in samenwerking met UGent, SENSTECH en Euro Consultants IVe Voedingscyclus 2006 2007 INNOVATIE : een uitdaging voor de voedingsindustrie Vlaam s Adviescentrum voor de Vlees warenindustrie Het Pand, Gent
IVe Voedingscyclus Innovatie: een uitdaging voor de voedingsindustrie Objectieven van deze IVe Voedingscyclus Leidinggevende bedrijven uit de verschillende voedingssectoren de kans bieden om hun visie te geven over innovatie m.b.t. marktevolutie, technologie en onderzoek; De technologische ontwikkelingen die zich aftekenen binnen de Vlaamse technologische adviseerdiensten (TAD s), gesubsidieerd door het IWT-Vlaanderen (Instituut voor de aanmoeding van Innovatie door Wetenschap en Technologie in Vlaanderen), kenbaar maken; Een forum creëren waarop uitwisselingen en contacten tussen verantwoordelijken van industrie, overheid en onderzoek worden gestimuleerd. Doelgroepen De IVe Voedingscyclus richt zich tot de algemene directie, R&D managers, kwaliteitsverantwoordelijken, commerciële verantwoordelijken van voedingsbedrijven, onderzoekers aan universiteiten, hogescholen en onderzoeksinstellingen, diverse overheden en beleidsverantwoordelijken. Deze IVe Voedingscyclus wordt georganiseerd door KVCV- Voeding in samenwerking met Universiteit Gent, SENSTECH en Euro Consultants. 2 Praktische modaliteiten Inschrijving Inschrijvingskaart terugsturen en overschrijven vóór 15 november 2006 op rekening 431-0684911-61 van KVCV-Voeding c/o E. Daeseleire, 9260 Schellebelle met vermelding Voedingscyclus en naam deelnemer Per avondseminarie: leden KVCV 15 niet-leden 35 Volledige cyclus: leden KVCV 45 (4 avondseminaries) niet-leden 105 Uur Onthaal telkens vanaf 19.00 u Plaats Het Pand, Onderbergen 1, BE-9000 Gent Wegbeschrijving Met wagen: parkeerroute P7 volgen naar parking Sint- Michiels Met openbaar vervoer: vanuit Gent Sint-Pieters lijn 1 richting Evergem tot aan Korenmarkt, daar te voet over Sint-Michielshelling (brug) en aan de Sint-Michielskerk links naar Onderbergen Parkeergelegenheid De Sint-Michielsparking is gelegen vlakbij Het Pand Inlichtingen Inge Dirinck, inge.dirinck@kahosl.be (www.kvcv.ugent.be) 11
Technologische dienstverlening VIS-TD-programma (IWT-Vlaanderen) Het VIS-programma (Vlaamse InnovatieSamenwerkingsverbanden) stimuleert innovatie in het Vlaamse bedrijfsleven met financiële steun van de Vlaamse overheid. VIS-TD-projecten voor technologische dienstverlening richten zich binnen de voedingssector naar alle Vlaamse voedingsbedrijven voor het oplossen van technologische problemen. Deze dienstverlening wordt uitgevoerd door technologische adviseerdiensten (TAD s). Tijdens deze cyclus zullen diverse TAD s binnen de voedingssector hun expertise voorstellen. (www.iwt.be/steun/steunpro/vis/) Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ) (www.vlaz.ugent.be) Prof. dr. Koen Dewettinck, Dr. Frédéric Depypere Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH) (www.senstech.be) Prof. dr. Patrick Dirinck, Apr. Inge Dirinck, Ing. Isabelle Van Leuven Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten (www.ilvo.vlaanderen.be/hoevezuivel) Dr. Katleen Coudijzer, Ir. Isabel De Boosere Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) (www.vlav.be) Prof. dr. Hubert Paelinck, Lic. Koen Vangoidsenhoven, Ing. Sylvie Deprez Pack4Food (www.pack4food.ugent.be) Prof. dr. Frank Devlieghere, Prof. dr. Bruno De Meulenaer, Dr. Peter Ragaert, Ing. Guy Dohogne 10 Programma Donderdag 30 november 2006 Opening van de IVe Voedingscyclus Voorstelling VIS-TD-programma IWT-Vlaanderen Innovatie bij ORAFTI nv Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ) Donderdag 8 februari 2007 Innovatie bij CAMPINA nv Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH) Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten (TAD Hoevezuivel) Donderdag 15 maart 2007 Innovatie bij IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) Donderdag 19 april 2007 Innovatie bij ALPRO nv Pack4Food Flanders FOOD, Competentiepool van de Vlaamse Voedingsindustrie 3
Werkgroep KVCV-Voeding Doelstellingen van de werkgroep De werkgroep heeft als doelstelling het inrichten van activiteiten die met voeding en het voedsel in de ruimste zin van het woord te maken hebben. Deze activiteiten kunnen onder meer zijn: symposia of colloquia, congressen, studiedagen, voordrachten, cycli, studiebezoeken en sociale activiteiten. De werkgroep kan ook aanbevelingen geven of contacten leggen in verband met de verdediging van de beroepsbelangen van levensmiddelenchemici. Leden van de werkgroep KVCV-Voeding Paul Balduck, senior consultant Euro Consultants nv, Waver Hedwig Beernaert, QA manager Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Brussel Rudy Calders, wetenschappelijk secretaris Provinciaal Instituut Hygiëne, Antwerpen Els Daeseleire, wetenschappelijk attaché ILVO-T&V, Melle Hubert De Brabander, gewoon hoogleraar UGent, Faculteit Diergeneeskunde, Laboratorium voor Chemische Analyse, Merelbeke Bruno De Meulenaer, docent UGent, Onderzoeksgroep Levensmiddelenchemie en Humane Voeding, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, Gent Geert De Poorter, directeur-generaal laboratoria FAVV, Brussel Jos De Sadeleer, research manager Cargill Research & Development, Vilvoorde Sarah De Saeger, docent UGent, Faculteit Farmaceutische Wetenschappen, Laboratorium voor Bromatologie, Gent Donderdag 19 april 2007 19.30 u Introductie ALPRO nv Pack4Food Flanders FOOD 19.40 u Innovatie met natuurlijke sojaproducten Ir. Catherine Decouttere, R&D manager ALPRO nv Medische en nutrionele voordelen van soja Mevr. Ann Vandenhoucke, international dietician ALPRO nv 20.30 u Expertise van Pack4Food Dr. Peter Ragaert, Laboratorium voor Levensmiddelenmicrobiologie en -Conservering, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, UGent 20.45 u Flanders FOOD, Competentiepool van de Vlaamse Voedingsindustrie Dr. Erwin Lamot, algemeen directeur Flanders FOOD 21.00 u Receptie aangeboden door ALPRO nv www.alpro.be 4 9
Donderdag 15 maart 2007 IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) 19.30 u Introductie 19.40 u Vleeswaren in het verleden, heden en in de toekomst Ir. Frank Vandendriessche, R&D-QA directeur IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv 20.30 u Expertise van het Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) Prof. dr. Hubert Paelinck, Laboratorium voor Vleestechnologie, KaHo Sint-Lieven, Gent 20.45 u Receptie aangeboden door IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv www.imperial.be 8 Hendrik Deelstra, gewoon hoogleraar-emeritus UA, Departement Farmaceutische Wetenschappen, Antwerpen Liane Deweghe, algemeen coördinator BRUCEFO - MBHG, Brussel Inge Dirinck, technologisch adviseur Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH), Gent Patrick Dirinck, hoogleraar KaHo Sint-Lieven, Laboratorium voor Aromaonderzoek, Gent Daniel Lips, general manager Aveve Bloem, Aveve nv, Merksem Jean-Marie Mortier, directeur Testing & Research Test- Aankoop, Brussel Wilfried Ooghe, ere-hoofddocent UGent, Faculteit Farmaceutische Wetenschappen, Laboratorium voor Bromatologie, Gent Rudy Senten, scheikundige Stad Antwerpen Monique Steegmans, ass. manager analytical lab Tiense Suikerraffinaderij / Orafti nv, Tienen Guy Temmerman, directeur FAVV, Brussel Joris Van Loco, programmaleider Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Brussel Organiserend comité IVe Voedingscyclus Paul Balduck, voorzitter comité Voedingscyclus Els Daeseleire, penningmeester Inge Dirinck Patrick Dirinck, voorzitter KVCV-Voeding Daniel Lips Jean-Marie Mortier, secretaris KVCV-Voeding Wilfried Ooghe Rudy Senten, symposiumsecretaris Monique Steegmans www.kvcv.ugent.be 5
Donderdag 30 november 2006 ORAFTI nv Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ) 19.30 u Verwelkoming en introductie tot de IVe Voedingscyclus Prof. dr. Luc Moens, vice-rector Universiteit Gent 19.40 u Toelichting bij het VIS-TD-programma (Vlaams InnovatieSamenwerkingsverband-Technologische Dienstverlening) van het IWT-Vlaanderen Dr. Danny Van Steenkiste, IWT-Vlaanderen 19.55 u De Orafti Groep Ir. Paul Coussement, ceo ORAFTI nv Innovatie: drijvende kracht voor onze ontwikkeling Dr. Anne Franck, vice-president Science & Technology ORAFTI nv 20.45 u Expertise van het Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ) Dr. Frédéric Depypere, Laboratorium voor Levensmiddelentechnologie en Proceskunde, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, UGent 21.00 u Receptie aangeboden door ORAFTI nv Donderdag 8 februari 2007 CAMPINA nv Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH) Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten 19.30 u Introductie 19.40 u Innovatie via differentiatie in de melkrayon Lic. Christophe Bolsius, algemeen directeur CAMPINA België nv 20.30 u Expertise van het Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH) Apr. Inge Dirinck, Laboratorium voor Aromaonderzoek, KaHo Sint-Lieven, Gent 20.45 u Expertise van de Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten Ir. Isabel De Boosere, Eenheid Technologie en Voeding: Productkwaliteit en Voedselveiligheid, Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), Melle 21.00 u Receptie aangeboden door CAMPINA nv www.orafti.com www.campina.com 6 7