Barbecuegids Uw barbecuespecialist

Transcriptie

1 Barbecuegids 2013 Uw barbecuespecialist

2 Menu pag 4 pag 5-6 pag 7-12 pag pag pag 25 pag pag 29 pag 30 pag pag 40 pag 41 pag 42 pag 43 pag 44 pag 45 pag 46 pag 47 Ontstaan Soorten Houtskoolbarbecues Gasbarbecues Elektrische barbecues Recept Houtbarbecues Wintergrillen Recept Barbecue-accessoires Barbecueboeken Onderhoud Tuinaccessoires Smaakmakers Koelboxen Vuurmakers Sfeerverlichting Barbecuetest /veilig & gezond Smakelijk...

3 03

4 Ontstaan Het ontstaan van barbecueën Barbecueën is eigenlijk de oudste en meest primitieve vorm van koken. Van zodra de oermens het vuur had ontdekt, begon hij zijn vlees te roosteren. Hij deed dit boven een kuil met stenen in de grond. Later werden vlees en vis klaargemaakt in gevlochten roosters van takken boven gloeiende houtskool. De Spanjaarden noemden deze methode barbacoa ; in het Engels werd dit barbecue. Toen de mens ook andere kooktechnieken leerde kennen, werd de kunst van vlees roosteren minder gebruikt. Tot de jaren 50 van de vorige eeuw waren het vooral kampeerders die hun eten bereidden op de barbecue. Pas later werd eten in openlucht een echte trend. Gezellig vertoeven in de tuin werd een must van zodra de zon zich liet zien. Ook vandaag is dit niet anders. Sterker nog, s zomers vervagen de grenzen tussen het binnen- en het buitenleven haast volledig. Velen opteren er zelfs voor zich een echte buitenkeuken aan te schaffen met alles erop en eraan. Barbecues zijn er in alle maten, van heel eenvoudig tot zeer luxueus, van heel goedkoop tot zeer duur. Vlees braden op de grill is dus de primitiefste en oudste manier om vlees te bereiden. Maar na zoveel eeuwen slagen sommigen er nog altijd in het vlees van buiten zwart te laten verbranden, terwijl het binnenin nog rauw en koud is. Dat heeft verschillende oorzaken. Vooreerst mag er van vlammen of vuur onder het vlees geen sprake zijn! Daarvoor is niet alleen een goede barbecue nodig, ook het gebruik van de gepaste houtskool speelt een bijzondere rol. Een goede barbecue moet een snel verstelbaar rooster hebben zodat met de warmtebron kan gewerkt worden, al of niet direct boven de gloeiende kolen. De houtskool moet van de beste kwaliteit zijn, om de meeste warmte te kunnen afgeven zonder al te veel rook. Er zijn allerhande barbecuesystemen op de markt die aan deze eisen voldoen. Hoe eenvoudig het principe ook is, toch wordt er nog altijd gezocht om de techniek te verbeteren en het voor u gemakkelijker te maken! Deze gids helpt u op weg om de voor u meest geschikte barbecue uit te kiezen. Bron: Oklahoma Start-cursus 04

5 Soorten BBQ Instant Grill ref: Wegwerpbarbecues Dit is dé goedkope oplossing voor op reis of als je zelden de barbecue aansteekt. De bakjes zijn gemaakt uit zware aluminiumfolie en zijn geschikt voor eenmalig gebruik. Meestal zijn ze reeds gevuld met kolen. BBQ Banika ref: Gietijzeren barbecues Gietijzer is een uitstekend materiaal voor een barbecue omdat het de warmte goed kan vasthouden. Het vraagt alleen meer onderhoud omdat het materiaal niet roestvrij is. Opgelet, gietijzer is ook breekbaar! Warm aanbevolen: Banika van Barbecook met uitschuifbaar barbecuegedeelte. BBQ Classic Charcoal ref: Kogelbarbecues Dit zijn meestal gesloten ronde barbecues in plaatstaal. Door de ronde vorm wordt de hitte overal weerkaatst en garen de gerechten gelijkmatig. Als het vlees zich niet direct boven de vuurhaard bevindt, is omdraaien niet nodig. Als je het deksel gebruikt, blijft de rook binnen en geeft die een bijzondere smaak aan het vlees. De kogelbarbecues kunnen ook open gebruikt worden. Warm aanbevolen: de modellen van Outdoorchef / Weber. Rookoven ref: Rookovens Een rookoventje is een metalen bak met daarin een lekbak en een rooster. Je kan hem afsluiten met een schuifdeksel. Er zijn verschillende modellen en formaten op de markt. De bedoeling is de etenswaren warm of koud te roken met de hulp van houschilfers om van de speciale rooksmaken of aroma s te genieten. Warm aanbevolen: de Barbecook smoker 05

6 Soorten Xenon ref: Gasbarbecues Een gasbarbecue is zeer gebruiksvriendelijk. Deze warmt snel op en is gemakkelijk te regelen. Roosteren op gas vraagt minder voorbereiding en geeft minder rookontwikkeling. Een gasbarbecue is ideaal wanneer je weinig tijd hebt. Barbecuen op gas is ook gezonder. Van opwaaiende as is immers geen sprake. Bijkomend voordeel: een gastoestel is beter voor het milieu. Warm aanbevolen: modellen van Grandhall, Outdoorchef, Barbecook of Weber. Oklahoma ref: Houtbarbecues Een houtbarbecue of barbecue smoker werkt meestal met droog hout. Het roosteren gebeurt onder gesloten deksel. Bovendien zijn de meeste modellen uitgerust met een rookschouw, waarin voortreffelijk kan worden gerookt. In een barbecue smoker wordt het gerecht deels gerookt, deels gegrild en deels gaargestoomd. Er wordt niet direct boven de vuurhaard geroosterd wat veel gezonder is. Warm aanbevolen: Oklahoma Joe 06 Q140 ref: Brahma K ref: Elektrische barbecues Bij een elektrische barbecue komt de warmte zeer snel vrij en is ze gemakkelijk te regelen. De bodemplaat onder de grillelementen is in inoxmateriaal uitgevoerd en weerkaatst bovendien de stralingswarmte. Er is praktisch geen rookontwikkeling en dit systeem kan ook op een balkon of binnenshuis gebruikt worden. Een nadeel is het onvermijdelijke stroomsnoer waar je steeds rekening mee moet houden. Warm aanbevolen: Grandhall, Outdoorchef of Weber Inductiebarbecues Een nieuwe vorm van grillen op elektriciteit is het barbecueën met inductie. In plaats van een warmtebron wordt bij inductie door wisselstroom in een spoel een magnetisch veld opgewekt. Dit magnetische veld produceert wervelstromen die rechtstreeks op de bodem van de pot of pan inwerken en deze daar sterk verhitten. Een inductiebarbecue is ideaal voor op een balkon en is 4x krachtiger dan een traditionele elektrische barbecue. Warm aanbevolen: Barbecook

7 Houtskool barbecues 07

8 Barbecue Basic Ceram Geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 3 standen, snel aanmaaksysteem QuickStart, regelbare luchttoevoer. Hoogte 74,5 cm, Ø 40 cm, tot 4 personen. Voordelen Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud ref: Barbecue Optima Black/Inox RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, multi-functionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart, QuickStop systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 96 cm, Ø 43 cm, tot 6 personen. Voordelen /rvs: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud ref: inox ref: Barbecue Arena Black/Inox RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart, QuickStop systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 98 cm, 56 x 34 cm, tot 10 personen. Voordelen /rvs: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud ref: inox ref: Barbecue Major Black/Inox RVS of geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart, QuickStop systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 97 cm, Ø 50 cm, tot 10 personen. Voordelen /rvs: Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud ref: Inox ref: Aanhangtafel Butler Een praktische werktafel die eenvoudig op de meeste Barbecook modellen gemonteerd kan worden. De Butler kan zowel links als rechts gemonteerd worden. Met een eenvoudige beweging kan de Butler ingeklapt worden. In de hoogte verstelbaar. Eenvoudig verwijderbaar. In gelakt plaatstaal. Afmeting werkblad: 54 x 32cm. ref: QuickStop Dooft de overgebleven as die er na gebruik in wordt geborsteld. Verhoogt de stabiliteit van de barbecue.

9 Barbecue Major Color Geëmailleerde barbecue, rooster regelbaar in 4 standen, warmhoudrooster, multifunctionele beugel, snel aanmaaksysteem QuickStart, QuickStop systeem, regelbare luchttoevoer. Hoogte 97 cm, Ø 50 cm, tot 10 personen. Voordelen Hitte- en weerbestendig Gemakkelijk in onderhoud Lime ref: Sunset ref: Champagne ref: Lagoon ref: Keramische kuip De kuip van de PUUUR is volledig vervaardigd uit hittebestendige keramiek. De isolerende werking van de kuip zorgt zo voor een beter behoud van de warmte, een heter vuur en bijgevolg voor een betere verbranding. SAEY Home & Garden haalde hiervoor zijn inspiratie bij zijn jarenlange expertise op het gebied van haardvuren, dé bron bij uitstek voor gezelligheid en verbondenheid. Reflector De innovatieve reflector van de PUUUR is uniek in de barbecuewereld. De reflector uit roestvrij staal reflecteert de warmte van de houtskool terug in de kuip, zodat het vlees van boven gaart en onderaan grilt. Maar tegelijk kunnen alle rookgassen ontsnappen via de lamelstructuur van de reflector. Zo bent u zeker van het gezondste grillresultaat. De reflector kunt u heel gemakkelijk uitschuiven met de gratis bijgeleverde handschoen. De stand van de reflector past u gewoon aan uw gewenste grillresultaat aan. Eenvoudig in aanmaak en onderhoud Uw PUUUR -barbecue aanmaken is kinderspel. Met drie vellen krantenpapier in de aanmaakbuis is de houtskool na amper 15 minuten grillklaar. De PUUUR reinigen gaat ook al in één-twee-drie. Na afloop borstelt u de assen via de buis in de asbak. Die kunt u dan weer makkelijk ledigen via het deurtje aan de achterkant van het toestel. Artic White ref: Vulcanic Grey ref: Pacific blue ref: Alle andere kleuren zijn op bestelling verkrijgbaar. Vraag uitleg aan onze verkopers 09

10 Tafelbarbecue Amica Ø 30 cm, H 13 cm. Buitenkuip in keramiek. Binnenkuip in roestvrij staal met bakelieten handvatten. Verchroomd braad- en grond-rooster. Geëmailleerde grillplaat. 4 roestvrijstalen grilltangetjes. 1 verchroomd roostergreepje. Met receptenboekje en siliconen tafelmatje. Beschermd tegen warmte en krassen. Tot 4 personen. zwart ref: , wit ref: Cookchips 1 kg Geurloos, voor Amica tafelbarbecue, bamboe ref: Aanmaakpasta 1l, voor Amica tafelbarbecue, voor snel barbecueplezier ref: Draaitafel Bamboo met zes sauskommetjes in keramiek dia 48 cm ref: Rookoven Voor het koud en warm roken van voeding Met 2 deurtjes, regelbare luchttoevoer en thermometer Gelakt plaatstaal H: 82 cm - diam. 43 cm ref: Rookchips voor rookovens en gasbarbecue. Voor extra smaaktoets, 270 gram Hickory ref: Appel ref: Eik ref: Rookmot voor rookovens, generatoren houtskoolbarbecue, 360 gr. Mesquite ref: Hickory ref: Rookovengenerator om koud te roken. dia: 20 cm, met theelicht en rookmot, brandt gelijkmatig op. ref: Kookboek Peter De Clercq Roken ref:

11 Barbecue Smokey Joe Kookoppervlak Ø 34,5 cm. Tafelmodel, deksel en kuip in geëmailleerd staal, hand- en vergrendelgreep, regelbare luchttoevoer, garantie kuip 10 jaar, compact voor picnics en kampeervakanties, tot 4 personen. Roomwit ref: Zwart ref: Anijsgeel ref: Laguneblauw ref: Kiezelgrijs ref: lime ref: vijgenrood ref: Barbecue One Touch Premium Kookoppervlak Ø 54,5 cm. Deksel en kuip in geëmailleerd staal, garantie kuip 10 jaar, afneembare hermetische aspan, thermometer, regelbare luchttoevoer, scharnierend grillrooster, tot 10 personen. Roomwit ref: Kiezelgrijs ref: Laguneblauw ref: Zwart ref: Anijsgeel ref: appelgroen ref: Barbecue Performer premium Kookoppervlak Ø 54,5 cm. Deksel en kuip in geëmailleerd staal, 10 jaar garantie op kuip en deksel, kar met opbergruimte voor briquetten, afneembare hermetische aspan, thermometer, dekselhouder, werkblad uit thermohoudend kunststof, tot 10 personen. ref:

12 Barbecue EC 480 Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 80 cm, kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, regelbare luchttoevoer, afneembare poten = tafelmodel. Tot 6 personen ref: Barbecue EC 570 Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 84 cm, kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, dekselhouder, regelbare luchttoevoer. Met afneembare poten. Tot 8 personen ref: Barbecue Rover 480 Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 80 cm, kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, regelbare luchttoevoer, met afneembare poten en scharnierdeksel. Tot 6 personen ref: Barbecue Rover 570LH Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 84 cm, kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje regelbare luchttoevoer, met scharnierdeksel Tot 8 personen. ref: Funneltechnologie Barbecue CC 570MX Kookoppervlak ø 54 cm, Werkhoogte 86 cm, kuip, indirect gezond grillen, thermometer en vetopvangbakje, met scharnierdeksel, regelbare luchttoevoer. voor 8 personen 12 ref: 80578

13 Gas barbecues 13

14 Barbecue City Gas Kookoppervlak ø 39,5 cm, Werkhoogte 41 cm, enkele ringbrander, kuip, voor 4 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem. ref: Barbecue Porto 480 Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 83 cm, enkele ringbrander, kuip, voor 6 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem. Afneembare poten = tafelmodel ref: Barbecue Ambri 480LH Kookoppervlak ø 45 cm, Werkhoogte 82 cm, enkele ringbrander, kuip, voor 6 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel. Zwart ref: Ruby rood ref: Barbecue Leon 570 Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, enkele ringbrander, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel. zwart ref: Vanilla ref: Barbecue Ascona 570 MX Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, dubbele ringbrander, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel 14 Ruby red ref: zwart ref: 69274

15 Barbecue Montreux 570 Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 86 cm, dubbele ringbrander, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met zwart scharnierdeksel. ref: Barbecue Paris Deluxe 570 Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 89 cm, dubbele ringbrander en zijbrander, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, 4 zwenkwielen, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, met scharnierdeksel en metallic lichaam. ref: Barbecue Venezia 570 Kookoppervlak ø 54 cm, werkhoogte 88 cm, dubbele ringbrander en 2 zijbranders, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, indirect gezond grillen dankzij Funnelsysteem, scharnierdeksel en opberglade ref: Gastankhoes in wicker apart verkrijgbaar ref: Barbecue Perth Kookoppervlak 64 x 44,5 cm, werkhoogte 93 cm, 4 branders + zijbrander, kuip, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, geëmailleerd onderstel in aluminium, extra opbergruimte in kast. Met 4 zwenkwielen. ref: Barbecue Geneva 570 Kookoppervlak ø 54 cm cm, Dubbele ringbrander 9.7 Kw, 2 opklapbare zijtafels kuip/ RVS lichaam, voor 10 personen, thermometer en vetopvangbakje, 5 zwenkwielen, indirect en gezond grillen dankzij Funnelsysteem, scharnierdeksel ref:

16 Barbecue Xenon 223 Temperatuurmeter, warmhoudrek, geëmailleerde gietijzeren grillroosters, geëmailleerde vlamverdelers, elektronische drukknopontsteking, 304 kwaliteit roestvrij staal en staal, vier 304 kwaliteit roestvrijstalen branders, zijbrander, 56x39 cm kookoppervlak, tot 10 personen. ref: Barbecue Premium 323 Temperatuurmeter, handdoekrek met ophanghaken, warmhoudrek, geëmailleerde gietijzeren bakplaat, grillroosters en vlamverdelers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor gasfles in bodem, staal met hoogglans grafiet afwerking, vier 304 kwaliteit roestvrijstalen branders, 64 cm x 48 cm grillplaat, 14 kw vermogen branders, 4,5 kw zijbrander, 18,5 kw totaal vermogen, 146 x 122 x 66 cm, tot 12 personen. ref: Laatste stuks: OP=OP Barbecue GTI 4.0 Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles, staal & 304 kwaliteit RVS, vier RVS branders, 80 cm x 45 cm kookoppervlak, 17.6 kw brandervermogen + zijbrander, B 157 cm x H 119 cm, tot 12 personen. ref: Barbecue Odeon Temperatuurmeter, warmhoudrek, 4 geëmailleerde gietijzeren grillroosters, smoothstart ingebouwde elektronische ontsteking, uitsparing voor gasfles in bodem, finish met gepolijst RVS garnituur, vier Crossray infraroodbranders, grilloppervlak van 82 x 49 cm, stijlvolle LED s die aangeven of de branders werken, 162 x 127 x 65 cm, tot 16 personen. zwart ref:

17 Barbecue Maxim 423 Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 4 RVS branders, 64 cm x 48 cm kookoppervlak, 17.6 kw brandervermogen, 4.5 kw zijbrander, 22.1 kw totaal vermogen, B 151 cm x H 126 cm x D 67 cm, voor 12 personen. Zwart ref: Pearl ref: Barbecue Maxim 427 Temperatuurmeter, warmhoudrek, 3 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 5 RVS branders, 80 cm x 48 cm kookoppervlak, 22 kw brandervermogen, 4.5 kw zijbrander, 4,2 kw infrarood spitbrander, 26 kw totaal vermogen, B 167 cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 16 personen. ref: Barbecue Maxim 425 Temperatuurmeter, warmhoudrek, 2 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in bodem, staal & 304 kwaliteit RVS, 4 RVS branders, 64 cm x 48 cm kookoppervlak, 17.6 kw brandervermogen, 4.5 kw zijbrander, 22.1 kw totaal vermogen, B 151 cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 12 personen. ref: * beperkte voorraad Barbecue Maxim Island Temperatuurmeter, warmhoudrek, 3 geëmailleerde grillroosters + 1 bakplaat, geëmailleerde vlammendempers, elektronische drukknopontsteking, uitsparing voor 10 kg gasfles in kast, staal 304 kwaliteit RVS, 5 RVS branders, 80 x 48 cm kookoppervlak, 22.0 kw brandervermogen, 4.5 kw zijbrander, 4.2 kw infrarode spitbrander met licht, 30.7 kw totaal vermogen, B cm x H 126 cm x D 67 cm, tot 16 personen ref:

18 Barbecue T-Grill Warmhoudrek, twee geëmailleerde gietijzeren grillroosters, smoothstart elektronische ontsteking, ingebouwde bergruimte voor gasfles, matte en geëmailleerde stalen kast, garnituur van RVS AISI 304. Kap, planken en karretje van gepoedercoat staal, grilloppervlak van 43 x 44 cm, twee Crossray infraroodbranders met een vermogen van elk 3,9 kwh, geïsoleerde dubbelwandige kap, 95% voorgemonteerd, 114 x 117 x 71 cm, tot 10 personen. ref: (enkel op aanvraag) Heatstrips Krachtige elektrische stralingsverwarming die geschikt is voor buitenshuis en voor binnenruimtes die moeilijk te verwarmen zijn. Behuizing van zacht staal met zilverkleurige poedercoating, minimale bevestigingshoogte is 2,1 m. Voor een maximaal rendement is het raadzaam de heatstrips niet hoger dan 3 m te monteren. Inclusief roestvrijstalen haken voor plafondbevestiging Watt - 85 cm ref: Watt cm ref: Watt cm ref: Gasverwarmer Totum Zwarte buisstraler, gepoedercoated stalen behuizing met roestvrijstalen rooster, sfeerverlichting door LED s, aansluiting voor Ipod, verborgen buitenluidsprekers van hoge kwaliteit, alle elektronische componenten lopen op een oplaadbare accu, ingebouwde bergruimte voor gasfles, 95% voorgemonteerd, 54 x 184 x 37 cm (wielbasis 62 cm) ref: ook verkrijgbaar: afdekhoes voor Totum ref:

19 Barbecue Q100 Kookoppervlak 43 x 32cm, 1 brander, 2,6 Kw vermogen, piëzo ontsteking, grillrooster in geëmailleerd gietijzer, kuip en deksel in aluminium, 5 jaar garantie, met vetopvangbakje, tot 6 personen ref: Barbecue Q300 Kookoppervlak 64 x 45 cm, 2 branders, 6,4 Kw vermogen, piëzo ontsteking, thermometer, grillrooster in geëmailleerd gietijzer, kuip en deksel in aluminium, 5 jaar garantie, 2 zijtafeltjes, regelbare temperatuur en luxe onderstel, tot 12 personen ref: Barbecue Genesis S330 3 brander + zijbrander in roestvrij staal, 12,3 Kw + 3,5 Kw vermogen, kookoppervlak 66 x 49 cm, electrische piëzo ontsteking, grillrooster in roestvrij staal, deksel in roestvrij staal, 25 jaar garantie, Sear station, afmeting 163 x 149 x 92 cm, roestvrijstalen lichaam op wielen, thermometer, opbergruimte voor fles aan de zijkant, tot 14 personen ref: Barbecue Spirit Classic E310 3 brander 9,36 Kw vermogen, kookoppervlak 44,5 x 59,5 cm, thermometer, electrische piëzo ontsteking, grillrooster in geëmailleerd staal, 2 zijtafeltjes, warmhoudrooster, 4 zwenkwielen, tot 12 personen. ref: Barbecue Spirit Premium E320 3 brander + zijbrander, 9,36 Kw + 3,5 Kw vermogen, kookoppervlak 44,5 x 59,5 cm, electronische piëzo ontsteking, 2 grillroosters in geëmailleerd gietijzer, 2 werkbladen in roestvrijstaal, thermometer, 4 zwenkwielen, warmhoudrooster, tot 12 personen. ref:

20 Impuls branders, roestvrij staal, 13.7 Kw, zijbrander, kuip/deksel, thermometer, grote wielen, 133 x 55 x 122 cm, tot 12 personen. ref: Brahma 4.0 Branders: 3 - roestvrij staal - 15 kw, deksel: geëmailleerd staal + extra zijbrander. Kuip: , braadroosters: 2x (25 x43 cm) + 1x (19x43 cm). Warmhoudrooster: verchroomd. Kar & zijtafels: gelakt plaatstaal, afschermplaat, vetopvanglade en beker, elektronische ontsteking. Afmetingen 146 x 58 x 119 cm, tot 12 personen. ref: Brahma 5.2 Branders: 3 + zij- en spitbranders, kast en wielen in roestvrijstaal, thermometer, voor 14 personen. ref: Brahma 4.2 Branders: 3 - roestvrij staal - 15 kw, zijbrander: 1,8 kw, deksel: roestvrij staal. Kuip: . Braadroosters: geëmailleerd gietijzer. Warmhoudrooster: geëmailleerd, inklapbare zijtafels, kast met 2 deuren, vetopvanglade, elektronische ontsteking, afmetingen 146 x 58 x 119 cm, tot 12 personen ref:

21 Stel zelf uw buitenkeuken samen. Brahma K houtskool Geëmailleerde kuip & kar met roestvrijstalen afwerking, rooster ø 53 cm, op wielen, kar met 2 deuren, magneet beugels voor verbinding met andere elementen. 84 x 45 x 90 cm Quick start-stop systeem, tot 10 personen ref: Brahma K Inductie Dubbele ingebouwde inductieplaat (3400Kw), kar met 2 deuren, magneet beugels voor verbinding met andere elementen, lichaam met roestvrijstalen afwerking. 84 x 45 x 90 cm Voor het koken van sausen / pasta s / aardappelen ref: Brahma K Kar Roestvrijstalen werkblad, lichaam, kar met 2 deuren op wielen, magneet beugel voor verbinding met andere elementen. Ideale werkhoogte 84 x 45 x 90 cm ref: Alle Brahma K modules sluiten aan op Brahma 4.2 Inox. 21

22 Plancha Plancha Bero 2.0 Met plancha stop Geëmailleerde gietijzeren bakplaat - Twist-&-burn ontsteking voor veilig gebruik. Bakplaat met hoge randen - Met verstelbare voetjes Gemakkelijk hanteerbaar kopje voor bakjus, sausjes, onderhoud,... 2 ronde roestvaststalen branders (6.7 kw) Product : L 66.5 x B 50.5 x H 23.5 cm - Bakplaat : L 63 x B 38 cm Tot 12 personen, ref: Plancha Ninho 2.0 Met plancha stop Geëmailleerde gietijzeren bakplaat - Afneembaar deksel om de Plancha te beschermen. Gemakkelijk hanteerbaar kopje voor bakjus, sausjes, onderhoud,... Met verstelbare voetjes - Twist-&-burn piezo ontsteking 2 U-vormige roestvaststalen branders (6 kw) Product : L 65 x B 54 x H 26 cm - Bakplaat : L 60 x B 40 cm Tot 12 personen, ref: apart verkrijgbaar: afdekhoes ref Pincet ref: Stolp ref: Planchareiniger ref:

23 Elektrische barbecues 23

24 Q140 / Q240 Elektrische barbecue, aluminium kuip en deksel, kookoppervlakte 43 x 32 cm, 2.2 Kw, grillrooster in geëmailleerd staal, 1,8m verlengsnoer, tot 6 personen, tafelmodel Q140 Turquoise ref: Q140 Antraciet ref: Q140 Bordeaux ref: Q240 Antraciet ref: (9 personen) E-grill Elektrisch tafelmodel 1500W, met geëmailleerd gietijzeren rooster en kookplaat. 30 x 45 cm, RVS en gepoedercoated staal. Afmeting: 55 x 22 x 43 cm. Infrarood schakelaar en timer, tot 6 personen. ref: City Electro Elektrische kogelbarbecue met bedieningspaneel. Zwart geëmailleerde kuip. Warmtereflectoren met verwisselbare aluminium beschermfolie. Handig vetopvangreservoir. Kookoppervlak dia: 39,5 cm, tot 6 personen. ref: Brahma K Inductie Inductiebarbecue voor supersnel barbecueresultaat., 2 functies, barbecuekookplaat, ingebouwde dubbele inductieplaat, 3400 KW, op kar met 2 deuren en draaibare wielen. ref:

25 Receptoutdoorchef Spiesjes van varkensfilet (4 personen) Benodigdheden: 12 varkensfiletmedaillons (50 gr) 15g vleeskruiden 50g olijfolie 12 dunne plakken serranoham 8 gedroogde vijgen 12 satéprikkers van 20 cm lang Bereiding: stap 1: Medaillons kruiden, met olijfolie bestrijken, ongeveer 30 minuten marineren. stap 2: Plakken ham in de lengte dubbelvouwen, elk rond een mediallon wikkelen. stap 3: Steeltje van de vijg afsnijden, vrucht insnijden (niet doorsnijden) en openklappen. stap 4: Steeds 2 vijgen en 3 medaillons op een satéprikker steken. stap 5: Gietijzeren plaat 5 minuten voorverwarmen op 250 C. stap 6: Spiesjes op de gietijzeren plaat per kant 3 tot 4 minuten braden, tot ze een kerntemperatuur hebben van 60 C. Van de barbecue nemen, afdekken met aluminiumfolie en 3 minuten laten rusten; de kerntemperatuur stijgt tot 65 C. barbecuespecificaties: - Trechter: normale positie - Deksel: gesloten - Barbecuetoebehoren: grillrooster - Voorverwarmen: 220 C, 3 minuten stand 2, deksel gesloten - Bereidingstijd op de barbecue: 15 minuten 25

26 4seasonsoutdoor.com meer zien? vraag naar onze complete catalogus! of kijk op Vakantie in uw eigen tuin. 26

27 Hout barbecues 27

28 Oklahoma Wildwest tradition Kookoppervlak 33x78 cm, haardkoker en roosterkoker in plaatstaal, vetopvangemmertje, ideaal met houtskool of cocosbriketten, 3 mm dik gietijzer plaatstaal, thermometer. Tot 16 personen. ref: Oklahoma Special 16 Kookoppervlak 38x75 cm, haarden roosterkoker in 6mm plaatstaal, gezandstraald, ashaak, vetopvangemmertje, ideaal met drooghout (eik, beuk, wijnranken) of cocosbriketten. Bakplaat in vuurhaard, roosters in Inox. Tot 16 personen. ref: Oklahoma Mini Chuckwagon Kookoppervlak 30x65 cm, haardkoker, roosterkoker en rookkamer, extra ronde rooster en hanghaak in de rookkamer, ashaak, 2 thermometers, vetopvangemmertje, ideaal met drooghout (eik/beuk, wijnranken) of cocosbriketten en houtskool, 6 mm dik, gietijzer plaatstaal. Tot 12 personen. ref: Oklahoma Chuckwagon Kookoppervlak 39x107 cm, haardkoker, roosterkoker en rookkamer, 2 extra ronde roosters en hanghaak in de rookkamer, ashaak, 2 thermometers, vetopvangemmertje, ideaal met droog hout (eik, beuk, wijnranken), 6 mm dik, gietijzer plaatstaal. Tot 20 personen ref: Spuitbus hernieuwlak Zwarte lak voor het hernieuwen van barbecuemetaal. Geeft nieuwe glans en verwijdert alle sporen van roest. ref:

29 Wintergrillen Een stevige honger Na een stevige winterwandeling is er niets leuker dan de hongerige magen te verwennen met een leuke maaltijd op een buitenvuur. Iedereen verwarmt zich rond de vuurkorf of vuurschaal waar de gastheer alvast een lekker pompoensoepje opwarmt in de gietijzeren sudderpot. Bovenaan de 3 poot bengelt een hartverwarmend stoofpotje in de gaarketel en de kinderen houden hun gespiesde hotdog boven het houtvuur. Mama poft alvast de kastanjes in de kastanjepan en papa tovert in de wok de finishing touch van wintergroentjes op je bord. Het is genieten en je gasten zullen deze unieke ervaring niet gauw vergeten. Barbecook wenst je daarom alvast veel kookpret met zijn wintergrillassortiment. Vuurschaal Modern ø 75 cm, H: 32 cm, gelakt gietijzer. ref: Vuurschaal ø 60 cm, gelakt gietijzer ref: Vuurschaal retro ø 40 cm, H: 25 cm, gelakt staal. ref: Wok Geëmailleerd gietijzer, ø 37 cm ref: Driepoot H: 175 cm, hittebestendig gelakt staal, 4 vernikkelde kettingen voor paëllapan en/of sudderpot (accessoires zoals sudderpot/ paëllapan of vuurschaal apart verkrijgbaar) ref: Kastanjepan Gelakt staal, ø 27 cm ref: Sudderpot 3L met beschermende waslaag, ø 26 cm, hoogte 17 cm, geëmailleerd gietijzer. ref: Houtzak Multifunctionele draagzak, 90 x 45 cm ref: Blazer 24,5 cm, manuele bediening ref: Kookset inhoud: losse haak, koekenpan 24,5 cm, koekenpan 30 cm, steelpan 19 cm, kookpot 31 cm, grillplaat 23 x 51 cm, geëmailleerd gietijzer met beschermende laag ref: Vuurschaal Trendy ø 59 cm, H31.5cm, gelakt staal, op driepoot ref:

30 Recept door Peter De Clercq door Timothy Bleeckx Kabeljauwhaasje met Gandaham en tomatensalade Benodigdheden: - 4 stukken kabeljauwfilet van 250 g - 8 dunne schijfjes Gandaham of Spaanse ham - 50 g instant marinade voor vis ml water - 4 tomaten g mozzarella - 12 blaadjes basilicum (vers) - 4 dl extra virgin olijfolie (zeer belangrijk voor de lekkere smaak van het gerecht) - 2 dl balsamico azijn - zwarte peper van de molen of 2 eetlepels gebroken peper - grof schilfer zeezout - vismarinade - viskruiden - vuurkruiden Peter De Clercq Barbecue-wereldkampioen 2003 Bereiding: Meng het water en de instant marinade in een kommetje en spuit alle marinade in de 4 kabeljauwhaasjes. Leg de plakken ham per 2 open op tafel en wikkel de stukken kabeljauw er mooi in. Snijd de tomaten in schijven en leg ze open op een bord, schik de schijfjes mozzarella en de blaadjes basilicum erop en overgiet met extra virgin olijfolie. Voeg enkele druppels balsamico azijn toe, wat gebroken zwarte peper en een beetje grof schilferzout. Overdek met plastiek folie en laat 2 uurtjes rusten in de koelkast. Wrijf de vis in met vismarinade en wat viskruiden. Leg de vis tussen een visklem en grill 8 minuten boven een matig hete barbecue (voor stukken van 4 cm dik). Denk eraan wat vuurkruiden tussen de kolen te strooien voor een heerlijk aroma. Schik de vis op de salade van tomaat, besprenkel met wat olie en werk af met een takje groen. TIP : in plaats van kabeljauw kan je ook opteren voor zeewolf. Scampi met gember Benodigdheden: 8 gepelde scampi 1 el geroosterde sesamolie 1 el olijfolie 2 el suiker 1 el honing 2 el geraspte verse gember 3 el balsamico-azijn 1 scheutje water 1 el tomatenpuree Timothy Bleeckx Barbecue-wereldkampioen Bereiding: Verhit de sesamolie en de olijfolie in de wok. Voeg suiker, honig en gember toe, verwarm dit tot het geheel karameliseert, blus met de balsamico en een scheutje water. Roer de tomatenpuree erdoor en laat de saus een paar minuten koken. Laat de saus afkoelen. Laat de gepelde scampi hierin minstens 1 uur marineren. Gril de scampi kort op hoge temperatuur (+/- 3 minuten)

31 Barbecue accessoires 31

32 10 inox spiesjes Roestvrij staal, 33 cm ref: 9710 Brochettenaalden 43 cm, verchroomd met houten handgreep ref: Bamboespiesjes Zakje van 100 stuks, 30 cm ref: Kippenhouder 21,5 x 21,5 cm. Druipschaal met constructie voor blikje of pot in RVS. ref: Steak set Mes en vork in roestvrij staal, bamboeplank 45 x 27,5 x 2,5 cm ref: Multi spatel Roestvrij staal met houten handvat, 48 cm, 5 functies: snijden, schrapen, draaien, uitlekken en flesopener ref: Worstentang Verchroomd met pvc handvat 31 cm ref: cm ref: Siliconenkwast 23 cm, bestand tot 250 C ref: Kwast Met natuurlijk haar, 40 cm ref: 9706 Vork 47 cm Roestvrij staal met houten handvat ref: Spatel 37 cm Roestvrij staal met houten handvat ref: Tang 40 cm Roestvrij staal met houten handvat ref: 9720

33 Wanten Aluminiumisolatie, 28 cm per stuk ref: cm per paar ref: Schort met barbecueset In katoen met 4 accessoires ref: Schort met wanten Katoen met 2 handschoenen van 40 cm ref: Aanmaakblokjes geperst hout, per: 24 blokjes, ref: blokjes, ref: Lucifers 28 cm 60 lucifers per doos ref: 9708 / Bakplaat rond Geëmailleerd gietijzer met vlakke en geribbelde zijde Ø 43, ref: Hapjesroosters Roestvrij staal, 31 x 31 cm ref: Grillpan of inox 34,5 x 24 cm ref: inox ref: Bakplaat 24 cm x 42 cm Geëmailleerd gietijzer met vlakke en geribbelde zijde ref: Hoes Barbecook 65 cm dia, hoogte 60 cm, PVC-doorzichtig ref: Barbecuehoes 65 cm dia, hoogte 60 cm, polyester / canvas, waterafstotend en luchtdoorlatend ref: Afdekhoes Luxe Brahma 2.0/3.0/Impuls/4.0, grijs, polyester/canvas, 300gr, L140 x B63 x H120 c ref:

34 Braadrooster verchroomd 40 cm voor Basic ref: cm voor Optima ref: cm voor Major ref: cm voor Collosea ref: Braadrooster verchroomd 55,6 x 33,6 cm, voor Arena ref: Rechthoekig rooster Verchroomd met dubbel houten handvat, 36 x 34 cm ref: Visgrill Verchroomd met dubbel houten handvat, 28 x28 cm, voor 3 vissen ref: 9717 Visgrill Verchroomd met dubbel houten handvat, 66 x 14 cm, voor 1 vis ref: Worstenklem Verchroomd met dubbel houten handvat, 51 cm ref: Hamburgergrill Verchroomd met dubbel houten handvat, 35 x 23 cm, voor 6 hamburgers ref: 9713 Elastische grill Verchroomd met dubbel houten handvat 40 x 28 cm ref: x 35 cm ref: Meerstandig rooster Verchroomd met dubbel houten handvat, 31,5x25x5 cm ref: Braadrooster verchroomd met houten handvatten 70 x 40 cm ref: ,5 x 40 cm ref: x 40 cm ref: Warmhoudrooster 55,6 x 7,5 cm, voor Arena barbecue ref: x 7,5 cm, voor Major barbecue ref: Grondrooster Roestvrij staal, 18 cm ref: 21640

35 Barbecuetang L: 35 cm, multifunctioneel met oranje, lime of wit gekleurd handvat ref: Kruidenschaar 5 snijbladen, L: 20 cm, oranje, lime of wit handvat ref: Barbecuespatel L: 43 cm, oranje, lime of wit gekleurd rubber handvat ref: Peper/zout molen L: 20 cm, lime, oranje of wit ref: Barbecueset Spatel, vork en tang RVS en rubber handvat Kiwi ref: Lagoon ref: Snijplankset Set van 4 kunststof snijplankjes + rubberwood houder, 25 x 35 cm ref: Dome RVS, weerkaatst de hitte. voor major ref: voor optima ref: Gaskuipbeschermer Leaf 33 x 62,5 cm aluminiumpapier, 15 stuks/rol ref: Voor brahma toestellen Werktafel Hevea hout, 70 x 42 x 81 cm, plooibaar. ref: 9723 Dubbel kruidenpotje met kruidenschaar lime ref: antraciet ref: wit ref: Kruidenpotje met kruidenschaar lime ref: antraciet ref: wit ref: Kruidenpot voor balkon lime ref: antraciet ref: wit ref:

36 Afdekhoes Bestaat uit weersbestendig nylon, met waterafstotende teflon beschermlaag, voor: MX - Ascona ref: Roma/Montreux ref: Ambri/Porto/Leon/EC ref: Venezia model ref: Thermometer Digitaal, voor BBQ of gourmet ref: Gastankhoes Universele afmeting, met klittenbandsluiting, voor 5 tot 10 kg gasflessen ref: Zijtafeltje Afneembaar, (FSC) eucalyptus hout ref: voor 480 modellen ref: voor 570 modellen Grillrooster Gietijzer, 2 delig Ø 45 cm ref: Ø 54 cm ref: Dekselhouder Afneembaar, voor alle bolvormige barbecues, stabiele metaalbeugel, verchroomd ref: Lederen barbecue handschoenen Universele maat, per paar, geeft u optimale bescherming, ref: Pannenlap Presli, siliconen, 18 x 18 cm ref: Barbecueschort Extra lang, zwarte katoen, met geborduurde tekst ref: Grillplaat Placha Rechthoekig in gietijzer voor Venezia, Perth en Hamilton barbecue s ref: grillrooster Gietijzer, Ø 54 cm ref: Ø 48 cm ref: Grillrooster Voor de gasbarbecue, geëmailleerd staal Ø 48 cm ref: Ø 57 cm ref:

37 Gourmet set Universele paellapan, Ø 39 cm en pizza plaat, Ø 40 cm ref: voor Citygrill barbecues ref: Gourmet set Geëmailleerd, Ideaal voor stoomgerechtjes ref: Aromapan gietijzer, 23 cm ref: Gietijzeren wok Ø 35 cm, passende onderzetter voor Aziatische schotels, groenten, sausen, enz ref: Gietijzeren grillplaat Ø 42 cm, voor omelet, pannenkoek, vis of groenten, geëmailleerd met vlakke en geribbelde zijde. ref: Pizzaspatel Zwart metaal gelakt ref: Steen voor pizza en brood Ø 41 cm, cordiet steen, voor pizza, quiche, gebak, brood, bruschetta enz..., Inclusief spatel ref: Cederhouten plankjes Stoomplankjes voor vlees of vis, 3 à 4 keer te gebruiken, per 4 ref: Grill bricketten 2 kg, zuivere kokosnootschaal, geeft weinig rookvorming ref: Reinigingsborstel Lucy, RVS-lichaam, messing borstelkop ref: Reinigingsborstel Silvy Met verwisselbare messing borstelkop ref: Borstelkoppen silvy: per 2 ref: BBQ-Cleaner 500 ml, korte inwerktijd, geen giftige stoffen ref:

38 Gietijzeren Wokhouder Grillrooster voor Maxim en Odeon gasbarbecues, 48 x 32 cm ref: Gietijzeren bakplaat 48 x 30,5 cm Odeon / Premium / Maxim, Geëmailleerd gietijzer ref: Gasdrukregelaar Gasslang en adapter voor gasbarbecues, 37 mbar ref: Polisher en Cleaner Hoogwaardig reinigings- en glansmiddel voor roestvrij staal, chroom en aluminium. ref: Gietijzeren pan met deksel Ideaal voor langzaam bakken en sudderen. Het deksel is van duurzaam roestvrij staal. De handgrepen zijn weg te vouwen om het makkelijk te kunnen opbergen. Basis is van gietijzer met een gemakkelijk te onderhouden afwerking. ref: Roostermand RVS ref: Vlamverdelers Voorkomt vlammen bij vetdruppels, Per 2. ref: , RVS ref: Grillroosters Verkrijgbaar in afwerking of 304 kwaliteit roestvrij staal. Per x 16 cm ref: RVS ref: Smoker box De geperforeerde roestvrij stalen smoker box voegt een rookgeur toe aan het gerecht. ref: Kebabrek / 6 vleespennen H: 5 cm, ideaal voor het bakken van brochettes, spare ribs of kippenvleugeltjes. RVS ref: Braadspit Kan gebruikt worden op buitenfornuizen met of zonder spitbrander. Met aandrijving. ref: Braadrek RVS, vet, kruidengeurmand voor grotere stukken. ref: Afdekhoezen Ze zijn gemaakt van kwalitatief hoogwaardig materiaal en zullen uw buitenkeuken tegen slecht weer beschermen. Afdekhoezen zijn verkrijgbaar voor premium 323 ref: , Xenon 223 ref: , Argon 227 ref: , Maxim 4 brander ref:202668, 5 brander ref:

39 Braadspit met motor en steunring voor houtskoolbarbecues Ø 57 cm ref: Lekschalen voor indirect grillen op houtskoolbarbecue. per 10 stuks klein ref: groot ref: Lamp voor gasbarbecues ref: Plancha Geëmailleerd gietijzer, zwart, voor spirit 3 reeks. ref: Bakplaat Geëmailleerd gietijzer, zwart, voor Q100 serie ref: voor Q300 serie ref: Groentenkorf roestvrijstaal 36 x 32 x 25 cm, toepasbaar op bijna alle barbecues, RVS ref: Afdekhoes Luxemodel, voor gasbarbecues Spirit ref: Genesis ref: Afdekhoes Vinyl zwart, voor houtskoolbbq Ø 57 cm ref: performer ref: Draagtas Voor Smokey Joe, waterafstotend vinyl ref: Grillrooster Opklapbare zijkanten, gegalvaniseerd staal, Ø 57 cm ref: Gourmet rooster met uitneembaar middenstuk zodat andere toepassingen mogelijk zijn, Ø 57 cm, gegalvaniseerd ref: Pizzasteen / bakplaat Ø 30,5 cm, voor gourmetsysteem ref: Ø 30.5 cm, voor gourmet/ plancha ref: Wok gietijzer, Ø 30,5 cm, past in gourmet grillsysteem ref: Gietijzer rooster Gietijzer, Ø 30,5 cm, past in gourmet grillsysteem ref: Kookwekker in de vorm van een gasknop ref: weber.be 39

40 Boeken Kookboek Weber Het grote barbecueboek ref: Kookboek Weber Grillen op houtskool en briketten ref: Kookboek Timothy Bleeckx Culinary Entertainer ref: Kookboek Outdoorchef gezond en gevariëerd barbecueën ref: Kookboek Peter De Clercq Just Grilling ref: Kookboek Peter de Clercq bbq bijbel ref: Kookboek Barbecook Read Before Burning ref:

41 Onderhoud Algemene tips: Zorg er steeds voor dat de barbecue volledig is uitgedoofd. Het is noodzakelijk de achtergebleven assen in de vuurhaard weg te schrapen wanneer ze afgekoeld zijn. Op die manier wordt er vermeden dat de assen gaan inwerken op het staal. Een grillrooster wordt het best gereinigd met een mild afwasmiddel en gespoeld met heet water. Dit kan ook in de vaatwasser. Hardnekkige etensresten kunnen verwijderd worden met een fiber borstel. Ook handig: Draai na het grillen het rooster in een krant, maak deze nat en de volgende ochtend kan je het rooster helemaal schoonwrijven met een keukenpapiertje. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of stalen schuurborstels omdat deze krassen kunnen veroorzaken. Indien het staal regelmatig gereinigd wordt, ziet uw barbecue of buitenfornuis er zelfs vele jaren later als nieuw uit. Gebruik een niet-bijtend huishoudelijk schoonmaakmiddel om het vuil, het vet en de oliën te verwijderen. Voor barbecues met een vetopvangbakje: leg een stuk aluminiumfolie op de bodem en gooi dit na elk gebruik weg. Zo blijft het bakje schoon! zie leaf toepassing barbecook Reinigingsborstel Koperen borstel, houten handvat, 23 cm ref: Reinigingsborstel Hout met koperen borstel, stalen schraper, 31 cm ref: in 1 borstel 3 functies: schrapen, schuren en afwrijven ref: Reinigingsborstel L: 44 cm, RVS, Koperen haartjes + schraper ref: Grill en oven cleaner 500 ml verstuiver ref: Wood en stone protect 400 ml spuitbus ref: Heeft u een exemplaar van Oklahoma Joe? Deze barbecue vraagt weinig onderhoud. Het koolstofstaal dat vooraf behandeld werd met een hittebestendige zwarte verf kan vrij goed weerstaan aan roestvorming. Het volstaat het metaal in te wrijven met wat warme (braad)olie op een doek. Dat gaat het best wanneer het toestel nog warm is. De koker van de vuurhaard vraagt wat meer aandacht. Door de hitte ontwikkeling zal de beschermende verflaag minder lang meegaan. Het volstaat evenwel geregeld een nieuwe laag aan te brengen met hittebestendige verf. (zie houtbarbecues) Na enkele roosterbeurten wordt er een vetlaag gevormd op de bodem van de roosterkamer en de rookschouw. De barbecue is bij horizontale opstelling zodanig geconstrueerd dat hij lichtjes afhelt naar de afdruiptuit onderaan de rookschouw. Niettemin kan er zich een vetlaag vormen, deze wordt best op tijd weggeschraapt. Aan de binnenkant van de roosterkoker en de rookschouw gaat er zich, na verloop van tijd, een zwarte aanslag vastzetten. Dit is een natuurlijke roetvorming. Het volstaat de loshangende schilfers met een droge borstel af en toe weg te vegen. 41

42 Tuinaccesoires Tafel: Cool Bar Cocktailtafel, Ø 50 cm, H: 84 cm, in kunststof. Kan als koelbox/statafel gebruikt worden bij barbecuefeestjes of party s, antraciet ref: Koeltas/ Boodschappentas Lizzy, XL, soft touch wit ref: lime ref: antraciet ref: roze ref: Elho Pure Vazen en bloempotten: Terras / bloempotten voor binnen- en buitengebruik, 10 jaar garantie, UV-bestendig, combineert schoonheid van de natuur met hedendaags design, lichtgewicht en ontbreekbaar. Ontdek ons assortiment in verschillende maten en vormen. kleuren: wit of antraciet. Enkel te verkrijgen in onze winkels te Hofstade en Zonhoven. in andere winkels op aanvraag verkrijgbaar 42

43 Smaakmakers Vuurkruiden: Strooi vuurkruiden op de gloeiende houtskool onder het te grillen gerecht. Zo kan de aromatische geur van de kruidenrook goed inwerken. Bij het omdraaien van het gerecht de handeling nog eens herhalen. ref: BBQ-kruiden: Gebruik deze kruiden op bleke vleessoorten zoals varkensvlees en kalfsvlees, op de grill of aan t spit. Deze kruiden zijn ook ideaal voor overheerlijke tortilla, barbecuesaus, tomatensaus en soep. ref: Tal van kruiden en marinades verkrijgbaar in de winkel. Q-bag is dé oplossing voor al uw bereidingen in papillotte. Zakje vervaardigd uit hoogwaardig dik aluminiumfolie. Via het transparant polyester venstertje kunt u het gaarproces steeds volgen. Bovendien blijven alle sappen en aroma s perfect in het zakje, waardoor u een optimaal behoud heeft van smaak en veel minder geknoei bij het openen. Geschikt voor zowel oven als barbecue. Niet te gebruiken in de microgolfoven. Wordt steeds geleverd per 8 stuks. ref: Wijnranksnippers (1 kg) Wil u ook genieten van een barbecue met het heerlijk aroma van de Provence? Ontdek dan nu deze snippers van droge wijnranken! Dit unieke product is 100% natuurlijk en afkomstig van welbekende domeinen. Deze snippers zijn de uitverkoren smaakmaker van kenners en fijnproevers. ref: Olijvensnippers (4 kg) Gedroogd olijvenhout. Ze geven dat heerlijk aroma aan je barbecue-gerechten. ref: Jack Daniel s woodsmoking chips (1 kg) Deze houtsnippers zijn gemaakt van de eiken vaten waarin de Jack Daniel s Whiskey is gerijpt. Deze vaten werden nadien versnipperd en dienen nu als smaakmaker voor op de barbecue. Heerlijk voor uw visgerechten met whiskey-aroma. ref: Marinadespuit Voor het injecteren van marinadesmaken in de kern van vlees, vis en gevogelte ref: Marinades oplosmarinade voor wild ref: oplosmarinade voor vlees ref: oplosmarinade voor vis ref: oplosmarinade voor gevogelte ref:

44 Koelboxen Koelbox T26 - Mobicool T26 DC/AC: - Inhoud: ca. 26 liter - Aansluitspanning: 12/230 volt - Gemiddeld opgenomen vermogen: 12 volt: 47 watt; 230 volt: 41 watt - Temperatuurbereik: tot 20 C onder omgevingstemperatuur - Kabelvak geïntegreerd in deksel - Stahoogte voor 2-literflessen - Buiten- en binnenventilator ref: Koelbox Q40 - Mobicool Q40 DC/AC - Inhoud: ca. 40 liter - Aansluitspanning: 12/230 Volt - Aluminium kleur - Temperatuurbereik: tot 20 C onder omgevingstemperatuur - Dubbel deksel om koelteverlies tot minimum te beperken - Stahoogte voor 2-literflessen - Kabelvak geïntegreerd in deksel - Buiten- en binnenventilator ref: Koel- en verwarmbox T35 - Koel- en verwarmbox met ingebouwde omvormer. - Inhoud. ca. 35 liter - Koelt max. 20 C onder de omgevingstemperatuur. - Verwarmt tot max. 65 C. - Met extra opening voor fles uitname. - Aansluitspanning: 12V - 230V. - Isolatie: Hoogwaardige FCKWvrije Polyrethaan schuim ref: C Vriesbox C40 - Kan als koel- en/of vriesbox gebruikt worden - Temperatuur is instelbaar tussen 10 C en -15 C - Aansluitspanning 230V - Inhoud ca. 40 liter - Uitstekende koelprestaties, zelfs bij extreem hoge buitentemperaturen - mogelijkheid tot vriezen - Energiezuinig en fluisterstil - Ideaal voor barbecuefeestjes. ref: Koelbox Cool Ice - Inhoud 42 Liter - Polyerethaanschuimvulling - Heavy duty - 5 jaar Garantie - UV bestendig - ideaal om producten lang koel te houden ref:

45 Vuurmakers Cocosbriketten. Lange brandtijd, tot 3x langer dan traditionele houtskool. 100% natuurlijk en reukloos. Brandt volledig op. 5 kg. ref: Restaurant houtskool. Topkwaliteit, gezuiverd voor barbecue, grootte tussen 40 x 140 mm, minimum 82% koolstofgehalte. 10 kg. ref: Wijngaardranken/stammen. Gedroogde druivenstokken of stammen. Niet gedrenkt. Laten een heerlijke geur na bij het barbecuen. 4 kg. ref: Aanmaakhout 40L Droog, klein (11 cm), gemengd hout. Ideaal voor het aanmaken van de bbq. ref: Hout 40L Eik/beuk, groot (25 cm). Dikke blokken hout die twee jaar worden gedroogd. Ideaal voor de houtbarbecue of een vuurkorf ref: /

46 Sfeerverlichting Elho Pure Twilight: Bloempot, drankhouder: Ø 50 cm, h: 114 cm, capaciteit 27 liter, voor binnen of buiten, 5 meter snoer met 11 Watt spaarlamp. Uw terras of tuin zal nooit meer hetzelfde zijn met de sfeerverlichting van ELHO. ref: Elho Led Ambiance: Bloempot, drankhouder: Ø 39 cm, h: 36 cm, capaciteit: 10 liter, voor binnen of buiten, 5 meter snoer met ledverlichting in verschillende kleuren. ref: Pure Ease Adam/Eve Laat je prikkelen door dit fantastische design van de pure ease Adam/Eve. Met dit uitgesproken mannelijke of vrouwelijke model breng je lef aan in je interieur of tuin. Experimenteer met verschillende designs van de pure ease of beken kleur! De Adam/Eve is geschikt als bijzettafeltje, pronk zuil of eigenzinnig meubelstuk. Ease staat voor doordacht design. Eve is bovendien ijzersterk en geschikt voor een belasting tot 100 kilo. Naast haar strakke vormgeving is ze ook voorzien van subtiele anti-scratch balls waardoor de ease nooit krast en stabiel staat. Hoogte 54 cm, Ø 34 cm, 46 Eve: ref: ref: ref: Adam: ref: ref: ref: Elho Pure vazen: Voor binnen en buiten met 11 Watt spaarlamp op 230 Volt stekker met 5 meter snoer. Soft round high light. Ø 40 cm x h: 70 cm ref: Ø 50 cm x h: 90 cm ref:

47 Barbecuetest Welke barbecue past het best bij mij? Het verschil tussen houtskool / gas of electrisch barbecueën zaterdag 04/05/ 13 Paradisio te Sint-Niklaas, Aalst en Waregem van 12u tot 17.00u Seizoenswinkel te Zonhoven. Schrijf je tijdig in voor één van de drie sessies. Veilig en gezond Tips om veilig en gezond te barbecueën Hoe begin ik eraan? - stabiele ondergrond op een windvrije plaats. - Zet een emmer met water of zand in je nabijheid - Zorg voor een branddeken of natte handdoeken - Gebruik nooit vluchtige brandbare vloeistoffen om de barbecue aan te steken. - Bij een gasbarbecue dient de gasfles altijd rechtop te staan. - Probeer nooit een brandende barbecue te verplaatsen. - Draag nooit loshangende kleren of synthetische stoffen. - Gebruik alleen gezuiverde houtskool of harsvrije houtsoorten (vb. beuk, eik, wijnranken) Aanmaakkoker ref: Bereiding van het eten - Smeer het rooster in met olijfolie zodat het vlees niet blijft plakken. - Raak het vlees zo weinig mogelijk aan en zorg dat er geen contact is tussen rauw vlees en gebakken vlees. - Zorg voor een afstand van minstens 20 cm tussen het rooster en de houtskool. Zo vermijd je dat het vlees in direct contact komt met eventuele vlammen. Vlammen moet je ten allen tijde vermijden omdat deze het vlees zwart kleuren en kankerverwekkende PCAK s ontwikkelen. - Strooi af en toe wat Provencaalse kruiden in het vuur. Zo krijgt niet alleen het vlees een extra smaak; ook creëer je een heerlijke geur rond de barbecue. Gebruik rozemarijn bij het bereiden van vis. - Grill indien mogelijk de vis met huid. Deze vormt namelijk een soort natuurlijke papillotte waardoor de vis minder snel uitdroogt. - Gebruik een barbecuetang met lang handvat om het vlees om te draaien. Een roostermand kan handig zijn voor grotere stukken. - Probeer alles wat klaargemaakt is warm te houden. Salades en sauzen blijven het best gekoeld. - Laat uw etenswaren nooit in de zon staan! GRATIS LEVERING Bij aankoop van een barbecue vanaf 1000 euro leveren wij gratis aan huis binnen een straal van 20 km! Wij behouden ons het recht om bepaalde artikelen door andere of gelijkaardige te vervangen indien er zich onvoorziene leveringsproblemen voordoen. Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Niets uit deze gids mag geheel noch gedeeltelijk worden overgenomen. Verantwoordelijke uitgever: Stabe N.V., Steenweg op Aalst 85, 9308 Hofstade - Aalst 47