APERITIEVEN SUGGESTIES. Gin Fever Tree Tonic. Kruidig Buss N 509/ White Rain 12,5

Transcriptie

1 APERITIEVEN SUGGESTIES Gin Fever Tree Tonic Kruidig Buss N 509/ White Rain 12,5 Fruitig Buss N 509 Gin Pink Grapefruit 12,5 Buss N 509 Gin Raspberry 12,5 Verrassend Pralin gin Noorderkempen 12 Een gin met de smaak van orangettes, chocolade en sinaas Aperitief van het huis (alcoholvrij) Virgin mojito : Sprite, munt, verse limoen 5,5 Home Made Ice tea met gember, munt en limoen 5 Spicy mango lemonade 5 Vers sinaasappelsap 5 Fuze tea 2,8 Mango chamomille Een verrassende FUSIE van groene thee-extracten met natuurlijke mangosmaak en een fleurige hint van kamille. KLASSIEK Cava Grans Moments Fles Cava 25 Glas Cava 6 Streekproduct Gin Sterke Peer Nr 14 Wuustwezel 12 Zacht/ harmonieus Oosters Bombay East Sapphire Zacht/ harmonieus 12 Aperitief van het huis Witte porto/ gin/ limoen 8 Wodka/ passievrucht/ basilicum/ Cava 8 Mojito 7 Kirr Royale 9 Pisang orange 7 Campari orange 7 Ricard 6 Sherry (dry, medium) 4,8 Porto (wit, rood) 4,8 Martini (wit, rood) 4,8 Pineau des Charentes 4,8 Kirr 4,8

2 SUGGESTIE- EN HUISWIJNEN ROOD Beauregard Mirouze/ Languedoc/ Syrah, Grenache/ ,5 Krachtpatser/ vol en elegant/ diep granaatrood/ Aroma s van zwart fruit Meinert Vineyards/ Stellenbosch/ Merlot/ ,5 Frisse rode kleur. Mooie aroma's van vanille, witte chocolade, gedroogde kruiden en rijpe bessen. Een ronde volle smaak met een stevig verfrissende afdronk. Huiswijn Domaine du Vieux Parc/ Languedoc/ Merlot, Syrah, Grenache 19,5 13,5 4,5 WIT Cellar Pinol/ Terra Alta/ Grenache/ ,5 Fruitig, met aroma s van wit rijp fruit, perzik en abrikoos met kruidige toetsen Chenonceaux/ Touraine/ Sauvignon / 2014/ 35 7,5 Aroma van witte bloemen en limoen/ in de mond exotisch met vanille Huiswijn Feudo di Mezzogiorno/ Sicilia/ Grillo en Chardonnay 19,5 13,5 4,5 Heerlijk samenspel van rijkelijke, florale Chardonnay met de grasgroene fraîcheur van de Grillo. ZOET Huiswijn Domaine de Maubet, Gros Manseng Gascogne, ,5 4,5 Geuren van fris fruit met tonen van appel. Dulce Maria, Bodegas Jeromin/ Vinos de Madrid 2013/ Moscatel 22 Aroma s van honing, bloemen, citrus, noten en karamel ROSÉ Huiswijn Vina Carmina/ Montrochet/ Spanje/ Tempranillo 19,5 13,5 4,5

3 TRIPPEL SPECIAALBIEREN TRAPPIST Naam Alc 33cl Naam Alc 33cl Duvel Trippel Hop 9,5% 4,2 Kasteelbier donker 11% 4,2 Aroma zwarte peper, rozen en lavendel Quadruppel: sterk/ zoet/ bitter Moinette 8,5% 3,8 Sint Bernardus Abt 12 10% 4,8 Subtiel evenwicht tussen zoet, bitter en fruitig. Fruitig aroma/ complexe smaken. Wieze 8,5% 3,8 Rochefort 8 9,2% 4,8 De gouden medaille op Brussels Beer Challenge 2014 Complexe geuren/ kruiden/ fruitig Den Bangelijke 8,5% 4,2 Chimay Blauw 9% 4,2 Donker blond. Aangename geur. Fruitig. Krachtig aroma/ complexe smaak Karmeliet 8% 4,2 Petrus Aged Red 8,5% 300 jaar oude bierrecept 3 graansoorten: tarwe, haver en gerst Blend van Terus Aged Pale (hoppig bier op houten vat) met kriekensap Kasteelbier blond 7% 4,2 Bourgognes de Flandres 5% 3,5 Lichtzoet/ fruitig/ hopbitter Zacht in de afdronk Blend bruin bier hoge gisting met beste lambiek Maandenlang gerijpt op eiken vaten Brugse zot 6% 3,8 HET NEST Dead Man s Hand 10% 4,8 4 verschillende moutsoorten 2 aromatische hopvariëteiten. Amis Fleur 6,5% 3,8 Stout: gitzwart bier, gebrande mout. Aroma s van koffie en mokka. HET NEST Four Aces Barley Wine 9% 4,5 Zomers biertje speciaal gebrouwen voor de 65ste bloemencorso van Loenhout. India Pale Ale. HET NEST Schuppenboer Grand 10% 4,8 Cru Milde kruidigheid. Moutig zoet. Hints van sinaas en abrikoos. HET NEST MADNESS 8% 4,0 Schuppenboer met extra fruitigheid. Amberkleurig volmondig bier. Mooie balans bittere hoptoetsen en lichtzoete moutigheid.

4 LUNCHKAART WRAP met gerookte zalm, rode biet en veldsla 11 CROQUE met rucola, witloof en tomaat 2 stuk 1 stuk Croque gerookte zalm Brie 12,5 8,5 Croque Monsieur 11 7,5 Huisbereide kroketten met veldsla, rode biet en knolselder 2 stuk 1 stuk Garnaalkroketten 15 9 Duo kaas-en garnaalkroketten 14 Kaaskroketten 13 7,5 Soep Standaard Klein Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake 7,5 6 Broccolisoep met kruidenkaas 7,5 6 Tomatenroomsoep met ballekes 7,5 6 Salades met brood HG VG Salade Ardennen met geitenkaas, spek en appel Salade Schaliënhuis met gerookte zalm en scampi Supplement frieten 3 3 Omelet Spek en groenten 11 BROODJE met pulled pork en smokey barbecue saus met rucola, witloof en tomaat 13 Supplement fritten 3 Pasta Standaard Klein Lasagne 15 9,5 Groente lasagne/ spinazie 15 9,5 Spaghetti Bolognaise 14 9,5 LUNCHMENU Duo kaas en garnaalkroketten met veldsla, rode biet en knolselder Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake Wrap met gerookte zalm, rode biet en veldsla Brioche met pulled pork en smokey barbecuesaus Koffie- of thee 19,5 Supplement frieten 3 Lunchgerechten van 11:30u tot 15:00u.

5 ONTBIJT OP ZONDAG Aan tafel geserveerd ONTBIJT LUXE 22 Vers fruitsap of Cava/ Koffie, thee of warme chocomelk Granola/ blauwe en rode vruchten/ yoghurt Brie/ filet d Anvers/ garnalensla/ preparé Gerookte zalm/ gandaham Omelet met spek / groenten Choco/ verse confituur Croissant/ koffiekoekje/ broodjes ONTBIJT KLASSIEK 18 Fruitsap/ koffie, thee of warme chocomelk Granola/ blauwe en rode vruchten/ yoghurt Brie/ filet d Anvers/ garnalensla/ preparé Omelet met spek/ groenten Choco/ verse confituur Croissant/ koffiekoekje/ bio broodjes KINDEREN < 3 jaar gratis/ tem 12 jaar 9 Groepen vanaf 15 personen kunnen elke zondag terecht voor een ontbijt. DONDERDAGMENU Ravioli, Serranoham, paprikacoulis, rucola en zongedroogde tomaatjes Duo van kaas en garnaalkroketten met veldsla, rode biet en knolselder Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake Broccoli soep met kruidenkaas Videe met rucola, witloof en tomaat Open loempia (wokgroentjes, pasta, kalkoen en scampi) Citroentaartje met bastogne speculaas en meringue Passievruchtengebak met mango sorbet 5 gangen 37 4 gangen 34 3 gangen met voorgerecht 27,5 3 gangen met soep 25 Ontbijt elke 3 e zondag van de maand

6 HAPJES Bordje tapas 14 Ham/ansjovis/olijven/ kaas/ zongedroogde tomaatjes Warme huisbereide hapjes (10 stuks) 9 Abdijkaas met Dijon mosterd 7 Tortilla met guacomole 7 Portie bitterballen met Dijon mosterd 7 Gemarineerde olijven 5 PASTA Standaard Klein Lasagne 15 9,5 Groente lasagne/ spinazie 15 9,5 Spaghetti Bolognaise 14 9,5 KINDERGERECHTEN Voorgerechten 1 huisbereide garnaalkroket 9 1 huisbereide kaaskroket 7,5 Kindertomatensoep 6 Hoofdgerechten (kinderporties) Steak Black Aberdeen met warme groentjes 14 Gebakken vis met warme groentjes 13 Kipfilet met warme groentjes en appelmoes 12 Kinderspaghetti/ kinderlasagne 9,5 Kaaskroketjes met rauwkost 13 Curryworst/ kipfingers met rauwkost 8,5 BROODJE met pulled pork en smokey barbecue saus met veldsla, witloof en tomaat 13 Supplement fritten 3 Bovenstaande kindergerechten worden standaard met fritten geserveerd. Ook puree of kroketten zijn mogelijk. Croque uit het vuistje 4 Nagerecht 1 bol/ 2 bol Kinderijsje 3 5 Kinderijsje met fruit 5 7 Pannenkoek suiker, siroop of confituur 4,5 Supplement chocoladesaus 1 1

7 KLASSIEKE MENU SUGGESTIE MENU Salade met rode biet, feta en veldsla Ravioli, Serranoham, paprikacoulis, rucola, Parmezaan en zongedroogde tomaatjes Broccoli soep met kruidenkaas Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake Huisbereide sorbet Eendenborst met zoetzure saus, bloemkool, peultjes, abrikoos en crème van pompoen Oosters stoofpotje met scampi, fijne groentjes en gebakken rijst Dame Blanche Citroentaartje met meringue Mango en passievrucht met amandelbiscuit Taco met tartaar van rund, avocado en granaatappel Ceviche van kabeljauw met zoete aardappel en korianderolie Broccoli soep met kruidenkaas Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake Huisbereide sorbet Kalfszesrib met varianten van mini wortel en crème van erwten Zeewolf met kruidenkorst, coulis van paprika en ratatouille Frambozen met witte chocolade en basilicum Citroentaartje met meringue Mango en passievrucht met amandelbiscuit 5 gangen 46 4 gangen 44 3 gangen met voorgerecht 40 3 gangen met soep 36 5 gangen 49 4 gangen 47 3 gangen met voorgerecht 43 3 gangen met soep 38

8 VOORGERECHTEN Vegetarisch Salade met rode biet, feta en veldsla 12 Vlees Kalfszwezerik met groene asperges en erwtencrème 17 Taco met tartaar van rund, avocado en granaatappel 13 Ravioli, Serranoham, paprikacoulis, rucola en zongedroogde tomaatjes 13 Vis St-Jacobsvruchten met groene asperges en erwtencrème 15 Ceviche van kabeljauw met zoete aardappel en korianderolie 14 Soep Standaard Klein Kippenbouillon met witte kool, prei en shiitake 7,5 6 Broccoli soep met kruidenkaas 7,5 6 Tomatenroomsoep met balletjes 7,5 6 Huisbereide kroketten met veldsla, rode biet en knolselder 2 stuk 1 stuk Garnaalkroketten 15 9 Duo van kaas- en garnaalkroketten 14 - Kaaskroketten 13 7,5 Salade Salade Schalienhuis met gerookte zalm en gebakken scampi 14,5 Salade Ardennen met geitenkaas, spek en appel 14,5 Supplement fritten 3

9 HODGERECHTEN (Gerechten zijn inclusief sauzen, aardappelgarnituur en warme/ koude groenten) Vis Standaard Klein Zeewolffilet met kruidenkorst, coulis van paprika en ratatouille Oosters stoofpotje met scampi, fijne groentjes en gebakken rijst Gegratineerd vispannetje met peultjes, bloemkool en puree Vlees Standaard Klein Kalfszesrib met varianten van mini wortel en crème van erwten Eendenborst met zoetzure saus, bloemkool, peultjes, abrikoos en crème van pompoen Varkenshaasje met varianten van mini wortel en crème van erwten Steak met bloemkool, peultjes en crème van pastinaak Varkensribbekes met rucola en Mexicaanse bonensalade Videe met rucola, witloof en tomaat Wok Open loempia met scampi, pasta, kalkoen en scampi Vegetarisch Vegetarische loempia met pasta en wokgroentjes Groentelasagne 15 9,5 Salade Salade Schalienhuis met gerookte zalm en gebakken scampi Salade Ardennen met geitenkaas, spek en appel Salades worden standaard met brood geserveerd. Supplement fritten voor de salade. 3 3

10 NAGERECHTEN Divers dessert Dessertwaaier standaard (5 huisbereide versnaperingen) 11 Dessertwaaier klein (3 huisbereide versnaperingen) 8 Frambozen met witte chocolade en basilicum 9 Citroentaartje met meringue 8,5 Passievruchtengebak met mango sorbet 8,5 Verwenkoffie Koffie of thee met 3 huisbereide versnaperingen 10 Appelstrüdel Appelstrüdel met ijs en room 9 Appelstrüdel 6,5 Pannenkoek (Tijdens piekmomenten kan het zijn dat er geen pannenkoeken te verkrijgen zijn.) Pannenkoek appel, ijs en Calvados 9 Pannenkoek appel en ijs 8 Pannenkoek ijs en chocosaus 7,5 Pannenkoek ijs 6,5 Pannenkoek appel 6 Pannenkoek chocosaus 5,5 Pannenkoek suiker, siroop of confituur 4,5 Huisbereid ijs (1 bol/ 2 bol/ 3 bol) Coupe fruit 5 8 9,5 Banana Split 4,5 7,5 9 Dame Blanche 4 7 8,5 Coupe Stadius (mokka ijs/ karamel/ bresilienne nootjes) 4 7 8,5 Coupe Vanille 3 6 7,5

11 FRISDRANKEN BIEREN WARME DRANKEN Chaudfontaine plat of bruis 1 l/ 7,5 0,5 l/ 4,4 0,25 l/ 2,3 Vers geperst appelsiensap 5 Coca-Cola / light / zero 2,4 Sprite 2,4 Fanta 2,4 Ice tea 2,4 Looza orange, appel, tomaat, pompelmoes, ace 2,4 Fristi 2,4 Gini 2,4 Tonic Schweppes 2,4 Appletise 2,4 Melk 2,4 Chocomelk 2,5 Fuze tea 2,8 Vat Blonde Leffe 3,8 Trappist Westmalle 33 cl 3,8 Stella 2,4 Op fles Kasteelbier blond/ donker 4 Guiness Stout 3,5 Westmalle Tripel 3,5 Duvel 3,5 Corsendonck Agnus blond 3,5 Corsendonck Pater donker3,5 Leffe donker 3,5 Kriek Lindemans 2,8 De Koninck 2,6 Carlsberg 2,6 Hoegaarden 2,6 Gueuze Belle Vue 2,6 Palm + Green Palm 2,4 Sterke koffies 7,5 Iers / Whisky Italiaans / Amaretto Amerikaans / Baileys Warme dranken Warme chocomelk room 3,5 Warme chocomelk 2,8 Cappucino 2,8 Latté Machiato 2,8 Koffie 2,4 Espresso 2,4 Koffie Décaféine 2,4 Thee 2,4 Verse thee (Tea Mondiano) Groene thee met citroengras en gember 3,4 Groene thee Sencha met sinaasappel en mandarijn 3,4 English breakfast met verse munt 3,4 STERKE DRANKEN Calvados 6 Cognac 6 Amaretto 6 Whiskey 6 Oude jenever 4,5 Jonge jenever 4,5