FABRIQUÉ E N FRANCE Vertrouwelijk tarief Installateurs Mei 2014

Transcriptie

1 FABRIQUÉ E N F R A N C E Vertrouwelijk tarief Installateurs Mei

2 ENERGIEBESPARING, EERBIED VOOR HET MILIEU EN ETHIEK ONTWIKKELING Duurzaamheid Door hun ontwerp en de kwaliteit van de toegepaste materialen zijn de Robot-Coupe machines bestemd om lang mee te gaan. Deze lange levensduur draagt bij tot vermindering van de hoeveelheid afval en besparing van materiaal. Energieverbruik Robot-Coupe investeert voortdurend in onderzoek en ontwikkeling van machines die krachtige prestaties combineren met besparing van energie. Door altijd beproefde technologieën toe te passen, kunnen wij de uitstekende energie-efficiënte van onze machines garanderen. PRODUCTIE Onze machines zijn conform aan - en overtreffen zelfs dikwijls - de meest veeleisende normen. Zo voldoen onze elektronische componenten bijvoorbeeld aan de nieuwe richtlijn RoHS, die het gebruik van gevaarlijke stoffen verbiedt. Tal van onze machines lopen reeds vooruit op de invoering van toekomstige normen zoals de EuP (Energy using Products). Verpakkingen Robot-Coupe werkt dagelijks aan het reduceren van zijn verpakkingen en bevordert alle oplossingen waarbij gerecycled karton wordt gebruikt en die zuinig zijn in het gebruik van fossiele energie. Transport Al onze producten worden vervaardigd in Europa in de nabijheid van onze voornaamste afzetgebieden. De beperking van het transport van onze producten vermindert aldus hun impact op het milieu. EINDE VAN DE LEVENSCYCLUS Repareerbaarheid 100% van onze producten kunnen worden gerepareerd. Robot-Coupe doet haar best om alle reserveonderdelen gedurende minstens 10 jaar beschikbaar te houden. Recycling Als onze producten zijn voor meer dan 95% recycleerbaar en onze onderneming neemt actief deel aan de wijzen van inzameling en recycling die in de verschillende landen van kracht zijn. ROBOT COUPE, EEN VERANTWOORDELIJKE ONDERNEMING Dit principe van verantwoord ondernemen uit zich met name op de volgende gebieden: den van onze partners-toeleveranciers in deze aanpak.

3 Blz. 5 Blz. 17 Blz. 25 Blz. 40 GECOMBINEERD CUTTERS & GROENTESNIJDERS SCHIJFVERZAMELING GROENTESNIJDERS TAFELCUTTERS Blz. 51 Blz. 61 Blz. 65 Blz. 82 VERTICALE CUTTERS ROBOT COOK BLIXER : EMULGEER-MIXERMACHINES STAAFMIXERS Blz. 91 Blz. 96 Blz. 98 Blz. 100 STAAFMIXERS Combi SAPCENTRIFUGE AUTOMATISCHE ZEVEN KLOPPER MENGELAAR Blz. 102 Blz. 107 Blz. 108 INHOUDSOPGAVE SCHILMACHINES DROOGZWIER MACHINE BROODSNIJMACHINE BLENDERS ROBOT-COUPE S.A. BeLux : 26, rue des Hayettes Mont-Sainte-Geneviève Tel. : (071) Fax.: (071) info@robot-coupe.be http : 1

4 NIEUWIGHEDEN MP Ultra Nieuwe generatie... Blz. 80 Ergonomische handgreep voor groter gebruiksgemak. De nok op het motorblok kan worden gebruikt als steun- en draaipunt op de rand van de pan voor betere hanteerbaarheid. Een nieuw opwikkelsysteem vergemakkelijkt het opbergen van het snoer en optimaliseert de levensduur ervan. Dankzij een nieuw gepatenteerd Easy Plug systeem kan het snoer gemakkelijk worden vervangen in het kader van een servicebeurt. R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL... Blz. 10 Groentesnijder voorzien van een XL toevoergoot: geschikt voor 6 tomaten tegelijk voor verhoogde productiviteit. Grote keuze van 23 roestvrijstalen snijschijven voor plakjes, gegolfde plakjes, julienne en raspen. Het R211 XL model is uitgerust met een groentesnijderaccessoire met uitworp voor hogere verwerkingssnelheid. 3 messen voor alle typen bereidingen, zoals hakken, emulgeren, kneden, vermalen en mengen. Cutterkuip van 1,9 of 2,9 liter afhankelijk van het model. Speciaal ontwikkeld om te voldoen aan de behoeften van snackbars en meeneemmaaltijden. R R 652 V.V.... Blz accessoires voor eenzelfde motorblok: Groentesnijder-accessoire uitgerust met een extra grote toevoergoot: voor 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool, voor verhoogde productiviteit, zonder inspanning dankzij de bekrachtigde bediening van de hendel. De grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met meer dan 50 snijschijven als optie: plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, julienne, frieten en macedoine evenals raspen. Cutter-accessoire uitgerust met een roestvrijstalen 7 liter kuip voor hakken, emulgeren, kneden en vermalen. 2

5 NIEUWIGHEDEN Robot Cook... Blz. 61 De Robot Cook, een unieke verwarmende cutter-blender, is de nieuwe keukenhulp van de chef-koks. Het ideale hulpmiddel om tal van koude of warme, hartige of zoete recepten te bereiden: perfect emulgeren, verpulveren, mixen, hakken, mengen of kneden wordt kinderspel. Precieze bereidingstemperatuur tot 140 C op de graad nauwkeurig. Roestvrijstalen kuip van 3,7 l met handgreep. Volkomen nieuw systeem dat het mes op de bodem van de kuip vasthoudt, om het legen van vloeistoffen te vergemakkelijken. 4 snelheidsfuncties tot 4500 tpm. De keukenassistent van de chef-kok Autonomie Hoge snelheid Precisie Geruisloze werking Technologie Programmering Emulgeren Fijnmalen Mixer Hakken Mengen Kneden Op t C houden KOUD of WARM 3

6 NIEUWIGHEDEN CL Blz. 34 Nieuwe toevoergoot met ergonomische hendel voorzien van een bekrachtigingsmechanisme om de inspanningen van de gebruiker te verminderen en de productiviteit te verhogen. Het XL volume van de toevoergoot met hendel biedt plaats aan wel 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool. Hoogte van de machine aangepast aan de lengte van de gebruiker voor gemakkelijke en moeiteloze hantering. De CL55 is eveneens verkrijgbaar met een automatische toevoergoot voor het continu snijden van grote hoeveelheden. De grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met meer dan 50 snijschijven als optie: plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, julienne, frieten en macedoine evenals raspen. CL Blz. 36 Nieuwe toevoergoot met hendel met bekrachtigde bediening en in hoogte verstelbare handgreep om slechte werkhoudingen te voorkomen. Het XL volume van de toevoergoot met hendel biedt plaats aan wel 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool. Hoogte van de machine aangepast aan de lengte van de gebruiker voor gemakkelijke en moeiteloze hantering. Nieuwe draaibare Ergo mobile wagen met 2 niveaus die plaats biedt aan 3 bakken GN 2x1. RM8... Blz. 100 Compacte klopper-blender met een roestvrijstalen kuip van 7,6 liter Geheel metalen onderstel voor grote robuustheid en perfecte stabiliteit. Geventileerde asynchroonmotor met versterkt vermogen. Nieuwe afscherming overeenkomstig de nieuwe EG normen. De kop kan met de hendel omhoog gekanteld worden om de hulpstukken geheel vrij te maken en de kuip gemakkelijk op zijn plaats te brengen 3 zeer efficiënte hulpstukken: garde, palet en haak 1 cutter-accessoire van 1,7 liter voor het gemakkelijk bereiden van kleine hoeveelheden vullingen, tuinkruiden, emulsies, sausen, zachte boters, verpulverde ingrediënten etc. 4

7 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER Gemakkelijk op de kuip te plaatsen deksel voor snel en eenvoudig gebruik. Bestemd om tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten toe te voegen. Ergonomische handgreep voor het gemakkelijk hanteren van de kuip. Gamma van 28 schijven, als optie verkrijgbaar. Demonteerbaar glad mes. Gekarteld mes en getand mes als optie verkrijgbaar. Pulse bediening voor een grotere snijprecisie. 5

8 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder Gecombineerde : 4 MACHINES IN 1! Standaard Optie Keuken-set Cutter functie Groentesnijder Functie Functie saus Functie Citruspers KEUKEN SET* groente- en vruchtensauzen en -sappen voor uw mises-en-bouche, verrines, sauzen, soepen, vruchten- en roomijs, smoothies, confituren, vruchtenkoekjes enz. FUNCTIE SAUS FUNCTIE CITRUSPERS *Voor R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. 6

9 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER CUTTER FUNCTIE Glad GROF HAKKEN FIJN HAKKEN EMULSIES SAUZEN Gekarteld KNEDEN VERMALEN Getand TUINKRUIDEN HAKKEN SPECERIJEN MALEN GROENTESNIJDER FUNCTIE PLAKJES SNIJDEN STAAFJES GEGOLFDE MACEDOINE* RASPEN FRIETEN* *Voor R R 402 V.V. - R R 502 V.V. - R R 652 V.V. Modellen / Verwerkingsmogelijkheden Aantal maaltijden R 101 XL Tot 15 R 201 XL Tot 20 R 211 XL 10 tot 30 R 301 / R 301 Ultra 10 tot 70 R 401 / R 402 / R 402 V.V. 20 tot 100 R 502 / R 502 V.V. 30 tot 300 R 652 / R 652 V.V. 30 tot 400 7

10 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder Aantal maaltijden GERASPT, IN PLAKJES, GEGOLFDE PLAKJES OF JULIENNE GESNEDEN 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N 2,9 L 3,7 L R 201 XL Monofasig 1 snelheid Uitvoer in de kuip Keuken set 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N R 301 Ultra Monofasig 1 snelheid Keuken set 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N 1,9 L 2,9 L 3,7 L R 101 XL R 211 XL R 301 Monofasig Monofasig Monofasig 1 snelheid 1 snelheid 1 snelheid Uitvoer in de kuip Keuken set Keuken set 8

11 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER GERASPT, IN PLAKJES, GEGOLFDE PLAKJES OF JULIENNE GESNEDEN 28 S C H I J V E N 3 M E S S E N + MACEDOINE EN FRIETEN 50 S C H I J V E N 3 M E S S E N 50 S C H I J V E N 3 M E S S E N 4,5 L 5,5 L 7 L R 402 V.V. R 502 V.V. R 652 V.V. Monofasig Monofasig Monofasig Variabele snelheid Variabele snelheid Variabele snelheid Keuken set R-Mix R-Mix Pureepers toebehoor Pureepers onderdeel 28 S C H I J V E N 3 M E S S E N 50 S C H I J V E N 3 M E S S E N 50 S C H I J V E N 3 M E S S E N 4,5 L 5,5 L 7 L R 402 Monofasig of Driefasig 2 snelheden Keuken set R 502 R 652 Driefasig Driefasig 2 snelheden 2 snelheden Pureepers toebehoor Pureepers onderdeel 23 S C H I J V E N 3 M E S S E N 4,5 L Pureepers toebehoor Pureepers onderdeel Keuken set R-Mix als optie. als optie. mengfunctie in tegengestelde draairichting. R 401 Monofasig 1 snelheid Keuken set 9

12 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder R 101 XL R 201 XL R 101 XL R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL MOTORBLOK Asynchroonmotor CUTTER ONDERDEEL Glad mes standaard meegeleverd Compleet gamma van schijven zie pagina GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar 1,9 L 450 Watts Snelheid 1500 tpm Kuip van 1,9 liters Geleverd met 2 roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2 mm, rasp 2 mm Uitvoer in de kuip Afmetingen (LxDxH) 220 x 300 x 450 mm 10 Kg S C H I J V E N M E S S E N Ref R 101 XL 230V/50/ R 211 XL R 201 XL 2,9 L 550 Watts Snelheid 1500 tpm Pulsbediening Kuip van 2,9 liters met handvat Geleverd met 2 roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2 mm, rasp 2 mm Uitvoer in de kuip Afmetingen (LxDxH) 220 x 280 x 495 mm 11,2 Kg Ref R 201 XL 230V/50/1 850 R 211 XL Snelheid Pulsbediening Kuip van Geleverd met 4 Uitvoer Afmetingen (LxDxH) 550 Watts 1500 tpm 2,9 L 2,9 liters met handvat roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2mm, plakjesschijf 4mm, rasp 2mm, staafjesschijf 2x2 mm continu 220 x 360 x 450 mm 12,6 Kg Ref R 211 XL 230V/50/ OPTIES Ref. Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes

13 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder R 301- R301 Ultra MOTORBLOK 23 Asynchroonmotor Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Kuip van 3,7 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 104 cm 2 - laadvolume 1,56 liter cylindrische toevoeropening Ø 58 mm 3 3,7 L Geleverd met 4 schijven roestvrijstaal : plakjesschijf 2 mm, plakjesschijf 4 mm, rasp 2mm, staafjesschijf 2x2mm. Compleet gamma van 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar R 301 Snelheid Cutter kuip Afmetingen (LxDxH) S C H 650 Watts 1500 tpm composietmateriaal 325 x 300 x 550 mm 16,1 Kg I J V E N M E S S E N Ref R V/50/ R 301 Compleet gamma van schijven zie pagina 18 GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER R 301 Ultra R 301 Ultra 650 Watts Snelheid 1500 tpm Cutter kuip roestvrijstaal Afmetingen (LxDxH) 325 x 300 x 550 mm 17 Kg Ref R 301 Ultra 230V/50/ OPTIES Ref. Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes

14 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder Compleet gamma van schijven zie pagina 18 KEUKEN SET groente- en vruchtensauzen en -sappen voor uw mises-en-bouche, verrines, sauzen, soepen, vruchten- en roomijs, smoothies, confituren, vruchtenkoekjes enz. Functie Saus Functie Citruspers Video beschikbaar op Grote toevoergoot 75 x 90 mm Frambozensaus voor vruchtenijs Saus voor verrines Kokosmelk Citroensap Citroentaart Sinaasappelsap Ref Keuken set voor R201 XL / R211 XL 281 Ref Keuken set voor R301/ R301 Ultra/ R401/ R402/ R402 V.V. 281 Ref Citruspers voor R201 XL / R211 XL 166 Ref Citruspers voor R301/ R301 Ultra/ R401/ R402/ R402 V.V. 166 Références détaillées par appareil : R 301 R 301 Ultra R 401 R 402 R 402 V.V. Ref. Ref. Ref. Ref. Ref. Driefasig motorblok 400V/50/ Monofasig motorblok 230V/50/ Cutter onderdeel Groentesnijder onderdeel (zonder schijf) Vruchtenpers onderdeel R 502 R 502 V.V. R 652 R 652 V.V. Ref. Ref. Ref. Ref. Driefasig motorblok 400V/50/ Driefasig motorblok 230/400V/50/ Cutter onderdeel Groentesnijder onderdeel (zonder schijf)

15 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder R R R402 V.V. MOTORBLOK 3 4,5 L Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Kuip van 4,5 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 104 cm 2 - laadvolume 1,56 liter cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gaamma van 23 ou 28 schijven roestvrijstaal beschikbaar R 401 Snelheid Collectie schijven Afmetingen (LxDxH) 700 Watts 1500 tpm 23 als optie 320 x 304 x 570 mm 18,5 Kg 23 Ref R V/50/ R Watts Driefasig 400 V en 2 frieten Snelheden 500 en 1500 tpm 750 en 1500 tpm Collectie schijven 28 als optie Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine Afmetingen (LxDxH) 320 x 304 x 590 mm 20,5 Kg Ref R V/50/ Ref R V/50/ R 402 V.V. Variabele snelheid Collectie schijven Afmetingen (LxDxH) M E S S E N Ref R 402 V.V. 230V/50/ Ref Set van 4 schijven voor de drie modellen : snijschijf 2 mm, snijschijf 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm 198 Ref Set van 6 schijven alleen voor R 402 en R 402 V.V. : snijschijf 2 mm, snijschijf 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2 x 2 mm, macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + grille 10x10 mm. 385 S C H S C H I J V E N 28 S C H I J V E N 28 I J V E N Mogelijkheid voor 3 soorten macedoine Mogelijkheid voor 3 soorten macedoine en 2 frieten 1000 Watts van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie 28 als optie Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine 320 x 304 x 590 mm 20,5 Kg R 401 R 402 Compleet gamma van schijven zie pagina 18 R 402 V.V. GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER OPTIES Ref. Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes

16 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder R 502 R R 502 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Kuip van 5,5 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd Compleet gamma van schijven zie pagina GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 139 cm 2 - laadvolume 2,2 liter Cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine S C H I J V E N 3 M E S S E N 5,5 L Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 soorten frieten R 502 Snelheden Afmetingen (LxDxH) 1000 Watts Driefasig 400 V 750 en 1500 tpm 380 x 350 x 665 mm 30 Kg Ref R V/50/ R 502 V.V. R 502 V.V. Variabele snelheid R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) R-MIX 1300 Watts van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie variabel toerental van 60 tot 500 tpm 380 x 350 x 665 mm 32 Kg Ref R 502 V.V. 230V/50-60/ VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder OPTIES Ref. Pureepers toebehoor 3 mm Pureepers toebehoor 6 mm Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes in roestvrij

17 GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder Compleet gamma van schijven zie pagina 18 Gecombineerde : Cutter - Groentesnijder R R 652 V.V. GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER Extra Ergonomisch EXTRA BREED BIJZONDER ERGONOMISCH Extragrote invoergoot voor maximaal 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool. EXTRA NAUWKEURIG Hendel met bekrachtigde bediening: - Minder inspanning voor de gebruiker - Grote productiviteit Cilindervormige invoergoot Ø 58 mm gelijkmatig snijden van lange producten. UITVOER AAN DE ZIJKANT Roestvrijstalen kuip 7 L MESSEN DEKSEL Plaatsbesparing Gebruiksgemak Geheel roestvrijstalen mes met demonteerbare en verstelbare snijbladen. Toevoeging van vloeistof of ingrediënten tijdens de bereiding. 15

18 COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes R 652 R R 652 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Kuip van 7 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd Collection complète de disques page GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 139 cm 2 - laadvolume 2,2 liter Cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine S C H I J V E N 3 M E S S E N 7 L Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 soorten frieten 16 R 652 V.V. R 652 Snelheden Afmetingen (LxDxH) R 652 V.V. Variabele snelheid R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) 1200 Watts Driefasig 400 V 750 en 1500 tpm 365 x 350 x 665 mm 33,4 Kg Ref R V/50/ R-MIX 1500 Watts van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie variabel toerental van 60 tot 500 tpm 365 x 350 x 665 mm 33,4 Kg Ref R 652 V.V. 230V/50-60/ VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder. 828 OPTIES Ref. Pureepers onderdeel 3 mm Pureepers onderdeel 6 mm Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes in roestvrij Onderste gekartelde blad Bovenste gekartelde blad Onderste glad blad Bovenste glad blad Onderste getande blad Bovenste getande blad

19 SCHIJFVERZAMELING VERSE VOEDING: RAUWKOST IN ALLE VORMEN SCHIJFVERZAMELING Door de verandering in de regelgeving inzake voeding zijn de Chef-koks in de schoolrestauratie verplicht meer rauwkost te bieden. Wat een aanbeveling was wordt in Frankrijk een verplichting door het besluit n van 30 september De door de GEMRCN opgestelde voedingsfrequentietabel legt een minimum frequentie op van: 10 rauwkostgerechten bij 20 opeenvolgende maaltijden. Robot-Coupe presenteert al vele jaren de grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met een assortiment van 50 snijschijven. Nu innoveert Robot-Coupe met de lancering van de Verse voeding-set: VERSE VOEDING SET, Ref ,8 mm 2 mm 5 mm 2 mm 5 mm Snijschijven Raspen 5x5x5 mm 10x10x10 mm Macedoine 14x14x5 mm 2,5x2,5 mm SPECIALE PRIJS: Staafjes 2x10 mm 2 schijven cadeau bij deze set van 10 schijven Voor chef-koks uit alle sectoren van de restauratie is dit een unieke gelegenheid om nieuwe snijmogelijkheden toe te passen en de tot nu toe geserveerde grote klassieken op rauwkostgebied op een nieuw, originele manier te presenteren: Foto s niet contractueel bindend 17

20 SCHIJFVERZAMELING 18 Ø 175 mm R 101 XL R 201 XL R 211 XL R 301 R 301 Ultra R 401 CL 20 Ø 175 mm Prijs Excl. R 402 BTW R 402 V.V. CL 40 Prijs Excl. BTW SCHIJVEN Ø 190 mm R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V. CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 Prijs Excl. BTW Ø 190 mm CL 50 Gourmet SNIJSCHIJVEN Amandelen 0,6 mm Prijs Excl. BTW 0,8 mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Gekookte aardappelen 4 mm Gekookte aardappelen 6 mm GEGOLFDE mm mm mm RASPEN ,5 mm mm mm mm mm mm 7 mm mm Parmesan Aardappel Radijs 0,7 mm Rauwe aardappelen Radijs 1 mm Radijs 1,3 mm STAAFJES 1 x 8 mm (tagliatelles) x 26 Ui/Kool x 4 mm x 6 mm x 8 mm x 10 mm (tagliatelles) x 2 mm ,5 x 2,5 mm x 3 mm x 4 mm x 6 mm x 8 mm

21 SCHIJFVERZAMELING MACEDOINE UITRUSTING Ø 175 mm R 402 R 402 V.V. CL 40 Prijs Excl. BTW SCHIJVEN Ø 190 mm R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V. CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 Prijs Excl. BTW Ø 190 mm CL 50 Gourmet Prijs Excl. BTW 5 x 5 x 5 mm x 8 x 8 mm x 10 x 10 mm x 12 x 12 mm x 14 x 5 mm (mozzarella) ROOSTER 14 x 14 x 10 mm SNIJSCHIJF 14 x 14 x 14 mm x 20 x 20 mm x 25 x 25 mm x 70 x 25 mm (salade) FRIETEN x 8 mm SCHIJFVERZAMELING x 10 mm x 16 mm BRUNOISES 2 x 2 x 2 mm x 3 x 3 mm x 4 x 4 mm WAFELTJES 2 mm mm mm mm RAPPEL Macedoine uitrusting geleverd met : 1 macedoine rooster + 1 snijschijf. Frieten uitrusting geleverd met : 1 frieten rooster + 1 speciale snijschijf voor frieten. (1) Niet verkrijgbaar op de CL 55 met hefboom en CL 60 met hefboom. TOEBEHOREN References Prijs Excl. BTW ACCESSOIREHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING: MES EN SCHIJVEN VAN R 101 XL TOT R 402 V.V. SCHIJVENHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING 4 ROESTVRIJSTALEN PENNEN WANDSCHIJVENHOUDER IN POLYCARBONAAT INDIVIDUEEL Voor schijven R502 tot R652 V.V. CL50 tot CL60 V.V. ROESTVRIJSTALEN SCHIJVENHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING Voor schijven R502 tot R652 V.V. CL50 tot CL60 V.V. D-CLEAN KIT : schoonmaakgereedschap MACEDOINE roosters SCHIJFBESCHERMING Voor schijven R 502 tot R 652 V.V. CL 50 tot CL 60 V.V

22 SCHIJFVERZAMELING Compleet gamma van schijven zie pagina 18 De grootste keuze aan snijmogelijkheden Snijschijven CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. Amandelen 0,6 mm Ref ,8 mm Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm 6 mm 8 mm 10 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref mm* Gekookte Ref aardappelen 4 mm Ref Ref Gekookte aardappelen 6 mm 20 * Met uitzondering van de CL 50 Gourmet

23 SCHIJFVERZAMELING 1 x 8 mm Tagliatelles 1 x 26 mm Ui / Kool CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. Compleet gamma van schijven zie pagina 18 De grootste keuze aan snijmogelijkheden Staafjes CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. Ref Ref x 4 mm 2 x 6 mm Ref Ref Ref Ref SCHIJFVERZAMELING 2 x 8 mm 2 x 10 mm Tagliatelle Ref Ref x 2 mm Ref Ref ,5 x 2,5 mm Ref x 3 mm 4 x 4 mm Ref Ref Ref x 6 mm 8 x 8 mm Ref Ref Ref Ref Frieten CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V. 8 x 8 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm Ref Ref Ref Ref Ref

24 SCHIJFVERZAMELING CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. Compleet gamma van schijven zie pagina 18 De grootste keuze aan snijmogelijkheden De grootste keuze aan snijmogelijkheden Raspen CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. * Special CL 40, R 402 et R 402 V.V. 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref * Ref * Ref * Ref mm 6 mm 7 mm 9 mm Ref Ref Ref Ref Ref Parmesan Aardappel Rauwe Ref Ref aardappelen Ref Ref Ref Radijs 1 mm Ref Ref ,7 mm Ref mm Ref ,3 mm Gegolfde plakjes CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652 CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. 2 mm 3 mm 5 mm Ref Ref Ref Ref

25 SCHIJFVERZAMELING Compleet gamma van schijven zie pagina 18 De grootste keuze aan snijmogelijkheden Macedoine Uitrusting CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V. SCHIJFVERZAMELING 5x5x5 mm 8x8x8 mm 10x10x10 mm 12x12x12 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref x14x5 mm 14x14x10 mm* 14x14x14 mm* 20x20x20 mm* Ref Ref Ref Ref x25x25 mm* 50x70x25 mm* Salades Ref Ref * Met uitzondering van de CL 50 Gourmet D-Clean Kit Schoonmaakgereedschap macedoine roosters Omkeerbare roosterhouder 1 roosterzijde R 402-CL 40 1 zijde CL 50-CL 60 en R 502-R 652 Schoonmaakgereedschap voor het macedoinerooster (5 mm, 8 mm of 10 mm) Ref Schraper 23

26 SCHIJFVERZAMELING Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 50 Gourmet volkomen nieuwe snijmogelijkheden Brunoises CL 50 Gourmet 2x2x2 mm Ref x3x3 mm 4x4x4 mm Ref Ref Wafeltjes CL 50 Gourmet 2 mm Ref mm Ref mm Ref mm Ref

27 GROENTESNIJDERS GROENTESNIJDERS Grote goot voor het invoeren van omvangrijke groenten, zoals kool, aubergines enz. en om de invoer van andere groenten te optimaliseren. Scharnier met pen om het deksel onmiddellijk te kunnen demonteren voor optimaal schoonmaakgemak. 50 schijven voor het raspen en het snijden van plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, reepjes macedoine en frieten. Motorblok van rvs. 25

28 GROENTESNIJDERS Nombre Aantal maaltijden Couverts de Praktische verwerkingscapaciteit per uur Theoretische verwerkingscapaciteit per uur 20 - tot 40 kg tot 120 kg GERASPT, IN PLAKJES, GEGOLFDE PLAKJES OF JULIENNE GESNEDEN kg 100 kg 200 kg 500 kg + MACEDOINE EN FRIETEN + BRUNOISE EN WAFELTJES 53 S C H I J V E N CL 50 Gourmet Monofasig of Driefasig 1 snelheid Tabouleh-set 50 S C H I J V E N 23 S C H I J V E N 28 S C H I J V E N CL 50 Ultra Monofasig of Driefasig 1 of 2 snelheden Pureepers toebehoor 50 S C H I J V E N CL 20 CL 40 CL 50 Monofasig Monofasig Monofasig of Driefasig 1 snelheid 1 snelheid 1 of 2 snelheden Pureepers toebehoor TAFELMODELLEN 26 Tabouleh-set, Pureepers toebehoor en Pureepers onderdeel als optie.

29 GROENTESNIJDERS kg 400 kg 600 kg 750 kg 1200 kg 1800 kg GERASPT, IN PLAKJES, GEGOLFDE PLAKJES OF JULIENNE GESNEDEN GROENTESNIJDERS + MACEDOINE EN FRIETEN 50 S C H I J V E N 50 S C H I J V E N CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen Monofasig of Driefasig Variabele snelheid Pureepers onderdeel 50 S C H I J V E N 50 S C H I J V E N CL 55 2 Toevoeropeningen Driefasig 2 snelheden Pureepers onderdeel 50 S C H I J V E N CL 60 2 Toevoeropeningen Monofasig of Driefasig Variabele snelheid Pureepers onderdeel 50 S C H I J V E N CL 52 Monofasig of Driefasig 1 of 2 snelheden Pureepers onderdeel CL 55 Met hefboom Driefasig 2 snelheden Pureepers onderdeel CL 60 Met hefboom Driefasig ou Monofasig 2 snelheden of Variabele snelheid Pureepers onderdeel VLOERMODELLEN 27

30 CL 20 GROENTESNIJDERS CL 20 - CL 40 MOTORBLOK Asynchroonmotor CL 20 Snelheid Geleverd met 2 schijven Gamma van Afmetingen (LxDxH) Compleet gamma van schijven zie pagina 18 GROENTESNIJDER ONDERDEEL Afneembaar deksel voorzien van een grote invoeropening opp 104 cm 2 - laadvolume 1,56 liter Cilindrische toevoeropening Ø : 58 mm Schijven roestvrijstaal Watts 1500 tpm snijschijf 2 mm en raspschijf 2 mm 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar 325 x 304 x 570 mm 12 Kg S C H I J V E N Ref CL V/50/ CL 40 CL 40 Snelheid Geleverd zonder schijf Gamma van Kuip in Metalen Afmetingen (LxDxH) 500 Watts 500 tpm 28 Mogelijkheid voor 3 soorten macedoine en 2 frieten 28 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine roestvrijstaal motorblok 320 x 304 x 590 mm 15,2 Kg Ref CL V/50/ S C H I J V E N Ref Pak van 4 schijven voor CL 20 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm. 198 Ref Pak van 4 schijven alleen voor CL 40 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm. 198 Ref Pak van 6 schijven alleen voor CL 40 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm, macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm

31 CL 50 Gourmet GROENTESNIJDERS Watts 600 Watts Driefasig 400 V snelheid 375 tpm Asynchroonmotor Metalen motorblok Metalen deksel en kuip Grote invoergoot laadvolume 2,1 liter Draaibare ronde goot Ø 69 mm Geleverd zonder schijf Geleverd met inwendige opvangbak 0,6 liter Gamma van Afmetingen (LxDxH) S C H I J V E N 50 schijven beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 5 soorten macedoine 4 walfeltjes en 3 brunoises 376 x 309 x 581 mm 22 Kg Mogelijkheid 3 brunoises en 4 Walfeltjes Ref CL 50 Gourmet 230V/50/ Ref CL 50 Gourmet 400V/50/ Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 50 Gourmet * 58 mm met insert. * 68 mm zonder insert. GROENTESNIJDERS Schaal x 2 x 2 mm 3 x 3 x 3 mm 4 x 4 x 4 mm 3 schijven Brunoises Ref Brunoise 2 x 2 x 2 mm 164 Ref Brunoise 3 x 3 x 3 mm 164 Ref Brunoise 4 x 4 x 4 mm 164 Snijgrootte: 2x2x2 mm 3x3x3 mm 4x4x4 mm Walfeltjes 2 mm 6 4 schijven mm Ref Walfeltjes 2 mm 142 Ref Walfeltjes 3 mm 142 Ref Walfeltjes 4 mm 142 Ref Walfeltjes 6 mm 142 Snijgrootte: 2 mm 3 mm 4 mm 6 mm Bladpeterselie en tuinkruiden 1 mm Bestaande uit: 1 plakjesschijf 1 mm en 2 inserts om de peterselie aan te duwen tijdens het snijden. Ref Bladpeterselie-kit 1 mm 158 Tabouleh-set Bestaande uit: 1 snijschijf 1 mm, 1 macedoine-uitrusting 10x10mm, 1 brunoise schijf 4x4 mm en 3 inserts Ref Tabouleh-set

32 GROENTESNIJDERS Pureepers toebehoor Compleet gamma van schijven zie pagina 18 Toevoergoot (uitsluitend voor CL 50 E en CL 50 E Ultra) Schoep Pureezeef verkrijgbaar in 3 afmetingen om de gewenste textuur te krijgen: 1,5 mm,2 mm en 3 mm Speciale uitwerpschijf voor puree Volume en snelheid Geschikt voor het maken van maximaal 10 kg smakelijke, verse puree in slechts 2 minuten. Ergonomie Dankzij de ergonomische grote toevoergoot kunnen de aardappels continue worden ingevoerd. Dit betekent een grote tijdsbesparing. Veelzijdig Geniet van het gemak van een extra Pureepers functie op uw Groentesnijder, naast de 50 mogelijkheden voor het raspen en snijden van groenten en fruit (zie pagina 18 tot 24) Pureepers toebehoor Pureepers toebehoor die bestaat uit: - een speciaal rooster Ø 3 mm - een metalen gereedschap - een speciaal uitwerpschijf voor puree - een toevoertrechter om de invoer van aardappelen te vergemakkelijken (uitsluitend voor de CL 50 E en CL 50 Ultra E). Ref Pureepers toebehoor Ø 3 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) Ref Pureepers onderdeel Ø 3 mm Ref Pureepers toebehoor Ø 6 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) Ref Pureepers onderdeel Ø 6 mm VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder

33 CL 50 - CL 50 Ultra MOTORBLOK Asynchroonmotor CL 50-1 snelheid Snelheid Motorblok Afmetingen (LxDxH) GROENTESNIJDERS Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten GROENTESNIJDER ONDERDEEL Metalen deksel en kuip Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine 550 Watts of Driefasig 400 V 375 tpm polycarbonaat 350 x 320 x 590 mm 19,8 Kg 50 Groenten toevoeropening opp de 139 cm - Laadvolume 2,2 liter Groenten cilindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Ref CL 50 Monofasig 1 snelheid 230V/50/ Ref CL 50 Driefasig 1 snelheid 400V/50/ S C H I J V E N Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 50-1 snelheid CL 50-2 snelheden GROENTESNIJDERS CL 50-2 snelheden 600 Watts Driefasig 400 V Snelheden 375 en 750 tpm Motorblok polycarbonaat Afmetingen (LxDxH) 350 x 320 x 590 mm 19,8 Kg Ref CL 50 Driefasig 2 snelheden 400V/50/ CL 50 Ultra - 1 snelheid CL 50 Ultra - 1 snelheid Snelheid Motorblok Afmetingen (LxDxH) 550 Watts of Driefasig 400 V 375 tpm roestvrijstaal 350 x 320 x 590 mm 20,2 Kg Ref CL 50 Ultra Monofasig 1 snelheid 230V/50/ Ref CL 50 Ultra Driefasig 1 snelheid 400V/50/ Ref Afneembaar voetstuk in roestvrijstaal 552 CL 50 Ultra - 2 snelheden CL 50 Ultra - 2 snelheden Snelheden Motorblok Afmetingen (LxDxH) 600 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm roestvrijstaal 350 x 320 x 590 mm 20,2 Kg Ref CL 50 Ultra Driefasig 2 snelheden 400V/50/ Ref Afneembaar voetstuk in roestvrijstaal

34 GROENTESNIJDERS Compleet gamma van schijven zie pagina 18 Groentesnijder CL 52 Speciaal ontwikkeld om in een handomdraai grote hoeveelheden groenten te snijden EXTRA NAUWKEURIG Extra Ergonomisch OPMERKELIJKE ERGONOMIE Cilindervormige invoergoot Ø 58 mm voor het gelijkmatig snijden van langwerpige producten. EXTRA GROOT Hendel met bedieningsbekrachtiging: de bediener hoeft minder kracht te zetten en de productiviteit wordt vergroot. Dankzij het volume van de XL invoergoot kunnen in één keer tot 15 tomaten tegelijk worden verwerkt. EXTRA KRACHTIG Het motorblok is van roestvrij staal voor meer onderhoudsgemak. Ultrakrachtige en geruisloze motor van 750 W. UITVOER AAN DE ZIJKANT voor ruimtebesparing en gebruiksgemak. 32

35 GROENTESNIJDERS Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 52 MOTORBLOK Asynchroonmotor Motorblok roestvrijstaal Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten GROENTESNIJDER ONDERDEEL Metalen deksel en kuip Invoeropening met hefboom oppervlakte 227 cm 2 Laadvolume 4,4 liter Ingebouwde buis Ø 58 mm Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf 50 S C H I J V E N CL 52-1 snelheid GROENTESNIJDERS CL 52-1 snelheid Snelheid Afmetingen (LxDxH) 750 Watts of Driefasig 400 V 375 tpm 360 x 340 x 690 mm 28 Kg Ref CL 52 1 snelheid 230V/50/ Ref CL 52 1 snelheid 400V/50/ CL 52-2 snelheden CL 52-2 snelheden 900 Watts Driefasig 400 V Snelheden 375 en 750 tpm Afmetingen (LxDxH) 360 x 340 x 690 mm 28 Kg Ref CL 52 2 snelheden 400V/50/ VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder

36 CL 55 Met hefboom GROENTESNIJDERS MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok CL 55 Met hefboom - CL 55 Auto Compleet gamma van schijven zie pagina 18 GROENTESNIJDER ONDERDEEL Geheel roestvrijstalen onderstel voorzien van 2 wieltjes met rem Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf CL 55 Met hefboom Snelheden Invoeropening met lange groenten Afmetingen (LxDxH) Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm hefboom oppervlakte 227 cm 2 - volume 3,6 liter Ø 58 mm zonder voetstuk : 380 x 320 x 920 mm 43,6 Kg Ref CL 55 Met hefboom 400V/50/ S C H I J V E N CL 55 Auto CL 55 Auto Watts Driefasig 400 V Snelheden 375 en 750 tpm Automatische invoergoot van roestvrij staal Afmetingen (LxDxH) zonder voetstuk : 480 x 350 x 665 mm 44 Kg Ref CL 55 Auto 400V/50/ VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder. 828

37 MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok GROENTESNIJDERS CL 55 2 Toevoeropeningen GROENTESNIJDER ONDERDEEL Geheel roestvrijstalen onderstel voorzien van 2 wieltjes met rem Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf CL 55 2 Toevoeropeningen Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten Watts Driefasig 400 V Snelheden 375 en 750 tpm Invoeropening met hefboom oppervlakte 227 cm 2 lange groenten Ø 58 mm Afmetingen (LxDxH) zonder voetstuk : 480 x 350 x 665 mm 51,3 Kg 50 S C H I J V E N Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 55 2 Toevoeropeningen GROENTESNIJDERS Ref CL 55 2 toevoeropeningen groot debiet 400V/50/ TOEBEHOREN CL 55 Mogelijkheid voor frieten Automatische aanvoergoot CL 55 Toevoeropening met hefboom CL 55 (opp 227 cm 2 ) 4-buizengoot CL 55 : 2 buizen Ø 50 mm 2 buizen Ø 70 mm Ref Ref Ref x 8 mm Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 55 Ref Pureepers onderdeel Ref Ø 3 mm 214 Ref Ø 6 mm x 10 mm 10 x 16 mm 35

38 GROENTESNIJDERS Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 60 VERSE VOEDING Tot 1800 kg groenten per uur. Bovenste niveau: 1 bak GN 1x1 voor ongesneden groenten om de toevoer te vergemakkelijken. Onderste niveau: 2 GN 1x1 bakken voor de opvang van gesneden groenten. Draaisysteem om de volle bak moeiteloos te vervangen door een lege bak. 4 wieltjes 360 draaibaar, waarvan 2 met rem AUTOMATISCHE GOOT GOOT MET HEFBOOM GOOT MET 4 BUIZEN PUREE-UITRUSTING ERGONOMISCHE VERPLAATSBARE WAGEN Voor alle losse groenten (tomaten, uien, aardappels...) Speciaal voor omvangrijke groenten, zoals kool of selderij Speciaal voor lange groenten zoals komkommers of courgettes. Om gemakkelijk grote hoeveelheden smakelijke verse puree van goede kwaliteit te maken. Biedt plaats aan 3 GN bakken 1x SCHIJVEN-SET VERSE VOEDING

39 GROENTESNIJDERS Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Geheel roestvrijstalen motorblok Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten GROENTESNIJDER ONDERDEEL Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd met : Schijvenset Verse voeding Invoeropening met hefboom oppervlakte 227 cm 2 Laadvolume 4,9 liter Lange groenten Ø 58 mm Automatische goot Goot met 4 buizen Puree-uitrusting Ergonomische verplaatsbare wagen 3 GN bakken 1x1 50 S C H I J V E N GROENTESNIJDERS CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen Snelheden Afmetingen (LxDxH) Watts Driefasig 400 V of 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm 600 x 720 x 1225 mm 74 Kg Ref CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen 400V/50/ Ref CL 60 V.V. Verse voeding 3 Toevoeropeningen 230V/50/ SCHIJVEN-SET VERSE VOEDING INBEGREPEN 0,8 mm 2 mm 5 mm 2 mm 5 mm Snijschijven Raspen 5x5x5 mm 10x10x10 mm Macedoine 14x14x5 mm 2,5x2,5 mm Staafjes 2x10 mm NIEUWE ERGO MOBILE WAGEN ONDERSTE NIVEAU DRAAIBAAR 37

40 CL 60 Met hefboom GROENTESNIJDERS CL 60 Met hefboom - CL 60 Auto MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Geheel roestvrijstalen motorblok Compleet gamma van schijven zie pagina 18 Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd zonder schijf Puree-uitrusting als optie 50 S C H I J V E N CL 60 Met hefboom - CL 60 V.V. Met hefboom Snelheden Invoeropening met Lange groenten Afmetingen (LxDxH) Watts Driefasig 400 V of 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm hefboom oppervlakte 227 cm 2 - volume 4,9 liter Ø 58 mm 425 x 613 x 1159 mm 70 Kg Ref CL 60 Met hefboom 400V/50/ Ref CL 60 V.V. Met hefboom 230V/50/ CL 60 Auto CL 60 Auto - CL 60 V.V. Auto Snelheden Automatische Afmetingen (LxDxH) Watts Driefasig 400 V of 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm invoeropening geheel roestvrijstaal 462 x 770 x 1353 mm 74 Kg Ref CL 60 Auto 400V/50/ Ref CL 60 V.V. 230V/50/ VERSE VOEDING SET Ref Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder. 682 UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder. 828

41 GROENTESNIJDERS Compleet gamma van schijven zie pagina 18 CL 60 2 Toevoeropeningen MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Geheel roestvrijstalen motorblok Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd zonder schijf Puree-uitrusting als optie 50 S C H I J V E N CL 60 2 Toevoeropeningen GROENTESNIJDERS CL 60 2 Toevoeropeningen - Auto + Met hefboom CL 60 V.V. 2 Toevoeropeningen - Auto + Met hefboom Snelheden Automatische Invoeropening met Lange groenten Afmetingen (LxDxH) Watts Driefasig 400 V of 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm invoeropening geheel roestvrijstaal hefboom oppervlakte 227 cm 2 - volume 4,9 liter Ø 58 mm 462 x 770 x 1353 mm 91,5 Kg Ref CL 60 2 toevoeropeningen 400V/50/ Ref CL 60 V.V. 2 toevoeropeningen 230V/50/ TOEBEHOREN CL 60 Mogelijkheid voor frieten Automatische aanvoergoot CL 60 en aanvoerplateau Ref Aanvoergoot met hefboom CL 60 Ref Rolbaar inox wagentje Geleverd zonder bak. Geschikt voor «gastronorm» 1 x 1 maten. Ref x 8 mm 10 x 10 mm Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 60 Ref Pureepers onderdeel Ref Ø 3 mm 214 Ref Ø 6 mm 214 Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 60 2 buizen Ø 50 mm 2 buizen Ø 70 mm Ref x 16 mm 39

42 CUTTER : TAFELMODELLEN Geschikt polycarbonaat deksel om tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten te kunnen toevoegen. Roestvrijstalen mes met gladde demonteerbare snijbladen. Gekartelde en getande snijbladen als optie verkrijgbaar. R-Mix functie om broze producten te vermengen zonder ze te snijden bij de R5 V.V. en de R6 V.V. Cutters modellen met variabele snelheid zijn voorzien van een snelheidsregelaar van 300 tot 3500 tpm 40

43 CUTTER : TAFELMODELLEN Glad mes Grof hakken Fijn hakken Emulsies sauzen CUTTER : TAFELMODELLEN Gekarteld mes Kneden Vermalen Getand mes Speciaal voor peterselie Tuinkruiden hakken Specerijen malen Verwerkingsmogelijkheden Modellen Hakken (tot) Maximum inhoud Emulgeren (tot) Deeg* (tot) Vermalen (tot) Aantal maaltijden Werktijd R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg 10 tot 20 R R kg 1 kg 1,5 Kg 1,5 Kg 1 Kg 0,5 Kg 0,5 Kg 10 tot 30 R / R 4 / R 4 V.V. R 5 Plus / R 5 V.V. 1,5 kg 2 kg 2,5 Kg 3 Kg 1,5 Kg 2 Kg 0,9 Kg 1 Kg 10 tot tot 80 1 tot 4 mn R 6 / R 6 V.V. 2 kg 3,5 Kg 2 Kg 1 Kg 20 tot 100 R 8 / R 8 V.V. 3 kg 5 Kg 4 Kg 2 Kg 20 tot 150 R 10 / R 10 V.V. 4 kg 6 Kg 5 Kg 3 Kg 50 tot 200 *hoeveelheid 60% gehydrateerd, gerezen deeg 41

44 CUTTER : TAFELMODELLEN Aantal maaltijden hoeveelheid verwerkt u per keer 1 kg 1,5 kg 2,5 kg 3,5 kg VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm 3 M E S S E N 3 M E S S E N 4,5 L 5,5 L R 4 V.V. Monofasig R 5 V.V. Monofasig R-Mix 1 SNELHEID 3000 tpm 3 M E S S E N 2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm 3 M E S S E N 3 M E S S E N 3,7 L 4,5 L 5,5 L R Monofasig R 4 Driefasig R 5 Plus Driefasig 1 SNELHEID 1500 tpm 3 M E S S E N 3 M E S S E N 3 M E S S E N 3 M E S S E N 2,9 L 3,7 L 4,5 L 5,5 L 42 R 2 R R R 5 Plus Monofasig Monofasig Monofasig Monofasig

45 CUTTER : TAFELMODELLEN ,5 kg 4 kg 5,5 kg VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm 3 M E S S E N 7 L 8 L 3 M E S S E N 3 M E S S E N 11,5 L CUTTER : TAFELMODELLEN R 6 V.V. R 8 V.V. R 10 V.V. Monofasig Monofasig Monofasig R-Mix R-Mix R-Mix 3 M E S S E N R-Vac en option R-Vac en option 2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm 3 M E S S E N 3 M E S S E N 7 L 8 L 11,5 L R 6 Driefasig R 8 Driefasig R-Vac en option R 10 Driefasig R-Vac en option R-Vac R-Mix Vacuümfunctie mengfunctie in tegengestelde draairichting. 43

46 CUTTER : TAFELMODELLEN R 2 R 2 R 2 - R R MOTORBLOK Asynchroonmotor Motorblok in polycarbonaat Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Glad mes standaard meegeleverd Kuip in roestvrijstaal met handvat Snelheid Kuip Afmetingen (LxDxH) 550 Watts 1500 tpm 2,9 liters 200 x 280 x 350 mm 10,5 Kg Ref R 2 230V/50/ M E S S E N 2,9 L R R Watts Snelheid 1500 tpm Kuip 3,7 liters Afmetingen (LxDxH) 210 x 320 x 400 mm 11,2 Kg 3,7 L Ref R V/50/ R R Watts Snelheid 3000 tpm Kuip 3,7 liters Afmetingen (LxDxH) 210 x 320 x 400 mm 13,1 Kg 3,7 L Ref R V/50/ R 2 R 3 OPTIES Ref. Ref. Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes

47 CUTTER : TAFELMODELLEN R 4 R 4 - R R4 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening CUTTER ONDERDEEL Kuip van 4,5 liters in roestvrijstaal met handvat Glad mes standaard meegeleverd Snelheden Afmetingen (LxDxH) 900 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 226 x 304 x 440 mm 17,6 Kg 3 M E S S E N 4,5 L Ref R 4 400V/50/ R 4 CUTTER : TAFELMODELLEN R R Watts Snelheid 1500 tpm Afmetingen (LxDxH) 226 x 304 x 440 mm 13,6 Kg Ref R V/50/ R 4 V.V Watts Variabele snelheid van 300 tot 3500 tpm Afmetingen (LxDxH) 226 x 304 x 460 mm 17 Kg Ref R 4 V.V. 230V/50-60/ R 4 V.V. OPTIES Ref. Gekarteld mes Getand mes Speciaal voor peterselie Bijkomend glad mes