hoe gaan we ermee om?
|
|
|
- Sebastiaan Aalderink
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Allergenen in de grootkeuken hoe gaan we ermee om? Karin Van Ael Lector opleiding Voedings- en dieetkunde Grootkeukenstudiedag 26 november 2008
2 Voedselovergevoeligheid Aantal gevallen stijgt Gevolgen kunnen ernstig zijn
3 Voedselovergevoeligheid = alle negatieve reacties veroorzaakt door voedsel of een voedselcomponent Voedselallergie ll Voedselintolerantie niet allergische niet psychologische voedselovergevoeligheid
4 Voedselallergie specifieke reactie van het immuunsysteem in het lichaam op een lichaamsvreemde stof, een allergeen, met als doel het lichaam te beschermen vooral voedingseiwitten symptomen meestal relatief snel na het eten
5 Allergische symptomen Luchtwegen ontsteking neusslijmvlies en - holten, niezen, hoesten, zwellingen van mond en keel, krampen, astma Oog ontsteking, tranenvloed, zwelling, jeuk
6 Allergische symptomen Huid eczeem, huiduitslag zwelling van het gezicht Spijsverteringskanaal braken, diarree, buikkrampen Migraine
7 Allergische symptomen Anaphylactische h shock! Tintelend gevoel in de mond of op de lippen, ademhalingsmoeilijkheden, ilijkh d netelroos, braakneigingen, braken, buikkrampen, diarree, plotse daling van de bloeddruk, bewusteloosheid, verstikkende zwelling van de keel,. Pinda s vaak de oorzaak Pinda s vaak de oorzaak. Dodelijk indien niet tijdig behandeld!
8 Optreden symptomen Binnen de 5-10 minuten symptomen in en rond mond Of pas na 2 uur maagdarmklachten, ademhalingsmoeilijkheden, uitslag Reden : allergeen komt vrij na vertering Versnellen reactie : drinken van alcohol Vertragen reactie : vetrijk voedsel
9 Invloed van verhitting Plantaardige allergenen vaak niet bestand tegen verhitting Dierlijke allergenen wel stabiel! Eieren : rauw ei allergische reactie gekookt ei vaak wel verdragen
10 Kruisallergie Reactie op allergenen van producten uit eenzelfde familie of groep pollen groenten/fruit/noten/specerijen katovergevoeligheid varkensvlees kip/rundvlees ei/melk tussen voedingsmiddelen zelfde productgroep
11 Latexallergie Komt steeds vaker voor Van jeuk en rode plekken tot heuse ademnood! Kruisallergie met banaan, kiwi, i ficus Gevaar latexeiwitten op eindproduct
12 Voedselintolerantie Niet immunologisch i van aard Reactie op de inname van bepaalde voedselbestanddelen, triggers genoemd - van nature in voedingsmiddel aanwezig bvb. lactose, gluten, histamine, tyramine - toegevoegd aan het voedingsmiddel (additieven) bewaarmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers bvb. sulfiet, tartrazine, glutamaten Gelijkaardige symptomen allergie
13 Algemeen Voorkomen voedselovergevoeligheid - Laatste jaren sterk gestegeng - Een van belangrijkste ziekteoorzaken in ontwikkelde landen - Meer bij rijken dan bij armen - Meer in steden dan op platte landen - Meer in Westerse landen dan in Oosterse
14 Voorkomen voedselovergevoeligheid Groot-Brittannië Bitt ië - ½ miljoen personen ernstige allergische reacties op voedsel jonge kinderen met pinda-allergie België : beschikbare gegevens schaars - Alle leeftijdsgroepen : 2-4% - Kinderen : 6-8 % - Frequentie verdubbeld in jaar! (Bron : CIRIHA)
15 Aantal Belgen met klachten omtrent voedselovergevoeligheid (Bron : CIRIHA) Totale Belgische Bevestigd (2,7%) Zelfperceptie (11%) bevolking Negatieve reacties voedingsmiddelen Belgische kinderen Bevestigd (7%) Zelfperceptie (11%) Negatieve reacties voedingsmiddelen
16 Toename te wijten aan veranderde levensomstandigheden Hygiëne-theorie i : te hygiënische i h levenswijze Frequenter antibioticagebruik Luchtverontreiniging, zowel binnenshuis als buitenshuis Schadelijke stoffen op de werkvloer Uitheemse producten Industrieel bewerkte voeding, convenience food Buitenshuismaaltijden Genetische gemanipuleerde gewassen
17 Behandeling Enige behandelingsmethode = VERMIJDEN van voedselcomponent die negatieve e e reactie e veroorzaakt
18 Voedselveiligheid Recht van de consument, ook op vlak van voedselallergenen! Risico s consument : - Aanwezigheid van allergenen of triggers in voedingsmiddel negatieve reactie - Onevenwichtig voedingspatroon tekorten t aan voedingsstoffen, malnutritie
19 Betrokken partijen Wetgever Voedselindustrie d i Voedingsdienst
20 Allergenenwetgeving Verplichte vermelding risico-ingrediënten i i op Verpakking : momenteel 12 allergene ingrediënten - Gluten bevattende granen : tarwe, rogge, haver, gerst, spelt en kamut - Schaaldieren zoals krabben, kreeften, garnalen - Eieren - Vis - Pinda - Soja - Melk, inclusief lactose
21 Allergenenwetgeving - Noten zoals amandelen, hazelnoten,walnoten,cashewnoten,pistachenote n, paranoten, macadamianoten - Selderij - Mosterd - Sesamzaad - Zwaveldioxide en sulfiet bij concentraties van meer dan 10 mg SO2 per kg of liter (Richtlijn 2003/89/EG)
22 Allergenenwetgeving Vanaf eind december 2008 : 14 allergene stoffen : + Lupine : komt vooral voor in brood, koek, gebak, pasta, worst + Weekdieren : oesters, mosselen, slakken, inktvissen i (Richtlijn 2006/142/EG)
23 Allergenenwetgeving Niets geregeld omtrent vermelden van incidentele aanwezigheid van allergenen veroorzaakt door kruiscontaminatie Vermelding op verpakking van kan sporen bevatten is vrijblijvend
24 Rol van producent Onnodig gebruik van (belangrijke) allergenen in bereidingen vermijden Waarschuwing op de verpakking Kruisbesmetting van levensmiddelen met allergenen of triggers uitsluiten bij levering van grondstoffen, tijdens productie tijdens reiniging
25 Rol producent Problemen die zich stellen in de voedingsindustrie : validatie van productieprocessen om afwezigheid van kruiscontaminatie te verzekeren in de productielijnen betrouwbare kwaliteitscontrole van inkomende betrouwbare kwaliteitscontrole van inkomende goederen
26 Project ILVO : 1/2/07 31/1/09 Ontwikkeling van een geïntegreerde aanpak tot beheersing van de allergenenproblematiek in de Belgische voedings- en cateringindustrie ILVO = wetenschappelijke instelling behorende tot het beleidsdomein landbouw en visserij van de Vlaamse overheid project in samenwerking met Universiteit it it van Gent, Luik en Antwerpen
27 Beheersen van allergenen in de grootkeuken 1. Informeren en informatie verzamelen 2. Bereidingen 3. Kruisbesmettingen voorkomen
28 Beheersen allergenen in de grootkeuken 1. Informeren en informatie verzamelen Intern : - voorlichting medewerkers - lijst opstellen met terminologie allergenen - lijst opstellen met producten waarin allergeen kan aanwezig zijn Leverancier : vragen naar certificaten van aanwezigheid id / afwezigheid id allergenen in grondstoffen Informatie regelmatig updaten
29 Beheersen allergenen in de 2. Bereidingen grootkeuken Volledige samenstelling van gerechten kennen (receptenfiches) Traceerbaarheid vereenvoudigen : - aantal ingrediënten beperken - kort bereidingstraject Aanpassingen van recepturen opvolgen
30 Beheersen allergenen in de grootkeuken 3. Kruisbesmettingen voorkomen - persoonlijke hygiëne - levering, opslag - productie, distributie - restverwerking - reiniging g
31 Beheersen allergenen in de grootkeuken Persoonlijke hygiëne zorgvuldige g handhygiëne Levering en opslag goed verpakte grondstoffen correcte etikettering tt i recipiënten specifiek voor risicoproducten risicoproducten i onderaan stockeren
32 Beheersen allergenen in de grootkeuken Productie en distributie ib ti vermijden kruisbesmetting voedsel voedsel voedsel handen voedsel materiaal / toestellent Restverwerking : bvb. broodresten met sesamzaad niet verwerken tot t paneermeel. Reiniging : zorgvuldige reiniging van werkoppervlakken, materiaal, toestellen
33 Besluit Voedselovergevoeligheid komt meer en meer voor : reden tot ongerustheid Verantwoordelijkheid industrie, horeca en grootkeuken!
34 misschien is informatie de beste preventie... Wetgeving g : (beroepssectoren) CIRIHA (Centrum voor Informatie en Onderzoek omtrent Voedselintolerantie en Gezonde voeding) - organiseert cursus voor bedrijven en horeca/grootkeuken - gegevensbank allergeenvrije producten
Allergenen. Gluten. Schaaldieren
Allergenen Allergenen zijn stoffen in producten die bij iemand met een voedselallergie een allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit kan variëren van jeuk en tranende ogen tot ademhalingsproblemen en
Allergenen. Gluten. Schaaldieren
Allergenen Allergenen zijn stoffen in producten die bij iemand met een voedselallergie een allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit kan variëren van jeuk en tranende ogen tot ademhalingsproblemen en
ALLERGENENWETGEVING IN DE HORECA
ALLERGENENWETGEVING IN DE HORECA Allergenen De allergenenwetgeving heeft betrekking op 14 allergenen : ( vis, gluten, soja, ei, melk, schaaldieren, weekdieren, noten, pinda s, sesamzaad, lupine, selderij,
Allergenen. Verplicht te bewaren 30-9-2015
30-9-2015 Allergenen Verplicht te bewaren De Looise Soepcentrale Sarah Engelen Industrieweg 49-3 3980 Tessenderlo www.delooisesoepcentrale.be 013/67.28.58 0476/37.50.52 Allergieën A. Tomaten-pompoensoep
Ingrediënten E-Nr. % Beschrijving Oorsprong Land van herkomst Suiker 95% Suikerbiet Europese Unie Maiszetmeel 5% Maïs Frankrijk
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: suiker Productbeschrijving: fijn gemalen suiker 2. Gebruik/dosering Strooi op gereed product naar wens. 3. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur:
fondant poeder voor bakkerij, snoepgoed or chocolade
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: suiker met gedroogde glucosestroop Productbeschrijving: fondant poeder voor bakkerij, snoepgoed or chocolade 2. Gebruik/dosering 1kg Fondro Fijn met
Inleiding. Dit boek helpt je om meer inzicht te krijgen in het etiket en bij het maken van gezonde, veilige en duurzame keuzes.
Inleiding Door etiketten goed te lezen, weet je beter wat je koopt en kun je producten beter vergelijken. Toch is een etiket lezen soms lastig. En de verpakking van het product staat vaak vol met cijfers,
Beknopt verslag allergenen workshop april 2015 door business consultant Albert Verschuren bij Hotel Overbosch Garderen
Beknopt verslag allergenen workshop april 2015 door business consultant Albert Verschuren bij Hotel Overbosch Garderen Verordening 1169/2011: verstrekking van voedsel- informatie aan consumenten - focus
Allergenen. Nancy Josten
Allergenen Voedselallergieën en voedselintoleranties Allergenen Naar aanleiding van de informatieplicht over allergenen in de maaltijden stellen wij een brochure voor. Deze brochure is aangeboden door
Product specificatie. SANADUR /BOT/1,25kg Algemene informatie. 2. Gebruik/dosering. 3. Sensorische gegevens. 4.
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: Additief Productbeschrijving: Sanadur 2. Gebruik/dosering Aanbevolen dosering: 10 g/kg 3. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: zoet zoetig
http://vimeo.com/106258062 Anique Gras Marketing & Accountmanager zorg, horeca en cateraars info@psinfoodservice.nl @PSinfoodservice Anique Gras Doel van deze workshop. 1. Wet 1.Consument 2. 2.Wet
HACCP & ALLERGENEN. Voorlichtingscel FAVV
HACCP & ALLERGENEN Voorlichtingscel FAVV Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Opgericht in 2000 Bevoegdheden: Voedselveiligheid Dierengezondheid Plantenbescherming Van riek tot vork
Praktische aanpak allergenen management Marjan van Ravenhorst
Praktische aanpak allergenen management Marjan van Ravenhorst 13 november 2014 Allergenenmanagement VMT Voorstellen: Levensmiddelentechnoloog én allergische consument Gericht op industrie en foodservice:
Wat betekent de wetgeving allergenen voor u?
Wat betekent de wetgeving allergenen voor u? Velen van u zullen het ongetwijfeld al hebben vernomen, vanaf 13 december 2014 bent u verplicht om consumenten te kunnen informeren over aanwezige allergenen.
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1057 Productnaam GESNEDEN
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 36178 Productnaam Mini bagels sesam EAN 8718026243067
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 52607 Productnaam Tapas
Product specificatie TRIFAMANDE /BAA/20KG Algemene informatie. 2. Sensorische gegevens. 3. Ingrediëntenlijst. 4.
1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: TRIFAMANDE Productbeschrijving: Mix voor de bereiding van Trifamande 2. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: typisch typisch gebroken
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2528 Productnaam Amandel
Voedselovergevoeligheid
Voedselovergevoeligheid Diëtetiek Beter voor elkaar 2 Voedselovergevoeligheid Wat is voedselovergevoeligheid? Voedselovergevoeligheid is de overkoepelende term voor overgevoeligheidsreacties op voedsel
PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Magere Yomio Yoghurt
PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Magere Yomio Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten Magere yoghurt met L. acidophilus en B. lactis. De Yomio cultures produceren overwegend rechtsdraaiend melkzuur
Voedselallergie en voedselintolerantie
DC 29 Voedselallergie en voedselintolerantie 1 Inleiding Bij voedselallergie of voedselintolerantie is er sprake van overgevoelige reacties op voedsel of bepaalde bestanddelen in voedsel. De informatie
PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yomio Yoghurt
PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yomio Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten Volle yoghurt met L. acidophilus en B. lactis. De Yomio cultures produceren overwegend rechtsdraaiend melkzuur
PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yoghurt
Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yoghurt Productomschrijving Ingrediënten Volle Yoghurt van biodynamische volle melk met een vetgehalte van gemiddeld 3,0%. Deze volle yoghurt is bereid
PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Volle Melk
Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Productomschrijving Volle gehomogeniseerde en gepasteuriseerde biologische koemelk met een natuurlijk vetgehalte van gemiddeld 3,7%. De melk is vol en romig van smaak. Ingrediënten
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1048 Productnaam UNIQUE
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2526 Productnaam Amandel
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8165 Productnaam Karamel
MIK MAGERE YOGH BOSBES 500G. Mik magere yoghurt 500g bosbes met slechts 0.9% vet in een handige hersluitbare verpakking
PRODUCTOMSCHRIJVING Mik magere yoghurt 500g bosbes met slechts 0.9% vet in een handige hersluitbare verpakking INGREDIËNTEN magere yoghurt. suiker. zwarte bessensap (4.5%). water.. bosbes ( 2.7 %). glucose-fructose
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 791012 Productnaam Pain de Noisette notenbrood
Pesto Italiano (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 15:15:45
Pesto Italiano (Oliva) Auteur informatie Auteur Joyce Quist Email Joyce@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 12012017, 15:15:45 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep Bekend oneigenlijk
enzymen (tarwe) (1%) meelverbeteraar (E300) (<1%) Meerwandig papieren zak met PE binnenzak
PRODUCT INFORMATIE Omschrijving/ toepassing Werkwijze / dosering Fysische kenmerken Broodverbetermiddel Ingrediënten Pagina 1 van 2 12% t.o.v. de bloem Droge stof 90% Poedervorm Licht stuivend Romig van
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Crème Fraîche 30%
Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Crème Fraîche 30% Volle gepasteuriseerde en gecentrifugeerde aangezuurde Biologische Boeren Room met een vetgehalte van
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 5040
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 5040 Productnaam Appelbol
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 69681 Productnaam Milanobroodje
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 30000 Productnaam Baguette
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8152
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8152 Productnaam Slofbodem
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 101528 Productnaam Tompouce
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 716010 Productnaam Kampioentje
STROZZAPRETI BIO 1KG. 2.1 PRODUCTIE- & VERPAKKING PRODUCTIEPLAATS (EN) VERPAKKINGSPLAATS(EN), indien verschillend van productieplaats
1. PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelnummer(s) Producent 00452 Artikelnummer(s) klant Merk(en) Commerciële verkoopsbenaming Wettelijke verkoopsbenaming Bijkomende product beschrijving STROZZAPRETI BIO 1KG Strozzapreti
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W: Artikelnummer EAN
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90623 Productnaam Chocolade ijstaart EAN 8032601911630
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2525 Productnaam Amandel
Productspecificatie. Koel en droog bewaren (15-20 C).
Houdbaarheid in dagen: Opslag- en transportcondities: 366 Koel en droog bewaren (15-20 C). De boter/margarine glad roeren en met de overige ingredienten in 3-4 minuten op middelmatige snelheid opdraaien.
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 2537
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2537 Productnaam Gevuld
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 1061
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1061 Productnaam Glutenvrij
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 3663
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 3663 Productnaam Apfelstrudel
Eindproductspecificatie. MINI BROWNIES (13g) 1 ) ALGEMENE PRODUCTGEGEVENS 2) PRODUCTKENMERKEN / Pr01/ ES399/ /a
1 ) ALGEMENE PRODUCTGEGEVENS PRODUCTNAAM: Mini brownies PRODUCTOMSCHRIJVING: vierkant chocoladegebakje met chocoladestukjes INGREDIENTEN : eieren, melkchocolade 16% [suiker, volle melkpoeder, cacaoboter,
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap Algemeen Productomschrijving Rijstepap van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8% De rijstepap is romig en vol van smaak.
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90602 Productnaam Africa
Frisiana Ice 24% MV 16x1 kg
Frisiana Poeder voor de bereiding van softijs. Namen Artikelnummer: 77004510 EAN: 8717853630354 Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Softijsmixpoeder Softijsmixpoeder Ingrediënten informatie
Quintet. gevaren. gevaren Quintet. Bakkerij. Bakkerij. mijn. mijn
gevaren Quintet Bakkerij mijn mijn Bakkerij gevaren Quintet Microbiologisch 1 SALMONELLA SPP Typische darmbacterie op eischaal, in melkproducten, chocolade, bloem Overleeft pasteurisatie niet. Groeit niet
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap
Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap Productomschrijving Rijstepap van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8% De rijstepap is romig en vol van smaak.
PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Halfvolle Melk
Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Productomschrijving Ingrediënten Halfvolle gehomogeniseerde en gepasteuriseerde biologische melk met een vetgehalte van min 1,5% en max. 1,8%. De melk is vol van smaak. Halfvolle
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 750035 Productnaam Quattro
Sophia Kinderziekenhuis. Voedselprovocatie. Test op voedselallergie
Sophia Kinderziekenhuis Voedselprovocatie Test op voedselallergie Bij een voedselprovocatie onderzoeken wij of uw kind allergisch is voor bepaalde voedingsmiddelen. In deze folder leest u meer over het
Product met AOC/AOP label Biologisch product Type gewicht Vast ( met e) Nettogewicht 6 kg. Ja (1)
Algemene Informatie Productinformation Commerciële verkoopsbenaming FETA KUBUS PEKEL 6 KG Artikelnummer Dupontcheese 5120_000 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land van
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 760012 Productnaam Batard
Documentnummer: A Productspecificatie Biologische Boeren Havermoutpap, Glutenvrij Versiedatum:
Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Havermoutpap, Havermoutpap van halfvolle gepasteuriseerde biologische melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8%.
Toverkaas pesto Italiano (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 16:41:41
Toverkaas pesto Italiano (Oliva) Auteur informatie Auteur Joyce Quist Email Joyce@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 13022017, 16:41:41 Specificatie Algemeen Productnaam Artikelnummer Doelgroep Bekend
Biologisch product Nettogewicht 32 kg
Algemene Informatie Productinformation Commerciële verkoopsbenaming GRANA PADANO 1/1 14-16M Artikelnummer Dupontcheese 0399_000 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1062 Productnaam Glutenvrij
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8455 Productnaam Hazelino
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W: Artikelnummer EAN
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 719703 Productnaam Demi baguette noir EAN 8718564133684
Artikelnummer: EAN: Vanillesuiker 1 kg
Dr. Oetker Dr. Oetker vanillesuiker heeft een heerlijke smaak en een aangenaam vanillearoma. Geschikt voor het op smaak brengen van o.a. desserts en gebak EAN: 9008200050109 (CE), 9008200550104 (HE) Basisgegevens
Frikadel 40 x 85 gram
BriGarde EAN: 8718469811403 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Vleesproduct diepvries Snack Variant Merk BriGarde Ingrediënteninformatie 43% mechanisch gesepareerd kippenvlees,
PRODUCT IDENTIFICATIE. Diepvries, Fully Baked. 1 Karton = 40 Stuks INGREDIËNTEN FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK.
Page 1 of 5 Pagina: 1/3 PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelcode Benaming Fysische toestand Merknaam Diepvries, Fully Baked Dauphine EAN-code 5410683060249 Stuks per verkoopseenheid Karton 1 Karton = 40 Stuks
Productomschrijving: Kipburgerarmpjes en - beentjes, een kipnugget en een kipgehaktballetjes geprikt op een speciaal Joepie! spiesje.
Productomschrijving: Kipburgerarmpjes en - beentjes, een kipnugget en een kipgehaktballetjes geprikt op een speciaal Joepie! spiesje. Artikel nummer V&S : 1780 Verpakkingseenheid : 16 x 75 gram Smaak,
G'ackie Gehaktbal. (Mora) Gehaktbal Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 20 x 125 gram. Ingrediënten declaratie
G'ackie Gehaktbal (ora) Gehaktbal Voorgegaarde vleessnack, diepvries. Inhoud: 20 x 125 gram. 9201 5410341031505 Ingrediënten declaratie 57% varkensvlees, water, varkensvet, 6% rundvlees, paneermeel (tarwebloem,
Campina Langlekker melk 0% vet 1 lt pak
CAMPINA Camp. LL 0% vet melk 1L pak EAN: 08713300402987 (CE), 08713300002989 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Campina Langlekker magere melk 0% vet Magere
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W: Artikelnummer EAN
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 746170 Productnaam EAN 4059373461709 Productomschrijving
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90630
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90630 Productnaam Productomschrijving
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8450
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8450 Productnaam Bomba
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8168 Productnaam Hazelnoot
Chocomel chocolademelk vol UTZ 250 ml blik
CHOCOMEL CH Vol UTZ 0,25L BL EAN: 00000087124385 (CE), 08712400009164 (HE), 08713300449302 (HE), 08713300049304 (HE), 08713300449296 (HE), 08713300049298 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Magere Yoghurt
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Magere Yoghurt Algemeen Productomschrijving Yoghurt van biologische magere melk met een vetgehalte van max. 0,5%. Ingrediënten Gepasteuriseerde Magere Koemelk*, Yoghurtcultures
Patisserie Unique New Business B.V. T: E: W:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. T: 085-8771044 E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8109523 Productnaam Vegan gebakje aardbeien
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 720000 Productnaam Batard
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 717000 Productnaam Carre
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 750034 Productnaam Quattro
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8463
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8463 Productnaam Reuze
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8107370 Productnaam Frambozen
De Bakker BV. Rietveldenweg 53c, 5222 AP s-hertogenbosch. Artikelnummer 7109 Productnaam Easy-to-Eat tropical EAN
Productspecificatie De Bakker BV. Rietveldenweg 53c, 5222 AP s-hertogenbosch 06-54725973 06-54725973 E: info@innopastry.com Productkenmerken Artikelnummer 7109 Productnaam Easy-to-Eat tropical EAN 8718026244385
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark Algemeen Productomschrijving De Biologische Boeren Magere Kwark is een friszuur product met een milde smaak, een glad en viskeus product. Ingrediënten
CHAMPIGNONS IN SCHIJFJES
Doc. code PS0360 Pagina 1/5 Autorisatie 1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit
EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100 2. KENMERKEN VAN HET PRODUCT :
1. VERKOOPBENAMING : NOEDELSWOK MET GROENTEN EN KIP WETTELIJKE BENAMING : RECEPT VAN FIJNE NOEDELS IN SAUS BEREID OP BASIS VAN VERSCHILLENDE GROENTEN EN KIP EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 9043 Productnaam EAN 8718026244422
Artikelnummer: EAN: Frikandellen
Bakx Foods Gehaktproduct gemaakt van kip -en varkensvlees EAN: 8725200118608 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk 40x100g Bakx Foods Het verhaal 100g De Bakx frikandel
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 2532
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2532 Productnaam Roomboter
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8422
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8422 Productnaam EAN 8718026243968
Productspecificatie. Spiegelgelei Neutraal NL
Artikelcode: 205419700600 Recept code: Verpakking: emmer, 6 kg Spiegelgelei Neutraal NL Productbeschrijving: Lichtgeleerde gebruiksklare massa voor het koud aanbrengen van een glanzende laag op banketproducten.
Product met AOC/AOP label Biologisch product Type gewicht Nettogewicht 1,5 kg. Kaasimport Jan Dupont nv.
Algemene Informatie Commerciële verkoopsbenaming LE BREBIOU Artikelnummer Dupontcheese 1689_000 Intrastatcode 0406909300 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land van oorsprong
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 7108
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 7108 Productnaam Easy-to-Eat
# Olijven baby konings knoflook 150 (Oliva) Auteur informatie. Telefoon Versie , 11:36:37
# Olijven baby konings knoflook 150 (Oliva) Auteur informatie Auteur Joyce Quist Email Joyce@oliva.nl Telefoon 048 143 26 79 Versie 15032017, 11:36:37 Specificatie Algemeen Productnaam Olijven baby konings
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 760712 Productnaam Batard
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Volle Kwark
Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Volle Kwark De Biologische Boeren Volle Kwark is een friszuur product met een milde smaak, een glad en viskeus product Gepasteuriseerde
PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Griesmeelpap
Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Griesmeelpap Griesmeelpap van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8%. De griesmeelpap is
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 36196 Productnaam Scones
Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90603
Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90603 Productnaam Dessert
OM Scampi 4620X. 1 jaar na productiedatum. Verpakking. Pot Pot. Pot Pot
Pagina: 1/5 OMSCHRIJVING: Gekruide oliemarinade voor scampi's en andere schaaldieren. GEBRUIK: De scampi's dompelen of bestrijken met de scampi kruidenolie. Marineren gedurende 6 tot 12 u. De olie kan