Inhoudsopgave. Mousserende wijnen 2 3 Selectie wijnen per glas 4 Selectie van onze vinologen 5 Witte wijnen. Rode wijnen

Transcriptie

1 Inhoudsopgave Mousserende wijnen 2 3 Selectie wijnen per glas 4 Selectie van onze vinologen 5 Witte wijnen blz Suid Afrika Sauvignon blanc 6 18 Sémillon 7 Chardonnay 7 en 8 18 Chenin blanc 8 Semillon/Sauvignon blanc 9 19 Riesling 8 Viognier 9 Blends 9 en Roussanne 10 Grenache blanc 10 Clairette Blanche 10 Aligoté 19 Viura 19 Xarel-lo 19 Rosé wijnen Suid Afrika Blends 11 Rode wijnen Suid Afrika Pinot noir Pinotage 13 Shiraz/ Syrah 13 en 14 Mourvèdre 14 Cinsaut 15 Cabernet sauvignon 15 Merlot 15 Bordeaux blend Cabernet franc 16 Grenache noir 17 Blends Tinta Barocca 17 Nebbiolo 21 blz Best of the Rest Best of the Rest Best of the Rest Dessert wijnen 22 en 23 Kelderschatten 24

2 Suid Afrika Mousserende wyne Chardonnay /Pinot noir/pinot meunier Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2017 (Stellenbosch) De 1 e methode cap classique van Zuid Afrika. Levendig en floraal met hints van citrus en rode bessen. Elegant in de smaak met veel finesse en tonen van gist en wit fruit. 49,50 Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé 2015 (Stellenbosch) Mooie smaken rode bessen en het bittertje van grapefruit. Smaakopwekkend, subtiel krachtig en spannend. 60,00 Chardonnay/Pinot Noir The Artisan Collection Beulah Brut Rosé NV (Coastal Region) Gemaakt door James McKenzie van Nabygelegen. Vernoemd naar zijn overleden moeder. Boordevol subtiel rood fruit, zachte mousse en zeer delicaat. 52,50 Saltare Brut Nature NV (Western Cape) 60% chardonnay uit Robertson en 40% pinot noir uit Stellenbosch. 18 maanden op de lie en geen toevoeging van suiker. Heerlijk verfrissend met tonen van limoen, aardbei, kruisbes en honingkoekjes. 57,50 Chardonnay Simonsig Blanc de Blancs Cuvée Royale Brut 2011 (Stellenbosch) Prestige wijn van Johan Malan. 44 maanden gerijpte chardonnay en deels vergist op eiken vaten. Veel structuur, romigheid en boordevol fruit. Krachtig met tonen van citrus en nog jeugdig! 55,00 2

3 Champagne Chardonnay/Pinot noir Duval-Leroy Fleur de Champagne 1 er Cru Brut NV (Champagne) Heerlijk frisse Champagne met in de geur wit fruit en voorjaarsbloemen. Elegant met veel fruit een zachte mousse en een ongekende kwaliteit! 74,00 Dom Perignon 2009 (Champagne) Rijkdom, subtiele rokerigheid, kruidigheid en peperigheid, alles in één wijn! Tonen van anijszaadjes, peer, mango en gember in de smaak. Absolute top! 240,00 Pinot noir Laurent Perrier Cuvée Rosé NV (Champagne) Aardbeien, rode bessen, frambozen en kersen in combinatie met een indrukwekkende frisheid en zachte mousse. 120,00 3

4 De selectie per glas: Wit wyne Aslina Chardonnay 2017 (Stellenbosch) Gemaakt door Ntsiki Biyela, de eerste donkere vrouwelijke wijnmaakster. Wijn met ingetogen kracht, door subtiel houtgebruik. Fruit, citrus-frisheid en lengte. 9,00 Painted Wolf The Den Chenin Blanc 2018 (Swartland) Elegante en frisse stijl. Subtiel tropisch fruit in combinatie met structuur door 40% houtopvoeding op oudere vaten. 9,00 Olifantsberg Blanc de Noir syrah rosé 2017 (Breedekloof) Gemaakt door Elizma Visser. Zij is een toptalent en heeft met deze wijn een zeer ingetogen rosé gemaakt. Structuur door opvoeding op oudere vaten, sap en fruit en een echte eetrosé. 9,00 Newton Johnson Albarino 2018 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) De eerste albarino van de Kaap. Rijp en rijk met smaken en geuren van abrikoos, bloesem en perzik. Goede structuur en duidelijk koel klimaat. 11,50 Thorne & Daughters Rocking Horse 2017 (Western Cape) Blend op basis van oude stokken chenin, roussanne, semillon, clairette en chardonnay. Tonen van clementines, rozemarijn en gebrande suiker. Breed met veel fruit en een zilte toets. 15,00 Rooi wyne The Liberator Ps I love you 2016 (Stellenbosch) Wijn gemaakt van petite sirah. Onbekend maar heel goed druivenras! Een wijn met donker fruit, waarvan veel bramen en een peperige kruidigheid en rijpe tannine. 9,00 Nabygelegen Scaramanga 2016 (Coastal Region) Bordeaux blend met tempranillo, spannende wijn met kruiden, donker fruit, veel sap en lengte. Gemaakt door James McKenzie, dus goed! 9,00 Scions of Sinai Nomadis 2018 (Stellenbosch) Unieke wijn op basis van cinsaut en pinotage. Eerlijke wijn, puur op het fruit gemaakt met tonen van aardbeien en frambozen. 11,00 Van Loggerenberg Geronimo Cinsaut 2017 (Stellenbosch/Paarl) Super elegant, met subtiel aardse tonen, subtiel rood fruit en een hint van venkel. Smaken van rode kersen, frambozen en fynbos. 12,00 Vriesenhof Grenache Noir 2017 (Piekenierskloof) Van zeer oude wijngaarden op hoogte. Klassieker van Jan Boland Coetzée. Spanning en opwekkend rood fruit, medium bodied en veel lengte. 12,00 4

5 De selectie van onze vinologen Jurgen Luppes en Arjen Pleij MV: Wit wyne The Great SA Wine Comp. The Great White 2017 (Stellenbosch) Gemaakt door Carl van der Merwe op basis van sauvignon, chenin en semillon. Prachtige wijn met mineraliteit, frisheid en tonen van venkel en mandarijn. Spannende wijn! 48,00 The Garajeest The Jim Semillon 2016 (Elgin) Callan Williams is een stoere jonge vrouw die twee wijnen maakt. Haar semillon is oxidatief gemaakt en spannend, met veel frisheid en complexiteit. 55,00 Lismore Age of Grace Viognier 2017 (Cape South Coast) Gemaakt door Samantha O Keefe. Een typische viognier met geuren en smaken van bloesem, abrikoos en perzik. Vol, rond en smaakvol. 58,50 Van Loggerenberg Trust your Gut Chenin Blanc 2018 (Western Cape) Aardsheid, kruidigheid, citrus, mineraliteit en een combinatie van wit en geel fruit. Absolute top kwaliteit van een begenadigd wijnmaker! 70,00 Raats Eden Chenin Blanc 2015 (Stellenbosch) High denisity chenin met veel structuur, complexiteit en smaken van rijpe appel, peer en witte perzik. Veel mineraliteit en body. Eetwijn! 75,00 Rooi wyne Savage Thief in the Night 2017 (Piekenierskloof) Op basis van grenache, cinsaut en syrah. Elegant en ingetogen. Duncan Savage is een top wijnmaker en deze Rhône blend bewijst dat! Sappig rood fruit, elegantie maar ook lengte en complexiteit. 52,50 Vilafonté Seriously Old Dirt 2016 (Paarl) Een blend van 76% cabernet sauvignon, 13% merlot en 11% malbec. Zwarte bessen, bosbessen compote, mint, tabak, herfstbladeren en viooltjes. Zeer complete en complexe wijn. 60,00 Ahrens Family Paarl Rooiwijn 2017 (Paarl) Klassieke combinatie uit Paarl syrah en cinsault. Op het fruit gemaakte wijn met rijpe tannine en boordevol rood fruit en kruidigheid. 65,00 Anwilka 2006 (Stellenbosch) Op basis van shiraz en cabernet sauvignon van biologische wijngaarden. Eerlijk en heerlijk en een samenwerking tussen Bordeaux en Klein Constantia. Krachtig en kruidig. 69,50 Ashbourne Ashbourne 2010 (Hemel-en-Aarde Valley) Op basis van pinotage, de Bordeaux druivenrassen en syrah. Uit de koker van Hamilton Russell. Klassiek, met veel kracht, donker fruit en rijpe tannine. 90,00 5

6 Wynlys Suid Afrika & the rest De voornaamste wijn producerende gebieden liggen in het zuidwesten, in de kuststreek in een ruime boog rond Kaapstad. Per druivenras vindt u op deze kaart een selectie van de mooiste landgoederen. WIT WYNE Sauvignon Blanc Lemberg 2017 (Tulbagh) Heerlijke en opwekkende sauvignon met tonen van frisse citrus en granaatappel. Goede zuren, voldoende structuur en in de smaak groene appel. 39,50 Meerendal 2017 (Cape Town) Zacht en fris, met smaken van lychee, kruisbes en appel, goede zuren en lengte door het koele klimaat. 39,50 Reyneke Organic 2016 (Western Cape) Biologische sauvignon met een splash semillon. Beetje kruidig, met veel rondeur en groen en geel fruit. Zeer compleet. 39,50 Newton Johnson 2018 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Opwekkend fris deze typische koelklimaat sauvignon. Boordevol Granny Smith, met veel sap, elegante zuren en een hint van passiefruit. 41,50 Spioenkop (Elgin) Wijn van Koen Roose. Gedeeltelijk op hout vergist. Krachtig, gerijpt met smaken van geel en groen fruit en mineraliteit. Speciaal! 42,50 Ataraxia 2018 (Cape South Coast) Koelklimaat sauvignon van Kevin Grant. Enerzijds strak en mineraal maar ook boordevol fruit, zoals tropisch fruit en tonen van citrus. 45,00 Groote Post Seasalter 2018 (Darling) Sauvignon blanc met een splash semillon. Tonen van citrus, groene appel en subtiele tonen van het hout. Speciaal en verfrissend! 47,50 Lismore Barrel Fermented 2014 (Greyton) Op hout vergiste sauvignon van Samantha O Keefe. Verfrissend met kracht en complexiteit. Ingetogen eetwijn. 55,00 Reyneke Reserve 2015 (Stellenbosch) Van de beste wijngaard. Biologisch en biodynamisch. Krachtig doch ingetogen. Boordevol structuur en complexiteit. Bijzonder! 60,00 6

7 Sauvignon Blanc Warwick Professor Black 2017 (Western Cape) Stuivend, maar ook krachtig door de toevoeging van semillon. Groene kruiden gecombineerd met passievruchten. 60,00 Sémillon Sadie Family Kokerboom 2017 (Olifantsriver) Wijngaard aangeplant in jaren 30. Semillon en semillon gris. Vele geuren en smaken: venkel, mandarijn, citroengras, groene appel en ziltigheid. 85,00 Alheit Vineyards La Colline 2017 (Franschhoek) Oude wijngaard aangeplant in 1936, waarvan ongeveer 15% semillon gris is. Complexe wijn met gedroogde citrusfruit tonen, gestoofde kruiden en boenwas. Structuur, complexiteit en rijpe sinaasappel en mandarijn. 95,00 Chardonnay Glenelly Glass Collection 2019 (Stellenbosch) Niet houtgelagerde chardonnay met tonen van appel en peer. Fris, boordevol fruit, maar met voldoende structuur. 39,50 De Wetshof Limestone Hill 2017 (Robertson) Van kalkbodems uit Robertson. Wat zorgt voor een combinatie van mineraliteit, zoet fruit en goede zuren. Spannend, met veel smaak en verfrissend! 42,50 Oldenburg 2018 (Stellenbosch) Van wijngaarden uit de Banghoek vallei. Koelklimaat chardonnay met ingetogen kracht van de houtopvoeding. Smaken en tonen van peer, appel en verfrissende citrus. 47,50 Newton Johnson Family Vineyards 2017 (Hemel-en-Aarde Valley) Klassieke koelklimaat chardonnay met houtopvoeding en supermooie frisheid. Wit fruit, citrusfruit, gecombineerd met kracht. 52,50 Hamilton Russell 2018 (Hemel-en-Aarde Valley) Glorieuze chardonnay met kracht door de houtagering. Opmerkelijk fris met kracht en heerlijk wit fruit. Klassieker. 55,00 Crystallum The Agnes 2017 (Western Cape) Complexe wijn met tonen van peer, limoen, citroen en sinaasappel. Verfrissend met smaken van gele pruimen, citrus, bloedsinaasappel en spicy elementen. 57,50 Warwick The White Lady 2017 (Stellenbosch) Top chardonnay met kracht, heel veel wit fruit, een hint van vanille en heel fijn citrusfruit, waaronder limoen. Balans, kracht en frisheid. 60,00 Kershaw Clonal Selection 2017 (Elgin) Project van Master of Wine Kershaw. Meest Bourgondische chardonnay van Zuid-Afrika. Complex, mineraal, heerlijk wit en citrus fruit en levendig. 77,50 7

8 Chardonnay Rustenberg V Soldiers 2015 (Stellenbosch) Klassieke stijl met opvoeding op nieuw Frans eiken. Krachtig, boordevol wit fruit, tonen van het hout, tikje butterscotch en citrus in de afdronk. 90,00 Waterford CWG Kevin Arnold 2017 (Stellenbosch) Aroma s van limoen, perzikpitten en geroosterde amandelen. Veel structuur, elegantie, mineraliteit en zuiver. Ingetogen kracht en complex. 110,00 Kershaw CY 95 Lake District 2017 (Elgin) Chardonnay kloon CY95. Echte terroirwijn. Mooi verweven houtinvloed, geurig en open. Krachtig, mineraal, boordevol wit fruit en veel lengte. Top! 120,00 Chenin Blanc Nabygelegen 2018 (Wellington) Van een 70 jaar oude wijngaard. Heerlijke rijpe tonen van geel fruit, met voldoende structuur en opwekkende frisheid. 39,50 Olifantsberg Lark 2017 (Breedekloof) Gemaakt door Elizma Visser en vernoemd naar de eigenaar! Medium bodied chenin met rijpe appel en zoete peer. Mooie complexiteit. 44,50 Sadie Family Skurfberg 2017 (Olifantsriver) Bijzondere terroirwijn uit de Ouwe Wingerd reeks. Goede structuur en geuren en smaken van abrikoos, citrus en een hint van mineraliteit. 85,00 Alheit Vineyards Makstok 2017 (Olifantsriver) Bijzondere terroirwijn van een heel speciale wijngaard. Complex, mineraal en een grote intensiteit. Top wijnmaker in combinatie met een top wijngaard! 95,00 Reyneke Natural Wine 2016 (Stellenbosch) Vin nature uit Stellenbosch! Steenfruit, witte perzik, sinaasappelschil en honing in de neus. In de smaak mineraal met tonen van citrus, gember en ziltigheid. 120,00 De Morgenzon The Divas 2017 (Stellenbosch) De beste wijn van Carl van der Merwe. Oude stokken chenin met bijzonder veel kracht en verfijning. Complex, krachtig en mineraal, en boordevol geel en wit fruit. 150,00 Sadie Family Mev. Kirsten 2016 (Stellenbosch) Wijngaard aangeplant tussen 1905 en 1920, en is daarmee de oudste chenin blanc wijngaard van Zuid Afrika. Structuur, frisheid, complexiteit en mineraliteit. Spannend en zeer gelimiteerd! 175,00 8

9 Riesling Groote Post Darling Hills 2018 (Darling) Strakke riesling, boordevol citrus tonen als limoen, citroen en een hint van appel. Verfrissend en lekker. 42,50 Spioenkop 2016 (Elgin) Strakke en droge riesling met een duidelijke florale en citrus riesling neus. Mooie zuivere zuren en een koelklimaat gevoel dat Europees aan doet! 45,00 Viognier Elgin Vintners 2015 (Elgin) Gemaakt door Niels Verburg. Krachtige, op Roemeens eiken gerijpte viognier. Bloesem, abrikoos en structuur. Mooie kruidigheid en een hint van rijpe perzik. 42,50 Creation 2018 (Cape South Coast) Op RVS vergiste en gerijpte viognier. Boordevol bloesem, perzik en abrikoos. Ingetogen smaak, medium bodied en heerlijk fris. 45,00 The Foundry 2018 (Stellenbosch) Krachtige viognier met duidelijke kenmerken van perzik, abrikoos en perzikpitten. Floraal, met duidelijke structuur en heel veel lengte. 55,00 Zonneweelde 2017 (Slanghoek) Project van Rob van Weelde uit Slanghoek. Krachtige viognier met duidelijke houtinvloed. Subtiel kruidig en met smaken van abrikoos en perzik. Rijk en rijp. 39,50 Semillon/Sauvignon Newton Johnson Resonance 2017 (Cape South Coast) 80% sauvignon en 20% semillon. Enerzijds tropisch maar ook grassig en stuivend. Goede structuur en lichte kruidigheid. 48,50 Nuiba First Post 2018 (Stellenbosch) Semillon met sauvignon. Zowel rood als wit fruit, tonen van gekneusde peper en zeer rijpe appel met tonen van bijenwas en vers gemaaid gras. 55,00 Vergelegen GVB White 2014 (Stellenbosch) Echte klassieker. Wijn van André van Rensburg. Heerlijk met wat flesrijping. Boordevol rijp fruit, kracht en een natuurlijke frisheid. Echte eetwijn! 75,00 Blend Oldenburg CL White 2018 (Stellenbosch) Op basis van chenin blanc en chardonnay van zeer koele Stellenbosch wijngaarden. Goede structuur, in combinatie met complexiteit en duidelijk wit en geel fruit. 44,50 9

10 Blend David & Nadia Siebritskloof White 2017 (Swartland) Op basis van 95% chenin blanc en 5% viognier. Floraal met tonen van rijp fruit zoals perzik. Stenige en minerale toets, heerlijk fris en veel lengte. 45,00 De Morgenzon The Maestro 2016 (Stellenbosch) Blend op basis van rousanne, chardonnay, grenache blanc, viognier en chenin blanc. Geconcentreerd met tonen van sinaasappel, rijp geel steenfruit, bloesem, specerijen en citrus tonen. Krachtige wijn! 50,00 Patatsfontein Patatsblanc 2018 (Montagu) Op basis van colombard en chenin blanc en gemaakt door Reenen Borman. Witte bloesem, steen fruit en natte stenen. Mineraal, fris, sappig en vol spanning. 50,00 Sadie Family Skerpioen 2017 (Swartland) 80 jaar oude stokken chenin blanc en palomino in een field blend. Arme bodem, relatief koel en droog klimaat. Ziltig en puur met subtiel steen fruit en een hint van walnoot en gember. 78,50 Roussanne Jislaaik 2017 (Voor-Paardeberg) Wijn van Nederlander Jurjen Kramer. Veel structuur, lekkere florale en bloemige neus. Vrij strak maar veel karakter en fruit. 50,00 Bernard Series Whole Bunch 2014 (Paarl) Zeldzame druif in de Kaap!. Puur en op het fruit gemaakt. Elegant, vrouwelijk en zuiver. Wit fruit, citrus en subtiele kruidigheid. 50,00 Grenache Blanc Olifantsberg 2016 (Breedekloof) Van de NL familie Leeuwerik. Ingetogen wijn met textuur, wit fruit en opwekkende frisheid. Gemaakt door talent Elizma Visser. 45,00 The Foundry 2017 (Coastal Region) Subtiel en ingetogen met veel florale en steenfruit tonen. Gelaagd, complex en mineraal. Heerlijk! 55,00 De Morgenzon CWG Carl van der Merwe 2017 (Stellenbosch) De beste druiven geselecteerd voor het gilde. Op hout vergist en gerijpt. Kracht, structuur, kruidigheid maar ook heerlijk wit fruit. 95,00 Clairette Blanche Thorne & Daughters Man in the Moon 2017 (Stellenbosch) Van een 35 jaar oude wijngaard. Wijn vol spanning en karakter met tonen van noten, zoete kruiden, gebrande suiker en limoen. Voor de echte wijnliefhebber! 50,00 10

11 Rosé wyne Newton Johnson Felicité 2018 (Elgin) Bijzondere wijn met houtgelagerde shiraz en een derde deel sauvignon blanc. Fris met kruisbessen en frambozen in de neus. Strak en fris met veel smaak. 32,50 Warwick First Lady 2018 (Western Cape) Op basis van pinotage met geuren en smaken van wilde aardbeien, frambozen, watermeloen en granaatappel. Boordevol fruit en opwekkend fris. 34,50 Circumstance Cape Coral 2018 (Stellenbosch) Op basis van mourvèdre, van biologische druiven van Waterkloof. Delicaat, licht kruidig en zijdezacht. Beter dan Provence!? 42,50 Nuiba Fourth Post 2017 (Stellenbosch) Op basis van semillon en malbec. Serieuze eetrosé met smaken en geuren van vers gemaaid gras, kappertjes, vijg en stoffige mineraliteit. In de smaak tropisch fruit, een vleugje hout, romigheid, subtiel geparfumeerd en zachte bitters 44,50 Olifantsberg Blanc de Noir 2017 (Breedekloof) Rosé op basis van syrah. Van wijnmaakster Elizma Visser. Elegant, boordevol subtiel rood fruit, frambozen en subtiele kruidigheid. 44,50 11

12 ROOI WYNE Pinot Noir Serendipity 2016 (Hemel-en-Aarde Valley) Wijn van de Nederlandse Monique Breuer. Aards, met tonen van rood en zwart fruit. Subtiel kruidig en redelijk karchtig. 48,00 Creation Estate 2017 (Walker Bay) Donkere en relatief krachtige pinot noir. Tikje aards met opwekkend donker fruit en lengte. Subtiele kruidigheid. 55,00 Newton Johnson Family Vineyards 2017 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Op basis van diverse eigen wijngaarden. Meest krachtige met aardse tonen, geparfumeerd rood fruit en rode kersen. Karaktervol. 60,00 Tesselaarsdal 2017 (Hemel-en-Aarde Ridge) Wijn van Berene Sauls. Heerlijke en eerlijke pinot met aardse tonen, bosaardbeien, frambozen en kruiden. Heerlijk floraal en spicy. 65,00 Bouchard Finlayson Galpin Peak 2013 (Hemel-en-Aarde Valley) Vrij donkere en krachtige pinot. Veel extractie zorgt voor donker fruit. Heerlijk aards, vlezig en krachtig. 68,00 Kershaw Clonal Selection 2017 (Elgin) Puur en gefocust. Heerlijke rood fruit expressie, met tonen van tomatenblad en granaatappel. Goede structuur, tannine en opwekkend fris. 75,00 Crystallum Mabalel 2017 (Elandskloof) Een single vineyard wijn met duidelijke tonen van kersen, klein rood fruit, specerijen en sinaasappelschil. Lang, aanhoudend en met zachte tannine. 77,50 Gordon Newton Johnson CWG Windansea 2016 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) Single vineyard pinot. Elegant doch krachtig. Aards, maar ook boordevol licht opwekkend rood fruit en verleidelijke toets van het hout. Voor de CWG veiling gemaakt. 165,00 12

13 Pinotage Olifantsberg 2017 (Breedekloof) Wijn van Elizma Visser. Lekker op het fruit gemaakt pinotage. Zuiver, met tonen van rood en zwart fruit. Elegante stijl. 42,50 Painted Wolf 2016 (Paarl) Donkere en krachtige pinotage met accenten van donkere kersen, kruiden en specerijen. 44,50 Mienert Wines Printer s Ink 2014 (Devon Valley) Specifieke rodewijnmaker. Krachtige stijl met donker fruit, specerijen en subtiel rokerig. 45,00 Grangehurst (Stellenbosch) Jeremy Walker geeft zijn wijnen pas vrij wanneer deze op dronk zijn. Krachtig, jeugdig met bessen, kersen en paprika. Stevige tannine en veel lengte. Gemaakt ter ere van Jan van Riebeeck. 55,00 B Vintners Liberté 2016 (Stellenbosch) Project van Bruwer Raats and Gavin Bruwer. Krachtig, doch elegant. Mooie rijpe tannine en boordevol kersen en donkere bessen. Sap in combinatie met fruit. 60,00 Springfontein Gadda da Vida 2013 (Walker Bay) Langdurige rijping op eiken zorgt voor een donkere, krachtige wijn met veel structuur. Zwarte bramen, bessen en tonen van leer, aardse tonen en kruiden. 65,00 Kanonkop 2016 (Stellenbosch) Krachtige wijn met in de neus bessenfruit, vanille en kruiden. Mooie rijpe tannine, veel structuur en donker fruit. Klassieker. 75,00 Beeslaar 2017 (Stellenbosch) Van een wijngaard, gemaakt door Abrie Beeslaar de wijnmaker van Kanonkop. Zijdezachte structuur, smaken van pruimen, kersen en frambozen. Fantastisch. 95,00 Shiraz/Syrah Rijk s Touch of Oak 2014 (Coastal Region) Boordevol kracht met duidelijk donker fruit, kruidigheid, invloed van het hout en zwarte peper. Rijpe tannine en veel structuur. 44,50 Keermont 2014 (Stellenbosch) Van de Helderberg en gemaakt door Alex Starey. Donkere syrah met pruimen, bramen en een hint van zwarte peper. 50,00 Mullineux 2015 (Swartland) Echte syrah, oftewel Noordelijke Rhône in stijl. Elegant met lekker rood fruit, sap en kruidigheid. 52,50 13

14 Shiraz/Syrah Stark-Condé 2015 (Stellenbosch) Van wijngaarden uit de Jonkershoek Valley. Donker, krachtig, met een klassieke opvoeding wat zorgt voor bramen, zwarte kersen en zwarte peper. 50,00 Lukas Van Loggerenberg Graft 2018 (Polkadraai Hills-Stellenbosch) Lukas maakt wijnen op natuurlijke wijze. Sappige wijn met veel fruit en met een toets van witte peper, kaneel en donker fruit. 60,00 Luddite 2014 (Bot River) Niels Verburg maakt grote en geconcentreerde wijnen naar zijn evenbeeld! Duidelijk shiraz fruit, peperig en kruidig. Krachtig, rijpe tannine, veel fruit, maar niet zwaar. 68,00 Lismore Estate Reserve 2017 (Greyton) Samantha O Keefe maakt ingetogen Wijnen, boordevol fruit en elegantie. Krachtige wijn met veel fruit, frisheid en lengte. Hoe doet ze dat? 70,00 Sons of Sugarland SH (Stellenbosch) Complexe wijn van Reenen Borman. Tonen van granaatappel, bloemen en rode bessen. Sappig, met structuur, kruidigheid en een hint van peper. 70,00 Reyneke Reserve 2014 (Stellenbosch) Van biologische druiven. Geparfumeerd in de neus met zwarte bessen en kruidenrij. Rode kersen, zoethout en kruidnagel, met rijpe tannine en veel kracht. 90,00 Mullineux Schist Roundstone 2015 (Swartland) Open, geurig en floraal. Super complex maar ook vol donker fruit. Kruidigheid, rijpe tannine en stevige structuur, maar boordevol zwartfruit en wat een lengte. 145,00 Mourvèdre The Three Foxes 2016 (Swartland) Wijn van Chris Mullineux en twee andere vossen. Boordevol donker fruit, heerlijke kruidigheid en subtiel aardse tonen. Veel sap, fruit en kracht. 47,50 Grangehurst 2008 (Stellenbosch) Eenmalig gemaakte mourvèdre door Jeremy Walker. Donker, boordevol zwart fruit, subtiele kruidigheid en aardsheid en gerijpte zachte tannine. Heerlijk op dronk. 50,00 Cinsaut Jislaaik Liggewig 2017 (Breedekloof) Gemaakt door Nederlander Jurjen Kramer. Cinsaut met iets meer body en gewicht. Heerlijk sappig fruit, structuur en krachtig genoeg voor aan tafel! 50,00 14

15 Cinsaut Savage Follow the Line 2017 (Western Cape) Met slechts 7% syrah. Boordevol viooltjes, lichte kersen en veenbessen. Heerlijk verfrissend met sappig rood fruit en lengte. 52,50 Cabernet Sauvignon Grangehurst The Reward 2011 (Stellenbosch) Klassieke wijn met duidelijke cassis en kersen. Vanille en houttonen door de lange rijping. Krachtig en aanhoudend. 47,50 Stark-Condé 2014 (Stellenbosch) Klassieke opvoeding op Frans eiken zorgt voor kracht, duidelijke kruiden en zwarte bessen. Duidelijke structuur, cederhout en donker fruit. 47,50 Keermont 2014 (Stellenbosch) Klassieker, met geuren en smaken van zwarte bessen, viooltjes, gekneusde kruiden en ceder. Krachtige wijn met een subtiele firsheid. 50,00 Reyneke Reserve 2013 (Stellenbosch) Eerste wijn van Johan Reyneke die naast biologisch en biodynamisch is, ook vergist en gerijpt op nieuw Frans eiken. Krachtig, tanninerijk en boordevol donker fruit. Complexer wordt het niet! 150,00 Merlot Maastricht 2017 (Cape Town) Tikje aards met tonen van rood en zwart fruit. Goede structuur en subtiel kruidig en rokerig. 42,50 Rust en Vrede Estate 2017 (Stellenbosch) Mooie frisse stijl met tannine en heerlijk rood fruit. Rijpe pruimen, moerbei, tijm en zoethout. Verleidelijke wijn. 44,50 Laibach Claypot 2013 (Simonsberg-Stellenbosch) Biologische wijngaarden met veel klei. Donker fruit, stevige tannine en kruiden van de houtlagering. Serieuze wijn! 65,00 Bordeaux blend De Toren Fusion V 2013 (Stellenbosch) Meest klassieke Bordeaux blend van Zuid-Afrika op basis van de 5 Bordeaux druivenrassen. Klassiek met tonen van cassis, cederhout en kracht. Rijpe tannine en fris. 44,50 (0,375 liter) 69,

16 Bordeaux blend Delaire Graff Botmaskop 2015 (Stellenbosch) Op basis van de 5 Bordeaux druivenrassen. Serieus en krachtig met veel donker fruit en zijdezachte tannine. Krachtig, maar toch zeer drinkbaar. 48,00 Morgenster Lourens River Valley 2013 (Stellenbosch) Wijn van koelklimaat met kracht, duidelijke tonen van donker fruit, zoals cassis en bramen en zachte rijpe tannine. Gewoon lekker! 60,00 Laibach Friedrich Laibach 2014 (Simonsberg-Stellenbosch) Super krachtig met duidelijke tonen van de houtlagering en veel donker fruit. Serieuze wijn, biologisch en geconcentreerd. 65,00 Meerlust Rubicon 2014 (Stellenbosch) Meest klassieke Bordeaux blend van Stellenbosch. Viooltjes, rijpe pruimen en ceder in de neus. Goede structuur, mineraliteit en heerlijk donker fruit. 70,00 Kanonkop Paul Sauer 2014 (Stellenbosch) Klassieke Bordeaux blend van de Simonsberg. Donker, krachtig met duidelijke cassis, bramen, ceder en leer. Krachtige tannine en veel lengte. 85,00 Vilafonté Series M 2014 (Paarl) Zijdezachte structuur. 22 maanden houtrijping, maar slechts 3% nieuw. Op basis van merlot, malbec en cabernet. Pruimen, frambozen en een hint van het hout. Onweerstaanbaar! 85,00 Cabernet Franc Waterkloof Circumstance 2015 (Stellenbosch) Rijpt gedurende 20 maanden op 20% nieuwe en 80% op 2e en 3e jaars Franse eikenhouten vaten. De wijn is vol en zacht van smaak met kruidigheid en boordevol fruit zoals braam, zwarte bes en bosbes. 50,00 Lukas van Loggerenberg Breton 2018 (Stellenbosch) De rising star van Zuid-Afrika. Elegante, dierlijke, licht aardse en minerale cabernet. Subtiel rood fruit en tonen van viooltjes. Beste cabernet franc buiten de Loire! 70,00 The The 2014 (Walker Bay) Druiven van Elgin Ridge en gemaakt door Niels Verburg. Zoethout, oregano, bosbessen, grafiet, zwarte bessen en een duidelijke toets van het hout. Ultra premium wijn! 300,00 16

17 Blend David & Nadia Red 2015 (Swartland) Pinotage en malbec. Slechts 8 maanden rijping op oude vaten. Zacht, ingetogen met duidelijk rood fruit en veel kruidigheid. 39,50 The Great SA Wine Company The Great Red 2015 (Stellenbosch) Geïnspireerd op de jaren 80. Bordeaux blend met cinsaut, gemaakt door Carl van der Merwe. Krachtig met duidelijk donker fruit, zoals kersen en pruimen. Opvallend rijpe en zachte tannine. 47,50 De Morgenzon Maestro Blue 2015 (Stellenbosch) Grenache, mourvèdre, syrah en durif van wijnmaker Carl van der Merwe. Intens rood en zwart fruit in de neus. Rijk en weelderig met rijpe tannine en veel kracht. 50,00 Bouchard Finlayson Hannibal 2014 (Walker Bay) Speciale blend op basis van Italiaanse en Franse druivenrassen. Olijven, zwarte kersen en veenbessen. Complex, met rijpe tannine, sap en boordevol fruit. 60,00 Boschendal Black Angus 2014 (Stellenbosch) Blend op basis van shiraz en de Bordeaux druivenrassen. Estate blend met ontzettend veel kracht en complexiteit. Boordevol donker fruit, leer, ceder en krachtige tannine. 85,00 Grenache Noir Sadie Family Soldaat 2017 (Piekenierskloof) Boordevol rood en blauw fruit, zoals aardbeien, rode kersen en pruimen. Rijpe tannine, subtiele kruidigheid en karakter. 77,50 Tinta Barocca Momento 2017 (Western Cape) Marelise Niemann maakt elegante wijnen op basis van bijzondere druivenrassen en wijngaarden. Puur fruit, medium bodied, subtiel kruidig en lang. 57,50 Sadie Family Treinspoor 2017 (Piekenierskloof) Wijngaard uit Genereuze, geurige wijn. Puur en zuiver met heerlijk rood fruit, goede zuren en heerlijke smaken van braambessen. 77,50 17

18 Best of the Rest Witte wijnen Sauvignon Blanc Domaine du Carroir Perrin 2018 (Sancerre, Loire) Fris en stuivend met tonen van appel en kruisbes. Strak droge wijn met opwekkende citrus en bloemen. 44,50 Domaine Jeannot 2018 (Pouilly Fumé, Loire) Heerlijke stuivende sauvignon blanc. Ingetogen met milde frisheid. Complexe smaken van gerijpte appel, mineraliteit en complexiteit. 44,50 Chardonnay Louis Jadot Couvent des Jacobins 2015 (Bourgogne) Elegant met geuren en smaken van wit fruit, witte bloemen, bloesem en specerijen. Zeer verfrissend. 42,50 Domaine Borgeot 1 er Cru La Comme 2015 (Santenay, Bourgogne) Eerlijke Bourgogne met lekker wit en geel fruit. Concentratie met structuur en lengte. 57,50 Domaine Ferret 2016 (Pouilly-Fuissé, Bourgogne) Authentiek en complex. Mooi wit fruit in combinatie met spanning, frisheid en lichte toast en biscuit karakter. 58,00 Domaine Bouchard Père & Fils 1 er Cru Beaune du Château 2013 (Beaune, Bourgogne) 12 maanden rijping op met name oudere vaten. Boordevol fruit zoals peer, appel en citrus. Mooie mineraliteit, elegantie en medium bodied. 60,00 Domaine Brocard Grand Cru Bougros 2010 (Chablis, Bourgogne) Closerie des Alisiers Chablis. Een van de zeven Grand Cru s. Krachtig en rijp, mooie structuur en immer nog veel fruit. Heerlijk op dronk. 78,50 18

19 Aligoté Louis Jadot Domaine Gagey 2014 (Bouzeron, Bourgogne) De andere Bourgogne druif! Mooie droge witte wijn met veel wit fruit, mineraliteit en opwekkend fris. 42,50 Johanniter/Solaris/Cabernet Blanc Royal Dutch 2016 (Nederland) Samenwerking tussen de Nederlandse Wijnmakerij en ons. Heerlijk verfrissende witte wijn met citrus, geel fruit en een ziltige mineraliteit. 39,50 Viura Costumbres Baja 2015 (Rioja, Spanje) Spannende en licht oxidatief gemaakte wijn. Vergist en gerijpt op oudere vaten. Complex, mineraal, veel structuur en spanning alom. Aanrader. 44,50 Xarel-lo Ur Terra de Marca 2013 (Penedes, Spanje) Van een 55 jaar oude wijngaard. Korte schilcontact en een vergisting en rijping op vaten, met een duur van 7 maanden. Complex, mineraal, oxidatief en super spannend! 44,50 Godello/albarino Atrium Vitis Silius Bucce 2017 (Galicië, Spanje) Super spannende en florale wijn. Duidelijke complexiteit, mineraliteit en subtiele oxidatieve tonen. Voor de liefhebber van spanning, ziltigheid en frisheid. 44,50 19

20 Best of the Rest Rode wijnen Pinot Noir Domaine Besson Le Haut Colombier 2015 (Givry, Bourgogne) Open en geurig. Levendige pinot noir, boordevol kersenfruit en rode bessen. Zacht, elegant en verleidelijk. 53,00 Domaine Chevillon-Chezeaux 2016 (Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne) Complex en zuiver. Heerlijke frisse pinot met smaken van frambozen en rode kersen. Elegant, ingetogen en lang. 55,00 Louis Jadot Domaine Gagey 2010 (Monthelie, Bourgogne) Wijngaarden van de directeur van Jadot. Monthelie is altijd elegant en verfijnd, met smaken van kersen en rode bessen. Fris en subtiel kruidig. 64,50 Domaine Borgeot 1 er Cru Clos de la Comme 2015 (Santenay, Bourgogne) Aards en dierlijk in de neus. Medium bodied met duidelijk kersen fruit en aanwezige kruidigheid. 67,50 Domaine Delarche 2014 (Aloxe-Corton, Bourgogne) Ingetogen kracht met tonen van kersen, frambozen, marsepein en amandelen. Aards en met stevige stroeve tannine. 69,50 Stephane Brocard Les Champs Remy 2015 (Gevrey-Chambertin, Bourgogne) Van 40 jaar oude stokken. Geconcentreerd, met veel donker fruit, aardse tonen en kruidigheid. Duidelijke mannelijkheid door de stevige tannine! 75,00 Roblot Marchand 1 ste Cru Rouges Dessus 2016 (Vosne-Romanée, Bourgogne) Frambozen en kersen met Oosterse specerijen. Gebalanceerde wijn met stenige mineraliteit, rood bessen fruit en kruidenrij. 110,00 Domaine de Courcel 1 ste Cru Grand Clos des Épenots 2006 (Pommard, Bourgogne) Nog immer mannelijke wijn met duidelijke tannine, zwarte kersen, aardse tonen en een een hint van kruidigheid en zoethout. 150,00 Domaine Chandon de Briailles Grand Cru Les Bressandes 2009 (Corton, Bourgogne) Bio-dynamisch, met de rijkste oogst ooit, wat zorgt voor veel kracht en power. Aardse tonen met bosaardbeien, truffel en wilde bessen. Rijk en lang. 180,00 20

21 Nebbiolo Azienda Rizzi Rizzi 2014 (Barbaresco, Italië) Aromatische wijn met tonen van kruiden en specerijen, rood fruit en een aardse toon. Lange afdronk, rijpe tannine en een mooie frisheid. 60,00 Seghesio 2014 (Barolo, Italië) 50 jaar oude stokken zorgen voor concentraat, bramen, bessen en kruidigheid. Ronde tannine, toegankelijk en verleidelijk. 65,00 Bordeaux (blend) Château Chasse-Spleen 2015 (Moulis en Médoc, Bordeaux) Heel puur en krachtig. Tikje gesloten, met geuren en smaken van donkere bessen, pruimen en vanille. Klassieker. 85,00 Château Lafon Rochet 4 e Grand Cru Classé 2011 (Saint Estèphe, Bordeaux) Zachte textuur met mineraliteit, tonen van donker fruit en ijzer. Donker fruit, kruidigheid, tonen van speculaas en potlood. 98,00 Château Montrose 2 e Grand Cru Classé 2007 (Saint Estèphe, Bordeaux) Mannelijke wijn met duidelijke tannine en zwart fruit. Krachtige wijn met aardse tonen en zwarte bessen. Lang en aanhoudend. 215,00 Blend Royal Dutch 2015 (Nederland )Van de Nederlandse Wijnmakerij. Een blend op basis van druiven uit verschillende Nederlandse streken. Regent, pinotin, cabernet noir en cabernet cortis zorgen voor een volle wijn met kruidigheid en kracht. 39,50 21

22 Suid Afrika Soet wyne Rooi muskadel/muscat de Hambourg Rietvallei Red Muscadel 2016 (Robertson) Lichtere stijl met tonen van gedroogde rozijnen, krenten en subtiel rood fruit. Fris en smaakvol. 36,50 Muscat d Alexandrië Stellar Organics Heaven on Earth NV (Western Cape) Fairtrade en biologisch. Donker en vol met tonen van gekonfijt fruit, marmalade en confiture. Verleidelijk. 39,50 Chenin blanc Laibach Natural Sweet 2017 (Stellenbosch) Natuurlijk zoete wijn van biologische wijngaarden. Heerlijk opwekkend fris, maar met een licht zoete en fruitige ondertoon. 37,50 Beaumont Goutte d Or 2012 (Bot River) Noble late harvest op basis van chenin. Honing, bloesem en kruiden in de neus. Rijkdom in de smaak met een mooie toon van citrus. 48,00 Miles Mossop Kika NLH 2013 (Stellenbosch) Van topwijnmaker! Concentratie en super gelaagd met rijpe abrikoos en honing. Super geconcentreerd en een subtiele toets van het hout. 49,00 Donkiesbaai Hooiwyn 2016 (Piekenierskloof) Wijn van Jean Engelbrecht van Rust en Vrede. Stro, fruit, maar ook frisse tonen. Open, boordevol rijke tonen zoals perzik en kamperfoelie maar ook fris. 55,00 Mullineux Straw Wine 2017 (Swartland) Andrea en Chris maken ieder jaar een super geconcentreerde straw wine. Vol geconcentreerd zoet fruit, maar tevens met een heerlijke frisheid. Top! 65,00 22

23 Riesling Paul Cluver NLH 2014 (Elgin) Ananas, abrikoos en kardemom in de neus. Boordevol rijp fruit, met een opwekkende frisheid die zorgt voor balans. 49,50 Muscat de Frontignan Klein Constantia Vin de Constance 2012 (Constantia) Napoleon dronk deze wijn al in 1815! Florale, druiven en citrus geuren gecombineerd met smaken van honing, abrikozen en gedroogde mango s. 105,00 Touriga Nacional/Tinta Barocca/Souzao/Tinta Roriz De Krans Pink Port NV (Calitzdorp) Versterkte rosé wijn uit Zuid Afrika. Ideaal bij fruit desserts. Fris en vol heerlijk rood fruit met veel kracht en balans. 31,50 23

24 Kelderschatten Suid Afrika Bosman 2016 (upper Hemel-en-Aarde Valley) Pinot noir 42,50 Chamonix Feldspar 2015 (Franschhoek) Pinot noir 47,50 Pella 2012 (Stellenbosch) Petit verdot 49,00 Jislaaik Ode to Old School 2016 (Western Cape) Cabernet S/Cinsaut. 50,00 Artisan Collection The Banker 2009 (Coastal Region) 60,00 Radford Dale Freedom 2013 (Elgin) Pinot Noir 60,00 Steenberg Catharina 2014 (Constantia) Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet F 60,00 Lammershoek Cellar Foot 2010 (Swartland) Mourvèdre 69,00 Bosman Erfenis 2010 (Wellington) Pinotage/Cabernet F/Petit Verdot/etc. 85,00 Bouchard Finlayson Tête de Cuvée 2007 (Hemel-en-Aarde) Pinot noir 130,00 Onze kelderschatten zijn in beperkte hoeveelheid opgelegd in onze Middeleeuwse kelders. Mocht u van de kelderschatten gebruik willen maken dan kunt u voor advies terecht bij onze vinologen. Buiten de wijnen van de kaart hebben wij een ruime keuze aan Zuid Afrikaanse wijnen in onze historische wijnkelder. Bij ons kunt u altijd een selectie maken uit een voorraad van meer dan 4000 flessen. Wij nodigen u van harte uit in onze wijnkelder en zullen u gaarne van advies dienen bij uw keuze. September 2019, Jurgen Luppes en Arjen Pleij MV 24

25 Buiten deze wijnen hebben wij nog keuze uit circa 4000 flessen uit Zuid Afrika die in onze historische middeleeuwse wijnkelder zijn opgeslagen. Onze vinologen zullen u van harte de kelder laten zien en u gaarne van advies dienen. Versie: September