keuzegedeelte vijfde jaar schooljaar

Transcriptie

1 keuzegedeelte vijfde jaar schooljaar

2 Deinze, mei 2019 Keuzegedeelte vijfde jaar schooljaar Geachte ouders, beste leerling Ook in het schooljaar wordt het mogelijk voor vijfdejaars om 1 uur van hun lessenpakket naar keuze in te vullen. Uitzondering daarop is het keuzegedeelte wiskunde, zie verder in deze brief. Wij bieden een aantal mogelijkheden aan die dan ook zullen ingericht worden als het aantal kandidaten het toelaat. De keuzes zijn 1. wiskunde6: 2 uur, enkel mogelijk voor leerlingen uit 5EWI, 5GRW, 5LWI en 5WWI, richtingen met 6 uur wiskunde 2. wiskunde3: 1 uur, enkel mogelijk voor leerlingen uit 5EMT, 5GRL, 5HUW en 5LMT, richtingen met 3 uur wiskunde 3. recht: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 4. economie en ondernemen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 5. Kanvas: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 6. sociale psychologie: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 7. ruimte voor vragen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 8. sport: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 9. (w)etenschappen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting Elk keuzegedeelte zal geëvalueerd worden via permanente evaluatie en/of toetsen en mogelijks ook via een examen op het eind van een semester. Het spreekt voor zich dat voor een keuzegedeelte dezelfde inzet en studie-ernst gevraagd wordt als voor de andere vakken en dat die inzet en behaalde resultaten meetellen in de einddeliberatie. Ouders en leerlingen van het 4 de jaar ontvangen digitaal een brochure met meer uitleg per keuze. De lesgevers geven bovendien nog wat extra duiding op dinsdag 21 mei, uur in de sportzaal. Het keuzeformulier wordt afgegeven aan de klassenleraar ten laatste op vrijdag 24 mei. Twee keuzes zijn noodzakelijk omdat elke gemaakte keuze sowieso besproken wordt op de einddeliberatie van het vierde jaar zodat een klassenraad een advies kan geven over de haalbaarheid van de keuze. Een tweede keuze kan ook noodzakelijk worden bij de organisatie van het geheel. Elke keuze wordt gegeven op dezelfde dag en hetzelfde uur in het lessenpakket. Het tweede uur wiskunde wordt gegeven op een achtste lesuur. Wissels zonder grondige motivatie zijn na 24 mei niet meer mogelijk. De leerling zal samen met het eindrapport op de hoogte gebracht worden van welke keuze het voor hem of haar wordt. We zijn ervan overtuigd dat we op deze manier leerlingen de kans geven te gaan voor iets wat niet meteen in het traditionele lessenpakket aan bod komt en zo via een individuele interesse een persoonlijke toets geven aan het begrip vrije ruimte. Vriendelijke groeten Karla De Ruyck directie Leiepoort campus Sint-Hendrik

3 Keuzegedeelte voor vijfdes schooljaar Naam leerling uit klas 4 Keuze studierichting schooljaar : 5 Keuzegedeelte vijfdes schooljaar : De keuzes zijn 1. wiskunde6: 2 uren, enkel mogelijk voor leerlingen uit 5EWI, 5GRW, 5LWI en 5WWI, richtingen met 6 uur wiskunde 2. wiskunde3: 1 uur, enkel mogelijk voor leerlingen uit 5EMT, 5GRL, 5HUW en 5LMT, richtingen met 3 uur wiskunde 3. recht: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 4. economie en ondernemen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 5. Kanvas: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 6. Sociale psychologie: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 7. ruimte voor vragen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 8. sport: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting 9. (w)etenschappen: 1 uur, voor elke leerling uit elke richting Nummer is mijn eerste keuze; nummer is mijn tweede keuze. Ouders Mijn eerste hebben keuze: kennis nummer genomen van. deze keuzes. Handtekening: ADVIES KLASSENRAAD: KEUZE NA ORGANISATORISCHE SCHIKKINGEN: Klassenleraar Directie AF TE GEVEN AAN DE KLASSENLERAAR TEN LAATSTE TEGEN VRIJDAG 24 mei, uur.

4 Keuzegedeelte wiskunde6 KEUZE 1 Leerlingen uit 5EWI, 5LWI, 5GWI en 5WWi kunnen kiezen voor keuzegedeelte wiskunde (2uur per week). Bedoeling is enerzijds om je wiskundekennis te verdiepen: af en toe wordt verder gewerkt op leerstof die in de 6u slechts licht wordt aangeraakt, maar in verdere (wiskundige/ingenieurs) studies sowieso aan bod zal komen. Dergelijke onderwerpen zijn bijvoorbeeld determinanten, eigenwaarden en eigenvectoren,... Anderzijds is het keuzevak wiskunde de ideale manier om eens los te komen van de "schoolse" wiskunde en met totaal nieuwe onderwerpen kennis te maken. Die thema's zijn bewust een mix van abstractere wiskunde, samen met onderwerpen waarin je leert hoe wiskunde in de praktijk nu eigenlijk echt ingezet wordt. Een aantal thema's met kernzin om je warm te maken: Logica, kunst van het redeneren. De wortels van een goed onderbouwde argumentatie liggen ongetwijfeld in deze wiskundetak. Grafentheorie, meer dan ooit het voorbeeld van wiskunde in de praktijk. GPS (hoe zoek ik de snelste/kortste route?), Google zoekmachine (welke links krijg ik eerst te zien?), sociale netwerksites... Wiskunnend Wiske: een wedstrijd, georganiseerd door de universiteit van Brussel waarbij jullie drie keer drie weken de tijd krijgen om een raadsel op te lossen. Wat wordt er van de leerlingen verwacht? Aandacht in de lessen, werkkracht en motivatie voor het vak wiskunde zijn belangrijke aspecten voor dit keuzevak. Ook zal je vaak zelfstandig aan het werk gezet worden, al dan niet m.b.v. Chromebooks als hulpmiddel om zelf de leerstof te verwerken. Regelmatig worden toetsen afgenomen waarin wordt ingezet op het inzichtelijk leren studeren, bv. via open boek toetsen. Op die manier zal het keuzegedeelte wiskunde bijdragen tot een degelijke wiskundekennis die ongetwijfeld, naast een voorsprong in het hoger onderwijs, ook een liefde voor het vak met zich meebrengt. De leerlingen beschikken over een cursus gemaakt door de leraar (+/- 15 euro) Keuzegedeelte wiskunde: 2 uur voor 5EWI, 5LWI, 5GRW, 5WWI geen specifiek handboek nodig

5 Keuzegedeelte wiskunde3 KEUZE 2 5EMT, 5GRL, 5HUW, 5LMT Vaak krijgen we de vraag: waar wordt [vul een wiskundig onderwerp in] in het dagelijks leven gebruikt? Wiskunde is eigenlijk overal. In onze moderne maatschappij komt bij vrijwel elke handeling wel een staaltje wiskunde om de hoek kijken. Het spreekt voor zich dat je moet kunnen rekenen om je zakgeld adequaat bij te houden, maar ook bij het spelen van een simpel monopolyspelletje en in de Champions League-finale spelen wiskundige factoren een grotere rol dan je op het eerste gezicht misschien zou vermoeden. Onbewust lossen voetbalvedetten als Lionel Messi of Wayne Rooney bij elke geniale stiftbal een wiskundige vergelijking op, want de variabelen balsnelheid, afstand en positie moeten perfect op elkaar zijn afgestemd om de bal buiten het bereik van de keeper in de touwen te deponeren. Voor het bekijken van een internetpagina is heel wat wiskunde nodig geweest. Ook als je bijvoorbeeld internetbankiert via een zogenaamde beveiligde verbinding: moderne cryptografie (geheimschrift) staat bol van zeer geavanceerde wiskunde. En wat dacht je van je spaarrekening? Zet 1000 euro op de bank met 2% rente per jaar en je krijgt behalve rente ook nog eens een meetkundige rij cadeau! Zonder rijen en reeksen lijkt een PC niet goed denkbaar, een MP3-speler ook niet... en al die andere technische snufjes evenmin. En geloof het of niet, zelfs met het misbruiken van de wiskunde kan je je voordeel doen;-). Redenen te over om te geloven in de meerwaarde van een extra uurtje wiskunde. Daarom krijgen ook de leerlingen uit de 3-uursrichtingen de kans om hun basis wiskunde uit te breiden. In het keuzevak uur wordt de leerstof van de richtingen EMT, GRL, LMT en HUW uitgebreid met die hoofdstukken die ook in de 4-uursrichting worden aangeboden. Concreet betekent dit dat er onderwerpen aangesneden worden die in het normale pakket van de 3 uur niet voorkomen: mathematiseren van problemen, lineair programmeren, rationale functies, irrationale functies, limieten enzovoort. Daarnaast worden de leerstofonderdelen die binnen het reguliere lessenpakket aan bod komen verder uitgediept. Op deze manier verbreed je ook je kansen tot het volgen van opleidingen in het hoger onderwijs waar wiskunde een belangrijke rol speel. Richtingen zoals handelswetenschappen, (toegepaste) economische wetenschappen, toegepaste informatica, Wie zijn wiskundige basis wil versterken, bereid is om hiervoor te werken en de zelfdiscipline heeft om de leerstof bij te houden (er wordt regelmatig getoetst), kiest dus wiskunde! Keuzegedeelte wiskunde - Voor 5EMT, 5GRL, 5LMT, 5HUW - Geen handboek, wel kopieën ( 5)

6 Keuzegedeelte recht KEUZE 3 Kan je worden vrijgesproken nadat je van moord werd beschuldigd? Hoe verloopt zo n assisenproces precies? Waar kan je terecht als je buur hardnekkig zijn afval in jouw tuin gooit na het snoeien van de haag? Welke rechten heb je als je huisbaas plots beslist om jouw huurappartement te verkopen? En wat als je betrapt wordt op te snel rijden? Recht is iets waarmee we allemaal geconfronteerd worden, zoals je kan afleiden uit de bovenstaande voorbeelden. We kunnen uiteraard ook op een positieve manier met het gerecht in aanraking komen, bijvoorbeeld als getuige of als jurylid in een assisenzaak. Net doordat recht zo n ruim begrip is, wordt het opgesplitst in allerlei rechtstakken - elk met hun eigen specificaties. Elk van deze rechtstakken komt ook in aparte rechtbanken en hoven terecht. Als deze complexiteit je wel interesseert, is dit keuzevak iets voor jou. We starten met een korte inleiding over de verschillende rechtstakken en gerechtelijke instellingen, daarna focussen we ons tijdens de lessen telkens op een specifieke casus (uit de actualiteit of bekende rechtszaken uit het verleden) of op een specifiek thema (mensenrechten, internationaal recht, burgerlijk recht ). Er komen ook enkele mensen uit het werkveld vertellen over hun ervaringen als jurist(e), advocaat, student rechten of notaris. Er staat of een bezoek aan een correctionele rechtbank op het programma, waar we enkele rechtszaken volgen om daarna dan zelf een zaak na te spelen met toga s! Of we bezoeken een tentoonstelling over een aan recht gerelateerd onderwerp. Of De evaluatie gebeurt door regelmatig de aangebrachte leerstof te ondervragen of de verwerking ervan te toetsen in oefeningen en opdrachten. Keuzegedeelte RECHT - Voor elke leerling - Cursus: ± 5,00 euro

7 Keuzegedeelte economie en ondernemen KEUZE 4 Dagelijks krijgen we via media, reclame, financiële instellingen een overvloed aan economische en financiële begrippen over ons heen. Doorheen ons leven komen we in verschillende situaties terecht waarin kennis van deze begrippen zeker en vast goed van pas zal komen. Dit keuzevak geeft je inzicht in de werking van de economie en van een onderneming en bestaat uit twee delen: Dagdagelijkse economie Wie zijn de spelers in de economie? Hoe werkt de bank? Wat is inflatie? Hoe ontstaat de prijs van een product? Wat is het verschil tussen een brutoloon en nettoloon? Welke kredietvormen bestaan er? En hoe kan je je verdiende centjes het meest laten opbrengen? Plaatsen we ons spaargeld op een spaarrekening, of beleggen we beter in een kasbon of aandelen? Via deelname aan de beleggerscompetitie leren we beter zowel de mogelijke opbrengsten en rendementen als de risico s van beleggen in te schatten. VlajoChallenge: speel en onderneem Ooit al eens aan gedacht om de baas te zijn van je eigen onderneming? Een winkel openen, producten aankopen, personeel aanwerven, advertenties plaatsen, winst maken... En dat allemaal in je eigen stad tegen concurrenten die je klasgenoten zijn. Via het online bedrijfsspel VlajoChallenge maken we kennis met de verschillende aspecten van ondernemen en leren we de verbanden zien tussen de bedrijfsactiviteiten. Hoe financier je de opstart van een onderneming? Wat is een interessante huurprijs-kwaliteit voor je winkel? Hoe zet je je bedrijf in de markt? Hoe lok je meer klanten? Waar en wanneer koop je voordelig producten in? Hoe zorg je voor een mooi marktaandeel? Hoe blijf je de concurrenten voor of hoe snoep je klanten van hen af? Lukt het je om je bedrijfswaarde te verhogen Tijdens één lesuur per week maken we kennis met een aantal economische en financiële begrippen en ontdekken we hoe bepaalde instellingen en economische systemen werken. Via de deelname aan het online educatief spel VlajoChallenge stappen we in de wereld van het ondernemen en maken we kennis met inkoop, verkoop, personeel aannemen, concurrentie, rente en nog veel meer! De evaluatie gebeurt door regelmatig de aangebrachte leerstof te toetsen via oefeningen en opdrachten en via de inzet en actieve deelname aan het spel VlajoChallenge. Keuzegedeelte economie en ondernemen - Voor elke leerling - Kopie cursus ( 5,00) + deelname VlajoChallenge ( 9,00)

8 Keuzegedeelte Kanvas KEUZE 5 Kanvas staat voor K A N V A S Kunst: Dompel jezelf onder in een poel van BK s (Belgische Kunstenaars): Rubens, Ensor, Alechinsky, Permeke, Magritte, Fabre, Dillemans, Op de Beeck, Panamarenko, Alle kunstvormen: schetsen, schilderen, boetseren, assemblage, collage, mixed media, setting, grafiek, Het komt allemaal aan bod. Nostalgie?/Nog eens proberen: Je proces is belangrijker dan je product. Doe je je best, dan is dat al het halve werk. Vrijheid en veiligheid: Als coach geef ik je de technieken, methodes en uiterste grenzen. Jij mag verder helemaal vrij aan de slag. Aansluitend: De perfecte voorbereiding om in het zesde jaar voor BeeldenT te kiezen. Scheppen: Je mag zelf aan de slag! Doe jouw ding, maak van keuzepakket jouw keuze. Wat mag je specifiek verwachten? - Geen handboek kunstgeschiedenis, maar genoeg informatie om de kunstvragen bij De Slimste Mens Ter Wereld te kunnen oplossen. - (Her)Ontdekking van kunstvormen, technieken en materialen in het eerste semester met kleine creatieve opdrachten. - Bezoek van een actuele kunsttentoonstelling om inspiratie op te doen voor een eigen creatie. - Tijd en ruimte om eigen werk te ontwikkelen in de tweede semester met oog op NEST. - Eigen uitdagingen en grenzen verleggen. Je creativiteit ontplooien. - Jouw eigen tentoonstelling! We creëren ons eigen platform, een pop-up-nocturne. Keuzegedeelte Kanvas - Maximaal 15 leerlingen - Materiaal: 20 euro + kosten uitstap kunsttentoonstelling

9 Keuzegedeelte sociale psychologie KEUZE 6 Zijn deze beweringen juist of fout? JUIST FOUT Baby s kijken liever naar mooie gezichten dan naar lelijke. De meeste terroristen hebben persoonlijkheidsstoornissen. Hoe zwaarder de straf, hoe kleiner de kans dat criminelen hervallen. Zowel Stalin als Hitler leden aan een ziekelijke vorm van paranoia. De klimaatopwarming zal zorgen voor een afname van moordcijfers. Kinderen die naar gewelddadige filmpjes kijken, vertonen vaker agressief gedrag als volwassene. Vrouwelijke juryleden in de rechtbank zijn kritischer dan mannen, vooral tegenover aantrekkelijke vrouwelijke getuigen. Armoede is een belangrijke oorzaak van terrorisme. Is jouw interesse gewekt? Wil jij weten hoe het komt dat de verkoop van Nespresso stijgt als George Clooney er reclame voor maakt? Wat verklaart het gedrag van de bewakers in Auschwitz die massaal onschuldigen de gaskamers indreven? In dit keuzevak focussen we op sociale psychologie. Dat is een onderdeel van de algemene psychologie dat zich bezighoudt met de manier waarop gedachten, gevoelens en gedragingen van mensen beïnvloed worden door de aanwezigheid van anderen. In deze lessen vertrekken we telkens vanuit concrete experimenten om zo een verklaring te zoeken voor het menselijk gedrag. We beginnen met onszelf te begrijpen in een sociale context. Het tweede thema behandelt o.a. de oorsprong van agressie, de invloed van geweldmedia, vooroordelen en stereotypering, en persoonlijkheidsprofielen van politici. Als laatste zullen we het hebben over aantrekkingskracht en hechte relaties. Welke factoren zorgen ervoor dat je verliefd wordt op iemand? Is schoonheid objectief of subjectief? We werken telkens een paar weken rond één thema. Punten kan je verdienen door middel het uitvoeren en voorstellen (schriftelijk en mondeling) van experimenten, je klasattitude en eventueel toetsen. Keuzegedeelte psychologie - voor iedereen - geen handboek, wel een eigen cursus (± 10 euro) Oplossingen oefening: juist-fout-fout-juist-fout-juist-fout-fout

10 Keuzegedeelte Ruimte voor vragen KEUZE 7 Dit is geen cursus met antwoorden. In antwoorden zit er weinig energie. Dit is een cursus met vragen. Voor leerlingen die vragen hebben. Grote vragen. Kleine vragen. Belangrijke vragen. Onnozele vragen. Die bij nader toezien misschien helemaal niet zo onnozel zijn. Vragen die ons bezighouden. Misschien vinden we een antwoord, misschien ook niet. Dat is het punt niet. Het punt is: durven we de vragen te stellen? Durven we iets niet te weten? Kunnen we ruimte geven aan vragen? En kunnen we erop vertrouwen dat er uit die ruimte iets opborrelt dat ons vooruithelpt? Kunnen we de vragen leven (zoals de dichter Rilke ons aanraadt)? In deze cursus werken we met de vragen die opkomen bij de leerlingen. Dat kan van alles zijn. Wie ben ik? Wie is de ander? Kan ik die ander kennen? Hoe staan we in relatie tot elkaar? Wat zijn goede relaties? Wat zijn slechte? Wat is de werkelijkheid? Hoe kan ik die leren kennen? Kan ik die leren kennen? Kan ik vertrouwen op mijn zintuigen? Hoe kan ik iets weten? Wat loop ik hier te doen? Heeft het leven zin? Heeft mijn leven zin? Wat is een goed leven? Hoe doe ik het goede? Wat betekent dat, het goede doen? Is er leven na de dood? Bestaat er zoiets als een god? Hoe begrijp ik die? Wat is schoonheid? Wat is vrijheid? Bestaat er zoiets als vrijheid? We hebben een troost: we zijn niet de enigen die zulke vragen stellen. We kunnen spreken met en luisteren naar elkaar. We zijn ook niet de eersten die zulke vragen stellen: we kunnen te rade gaan bij mensen die zich met deze vragen beziggehouden hebben. Die soms hun hele leven aan een vraag hebben gewijd. Mensen die van vragen houden. Mensen die van wijsheid houden. Filosofen. We gaan lezen wat zij over die vragen te vertellen hebben. Dat kan ons gesprek voedsel geven. En door het gesprek vinden we misschien niet dé antwoorden, maar misschien wel onze antwoorden. Die zin hebben voor ons. Hier en nu. De leerlingen die deze cursus volgen, zijn bereid op een open manier na te denken, te spreken en te luisteren naar anderen, en zichzelf in vraag te stellen. Ze zijn bereid af en toe een tekst te lezen, die samen te vatten en er hun persoonlijke commentaren op geven, mondeling en schriftelijk. Ze gaan graag op zoek naar informatie op het internet en snuisteren graag in boeken. Evaluatie gebeurt op basis van persoonlijke en groepswerkstukken over een bepaald thema en de presentatie van die werkstukken voor de klas. Keuzegedeelte Ruimte voor vragen : 1 uur per week voor alle leerlingen van het vijfde jaar een aan te kopen boek (18 à 25 euro)

11 Keuzegedeelte sport KEUZE 8 In het vijfde jaar kunnen de leerlingen Sport kiezen als keuzevak, en dit als uitbreiding op de lessen LO. Sporten worden meer in spelen tornooivormen aangeboden en verder proberen we ook binnen de mogelijkheden van dit extra uur jullie kennis te laten maken met minder bekende sporten. Keuzegedeelte Sport is een volwaardig vak en wordt permanent geëvalueerd. Wij verwachten een minimum aan basisuithouding. Er wordt daar tijdens de lessen niet specifiek aan gewerkt, maar is wel nodig om de lessen te kunnen volgen. Hou er rekening mee dat een financiële bijdrage zal gevraagd worden bij sommige sporten. Op die manier worden de specifieke vaardigheden horende bij deze sporten op een correcte manier aangeleerd en kunnen jullie andere talenten ontdekken en/of ontwikkelen. Daarnaast worden jullie in het eerste trimester uitgedaagd om jullie talenten te bewijzen tijdens de Survival Trophy in Gent; teamspirit, afzien, doorbijten, elkaar helpen, grenzen verleggen Een mooie uitdaging bij het begin van een sportief jaar! Ben je dus enthousiast en gemotiveerd om te sporten dan is dit de goede keuze. Waarom voor sport kiezen in het vijfde jaar? - Je vindt twee lesuren LO onvoldoende en je wilt meer bewegen, meer sporten, meer wedstrijd spelen. 30 uur stilzitten per week vind je echt wel veel! - Je vindt zoals overal gezegd, geschreven en bewezen wordt, dat meer bewegen belangrijk is voor je fysische en psychische gezondheid. Dan wordt het nu tijd om er op school zelf iets aan te doen. - Je wilt een extra uurtje sporten met andere gemotiveerde sportievelingen van het vijfde jaar en samen een nieuw team vormen. - Je wilt ook wel eens andere niet-alledaagse sporten ontdekken of er toch minstens eens van proeven. - Je wilt meer spelinzicht en wedstrijdtactieken ontdekken. - Je wilt je medeleerlingen op een andere manier leren kennen. Samen sporten, samenwerken, sociaal contact, elkaar leren aanvaarden, beslissingen én verantwoordelijkheid nemen. Al deze vaardigheden helpen je voor de toekomst en je algemene ontwikkeling. Keuzegedeelte Sport - voor iedereen - wordt verder gezet in het zesde jaar voor de meeste leerlingen, voor 2 uur - geen handboek nodig - extra LO-T-shirt + short zijn verplicht. - kostprijs: ± 30

12 Keuzegedeelte (w)etenschappen KEUZE 9 In vele duizenden kookboeken wordt haarfijn uiteengezet hoe je tong- en oogstrelende gerechten kunt maken. Wie de techniek onder de knie heeft, tovert in de kortste tijd een gastronomisch kunstwerk op het bord. Maar het plezier bij het koken kan nog groter zijn als je enig inzicht krijgt in de natuurlijke fenomenen die zich afspelen tijdens de bewerkingen in de keuken. Als je niet alleen weet wat je moet doen, maar ook het waarom kent, word je misschien ooit wel eens een meester in de moleculaire kookkunst. Tijdens het koken gebeuren heel wat chemische en fysische reacties die er bijvoorbeeld voor zorgen dat een taai stuk vlees toch mals wordt. Of die ervoor zorgen dat een pudding niet in elkaar zakt (of juist wel). Of die ervoor zorgen dat bij het bakken van brood die o zo heerlijke geur ontstaat. Of die ervoor zorgen dat spruitjes veel lekkerder smaken als ze geoogst zijn na vriesweer. Of, of, of, Zonder hoogdravende wetenschappelijke theorieën te verkondigen, kan je deze culinaire verschijnselen verklaren met enkele begrippen uit de fysica, chemie en biologie. Eens je weet hoe de vork aan de steel zit, zetten we dan zelf ook altijd de theorie om in de praktijk! We gaan aan de slag als kok en als wetenschapper. Een mooie combinatie! Jullie zullen nadien dus weten hoe je bijvoorbeeld de beste frietjes bakt of hoe je het best pasta kookt. Ook gekende fenomenen worden onder de loep genomen en verklaard. Wat is dat nu met die reclame voor omega-3-vetzuren? Hoeveel vet zit er nu minder in die light chips? Wanneer is melk halfvol? Blijft er ook nog alcohol over in de stoverij die bereid werd met bruin bier? Wat staat er op de verpakking van een pakje smeerboter of op een doos cornflakes? Deze codes op de verpakkingen hebben na het volgen van dit keuzevak geen geheimen meer voor jou! Voedselbewaring, suikers (én stevia), vegetarische voeding, we komen tijd te kort! In dit keuzevak kom je op een interactieve, betrokken manier in contact met het gekozen onderwerp. Experimenteel onderzoek (labo) wordt afgewisseld met wetenschappelijke kennisoverdracht. De evaluatie bestaat uit openboektoetsen en evaluatie van de practica. Wie geïnteresseerd is, kan vanaf september komen proeven in Mijn restaurant, 2 e verdieping Frimout. Keuzegedeelte (w)etenschappen: - voor elke leerling - geen handboek, wel een cursus (+/- 10) - kosten voedingswaren en materiaal (+/- 5) - onder voorbehoud: kosten uitstap