Een koe is geen cavia:

Transcriptie

1 Een koe is geen cavia: waarom spreken met consumenten zo moeilijk is Dr.Ir. Stef Aerts Agro- en Biotechnologie, Odisee Hogeschool

2 Take away message Zeg wat je doet, en doe wat je zegt. Een vraag is geen aanval. Begrijp jezelf vooraleer je begrip vraagt. Stel vervelende vragen. Ook aan jezelf. Argumenteer voor iets, niet tegen iets anders.

3 Kent u deze nog?

4 Rare vragen Waarom eten we in Europa geen hond of kat? Waarom geven we slangen wel muizen te eten, maar geen kittens? Waarom krijgen melkkoeien niet langer allemaal een naam? Waarom krijgen de fokstieren er wél een?

5

6 Een beknopte geschiedenis Mens en dier leven samen van voor domesticatie Van dier bepaalt wereld mens naar mens bepaalt wereld dier. Radicaal breekpunt in de interactie jaar geleden Tot na de Middeleeuwen Dier = voeding, energie, mobiliteit Leefwereld amper gescheiden Varkens in de stad Woonruimte grenst aan koestal 6

7 Verdere evolutie na 1880 Heroriëntering ifv toegevoegde waarde Tuinbouw Veeteelt Enkeldoelrassen Minder grondgebonden (pluimvee, varken) Productie-intensivering: Afname areaal, toename productie, afname arbeidskrachten (en boeren), motorisatie, dierziektebestrijding (antibiotica), nieuwe staltypes, selectie Verdere afname landbouwers Meer dieren / arbeidskracht 7

8 Maatschappelijke veranderingen Zijn de mensen nog dezelfde als vroeger?

9 We vroegen aan 100 Vlamingen noem een dier. 1960

10 We vroegen aan 100 Vlamingen noem een dier. 2019

11 Maatschappelijke veranderingen Afname hobbyboeren en backyard animals Tweeverdieners: Convenience Supermarkten Luxeproducten Maar: 11

12 Mens-dierrelaties Nutsdieren Gezelschapsdieren Hulpdieren Exotische dieren Hobbydieren Schadelijke dieren Wilde dieren 12

13 Mens-dierrelaties Conclusie Indeling niet gebaseerd op: Wetenschappelijke taxonomie Dier-eigenschappen Niet alle dieren van dezelfde soort in dezelfde categorie Wijzigingen in de tijd 13

14 Andere relatie = andere houding

15 Andere relatie = andere houding

16 Normen en waarden over dieren Hoe ontstaan normen en waarden? Socialisatie : eigen achtergrond, ervaringen, extrapoleren naar maatschappij Andere normen zijn abnormaal en bedreigend (Dieren)(welzijns)normen zijn niet anders

17 Observaties Veel mensen nog wel relaties met dieren Eigenschap van dier niet relevant voor relatie Economisch nut zelden nog relevant 17

18 Ergo Publiek: Geen economische relatie Waarde dier = persoonlijk, innerlijk Belang (sociale) omgeving, levensduur Individueel dier Veehouder/veearts/ : Economische relatie Kosten/baten-analyse Meetbare parameters (ziekte, bewegingsruimte, ) Groepen dieren Clash visies = clash referentiedieren Maatschappelijke evolutie referentiedier 18

19 En wat nu? Dit is geen hype Vergeet de Mathot-doctrine Begrijp dat ze het niet begrijpen Weet dat wij ook ze zijn voor hen Vermijd het wij-zij-denken Zorg dat je jezelf begrijpt Sommige vragen zijn vervelend omdat je er geen antwoord op hebt Zeg wat je doet en waarom. Wees voor, niet tegen.

20 Take away message Een vraag is geen aanval. Begrijp jezelf vooraleer je begrip vraagt. Stel vervelende vragen. Ook aan jezelf. Zeg wat je doet, en doe wat je zegt. Argumenteer voor iets, niet tegen iets anders.