profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel A

Transcriptie

1 Examen VMBO-BB 2017 gedurende 100 minuten profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel A Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een uitwerkbijlage en digitale bestanden. Dit onderdeel bestaat uit 6 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 33 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. BP-1800-f-17-1-A-o

2 Overzicht examen Het CSPE bestaat uit vier onderdelen. In het overzicht staat hoeveel punten je per onderdeel kunt behalen en welke opdrachten je gaat uitvoeren in dit onderdeel. onderdeel A 33 punten recreatie en ondernemen een PowerPointpresentatie maken een voic bericht beluisteren een ruimte inrichten een rooster maken catering kiezen economische berekeningen maken onderdeel B onderdeel C onderdeel D 33 punten 41 punten 37 punten Inleiding Je loopt stage bij partycentrum Future in de buurt van jouw school. Je gaat meehelpen bij de organisatie van het schoolfeest. Het feest is alleen toegankelijk voor de leerlingen van klas 1 en 2 van je eigen school. datum: vrijdag 16 juni 2017 waar: partycentrum Future (op 5 minuten lopen van de school) doelgroep: leerlingen van klas 1 en 2 (geen introducées) tijd: uur De schooldirectie en de klassenvertegenwoordigers hebben het volgende besproken: verwacht aantal leerlingen: 250 leerlingen de docenten houden toezicht een dj draait van uur er is een sound- en lightshow met bijzondere licht- en geluidseffecten het feest is alcoholvrij; er kan aan de deur gecontroleerd worden (blaastest, tassencontrole) voor de toegang is de schoolpas verplicht er komt een fotohoek met hulpmiddelen (props) in thema waar leerlingen foto s kunnen laten maken, de zogenaamde photobooth het thema van het feest is Black & White (dresscode) de toegangsprijs is 5,00 per leerling (inclusief hapjes en 4 drankjes) BP-1800-f-17-1-A-o 2 / 8 lees verder

3 Voor deze opdracht heb je het bestand hbr17_bb_promo.pptx en de map hbr17_bb_afbeeldingen nodig. 7p 1 Maak een PowerPointpresentatie voor de promotie van het schoolfeest. Open het bestand hbr17_bb_promo.pptx en sla het op als hbr17_bb_promo[jouw naam].pptx. Maak de presentatie en houd daarbij rekening met de gestelde eisen. Gebruik het lettertype Broadway voor de hele presentatie. Voeg de gevraagde illustraties in uit de map hbr17_bb_afbeeldingen. Maak gebruik van de informatie in de inleiding. Dia 1 Voeg als titel in: Schoolfeest Black & White! Geef de titel de volgende lay-out: tekengrootte 44, kleur wit, vet. Voeg in hetzelfde titelvak de datum toe: tekengrootte 32, kleur geel, vet. Voeg in het onderste vak een passende zwart-wit-illustratie in. Dia 2 Voeg als titel in: Wat je moet weten Geef de titel de volgende lay-out: tekengrootte 44, kleur geel. Vermeld in het onderste vak de informatie in tekengrootte 28, kleur wit, vet. Geef informatie over de volgende onderwerpen: datum, locatie, toegang (schoolpas), tijd, dj & photobooth, prijs (inclusief consumpties), dresscode en alcoholgebruik tijdens het feest. Dia 3 Kies de juiste slogan voor het schoolfeest: Wij heten u van harte welkom op het feest. Ik hoop dat je ook komt op het feestje! Dansen, dj, photobooth en lekkere hapjes, tot 16 juni! Heb jij ook zin in een Hawaii-party? Kom dan op 16 juni! Heb jij aanstaande zaterdag al wat te doen? Check je agenda: 25 juni groot feest! Introducees zijn welkom! Vermeld de slogan in het linkervlak en geef de slogan weer in tekengrootte 32, kleur geel. Voeg in het rechtervak een kleurenillustratie in die past bij de photobooth. Sla het bestand op en sluit het af. BP-1800-f-17-1-A-o 3 / 8 lees verder

4 Voor deze opdracht hebt je het geluidsfragment hbr17_bb_voic en de uitwerkbijlage nodig. De receptie van het partycentrum heeft een voic bericht ontvangen van de moeder van een leerling. Het bericht heeft te maken met de organisatie van het schoolfeest. Omdat je nog stagiair bent, mag je niet zomaar contact opnemen met de moeder. Je moet eerst laten zien dat je de inhoud van het voic bericht goed begrepen hebt. Dit doe je door antwoord te geven op de vragen op de uitwerkbijlage. 4p 2 Beluister het voic bericht en geef antwoord op de vragen op de uitwerkbijlage. De examinator geeft aan wanneer jij het voic bericht kunt beluisteren. Er staat dan een computer met headset klaar. Lees eerst de uitwerkbijlage door. Beluister het ontvangen voic bericht; dat mag zo vaak als je wilt. Beantwoord de vragen op de uitwerkbijlage. Luister het bericht nog een keer voor de controle van je antwoorden. Lever de uitwerkbijlage in. BP-1800-f-17-1-A-o 4 / 8 lees verder

5 Voor deze opdracht heb je het bestand hbr17_bb_feestruimte.xlsm nodig. 5p 3 In partycentrum Future moet de zaal voor het schoolfeest ingericht worden. Maak digitaal een plattegrond van de inrichting. Voordat je aan de opdracht begint Open het bestand hbr17_bb_feestruimte.xlsm en sla het op als hbr17_bb_feestruimte[jouw naam].xlsm. Lees de informatie onder de knoppen Instructie en Legenda in het bestand. Lees de eisen voor het inrichten van de ruimte voor het schoolfeest helemaal door. In het bestand zie je een plattegrond van de feestruimte. Elk hokje op de plattegrond is in werkelijkheid 1 x 1 meter. In de tekening zijn de dj-booth, de photobooth en de zitelementen al ingetekend. Als je een icoontje aanklikt, verschijnt het linksboven; vandaar sleep je het naar de juiste plek. Als je een icoontje wilt verwijderen, klik je op de knop Verwijderen. Als je helemaal opnieuw wilt beginnen, klik je op de knop Reset. Plaats de icoontjes volgens de eisen in de plattegrond. Eisen voor het inrichten van de ruimte dansvloer: zo veel mogelijk in het midden van de zaal, op 2 meter afstand van de dj-booth 10 statafels: minimaal 1 meter ruimte vrij rondom elke statafel; op minimaal 2 meter afstand van de bar en op minimaal 1 meter afstand van de dansvloer 2 nooduitgangen: geen obstakels (ook geen stopcontacten) voor de nooduitgangen, minimale ruimte rondom elke nooduitgang is 1 meter 2 geluidsboxen: 1 box per stopcontact, op minimaal 2 meter afstand van de dansvloer, zitelementen, podium en dj-booth 2 koelingen: in de bar, 1 koeling per stopcontact 1 icoontje voor toiletten direct bij de ingang van de toiletten Maak met de knop Print een afdruk. BP-1800-f-17-1-A-o 5 / 8 lees verder

6 Voor deze opdracht heb je het bestand hbr17_bb_rooster.xlsm nodig. 5p 4 Maak het rooster voor de docenten die toezicht houden tijdens het schoolfeest. De docenten zijn aanwezig in rondes die 2 uur duren. De eerste ronde is van uur tot uur. De tweede ronde is van uur tot uur. Er zijn vijf vaste plekken waar docenten moeten zijn. Er zijn ook altijd drie docenten die verspreid door de zaal rondlopen. De hele avond zijn er altijd twee docenten die back-up zijn om te helpen op plekken of in situaties waar dat nodig is. In de tabel in het bestand staat wanneer een docent beschikbaar is. De docenten die geen voorkeur aangegeven hebben, zijn vrij inzetbaar. Elke docent wordt voor één ronde ingeroosterd. Op plekken waar twee of meer docenten aanwezig moeten zijn, is er altijd een combinatie van ten minste één mannelijke en één vrouwelijke docent. Zorg ervoor dat alle plekken in het rooster ingevuld zijn. Voordat je aan de opdracht begint Open het bestand en sla het op als hbr17_bb_rooster[jouw naam].xlsm. Plaats de namen van de docenten in de vakken met de juiste tijdstippen. Maak met de Printknop een afdruk. BP-1800-f-17-1-A-o 6 / 8 lees verder

7 Voor deze opdracht heb je het bestand hbr17_bb_catering.xlsm nodig. 4p 5 Tijdens het schoolfeest worden snacks geserveerd in drie rondes. Kies de snacks die geserveerd worden. Voordat je aan de opdracht begint Open het bestand hbr17_bb_catering.xlsm en sla het bestand op als hbr17_bb_catering[jouw naam].xlsm. Lees het aanbod van snacks goed door. Er is geen friteuse of magnetron aanwezig; een oven en een koelkast zijn er wel. Iedere snack mag maar in één ronde geserveerd worden. Elke ronde is er keuze uit een vegetarische en een niet-vegetarische snack. Er zijn twee rondes met warme snacks en er is één ronde met koude snacks. Selecteer per ronde de combinatie van snacks. Dit doe je door in de tabel op de afbeelding te klikken van de snack die je kiest. Zo ontstaan drie combinaties van snacks voor de feestavond. Maak met de Printknop een afdruk. BP-1800-f-17-1-A-o 7 / 8 lees verder

8 Voor deze opdracht heb je het bestand hbr17_bb_frisdrank.xlsm nodig. 8p 6 Tijdens het schoolfeest is in het partycentrum alleen frisdrank te koop. Bereken hoeveel frisdrank nodig is van welke soort en maak de nacalculatie. De verwachting is dat 250 leerlingen naar het schoolfeest komen. Het partycentrum weet uit ervaring dat leerlingen op een schoolfeest gemiddeld 4 consumpties drinken. Het partycentrum heeft nog flessen frisdrank op voorraad. Open het bestand hbr17_bb_frisdrank.xlsm en sla het bestand op als hbr17_bb_frisdrank[jouw naam].xlsm. Beantwoord de vragen en maak de berekeningen in het bestand. Telkens als je een werkblad ingevuld hebt, klik je op de knop Verder; dan komt vanzelf het volgende werkblad in beeld. Maak met de Printknop een afdruk. Als je klaar bent met dit onderdeel lever je alle documenten in. einde BP-1800-f-17-1-A-o 8 / 8 lees verder