Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Captatie van risicosignalen door de keten heen Gezamenlijke vergadering Wetenschappelijk & FAVV Brussel, 23 januari 2015
Doelstellingen Permanente aandacht voor (nieuwe) gevaren, kritische punten, enz met het oog op : Verzekeren voedselveiligheid id Behouden consumentenvertrouwen Respecteren wettelijke normen Nationaal, EU, Export Respecteren (commerciële) kwaliteitsnormen Nationaal, EU, Export 2
Algemeen (I) Wettelijke context KB Autocontrole - Implementatie & Verificatie HACCP (--> compliance data) o.a. selectie (audit?) leveranciers & grondstoffen, - Meldingsplicht - Vereisten exportlanden Bedrijfsspecifieke implementatie, al dan niet via sectorgids 3
Algemeen (II) Bovenwettelijke bepalingen Sectorgids Sectoraal bemonsteringsplan Commerciële lastenboeken / eisen klanten Andere Meldingen/klachten klant/consument t Incident Management System (IMS) 4
Voorbeelden doorheen de keten (I) Toelevering Landbouw BEMEFA ---> cf. presentatie case Phytofar Leden moeten gevalideerd ACS hebben Leden leveren alleen aan handel met gevalideerd d ACS 5
Voorbeelden doorheen de keten (II) Landbouw Epidemiologische bewaking veehouderij Evalueren ziekteverschijnselen Abortusprotocol Winterscreening : bemonstering voor diverse dierenziekten Interprofessionele bemonsteringsplannen Rundveehouderij derij : kader GLR (financiering door distributeurs) te rs) Zuivel : Monimilk (financiering 50/50 melkveehouderij/zuivelindustrie) Groenten & fruit / Aardappelen : Vegaplan (cf. VBT, Belgapom) 6
Voorbeelden doorheen de keten (III) Transformatie FEBEV ---> cf. presentatie case BCZ : Monimilk ilk - Sinds 2006 - Jaarlijkse monitoring i contaminanten t (zware metalen, dioxines, i aflatoxines, PAK s, ftalaten, remstoffen, microbiologische parameters,...) - 2015 : 1531 analyses, kost 154.000,00 Euro - Jaarlijkse evaluatie & bijsturing i.s.m. stakeholders - Ad hoc monitoring i 7
Voorbeelden doorheen de keten (IV) AJUNEC : EU-monitoringprogramma - Monitoring van aantal parameters m.b.t. voedselveiligheid (bvb. zware metalen (in bessen en kleinfruit),) en kwaliteit (EQCS, bv. Brix-waarden). - Bijsturing i i.f.v. actualiteit it (Alicyclobacillus, l ill chloraten, ) VIWF : monitoring - original purity - zware metalen in kratten & paletten 8
Voorbeelden doorheen de keten (V) Belgapom : Sectoraal bemonsteringsplan aardappelen - Opgestart in 2005 - Officieel gevalideerd door FAVV - CIPC, Cd & Pb, fytosanitaire zaken, gewasbeschermings-middelen, melamine - +/- 3.700 stalen 2005 2013 - Budget : 90.000 Euro/jaar (volledig gefinancierd door de sector (+/- 100 bedrijven)) 9
Voorbeelden doorheen de keten (VI) Handel VBT : Sectorale monitoring - Residuen gewasbeschermingsmiddelen, zware metalen, microbiologie - Sectorale risico-analyse > staalnamefrequentie & analysescope - Staalnamefrequentie -> individuele PO s - Meer dan 10.000 analyses/jaar, 100% gefinancierd door sector Fresh Trade Belgium : Sectorale monitoring export - Voor bedrijven met gevalideerd autocontrolesysteem - Momenteel enkel pesticide residuen - MRL s derde landen 10
Cases BEMEFA ---> Presentatie Yvan Dejaegher FEBEV ---> Presentatie Thierry Smagghe 11