Uitnodiging FSIN Zomercongres 2017 FOOD < = > LIFE Over de betekenis van food als lifestyle voor alle schakels in de keten
FOOD < = > LIFE Over de betekenis van food als lifestyle voor alle schakels in de keten 28 JUNI 2017 VAN DER VALK HOTEL APELDOORN DE CANTHAREL
PROGRAMMA 12.30 uur: Rondleiding Van der Valk Hotel Apeldoorn - De Cantharel (optioneel) We ontvangen u graag met een drankje, om u in de omgeving van deze prachtige locatie mee te nemen langs een aantal verrassende concepten. 13.30 uur: Ontvangst congres 14.00 uur: Welkom en opening Opening door Jan-Willem Grievink, directeur FSIN, tevens dagvoorzitter. Vaststellen jaarrekening 2016 en begroting 2017-2018 door FSIN-voorzitter Paul Bringmann. 14.15 uur: De boardroomthematiek van 2018 FSIN-directeur Jan-Willem Grievink deelt met u de belangrijkste uitdagingen voor het komende jaar. 14.30 uur: De toekomst van de stad Peter Savelberg, directeur van Tristate City Europe, gaat in op de snelle digitalisering van onze samenleving en het effect daarvan op (middel)grote steden in de toekomst. 15.15 uur: FOOD < = > LIFE in de praktijk Interview met Van der Valk Hotel Apeldoorn-ondernemer Bob Zeeuw van der Laan, tevens eigenaar van restaurant Red in Amsterdam. 15.45 UUR: PAUZE
PROGRAMMA NA DE PAUZE 16.15 uur: FOOD < = > LIFE in de praktijk Interview met Roosmarijn Saat van Gimsel en Spirit in Rotterdam en sinds kort ook in Amsterdam. 16.45 uur: FOOD < = > LIFE: kansen in het nieuwe premium Het FSIN geeft een toekomstverkenning voor een van de belangrijkste groeirichtingen voor de Nederlandse food(service)sector. 17.15 uur: De ontwikkeling van food in leisure Food is lifestyle. Ook binnen leisure geldt deze nieuwe wetmatigheid. Thomas Mack directeur van Europapark, vertelt hoe hij leisure en lifestyle succesvol met elkaar verbindt. Afsluiting onder het genot van een hapje en een drankje, rond 18.00 uur
DE SPREKERS Peter Savelberg Peter Savelberg is directeur en oprichter van Tristate City Europe. Als urban innovator ontwikkelt hij transformatieprogramma s voor stedelijke gebieden. Hij verwacht dat op termijn slechts vijftien tot twintig steden in ons land succesvol overeind blijven. Tijdens het congres gaat hij in op de snelle digitalisering van onze samenleving en de gevolgen daarvan voor (middel)grote steden in de toekomst. Bob Zeeuw van der Laan Bob Zeeuw van der Laan is de vierde generatie Van der Valk en nam in 2008 het familiebedrijf van zijn ouders over. Hij is verantwoordelijk voor de indrukwekkende vernieuwing en het succes van Van der Valk Hotel Apeldoorn - De Cantharel, maar is tevens eigenaar van restaurant Red in Amsterdam. Hij deelt zijn visie op ondernemerschap in een veranderende foodbranche met ons. Roosmarijn Saat Roosmarijn Saat is ondernemer van familiebedrijf Gimsel. Ze verdiende haar sporen in het bedrijf dat zichzelf omschrijft als supermarkt voor natuurlijke voeding en cosmetica, maar dat ook succesvol aan de weg timmert met restaurant Spirit. Geworteld in Rotterdam heeft het bedrijf de sprong naar de hoofdstad gewaagd. Saat deelt haar filosofie over gezond ondernemerschap in de foodbranche. Thomas Mack Thomas Mack is directeur van Europapark. Europa s grootste en - volgens velen meest innovatieve pretpark - is gevestigd in het Duitse Rust, in de buurt van Aken. Mack, die de achtste generatie vertegenwoordigt binnen het in 1782 opgerichte familiebedrijf, laat ons zien hoe leisure en de huidige food & lifestyle van de veeleisende consument uitstekend samengaan.
U bent van harte welkom op het FSIN Zomercongres 2017! We ontvangen u op woensdag 28 juni graag bij Van der Valk Hotel Apeldoorn De Cantharel om 12.30 uur voor de rondleiding en om 13.30 uur voor het congres. Als lid van het FSIN kunt u zich met maximaal vijf personen aanmelden voor dit congres. Het aantal beschikbare plaatsen is beperkt, dus wees er snel bij! Aanmelden kan op www.fsin.nl/zomercongres, uiterlijk tot 21 juni. Toegang uitsluitend na aanmelding en bevestiging door het FSIN. Tour omgeving hotel: 12.30 uur Ontvangst congres: 13.30 uur Einde programma: ca. 18.00 uur Aansluitend buffet tot ca. 19.30 uur Locatie: Van der Valk Hotel Apeldoorn - De Cantharel Van Golsteinlaan 20, 7339 GT Apeldoorn U kunt rechtstreeks naar de congresingang lopen die u in het bijgebouw rechts naast de hoofdingang vindt. Het FSIN Zomercongres (tevens ALV) vindt ieder jaar plaats op de laatste woensdag van juni. Foodservice Instituut Nederland Groeneveld 2 3744 ML Baarn Telefoon (088) 730 48 00 info@fsin.nl www.fsin.nl Facts Analyses Insights Outlooks