FEBEV. 10 jaar toonaangevend speler in de Belgische vleessector. Wij behartigen uw belangen op sectorniveau!

Transcriptie

1 FEBEV 10 jaar toonaangevend speler in de Belgische vleessector Wij behartigen uw belangen op sectorniveau!

2 Trends en ontwikkelingen in de Belgische vleessector De vleessector: de belangrijkste sector in de Belgische voedingsindustrie Vlees staat steeds hoog op de boodschappenlijst van de Belg die zijn voorkeur geeft aan de vleesmengelingen (36.6% van het aangekochte volume is vers vlees); varkensvlees (29.5%), rundvlees (25.5%), kalfsvlees (3.8%). De overeenkomstige sectoronderdelen vertegenwoordigen hoofdzakelijk de Belgische vleesindustrie, die wordt gekenmerkt door efficiëntie, moderniteit en flexibiliteit. 1% 1% 4% 11% 10% 24% Aandeel vleessectoronderdelen in de Belgische vleesuitvoer (in ton) % 42% Varkensvlees Rund- en kalfsvlees Kippenvlees Paardenvlees Schapen- en geitenvlees Slachtafval Ander vlees Vleeswaren De vleessector speelt zowel op nationaal als op internationaal vlak een vooraanstaande en actieve rol. De Belgische vleesproducenten exporteren elk jaar ongeveer ton varkensvlees en ton rund- en kalfsvlees. Dit is respectievelijk ruim de helft en één derde van de productie en omvat bijna 4 miljard euro in 2013 en betekent een forse toename (32%) ten opzichte van Daarmee behoort België tot de top van Europa. 4% 4% 2% 2% Aandeel vleessectoronderdelen in de Belgische vleesuitvoer in in % 18% 15% 35% Varkensvlees Rund- en kalfsvlees Kippenvlees Paardenvlees Schapen- en geitenvlees Slachtafval Ander vlees Vleeswaren Varkensvlees is de belangrijkste subsector in termen van uitvoer. Met 35% van de totale uitvoer van de vleessector in 2013 neemt de deelsector varkensvlees het grootste deel van de Belgische vleesuitvoer voor zijn rekening. Bron: Eurostat en VLAM (2013) met bewerkingen FEBEV 2

3 Aantal slachtingen in België (koppen) Varkens Runderen Kalveren Schapen De vleessector is gekenmerkt door een sterke productiviteitsgroei. Het aantal slachtingen bereikt koppen in Paarden vleessector FEBEV Bron: FEBEV FEBEV vertegenwoordigt 95.5% van de Belgische vleessector en 99% van alle ondernemingen in de varkenssubsector! FEBEV leden: sectoronderdelen slachthuizen uitsijderijen verwerkingen Het beeld van de FEBEVsectoractiviteiten komt in grote lijnen overeen met de Belgische vleessector. 18% 59% 23% Net zoals de Belgische vleessector als het geheel zijn FEBEV-leden voornamelijk de ondernemingen die actief zijn op het gebied van de exploitatie van slachthuizen, uitsnijderijen en verwerking van vlees. Bron: FEBEV FEBEV leden: in regio's BRUSSEL VLAANDEREN WALLONIË 20% 6% 74% FEBEV telt een 160-tal leden uit het Vlaams, Waals en Brussels gewest en is op die manier de federale vertegenwoordiger van de vleessector. Bron: FEBEV 3

4 FEBEV is het grootste bedrijfsondersteunende initiatief, dat werd opgericht in 2004 in de Belgische vleessector De strategie van FEBEV zorgt voor een betere toegang tot sectorspecifieke informatie en een intensiever gebruik ervan door de leden. De informatie heeft vooral betrekking op technische ontwikkelingen op het gebied van producten en processen, marktgegevens en andere economische, juridische en strategische belangen in de vleessector. Het doel van FEBEV is een brug te bouwen tussen de Belgische slachthuizen en uitsnijderijen en diverse stakeholders die invloed hebben op de bedrijfsvoering in de vleessector, o.a. milieuorganisaties, wetenschappelijke centra, verzekeringen, voedselveiligheidsdiensten, sociale fondsen. FEBEV speelt een essentiële rol in de verbetering van het klimaat waarin de leden hun activiteiten ontwikkelen. FEBEV verstrekt op efficiënte wijze informatie en advies aan haar leden en speelt daardoor een doorslaggevende rol bij hun prestaties en hun succes. FEBEV streeft naar verbetering van de Belgische exportprestaties door haar leden-vleesexporteurs te helpen hun managementvaardigheden te vergroten! Uitvoerprestaties van de Belgische vleessector: evolutie en voornaamste bestemmingen 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 - Het marktaandeel van de belangrijkste Belgische uitvoerbestemmingen in de totale uitvoer 7,55 92,45 22,31 21,13 18,39 EU27 Extra EU27 Intra Nederlands Duitsland Frankrijk 92% van de uitvoer van de totale Belgische vleessector is bestemd voor landen binnen de EU. De voornaamste uitvoerbestemmingen zijn Nederland, Duitsland en Frankrijk met een aandeel van respectievelijk 22%, 21% en 18% in de totale uitvoer. Bron: FOD economie

5 De export van Belgisch varkensvlees naar niet-europese landen kent een groei van 6,3 procent en bedraagt in 2013 in totaal ongeveer ton, waarvan 35% naar Rusland als de belangrijkste handelspartner van België en van de EU-27-lidstaten. De volgende niet-europese bestemmingen in deze rangschikking zijn China, de Filippijnen en Zuid-Korea. Gelet op de BSE-crisis importeerden vele Aziatische landen (China, Korea en Japan) geen rundvlees meer uit de EU. Het is belangrijk om groeimarkten in deze landen buiten de EU te bevorderen. Bron: VLAM 2013 Voor bepaalde niet EU-landen als Rusland en China is een erkenning/toelating/registratie voor het intracommunautair handelsverkeer niet voldoende. Voor deze landen is er een bijkomende exporterkenning nodig. FEBEV volgt uw dossier voor exporterkenning op van aanvraag tot voldoening aan de toelatingsvoorwaarden van het derde land (ook in geval van gesloten lijst). Gesloten lijst per product/productgroep en per derde land dat het systeem van exporterkenningen hanteert: Australië varkensvlees Canada varkensvlees China varkensvlees Japan varkensvlees Maleisië varkensvlees rundvlees Rusland varkensvlees rundvlees paardenvlees Singapore varkensvlees Vietnam varkensvlees Zuid-Afrika varkensvlees rundvlees Zuid-Korea varkensvlees Na 5 jaar onderhandelen en lobbyen door FEBEV in nauwe samenwerking met het FAVV over China-dossiers zijn er Belgische bedrijven in de running om te mogen uitvoeren naar China. De volgende protocollen met de Chinese overheid vertonen een positieve evolutie: Protocol Born and Raised ( ) Protocol voor eetbaar slachtafval Specific infrastructure requirements and monitoring plan for edible slaughter products for export to China ( ) 5

6 FEBEV verleent uiteenlopende diensten, die hoofdzakelijk betrekking hebben op voorlichting en advisering van haar leden! FEBEV volgt de aanpassing van de Europese, nationale en regionale wetgeving anticipeert de gevolgen voor de sector informeert de betrokken partijen, de commissie en een aantal ad hoc werkgroepen via FEBEV nieuwsbrieven. Met de feedback van FEBEV leden kunnen de overheden (FAVV, FOD, Kabinetten) en andere spelers van de keten (Agrofront, Fevia, Comeos, UECBV) rekening houden met de noden van de vleessector. Opvolging en handhaving sectorwetgeving 2000 Wet Wet houdende oprichting van het FAVV Verordening 1760/ Oorsprongsetikettering runderen 2001 Verordening 999/ BSE 2002 Verordening 178/ General Food Law - oprichting Europese Autoriteit voor voedselveiligheid K.B. autocontrole Hygiëne Package Verordening 1/2005 bescherming van dieren tijdens het vervoer Validatie Sectorgids Febev Sinds 2004 was er een reeks heel specifieke seminars en opleidingen georganiseerd door FEBEV voor haar leden om bepaalde aspecten van de veranderende wetgeving in de Belgische vleessector toe te lichten Verordening EG nr. 1099/2009 inzake de bescherming van dieren bij het doden van toepassing sinds 1/1/2013 Verordening 1169/ Food Chain Information to Consumer Van toepassing vanaf december 2014 Modernisatie varkensinspectie - visuele keuring - gecontroleerde huisvesting - focus op pathogene van toepassing vanaf juni 2014 Oorsprongsetikettering voor varkens, pluimvee, schapen en geiten vlees van toepassing vanaf april 2015 Visuele keuring bij varkens - gecontroleerde huisvesting - focus op pathogene Revisie Hygiene package Revisie General Food Law ( financiering van de inspectie) Oorsprongsetikettering voor varkens, pluimvee, schapen en geiten vlees (april) Implementatie - Oorsprongsetikettering voor vlees als ingrediënt, andere vlees, melk en producten, unprocessed food, single ingrediënt producten Nieuwe General Food Law (financiering van de inspectie) 6

7 Netwerkbenadering in de Belgische vleessector De toenemende behoefte aan interorganisationele structuren in de Belgische Vleessector ontstaat als het resultaat als het resultaat van intensieve samenwerking tussen verschillende partijen zoals slachthuizen, uitsnijderijen, wetenschappelijke centra, sociale fondsen, beroepsfederaties en diverse overheidsdiensten om toegang te krijgen tot informatie, gebruiken en delen van externe kennis en middelen, het ontwikkelen van innovatie en bijgevolg het bereiken van duurzame economische groei in de sector. FEBEV vormt het grootste sectorspecifieke netwerk in de Belgische vleesindustrie! Organisatie FEBEV RVB - Bureau FEBEV RVB Varkenskolom RVB Runderenskolom Commissie varken Commissie runderen Technische commissie - Ad hoc WG LEDEN Slachthuizen Uitsnijderijen Verwerkingsbedrijven Groothandelaars Koelhuizen Overheidsdiensten FAVV FOD Volksgezondheid FOD Economie Regionale overheden Kabinetten bevoegde ministers EU-afdelingen en diensten UECBV Commissie Veterinary issues Beroepsfederaties Fevia VIP BVK (PBK) Fenavian Agrofront ABS-FWA-BB Bemefa Comeos Unizo Vlam FVBW Fugea FNCBV - VVV Landsbond der Beenhouwers Interprofessionele organisaties IVB VLAM APAQ W FEBEV Stakeholders Labo's Chemische fabrikanten Verzekeringen Sponsors Sociale Fondsen Viafonds ONSS EXPORT begeleiding FIT BMO AWEX QS Ketenoverleg Agrofront - boerenorganisatie Fevia - agrovoedingsbedrijven Comeos distributie 7

8 FEBEV is ook de belangrijkste speler bij het ketenoverleg in de Belgische voedingsindustrie! Boerenbond Febev PLUS Rund Autocontrole International standard (BRC, IFS ) Traceerbaarheid Centraal registratiesysteem Monitoring Residu en contaminanten Kwaliteit Bovenwettelike extra eisen Dierenwelzijn Opvolging transport Marktoegang voor Belgische distributie AGROfront FWA Fevia Comeos Klant ABS Beroeps federaties Carrefour Delhaize Colruyt FEBEV Febev PLUS Varken Autocontrole International standard (BRC, IFS ) Traceerbaarheid Centraal registratiesysteem Monitoring Residu en contaminanten Kwaliteit Bovenwettelijke extra eisen Dierenwelzijn Opvolging transport Feedback veehouder Marktoegang QS-klanten 8

9 Monitoring Plan FEBEV Monitoring Plan heeft tot doel om de opdrachtgever inzicht te geven in de kwaliteit van de te realiseren vleesproducten en diensten in de sector. FEBEV Monitoring Plan wordt voor volgende aandachtsgebieden vastgelegd: Monitoring EU individuele controle van de bedrijven (karkassen in het slachthuis, gehakt en vleesbereidingen) Monitoring Rusland (voor varkensvlees, rundvlees, paardenvlees, gevogelte en charcuterie) Monitoring BeRU (voor alle BeRU-leden) Monitoring Belpork (voor varkens bestemd voor de QS en Certus-klanten) Monitoring Belbeef (voor runderen bestemd voor Belgische verdelers zoals Carrefour, Delhaize en Colruyt ) Monitoring China (bijkomende monitoring van rood en wit orgaanvlees en varkenskoppen) Plan Ru 7000 analyses Residuen & contaminanten 22 parameters Plan China 3 parameters microbio Slachtproduct Varkens Plan EU Systematische analyses / week Microbio FEBEV Monitoring Plan Plan Belbeef 1200 analyses Residuen & contaminanten 22 parameters Runderen Plan Belpork 500 analyses Residuen Varkens Plan BeRu 4400 analyses 14 parameters Microbio & residuen 9

10 De Belgische vleessector is de grootste sector van de voedingsindustrie in termen van tewerkstelling. Evolutie van loonkosten in de Belgische vleessector (2006=100) voedingsindustrie vleessector ,8 103,8 109,1 109,5 113, ,6 105,7 109,8 110,2 113, Bron: Technisch Verslag van de CRB, RZS met bewerkingen FEBEV Volgens de Rijksdienst van Sociale Zekerheid stegen in de vleessector de loonkosten per gewerkt uur van 2007 tot 2011 met 13.2%. Dit vertoont een gelijke evolutie met de voedingsindustrie in geheel. De strategie van de vleessector is gericht op verlaging van de hoge loonkosten en stijging van productiviteit. Het opvallende is dat de lage uurloonkosten in de Duitse vleessector zorgen voor grote concurrentiële nadelen ten opzichte van de Belgische slachthuizen en uitsnijderijen. In Duitse vleesverwerkende bedrijven een arbeider werkt soms tot 60 uur per week tegen nauwelijks 3 EUR per uur tegenover EUR per uur in België. Het akkoord in de Duitse vleesindustrie (september 2013) over een minimumuurloon van 8.5 EUR verkleint de loonhandicap van de Belgische vleessector ten opzichte van de Duitse en bijgevolg bevordert de concurrentiepositie van ons land. Sociaal-economische prestaties van de Belgische vleessector ( ) ,6 94,5 99,2 96, ,1 111,9 102,2 108, ,3 112,1 112, ,6 102,8 104,1 110, ,1 95,8 92,8 98, Loonaandeel Winstaandeel Waardeproduductiviteit van arbeid Toegevoegde waarde (nominaal) Gewerkte uren (werknemers) Bron: Technisch Verslag van de CRB, SBS gegevens met bewerkingen FEBEV 10

11 FEBEV heeft veel aandacht voor Tewerkstelling en Arbeid in de vleessector en stemt haar activiteiten af op de federale regelgeving en met de andere Belgische instellingen. Loonontwikkeling en tewerkstellingsmaatregelen om het Activa-plan en de toepassing ervan in de vleessector te versterken met als doel de strijd tegen de jeugdwerkloosheid en het concurrentievermogen van de Belgische vleessector veilig te stellen (2013). Als resultaat van het lobbywerk van FEBEV heeft de federale regering in april 2013 de beleidsmaatregelen goedgekeurd om de loonkosten te verlagen voor de risicogroep van jonge werklozen. De overheidstegemoetkoming in de sociale lasten en de gedeeltelijke meeneembaarheid van de werklozenuitkering laten toe de loonkost van deze categorie werkzoekenden verlagen met 25% (van ongeveer euro naar euro loonkost per jaar per aangeworven werkzoekende). Deelnamevoorwaarden jonge werklozen: jonger zijn dan 27 jaar minstens 12 maanden ingeschreven zijn als niet-werkend werkzoekende in de laatste 18 maanden bewijzen geen diploma /getuigschrift hoger secundair onderwijs bezitten. FEBEV zet enkele concrete stappen voor Tewerkstelling en Arbeid in de vleessector: Opstart van een systeem om de gevolgen van hoofdelijke aansprakelijkheid voor onderaanneming in slachthuizen, uitsnijderijen, vlees(bereidings)producenten te beperken(2014). De slachthuizen, uitsnijderijen, vlees(bereidings)producenten moeten zichzelf melden als opdrachtgever EN als aannemer-aangever wanneer ze een beroep doen op onderaanneming. Categorieën onderaannemers: de onderaannemers die hen factureren eventueel de sub-onderaannemers, dus de onderaannemers van hun onderaannemers de zelfstandigen de uitzendkantoren die personeel ter beschikking stellen voor de geviseerde activiteiten Soorten Activiteiten: het uitvoeren in hun werkplaats(en) van slachten, uitbenen, verpakken enz. het uitvoeren van transport voor hun rekening 11

12 Referenties Strengs T., De Bethune E., Theunissen J.P., Claessens M., Van Herreweghe P., Nelissen J. (2013). Studie van de Belgische vleessector: Loonkosten, winstgevendheid, financiële structuur en uitvoerprestaties. CRB VAL , 48 p Verantwoordelijke uitgever: Thierry Smagghe Gedelegeerd Bestuurder FEBEV Federatie van het Belgisch Vlees vzw Arduinkaai 37/ BRUSSEL België Lay-out: FEBEV Auteur: Goriaynova Larissa PhD onderzoeker Universiteit Gent In samenwerking met Laetitia Van Roos Stafmedewerkster FEBEV De inhoud van de brochure valt onder de verantwoordelijkheid van de auteurs Tekstovername toegestaan mits bronvermelding 12