Programma bedrijfs- en kernbezoek Groede 27 januari 2015 16.00 uur- Bedrijfsbezoek, De Drie Koningen 17.30 uur Markt 30, Groede 19.15 uur- Gesprek met de dorpsvereniging van Groede 19.45 uur De Drie Koningen, Markt 30 20.00 uur- Gesprek met de inwoners van Groede 21.30 uur De Drie Koningen, Markt 30 -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- Aan College van B & W Gemeentesecretaris Rudi Cornelis Dorpsvereniging Groede Odile de Pooter I.a.a. Voorlichting MT Bestuurssecretariaat Raadsgriffie Van: Michelle Witte (Coördinator stads- en dorpsraden)
Bedrijfsbezoek De Drie Koningen - College B&W in het kader van het kernbezoek 27 januari 2015, 16.00 uur - 17.30 uur Markt 30 VOF De Twee Heren is een onderneming die sinds juni 2012 uitbater is van het pand aan de Markt 30 te Groede, plaatselijk bekend als De Drie Koningen. Het ondernemingsplan van het bedrijf heeft De Drie Koningen gekenmerkt met 3 peilers: 1. Cafe Restaurant 2. Congrescentrum op de eerste etage 3. Brouwerij Het Cafe Restaurant is laagdrempelig opgezet met een daarop aansluitende prijs/kwaliteit verhouding. Eten, drinken en terras en vanzelfsprekend een feestje en live muziek op zijn tijd. Het Congrescentrum is ideaal voor onder andere een meerdaagse teambuilding cursus. Tezamen met de lokale B&B gelegenheden verrast De Drie Koningen met een programma op maat. De brouwerij, gelegen op een unieke plek in een uniek stukje Nederland, is geïnstalleerd in 2007 en sindsdien actief geweest onder de naam Brouwerij De Drie Koningen. In 2011 zijn de toenmalige uitbaters / eigenaren gestopt met hun activiteiten. In Mei 2012, op zoek naar de ideale locatie om hun ideeën over bier vorm te kunnen geven, hebben Stijn Jordans en Marc Menue de brouwerij overgenomen. Vanaf Mei 2012 is de brouwerij omgedoopt tot Brouwerij MARCKENSTEIJN. Stijn en Marc vragen uw aandacht in deze voor de 3e peiler, te weten de brouwerij. Direct bij aanvang hebben zij het merk MARCKENSTEIJN geïntroduceerd. Onder het biermerk MARCKENSTEIJN ligt een visie die gebaseerd is op het Samen bier drinken concept, dat ze hebben ontwikkeld. Het West Zeeuws Vlaamse product MARCKENSTEIJN is geen nieuw biermerk welke haar weg vindt richting de consumentenmarkt op de traditionele wijze. MARCKENSTEIJN heeft de intentie om een hoogwaardig biermerk te worden dat de concurrentie aangaat met de fles wijn die in het restaurant wordt aangeboden bij het eten. Dit betekent dat ze de volgende uitgangspunten hebben in de ontwikkeling van MARCKENSTEIJN: 1. Ontwikkeling van een hoogwaardig assortiment biersoorten onder de naam MARCKENSTEIJN, waarbij deze biersoorten tevens toegankelijk zijn voor zowel de man als de vrouw;
2. Bottelen van ons bier enkel op flessen van 75cl; 3. Een rustige distributie, die niet zal lopen via winkels, maar werkt met exclusieve distributiepartners, waarbij deze distributiepartners restaurants zijn in het midden en hogere segment; 4. In De Drie Koningen een menukaart ontwikkelen waarop de gerechten worden begeleid door bier-suggesties en waarbij ook in de keuken met het bier de maaltijden worden bereid. Vanaf de start in juni 2012 is het merk als eerste geïntroduceerd in het eigen restaurant. Gedurende het jaar 2012 zijn daar 2 andere locaties bijgekomen (beiden overigens nog in het West Zeeuws Vlaamse grondgebied). Stijn en Marc hebben als MARCKENSTEIJN tijdens de Horecava 2013 in januari meegedongen naar de Gastronomie &Bier award, waarbij ze tot de halve finale zijn doorgedrongen. De gevolgen van deze aanpak zijn voor de productie en verkoop merkbaar. Het bier wordt enkel geproduceerd in de eigen brouwerij in Groede. Ze kopen flessen, die ze bij derden opslaan vanwege ruimtegebrek en die ze handmatig bottelen. Vanuit dit proces gaan de flessen in een gist kamer, die ze provisorisch hebben ingericht voor het nagistingsproces. De flessen hebben om bedrijfseconomische redenen nog geen statiegeld: Voor het spoelen van de flessen is namelijk geen plaats en nog geen machine. De productie zien ze gaandeweg stijgen en voorzien dat de productiecapaciteit van de brouwerij, vanwege het ruimtegebrek in de toekomst de bottelneck wordt. Het unieke aan de locatie aan de Markt in Groede is de integratie van brouwerij, cafe restaurant en conferentiezaal. Ze hebben door de naamsbekendheid die zowel in Nederland, Duitsland en Belgie langzaam toeneemt (mede vanwege de toerist) te maken met een groeiende belangstelling van bedrijven die evenementen willen organiseren, van groepen die een rondleiding door de brouwerij wensen en van mensen die specifiek de weg naar De Drie Koningen vinden vanwege de combinatie van gastronomie en bier. Stijn en Marc zijn ook gestart met het aanboren van de markt van bedrijven uit het westen van Nederland, maar ook uit Belgie, die teambuildings, trainingen en evenementen (oa jubilea) organiseren. Nu nog in dure 4-sterren hotels, maar wellicht in de toekomst in Groede. Ze hebben gesproken met de betere Bed&Breakfast gelegenheden in en om het dorp en zij zijn enthousiast over het idee om Groede in zijn geheel te vermarkten als mogelijk hotel met alle infrastructuur, om zo een unieke locatie te bieden voor deze grote bedrijven die trainingen en evenementen intern willen organiseren. Ze zijn aangesloten bij de Stichting Lekker Regionaal Product en spreken bijvoorbeeld ook met de Mouterij in Kloosterzande (Die binnenkort weer zelfstandig verder gaat) over samenwerking. Het productassortiment kent ondertussen een 5-tal stabiele biersoorten en dit jaar brouwen ze naast deze soorten een 6-tal specials. Stijn en Marc hebben plannen met de voormalige gymzaal in de Blekestraat in Groede. Er is een voorlopig koopcontract voor dit pand ondertekend. Deze locatie, waarbij de
voorgevel achter het pleisterwerk een unieke gevel verbergt, biedt voor de toekomst een belangrijke mogelijkheid bieden. Hierbij denken ze aan de volgende mogelijke toepassingen: Uitbreiding brouwcapaciteit Bottel lijn Spoel lijn Ontvangst en rondleiding voor groepen met proeverij Opslag grondstoffen (Mouten, flessen) Gistkamer Stijn en Marc nemen ons tijdens het bedrijfsbezoek mee in de ontwikkelingen van hun plannen voor hun bedrijf. Leuk detail van de naam MARCKENSTEIJN is dat de huisbaas als kado voor de opening met een zelfgebrouwen bier aankwam en dit de naam MARCKENSTEIJN had gegeven. Onder het motto van een gegeven paard mag je niet in de bek kijken en beter goed gestolen dan slecht gekopieerd, was de nieuwe naam van de brouwerij geboren. We ontwikkelen in de brouwerij diverse soorten MARCKENSTEIJN en zetten deze zowel hier af als bij de betere horeca gelegenheden elders.
AGENDA Overleg dorpsraad Groede College B&W in het kader van het kernbezoek 27 januari 2015, 19.15 uur 19.45 uur De Drie Koningen, Markt 30 1. Opening 2. Kennismaking 3. Presentatie over Duurzaam Groede door Jaap Verherbrugge 4. Rondvraag 5. Sluiting
AGENDA Overleg College B&W Inwoners van Groede in het kader van het kernbezoek 27 januari, 20.00 21.30 uur De Drie Koningen, Markt 30 1. Opening 2. Punten besproken in het vooroverleg met de dorpsvereniging 3. Actuele zaken uit individuele portefeuilles 4. Vragen vanuit bewoners 5. Sluiting