Wie zijn wij? Carolien Plevier. Wim Van Nuffel. Gestructureerde marketing innovator die van inzichten concepten maakt.

Transcriptie

1 PREVIEW SCAN 2

2 Wie zijn wij? Carolien Plevier Charmante marketing tacticus die van kennis resultaten maakt. Wim Van Nuffel Gestructureerde marketing innovator die van inzichten concepten maakt. Marc Waelbers Gedreven strateeg die van ideeën business plannen maakt. Jeroen Claessens Gepassioneerde onderzoeker die van cijfers waarde maakt. Wij zijn de oprichters van de Foodservice Community en ons bedrijf is de Foodservice Company bvba

3 Waarom doen we dit? Uitdagingen Witte kassa Buitenlandse toetreders Rendement organisatie connectiviteit Online groeit Veeleisende consument Behoeften Informatie op 1 punt, wat gebeurt er in mijn sector? Succesvolle bedrijfsvoering Informatie op continue basis zowel consument als professional Feiten Rijke traditie van eten en drinken De Belg besteedt relatief veel in foodservice De gast is veeleisend

4 Ons geloof Wij hebben het geloof dat mede door kennisdeling de Foodservice markt in België zal groeien in kwaliteit en professionalisering, zonder ons typische bourgondische karakter te verliezen. Want Kennis delen = Succes vermenigvuldigen

5 Onderzoek om kennis te maken en te delen Foodservice Community Scan

6 Scan 2

7 Wat hebben we gevraagd? Productaanbod Aanbod: ontbijt/lunch/ tussendoortjes/diner (warme maaltijd)? Waar is in uw zaak veel vraag naar? (vegetarisch/biologisch/zoutarm/allergenen) Productgebruik Taart & gebak Bouillon Pasta Brood Viennoiserie Friet Vetten & oliën Koude sauzen Merkgebruik Gebruikt u merkproducten? Hoe belangrijk vindt u het om een merkproduct in de bereiding te gebruiken? Hoe belangrijk vindt u het om een merkproduct zichtbaar voor de klant te gebruiken? Waarom vindt u het gebruik van een merkproduct belangrijk? Wat verwacht u van een merkfabrikant? Communicatiemiddelen professioneel gebruik Promoties Als u van uw producent/merken een actie krijgt, in welke mate spreken de actiesoorten u aan? Welke communicatiemiddelen gebruikt u om inspiratie en informatie te vergaren voor professioneel gebruik? Welk apparaten gebruikt u om uzelf online te inspireren en te informeren voor professioneel gebruik? Op welke dag bent u het meest online om uzelf online te inspireren en te informeren voor professioneel gebruik? Welke websites bekijkt u om bij te blijven in uw vakgebied? Welke nieuwsbrieven bekijkt u om bij te blijven in uw vakgebied? Welke vakbladen/magazines leest u om bij te blijven in uw vakgebied?

8 Wat hebben we gevraagd? Eigen communicatie + klantontwikkeling Welke communicatiemiddelen gebruikt u om uw zaak bekend te maken onder uw (potentieel) cliënteel? Hoe verwacht dat het aantal klanten zich ontwikkelt in de komende 5 jaren? Menukaart in horeca Bedrijfsvoering Wat zijn uw grootste uitdagingen? Inkoop Waar koopt u meestal in? Zowel dranken, DKW, vers als diepvries Wat zijn voor u de belangrijkste criteria voor een groothandel? Bent u tevreden over uw huidige groothandel(s)? Hoe vaak per jaar wisselt u de menukaart? Wat zijn voor u de belangrijkste redenen om de menukaart te wisselen? Hoe bepaalt u de samenstelling van de menukaart? Soorten onderzoek Aan welke soorten onderzoek bent u bereid deel te nemen? Keurmerken in catering Welke keurmerken kent u? Spelen keurmerken een rol in de bepaling van uw assortiment voeding? Aan welke keurmerken hecht u het meeste belang?

9 Beschikbaarheid resultaten Totaal niveau Naar segment: QSR: Frituren & broodjeszaken Horeca: Eetgelegenheden en hotels Catering: social + partycatering Naar gewest Vlaanderen Wallonië/Brussel

10 Enkele opvallende resultaten

11 Grootste uitdagingen

12 Belangrijkste uitdagingen foodservice Verwachtingen klantontwikkeling AANTREKKEN

13 Promoties

14 Welke promoties vindt men het meest aantrekkelijk?

15 Verwachtingen

16 Wat verwacht men van een merkfabrikant?

17 Communicatie met de klant

18 Waar informeert & inspireert men zich?

19 Keurmerken catering

20 Welke keurmerken kent u? (enkel catering)

21 De toekomst van de Belgische foodservice 2017 Foodservice Community. All Rights Reserved

22 Wat gebeurt er in foodservice België? Eten en gaan eten Vertrouwen Always connected Business + passion Samenwerking in de keten Mise à votre place Digitalisering Van push naar pull

23 Kennis delen is succes vermenigvuldigen

24 Extra onderzoeksmogelijkheden Inmiddels beschikt de Foodservice Community over data van > eindgebruikers in foodservice België. Wij werken continu aan een grotere basis voor ons panel samen met onze partners. De Foodservice Community biedt haar klanten diverse mogelijkheden voor onderzoek (kwantitatief en kwalitatief) onder het Foodservice Community Panel

25 Het platform voor professionals in foodservice Trends & tips Recepten Onderzoeken Agenda Statistieken t/m 28 november 2017 Gemiddeld 1100 gebruikers per maand 700 nieuwsbrieflezers NL + FR (1x per 2 maanden) 650 Facebook volgers Bereik Facebookpagina tot 2500 personen

26 Mogelijkheden Van eenmalig tot jaarlijks 1. Losse rapporten Foodservice Community Scan maanden publiciteit op het platform, Facebook en in de nieuwsbrief 2. Samenwerking per jaar, eenmalig aanbod (regulier 8.000) + 1 jaar publiciteit op het platform, Facebook en in de nieuwsbrief + 2 x per jaar rapportages operator + toegang tot de community + 1 x jaarrapport foodservice België Prijzen geldig t/m 31 december 2017 En nog Scan 2 beschikbaar vanaf is inclusief broodjeszaken & frituren Scan 3 start februari 2018 Aantrekkelijke exclusieve founding partnerships in diverse categorieën nog mogelijk, we vertellen u er graag meer over De Foodservice Community is hét actieve, onafhankelijke online platform in foodservice België

27 Kom in contact met ons The Foodservice Company Transvaalstraat Berchem (Antwerpen) Website info@foodservicecommunity.be Bel ons +32 (0) (0) Social Media

28 Dank voor uw aandacht D A N K V O O R U W A A N D A C H T