Prospectus certificaten van aandelen campagne 30ml Vredenburg B.V. Handelsnaam bedrijf Doel Doel bedrag 30ml Vredenburg B.V. Nieuwe vestiging Vredenburg Utrecht 75.000 euro (30% certificaten van aandelen 30ml Vredenburg B.V.) Wordt mede eigenaar van 30ml Vredenburg B.V.! In 2013 zijn wij, Frans en Wendy Kooijman onze espressobar 30ml gestart op de Mariastraat te Utrecht. 30ml is een specialty coffee espressobar waarvoor we zelf onze groene koffiebonen inkopen en ook zelf branden op een externe locatie in Maarssen. Omdat we dit allemaal zelf doen, kunnen we een geweldige koffie serveren zoals een mooie cappuccino of prachtige filterkoffie. We verkopen onze bonen in zakjes in de espressobar aan de consument maar inmiddels heeft de lokale horeca ook haar weg gevonden naar de vers gebrande koffie van 30ml. Dit willen we verder uitbouwen door onze espressobar en koffiebranderij samen te brengen op 1 locatie en daarmee ons concept te versterken. Deze vestiging zal open gaan op zaterdag 13 mei 2017 Gebrek aan ruimte 30ml is inmiddels een gevestigde naam en is in 2014, 2015 en 2016 uitgeroepen tot beste koffiebar van Utrecht door het AD en Misset Horeca. We merken dat veel Utrechters maar ook toeristen en expats 30ml weten te vinden en te waarderen, helaas is het zo dat de huidige locatie niet meer past bij het aantal gasten wat we zouden willen verwelkomen en moeten we mensen teleurstellen omdat we geen zitplaatsen meer hebben op het moment dat ze binnenkomen. We merken ook dat de vraag naar bijproducten enorm toegenomen is de laatste tijd, men wil naast een perfecte koffie ook iets warms eten, zoals een pancake, luxe broodje, salade, soep of kleine snelle gerechtjes. Door gebrek aan ruimte op de huidige locatie kunnen we onze gasten nog niet bieden wat we graag zouden willen. We hebben de voor ons perfecte locatie gevonden. Op de Vredenburg waar we koffiebonen kunnen branden en de espressobar ruim kunnen
huisvesten. We kunnen daarnaast een keuken realiseren zodat we 30ml kunnen uitbreiden met een all day breakfast concept en onze gasten bieden waar behoefte aan is. Focus In het verleden hebben we ook een saladebar CROP gehad aan de Biltstraat maar we merkten dat dit niet helemaal ons ding was en hebben besloten om deze locatie te verkopen en ons totaal te focussen op koffie. We hebben uit deze tijd veel geleerd en we kwamen erachter dat het niet gemakkelijk was om een espressobar, een koffiebranderij en een saladebar te runnen. Wij kwamen tot de conclusie dat we de focus verloren waren. Daarom wilden we weer terug naar de basis want wij worden het meest gelukkig van koffie, het branden van koffie en het zetten van koffie en het serveren van producten die hier heel goed bij passen. Het is voor ons een perfecte kans, om op de Vredenburg alles samen te combineren onder 1 dak.
Koffiebeleving In Utrecht is er nog geen plek waar je een totale koffiebeleving op 1 plek hebt, het zien, ruiken proeven en beleven van specialty koffie en het gehele brandproces willen we graag laten zien aan onze gasten en ook aan onze horeca afnemers. We willen onze koffie dicht bij de mensen brengen, en mensen enthousiast maken over ons product. Op Vredenburg 23, hebben wij de mogelijkheid een complete versie van 30ml neer te zetten, een espressobar die heerlijke specialty koffie serveert, die gebrand is door de indoor koffiebranderij en een all day breakfast concept waar onze gasten ook door de weeks lekker kunnen werken achter hun computer en meteen kunnen ontbijten, brunchen en of lunchen. We maken op deze manier een sterke formule van 30ml.
Ambassadeurs Wij zijn Utrechtse ondernemers en hebben dankzij crowdfunding dit jaar onze droom waar kunnen maken. Wij zien onze investeerders dan ook als onze ambassadeurs. Velen zien we nog steeds zeer regelmatig bij 30ml, ze nemen andere gasten mee naar 30ml en vertellen over de koffiebelevenis die ze bij ons hebben ervaren. Crowdfunding past heel goed bij ons, dit hebben we in het verleden al eens laten zien. We zijn lokaal en betrokken en dankbaar voor het vertrouwen. Wij hebben een grote groep van vaste gasten, die enthousiast zijn over onze plannen op de Vredenburg. We hebben goed geluisterd naar alle opmerkingen en wensen van onze gasten en men wil meer dan alleen goede koffie. Een all day breakfast locatie en meer zitplaatsen zijn wensen van onze bestaande gasten.
Vredenburg Vredenburg wordt de entree van de binnenstad, hier zitten al veel horeca concepten voor middag en avond horeca maar er zit nog geen specialty koffiebar of breakfast / brunch concept, voor de ochtend-en middaguren. Aan de overkant zit een vestiging van Starbucks Coffee. Ook al bieden zij een een vergelijkbaar product aan, wij zien dit niet als directe concurrentie, aangezien ons product kwalitatief beter is tegen een scherpe prijs en wij natuurlijk een all round koffiebeleving neerzetten omdat we ook zelf onze koffiebonen branden. Specialty koffie liefhebbers weten ons zeker te vinden. Natuurlijk hebben wij al een aardige kring van vaste gasten opgebouwd sommige komen al 6 jaar bij ons en zij hebben al eens een verhuizing meegemaakt van de Lange Jansstraat naar Mariastraat, het bleek geen belemmering te zijn voor onze gasten, de meesten zeggen dat ze graag omlopen voor onze koffie. Via Facebook, Instagram, social media en alle blog-contacten die we in het verleden hebben opgedaan zullen we bekendmaken dat we gaan verhuizen naar een ruimere locatie aan het Vredenburg met meer dan alleen koffie
Koffiebranche Wij zien de koffiebranche en daghoreca veranderen in onze stad Utrecht maar ook hier buiten. We zien dat steeds meer gasten niet alleen komen voor gezellig een kopje koffie maar mensen willen ook een paar uurtjes werken achter hun laptop, vergaderen en overleggen aan een tafeltje, meteen een lunch-of ontbijt afspraak hebben. De traditionele horeca is aan het vervagen, de samenleving verandert, de vraag naar goede koffie blijft, men wil weten hoe wij onze koffie inkopen en branden maar tevens wil men ook ontbijten, brunchen en lunchen in een koffiebar. Als we kijken naar grote wereldsteden als New York en Londen, zien we all day breakfast / brunch concepten zich gaan ontwikkelen en zich versterken. Utrecht wordt steeds internationaler door de vele expats en internationale studenten maar ook door de vele toeristen. Mede hierdoor denken wij dat we 30ml groter kunnen maken met een aanvulling op onze bestaande producten zodat onze gasten langer bij ons blijven zitten en meer besteden. We willen meerdere zitplekken (van 25 naar 75 zitplaatsen) creëren en we willen laten zien hoe wij onze koffie branden.
Investering Om onze plannen te realiseren hebben we in totaal 250.000 euro nodig. Dat is 40% meer dan we in eerste instantie hadden geprognotiseerd. Dat is een misrekening geweest die we niet gauw nog een keer gaan maken in de toekomst. Uiteindelijk zijn met name de kosten van de aannemer te voorzichtig geweest, er moest meer verbouwd worden dan gedacht. We hadden al 75.000 euro eigen geld beschikbaar, 100.000 euro hebben we via CrowdAboutNow bijelkaar gebracht in 3 weken met crowdfunding. De laatste 75.000 euro willen we binnenhalen, via het het uitgeven van 30% certificaten van aandelen, met een campagne via CrowdAboutNow.. Je kunt dus officieel mede eigenaar worden van 30ml Vredenburg B.V. Deze certificaten van aandelen geven afhankelijk van het resultaat recht op winst/dividenden na elk jaar Een en ander is afhankelijk van het behaalde resultaat van de vennootschap en het feit of bij een positief resultaat, dit resultaat of een deel daarvan) ook daadwerkelijk aan de aandeelhouders wordt uitgekeerd. Hier kan een mooi rendement mee gemaakt worden. De certificaten van aandelen geven verder recht op het bijwonen van de jaarlijkse certificaathouders vergadering. Het stemrecht dat aan de certificaten van aandelen is verbonden en het recht om algemene vergaderingen van voornoemde vennootschap bij te wonen blijft bij de Stichting Als je meedoet met onze aandelencampagne dan steun je een lokale onderneming. We gaan er voor zorgen dat 30ml op de Vredenburg een plek wordt waar Utrechters en niet Utrechters graag een kopje koffie komen drinken, hun koffieboontjes komen inkopen en kunnen zien en ervaren hoe wij onze koffiebonen inkopen en branden. Wij kopen eerlijke kwaliteitskoffie in en we weten ook waar deze koffie vandaan komt, zodat de koffieboer ook een eerlijke prijs krijgt voor zijn product, dit vinden wij belangrijk, jij ook? Steun onze certificaten van aandelencampagne en kom genieten van eerlijke specialty koffie, gebrand in Utrecht voor Utrecht. 30ml wordt een plek waar je naast goede koffie, terecht kan voor een heerlijk ontbijt en of lunch. Alles valt samen op deze plek, het maken van koffie in de ruimste zin van het woord. Definitieve investerings begroting 3 maanden borg Vredenburg 23 17.394-17,394.00 Interieur Vredenburg (ontwerp) -15,000.00 definitief interieur Vredenburg (bouw) 50.000 eerste begroting 40.000-50,000.00
definitief aannemer (electra/loodgieter/toilet) 67.786,27 eerste begroting 25.000-67,786.27 Koffiebrander & afterburner 33.903-33,903.00 Horeca keuken 33.703-33,703.00 Extra apparatuur (Modbar, EK43, 3x Mythos One) 15.000 eerst niet begroot -15,000.00 Onvoorzien extra liquiditeit -17,213.73 Totaal -250,000.00 Definitieve financierings begroting CrowdAboutNow 1 e campagne 100.000 100,000.00 Eigen geld uit verkoop Mariastraat 75.000 75,000.00 Extra certificaten van aandelencampagne CrowdAboutNow 75.000,- (30% uitgegeven via certificaten van aandelen) 75,000.00 Totale financieringsbegroting 250.000 250,000.00 Extra achter de hand Subsidie LEF gemeente Utrecht 20.000 20,000.00 Voorbelasting BTW Q1 2017 35,000.00 Financiele cijfers Voor het eerste exploitatiejaar is er een omzet begroot van afgerond 417.336 euro met elk jaar een geprognosticeerde omzetgroei van 10%. Deze omzet is realistisch begroot en mede gebaseerd op het omzetniveau bij 30ml op de Mariastraat. Met deze omzet kan een vrije cashflow worden gerealiseerd van afgerond 27.175,- per jaar. Het netto rendement van 30ml zal rond de 6,5% bedragen De certificaten van aandelen geven afhankelijk van het resultaat recht op winst/dividenden na elk jaar Een en ander is afhankelijk van het behaalde resultaat van de vennootschap en het feit of bij een positief resultaat, dit resultaat of een deel daarvan) ook daadwerkelijk aan de aandeelhouders wordt uitgekeerd. Toekomst 30ml wil in de nabije toekomst groeien, met vestigingen op franchise basis. De belangrijkste motivatie om te kiezen voor franchising is de behoefte om samen te werken met ondernemers die hun lokale netwerk kunnen gebruiken. Betrokkenheid en gedrevenheid inzetten om gezamenlijk doelstellingen te bereiken.
Eind 2017 Leidsche Rijn centrum Eind 2017 gaat 30ml zijn eerste franchise vestiging openen op de Parijsboulevard van Leidsche Rijn centrum. Daarvoor hebben we al een geschikte franchise nemer gevonden die deze vestiging gaat leiden. Mocht u vragen hebben of wilt u zelf een 30ml koffiebar openen, dan staan wij voor u klaar op info@30ml.nl Leendoel In Utrecht is er nog geen plek waar je een totale koffiebeleving op 1 plek hebt, het zien, ruiken proeven en beleven van specialty koffie en het gehele brandproces willen we graag laten zien aan onze gasten en ook aan onze horeca afnemers. We willen onze koffie dicht bij de mensen brengen, en mensen enthousiast maken over ons product. Op Vredenburg 23, hebben wij de mogelijkheid een complete versie van 30ml neer te zetten, een espressobar die heerlijke specialty koffie serveert, die gebrand is door de indoor koffiebranderij en een all day breakfast concept waar onze gasten ook door de weeks lekker kunnen werken achter hun computer en meteen kunnen ontbijten, brunchen en of lunchen. We maken op deze manier een sterke formule van 30ml. Ondernemer Wij hebben beide gestudeerd aan de HBO Small Business Haarlem, gericht op ondernemerschap. Frans Kooijman komt uit een ondernemende familie in de auto branche en vastgoed. Na onze studies hebben we
beiden eerst in het bedrijfsleven gewerkt. In 2009 begon toch de ondernemings zin op te spelen en zijn we parttime begonnen bij CasaBarista als franchise nemer. Vanuit huis, via internet het verkopen van espressomachine voor de thuisbarista. Via het geven van barista workshops en trainingen tot het maken van koffie op locaties met een mobiele espresso machine vonden Frans en Wendy het in 2011 tijd om een vaste koffiebar te openen in Utrecht centrum. In 2013 zijn wij onze espressobar 30ml gestart op de Mariastraat te Utrecht. 30ml is een specialty coffee espressobar waarvoor we zelf onze groene koffiebonen inkopen en ook zelf branden op een externe locatie in Maarssen. Omdat we dit allemaal zelf doen, kunnen we een geweldige koffie serveren zoals een mooie cappuccino of prachtige filterkoffie. We verkopen onze bonen in zakjes in de espressobar aan de consument maar inmiddels heeft de lokale horeca ook haar weg gevonden naar de vers gebrande koffie van 30ml. Dit willen we verder uitbouwen door onze espressobar en koffiebranderij samen te brengen op 1 locatie en daarmee ons concept te versterken. 30ml is inmiddels een gevestigde naam en is in 2014, 2015 en 2016 uitgeroepen tot beste koffiebar van Utrecht door het AD en Misset Horeca. We merken dat veel Utrechters maar ook toeristen en expats 30ml weten te vinden en te waarderen, helaas is het zo dat de huidige locatie niet meer past bij het aantal gasten wat we zouden willen verwelkomen en moeten we mensen teleurstellen omdat we geen zitplaatsen meer hebben op het moment dat ze binnenkomen. We merken ook dat de vraag naar bijproducten enorm toegenomen is de laatste tijd, men wil naast een perfecte koffie ook iets warms eten, zoals een pancake, luxe broodje, salade, soep of kleine snelle gerechtjes. Door gebrek aan ruimte op de huidige locatie kunnen we onze gasten nog niet bieden wat we graag zouden willen. We hebben de voor ons perfecte locatie gevonden. Op de Vredenburg waar we koffiebonen kunnen branden en de espressobar ruim kunnen huisvesten. We kunnen daarnaast een keuken realiseren zodat we 30ml kunnen uitbreiden met een all day brunch concept en onze gasten bieden waar behoefte aan is. In het verleden hebben we ook een saladebar CROP gehad aan de Biltstraat maar we merkten dat dit niet helemaal ons ding was en hebben besloten om deze locatie te verkopen en ons totaal te focussen op koffie. We hebben uit deze tijd veel geleerd en we kwamen erachter dat het niet gemakkelijk was om een espressobar, een koffiebranderij en een saladebar te runnen. Wij kwamen tot de conclusie dat we de focus verloren waren. Daarom wilden we weer terug naar de basis want wij worden het meest gelukkig van koffie, het branden van koffie en het zetten van koffie en het serveren van producten die hier heel goed bij passen. Het is voor ons een perfecte kans, om op de Vredenburg alles samen te combineren onder 1 dak. 3. Juridische en organisatiestructuur/organogram/debiteur Coffea holding B.V. is op dit moment de enige aandeelhouder van 30ml Vredenburg B.V. Via het oprichten van een Stak (stichting administratiekantoor) kan de Stak voor de door haar gehouden aandelen in het
kapitaal van 30ml Vredenburg B.V. certificaten van aandelen van 30ml Vredenburg B.V. uitgeven. Hoe zit dat precies 1. Om kapitaal bijeen te brengen ten behoeve van de door de te Utrecht gevestigde besloten vennootschap met beperkte aansprakelijkheid: 30ml Vredenburg B.V. gedreven onderneming ter exploitatie van een koffiebar, is een crowdfund actie gestart. De deelnemers aan deze crowdfund actie verkrijgen tegen betaling van hun inleg een certificaat van aandeel in het kapitaal van voornoemde vennootschap; 2. De onder 1. bedoelde certificaten van aandelen geven in hoofdzaak recht op de waarde van het betreffende aandeel en op de winst die daarop wordt uitgekeerd. De certificaten worden uitgegeven door de Stichting, die de aandelen waarvan zij certificaten uitgeeft in eigendom heeft. Het stemrecht dat aan de aandelen is verbonden en het recht om algemene vergaderingen van voornoemde vennootschap bij te wonen blijft bij de Stichting en houders van certificaten van deze aandelen kunnen hierop geen aanspraak maken. 3. De rechten en verplichtingen van de houders van certificaten van aandelen en de Stichting worden nader uitgewerkt in de administratievoorwaarden. Het bestuur van de Stichting heeft hiertoe in zijn vergadering van + administratievoorwaarden vastgesteld, hierna te noemen: Administratievoorwaarden, waaronder de Stichting aandelen ter certificering verkrijgt. 4. Managementstructuur/Taken-Bevoegdheden-Verantwoordelijkheden/bestuurder(s) Frans Kooijman (eigenaar en verantwoordelijk voor organisatie, administratie en het branden van koffie) en Wendy Kooijman (verantwoordelijk voor alle food en non food bestellingen en het bakken van taarten) zijn voor 70% eigenaar van 30ml Vredenburg B.V. 30% van de aandelen worden uitgegeven via een aandelencampagne via CrowdAboutNow