Van Spaendonck Services

Transcriptie

1 JAARVERSLAGGEVING 2013 STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING

2 INHOUD Pagina BESTUURSVERSLAG JAARREKENING 2013 Balans per 31 december Rekening van baten en Iasten over Toelichting op de balans per 31 december Toelichting op de rekening van baten en Iasten over Verantwoording van Iasten naar doelstelling CONTROLEVERKLARING 23 BIJLAGEN Grafisehe overzichten examenkandidaten en examenresultaten 24

3 19 Datum: 3 juni 2014 Kenmerk: OCC.FIN.JAARR13 Telefoon: (013) Ondenverp: jaarverslaggeving 2013 BESTUURSVERSLAG Dil bestuursverslag maakt onderdeel uit van de jaarverslaggeving voor de Stichting Opleidingen Contractcatering (OCC), statutair gevestigd te Tilburg. De Stichting is statutair opgericht op 25 februari De Stichting staat ingeschreven in het register bij de Kamer van Koophandel te Tilburg onder nummer S De statuten zijn laatst gewijzigd op 22 juli Algemeen Het doel van de Stichting OCC staat beschreven in artikel 2 van de statuten. Het doel is het bevorderen van een adequate scholingsinfrastructuur binnen en buiten de Contiactcateringbranche, die een kwahteitsbevorderend effect zal hebben op de activiteiten van werknemers en werkgevers in de branche. Dit doel wordt bereikt door de vorming, scholing en opleiding van (potentiële) werknemers voor bedrijfstakkwalificaties. Zo wordt voorzien in de toenemende vraag naar vakbekwame medewerkers, één en ander op basis van afspraken die daarover zijn gemaakt door CAOpartijen in de ContractCatering. De Stichting stimuleert een opleidingsbeleid van werkgevers door inventarisatie van de opleidingsmogelijkheden en het geven van adviezen en voorlichting aan alle betiokkenen binnen de Contractcateringbranche. De stichting tracht haar doel te bereiken door: a. het uitwerken en vaststellen van het onderwijs- en scholingsbeleid gericht op allen die werkzaam zijn of willen zijn in de branche, gericht op het uitvoerend personeel en het lager, midden en hoger kader, voor zover dit personeel valt onder de werkingsfeer van de cao; b. het ontwikkelen van een beleid voor projecten ten aanzien van de inspanningen van het regulier onderwijs, het beinvloeden van het regulier onderwijs c.q. de overheid en het initiëren van nieuwe scholingstrajecten; c. het ontwikkelen en uitvoeren van een diplomabeleid, een toelatingsbeleid van instellingen die daarbinnen activiteiten kunnen ontplooien, het afnemen van en toezicht houden op de examens en de vaststelling van examenresultaten; d. het ontwikkelen van leertrajecten en leermiddelen; e. het (doen) organiseren, uitvoeren en begeleiden van opleidingen, her-, bij- en nascholing. Van Spaendonck BV I Reitseplein 1 I 5037 AA Tilburg I Postbus 152 I 5000 AD Tilburg Telefoon I infoift vsps,nl I www,vsps.nl IBAN NL40 INGB I KvK I BTW-nummer NL BOl

4 De complexe wereld waarin we leven roept steeds nieuwe vragen op.- Van Spaendonck gaat samen met u op zoek naar echte oplossingen, waarbij uw belang centraal staat. Van Spaendonck. Werkt in uw wereld.

5 Von Spaendonck Bestuur De Stichting kent een bestuur en een door het bestuur ingestelde Examencommissie en Opleidingscommissie. Daarnaast is er een examenbureau dat alles rondom de feitelijke examineringen verzorgt. Dit laatste valt buiten de reguliere secretariaatskosten. De reguliere secretariaatskosten kunnen worden onderverdeeld in kosten gemaakt voor het coördineren, voorbereiden en ondersteunen van het bestuursoverleg en kosten gemaakt voor het coördineren, voorbereiden en ondersteunen van het overleg van de Examencommissie en Opleidingscommissie. Hierbij geldt dat de onderwerpen die in het bestuur aan de orde kunnen komen en in het bestuur aan de orde zijn geweest de onderwerpen zijn zoals genoemd in artikel 3 van de statuten onder a en b. De onderwerpen die in de Examencommissie aan de orde kunnen komen respectievelijk zijn geweest zijn de onderwerpen genoemd in artikel 3 van de statuten onder c en e. Dit ten aanzien van artikel 3c uitgezonderd de passage "het afnemen van en toezicht houden op de examens en de vaststelling van de examenresultaten". Dit laatste heeft immers betrekking op het Examenbureau, dat wel onder de verantwoordelijkheid van de Examencommissie opereert. De onderwerpen die in de Opleidingscommissie aan de orde kunnen komen respectievelijk zijn geweesl vallen onder artikel 3 van de statuten onder d. Overigens geldt dat te allen tijde de doelomschrijving van artikel 2 van de statuten van toepassing is. Het bestuur van de stichting bestaat uit 8 leden en is paritair samengesteld. Aan het begin van het verslagjaar bestond het bestuur uit de volgende personen: de heren De Wit (vicevoorzitter, FNV Catering), Blaakmeer (CNV Vakmensen), Eisenberger (KLM Catering ), Koch (FNV Catering) en Ter Halle (De Unie) en de dames Van Straten (voorzitter, Veneca) Loogman (Sodexo) en Van Harten (Albron). In het najaar is mevrouw Kneefel (CNV Vakmensen) benoemd als opvolger van de heer Blaakmeer. Het bestuur is in keer bijeen geweesl te weten op 4 juni en 3 december. De vergadering die gepland stond op 21 maart heeft wegens te weinig inhoudelijke agendapunten niet plaatsgevonden. De vergadering van 17 september heeft niet plaatsgevonden wegens teveel berichten van verhindering. Examencommissie en Opleidingscommissie Exmnencoimiiissie De Examencommissie is paritair samengesteld en bestaat uit 5 leden: twee vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven, een werknemersvertegenwoordiger, een vertegenwoordiger uit het onderwijs (mbo) en een examenkundige van Kenwerk. De Commissie voert het door het bestuur uitgezette examenbeleid uit en voorziet het bestuur van adviezen. In het verslagjaar is de commissie 3 keer bijeen geweest te weten op 4 april, 24 juh en 29 oktober. Er is een vacature voor de vertegenwoordiger uit het onderwijs.

6 Opleidingscommissie De Opleidingscommissie is paritair samengesteld en bestaat uit 4 leden: drie vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven en een werknemersvertegenwoordiger. De commissie voert het door het bestuur uitgezette opleidingenbeleid uit en voorziet het bestuur van adviezen. In het verslagjaar is de commissie 3 keer bijeen geweest te weten op 12 februari, 18 juni en 29 oktober. Er is een vacature voor een werkgeversvertegenwoordiger en de werknemersvertegenwoordiger. Op 15 oktober 2013 is er een gezamenlijk overleg geweest van het Bestuur met de commissies. Centraal in dat overleg stond de bespreking van de herziening van de opleiding tot Cateringmedewerker. Subsidies De Stichting heeft in het verslagjaar geen subsidies verstiekt. Activiteiten 2013 a. Het uitwerken en vaststellen van liet ondemnjs- en scholingsbeleid OCC heeft lesmateriaal ontwikkeld voor twee functieniveaus in de branche, de contractcateringmedewerker (OCC-B) en de contiactcateringbeheerder (OCC-C). Tevens is er de opleiding Security Awareness (SA), een module over veihgheid in de luchtvaart speciaal ontwikkeld voor medewerkers in de inflightcatering. Voor begeleiders van leerlingen uit het mbo heeft OCC op basis van het kwalificatiedossier Leermeester, Mentor, Praktijkbegeleider van Kenwerk de opleiding tot Leermeester (Lm) gemaakt. Voor al deze opleidingen verzorgt OCC de examinering. Op 15 oktober 2013 heeft het bestuur met de Opleidings- en Examencommissie overleg gehad over de herziening van het opleidingsmateriaal voor de Cateringmedewerker. De huidige opleiding sluit niet meer goed aan op de inhoud van het werk. Centraal stond de vraag of aanvulling van het huidige materiaal met actuele onderwerpen zou volstaan, of dat volledige herziening van de opleiding noodzakelijk is. Voor dat laatste is gekozen. Daarbij zal ook de vorm van de opleiding veranderen. De opleiding zal digitaal worden aangeboden. Op 4 februari 2014 is het voorstel voor de nieuwe opleiding besproken met een delegatie van de bij Veneca aangesloten bedrijven. Op basis van hetgeen is besproken geeft OCC in 2014 de nieuwe opleiding vorm. Dat houdt in dat er nieuw opleidingsmateriaal wordt ontwikkeld en in aansluiting daarop het examen. De Vakraad heeft het bestuur OCC verzocht een lijst te maken van opleidingen die aan fiscale voorwaarden voldoen, waartegen werknemers een overschot aan vakantiedagen kunnen uitruilen. Omdat er geen sprake kan zijn van opleidingen die toch al door de werkgevers worden aangeboden en vergoed, zou de lijst schier onuitputtelijk worden. Het bestuur heeft de Vakraad geadviseerd de keuze voor de opleidingen bij de betieffende werkgevers te leggen. Dit advies is overgenomen.

7 De Stichting OCC heeft een eigen website met informatie over de opleidingen en examens. OCC wil transparant zijn over de examens en de informatie op deze site is dan ook vrij toegankelijk voor een ieder die belangstelling heeft. Alleen voor examinatoren, assessoren en inhoudsdeskundigen is er een afgeschermd deel, waar zij inhoudelijke informatie kunnen vinden over de examens. b. Het ontwikkelen van beleid ten aanzien van de inspanningen van het regulier ondemnjs Naast de bovengenoemde brancheopleidingen zijn er opleidingen in het mbo die leerlingen vakbekwaam maken voor het werken in de branche. Omdat er onvoldoende arbeidsmarktielevantie is voor een zelfstandige cateringopleiding in het mbo, heeft de branche aansluiting gezocht bij de opleidingen tot Facihtair Dienstverlener (niveau 2 en 4) en Medewerker / Leidinggevende Fastservice (niveau 2 en 4), met uitstioom naar Contractcatering. Om ervoor te zorgen dat de branchespecifieke kenmerken in deze kwalificaties terug te vinden zijn, tieedt de secretaris van OCC op als vertegenwoordiger van de contractcateringbranche in de Paritaire Commissie HIC en de Paritaire Commissie FD van Kenwerk. Dat er twee kwalificaties in het mbo bestaan waarin (mede) wordt opgeleid voor de contractcateringbranche heeft te maken met de mate van specialisatie van de opleidingen. Fastservice is gericht op het verstiekken van voedsel en dranken en is daarmee een gespecialiseerde opleiding. Facilitaire Dienstverlening daarentegen is een brede opleiding, waarin alle aspecten van facilitaire dienstverlening aan de orde komen. Catering is daarin een klein onderdeel. Deze verschillen sluiten aan op de ontwikkelingen in de contractcateringbranche. Een deel van de bedrijven specialiseert zich in "foodservice", een ander deel richt zich juist op "full-service". Voor de Fastservice opleidingen met uitstroom Contiactcatering hebben zich twee jaar achtereen geen leerlingen aangemeld. Gezien het overheidsbeleid om het aantal opleidingen terug te dringen en omdat er onvoldoende belangstelling is voor deze uitstroom, heeft OCC in de zomer besloten deze opleiding te beëindigen. Dit besluit is tn de Paritaire Commissie HIC overgenomen. Vanaf het schooljaar kunnen leerlingen niet meer kiezen voor uitstioom Contractcatering. De opleiding Medewerker / Leidinggevende Fastservice blijft wel bestaan, zodat de bedrijven indien gewenst gediplomeerde werknemers in dienst kunnen nemen. Het bestuur heeft besloten dat de secretaris wel haar zetel behoudt in de Paritaire Commissie HIC, om voeling te kunnen blijven houden met horeca opleidingen die voor de branche van belang zijn.

8 Von Spaendonck c. Het ontwikkelen en uitiveren van diplomabeleid en liet afnemen van examens De Stichting OCC verzorgt de examinering van de door de cateringbedrijven of exteme opleidingsinstituten verzorgde opleidingen. Er zijn vier examens, namelijk voor contiactcaleringmedewerker, contiactcateringbeheerder. Leermeester en Security Awareness. Bij slagen ontvangen de kandidaten voor Security Awareness een certificaat. Kandidaten die voor de overige examens voldoende resultaat hebben behaald ontvangen een diploma. De examens voor de cateringmedewerker worden afgenomen op een centrale examenlocatie, te weten SMAAK te Utrecht. De overige examens worden op verschillende locaties in het land afgenomen. Voor de opleiding Coachend Leidinggeven worden vanaf 2007 certificaten verstrekt aan deelnemers die de training volledig hebben bijgewoond. De opleiding zou aan herziening toe zijn. Er is echter dermate weinig belangstelling voor deze opleiding, dat het bestuur heeft besloten het opleidingsmateriaal niet meer aan te bieden. Cateringmedewerker (OCC-B) Het actueel houden van examens en het aanbrengen van variatie in de praktijkopdrachten voor het examen van cateringmedewerker (OCC-B) blijft punt van aandacht. Een werkgroep bestaande uit examinatoren heeft gedurende het verslagjaar nieuwe vragen gemaakt voor de theorietoets en bestaande vragen aangepast. De nieuwe vragen zijn vanaf januari 2014 in het examen opgenomen. De examencommissie heeft gesproken over de examenresultaten na de invoering van de nieuwe examenopdrachten en beoordelingsformulieren. Naar aanleiding daarvan is de normering aangepast en zijn de beoordelingsformulieren nog eens toegelicht tijdens de jaarlijkse workshop in september. Steekproefsgewijs houden gecommitteerden toezicht op een examen. De gecommitteerden koppelen hun bevindingen terug aan het Examenbureau en daar waar nodig komen deze op de agenda van de Examencommissie. Tevens kunnen de bevindingen onder de aandacht van de examinatoren worden gebracht zowel tijdens de jaarlijkse workshop als in de periodieke gesprekken met de examinatoren. In 2013 hebben geen gesprekken met examinatoren plaatsgevoiillen. De Examencommissie heeft in het verslagjaar twee klachten van examenkandidaten in behandeling genomen. In het verslagjaar waren er drie thema's voor de jaarlijkse workshop voor examinatoren: de ervaringen van de kandidaat objectief observeren en heldere communicatie. Door de ervaringen van de kandidaten te bespreken krijgen examinatoren begrip voor de spanning die een kandidaat voelt tijdens een examen en de invloed daarvan op hun gedrag. Objectief beoordelen blijft een aandachtspunt maar heldere communicatie kan hierbij helpen. Door tijdens examens goed te formuleren wat de observaties zijn, wordt de beoordeling beter geobjectiveerd.

9 In het jaar 2014 wordt de opleiding vouedig herzien en daarmee de examens, zodat deze weer aansluiten op de opleiding. Naar verwachting kunnen in 2015 de examens worden afgenomen in de nieuwe vorm. Het bestuur heeft gesproken over de houdbaarheid van het OCC-diploma. Gezien de snelle ontwikkelingen in de branche acht het bestuur het wenselijk dat werknemers regelmatig een opfristiaining krijgen. De vormgeving hiervan wordt meegenomen bij de herziening van het examen. Wanneer er sprake is van digitale toetsing zal onderhoud van het diploma eenvoudiger te realiseren zijn. Cateringbelieerder (OCC-C) Het examen tot Cateringbeheerder wordt door een beperkt aantal bedrijven afgenomen, maar de resultaten hiervan zijn goed. Cursisten geven aan dat ze wehswaar veel tijd in de opleiding moeten steken, maar dat het wel zijn vruchten afwerpt. De assessoren woonden tot het verslagjaar de workshop voor examinatoren bij. Deze workshop sloot onvoldoende aan bij de taken van de assessor. Er is daarom besloten om voor hen aparte bijeenkomsten te organiseren, waarin evaluatie van de assessments vast bespreekpunt is. De databank met theorievragen is aangevuld, zodat er meer variatie komt in de theorietoetsen. De werkgroep die zich heeft gebogen over de examenvragen voor de Cateringmedewerker, heeft ook de nieuwe vragen gemaakt voor OCC-C. De nieuwe vragen worden in 2014 in de toets opgenomen. Voor het jaar 2014 staan geen bijzonderheden op de agenda. Leermeester (Lm) Het examen voor Leermeester heeft het kwalificatiedossier Leermeester, Mentor, Praktijkbegeleider van Kenwerk als uitgangspunt. Op basis van dat dossier zijn gedurende het verslagjaar de examenopdrachten ontwikkeld. Het aantal examenkandidaten is vooralsnog beperkt maar er is enige groei zichtbaar. Meer cateringbedrijven tonen interesse. In het verslagjaar is het kwalificatiedossier aangepast. Alle kenniscentia hebben een eigen LMP-dossier en in 2013 is besloten een uniform landelijk dossier te ontwikkelen. Deze wijziging heeft gevolgen voor het Leermeesterexamen van OCC. Accenten zijn verschoven en meer onderdelen moeten worden getoetst. Om in kaart te brengen wat de wijzigingen precies inhouden, heeft OCC Concept24 gevraagd een vergelijking te maken. In 2014 zullen de examenopdrachten worden aangepast zodat in september 2014 de examens volgens de nieuwe norm afgenomen kunnen worden. Security Awareness (SA) Omdat er voor Security Awareness een e-learningmodule is ontwikkeld, wordt ook de aansluitende toets digitaal afgenomen. Voor dit examen zijn nieuwe examenvragen ontwikkeld, omdat het digitaal examineren meer mogelijkheden biedt in de vraagvorm dan het examensysteem dat voor de overige theorie-examens wordt toegepast. Voor het jaar 2014 staan er geen veranderingen op de planning.

10 Von Spaendonck 19 Kandidaten Bij de aanmelding van de kandidaten moet worden aangegeven uit welke categorie de medewerker examen aflegt. Er wordt een tweetal categorieën onderscheiden te weten: kandidaten met een dienstverband bij een contractcateringorganisatie en externe kandidaten die geen dienstverband hebben bij een contractcateringorganisatie. Externe kandidaten zijn extra examengekl verschuldigd. De examinering van de kandidaten is op 1 september 1993 aangevangen. Kandidaten die niet zijn geslaagd voor het examen kunnen binnen één jaar een herexamen aanvragen voor dat onderdeel waarvoor zij zijn afgewezen Theorie Aantal aangemeld 815 Aantal interne aanmeldingen 724 Aantal externe aanmeldingen 91 Aantal geslaagd 534 Aantal afgewezen 231 Aantal afwezig tijdens examen 50 Praktijk/assessment Aantal aangemeld 690 Aantal interne kandidaten 618 Aantal externe kandidaten 72 Aantal geslaagd 484 Aantal afgewezen 163 Aantal afwezig tijdens examen 43 Totaal Totaal aangemeld Totaal interne kandidaten Totaal externe kandidaten 163 Totaal geslaagd Totaal afgewezen 394 Totaal afwezig tijdens examen 93 rf. Het ontwikkelen van leertrajecten en leermiddelen Voor het verslagjaar stond de actualisatie van de leermiddelen voor de cateringmedewerker en cateringbeheerder op de agenda. Zoals hiervoor is beschreven zal de opleiding voor cateringmedewerker echter volledig worden herzien en opnieuw geschreven, zodat de bedoelde correcties en aanvullingen niet worden uitgevoerd. Om aan te sluiten bij de actuele leervorm is gekozen voor e-iearning. Het opleidingsmateriaal wordt volledig digitaal aangeboden. Voordeel hiervan is dat er eenvoudig onderwerpen kunnen worden toegevoegd en dat kan worden verwezen naar informatie elders op het internet. De klassikale vorm van trainen blijft wel bestaan, omdat juist in groepsverband werknemers veel van elkaar leren en ervaringen uitgewisseld kunnen worden. Bovendien is gedrag een belangrijke competentie in het werk en dat kan niet achter de laptop worden aangeleerd. Het opleidingsmateriaal zal in 2015 opgeleverd moeten zijn. Uit het bestuur zijn 3 leden benoemd die zitting nemen in de stuurgroep.

11 Wanneer de ervaringen met digitaal leren goed zijn, zullen mogelijk ook de overige OCC-opleidingen in de vorm van e-ieaming worden aangeboden. Tot die tijd zullen er naar verwachting geen ingrijpende aanpassingen worden gedaan in het bestaande opleidingsmateriaal. In het verslagjaar is onder de tiainers het gebruik van het opleidirigsmateriaal OCC-B onderzocht. Gebleken is dat trainers behoefte hebben aan een handleiding. Deze handleiding is gemaakt en is begin 2014 op de website gepubliceerd. Aan de orde is geweest of bedrijven behoefte hebben aan een B+ module. Het niveau van de module ligt tussen OCC-B en OCC-C in en zou vooral bestemd zijn voor werknemers op een eenmanslocatie. Er was echter onvoldoende vraag vanuit de bedrijven, waarmee het idee niet tot uitvoering komt. Voor de opleidingen en examens voor Cateringbeheerder en Leermeester maakt OCC gebruik van een onüne examenvolgsysteem. Bij aanvang van deze examens is er in 2012 een kick-off geweest voor de tiainers. Dit heeft hen geholpen bij de inrichting van de tiaining. Het bestuur is van mening dat deze kick-off van zo groot belang is gebleken, dat een intioductie op het examenvolgsysteem door het Examenbureau voorwaarde is voor tiainers om toegang te krijgen tot het examenvolgsysteem. Voor interne trainers is deze introductie kosteloos, externe trainers betalen hiervoor 250,-. e. Het doen organiseren van opleidingen en her-, bij- en nascholing In het kader van dit beleidspunt wordt voor toezichthouders (examinatoren en assessoren/ inhoudsdeskundigen) minimaal één keer per jaar een bijeenkomst georganiseerd. Doel van deze workshops is ervoor zorg dragen dat de toezichthouders zo veel als mogelijk op eenduidige wijze het examen afnemen, zodat de kwaliteit van de examinering wordt vergroot. In het verslagjaar is voor de examinatoren van OCC-B vooral aandacht besteed aan de ervaringen van de kandidaat en helder communiceren. De bijeenkomsten voor assessoren beperken zich vooralsnog tot het uitwisselen van ervaringen. Omdat de workshop voor examinatoren onvoldoende aansloot bij de behoefte van de assessoren, komen na iedere assessmentionde de assessoren en inhoudsdeskundigen bijeen om ervaringen uit te wisselen en zaken op elkaar af te stemmen. In het verslagjaar zijn de assessoren 3 keer bijeen geweest. Naar aanleiding van deze overleggen zijn de aanlevereisen van de uitwerkingen bij de opdrachten aangescherpt. In het voorjaar van 2014 wordt besloten om ook tiainers van OCC-C en Lm te laten aansluiten bij de overleggen tussen assessoren. Gebleken is dat het tiainers helpt meer zicht te krijgen op de achterliggende gedachten bij de opleidingen, dat zij beter begrip krijgen van hun rol als beoordelaar en hierdoor hun cursisten beter kunnen begeleiden tijdens de tiaining.

12 19 Iaarrekening en begroting De jaarrekening 2012 is in de bestuursvergadering van 4 juni 2013 besproken en goedgekeurd. De begroting 2013 zoals opgenomen in dit rapport op bladzijde 13 is in de bestuursvergadering van 4 december 2012 besproken en goedgekeurd. Financiën De kosten van de Stichting OCC minus de ontvangen examengelden en overige baten worden gefinancierd vanuit het Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen voor de Contractcateringbranche (FBA). De financiering vanuit FBA voor 2013 bedraagt Begroot was een bedrag van

13 Von Spaendonck BEGROTING 2014 EN RESULTAATANALYSE 2013 (in euro) Begroting Realisatie Begroting Verschil BATEN C C C Bijdrage Fonds FBA / Baten examengelden (3c) / Examengelden derden (3c) Intiest (2) Overige (2) TOTAAL / LASTEN Examenkosten Diverse examenkosten (2) (3c) (3d) Ontwikkelingskosten lesmateriaal (3d) Ontwikkelingskosten nieuwe examens (3d) Oriëntatie examenadministratie Certificering (3c) Ontwikkelen Leermeester (3c) Bestuurskosten Reguliere secretariaatskosten (3a) (3b) (3c) (3d) (3e) Examenkosten secretariaat (3c) Kosten financiële administratie (2) Bureaukosten (2) Brainstormbijeenkomst toekomst OCC (2) Vacatiegelden (2) Reis-, verblijf- en vergaderkosten (2) Accountantskosten (2) Overige kosten en onvoorzien (2) TOTAAL SALDO VAN BATEN EN LASTEN

14 19 BALANS PER 31 DECEMBER 2013 (in euro) ACTIVA VLOTTENDE ACTIVA Voorraden Drukwerk Overige vorderingen Debiteuren Rekening-courant FBA Overige vorderingen Liquide middelen F. van Lanschot Bankiers N.V ING Bank TOTAAL STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING 2013 Ï2

15 Von Spaendonck PASSIVA SCHULDEN OP KORTE TERMIJN Crediteuren Rekening-courant FBA Overige schulden TOTAAL STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

16 REKENING VAN BATEN EN LASTEN OVER 2013 (in euro) Realisatie Begroting Realisatie BATEN Bijdrage Fonds FBA Baten examengelden (3c) Examengelden externen (3c) Intiest (2) Overige (2) TOTAAL LASTEN Examenkosten Diverse examenkosten (2) (3c) (3d) Ontwikkelingskosten lesmateriaal (3d) Ontwikkelingskosten nieuwe examens (3d) Oriëntatie examenadministiatie Certificering (3c) Ontwikkelen Leermeester (3c) Bestuurskosten Reguliere secretariaatskosten (3a) (3b) (3c) (3d) (3e) Examenkosten secretariaat (3c) Kosten financiële administratie (2) Bureaukosten (2) Brainstormbijeenkomst toekomst OCC (2) Vacatiegelden (2) Reis-, verblijf- en vergaderkosten (2) Accountantskosten (2) Overige kosten en onvoorzien (2) TOTAAL SALDO VAN BATEN EN LASTEN STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

17 19 TOELICHTING OP DE BALANS PER 31 DECEMBER 2013 WAARDERINGSGRONDSLAGEN Voor zover niet anders vermeld worden activa en passiva gewaardeerd tegen nominale waarde. ACTIVA VLOTTENDE ACTIVA Voorraden nihil (v.j ) Dit betreft het op balansdatum aanwezige drukwerk zoals diploma's, examendocumenten, briefpapier en enveloppen gewaardeerd tegen inkoopwaarde. Gezien de geringe omvang van de voorraad de afgelopen boekjaren, heeft het bestuur besloten deze niet langer aan te houden en ten laste te brengen van het resultaat. Overige vorderingen Debiteuren 616 (v.i ) Er is geen voorziening dubieuze debiteuren in aftiek genomen. Bij het uitbrengen van dit rapport is reeds 616 van deze vorderingen ontvangen. Rekening-courant FBA (v.i ) De kosten van de Stichting OCC worden gefinancierd vanuit het Fonds Bevordering Arbeidsverhoudmgen voor de Contractcateringbranche. De schuld aan FBA kan als volgt worden gespecificeerd: De bijdrage voor 2013 (2012) bedraagt Als voorschot werd door FBA reeds gedurende 2013 (2012) ter beschikking gesteld Te ontvangen/ terug te betalen voorschot De vordering per 1 januari bedroeg Saldo 31 december STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

18 19 TOELICHTING OP DE BALANS PER 31 DECEMBER 2013 (vervolg) Overige vorderingen (v.j ) Specificatie: Intiest Nog te factureren examengelden Vooruitbetaalde kosten licentie 363 Te ont\'angen creditnota -_ ^ Liquide middelen F. van Lanschot Bankiers N.V (v.i ) Het saldo bij de bankier is direct opeisbaar. ING Bank (v.j ) Het saldo bij de bankier is direct opeisbaar. STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING 2013 JJ

19 TOELICHTING OP DE BALANS PER 31 DECEMBER 2013 (vervolg) PASSIVA SCHULDEN OP KORTE TERMIJN Crediteuren (v.i ) Dit betreft de op balansdatum verschuldigde bedragen uit hoofde van declaraties en inkopeii. Overige schulden (v.j ) Specificatie: Accountantskosten Bankkosten Nog te betalen examenkosten Rekening-courant SUCON I Nog te betalen administratiekosten Nog te betalen secretariaatskosten projecten z_ 298_ Niet uit de balans blijkende verplichtingen De overeenkomst voor secretariaats- en administiatiewerkzaamheden is aangegaan voor onbepaalde tijd, met een opzegtermijn van 15 maanden gerekend vanaf 1 oktober van het jaar waarin wordt opgezegd. Er is dus een verplichting aangegaan voor de secretariaats- en administiatiekosten zoals opgenomen in de begroting 2014, respectievelijk bedraagt dit en STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING 2013 lb

20 Von Spaendonck 19 TOELICHTING OP DE REKENING VAN BATEN EN LASTEN OVER 2013 GRONDSLAGEN VOOR DE RESULTAATBEPALING Baten en Iasten worden toegerekend aan het boekjaar waarop ze betiekking hebben. BATEN Bijdrage Fonds FBA (v.j ) De kosten van de Stichting OCC worden gefinancierd vanuit het Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen voor de Contractcateringbranche. De bijdrage voor 2013 kan als volgt worden gespecificeerd: Totale kosten Af: Baten examengelden Examengelden externen Inkomsten uit intrest Overige Totale bijdrage Examengelden externen (v.j ) Indien kandidaten, die niet werkzaam zijn bij een contiactcateringonderneming, examen doen zijn zij een vergoeding verschuldigd voor het examen. Gedurende 2013 hebben 163 (in 2012: 311) externe kandidaten aan het examen deelgenomen. STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

21 TOELICHTING OP DE REKENING VAN BATEN EN LASTEN OVER 2013 (vervolg) LASTEN Examenkosten Diverse examenkosten (v.j ) Specificatie: Vacatiegeld toezichthouders OCC-B (3c) Vacatiegeld toezichthouders OCC-C (3c) Vacatiegelden examencommissie (2) Vacatiegelden opleidingscommissie (2) Vacatiegelden werkgroep examenvragen (3c) Reis- en verblijfkosten toezichthouders OCC-B (3c) Reis- en verblijfkosten toezichthouders OCC-C (3c) Reis- en verblijfkosten examencommissie (2) Reis- en verblijfkosten opleidingscommissie (2) Reis- en verblijfkosten werkgroep examenvragen (3c) Examenmaterialen j ingrediënten (3c) Huur centiale examenlocaties (3c) Vergaderkosten examencommissie (2) Vergaderkosten opleidingscommissie (2) Onderhoudsabonnement kaartlezer (3c) Licentie examenadministratie (3c) Examenvolgsysteem Cateringbeheerder (3c) Automatisering (3c) Workshop examinatoren (3c) Verzekering tijdens examens (3c) Diverse examenkosten (2) STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING 2013

22 19 TOELICHTING OP DE REKENING VAN BATEN EN LASTEN OVER 2013 (vervolg) Bestuurskosten Secretariaatskosten De secretariaatskosten zijn onder te verdelen in twee categorieën, te weten de reguliere secretariaatskosten en de secretariaatskosten direct verband houdende met de examens. Reguliere secretariaatskosten (v.j ) Dit betreft alle werkzaamheden die geen directe relatie hebben met de examinering van de examenkandidaten. Tevens zijn de kosten van de examencommissie en opleidingscommissie in deze post opgenomen. De reguliere secretariaatskosten kunnen als volgt worden gespecificeerd: Specificatie: Ondersteuning bestuur (3a) Ondersteuning bestuur (3b) Ondersteuning examencommissie (3c) Ondersteuning opleidingscommissie (3d) Ondersteuning examencommissie (3e) Totaal C , Examenkosten secretariaat (v.j ) De werkzaamheden van het secretariaat met betrekking tot de examens bestaan onder andere uit het vervaardigen van de theorie-examens, de contacten met de examenlocatie, de registratie en oproep van examenkandidaten en gecommitteerden alsmede de registratie van de behaalde resultaten. Daarnaast worden puntenlijsten en diploma's vervaardigd. In 2013 zijn examineringen aangemeld. Bureaukosten (v.j ) Specificatie: Drukwerk Porti Windex portal Elektronisch verkeer Diverse bureaukosten STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

23 Von Spaendonck TOELICHTING OP DE REKENING VAN BATEN EN LASTEN OVER 2013 (vervolg) Vacatiegelden (v.i ) Betieft de uitbetaalde vacatiegelden aan bestuursleden. In 2013 werden drie (in 2012: 3) bestuursvergaderingen gehouden. Reis-, verblijf- en vergaderkosten (v.j ) Specificatie: Reis- en verblijfkosten bestuur Reis- en verblijfkosten secretariaat Vergaderkosten Representatiekosten Overige kosten en onvoorzien (v.j ) Specificatie: Bankkosten Kamer van Koophandel Opzetten en onderhoud website Ipads Jassen met opdruk Diversen STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

24 Transport Artikel 3e Reguliere secretariaatskosten Totaai Totaat tasten overeenkomstig doelstelling Subsidie FBA STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

25 Von Spaendonck Verdeling aanmeldingen naar categorie medewerkers cate nngme tje werker exteme kandidaat Verdeling aanmeldingen naar categorie medewerker 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% externe kandidaat cateringmedewerker STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

26 19 Examenresultaten B afwezig geslaagd afgewezen Examenresultaten 90% 80% 70% 81% 80% 73% 75% 72% 60% O L_ CL 50% 40% 30% - 20% 10% 0% 27% 28% 25% 19% 20% E D Igeslaagd Bafgewezen STICHTING OPLEIDINGEN CONTRACTCATERING JAARREKENING

27 De complexe wereld waarin we leven roept steeds nieuwe vragen op. Von Spaendonck gaat samen met u op zoek naar echte oplossingen, waarbij uw beiang centraal staat. Van Spaendonck. Werkt in uw wereld.

28 Van S p a e n d o n c k BV 1 Reitseplein 1 I 5037 AA Tilburg I Postbus 152 I 5000 AD Tilburg m Teletoon I infoia'vsps.nl I ING I KvK ) BTW-nummer NL BOl