Dinerkaart. Genieten van een heerlijk diner in oud Hollandse sfeer

Transcriptie

1 Dinerkaart Genieten van een heerlijk diner in oud Hollandse sfeer Dat kan bij Gasterij t Sas. Met veel liefde en verse ingrediënten worden bij ons uw gerechten bereid. In deze courant krijgt u een indruk van onze voor- hoofd- en nagerechten. U heeft keuze uit diverse soepen, salades, vis- en vleesgerechten. Verderop kunt u onze rubrieken vinden en uw keuze maken. Wij werken met verse ingrediënten, dat ziet en dat proeft u. Onze kaart varieert per kwartaal, dit om het voor u en ons aantrekkelijk te maken. Onze toppers blijven er natuurlijk altijd op staan, zoals onze vissoep zoals alleen onze chef hem maakt, de heerlijke Bourgondische zalm of de malse ossenhaaspuntjes. Deze zullen niet zomaar van onze kaart verdwijnen. Hollandse gerechten met invloed van de moderne keuken, dat vind u terug bij Gasterij t Sas. Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten, onze gastvrouw of de chef kan u hier in adviseren. Heeft u wensen, allergieën of iets anders waar wij rekening mee kunnen houden, vragen wij u dit van te voren te melden, liefst doorgeven bij uw reservering. De dressing over ons rauwkostgarnituur is glutenvrij. Bent u vegetarisch dan kunnen wij samen tot een heerlijk gerecht komen. Kortom, er is veel mogelijk als wij het op tijd weten.

2 Voorgerechten geserveerd met brood en boter Carpaccio 9,95 Dun gesneden runderlende met een huisgemaakte dressing van pesto en honing. Versierd met kappertjes, pijnboompitten en Italiaanse kaassnippers Kippenboutjes piripiri 6,95 Kleine kippenboutjes (5 stuks) geserveerd met chilisaus Calamaris 9,95 Gefrituurde inktvisringen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Butterfly garnalen 9,95 Gefrituurde garnalen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Gepaneerde mosselen 9,95 Gefrituurde mosselen in een krokant jasje geserveerd met knoflooksaus Zalm en toast 11,95 Noorse gerookte zalm met toast en cocktailsaus Stellendamse garnalen 12,95 Stellendamse garnalencocktail met apart geserveerde cocktailsaus Zeezicht 13,95 Stellendamse garnalen, Noorse gerookte zalm en palingfilet Soepen geserveerd met brood en boter Hollandse tomatensoep 5,00 Grove mosterdsoep 5,00 Uiensoep, gegratineerd met kaas 5,95 Goereese vissoep 6,95 Mandje brood met kruidenboter en tomatentapenade 4,00

3 Maaltijd-salades geserveerd met brood, boter en dressing Naturel, 7,95 met jonge bladsla, tomaat, komkommer, ijsbergsla, lenteui, kappertjes en paprika Naar keuze eventueel aangevuld met: Italiaanse kaasschilfers 8,95 Lauwwarme geitenkaas met honing 9,95 Gerookte zalm en cocktailsaus 11,95 Stellendamse garnalen en cocktailsaus 12,95 v/d Chef Stellendamse garnalen en gerookte zalm en cocktailsaus 13,95 Kidsgerechten geserveerd met patat, appelmoes en mayonaise Kipnuggets 5,95 Frikandel 5,95 Vleeskroket of kalfsvleeskroket 5,95 Kaassoufflé 5,95 1 stok kipsaté met pindasaus 9,95 1 sliptongetje met remouladesaus 9,95 Pastagerechten Pasta pesto (vegetarisch) 10,95 Pasta met spinazie, ui, champignons, paprika en pesto. Afgestrooid met Italiaanse kaassnippers Pasta met kip 11,95 Pasta met spinazie, ui, champignons, paprika, kipfilet en pesto. Afgestrooid met Italiaanse kaassnippers Pasta met zalm 13,95 Pasta met spinazie, ui, champignons, paprika, zalm en pesto. Afgestrooid met Italiaanse kaassnippers

4 Visgerechten Gebakken mosselen 14,95 Ouderwets gebakken met uien, paprika, champignons en knoflook Gebakken mosselen provencaal 15,95 Gebakken met uien, paprika, champignons, spinazie en champignons Afgeblust met een scheutje witte wijn en volle room Scampi s van de chef 17,95 Gebakken scampi s met uien, paprika en knoflook Afgeblust met een scheut witte wijn en zoete chili Gebakken zalmfilet 17,95 Gebakken zalmfilet op een bedje van spinazie, geserveerd met remouladesaus Bourgondische zalmfilet 17,95 Heerlijk ovengerecht, zalm besmeerd met grove mosterd, witte wijn spinazie, lenteui en gegratineerd met kaas Sliptongetjes 17,95 Gebakken sliptongetjes uit de Noordzee, 3 stuks met remouladesaus Sil de strandjutter 19,95 Zalmsteak, scholfilet en kabeljauwfilet geserveerd in een saus van mosterd en witte wijn

5 Vleesgerechten Champignonschnitzel 14,95 Varkens- of kipschnitzel met gebakken champignons Franse schnitzel 15,95 Varkens- of kipschnitzel gegratineerd met brie, tomaat en lenteui Schnitzel van t Sas 15,95 Varkens- of kipschnitzel gegratineerd met kaas, gebakken spek, ui en champignons Kipsaté 13,95 Gemarineerde kipfilet aan een spies met pindasaus, kroepoek, rauwkostgarnituur en patat Kip v/d Chef 14,95 Stukjes kipfilet met gebakken champignons, uien en paprika in een saus van zoete chili Kipfilet van t platte land 15,95 Gevuld met boerenham, gegratineerd met jongbelegen kaas Franse kipfilet 15,95 Gegratineerd met brie, tomaat en lenteui Kogelbiefstuk (dikbil) 17,95 met pepersaus of met gebakken champignons of met champignonsaus Kogelbiefstuk met brie 18,95 Gegratineerd met brie, gebakken ui en champignons Pepersteak 18,95 Kogelbiefstuk met een pittige peperrand, geserveerd met peperroomsaus

6 Vleesgerechten Ossenhaaspuntjes 17,95 Malse ossenhaaspuntjes met gebakken ui, paprika en champignons Boeuf du Chef 18,95 Malse stukjes ossenhaas in een saus van cognac, wodka, ui, champignons, knoflook en paprika Surf & Turf 19,95 Malse stukjes ossenhaas met gebakken scampi s, ui, paprika en champignons Varkenshaassaté 14,95 Malse stukjes gekruide varkenshaas aan een spies met pindasaus, kroepoek, rauwkostgarnituur en patat Varkenshaasmedaillons du Chef 16,95 Malse stukjes varkenshaas in een saus van cognac, wodka, ui, champignons, knoflook en paprika De Bende van Goeree 19,95 Varkenshaas, kipfilet en ossenhaas geserveerd op een bende van gebakken ui, champignons, knoflook en cocktailsaus Sauzen/supplementen 2,00 pepersaus champignonsaus saus du chef (cognac, wodka, ui, champignons, knoflook en paprika) gebakken champignons gebakken uien gebakken uien en champignons

7 Desserts Mini Viënetta 4,95 Ouderwets lekker met chocoladesaus en slagroom Dame blanche 4,95 2 bollen vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Kaat mossel 5,95 2 bollen vanille-ijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom Tartufo 5,95 Italiaanse ijsbonbon met chocoladesaus en slagroom Boeren jongens 6,95 2 bollen vanille-ijs met boeren jongens, karamelsaus en slagroom Goereese toren 6,95 Een toren van vanille-ijs en kletskoppen met karamelsaus en slagroom Oma s appeltaart 5,95 Appeltaart met een bol vanille-ijs, karamelsaus en slagroom Cheesecake 6,95 Cheesecake met een bol vanille-ijs en slagroom Cafe Glace t Sas 5,50 Vanille-ijs met espressokoffie en slagroom Kinderijsjes Kids blanche 3,95 1 bol vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom Torentje van Goeree 4,50 Een torentje van vanille-ijs en kletskoppen met karamelsaus en slagroom Kinderijsje 2,95 1 bol vanille-ijs met slagroom