Infobrochure vacature: Combifunctie: Hulpkok/kok voor het WZC De Zilverberg

Infobrochure vacature: Combifunctie: Hulpkok/kok voor het WZC De Zilverberg

Informatie Zorgbedrijf Sinds 1 januari 2015 werden alle Roeselaarse openbare zorgdiensten ondergebracht in een autonome en verzelfstandigde organisatie, Zorgbedrijf Roeselare. Met de oprichting van het Zorgbedrijf Roeselare slaan de stad en het OCMW de handen in elkaar om een kwaliteitsvolle publieke zorgverlening te blijven aanbieden. In het Zorgbedrijf zijn alle zorgdiensten van het OCMW en de stad samengebracht in een nieuwe structuur. Door deze zorgdiensten te bundelen kan nog beter en efficiënter worden samengewerkt. Het Zorgbedrijf Roeselare bestaat uit 3 grote pijlers, nl. Ouderenzorg, Thuiszorg en Kindzorg. Allemaal staan ze garant voor een kwalitatieve dienstverlening en een uitstekende expertise. De pijler Ouderenzorg omvat vier woonzorgcentra (WZC), aangevuld met de directie Thuiszorg. In onze woonzorgcentra worden nagenoeg 450 matig tot zwaar zorgbehoevende senioren een nieuwe thuis in een aangepast leefmilieu aangeboden. Hierbij is bijzondere aandacht voor de specifieke zorgvragen van onder meer personen met dementie. Ons aanbod aan residentiële zorg wordt verder uitgebreid met mogelijkheden tot dagopvang en kortverblijf. De pijler Thuiszorg bundelt alle diensten en hulpverlening gericht op de ondersteuning van de thuiszorg. Het omvat 3 dienstencentra, de dienst Thuiszorg, serviceflats Zilverschoon en binnenkort start er een dienst Thuisverpleging. Men kan er terecht voor tal van activiteiten en vorming, warme maaltijden aan huis, poetshulp op maat, enz. De pijler Kindzorg staat voor een netwerk van ambulante diensten voor zorg en opvang, voor kind, ouders en omgeving. Bijzondere aandacht gaat uit naar die kinderen met een 'specifieke zorgbehoefte'. Het gaat hierbij om kinderen die door medische of psychosociale problemen meer intensieve zorgen nodig hebben. Binnen het netwerk vinden we Het Roer (een Centrum voor Ambulante Revalidatie), De Boom (ambulante zorg aan kinderen en jongeren tot 18 jaar met sociale, emotionele en/of gedragsproblemen en hun ouders, familie of leefomgeving, ), de Speelotheek en verschillende voorschoolse en buitenschoolse kinderopvanginitiatieven terug. De bovenvermelde diensten worden verder bijgestaan door de ondersteunende diensten, waaronder ICT, de Stafdiensten, Financiën en Personeel & Organisatie. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 2

Missie visie waarden Missie onze bestaansreden Visie waar wij naar streven We bieden kwaliteitsvolle en betaalbare zorg aan, met mogelijkheden voor elke klant om zich in iedere fase van zijn leven te ontplooien en met extra aandacht voor kwetsbare personen We zijn een organisatie met een sociaal doel en zijn toegankelijk voor iedereen. Men kan bij ons terecht voor kindzorg, thuiszorg en ouderenzorg. We hebben respect voor de leefwereld en leefomgeving van onze klanten en willen hun autonomie versterken. In opdracht van de lokale gemeenschap besteden we extra aandacht aan kwetsbare personen en behouden voor hen plaatsen. We gebruiken middelen van deze lokale gemeenschap en leggen dan ook aan hen verantwoording af. We zijn een aantrekkelijke werkgever met aandacht voor de kwaliteiten en het welzijn van onze medewerkers. We besteden aandacht aan optimale werkomstandigheden,diversiteit, autonomie en groei- en ontplooiingskansen. Professionele medewerkers en vrijwilligers werken samen, zijn geëngageerd, tonen bezieling en nemen initiatief. Ze zijn flexibel en leveren kwaliteit. We zijn een slagkrachtige, dynamische en vooruitstrevende organisatie. We bepalen mee de toekomst en de verdere ontwikkelingen binnen het zorglandschap door vernieuwing te stimuleren en zijn een voorbeeld voor andere zorgdiensten. We leveren kwaliteit en dragen bij tot een waarde(n)volle en duurzame samenleving. We gaan verantwoord om met onze middelen en streven naar een financieel evenwicht. Onze werking is transparant en we communiceren actief met onze klanten, medewerkers en de buitenwereld. We hebben een open kijk op de samenleving. We denken aan de korte en de lange termijn. We meten de effecten van onze acties en spelen op een juiste manier in op nieuwe evoluties en uitdagingen. Waarden Wat verwachten we van werknemers We werken actief samen met anderen en bouwen netwerken uit, ook buiten de eigen stadsgrenzen. Op deze manier zorgen we voor duurzame meerwaarde voor onze klanten. Samenwerking Professionaliteit Integriteit Klantgerichtheid Engagement ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 3

Informatie vacature Voor het WZC De Zilverberg zijn we op zoek naar een voltijdse hulpkok/kok De accenten van deze combifunctie zijn: - In de voormiddag sta je in voor het bereiden van de avondmaaltijd, de saladebar (bereidingen en groentenslaatjes) en zelfgemaakte desserts (circa 140) - In de namiddag word je mee ingezet in het onderhoud, vaatwas en volledige schoonmaak van de keuken volgens het HACCP-plan. - Vijf dagen per maand werk je als kok en krijg je de volle verantwoordelijkheid voor de bereiding van circa 140 warme smaakvolle maaltijden per dag. Dan coördineer jij de werkzaamheden van de andere hulpkok en keukenhulp. Voor deze bijkomende opdracht krijg je een aangepaste verloning naar de C- weddeschaal van kok (9,5/38sten) - Gaandeweg word je ook ingezet voor bestelopdrachten - Werkuren tijdens de week: o Indien je werkt als kok: 7,00 u tot 16,30 u o Indien je werkt als hulpkok: van 8,30 u tot 15,45 u - Werkuren tijdens het weekend: (normaalgezien werk je 1 op 2 weekends) o Indien je werkt als kok: 7,00 u tot 16,00 u o Indien je werkt als hulpkok: van 8,30 u tot 14,15 u We zijn op zoek naar een dynamische keukenduizendpoot met ambitie en flexibiliteit voor alle keukenopdrachten. We verwachten dat je reeds grootkeukenkennis en ervaring hebt zodat je onmiddellijk inzetbaar bent voor de kookopdrachten. Het algemeen functieprofiel van hulpkok is hierna terug te vinden. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 4

Functieprofiel I. I D E N T I F I C A T I E G E G E V E N S Functiebenaming Weddeschaal Graad Directie - dep - dienst Functiefamilie hulpkok D1-D2-D3 hulpkok directie Zorg woonzorgcentrum of dienstencentrum operationeel - technisch II. D O E L V A N D E F U N C T I E Bereiden van maaltijden om kwalitatieve maaltijden te kunnen aanbieden aan de zorgvragers en/of personeel. III. P L A A T S I N D E O R G A N I S A T I E Rapporteert aan: Geeft leiding aan: directeur woonzorgcentrum (operationeel aan de kok) of indien aanwezig: keukenverantwoordelijke; centrumleider geen ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 5

I V. R E S U L T A A T S G E B I E D E N 1. Instaan voor de mise-en-place en het bereiden van (dieet)-maaltijden bestemd voor de bewoners van het woonzorgcentrum, personeelsleden en eventuele andere afnemers (kinderdagverblijven, dienstencentrum) opdat de zorgvrager en/of personeel een kwalitatieve maaltijd aangeboden krijgt. Dit omvat onder meer volgende taken: - voorbereiden van een correcte, kwalitatieve en kwantitatieve bereiding van de maaltijden. - bereiden van alledaagse maaltijden rekening houdend met de behoeften van de bewoners, voedingswaarden, seizoen en prijs: ontbijt, middagmaal en avondmaal - portioneren en presenteren van maaltijden - verzorgen van feestmaaltijden, ontvangst en bediening van genodigden. - werken volgens etiquette - aankleden van het restaurant - 2. Meehelpen bij het verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie opdat de andere zorgverstrekkers hiervan ontlast worden en zich kunnen richten op hun kerntaken. Dit omvat onder meer volgende taken: - verzorgen van een vlotte en efficiënte distributie van de maaltijden naar de plaats van consumptie - bevoorraden van interne klanten - 3. Toepassen van de uitgewerkte procedures omtrent het HACCP-plan opdat wordt voldaan aan de wetgeving omtrent voedselveiligheid. Dit omvat onder meer volgende taken: - naleven van regels, instructies en afspraken ( maaltijdbereiding, veiligheid, hygiëne, afvalverwijdering, onderhoud, HACCP....) - 4. Instaan voor een optimale informatiedoorstroming met het oog op een optimale samenwerking en een klantgerichte dienstverlening. Dit omvat onder meer volgende taken: - deelnemen aan het werkoverleg - delen van kennis en expertise - rapporteren aan de leidinggevende in verband met de taakuitvoering, de stand van zaken inzake uitvoering van een project of evenement, - formuleren van suggesties of aanbrengen van verbeterinitiatieven die kunnen bijdragen tot een betere, klantgerichte dienstverlening - proactief signaleren van onregelmatigheden, defecten, klachten, die al dan niet direct met de eigen taakuitvoering te maken hebben - samenwerken met andere collega s en externen - ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 6

V. E X P E R T I S E Diploma of opleidingsniveau Ervaring Inwerktijd in de context geen geen 4 weken VI. C O M P E T E N T I E P R O F I E L Waardegebonden competenties: GEDRAGSCOMPETENTIES Samenwerking Professionaliteit Integriteit Engagement Klantgerichtheid niveau I : Werkt mee en informeert anderen. niveau I: Toont zich deskundig en leerbereid in de eigen functie. niveau I: Handelt correct en respectvol ten aanzien van zijn omgeving en van de bestaande regels en afspraken. niveau I: Toont bezieling en verantwoordelijkheidszin. niveau I: Reageert vriendelijk, adequaat en correct op voor de hand liggende vragen van klanten. Functie-specifieke competenties: Optreden Nauwgezetheid Flexibel gedrag Organiseren niveau I: Heeft een verzorgd voorkomen en een gepaste gedragsstijl. niveau I: Draagt zorg voor materialen, gaat ordelijk te werk. niveau I: Past zijn aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist. niveau I: Organiseert het eigen werk. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 7

Werking en werkmiddelen: VAKTECHNISCHE COMPETENTIES Niveau + omschrijving indien nodig Werking van de organisatie 1 1: kennis van receptuur, maaltijdbereiding en kooktechnieken Werkmiddelen en -methodieken grootkeuken, keukenapparatuur grootkeuken, producten- en warenkennis, distributielijnen grootkeuken en basisbegrippen dieetkunde Procedures en procesbeheer 1 Projectmatig werken 1 Wetgeving en regelgeving: Computer-vaardigheden: M.b.t. de organisatie 1 M.b.t. de functie 1: HACCP, Algemene computervaardigheden 1 (bestellingen?) Niveaus: 1. Basis: het personeelslid kent de basisprincipes en kan ze toepassen. 2. Professioneel: meer gedetailleerde kennis van principes in het specifieke domein, waardoor het personeelslid deze maximaal kan toepassen. 3. Expert: als expert aanzien worden in het eigen vakgebied, nieuwe toepassingen kunnen ontwikkelen. Meer info omtrent de functie: katleen Decan, medewerker Personeelsbewegingen TEL 051 / 80 52 52 of katleen.decan@zbroeselare.be ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 8

Toelatingsvoorwaarden Geen specifieke diplomavoorwaarden Maar we verwachten dat je reeds grootkeukenkennis en ervaring hebt zodat je onmiddellijk inzetbaar bent voor de kookopdrachten. Aanbod Soort Overeenkomst Verloning Meerekenbare anciënniteit Extralegale voordelen: Verlofstelsel werfreserve Een voltijdse (38 u) contractuele arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur als hulpkok met een tijdelijke ¼ aanstelling als kok. Loonschaal: D1-D2-D3 (voor ¾ van de job) Zie tabel 1 voor de bruto verloning Voor de ¼ jobinhoud als kok komt er een bijkomende verloning bij naar het barema van kok (C1-C2-C3 weddeschaal). Meer details worden hierover gegeven tijdens het selectiegesprek. Zaterdagvergoeding aan 126% Zondagvergoeding aan 156% 6 jaar relevante beroepservaring wordt in aanmerking genomen voor de berekening van de anciënniteit. Maaltijdcheques: 5 Personeelsrestaurant Gratis openbaar vervoer en fietspremie hospitalisatieverzekering 26 dagen + 11 wettelijke feestdagen Eventueel aangevuld met arbeidsduurvermindering: (ten vroegste vanaf 45 jaar) 1 jaar Voor personeelsleden Zorgbedrijf: Voor statutaire personeelsleden is er in desbetreffende geval behoud van statutaire status Is er behoud van huidige modaliteiten verlofstelsel behalve indien wordt gekozen voor toekenning van relevante externe 6 jaar anciënniteit. Dan dient gekozen te worden voor het nieuw verlofstelsel ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 9

Tabel 1: verloning loonschaal weddetrap Niet geïndexeerd jaarloon index 160,84 % Geïndexeerd uurloon D1 0 13300 1782,64 10,83 D1 1 13650 1829,56 11,11 D1 2 13650 1829,56 11,11 D1 3 14000 1876,47 11,40 D2 4 15000 2010,50 12,21 D2 5 15400 2064,11 12,54 D2 6 15400 2064,11 12,54 D2 7 15750 2111,03 12,82 D2 8 15750 2111,03 12,82 D2 9 16150 2164,64 13,15 D2 10 16150 2164,64 13,15 D2 11 16500 2211,55 13,43 D2 12 16500 2211,55 13,43 D2 13 16900 2265,16 13,76 D2 14 16900 2265,16 13,76 D2 15 17250 2312,08 14,04 D2 16 17250 2312,08 14,04 D2 17 17650 2365,69 14,37 D3 18 18850 2526,53 15,34 D3 19 19200 2573,44 15,63 D3 20 19200 2573,44 15,63 D3 21 19600 2627,05 15,95 D3 22 19600 2627,05 15,95 D3 23 19950 2673,97 16,24 D3 24 19950 2673,97 16,24 D3 25 20350 2727,58 16,56 D3 26 20350 2727,58 16,56 D3 27 20700 2774,49 16,85 ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 10

Selectieprogramma 1. Preselectie: CV screening op basis van: - Keukenopleidingen (secundair onderwijs keukenopleiding of langdurige keukenopleiding volwassenenonderwijs) - Relevante grootkeukenervaring voor het bereiden van warme en koude maaltijden - Affiniteit in koken voor senioren - Bijkomende keukenopleidingen 2. Speeddaten In het speeddaten wordt het volgende afgetoetst: Motivatie: - Voor het koken in een grootkeuken voor senioren - Jobinhoud motivatie voor alle facetten van de job (het bereiden van warme-, koude maaltijden, desserts en schoonmaken en reinigen volgens plan van de keuken) Harde criteria: - Loon, woonwerkafstand, werkuren, extra legale voordelen, - Effectieve vakkennis en opleiding We houden ons aan het voorrecht om enkel verder te gaan naar het volgende onderdeel met de best scorende kandidaten 3. Selectie-interview Het interview laat toe om ook de motivatie in kaart te brengen. Uit ervaring weten we dat naast de component competentie (kunnen) tevens de component motivatie (willen) een noodzakelijke voorwaarde is om de betreffende functie op een positieve wijze in te vullen. 1. We praten in het interview ook door over waarden die de deelnemer belangrijk vindt en factoren die hij/zij wil terugvinden in zijn/haar werkomgeving. Dit om ook een idee te krijgen met de fit met de organisatie. 2. Het interview verloopt via de STAR-methodiek : Situatie, Taak, Actie, Resultaat. De jury vraagt je om een situatie uit het verleden te beschrijven waarin je weergeeft hoe je een probleem hebt aangepakt. Je gedrag uit het verleden is namelijk de beste voorspeller voor je gedrag in de toekomst Om geslaagd te zijn dien je ten minste 50% te behalen op dit onderdeel. We houden ons aan het voorrecht om enkel verder te gaan met de best scorende kandidaten. 4. Praktische proef Voor de praktische proef zal de kandidaat gevraagd worden om het volgende klaar te maken voor 140 bewoners: - Een smakelijke en gezonde avondmaaltijd - Een groentesalade - Een zelfgemaakt dessert ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 11

Praktische informatie Meer info: Meer info omtrent de selectieprocedure en het verloningspakket kan je bekomen bij Katleen Decan TEL 051 / 80 52 52 of katleen.decan@zbroeselare.be Data en locatie proeven: - Speeddaten: 17 en 18 mei - Selectiegesprekken: tussen 20 en 25 mei - Praktische proeven: data en locatie: nader te bepalen Locatie : Zorgbedrijf, Gasthuisstraat 10, 8800 Roeselare 3 de verdiep Feedback: Solliciteren kan: uiterlijk tot: Je bezorgt ons volgende documenten: Kandidaten die dat wensen kunnen na het afsluiten van de procedure contact opnemen voor meer feedback bij Katleen Decan 11/05/2016 Cv Motivatiebrief Hoe solliciteren: Via de website: www.zbroeselare.be - online solliciteren op de vacature ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 12

Policy i.v.m. het nemen van referenties Het nemen van referenties varieert, afhankelijk van het feit of de kandidatuur extern dan wel intern is: Externe kandidaten: Er kunnen referenties worden genomen zonder de voorafgaandelijke goedkeuring van de kandidaat te vragen op voorwaarde dat de referentie door de kandidaat zelf is vermeld bij de kandidaatstelling. Indien er geen referentie is vermeld wordt eerst de goedkeuring van de kandidaat gevraagd. Zonder die goedkeuring worden er geen referenties genomen. Op die manier wordt ook de vertrouwelijkheid van een kandidaatstelling absoluut gegarandeerd : voor wie geen referenties opgeeft of in voorkomend geval haar of zijn goedkeuring niet geeft is er de garantie dat het OCMW de huidige of vorige werkgever(s) niet contacteert. Interne kandidaten: Er kunnen vrij referenties worden genomen. De betrokken lijnmanager en de afgevaardigde van de dienst Personeelsbewegingen kunnen steeds de stafmedewerker Prestatie en Ontwikkeling over het evaluatiedossier raadplegen. De eventuele referenties dienen sowieso enkel als input voor de beoordeling door de jury. Bij een extreem negatieve referentie krijgt de kandidaat altijd de kans om tegenspraak te geven. ZORGBEDRIJF ROESELARE - Gasthuisstraat 10-8800 Roeselare www.zbroeselare.be 13