chocolate masterpieces

Transcriptie

1 chocolate masterpieces

2 Classic Masterpieces Klassieke smaken in een unieke combinatie samengebracht in de mooiste handgemaakte chocolades. Een beleving voor alle zintuigen, een feest! Marzipan Pomegranate De fijnste Lübecker amandelmarsepein verrijkt met een swirl pure granaatappel. Het geheel is omrold met pure 60% chocolade en choco-flakes van 72% puur en subtiel wit. Apple Cherry Een fenomeen, appelmoes met een rood kersje... Deze melkchocoladehuls is gerold in pure chocolade, gedroogde appel en frisse framboos. Gevuld met een dubbele ganache van kers en appel. Sweet Ginger De fijnste 60% pure chocolade omrold met gemberstukjes en gecarameliseerde kokos. In het hart een stevige vulling van pure ganache met gember en vanille. Zoet en pittig maken deze truffel tot een ware verrassing. Pistachio Raspberry Een Award Winning chocolade truffel met een korst van pistache met witte chocolade en sparkling gold leaves. In de subtiele witte chocoladehuls zit een dubbele vulling van 60% fijne pistachemarsepein en 40% pure frambozengel.

3 Almonds & Butter Caramel Een dubbele vulling van amandelpraliné en huisgebrande zachte caramel vormen het hart van deze ronde beauty. Een extra stevige shell van 72% pure chocolade, gedecoreerd met geroosterde amandelen en kleine stukjes butterscotch maken dit juweeltje helemaal af. Klassiek, maar zeker niet gewoon... Bronze Licorice Een chique uitgevoerde metallic truffel van 80% pure en 20% melkchocolade. De halfzoete vast romige vulling met huisgemaakt zoethoutaroma maakt deze truffel tot een verrassend nieuwe smaakbeleving. Deze truffel leent zich goed in combinatie met een krachtige espresso after dinner. Cool Lemon Deze gele chocoladetruffels is net zo fris als zijn uiterlijk. Pure citroen in witte chocolade met een zomerse romige vulling. Licht gekoeld komt de smaak van deze truffel nog beter tot zijn recht. 6 Kinds of Nuts De beste en volste praline-bonbon ever! Deze chocoladetruffel bevat maar liefst 60% noten, waar 12% gebruikelijk is in goede pralines. De lekkerste chocolade met heel, heel veel noten: pecan, cashew, hazelnoot, pistache en walnoten.

4 Figs Pits & Nuts Een truffel gemaakt van gezonde Acticoa chocolade, met een korstje van pompoen- en pijnboompitten, bessen en noten. De binnenkant is een vaste ganache met gedroogde vijgenstukjes. Pure Irish Coffee Een 80% hele pure chocolade met een huid van koffie en knapperige chocolade. Een romige dubbele vulling van Jamaican black rum en extra stevige mokka. Green Tea Honey Gezonde Acticoa chocolade omhuld met gepofte Chia zaadjes en groene theeblaadjes. De dubbele vulling bestaat uit frisse groene thee en biologische bloemenhoning. Golden Banana Orange Een mooi verhaal dat bijna iedereen kent staat aan de basis van deze originele chocoladetruffel. Geïnspireerd op het fruithapje van vroeger: sinaasappel, banaan en biscuit. Het resultaat: pure chocolade met een zachte vulling van sinaasappel-banaan, gehuld in een knapperige korst van in saffraan gebakken banaan. En om dit feestje compleet te maken hele kleine sparkling puntjes van bladgoud. Pecan Passionfruit Dit blijft één van onze favorieten. De combinatie van licht bittere pecannoten, de pure chocolade en de heerlijk frisse passievrucht is heel bijzonder en bijzonder lekker. Licht gekoeld nog lekkerder!

5 Design Flowers & Chocolate Uniek, de ultieme combinatie van de fijnste chocolades, echte bloemen en natuurproducten zoals honing & bijenpollen Bee Pollen Anise De bijtjes maken deze wonderschone verschijning mede mogelijk. De gele bijenpollen met rauwe pure chocolade geven de truffel een bijzondere look en smaak. Zeker in combinatie met de ganache waar steranijs in is verwerkt. Sealsalt Caramel & Rose Mint De mooiste witte chocoldetruffel met frisse smaken uit de natuur, die elkaar perfect versterken en aanvullen. Een romige ganache vulling van witte chocolade, verrijkt met caramel en een vleugje mint. In de witte chocoladekorst knapperige, rauwe witte chocolade met mintblaadjes, framboos en een snufje zout. Licht gekoeld nog net iets lekkerder! Pure Lavander Deze pure chocoladetruffel heeft een bijna zwarte decoratie van krokante chocoladeflakes en echte frisblauwe lavendelbloemetjes. De schoonheid zit ook hier zeker niet alleen aan de buitenkant. Een medium softe vulling van gezonde Acticoa chocolade, samen met ons milde huisgemaakte lavendelaroma. Een prachttruffel, een onvergetelijk moment.

6 Red Rose Love De beste, net iets minder zoete, witte chocolade is de basis voor deze truffel. Een heerlijke combinatie met de fleurige smaak van echte roos. Zowel in de frisse zachte vulling als op de buitenkant zijn echte rozenblaadjes verwerkt. Een echte beleving: liefde gaat hierbij zeker door de maag. Elderberry Jasmine Huisgemaakt vlierbloesemaroma in een stevige ganache van melkchocolade vormen het hart van deze truffel. De extra pure buitenkant wordt gevormd door knapperige 72% chocoladeflakes, welke in combinatie met de echte fijne bloemen van vlierbloesem en jasmijn een wonderlijke fleurige smaak afgeven. Uniek, lekker en mooi in één. Field of flowers Een Hollandse bloemenweide vol smaak, kleur en geur. Een chocoladetruffel zoals geen ander, met een keur aan bloemsmaken vermengd met melk en witte chocolade. Korenbloem, goudsbloem, jasmijn, roos, vlierbloesem en Sint Jacobskruid vormen samen het boeket. Tip: laat de truffel in z n geheel even rondgaan in de mond alvorens door te bijten.

7 Pistachio Raspberry Een Award Winning chocolade truffel met een korst van pistache met witte chocolade en sparkling gold leaves. In de subtiele witte chocoladehuls zit een dubbele vulling van 60% fijne pistachemarsepein en 40% pure frambozengel. Green Tea Honey Gezonde Acticoa chocolade omhuld met gepofte Chia zaadjes en groene theeblaadjes. De dubbele vulling bestaat uit frisse groene thee en biologische bloemenhoning. Marigold Saffron Een knappe veschijning met een wonderlijke smaakcombinatie. Aan de buitenzijde gedroogde smaakvolle goudsbloemen, gerold in knapperige witte chocolade. Als vulling een boterzachte ganache met echte saffraan en vanille. Wij bedachten ons: wat maakt de natuur toch mooie dingen en smaken. Forest Violin Subtiel vormgegeven, maar zeker niet subtiel van smaak. En witte chocoladetruffel met een dubbele gelvulling van frisse bosviolen en een zachte ganache van Madagascar vanille.

8 Wine & Spirtis Chocolade en een drankje. Onze unieke truffels zijn gemaakt met echte wijnen, de meest exclusieve dranken en feestelijke champagne. Proost! Golden Champagne Feestelijk extra pure chocoladetruffel met een smaakvolle, zachte vulling van roomwitte champagne-ganache. Het mooie decor van vergulde pure chocoladeflakes maakt het feest ook optisch compleet! St.Tropez Blondes Beer Zachte middelzoete witte chocolade met een mediterraan blauwe look. De truffel heeft een stoere, verrassende vulling gemaakt van exclusief Saint Tropez Blond bier. De combinatie van hop en zoete witte chocolade is wonderlijk te noemen. Tip: sluit je ogen en waan je heel eventjes op het strand van Saint Tropez. Licht gekoeld is deze truffel het lekkerst! Chardonnay Silver Wine Een verrassende en frisse combinatie van zoete witte chocolade en fruitige Chardonnay Mythic Vineyard Deze truffel is gedecoreerd met een in witte chocolade omhulde Chardonnay parelmoer rozijn. Heerlijk als amuse of bij een kop fruitige thee na een cullinair diner.

9 Prestigious Spelt Vodka-Tonic De Premium Pestigious Vodka gebruikt in deze chocoladetruffel is een zachte, smaakvolle vodka, gemaakt van biologisch speltgraan. Het speltgraan geeft een subtiel zoete twist. De combinatie van een knapperige korst met verzilverde rijst- en marsepeinflakes aan de buitenkant en een dubbele vulling van chocolade-tonic en Prestigious Vodka ganache aan de binnenkant maakt deze truffel onweerstaanbaar! Mojito Dit drankje leent zich er natuurlijk perfect voor om in de vorm van een truffel te gieten! Mintblaadjes met witte chocolade-schaaf om een witte chocolade truffel sieren de buitenkant. Een dubbele vulling van stevige mintganache en een krachtige Jamaicaanse bruine rum maken het plaatje helemaal af. Pure Irish Coffee Een hele 80% pure chocolade met een huid van koffie en knapperige chocolade. Een romige dubbele vulling van Jamaican black rum en extra stevige mokka. Red Malbec Gold Wine Geniet van de verrassende combinatie van de beste melkchocolade en de volle smaak van de rode wijn Casarena Reservado De truffel is gedecoreerd met een in pure chocolade omhulde Merlot rozijn. Tip: deze truffel komt wellicht het beste tot zijn recht als amuse of bij een kop koffie na een cullinair diner.

10 Healthy Chocolate Lekker en gezond. Deze chocolades uit zijn ontwikkeld met superfoods, kruiden, noten, bessen en speciale Acticoa chocolade, de eerste officiel gezonde chocolade ter wereld. Green Tea Honey Gezonde Acticoa chocolade omhuld met gepofte Chia zaadjes en groene theeblaadjes. De dubbele vulling bestaat uit frisse groene thee en biologische bloemenhoning. Pure Lavander Deze pure chocoladetruffel heeft een bijna zwarte decoratie van krokante chocoladeflakes en echte frisblauwe lavendelbloemetjes. De schoonheid zit ook hier zeker niet alleen aan de buitenkant. Een medium softe vulling van gezonde Acticoa chocolade, samen met ons milde huisgemaakte lavendel-aroma. Een prachttruffel, een onvergetelijk moment. Figs Pits & Nuts Een truffel gemaakt van gezonde Acticoa chocolade, met een korstje van pompoen- en pijnboompitten, bessen en noten. De binnenkant is een vaste ganache met gedroogde vijgenstukjes.

11 Elderberry Jasmine Huisgemaakt vlierbloesemaroma in een stevige ganache van melkchocolade vormen het hart van deze truffel. De extra pure buitenkant wordt gevormd door knapperige 72% chocoladeflakes, welke in combinatie met de echte fijne bloemen van vlierbloesem en jasmijn een wonderlijke fleurige smaak afgeven. Uniek, lekker en mooi in één. Bee Pollen Anise De bijtjes maken deze wonderschone verschijning mede mogelijk. De gele bijenpollen met rauwe pure chocolade geven de truffel een bijzondere look en smaak. Zeker in combinatie met de ganache waar steranijs in is verwerkt. Sweet Ginger De fijnste 60% pure chocolade omrold met gember-stukjes en gecarameliseerde kokos. In het hart een stevige vulling van pure ganache met gember en vanille. Zoet en pittig maken deze truffel tot een ware verrassing.

12 Ligoon is één van de meest innovatieve chocolademakers ter wereld. 100% Nederlandse chocolademeesterwerkjesmet waanzinnig originele smaakcombinaties en een verbluffend mooi uiterlijk. De vier chocolade lijnen van Ligoon: Ligoon Classics Klassieke smaken, bijzonder uitgevoerd. Ligoon Flowers Chocolade geïnspireerd door en gemaakt met bloemen. Ligoon Wine & Spirits Wonderlijke combinaties met de beste wijnen, bieren en dranken. Ligoon Healthy Gezonde chocolade met speciale Acticoa chocolade, (Ayurvedische) kruiden en super-foods. Ligoon chocolade is verkrijgbaar bij: