ONDERZOEK EETBARE PADDENSTOELEN. Opening nieuwe infrastructuur Vrijdag 18 november 2016 Patrick Sedeyn

ONDERZOEK EETBARE PADDENSTOELEN Opening nieuwe infrastructuur Vrijdag 18 november 2016 Patrick Sedeyn

INAGRO INNOVATIEF AGRARISCH ONDERNEMEN Kennispartner die praktijkgericht wetenschappelijk onderzoek uitvoert met het oog op degelijk advies en professionele oplossingen voor de land- en tuinbouwsector

TOA, tuinbouw onder afdekking Serreteelten Witloof Aardbeien Eetbare paddenstoelen: TOAEPA 3

Dienst eetbare paddenstoelen Onderzoek Voorlichting Onderricht/opleiding 4

Dienst eetbare paddenstoelen Onderzoek > voor wie? Voorlichting Onderricht/opleiding 6

Onderzoek Eigen onderzoeksprogramma Projectmatig onderzoek Onderzoek voor derden 7

Eigen onderzoek Initiatieven vanuit afdeling TAR: technische adviesraad Vragen vanuit de sector Finaciering Inagro (provinciedotatie), Vlaamse overheid en sectorbijdrage 8

Projectmatig onderzoek Op basis van oproep overheid Samenwerking met partners, nationaal of internationaal consortium Externe financiering (overheid, Europa) Publicatie en communicatie meestal op einde project: vb. MushTV 9

Onderzoek voor derden Op vraag van toeleveranciers, afnemers, phytoproducenten, coöperaties Protocol opgemaakt samen met opdrachtgever Resultaten blijven eigendom opdrachtgever (soms publicatie mits toestemming opdrachtgever) Financiering gedragen door opdrachtgever 10

Dienst eetbare paddenstoelen Onderzoek > infrastructuur? Voorlichting Onderricht/opleiding 11

Onderzoeksinfrastructuur Vijf cellen van 50 kisten (1,5 m 2 teeltopp.) Drie cellen met sas (25 m 2 teeltopp.) 12

Vijf cellen van 50 kisten 13

Inblaasvochtregeling 14

LED verlichting 15

Onderzoeksinfrastructuur Drie pasteurisatietunnels van 15 ton Vier incubatietunnels (2x12 ton, 2x6 ton) 16

Pasteurisatietunnels 17

Vijf compostvoelers 18

Luchtstroommeting via drukverschil over de ventilator 19

Via druk-temperatuur en O 2 de CO 2 -concentratie berekenen 20

Onderzoeksinfrastructuur 21

Onderzoeksinfrastructuur Twee compostbunkers voor fase I o o o compostering Dubbel plenum met inwendige kleppen Zuurstofmeting van de 12 meetpunten Luchtstroommeting via drukverschil over de ventilator o Wandverwarming tot 80 C 22

Twee compostbunkers 23

Dubbel plenum voor hoog en laag debiet 24

Inwendige kleppen 25

Spigot rasters: hoog en laag debiet 26

Vulhoeveelheid via tussenschot reduceren 27

Sproeileiding in dak 28

Vier meetlansen met ontdubbeling meting temperatuur en zuurstof 29

Zuurstofmeting in retourkanaal 30

Multiplexer voor zuurstofmeting 31

Luchtstroommeting via drukverschil over de ventilator 32

Wandverwarming 33

Wandverwarming in opbouw 34

Onderzoeksinfrastructuur Strobed o Oppervlakte 12 m 2 o Aluminium waterwasser voor ammoniak o Schoorsteen van 6 m 35

Waterwasser voor ammoniak 36

Strobed schouw 37

Dienst eetbare paddenstoelen Onderzoek > onderzoeksitems Voorlichting Onderricht/opleiding 38

Onderzoek Teelttechniek Transmissie vreemde stoffen/ contaminaties Bijvoeding en additieven Gewasbescherming Andere paddenstoelen Rassen en broeddragers Substituut grondstoffen substraat en dekaarde Compostering fase I, II en III 39

Teelttechniek 40

Teelttechniek Teeltduurverkorting o Doorgroeide dekaarde o Watertemperatuur sproeiwater o Caccingdosis en watergift Duur fase III verlengen of verkorten 41

Caccingdosis en watergift 42

Teelttechniek duur fase III 43

Transmissie vreemde stoffen/ contaminaties Nicotine Halmverkorters stro Biotoets grondstoffen dekaarde en compost 44

Bijvoeding en additieven Dosis in combinatie met toepassingstijdstip Vergelijkend onderzoek bijvoedmiddelen Myceliumversterkers Opbrengstverhogende additieven 45

Gewasbescherming Chemische middelen o Effectiviteitsstudies o Mycotoxiciteitsstudies o Residuonderzoek (in onderaanneming) 46

Effectiviteitsstudies 47

Gewasbescherming Biologische bestrijding o o o Kennis teeltcyclus van te bestrijden organisme en natuurlijke vijanden Nematoden toepassingsmoment en dosis Nematoden in oesterzwamsubstraat 48

Biologische bestrijding 49

Gewasbescherming Fysische bestrijding o Branden van infectiehaarden Ontsmettingsmiddelen o Effectiviteit o Toxiciteit o Agressiviteit en inwerkingsduur 50

Andere paddenstoelen 51

Andere paddenstoelen Paarse schijnridderzwam o Teelttechniek o Oogstspreiding Oesterzwammen o Substraatsamenstelling o Bijvoeding nematoden tegen muggen o Alternatieve substraten: koffiedrap 52

Rassen en broeddragers 53

Rassen en broeddragers Screening rassen o Myceliumgroei in kisten Tunnelincubatie: maximum vijf objecten (rassen, broeddragers, combi drager-hoeveelheid) Incubatiesnelheid 54

Myceliumgroei 55

Substituut grondstoffen 56

Substituut grondstoffen Vervanging van klassieke grondstoffen door o organische nevenstromen In toekomst mogelijkheid tot compostering GFTafval Vervanging stortveen in dekaarde Alternatieve dekaardetypes 57

Voorlichting Voor Belgische bedrijven o Teeltondersteuning via bedrijfsbezoeken o Advies via telefonische contacten o Monsternames 61

Via studiemomenten (opleiding is noodzakelijk in het kader van fytolicentie) 62

Hulp bij administratie met betrekking tot lastenboek (Vegaplan, GlobalG.A.P.) 63

Diagnostiek 64

Diagnostiek 65

Hygiënemeting 66

Kostprijsberekening 67

Voorlichting Voor derden o o o Potentieel geïnteresseerden in de teelt van champignons of andere paddenstoelen Teeltkits voor scholen Bezoeken aan Inagro 68

Voorlichting Voor andere stakeholders: o o o overheid en investeerders Advies Cijfers Informatie over de teelt 69

Onderricht/ opleiding Champignonberichten Opleiding oogstmedewerk(st)ers (Nl-Fr) Cursus champignonteelt voor tunnelmedewerkers Studiemoment o Gewasbescherming o IPM 71

Bedankt voor uw aandacht! Zijn er nog vragen? 75