DE SCHILDER. Open van 11:30u. - 22:00u. Restaurant - Bistro. Jan van Eyckplein Brugge.

Transcriptie

1 Restaurant - Bistro DE SCHILDER Open van 11:30u. - 22:00u. Reservatie : bistrodeschilder@telenet.be : (+32) Jan van Eyckplein Brugge

2 Verse Soepen Soups - Potages Dagsoep / Soup of the day / Potage du jour Uiensoep / Onionsoup / Soupe à l'oignon Vissoep / Fishsoup / Soupe de poisson Salades Salad - Salade Gemengde salade / Mixed Salad / Salade mélangée Rundscarpaccio balsamico olijfolie citroen parmesan Beef carpaccio balsamic olive oil lemon parmesan / carpaccio de bœuf balsamique huile d olive citron Salade gerookte zalm ui peterselie citroen Salad smoked salmon onion parsley lemon / salade saumon fumé oignion persil citron Salade geitenkaas Serranoham appel paddestoel frambozendressing Salad goat cheese ham apple mushroom raspberry dressing / salade fromage chèvre jambon serrano pommes champignon vinaigrette de framboise Serranoham meloen serrano ham melon / jambon serrano melon Salade De Schilder Scampi, Serranoham, Gerookte zalm Scampis, serranoham, smoked salmon / scampi, jambon serrano, saumon fumé Warme voorgerechten Hot starters Entrées chaudes: Kaaskroketten (2) & salade cheese croquettes salad / croquettes fromage salade Gandahamkroketten (2) & salade Gandaham croquettes salad / croquettes jambon de ganda salade Kaaskroketten Oud Brugge (2) & salade cheese croquettes Ols Bruges salad croquettes fromage vieux bruges salade Duo kroketten (2) & salade cheese & shrimp croquettes salad / croquettes crevettes et fromage salade Trio kroketten (3) & salade cheese old bruges & shrimp & gandaham croquettes salad croquettes crevettes, jambon de ganda et fromage vieux bruges salade Garnaalkroketten (2) & salade shrimp croquettes salad / croquettes crevettes salade 6 Scampi s lookboter salade king prawns garlic butter salad / Grandes crevettes beurre ail salade Mosselen De Schilder / mussels beer, cream / moules bière, crème

3 Vleesgerechten Rump steak Entrecote Rib-eye Filet pur Mixed grill met saus Steak tartare raw mixed meat americano / Steak tartare maison Homemade hamburger Homemade hamburger met cheddar Homemade hamburger met geitekaas & saus Pepersaus Champignonsaus Roquefortsaus Bearnaisesaus Hofmeesterboter Alle rundsgerechten worden geserveerd met sla en frietjes All beef with salad and fries - Tout le Boeuf avec salade et frites 1/2 Kip met sla & frietjes 1/2 chicken salad fries /1/2 poulet salade frites Varkensschnitzel met sla & frietjes Pork schnitzel salad fries / schnitzel de porc salde frites Bouletten in tomatensaus met sla & frietjes smeatballs in Tomato sauce / boulettes de viande à la sauce tomate Onze klassiekers Our classics Nos classiques Coq au vin peer bosbessen kroketten Chicken red wine sauce pear blueberries potato croquettes / Coq au vin poire myrtilles croquettes Konijn Hoegaarden peertje bosbessen kroketjes Rabbit white beer sauce pear blueberries potato croquettes / Lapin sauce biere blanche poire myrtilles Vlaamse stoverij sla frietjes Flemish beefstew salad fries / Carbonades Flamandes salade frites Stoofpot varkenswangetjes kriek peperkoek tuinkers frietjes Pork stew cherry beer gingerbread salad fries / Casserole porc biere cerises pain d epices cresson frites

4 Vis Fish - Poisson Bouillabaisse Gebakken zeetong meunière appel-witloofsla tartaarsaus Fried Sole appel chicory salad / Sole meunière pomme andive salade Gebakken pladijs tuinkers tartaarsaus Plaice flatfish garden cress tartar sauce / plie meunière cresson alénois tartare Vispannetje 'De Schilder' garnaalsaus kroketten gruyère 5 Fishes gratin shrimp sauce croquettes / assiette du pêcheur sauce crevettes gruyère gratin 10 Scampi s lookboter salade King prawns garlic butter salad Grandes crevettes beurre ail salade 10 Scampi s Serranoham lookboter salade King prawns serrano ham garlic butter salad Grandes crevettes jambon serrano beurre ail salade 10 Scampi s curry salade King prawns curry salad Grandes crevettes avec sauce curry 10 Scampi s provencale salade King prawns provencale salad Grandes crevettes sauce provençal Zalmfilet met warme groenten & saus van de chef ( Mousseline ) salmon fillet with warm vegetables and sauce from the chef filet de saumon avec légumes chauds et sauce du chef Kabeljouwhaasje met groenten & saus Cod fillet with vegetables and sauce filet de morue avec légumes et sauce Alles met frietjes, kroketten of rijst / served with fries, croquettes or rice / servi avec des frites, des croquettes ou du riz Mosselen Mussels - Moules Natuur / Plain / Nature Witte wijn / white wine / au vin blanc Look / Garlic / l ail Provençale / tomato and herbs / sauce tomate et herbes De Schilder (Gueuze, room) / beer and cream / bière et crème Geserveerd met saus, brood en frietjes with bread, sauce and fries avec sauces, frites et pain

5 Desserts van de Chef Crème brûlée Chocolademousse Flan caramel Warme appeltaart ijs slagroom / apple pie / tarte aux pommes Warme kersentaart ijs slagroom / cherry pie / tarte aux cerises Ijs ice cream - glaces Coupe ijs warme kersen slagroom / ice warm cherries glace cerises chaudes Dame blanche / ice with chocolate sauce Coupe banaan, warme chocoladesaus Coupe verse aardbeien / strawberries / fraises (seizoen) Coupe bresilienne Coupe advokaat Sorbet De Schilder Kinderijsje Coupe vanille Coupe pistache Coupe mokka Coupe chocolade Coupe fraises

6 SNACK S Kroketten Croquettes - Croquettes Kaaskroketten (2)+ sla & frieten cheese croquettes salad & fries/ croquettes fromage salade et frites Kaaskroketten Oud Brugge (3) + sla & frieten cheese croquettes Ols Bruges salad & fries croquettes fromage vieux bruges salade et frites Gandahamkroketten (3) + sla & frieten gandaham croquettes salad & fries/ croquettes jambon ganda salade et frites Duo kroketten (2) + sla & frieten cheese & shrimp croquettes salad & fries croquettes crevettes et fromage salade et pommes frites Trio kroketten (3) + sla & frieten cheese old bruges & shrimp & gandaham croquettes salad & fries croquettes crevettes, jambon de ganda et fromage vieux bruges salade et pommes frites Garnaalkroketten (2) + sla & frieten shrimp croquettes salad & fries/ croquettes crevettes salade et frites Pasta Spaghetti bolognaise Spaghetti vegetarisch / vegetables / lègumes Lasagna bolognesa Lasagna zalm-spinazie / salmon- spinach / saumon - épinards Ei Egg Oeuf Natuur Nature Veggie omelet kaas champignons tomaat Ham & kaas Ham & cheese Jambon et fromage Omelet 'De Schilder' (kaas, ham, tomaten en champignons) (cheese, ham, tomato, mushrooms) (fromage,jambon, tomates, champignons) Supplement frietjes

7 SNACK S Croque s Ham & cheese Tosti Croque monsieur Ham & cheese toast / croque jambon et fromage Croque madam (met een spiegelei ) With a fried egg / Avec une œuf Croque Hawai Ham & cheese toast with pineapple / croque jambon et fromage avec ananas Croque boem-boem ( met bolognese saus ) With bolognesa sauce / Avec sauce bolognese Tapa s Lookbroodjes / Garlic bread / pain a l ail Mini kaaskroketten (10) / cheescroquettes / croquettes fromage Mini garnaalkroketten (10) / shrimpcroquettes / croquettesde crevettes Mini gandahamkroketten (10) / gandahamcroquettes / croquettes jambon ganda Bordje frieten met saus / plate of fries with sauce / assiette de frites avec sauce Kids Only Corner Fish sticks met frietjes en appelmoes Kinderspaghetti bolognaise 2 frikandellen met frietjes en appelmoes Kipvingers & frietjes

8 Wafels Waffles Gaufres Boter en suiker butter & sugar / beurre & sucre Boter en confituur butter & jam/ beurre & confiture Slagroom Whipped cream / Chantilly IJs en slagroom ice & whipped cream / glace & Chantilly Warme chocoladesaus ijs en slagroom ( Mikado ) chocolate sauce & whipped cream & ice / glace & sauce chocolat & Chantilly Advokaat, ijs en slagroom advocaat & whipped cream / glace & advocate & Chantilly Caramel, bresilienne nootjes en slagroom Caramel, nuts, ice and whipped cream / Caramel, noix, glace et Chantilly Aardbeien, ijs en slagroom strawberries & whipped cream & ice/fraises & chantilly & glace Warme kersen ijs en slagroom cerises chaudes, glace & Chantilly /ice & hot cherries whipped cream Banaan, ijs, slagroom en warme chocoladesaus bananas & chocolate sauce & whipped cream banane & glace & sauce chocolat & Chantilly Vers fruit, ijs en slagroom Fresh fruits, ice and wipped cream / Fruits frais glace et chantilly

9 #Foodandbeer Konijn op z n Brugs + Hoegaarden 25cl Rabbit in a Bruges way +Hoegaarden 25cl Lapin façon Bruges + Hoegaarden 25cl Kaninchen Brügge art + Hoegaarden 25cl : ***** Vlaamse stoverij met sla en frietjes +Brugse zot Blond / Bruin Flemish beefstew with salad and fries +Brugse zot Blond / Brown Carbonnades Flamandes avec salade et frites +Brugse zot Blonde / Brune Flämische Rindergoulasch mit salad und pommes Brugse zot Blondes / Dunkle

10 Keuzemenu Belgische klassiekers / Menu Belgian Classics Garnaalkroket Shrimp croquette - croquettes crevettes Of Kaaskroket Cheese croquette - croquettes fromage Of Verse dagsoep Soup of the day - Potage du jour ***** Vlaamse stoverij sla frietjes Flemisch beefstew salad fries - Carbonades Flamandes salade frites Of Pladijsfilet sla frietjes Plaice filet salad fries - plie meunière cresson alénois tartare frites Of Steak pepersaus salade frietjes Steak pepper sauce salad fries Steak au poivre salad frites ***** Chocomousse Flan karamel Dame Blanche Wafel slagroom / waffle whipped cream / gaufre Chantilly Assortiment bières au fût Bier assortiment degustatie Beer flight 4x15cl

11 Menu II Mosselen De Schilder (600 gr) Mussels De Schilder (600 gr) Moules De Schilder (600 gr) Rundscarpaccio Beef carpaccio Carpaccio de bœuf Duo kroketten cheese & shrimp croquettes croquettes crevettes et fromage Gebakken zalmfilet salmon fillet filet de saumon Entrecote Sirloin steak Entrecôte Konijn op zen vlaams Rabbit Flemish style Lapin à la Flammande Warme appeltaart Hot applepie Tarte aux pommes chaude Chocomousse Chocolat mousse Mousse au chocolate Dame Blanche