SPECIALITEITEN UIT MONGOLIË Tiepan is een aloude oosterse bereidingsvorm, die bepaalde gerechten werkelijk spettervers op uw tafel brengt. Dankzij de geheime smaaktoevoeging vlak voor het serveren, zult u genieten van een fluwelen gerechten, dat de vroegere Ming keizers al in verrukking bracht. 1. Tiepan ossenhaas met paprika of uien of champignon.16,75 2. Tiepan kippenblokjes met cashewnootjes.14,25 3. Tiepan kippenblokjes met chilisaus.14,25 4. Tiepan kippenblokjes met tau-si saus.15,00 5. Tiepan varkensvlees met uien.14,25 6. Tiepan drie soorten (met kipfilet, varkensvlees en garnalen).16,25 7. Tiepan vier soorten (met kipfilet, varkensvlees, ossenhaas en garnalen).17,50 8. Tiepan SATÉ GUANG DONG (met vier soorten saté).17,50 9. Tiepan Peking Eend.16,75 10. Tiepan Tsja Sieuw (kantonese babi pangang).16,00 11. Tiepan Babi Pangang en Ajam Pangang.14,00 12. Tiepan garnalen.18,50 13. Tiepan Long Li (tongfilet met malaise saus).19,00 14. Tiepan lamsvlees op Mongoolse wijze.17,00 15. Tiepan kikkerbilletjes.17,50 16. Tiepan chinees grote garnalen GUANG DONG.19,25 VISGERECHTEN 17. Sang Kwak(gebakken Tongfilet in kreeftsaus met champignons en ananas).19,00 18. La Long Li (gebakken zeetong in pikante saus).18,50 19. Tie Long Li (gebakken zeetong in boter en uien).18,50 VOGELNESTJES 20. Vogelnestje met kipfilet en Gon Bao saus.13,75 21. Vogelnestje met varkenshaas en Gon Bao saus.13,75 22. Kantonees vogelnestje (vlees, kipfilet, garnalen en chinese groenten).16,00 23. Spelende Draken (garnalen, kipfilet, inktvis en diverse groenten).16,00
GEVULDE VERSE ANANAS 24. Gevulde ananas met kipfilet.14,00 25. Gevulde ananas met varkensvlees.14,00 26. Gevulde meloen met kipfilet.14,00 EENDGERECHTEN 27. Krokante Peking Eend met pikante saus.15,50 28. Krokante Peking Eend met ananas.15,50 30. Krokante Peking Eend met Mongoolse chilisaus.15,50 CHINESE GARNALEN GERECHTEN 31. Garnalen GUANG DONG.18,00 (ongepelde grote garnalen gevuld met vlees in chinese pikante saus) 32. Garnalen met champignons.16,00 33. Garnalen met chinese champignons.16,50 34. Garnalen met kerriesaus.16,00 35. Gepaneerde garnalen met pikante saus.16,00 36. Ha Lok (ongepelde grote garnalen met tomatensaus).17,75 SPECIALITEITEN MENU 37. Lychee Yuk (varkenshaas met Lychee).12,50 38. Lychee Kai (gefileerde kip met Lychee).12,50 41. So Tja Haai Keng (gebakken krabpoten).18,25 43. Chai Sia Pou (tja sieeuw, gepaneerde garnalen en chau pau).19,00 44. Garnalen, Inktvis en Tongfilet in chinese pot.18,25 45. Shi Pou Low Kai (ananas met gefileerde en geflambeerde kip).17,00 46. Shi Pou Low Ah (ananas met gebraden en geflambeerde eend).18,50
SOEPEN 47. Kippensoep. 3,25 48. Tomatensoep. 3,25 49. Haaienvinnensoep. 3,25 50. Champignonsoep. 3,25 51. Pekingsoep. 4,00 52. ShangHai soep (scherpe groenten). 4,00 53. Maissoep met krab. 4,50 54. Maissoep met reepjes kipfilet. 4,50 55. Soep GUANG DONG. 4,75 56. Wantan soep. 4,50 57. Chinese tomatensoep. 4,00 VOOR- EN BIJGERECHTEN 58. Kroepoek. 2,20 59. Pangsit goreng. 4,50 60. Pisang goreng (gebakken banaan). 3,50 61. Loempia speciaal. 4,00 62. Chinese Loempia. 7,00 63. Mini Loempia. 2,50 64. Saté Babi (varkenshaas). 6,25 65. Saté Ajam (kip). 6,25 66. Saté Ossenhaas. 8,00 67. Saté Garnalen. 8,50 68. Chinese Hors d oeuvre (voor 2 personen).12,50 69. Ha Kau (gestoomde garnalenpastei). 4,50 70. Sui Mai (gestoomde vleespastei). 4,00 71. Kar Lee Kok (gebraden kerrypastei). 3,25 72. Krokante Eend. 7,50 73. Gebraden Kikkerbilletjes met hete saus. 8,00 74. Patat. 2,75 75. Saté saus. 2,10 76. Pikante saus. 2,10
NASI OF BAMI GERECHTEN 78. Nasi of Bami goreng met saté (3 stokjes). 9,50 79. Nasi of Bami goreng GUANG DONG (Garnalen, Babi Pangang, Koe Loe Yuk, Saté en 1/4 kip).14,50 80. Nasi of Bami goreng met Varkenshaas en groenten.10,25 81. Nasi of Bami goreng met stukjes Kip en groenten.10,25 82. Nasi of Bami goreng met Ossenhaas en groenten.11,75 83. Nasi of Bami goreng met Garnalen, Vlees en groenten.12,75 84. Nasi of Bami goreng met Kerry (Singapore stijl).10,75 89. Tjap Yuk Fang of Ming (Tjap Tjoy, Babi Pangang en Saté).11,75 90. Nasi of Bami Compleet (Babi Pangang, Foe Yong Hai, Saté en Kip).13,50 MIHOEN GERECHTEN 105. Mihoen met Kipfilet of met Varkensvlees. 9,50 106. Mihoen met Garnalen.13,25 107. Mihoen Kerry (Singapore stijl).12,50 108. Mihoen GUANG DONG (Garnalen, Babi Pangang, Koe Loe Yuk, Saté en 1/4 kip).15,50 109. Mihoen Compleet (Babi Pangang, Foe Yong Hai, Saté en Kip).14,50 GROENTE GERECHTEN 111. Tjap Tjoy met Kipfilet. 9,75 113. Tjap Tjoy GUANG DONG (met Kipfilet, Varkenshaas en Garnalen).12,75 114. Vegetarische GUANG DONG (9 verschillende soorten groenten).11,50 115. TauFu met chinese groenten.11,00 EI GERECHTEN 116. Foe Yong Hai met Kipfilet. 9,75 118. Foe Yong Hai GUANG DONG (met kipfilet, varkenshaas en garnalen).12,75 119. Foe Yong Hai met Krab.12,50 VARKENSVLEES en KIP GERECHTEN 125. Babi pangang GUANG DONG (drie soorten babi pangang).14,25 126. Babi pangang met pikante saus.12,00 127. Babi pangang met ananas.12,50 128. Babi pangang spek.13,00 129. Tsja Sieuw (originele kantonese babi pangang).13,50 133. Koe loe yuk in zoetzure saus.11,50 137. Gefileerde kip met balisaus.11,50 138. Koe loe kai (kipballetjes in zoetzure saus).11,50
KANTONESE KEUKEN 139. TO SI KAI.13,50 (kipblokjes met zwarte bonen saus) 140. TO SI NIU YUK.16,00 (ossenhaas met zwarte bonen saus) 141. CHEN PI NIU YUK.16,00 (ossenhaas in geurige Chen Pi saus) 142. CHINESE KOU LOU YUK.12,75 (gepaneerd vlees in zoetzure saus) 143. KING CHUAN NIU YUK.16,00 (runderhaas verfijnd met jonge uitjes en gember) 144. CHEN PI AP.16,00 (stukjes eend met Chen Pi saus) 145. DO CHU YU.15,00 (visfilet met zoetzure saus) 146. KING CHUAN YEUNG YUK.17,00 (lamsvlees verfijnd met jonge uitjes en gember) 147. TO SI TING KAI.17,00 ( kikkerbilletjes met zwarte bonen saus) 148. TO SI YAO YU.15,25 (inktvis met zwarte bonen saus) 149. SUNG YONG HA.18,50 (gestoomde garnalen met knoflooksaus) 150. ZEEGRILL MET NASI.18,00 (chinese garnalen, zeetong,inktvis en krab) SZECHUAN KEUKEN 151. HUI KOU YUK.13,25 (varkenshaas met pittige saus) 152. HUI KOU KAI.13,25 (kipfilet met pittige saus) 153. KONG BAO KAI TING.13,25 (kipfilet met szechuan saus) 154. KONG BAO YUK TING.13,25 (varkenshaas met szechuan saus) 155. KONG BAO HA.18,00 (garnalen met szechuan saus) 156. YU HSIANG PEI KWA.13,50 (spareribs met pittige saus) 157. YU HSIANG YUK SI.13,25 (gesneden varkenshaas met Yu Hsiang saus) 158. MA PO TAUFU.12,50 (taufu met ma po saus) 159. TSIU YIN HA.17,25 (gebakken grote garnalen op het droge) 160. KONG BAO YEUNG YUK.17,00 (lamsvlees met szechuan saus) 161. KONG BAO TING KAI.17,00 (kikkerbilletjes met szechuan saus)
INDONESISCHE RIJSTTAFEL Per persoon.16,50 Gado Gado, Daging smoor, Daging roedjak, Babi Pangang, Saté, Sambal goreng boontjes, pinda s, Pisang goreng, Atjar * * * Koffie of Thee Vanaf 2 personen extra:.34,00 Kroepoek Ajam Malakka Foe Yong Hai Ananas INDISCHE GERECHTEN 163. Nasi Rames Speciaal met Saté en Kip.11,75 164. Nasi Rames GUANG DONG.15,25 (Babi Pangang, Foe Yong Hai, Indische rundvlees, Saté en Kip) 166. Bami Rames Speciaal met Saté en Kip.11,75 167. Bami Rames GUANG DONG.15,25 (Babi Pangang, Foe Yong Hai, Indische rundvlees, Saté en Kip) HOLLANDSE GERECHTEN 168. Biefstuk met champignons, uien, patat en appelmoes.14,75 169. Varkenshaas met champignons, uien, patat en appelmoes.10,75 KINDER MENU Patat en Appelmoes keuze uit: 170. 1/4 Kip. 5,50 171. Saté. 5,50 172. Frikandel. 5,25 173. Kroket. 5,25