Als je niet weet wat te drinken, neem dan champagne. Eenvoudig en toch lekker. Paul Bocuse Franse chef-kok, 1926 2018 Mousserende wijnen jaar fles - glas Premièr Bulle Sieur D Arques Brut Limoux 42,50 9,00 Mauzac,, Chenin Blanc Champagne, Lallier R.012 2016 75,00 13,-, Pinot Noir Champagne, Lallier, Blanc De Blanc 2016 110,00 Champagne, Dom Perignon, Vintage 2009 190,00 Pinot Noir, Witte (huis)wijnen jaar fles glas Kasteel Kerckebosch Blanc 2018 27,50 5,50 Grenache Blanc, Colombard, Sauvignon blanc Martin Codax, Rias Baixas 2018 35,00 7,00 Albarino Toques et Clochers, Quatre Clochers, Limoux, Frankrijk 42,50 8,50 (houtgelagerd) Rosé (huis)wijn jaar fles - glas Kasteel Kerckebosch Rosé 2018 27,50 5,50 Syrah Elle & Lui Domaine D Hondrat Languedoc 2017 39,50 Grenache gris, Mourvedre Miraval Côtes de Provence 2017 47,50 Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault Wijnarrangement Experience diner menu Kerckebosch glas Wijn arrangement v.a. 7,50 Onze sommelier neemt u graag mee op de bijzondere reis van de wijnwereld, wij serveren u bij ieder Experiencegerecht een passend glas wijn. Rode (huis)wijnen jaar fles glas Kasteel Kerckebosch Rouge 2018 27,50 5,50 Syrah, Grenache Noir, Carignan Villa Wolf, Pfalz, Duitsland 2016 37,50 7,50 Pinot Noir Enate, Somontano, Spanje 2016 37,50 7,50 Cabernet Sauvignon, Merlot
Wijn is het bewijs dat God van ons houdt en ons graag gelukkig ziet. Benjamin Franklin Amerikaans politicus en wetenschapper, 1705-1790 Witte wijnen jaar fles Frankrijk Chateau Fuissé, Bourgogne, Macon Villages 2018 37,50 Bernard Defaix, Chablis, Bourgogne 2018 32,50 Domaine A. Cailbourdin, Pouilly-Fumé les Cornets 2017 49,50 Sauvignon blanc Domaine Du Clos des Fées, Côtes Catalanes 2017 59,50 Grenache blanc, Grenache gris Toques & Clochers, Clocher de Saint Hilaire 2017 72,50 Domaine Marc Morey, Chassagne-Montrachet, Bourgogne 2017 85,50 Albert Grivault, Mersault, Clos Du Murger 2017 95,00 Domaine Marc Morey, Puligny Montrachet 1er cru Referts 2017 134,50 Duitsland Hain, Goldtröpfchen Trocken, Duitsland 2016 35,50 Riesling Von Winning, Pfalz 2018 36,50 Riesling Weingut der Wilde, Franken 2017 37,50 Silvaner Spanje Esperanza, Rueda, 2018 27,00 Verdejo/ Verdejo Viura Martin Codax, Rias Baixas 2018 37,50 Albarino Enate, Somontano, 2018 42,50 Gewurztraminer Organistrum Colleita 2015 47,50 Albarino (houtgelagerd)
Portugal Anselmo Mendes, Muros Antigos, Vinho Verde 2018 34,50 Loureiro Italië Fontana Fredda, Gavi del Comune, Piemonte 2018 39,50 Cortese Costaripa, Lagana Pievecroce, Lombardije 2017 39,50 Trebbiano Alois Lageder, Porer, Alto Adige Biologisch-Dynamisch 2018 46,50 Pinot Grigio Alois Lageder, Löwengang, Alto Adige Biologisch-Dynamisch 2016 75,50 Zuid Afrika De Wetshof Estate, Robertso 2018 29,50 sur lie B Vintners, Haarlem to Hope, Stellenbosch 2017 45,00 Chenin Blanc, Semillon, Muscat Steenberg The Black Swan, Constancia 2017 54,50 Sauvignon blanc Steenberg Magna Carta, Constancia 2015 71,00 Sauvignon Blanc, Semillon Oostenrijk Loimer, Kamptal 2017 30,00 Grüner Veltliner Wijn is onder de dranken de nuttigste, onder de medicijnen de lekkerste, en onder de voedingsmiddelen de aangenaamste. Plutarchus Grieks filosoof, ca. 46 tot minstens 120 n.chr. Nieuw Zeeland Pounamu, Malborough 2017 35,00 Sauvignon Blanc Clos Henri, Malborough 2015 65,00 Sauvignon Blanc
Verenigde Staten Bernardus, Monterey County, California 2016 64,50 Australië Scrubby Rise White, Mc Laren Vale, Zuid Australië 2017 39,00 Sauvignon Blanc, Semillon,Viognier Wirra Wirra, the 12 th Man, Adelade Hills, Zuid Australië 2017 67,50 Libanon Château Musar Hochar, Bekavalle 2009 63,00 Obaideh, Merwah
Rode wijnen jaar fles Frankrijk Château La Croix Romane, Lalande Pomerol 2016 42,00 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Domaine Brusset, Gigondas le Grand Montmirail, Rhône 2017 57,50 Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah Domaine Marc Morey, Chassagne-Montrachet, Bourgogne 2016 67,50 Pinot Noir Lions de Batailley, AOC Pauillac, Bordeaux 2014 70,00 cabernet, merlot, cabernet franc Spanje Er zit meer filosofie in een fles wijn dan in alle boeken. Louis Pasteur Frans wetenschapper, 1822-1895 Olivares Levante 2016 25,00 Syrah, Grenache, Monastrell 7 Siete Castillos, Crianza, Rioja 2016 27,50 Tempranillo Cuatro Pasos Black, Bierzo 2016 42,40 Mencia (7 maanden lagering op frans eiken) Pittacum Barrica, Bierzo 2012 55,00 Mencia Italië Raimonda, Barbera d Alba doc, Piemonte 2016 34,50 Barbera Alois Lageder, Römigberg, Alto Adige Biologisch-Dynamisch 2017 39,00 Schiava Le Volte dell Ornellaia, Toscane 2016 39,00 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Badia a Coltibuono Chianti Classico 2016 48,00 Sangiovese Le Serre Nuova, dell Ornellaia doc 2014 65,00 cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc Alois Lageder, MMXI, Alto Adige Biologisch-Dynamisch 2013 79,50 Merlot Pieropan, Amarone 2015 80,00 Corvina, Croatina, Rondinella Vietti, Barolo Castiglione, Piëmonte 2014 52,50 Nebbiolo
Chili Tabali,Vetas Blancas, Limar Valley 2014 39,50 Syrah AltaÏr, Rapel Valley 2009 95,00 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah Zuid Afrika Vilafonte Serie M, Simonsberg 2013 95,00 Merlot, Cabernet Sauvignon,Malbec De bijbel zegt: Drink uw wijn van ganser harte. Maar het tempo staat er niet bij. Simon Carmiggelt Schrijver, 1913 1987 Argentinië Catena, Vista Flores, Mendoze 2016 38,50 Malbec Catena, Zapata, Fortuna Terrae 2013 95,00 Malbec, (maar 120 flessen van in NL) Oostenrijk Heinrich, Black Vintage, Burgenland 2015 78,50 St Laurent Libanon Château Musar Hochar, Bekavalle 2013 55,50 Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan Château Musar, Bekavalle 2002/2011 74,50 Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan Australië Wirra Wirra, Dead Ringer, Mc Laren Vales 2016 89,50 Cabernet Sauvignon Veel mensen houden van een droge wijn, maar ik prefereer een vochtige. Tommy Cooper Brits komiek en goochelaar, 1921-1984