banqueting Algemene informatie

Transcriptie

1 banqueting Algemene informatie Welkom op de duurzame broedplaats De Ceuvel! Hier vind je onze catering mogelijkheden voor groepen vanaf 10 personen. Café de Ceuvel is een duurzaam restaurant en probeert zo veel mogelijk kringlopen te sluiten. Onze Chef en zijn team koken daarom met de producten die beschikbaar zijn in het seizoen, bij de stadstuinen in de omgeving en uit onze eigen kas. MEER INFORMATIE w ww.deceuvel.nl

2 In dit banqueting overzicht vind je onze vergaderarrangementen voor een halve of een hele dag. Ook staan hier onze suggesties voor lunch, borrel of diner. Laat het ons weten als je andere wensen hebt. Wij denken graag met je mee. De arrangementen worden verzorgd door Café de Ceuvel. Café De Ceuvel streeft ernaar een podium voor echt goed eten te zijn. Eten dat niet alleen lekker, gezond en betaalbaar is, maar ook goed voor de planeet. We zijn continu bezig met het verbeteren van deze balans. ALGEMENE VOORWAARDEN Wij verzoeken je om een optie minimaal één week van tevoren te bevestigen. Het defintieve aantal gasten moet ook minimaal één week van tevoren bij ons bekend zijn. Bij annulering zijn wij genoodzaakt annuleringskosten in rekening te brengen in verband met de al genomen voorbereidingen en inkoopkosten. Bij een annulering of vermindering van het aantal gasten na 48 uur en tot 24 uur voor de boeking brengen we 50% in rekening. Bij een annulering of vermindering van het aantal gasten na 24 uur voor de boeking brengen we 100% in rekening Alle prijzen zijn inclusief BTW

3 vergaderarrangement halve dag 10,- P.P. Onbeperkt koffie, thee en water Ceuvel Frisdrank (rabarber & vlierbloesem) Huisgemaakt koekje Los fruit hele dag 12,50 P.P. Onbeperkt koffie, thee en water Ceuvel Frisdrank (rabarber & vlierbloesem) Huisgemaakt koekjes Los fruit halve en hele dag uit te breiden met: Croissant met 3,50 p.p. huisgemaakte jam Vegan taartje van 4,00 p.p. Sharp Sharp strawberry-fields choco coco (zonder noten) yogi blues (cacao, viooltjes en bosbes) personeelskosten: De vergaderarengementen zijn exclusief drankjes tijdens lunch, borrel en diner. Alle prijzen zijn inclusief btw. tot 20 personen 25, personen 50, personen 75,-

4 lunch BASIS lunch 16,50 P.P. Broodjes met divers beleg gemaakt van seizoensgroenten Broodje met oesterzwamkroket met huisgemaakte mayo Soep uitgebreide lunch 19,50 P.P. Broodjes met divers beleg gemaakt van seizoensgroenten Broodje met oesterzwamkroket met huisgemaakte mayo Soep Salade basis en uitgebreide lunch uit te breiden met: Croissant met 3,50 p.s. huisgemaakte jam Vegan taartje van 4,00 p.s. Sharp Sharp strawberry-fields choco coco (zonder noten) yogi blues (cacao, viooltjes en bosbes) Alle prijzen zijn inlusief btw. Laat het ons weten als je dieetwensen hebt. Bij andere speciale wensen kunnen wij extra personeelskosten berekenen.

5 borrel Ceuvel basis borrel P.P. Gemengde Nootjes Kalamata olijven uit Griekenland CEUVEL COMBI-BORREL 4,75 P.P. Veggie spread met brood Vegan nacho s met plantaardige cheedar, knoflooksaus en harissa Oesterzwam bitterballen basis, combi en snack diner uit te breiden met: Ceuvel friet Zeewier tapenade met zuurdesembrood van de Bakkerszonen 4,25 5,75 Kaasplankje 9,00 Alle prijzen zijn inlusief btw. Laat het ons weten als je dieetwensen hebt. Bij andere speciale wensen kunnen wij extra personeelskosten berekenen.

6 diner CafÉ de Ceuvel is een duurzaam restaurant. We werken samen met DE stadstuinen uit de buurt, en kruiden uit onze eigen kas! Onze kaart wisselt elke DRIE maanden omdat we koken met de producten van het seizoen. De kruiden komen uit onze groentekas die WERKT MIDDELS een zelfregulerend aquaponics systeem. een gang 13,50 P.P. Zwarte noedel salade met paksoi, geroosterde paprika, shiitakes, zeewier, ingelegde radijs en een gember-sesam-soja dressing, afgetopt met nootjes, krokant zeewier en kimchi met gemarineerde tempeh twee gangen 20,00 P.P. Soep met groenten van het seizoen geserveerd met brood Zwarte noedel salade met paksoi, geroosterde paprika, shiitakes, zeewier, ingelegde radijs en een gember-sesam-soja dressing, afgetopt met nootjes, krokant zeewier en kimchi met gemarineerde tempeh *we bieden ook de mogelijkheid van een hoofdgerecht en een nagerecht voor 20,50 Alle prijzen zijn inlusief btw. Laat het ons weten als je dieetwensen hebt. Bij andere speciale wensen kunnen wij extra personeelskosten berekenen. drie gangen 27,00 P.P. Soep met groenten van het seizoen geserveerd met brood Zwarte noedel salade met paksoi, geroosterde paprika, shiitakes, zeewier, ingelegde radijs en een gember-sesam-soja dressing, afgetopt met nootjes, krokant zeewier en kimchi met gemarineerde tempeh Kokos-limoen mousse met lijnzaad sesam cracker en seizoensfruit

7 drinken Onze frisdranken worden lokaal geproduceerd. Waarom zouden we met grote bedrijven werken die met vervuilende vrachtwagens rijden, gevuld met glas, water en suiker, als er iemand in Amsterdam is die de beste geconcentreerde siropen maakt die de moderne wereld kent? Saru Soda brouwt de mooiste siropen met biologische en natuurlijke ingrediënten. We hebben een prikwatertap geïnstalleerd, zodat we deze siropen kunnen aanlengen tot de lekkerste drankjes! De siropen zijn ook los te koop in ons winkeltje. koffie & thee (van het buffet) espresso cappuccino havermelk koemelk thee kruiden verse munt verse gember & citroen Ceuvel frisdrank rabarber vlierbloesem tonic gember & citroengras Schulp sap appelsap sinaasappelsap Gulpener bier speciaal bier glas wijn karaf huiswijn (0,5 L) fles wijn 2,00 2,00 2,70 2,20 2,60 v.a. 3,50 v.a. 3,50 13,00 v.a. 27,00 komen jullie BORRELen IN het CAFÉ? kijk voor het borrelarrangement op de vijfde pagina van het banqueting boek. prijzen inc. btw