5,6. Werkstuk door een scholier 2163 woorden 20 juni keer beoordeeld. Verzorging WERKSTUK KAUWGOM

Transcriptie

1 Werkstuk door een scholier 2163 woorden 20 juni ,6 135 keer beoordeeld Vak Verzorging WERKSTUK KAUWGOM Ik hou mijn werkstuk over kauwgom. Ik heb dit onderwerp gekozen, omdat ik kauwgom vaak kauw, lekker vindt, en eigenlijk niet wist waar het van gemaakt werd. Van tevoren heb ik geplend dat mijn werkstuk +/- 15min.gaat duren. Ik ga het hebben over de volgende onderwerpen: - Kauwgom. - Gom. - Geschiedenis van de kauwgom. - De ingrediënten. - Zo wordt kauwgom gemaakt. - Kauwgom kauwen is gezond. - 2 soorten kauwgom. - Het probleem met kauwgom. - Wedstrijden. - Het slot KAUWGOM Kauwgom is lekker dat weet iedereen, maar sommige mensen zeggen dat je van kauwgom dik wordt, en dat is niet waar. Beter zelfs, als je in de vliegtuig kauwgom kauwt klappen je oren niet dicht. En kauwgom verhoogt je concentratie en ontspant. Kauwgom kan je ook helpen met stoppen met roken. Van kauwgom kun je verschillende figuren maken van een vlecht tot een mens. Er zijn ook honderden smaken van kauwgom te koop. In Japan hebben ze zelfs bloem- bloemkool- en -auwgurken smaak gemaakt. En je hebt niet alleen kauwgom in smaken van dingen,maar ook dingen in smaken van kauwgom. Bv. ijs. Kauwgom is in alle kleuren,soorten en maten te koop GOM Hoe de naam kauw-gom al zegt is kauwgom gom om erop te kauwen. Pagina 1 van 7

2 Gom is sap dat uit bomen komt. Gom zit alleen in speciale bomen. Er bestaan ong. Maar 20 soorten van zulke bomen,ze staan in het oerwoud De gom van al die bomen is allemaal verschillend,de ene gom kan harder zijn en de andere zachter. Dit heet de natuurlijke gom Maar er bestaat ook een ander soort gom,die komt helemaal niet uit de boom. Die wordt in de fabriek gemaakt. In de fabriek maken ze de sap wel na,maar het is een kunstmatige gom. De bekendste boom met de gom/sap is de sapodillaboom(spodielieja). Er zijn nog 2 bekende bomen, De sparrenboom en mastiekboom De sap uit deze boom heet chcille(tsjikkel). Chiclero(ttsjieklero)(dat is iemand die sap uit de bomen uit de oerwoud haalt) heeft het moeilijk om de juiste boom te vinden,omdat er in een oerwoud heel veel bomen staan. Een chiclero heeft een onder anderen een lange mes bij zich. Daarmee maakt hij een snee in de juiste boom en haalt de sap eruit. Dat is voor de boom een heel groot wond. Nadat er de sap door iemand uitgehaald is, moet de boom weer genezen,dat duurt 4 jaar. Na 5 jaar kan je weer sap uit de boom halen. Bij jonge bomen mag nooit sap eruit worden gehaald. Dan zullen ze nooit meer groeien GESCHIEDENIS VAN KAUWGOM Kauwgom heeft een hele grote geschiedenis. Gek dat er over kauwgom niets in geschiedenisboeken staat. Namelijk,kauwgom bestaat al duizenden jaren. Paar jaar geleden hebben de Zweedse archeologen(archeologen zijn mannen die door opgegraven overblijfselen van vroegere tijden het verleden proberen te omschrijven) een stuk kauwgom opgegraven van minstens 9000 jaar oud. Er zat er een gebits afdruk in van een kind uit de steentijd. Maar dat was natuurlijk geen echt kauwgom,het was een stuk natuurlijke gom uit de spar-, mastiek-, of sapodillaboom (sapodielja). Men kauwde op die gom. Maar dat had geen smaak en geur. 140 jaar geleden werd dat anders. Er kwam in Amerika de eerste op de wereld kauwgomfabriek. Daar werd sparrenboomgom met suiker geroerd,en de kauwgom werd in blokjes gevormd. Maar de kauwgom had nog steeds geen smaak want dat lukte met sparrenboomgom niet. later begonnen ze chicle(tsijkkel) te gebruiken,dat is gom van de spodillaboom. Daarna kwamen er meer kauwgom fabrieken in Amerika,onder anderen Wrigley(Wriklie). Pagina 2 van 7

3 Toen Wrigley een reclame had gemaakt,leerde Nederland en Europa kauwgom pas kennen. De Wrigley fabriek bestaat nog steeds. In 1871 werd er een smaakje toegevoegd aan kauwgom. Dit gebeurde ook in Amerika. Vanaf de 17e eeuw werd kauwgom steeds meer populaider. In Nederland begonnen ze pas aan echt kauwgom te kauwen in de 2 wereld oorlog,de Amerikaanse soldaten gaven aan Nederlandse meisjes die ze leuk vonden kauwgom met smaak. Die meisjes die de kauwgom kregen voelde ze zich heel versierd en vonden ze de Amerikaanse soldaten heel erg stoer. Na de 2 wereld oorlog was er te weinig geld voor kauwgom,de mensen waren er heel zuinig mee. Vaak hadden ze 1 stukje voor heel de familie. Ze kauwden samen op die ene stuk. Ik 1 kwartier,,jij 1 kwartier, zusje 1 kwartier,... en het begon over nieuw. S avond toen iedereen ging slapen deden ze de kauwgom in een bekertje met water,en s ochtend was het kauwgompje weer klaar om te kauwen. Sinds 1948 maakt Nederland ook zelf kauwgom. De kauwgomfabriek staat in Amsterdam is nog steeds de enige en heet : Leaf DE INGREDIENTEN De belangrijkste ingredient is gom. Dat is het spul dat kauwgom taai maakt. Vroeger gebruikten de mensen daar boomhars voor. Maar nu heb je ook nagemaakte gom,die is synthetisch. De mensen gebruiken verschillende soorten gom,de natuurlijke gom en de nagemaakte gom. Samen maken ze de kauwgom precies goed om te kauwen. Niet te hard en niet te zacht. Glucose is ook best belangrijk, dat is soort suiker. Er zit ook dextrose in, dat is ook zo n soort zoetstof. Er zit ook kleur en smaak/stof in. Soms wordt er ook xylitol bij gedaan. Dat is iets dat tandbederf tegen gaat. Eigenlijk best weinig dus! ZO WORDT KLAPKAUWGOM GEMAAKT Het begint allemaal met de gommen. Vroeger werd daar boomhars voor gebruikt. Maar nu is het synthetisch De gom gaat in een mengmachine. Er gaat kleurstof en smaakstof bij. terwijl het mengsel draait, wordt er vloeibare glucose bij gegoten. De vloeibare glucose houdt de gom zacht. Dan gaat er dextrose bij, nog een zoetstof. Pagina 3 van 7

4 In twintig minuten wordt alles goed door elkaar gemengd. Door het mengen wordt de pasta ook warm, zodat alle ingredienten samensmelten. Het mengsel is klaar als het eruitziet als soort brooddeeg. Het gaat in een bak naar de volgende bewerking. De volgende machine perst het mengsel door een smalle tuit. Zo wordt de dikke rol deeg uitgerold tot dunne repen, die dan door de pers gehaald kunnen worden. De pers geeft de sliert en een leuke vorm,deze slierten worden later in kleine stukjes gesneden. Door het persen wordt de kauwgom warm. Daarom gaat het eerst naar een koelmachine, daar blijft de kauwgom een kwartier in liggen, bij 3 tot 7 graden Celsius. Nu wordt het gesneden. Als de kauwgom uit de koelmachine komt,is het nog niet klaar. Er moet suiker omheen. Alle koude stukjes kauwgom gaan in een hele grote trommel. Daar wordt suikerwater bij gedaan. Doordat de suikerwater aan de kauwgom plakt en de trommel rond draait wordt het een gladde laagje. Vaak gaat er door de suikerlaagje een kleur,dan wordt de buitenkant van de kauwgompje gekleurd. Maar het glimt nog steeds niet. Daar wordt was voor gebruikt, vaak bijenwas. Het glanzen gebeurt ook in de trommel die rond draait. Is hij klaar voor de volgende bewerking: verpakken. Dat gebeurt in 1 machine, in een snelheid van een seconde. De kauwgom gaat er in. Om elk stukje gaat een papiertje, die met een paar slagen wordt dichtgedraaid. De machine maakt 900 stukjes kauwgom per 1 min! De laatste stap: het inpakken. automatisch wordt de juiste hoeveelheid kauwgompjes per emmer afgewogen. De emmer wordt luchtdicht verpakt, zo blijft de kauwgom vers. KAUWGOM KAUWEN IS GEZOND Als je kauwgom met xylitol (ksielietol) kauwt is het goed voor je gebit. En doordat er in kauwgom xylitol in zit wordt de mogelijkheid voor oorontsteking bij de kinderen vermindert. Er werd een onderzoek gedaan,dat de kinderen die kauwgom met xylitol kregen de kans op oorontsteking 40% af ging. Xylitol gaat de bacterien aan,dus ook de bacterien die oorontsteking veroorzaken. Paar jaar geleden is ook bekend gemaakt dat je van kauwgom slimmer wordt. Of je echt alleen door kauwen slimmer wordt is niet helemaal waar, maar kauwen op kauwgom neemt je vermogen tot 20% toe. Daarom mag je op sommige scholen bij citotoetsen kauwgom kauwen. Dat komt doordat al je gezichtsspieren bij het kauwen bewegen. En daardoor kunnen je hersenen makkelijker werken. Pagina 4 van 7

5 Dus is het goed om de leerlingen op school kauwgom te geven. Ik kauwde ook kauwgom toen ik aan mijn werkstuk bezig was! 2 SOORTEN KAUWGOM Er zijn alleen maar 2 soorten kauwgom. Chewinggum (tsjoewinggum) en bubblegum (bubbelgum). Chewing is Engels en betekent kauwen. Bubble is ook Engels en betekent luchtbel. Chewinggum kun je kopen in strips en in dragees. Strips zijn platte streepjes. Dragees zijn kussentjes. Chewinggum kun je in allerlei smaken kopen,en slecht bellen mee blazen. Eigenlijk bijna helemaal niet. Bubblegum kun je als ballen of soort toffees kopen. bubblegum kan je in heel veel kleuren kopen. Met bubblegum kan je wel heel goed bellen blazen. Een Nederlands woord voor bubblegum is klapkauwgom. HET PROBLEEM MET KAUWGOM Met alle mensen op de aarde eten we gemiddeld ton kauwgom per jaar,elk mens eet gemiddeld 330 gram kauwgom per jaar, terwijl 1 dragee ongeveer 1 gram weegt. Maar dat is nog geen probleem, het probleem ligt eraan dat de mensen bang zijn voor het doorslikken van kauwgom. Ze denken dat kauwgom in hun buik 7 jaar blijft liggen,maar dat is helemaal niet waar. Kauwgom gaat er weer de gewone kant eruit en het duurt helemaal niet extra lang. Het is natuurlijk nooit goed om te veel kauwgom door te slikken En gooien ze al het kauwgom op straat, plakken onder de schoolbanken, stoelen, tafels. En dat is allemaal een milieuprobleem geworden. als je al het kauwgom van de Amerikanen van de grond en onder de banken aan elkaar zal plakken, zal het een plaklijn worden die 6x om de wereld heen kan!!! En van alle Nederlanders kan je wel koningin Beatrix na maken!! Daarom is ook in Singapore kauwgom op straat te gooien verboden! Als je het wel doet kun je wel een boete van 600 euro krijgen. Dat is eigenlijk helemaal niet zo raar omdat 1 dragee kauwgom 5 jaar verteert. Daar zou ik eens over na gaan denken voordat je kauwgom op straat gooit. Doordat het zo n grote milieuprobleem is geworden hebben de mensen kauwgom verzonnen dat na 10 ca. 15 minuten in je mond afbreekt. Het nadeel van de kauwgompjes was dat er niemand op wilde kauwen omdat het niet lekker smaakte. Dus verkopte het zich niet goed. Kauwgom is ook heel moeilijk te verwijderen. Ook al ga je tig keer over dezelfde stukje straat het blijft vastgeplakt. De stukjes kauwgom moeten een voor een los gestoken worden met een mes. Pagina 5 van 7

6 En dat duurt heel erg lang. Maar soms lukt het helemaal niet. Als er een stuk kauwgom op een steen zit vastgeplakt,lukt het niet om het los te krijgen. Eerder gaat de steen stuk. Als je verse kauwgom probeert los te krijgen, blijft er als eind resultaat toch de helft op de grond zitten. Kauwgom verwijderen moet je dus ook niet in de zomer doen. Door de hitte word de kauwgom zacht. Veel schoonmakers gebruikte daar stikstof voor. Daardoor bevroor de kauwgom direct en was gemakkelijk weg te tikken met een hamertje. Maar die stikstof is ook al verboden omdat het niet goed is voor de milieu. Van banken en tafels lukt je het veel makkelijker om kauwgom weg te halen. Dat doe je met pindakaas. Als er kauwgom op je kleding komt moet je je kleren in de vriezer leggen. Na een tijdje kan je dan de kauwgom verwijderen. WEDSTRIJDEN Elk jaar worden er wedstrijden gehouden wie de grootste luchtbel van kauwgom kan maken. Daar wordt bubblegum voor gebruikt. Weet je al waarom bubblegum? Er doen niet alleen volwassenen maar ook kinderen mee. De bellen worden in centimeters geteld. Vaak worden er bellen geblazen die groter dan een hoofd zijn. De grootste luchtbel had een Amerikaans mevrouw geblazen. Die was 55,8 centimeter. En de record is nog steeds niet verbroken. Dat is ongeveer 3x haar hoofd! In Nederland was de grootste bel door een Amsterdammer gablazen. Die was 31 centimeter. Dat is een anderhalve hoofd. HET SLOT Ik vond het super leuk om aan mijn werkstuk te werken. Ik heb er heel veel van geleerd. Ik wist niet dat kauwgom zo n groot stuk geschiedenis had. Als ik dit niet had geschreven zou ik blijven denken dat kauwgom een simpel dingetje is die je uit een papiertje haalt, in je mond stopt, kauwt en weg gooit. Ik heb hier in ieder geval meer van geleerd dan vorig jaar toen ik dansen als thema had. Ik ben ook heel erg trots dat het me is gelukt om zo n groot en ook best moeilijk stuk tekst te schrijven. En ik hoop dat ik een goed cijfer krijg. EINDE Pagina 6 van 7

7 Pagina 7 van 7