Volwaardige POSTSECUNDAIRE DAGOPLEIDINGEN

Transcriptie

1 Volwaardige POSTSECUNDAIRE DAGOPLEIDINGEN Je wil een nieuwe uitdaging direct na je secundaire opleiding? Je studeert aan het hoger onderwijs en kiest resoluut voor verandering? Kies voor een voedingsberoep! een volwaardige 2-jarige praktijkopleiding. brochure.indd 1 2/03/15 13:46

2 Kok en kelner Wij schenken klare wijn! Behaalde je al een diploma, een getuigschrift of een gelijkwaardig studiebewijs in het secundair onderwijs? Heb je culinaire ambities? Dringt heroriëntering zich op? Dan is een relatief korte, maar volwaardige opleiding tot kok en kelner, een must! Wat is een e opleiding? Een e opleiding is een volwaardige, diepgaande en kwaliteitsvolle praktijkgerichte opleiding, over twee jaar gespreid. De professionele aanpak, afgestemd op de arbeidsmarkt, is een extra troef. Actuele tendensen en nieuwe foodietrends worden in de lessen geïntegreerd. Toekomstige chefs laten zich inspireren door kunst en poëzie en grijpen terug naar authentieke waarden en lokale producten. Dit leidt tot innovatie op het bord. De leerinhoud van het eerste en tweede jaar loopt parallel met de leerinhoud van het eerste en tweede leerjaar van de derde graad (vijfde en zesde leerjaar) secundair onderwijs. De doelstellingen zijn duidelijk in het leerplan omschreven. Permanente evaluatie en discipline tot zelfevaluatie sturen je eigen verbeterproces. Dit is elke praktijkles gekoppeld aan een evaluatie door de leraar. Verworven kennis en vaardigheden worden daardoor voortdurend bijgestuurd. Bijkomende informatie over de e opleiding van Kok en Kelner vind je in deze brochure. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie. (technieken) TSO (beroepen) BSO AV Godsdienst * AV Lichamelijke opvoeding * AV Nederlands * AV Wiskunde * AV Maatschappelijke Vorming * AV Aardrijkskunde * AV Geschiedenis * AV Frans * Complementair AV Duits * TV Toeg. Natuurwet AV Engels * AV Frans * TV Toeg. Economie TV Technologie keuken TV Technieken keuken TV Technologie Restaurant / Hotel TV Technieken Restaurant PV Keuken PV Praktijk Restaurant /Hotel PV Restaurant PV Praktijk Stage AV: Algemeen TV: Technisch PV: Praktijk * Mogelijke vrijstelling voor de algemene vakken op basis van behaald diploma / getuigschrift 6de jaar secundair. Vrijgekomen uren worden ingevuld door extra praktijk en specifiek praktijkgerichte vakken. brochure.indd 2-3 2/03/15 13:46

3 Slager en traiteur Dat is spek voor je bek! Behaalde je al een diploma, een getuigschrift of een gelijkwaardig studiebewijs in het secundair onderwijs? Heb je ambitie in de wereld van de slagerij of de culinaire traiteur? Dringt heroriëntering zich op? Dan is een relatief korte, maar volwaardige opleiding tot slager en traiteur, een must! Wat is een e opleiding? Een e opleiding is een volwaardige, diepgaande en kwaliteitsvolle praktijkgerichte opleiding, over twee jaar gespreid. De professionele aanpak, afgestemd op de arbeidsmarkt, is een extra troef. Actuele tendensen en nieuwe trends worden in de lessen geïntegreerd. De toekomstige slagerij laat zich inspireren door vers vlees, bereide gerechten en fijne vleeswaren. Je leert alles wat de moderne slager nodig heeft om uit te blinken in zijn vak! De leerinhoud van het eerste en tweede jaar loopt parallel met de leerinhoud van het eerste en tweede leerjaar van de derde graad (vijfde en zesde leerjaar) secundair onderwijs. De doelstellingen zijn duidelijk in het leerplan omschreven. Permanente evaluatie en discipline tot zelfevaluatie sturen je eigen verbeterproces. Dit is elke praktijkles gekoppeld aan een evaluatie door de leraar. Verworven kennis en vaardigheden worden daardoor voortdurend bijgestuurd. Bijkomende informatie over de post-secundaire opleiding van Slager en traiteur vind je in deze brochure. Aarel niet ons te contacteren voor meer informatie. (technieken) TSO AV Godsdienst * AV Aardrijkskunde * AV Frans * AV Geschiedenis * AV Lichamelijke opvoeding * AV Nederlands * AV Wiskunde * AV Maatschappelijke Vorming Complementair AV Engels AV Frans AV Plastische Opvoeding TV Toeg. Chemie TV Toeg. Fysica TV Toeg. Economie TV Technologie Slagerij TV Technologie Vleeswaren TV Inrichting en Hygiëne TV Technieken culinair TV Verkoop en verkooptechnieken PV Slagerij PV Vleeswaren PV Toonbankverkoop (en bereidingen) PV Traiteur PV Praktijk Stage AV: Algemeen TV: Technisch PV: Praktijk * Mogelijke vrijstelling voor de algemene vakken op basis van behaald diploma / getuigschrift 6de jaar secundair. Vrijgekomen uren worden ingevuld door extra praktijk en specifiek praktijkgerichte vakken. (beroepen) BSO brochure.indd 4-5 2/03/15 13:46

4 Bakker en patissier Dat speelt geen rol! Behaalde je al een diploma, een getuigschrift of een gelijkwaardig studiebewijs in het secundair onderwijs? Heb je ambitie in de wereld van brood en banket? Dringt heroriëntering zich op? Dan is een relatief korte, maar volwaardige opleiding tot bakker en patissier, een must! Wat is een e opleiding? Een e opleiding is een volwaardige, diepgaande en kwaliteitsvolle praktijkgerichte opleiding, over twee jaar gespreid. De professionele aanpak, afgestemd op de arbeidsmarkt, is een extra troef. Actuele tendensen en nieuwe trends worden in de lessen geïntegreerd. De toekomstige bakker laat zich inspireren door de geur van vers brood, croissants en verrukkelijke desserts. Je leert alles wat de moderne bakker nodig heeft om uit te blinken in zijn vak! De leerinhoud van het eerste en tweede jaar loopt parallel met de leerinhoud van het eerste en tweede leerjaar van de derde graad (vijfde en zesde leerjaar) secundair onderwijs. De doelstellingen zijn duidelijk in het leerplan omschreven. Permanente evaluatie en discipline tot zelfevaluatie sturen je eigen verbeterproces. Dit is elke praktijkles gekoppeld aan een evaluatie door de leraar. Verworven kennis en vaardigheden worden daardoor voortdurend bijgestuurd. Bijkomende informatie over de e opleiding van Bakker en patissier vind je in deze brochure. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie. (technieken) TSO (beroepen) BSO AV Godsdienst * AV Aardrijkskunde * AV Frans * AV Geschiedenis * AV Lichamelijke opvoeding * AV Nederlands * AV Wiskunde * AV Maatschappelijke Vorming Complementair AV Engels AV Frans AV Plastische Opvoeding TV Toeg. Chemie TV Toeg. Fysica TV Toeg. Economie TV Technologie Bakkerij TV Technologie Banket PV Banket PV Chocolade PV Bakkerij en toonbankverkoop PV Banket, chocolade en suiker PV Banket en suiker PV Praktijk Stage AV: Algemeen TV: Technisch PV: Praktijk * Mogelijke vrijstelling voor de algemene vakken op basis van behaald diploma / getuigschrift 6de jaar secundair. Vrijgekomen uren worden ingevuld door extra praktijk en specifiek praktijkgerichte vakken. brochure.indd 6-7 2/03/15 13:46

5 Grootkeukenkok en cateraar Op elke pot past een deksel! Behaalde je al een diploma, een getuigschrift of een gelijkwaardig studiebewijs in het secundair onderwijs? Heb je ambitie in de wereld van de grootkeuken? Dringt heroriëntering zich op? Dan is een relatief korte, maar volwaardige opleiding tot grootkeukenkok, een must! Wat is een e opleiding? Een e opleiding is een volwaardige, diepgaande en kwaliteitsvolle praktijkgerichte opleiding, over twee jaar gespreid. De professionele aanpak, afgestemd op de arbeidsmarkt, is een extra troef. De cateringsector is uitgegroeid tot de belangrijkste branche in de maaltijdenverstrekking. Steeds meer wil men klantgericht en klantvriendelijk werken. Als we aan die dagdagelijkse wensen willen voldoen, moet daarvoor deskundig personeel worden opgeleid. Jongeren die niet alleen kunnen koken, maar ook kunnen organiseren. Tenslotte kunnen één of meerdere specialisatiejaren gevolgd worden voor wie zich verder wil bekwamen naar verantwoordelijke functies binnen de cateringsector. De leerinhoud van het eerste en tweede jaar loopt parallel met de leerinhoud van het eerste en tweede leerjaar van de derde graad (vijfde en zesde leerjaar) secundair onderwijs. De doelstellingen zijn duidelijk in het leerplan omschreven. Permanente evaluatie en discipline tot zelfevaluatie sturen je eigen verbeterproces. Dit is elke praktijkles gekoppeld aan een evaluatie door de leraar. Verworven kennis en vaardigheden worden daardoor voortdurend bijgestuurd. (beroepen) BSO AV Godsdienst * 2 2 AV Lichamelijke opvoeding * 2 2 AV Nederlands * 2 2 AV Maatschappelijke Vorming 2 2 en specifiek AV Frans* 2 2 Complementair TV Toegepaste economie 1 0 TV Bedrijfsbeheer 1 2 TV Grootkeuken 6 6 PV Grootkeuken PV Praktijk Stage 2 2 AV: Algemeen TV: Technisch PV: Praktijk * Mogelijke vrijstelling voor de algemene vakken op basis van behaald diploma / getuigschrift 6de jaar secundair. Vrijgekomen uren worden ingevuld door extra praktijk en specifiek praktijkgerichte vakken. Bijkomende informatie over de e opleiding van Grootkeukenkok vind je in deze brochure. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie. brochure.indd 8-9 2/03/15 13:46

6 Post-secundaire dagopleiding: een volwaardige opleiding tot voedingstechnicus Voedingstechnicus Behaalde je al een diploma, een getuigschrift of een gelijkwaardig studie-bewijs in het secundair onderwijs? Heb je ambitie in de wereld van de voeding en de voedingstechnologie? Dringt heroriëntering zich op? Dan is een relatief korte, maar volwaardige opleiding tot voedingstechnicus, een must! Wat is een e opleiding? Een e opleiding is een volwaardige, diepgaande en kwaliteitsvolle praktijkgerichte opleiding, over twee jaar gespreid. De professionele aanpak, afgestemd op de arbeidsmarkt, is een extra troef. Studenten met een neus voor voeding en wetenschappen kunnen op Scholen Ter Groene Poorte de voedingstechnische wetenschappelijke opleiding Voedingstechnieken volgen. De opleiding omvat een ruim basispakket algemene en technische vakken toegespitst op de levensmiddelenleer, aangevuld met heel wat labopraktijk. De studenten lopen één dag per week stage in een voedingsbedrijf. Studenten kunnen aan Scholen Ter Groene Poorte een aanvullende specialisatie Assistent Voeding of Junior Voedingstechnoloog. Vele van onze afgestudeerde voedingstechnici komen terecht in een leidinggevende functie. De leerinhoud van het eerste en tweede jaar loopt parallel met de leerinhoud van het eerste en tweede leerjaar van de derde graad (vijfde en zesde leerjaar) secundair onderwijs. De doelstellingen zijn duidelijk in het leerplan omschreven. Permanente evaluatie en discipline tot zelfevaluatie sturen je eigen verbeterproces. Dit is elke praktijkles gekoppeld aan een evaluatie door de leraar. Verworven kennis en vaardigheden worden daardoor voortdurend bijgestuurd. (technieken) TSO AV Godsdienst * 2 2 AV Lichamelijke opvoeding * 2 2 AV Nederlands * 2 2 AV Aardrijkskunde* 1 1 AV Frans * 2 2 AV Geschiedenis * 1 1 en specifiek TV Toegepaste Fysica 1 1 AV Wiskunde 4 4 AV Engels * 2 2 TV Industriële productieleer 3 3 TV Biochemie 2 2 TV Wekelijkse stage 8 8 TV Toegepaste levensmiddelenchemie 4 4 TV Toegepaste microbiologie 2 2 AV: Algemeen TV: Technisch PV: Praktijk * Mogelijke vrijstelling voor de algemene vakken op basis van behaald diploma / getuigschrift 6de jaar secundair. Vrijgekomen uren worden ingevuld door extra praktijk en specifiek praktijkgerichte vakken. Bijkomende informatie over de e opleiding van Voedingstechnicus vind je in deze brochure. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie. brochure.indd /03/15 13:46

7 Postsecundaire dagopleiding: Goesting in leren en werken e toelatingsvoorwaarden Je moet over een van volgende studiebewijzen beschikken: - een diploma/studiegetuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad van het secundair onderwijs (ASO TSO - BSO). - een buitenlands studiebewijs dat krachtens een wettelijke norm als gelijkwaardig wordt erkend met een van de voorgaande studiebewijzen. Je komt rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren in aanraking. In uitvoering van de regelgeving is een attest medische geschiktheid vereist. Je wordt toegelaten tot de leeftijd van 22 jaar. In uitzonderlijke gevallen is de maximumleeftijd bespreekbaar met de directie. Kwalificatie Aansluitend op het behaalde studiebewijs in het secundair onderwijs, kan je een bijkomend diploma of getuigschrift behalen en een aanvullend getuigschrift over de kennis van bedrijfsbeheer. Dit biedt theoretisch de mogelijkheid om een eigen zaak te starten na je post-secundaire opleiding. Verder studeren Na een e opleiding kan je je nog professionaliseren en/of specialiseren. Voor het ruime aanbod aan specialisatie, verwijzen wij naar de website onder de rubriek zevende specialisatiejaren. Kosten De kosten verbonden aan deze opleiding zijn gelijklopend aan de kosten voor de leerlingen van de derde graad secundair onderwijs: - kledij - praktijkmaterieel - boeken en cursussen Wenst u een prijscalculatie naar maat, heeft u vragen of wilt u meer informatie? Aarzel niet en neem contact met ons op! brochure.indd /03/15 13:46

8 brochure.indd /03/15 13:46

9 Contact: Scholen Ter Groene Poorte Spoorwegstraat Brugge Goesting in leren en werken? De job van je leven! brochure.indd 16 2/03/15 13:46