Menukaart 2015
Welkom bij BOVAG Met veel plezier stellen wij het BOVAGhuis voor u open. Werken, vergaderen, relaties ontmoeten en lekker eten & drinken, hier kan het allemaal. Het nieuwe BOVAGhuis is als een thuis. Thuis was nog nooit zo inspirerend! Wij maken het u graag gemakkelijk. Wij vinden het nu eenmaal heel belangrijk dat u zich thuis voelt. Mogen wij u met deze kaart inspireren? Wij presenteren u onze lekkere gerechten, maken u wegwijs in al onze congres- en vergadermogelijkheden en vermelden de prijzen van de vele faciliteiten. Heeft u vragen? Stel ze gerust. Wij helpen u heel graag verder. Kom thuis in het BOVAGhuis!
Welkom in de BOVAG keuken Hier komt u om lekker te eten en te drinken. Een beetje zoals thuis: dezelfde gezelligheid, hetzelfde lekkere eten. U geniet hier van gerechten die u kent en die uw favoriet zijn geworden omdat de smaakcombinatie zo goed is. Geen gedoe, gewoon lekker. Verrassend in eenvoud. En wat u eet komt van dichtbij - van de boer en de bakker uit de buurt, en is zoveel mogelijk biologisch. Fijne bijkomstigheid, toch? Mooie eetmomenten met familie en vrienden zijn de inspiratiebron voor ons dagelijks wisselende menu én voor de speciale BOVAG-gerechten. Proef onze authentieke BOVAG-bal eens. Of het warme BOVAGlunchgerecht dat iedere dag weer anders én altijd vers bereid is - want dan is-ie op z n lekkerst! U kunt genieten van een gezonde maaltijdsalade bereid met verse producten uit het seizoen. Nog fijner in combinatie met vers gebakken brood en een kom huisgemaakte soep. Met veel liefde voor mooie gerechten hebben wij een assortiment voor u samengesteld. Een assortiment waarmee we aan uw wensen hopen te voldoen. De ideale basisingrediënten voor een geslaagd evenement. In de BOVAG Keuken zijn we heel flexibel, dus breiden we ons assortiment net zo gemakkelijk uit, of vereenvoudigen het wat. Net wat u wilt. Voor gezelschappen groter dan twintig personen, of als u in deze menukaart toch niet helemaal vindt wat u zoekt - maken we graag een offerte op maat. Zodat het aansluit op uw wensen en we ook uw gasten of medewerkers mogen inspireren. Neemt u hiervoor contact met ons op via vergaderen@bovag.nl of bel met 030-659 52 12. Graag tot ziens bij BOVAG!
Leeswijzer 1. Vergaderfaciliteiten 5 2. Bestellen 7 3. Ontbijten bij BOVAG 8 4. Lunchen bij BOVAG 9 5. Dineren in de BOVAG Keuken 10 6. Patisserie 13 7. Borrel & borrelhap 14
1. Vergaderfaciliteiten Met veel plezier hebben wij in het najaar van 2013 het BOVAG huis opengesteld, ook voor u! In dit inspirerende huis werken dagelijks tussen de 80 en 120 mensen en komen hier iedere dag diverse leden en gelieerde organisaties langs voor een congres, vergadering, overleg of gewoon een kop koffie en een werkplek. Maar ook organisaties die geen directe band hebben met BOVAG zijn van harte welkom in het congres- en vergadercentrum. Het BOVAGhuis is als een tweede huis. Wel zo praktisch, vergaderen in het BOVAGhuis. Centraal gelegen, goed bereikbaar met auto en openbaar vervoer en parkeren is gratis. Door het gehele pand is gratis WiFi beschikbaar. We hebben diverse comfortabele, perfect uitgeruste congres- en vergaderzalen voor u beschikbaar. De zalen, die rondom het uitnodigende en verbindende Atrium liggen, hebben een capaciteit variërend van 2 tot 250 personen. In combinatie met het lekkere eten in de BOVAG Keuken, maakt dit BOVAG tot dé congres- en vergaderlocatie van Nederland. Congres- & vergaderfaciliteiten Kies voor uw vergadering uit onze diverse inspirerende ruimtes: - Het auditorium met een capaciteit tot 250 personen (of deelbaar in drie kleinere zalen) - Het vergadercentrum met zes zalen variërend van 6 tot 20 personen - Ons historisch café met aangrenzende vergaderzaal voor 16 personen - Het restaurant van de BOVAG Keuken - Het atrium van het BOVAGhuis Meer informatie over de verschillende zalen vindt u ook op onze website: www.bovaghuis.nl/vergaderen. Prijzen voor gebruik van de vergaderzalen in het vergadercentrum voor 2015: Maximum aantal personen per zaal Prijs per dagdeel 6 130,00 8 161,00 10 198,00 14 240,00 16 272,00 20 314,00 Goede koffie, heerlijke thee en fris water zijn een must tijdens vergaderingen! Deze bieden wij u dan ook graag gratis aan bij bovenstaande zalen, evenals de audiovisuele voorzieningen. Alle prijzen zijn exclusief btw en een dagdeel bedraagt 4 uur. 5
In het auditorium zijn de volgende audiovisuele voorzieningen inbegrepen: beamer, scherm, VGA- en HDMI-aansluiting, geluid en in verschillende zalen microfoons. Koffie en thee is niet inbegrepen in de zaalhuurprijs van het auditorium. De kosten voor onbeperkt koffie, thee en water zijn per dagdeel per persoon 4,-. Vermelde prijzen zijn exclusief btw. Prijzen voor gebruik van het Auditorium: Maximum aantal personen Prijs per dagdeel 30 286,00 50 408,00 100 612,00 250 867,50 Bent u BOVAG-lid of gelieerd aan BOVAG? Dan kunt u gebruik maken van speciale tarieven. Neem hiervoor contact op met vergaderen@bovag.nl. Meer informatie Op www.bovaghuis.nl/vergaderen vindt u algemene informatie zoals: - Een overzicht van onze vergaderlocaties met vergaderopstellingen - Acties en activiteiten in ons café en restaurant - Onze menukaart - Informatie over de reserveringsprodcedure - Algemene Voorwaarden van BOVAG inclusief annuleringsbeleid - Uniforme voorwaarden Horeca (UVH) 6
2. Bestellen Wij doen er alles aan om het u als gast van het BOVAGhuis naar de zin te maken. Om goed beslagen ten ijs te komen verzoeken wij u om het definitieve aantal personen voor gebak, ontbijt, lunch of een borrel uiterlijk 48 uur voorafgaand aan de bijeenkomst aan ons door te geven. Definitieve aantallen voor dineraanvragen en aanvragen voor groepen groter dan 20 personen, verzoeken we u om vijf werkdagen voorafgaand aan de bijeenkomst door te geven. U kunt onbeperkt gebruik maken van onze diverse moderne audiovisuele middelen. Heeft u specifieke technieken of materialen nodig, dan brengt dit mogelijk extra kosten met zich mee. Uiteraard informeren wij u hier ruim van tevoren over. Wijzigingen, ad-hoc aanvragen en prijzen Natuurlijk loopt het wel eens anders dan gepland, daar gaan wij flexibel mee om. Dus heeft u onverwachts of op het laatste moment een verzoek of bestelling, dan doen wij er alles aan om uw wensen te realiseren. We verzoeken u deze aanvragen aan ons door te geven, per mail via vergaderen@bovag.nl (voor de vastlegging) en per telefoon via 030-6595212 (voor de opvolging). Voor de annuleringsvoorwaarden verwijzen wij naar onze algemene voorwaarden. Prijzen Alle prijzen in deze catalogus zijn exclusief btw, 21% voor diensten en 6% voor horeca (m.u.v. alcoholische dranken) en gelden voor 2015. Na afloop van het evenement ontvangt u een gespecificeerde factuur van ons. Mocht u langer gebruik willen maken van onze diensten dan vooraf besproken, dan kunnen daar extra personeelskosten aan verbonden zijn. Bij grote groepen of activiteiten na 18.00u kan het zijn dat we aanvullend personeelskosten in rekening moeten brengen. 7
3. Ontbijten bij BOVAG Begin uw dag goed met een BOVAG-ontbijt, een belofte voor een dynamische dag! In de BOVAG Keuken maken we de lekkerste ontbijtproducten. Wij werken graag met lokale leveranciers en bereiden alles iedere dag vers. En omdat we het jammer zouden vinden om goed en lekker eten weg te moeten gooien, bieden wij u dagverse producten aan die op dat moment voorradig zijn. Wij hebben alvast een heerlijk ontbijt voor u samengesteld dat u naar eigen wens uit kunt breiden. Ontbijt Goed van start 2 belegde broodjes Gekookt ei Biologische (karne)melk of verse sap Stuk fruit 5,60 p.p. Uit te breiden met: Boerenyoghurt met granola 2,61 Croissant met boter en jam 1,81 8
4. Lunchen bij BOVAG Kom genieten van een lekkere en gezonde lunch uit de BOVAG Keuken! Wij bakken iedere dag verse broodjes, die we beleggen met overheerlijke en ambachtelijk gemaakte kazen en vleeswaren. Wat u bij ons eet komt van dichtbij - van de boer, bakker en leverancier uit de buurt - en zijn zoveel mogelijk duurzaam geproduceerd. Fijne bijkomstigheid, toch? Wij hebben alvast een heerlijke lunch voor u samengesteld die u naar eigen wens kunt uitbreiden. Arbeidsvitaminen Een belegde pistolet en een sandwich Biologische (karne)melk of verse sap Stuk vers fruit 8,49 p.p. Uit te breiden met: Broodje BOVAG bal 1,81 Broodje BOVAG kroket 1,81 Verse soep van de dag 1,68 Boerenomelet op snee brood 2,26 Quiche 2,26 Wentelteefjes 2,26 Fruitsalade 2,84 Croissant met boter en jam 1,81 Hangop met fruitcompote 2,56 Boerenyoghurt met granola 2,61 Maaltijdsalade van de dag 4,11 Voucher Uw gasten trakteren op een lekkere lunch in het restaurant van de BOVAG Keuken? Bestel dan heel gemakkelijk via vergaderen@bovag.nl lunchvouchers waarmee zij een keuze kunnen maken uit het gehele lunch assortiment in de BOVAG keuken. De vouchers kosten 7,52 per stuk exclusief btw. 9
5. Dineren in de BOVAG keuken Goede bijeenkomst gehad in het BOVAGhuis? Sluit m af met een diner en een goed glas wijn in het restaurant. Hier geniet u van ambachtelijk bereide gerechten die doen denken aan thuis. Geen gedoe, gewoon lekker en verrassend in eenvoud. Producten van het seizoen, bij voorkeur uit de regio zijn de inspiratiebron voor ons dagelijks menu. We laten ze u graag proeven! Laat u inspireren door onze dineropties. U kunt bij ons uitgebreid dineren, kiezen uit verschillende buffet-opties of eten wat de pot schaft. Brasseriekaart Uitgebreid dineren met uw gasten is één van de mogelijkheden! Wij hebben een mooi menu samengesteld, dat onze koks met veel plezier voor u bereiden. Uit de selectie voor-, hoofd-, en nagerechten stelt u een menu voor u en uw gasten samen of laat ons een suggestie doen. De gerechten volgen zoveel mogelijk de seizoenen en we koken met verse ingrediënten van lokale ondernemers uit de buurt. Mocht u een andere invulling willen geven aan het diner, neem dan gerust contact met ons op zodat wij u andere overheerlijke suggesties te doen. Ook adviseren wij u graag over mooie, bijpassende wijnen. VOORGERECHTEN Ceasar salade met krokante kip, ansjovisdressing en Parmezaanse kaas 4,94 Hollandse garnalencocktail met salade van avocado en ijsbergsla 13,50 Vitello tonato, dungesneden kalfsfricandeau en tonijnmayonaise 7,75 Soep van de dag 4,15 HOOFDGERECHTEN BOVAG burger: boerenbrood met huisgemaakte burger, zoete uien, spek en oude kaas 10,91 Entrecote met bearnaisesaus, geroosterde aardappelen en seizoensgroentes 18,36 Krokant gebakken scholfilet met doperwtenpuree en fluweelzachte botersaus 19,64 Sate van kippendij, gado gado, en kokos rijst en satésaus 15,85 NAGERECHTEN Bread & butterpudding met boerenjongens en vanilleijs 9,89 Cheesecake met blauwe bessen 11,60 Hangop met krokant eiwitschuim en bosvruchtencompote 12,52 10
EXTRA BIJ TE BESTELLEN Dikke frieten met huisgemaakte mayonnaise 3,01 Gestoomde seizoensgroenten 7,08 Groente salade 5,70 Additionele personele kosten na 18.00 uur tot 10 personen tot 20 personen tot 30 + personen 2,60 p.p.p.u. 1,30 p.p.p.u. 0,86 p.p.p.u. Buffet mogelijkheden Natuurlijk zijn grotere groepen ook welkom in het BOVAGhuis en de BOVAG Keuken! We hebben hiervoor een aantal buffetopties samengesteld met de lekkerste gerechten. De buffetten zijn beschikbaar vanaf 10 personen. U kunt hierbij zelf bepalen hoeveel u neemt en we zorgen ervoor dat iedereen op tijd te eten krijgt. Uiteraard geeft u zelf het aantal personen aan en de tijd waarop u met de groep wilt genieten van alle heerlijkheden. Lekker lokaal Twee soorten huisgemaakte stamppot van het seizoen Rookworst en een BOVAG-gehaktbal Gebakken spekjes, mosterd, stoofperen, jus 10,52 p.p. Italiaanse klasse Tomaat-mozzarellasalade Lasagne en pasta carbonara Parmezaanse kaas, rucola, olijfolie en pijnboompitten 13,40 p.p. Aziatische keuken Witte rijst en bami Kipsaté, foe yong hai en hete boontjes Satésaus, atjar, sambal en gebakken uitjes 12,37 p.p. 11
Eten wat de pot schaft Onze kok in de BOVAG Keuken kookt dagelijks heerlijke, warme gerechten waar u van mee kunt genieten, zo kunt u eten wat de pot schaft. Bij deze gerechten houdt de kok altijd rekening met de seizoenen. Bovendien werkt hij met producten van eigen bodem, liefst van dichtbij huis. Wilt u ook eten wat de pot schaft? Reserveer dan via vergaderen@bovag.nl. De warme maaltijd wordt geserveerd in het restaurant van de BOVAG Keuken. Eten wat de pot schaft kost 8,79 exclusief btw per persoon. Heeft u ook trek in de verse soep en/of het dessert van dag? U kunt dit aangeven bij de reservering, hiervoor wordt een meerpijs gerekend. Eten wat de post schaft is vooral erg lekker! 12
6. Patisserie De prachtige, monumentale boerderij van bakkerij Vroeg is dé plek in Bunnik waar eigenaar Hans Kempers en zijn team volgens traditioneel recept de allerlekkerste broden, cakes, taarten en andere mooie producten maken, met - hoe kan het ook anders - meel en bloem van de molenaar uit de streek. De lokale samenwerking bevalt ons buitengewoon goed. Want wat je van dichtbij haalt Bestelt u patisserie bij ons, dan kunt u aangeven of het los geleverd mag worden of dat het deel uit maakt van bijvoorbeeld een lunch of warme maaltijd. Laat u inspireren door onze overheerlijke zoete lekkernijen. Gemengde koekjes 1,51 Appelcake 2,09 Gemengde American treats (mini muffin, brownie, carrot cake) 3,65 Appelfleurtje (fris appeltaartje, gevuld met appel en abrikoos) 1,04 13
7. Borrel & borrelhap Even gezellig borrelen met een lekker hapje erbij? Ook dat kan in het BOVAGhuis! Aan jongeren onder de 18 jaar schenken wij geen alcohol. Dranken Diverse soorten frisdranken 1,62 Mineraalwater, plat en bruisend (1 liter) 2,80 Jus d orange 1,53 Gulpener biologisch bier* 1,65 Speciaal bier van Brouwerij Hommeles uit Houten* 2,79 Rode wijn, witte wijn en rosé per fles* 11,98 *Wij bieden u graag een alcoholische versnapering aan, maar we schenken met mate. Bij de borrel hoort natuurlijk een borrelhapje. Onze kok heeft dan ook een uitgebreid assortiment lekkere hapjes voor u samengesteld. Laat u inspireren door onze lekkere borrelhapjes. Tafelgarnituur 2,51 p.p. Een mix van borrelnootjes, cashewnoten, pinda s en olijven. Hollands assortiment 3,37 p.p. Kaas Groninger droge worst Drentse worst Leverworst Bitterballen 2,25 p.p. Drie stuks overheerlijke authentieke BOVAG-bitterballen. Bittergarnituur 6,49 p.p. Zes stuks gemengd bittergarnituur met bitterballen, kaasstengels en vlammetjes, geserveerd met chilisaus en mosterd. BOVAG balletjes 5,08 p.p. Drie stuks BOVAG gehaktballetjes bereid volgens authentiek recept. 14
Wij hopen van harte dat wij u kunnen inspireren en dat u zult genieten van uw verblijf in het BOVAGhuis. Thuis was nog nooit zó inspirerend. 15