenaam sprankelend. RODE WIJN Wandering bear Merlot 18,00 Fruitig en heerlijk. Zo makkelijk om te drinken dat het haast eng wordt. Deze wijn zit barstensvol met smaak zoals pruimen, kersen en vanille. Een prachtige combinatie! 6

7 Lussory premium 0.0% 14,30 Deze wijn is herkenbaar als een Tempranillo door de lichte hout tonen. De smaak is zeer fruitig en strak maar wel vol van smaak met een droog karakter. Zeer smaakvol en plezierige wijn met een diep rode kleur. Acacia tree Pinotage 15,00 Een zachte, gemakkelijk drinkbare rode wijn, met smaken van zwarte bessen, kersen en pruimen. D Arry s original 20,00 De combinatie Shiraz en Grenache geeft een levendige en volle rijke wijn met zachte tannines en is één van de beste prijs/kwaliteits wijnen van D arenberg. Een neus van pruimen, graniet, drop en leer. De smaak is vol en zacht met veel rijp fruit, graniet wat leer tonen en zachte tannines. Diente de Leon Tempranillo BIO 10,90 Een toegankelijke Tempranillo die op het fruit gemaakt is. Een typische Spaanse druif die een aangename, zachte en vriendelijke wijn oplevert. Goede prijs-kwaliteitverhouding. 7

8 L Hospitalet de Gazin Pomerol 39,80 Deze robijnrode wijn geeft zowel in de neus als mond nog veel jonge aroma s van rood fruit terug: kersjes, bessen, frambozen. Dit naast een toets van koffiebonen, diergeuren, groene kruiden en pittige tannines. Medium bodied. Een wijn die zich uitstekend laat schenken bij geroosterd vlees, wild en gerijpte kazen. Een elegante charmeur, klaar om te drinken. Poggio del Saddo Chianti 8,00 Energieke Chianti met een heldere robijnrode kleur. Gul in vers rood fruit, vooral kersen en pruimen, maar ook viooltjes en wat kruidige, peperige aroma s. Deze Italiaanse wijn is levendig en heeft een fijne zuurgraad en zachte, ronde tannines. Met een aantrekkelijke intensiteit en een mooie lengte. Chateau Boudigand Bergerac 15,00 Donkergekleurde rode wijn met in de geur tonen van vanille en cederhout. De smaak is stevig maar evenwichtig en blijft nahangen. Heerlijk bij rood vlees. Marche igt Sangiovese 15,00 Droge rode wijn uit de Marche, robijnrood van kleur met geuren van kersen en zwarte bes. Rond en vol van smaak, met voldoende stevigheid. Gemaakt van 100% sangiovese. Lekker bij gerechten met paddenstoelen en oude kaas. 8

9 ROSÉ WIJN Le Montalus Rose 13,92 Le Montalus Rose is een heerlijke knisperend frisse rose precies geschikt voor die heerlijke momenten dat rosé wijn past in een leven. Citrus en appel vullen de neus met een zweempje bosaardbeitjes die deze wijn zo herkenbaar maakt. Knisperende frisheid in een fles. WITTE WIJN Pridelands Chenin Blanc 11,80 Witte wijn met een licht bloemig en verleidelijk aroma. Een frisse, droge, zacht en sappige smaak, gevolgd door een fijne afdronk, waarin we licht gekonfijt citrusfruit herkennen. Senora Rosa Chardonnay 13,95 Intensa aroma s van tropisch fruit (mango), appels en anijs. Mooie, volle aanzet en frisheid op de afdronk. Diente de Leon Sauvignon Blanc BIO 10,90 Diente de Leon is een biologisch geproduceerde witte wijn die afkomstig is uit Spanje. De Spaanse druivensoort Airén geeft de wijn een frisse droge smaak, een licht bloemige geur en een soepel karakter. Serveer de wijn bij pasta- of visgerechten en tapas. 9

10 Pinot Grigio Veronese 8,50 Frisse, iets kruidige neus. Aromatisch, soepel en zacht van smaak. Typisch bittertje op de afdronk. Terre di Kama Pinot Grigio 8,50 De druiven groeien op de heuvels rondom Trapani in Noordwesten van Sicilië. Aroma s van citrus en tropisch fruit. In de mond heerlijk fris en droog met een aangename afdronk. Biologische wijn! Saint-Peyre Sauvignon blanc 16,80 De toverwoorden voor deze Saint-Peyre Sauvignon blanc zijn fris, zacht, rijk en een prachtige finale. Deze witte wijn is gemaakt van de sauvignon blanc druif. De druiven groeien op in de lanquedoc waar veel zonuren, frisse wind en rijke bodem zorgen voor een waanzinnige wijn. Chablis 1er cru 23,00 Zonnige Chablis Premier Cru Côte de Léchet van de coöperatie La Chablisienne. De wijn wordt gemaakt van 100% chardonnay die slechts deels rijpt op eikenhouten vaten. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisheid en belangrijker nog de mineraliteit van de kalkrijke bodem. Je proeft groene appel, citroen en witte bloemen. Daarnaast een lichte boterige toon. Een heerlijke wijn om te schenken bij Franse witschimmelkazen of bij gerechten met schaal- en schelpdieren zoals mosselen, garnalen en natuurlijk oesters. 10

11 Nouveau Monde Chardonnay 13,00 Deze witte wijn heeft een goed gevulde mond met een goede vettige nasmaak. In de neus een geur van gestoofd fruit, maar niet te zwaar en een frisse tint van peer en perzik. In de mond proef je citrusvruchten en perzik. Ideaal voor bij wit vlees en vis. Pinot Grigio Farina 16,80 Prachtige pure Pinot Grigio. Deze Farina wijn heeft een licht aromatisch boeket van peer en ananas, met een florale toets. De droge, zachte structuur en verfrissende smaak maakt deze Italiaanse breed inzetbaar! 11

12 TAARTEN & GEBAK Slagroomtaart voor 12 personen 26,15 Vruchtentaart voor 12 personen 27,78 Mokkataart voor 12 personen 32,03 Abrikozenvlaai voor 10 personen 16,34 12

13 Kersenvlaai voor 10 personen 16,34 Appelkruimelvlaai voor 10 personen 32,69 Vruchtenvlaai voor 10 personen 21,24 Aardbeienvlaai voor 10 personen 18,78 13

14 Red velvettaart voor 12 personen 31,05 Frambozen cassistaart voor 12 personen 26,15 Appel citroenvlaai voor 10 personen 25,79 Oma s appeltaart voor 12 personen 26,15 14

15 Lemon cheesecake voor 12 personen 26,15 Chocolade hazelnoottaart voor 12 personen 31,05 Chocolade truffeltaart voor 12 personen 29,42 Caramel balsamicotaart voor 12 personen 31,05 15

16 Eurest Bedrijfscatering Laarderhoogtweg DZ Amsterdam Postbus DJ Amsterdam Tel +31(0)