Chef's menu Het Chef's menu wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

Transcriptie

1 geb. witte bonensoep gebonden courgettesoep heldere groentensoep gebonden tomatensoep heldere uiensoep gebonden koningsoep heldere aspergesoep heldere broccolisoep Chinese kippensoep gebonden kerriesoep heldere preisoep gebonden ossenstaartsoep heldere rundvleessoep gebonden champignonsoep kipburger hazenpeper omelet varkenslapje gepaneerd gebakken hoki sucadelapje cordon bleu gepocheerde botervis gehaktbal met ui kipfilet runderhamburger blinde vink rookworst goulash gevogeltejus Babi Pangangsaus vleesjus witte wijnsaus vleesjus pepersaus botersaus picalillysaus Provençaalse saus zigeunersaus vleesjus mosterdsaus spinazie à la crème spruitjes Bami Goreng koolrabi worteltjes rode kool broccolimix gemengde groenten schorseneren sperziebonen ijsbersla + tomaat en ei spitskool à la crème andijviestamppot romanobonen gekookte krielaardappel aardappelpuree Atjar Tjampoer aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel rösti rondjes aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel frites aardappelpuree rijst roomvla griesmeelvla caramelvla sinaasappelvla advocaatvla Tutti Frutti Irish Coffee mousse rabarbermoes chocoladevla vlaflip kaneelvla pistachevla hazelnootvla vanillevla groente-fruitsalade salade bieten/appel courgette-rettichsalade gemengde rauwkostsalade frisse koolsalade rauwkostsalade met maïs koolsalade met cashewnoot Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok De Zomercyclus is opgebouwd uit 4 weekmenu's die zich herhalen. Door onderaan op de tabbladen te klikken kunt u de beteffende weken inzien. De Zomercyclus start op 18 september en eindigt op 17 december 2017

2 gebonden preisoep heldere kippensoep goulashsoep heldere juliennesoep gebonden uiensoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere champignonsoep gebonden minestronesoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere tomatensoep gebonden wortelsoep heldere ossenstaartsoep casselerrib saucijsje kalkoensteak jachtschotel Geb. kibbeling kipragout gepocheerde zalmfilet bolognaisesaus runderlapje gepocheerde botervis kipschnitzel hamlapje rundervink kippenbout / drumsticks mosterdsaus vleesjus gevogeltejus remouladesaus Hollandaise saus kruidensaus botersaus tomatensaus vleesjus vleesjus stroganoffsaus zuurkool spinaziestamppot witlofstronkje/ witlof à la crème boterbonen rode bieten salade erwtjes en worteltjes haricots verts komkommersalade tuinbonen à la crème groentemix stoofprei Chinese kool andijvie à la crème bloemkool à la crème aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree geb. aardappelen gele rijst aard.schijfjes met geb.ui macaroni gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel gek. krielaardappelen hopjesvla rijstevla kersenvla aardbeikwark griesmeelvla abrikozenvla Chipolata Bavarois bosvruchtenkwark frambozenvla amandelvla caramelvla vanilleyoghurt bananenvla hopjesvla rauwkostsalade courgettesalade met rozijnen ijsbergsalade witte kool slalade + garni gemengde sla wortel-selderijsalade rettichsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

3 heldere vermicellisoep geb. witte bonensoep heldere preisoep gebonden mosterdsoep heldere rundvleessoep gebonden tomatensoep heldere groentensoep gebonden kerriesoep heldere broccolisoep gebonden vissoep heldere aspergesoep gebonden koninginnesoep Chinese kippensoep gebonden champignonsoep omelet sucadelapje zuurvlees schouderkarbonade lekkerbekje kipfilet hazenpeper varkensprocureurlapje varkenspoulet gehaktbal met ui rookworst runderlapje speklapje wienerschnitzel zoetzure saus vleesjus vleesjus botersaus kerriesaus vleesjus roomsaus tomatensaus rode wijnsaus uiensaus paprikasaus Atjar Tjampoer spruitjes ijsbergsalade worteltjes spinazie mascarpone sperziebonen rode kool doperwten schorseneren à la crème spitskool à la crème andijviestamppot broccolimix koolrabi romanobonen Nasi Goreng kruidenpuree frites gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel pommes dúchesse roomvla advocaatvla frambozenvla griesmeelvla mokkavla citroenvla sinaasappelvla rumvla perzikyoghurt chocoladevla rabarbermoes pistachevla hazelnootvla mango ijs rauwkost fruitsalade ijsbergsalade tomaat-courgettesalade rauwkostsalade kropsla bietensalade frisse koolsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

4 Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Goede Vrijdag Zaterdag Zondag gebonden uiensoep heldere ossenstaartsoep geb. minestronesoep heldere juliennesoep goulashsoep heldere champignonsoep gebonden preisoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere kippensoep gebonden wortelsoep heldere tomatensoep gepocheerde koolvisfilet hamlapje kipragout drumsticks runderlapje Carbonarasaus lamslapje rundervink jachtschotel varkensoester saucijsje gebakken hokifilet kalkoensteak runderrollade dillesaus vleesjus Provençaalse saus vleesjus thijmsaus vleesjus vleesjus vleesjus remouladesaus gevogeltejus rode wijnsaus erwtjes en worteltjes broccoli courgettesalade + rozijnen witlofstronk/ à la crème Chinese kool rauwkostsalade groentemix snijbonenstamppot wortelen andijvie à la crème rode bietjes met appel snijbonen boterbonen spruitjes aardappelpuree aardappelpuree pasteibakje aardappelpuree aardappelpuree lintpasta aardappelkroketjes gele rijst gekookte aardappel gekookte aardappel aardappelwedges gekookte aardappel truffelpuree bananenkwark rijstevla aardbeienvla pistachevla abrikozenvla kaneelvla chocolade Bavarois vanillevla Tutti Frutti amandelvla vanilleyoghurt caramelvla kersenvla ananasvla wortel-selderijsalade rauwkostsalade met mais gemengde sla tomaat-komkommersalade ijsbergsalade rettichsalade wittekoolsalade+garni Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

5 geb. witte bonensoep gebonden courgettesoep heldere groentensoep gebonden tomatensoep heldere uiensoep gebonden koningsoep heldere aspergesoep heldere broccolisoep Chinese kippensoep gebonden kerriesoep heldere preisoep gebonden ossenstaartsoep heldere rundvleessoep gebonden champignonsoep kipburger hazenpeper omelet varkenslapje gepaneerd gebakken hoki sucadelapje Cordon Blue gepocheerde botervis gehaktbal met ui kipfilet runderhamburger blinde vink rookworst goulash gevogeltejus Babi Pangangsaus vleesjus witte wijnsaus vleesjus pepersaus botersaus Picalillysaus Provençaalse saus zigeunersaus vleesjus mosterdsaus spinazie à la crème spruitjes Bami Goreng koolrabi worteltjes rode kool broccolimix gemengde groenten schorseneren sperziebonen ijsbersla+ tomaat en ei spitskool à la crème andijviestamppot romanobonen gekookte krielaardappel aardappelpuree Atjar Tjampoer aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel rösti rondjes aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel frites aardappelpuree rijst roomvla griesmeelvla caramelvla sinaasappelvla advocaatvla Tutti Frutti Irish Coffee mousse rabarbermoes chocoladevla vlaflip kaneelvla pistachevla hazelnootvla vanillevla groente-fruitsalade salade bieten/appel courgette-rettichsalade gemengde rauwkostsalade frisse koolsalade rauwkostsalade met maïs koolsalade met cashewnoot Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

6 gebonden preisoep heldere kippensoep goulashsoep heldere juliennesoep gebonden uiensoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere champignonsoep gebonden minestronesoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere tomatensoep gebonden wortelsoep heldere ossenstaartsoep casselerrib saucijsje kalkoensteak jachtschotel geb. kibbeling kipragout gepocheerde zalmfilet bolognaisesaus runderlapje gepocheerde botervis kipschnitzel hamlapje rundervink kippenbout / drumsticks mosterdsaus vleesjus gevogeltejus remouladesaus Hollandaise saus kruidensaus botersaus tomatensaus vleesjus vleesjus stroganoffsaus zuurkool spinaziestamppot witlofstronkje/ witlof à la crème boterbonen rode bieten salade erwtjes en worteltjes haricots verts komkommersalade tuinbonen à la crème groentemix stoofprei Chinese kool andijvie à la crème bloemkool à la crème aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree geb. aardappelen gele rijst aard.schijfjes met geb. ui macaroni gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel gek. krielaardappelen hopjesvla rijstevla kersenvla aardbeikwark griesmeelvla abrikozenvla Chipolata Bavarois bosvruchtenkwark frambozenvla amandelvla caramelvla vanilleyoghurt bananenvla hopjesvla rauwkostsalade courgettesalade met rozijnen ijsbergsalade witte kool slalade + garni gemengde sla wortel-selderijsalade rettichsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

7 heldere vermicellisoep geb. witte bonensoep heldere preisoep gebonden mosterdsoep heldere rundvleessoep gebonden tomatensoep heldere groentensoep gebonden kerriesoep heldere broccolisoep gebonden vissoep heldere aspergesoep gebonden koninginnesoep Chinese kippensoep gebonden champignonsoep omelet sucadelapje zuurvlees schouderkarbonade lekkerbekje kipfilet hazenpeper varkensprocureurlapje varkenspoulet gehaktbal met ui rookworst runderlapje speklapje wienerschnitzel zoetzure saus vleesjus vleesjus botersaus kerriesaus vleesjus roomsaus tomatensaus vleesjus rode wijnsaus uiensaus paprikasaus Aatjar Tjampoer spruitjes ijsbergsalade worteltjes spinazie mascarpone sperziebonen rode kool doperwten schorseneren à la crème spitskool à la crème andijviestamppot broccolimix koolrabi romanobonen Nasi Goreng kruidenpuree frites gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree aardappelpuree gekookte aardappel pommes dúchesse roomvla advocaatvla frambozenvla griesmeelvla mokkavla citroenvla sinaasappelvla rumvla perzikyoghurt chocoladevla rabarbermoes pistachevla hazelnootvla mango ijs rauwkost fruitsalade ijsbergsalade tomaat-courgettesalade rauwkostsalade kropsla bietensalade frisse koolsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

8 Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Goede Vrijdag Zaterdag Zondag gebonden uiensoep heldere ossenstaartsoep geb. minestronesoep heldere juliennesoep goulashsoep heldere champignonsoep gebonden preisoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere kippensoep gebonden wortelsoep heldere tomatensoep gepocheerde koolvisfilet hamlapje kipragout drumsticks runderlapje Carbonarasaus lamslapje rundervink jachtschotel varkensoester saucijsje gebakken hokifilet kalkoensteak runderrollade dillesaus vleesjus Provençaalse saus vleesjus thijmsaus vleesjus vleesjus vleesjus remouladesaus gevogeltejus rode wijnsaus erwtjes en worteltjes broccoli courgettesalade + rozijnen witlofstronk/ à la crème Chinese kool rauwkostsalade groentemix snijbonenstamppot wortelen andijvie à la crème rode bietjes met appel snijbonen boterbonen spruitjes aardappelpuree aardappelpuree pasteibakje aardappelpuree aardappelpuree lintpasta aardappelkroketjes gele rijst gekookte aardappel gekookte aardappel aardappelwedges gekookte aardappel truffelpuree bananenkwark rijstevla aardbeienvla pistachevla abrikozenvla kaneelvla chocolade Bavarois vanillevla Tutti Frutti amandelvla vanilleyoghurt caramelvla kersenvla ananasvla wortel-selderijsalade rauwkostsalade met mais gemengde sla tomaat-komkommersalade ijsbergsalade rettichsalade wittekoolsalade+garni Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

9 geb. witte bonensoep gebonden courgettesoep heldere groentensoep gebonden tomatensoep heldere uiensoep gebonden koningsoep heldere aspergesoep heldere broccolisoep Chinese kippensoep gebonden kerriesoep heldere preisoep gebonden ossenstaartsoep heldere rundvleessoep gebonden champignonsoep kipburger hazenpeper omelet varkenslapje gepaneerde gebakken hoki sucadelapje Cordon Blue gepocheerde botervis gehaktbal met ui kipfilet runderhamburger blinde vink rookworst goulash gevogeltejus Babi Pangangsaus vleesjus witte wijnsaus vleesjus pepersaus botersaus Picalillysaus Provençaalse saus zigeunersaus vleesjus mosterdsaus spinazie à la crème spruitjes Bami Goreng koolrabi worteltjes rode kool broccolimix gemengde groenten schorseneren sperziebonen ijsbersla + tomaat en ei spitskool à la crème andijviestamppot romanobonen gekookte krielaardappel aardappelpuree Atjar Tjampoer aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel rösti rondjes aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel frites aardappelpuree rijst roomvla griesmeelvla caramelvla sinaasappelvla advocaatvla Tutti Frutti Irish Coffee mousse rabarbermoes chocoladevla vlaflip kaneelvla pistachevla hazelnootvla vanillevla groente-fruitsalade salade bieten/appel courgette-rettichsalade gemengde rauwkostsalade frisse koolsalade rauwkostsalade met mais koolsalade met cashewnoot Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

10 gebonden preisoep heldere kippensoep goulashsoep heldere juliennesoep gebonden uiensoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere champignonsoep gebonden minestronesoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere tomatensoep gebonden wortelsoep heldere ossenstaartsoep casselerrib saucijsje kalkoensteak jachtschotel geb. kibbeling kipragout gepocheerde zalmfilet bolognaisesaus runderlapje gepocheerde botervis kipschnitzel hamlapje rundervink kippenbout / drumsticks mosterdsaus vleesjus gevogeltejus remouladesaus Hollandaise saus kruidensaus botersaus tomatensaus vleesjus vleesjus stroganoffsaus zuurkool spinaziestamppot witlofstronkje/ witlof à la crème boterbonen rode bieten salade erwtjes en worteltjes haricots verts komkommersalade tuinbonen à la crème groentemix stoofprei Chinese kool andijvie à la crème bloemkool à la crème aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree geb. aardappelen gele rijst aard.schijfjes met geb.ui macaroni gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel gek. krielaardappelen hopjesvla rijstevla kersenvla aardbeikwark griesmeelvla abrikozenvla Chipolata Bavarois bosvruchtenkwark frambozenvla amandelvla caramelvla vanilleyoghurt bananenvla hopjesvla rauwkostsalade courgettesalade met rozijnen ijsbergsalade witte kool slalade + garni gemengde sla wortel-selderijsalade rettichsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

11 heldere vermicellisoep geb. witte bonensoep heldere preisoep gebonden mosterdsoep heldere rundvleessoep gebonden tomatensoep heldere groentensoep gebonden kerriesoep heldere broccolisoep gebonden vissoep heldere aspergesoep gebonden koninginnesoep Chinese kippensoep gebonden champignonsoep omelet sucadelapje zuurvlees schouderkarbonade lekkerbekje kipfilet hazenpeper varkensprocureurlapje varkenspoulet gehaktbal met ui rookworst runderlapje speklapje wienerschnitzel zoetzure saus vleesjus vleesjus botersaus kerriesaus vleesjus roomsaus tomatensaus rode wijnsaus uiensaus paprikasaus Atjar Tjampoer spruitjes ijsbergsalade worteltjes spinazie mascarpone sperziebonen rode kool doperwten schorseneren à la crème spitskool à la crème andijviestamppot broccolimix koolrabi romanobonen Nasi Goreng kruidenpuree frites gekookte aardappel aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree aardappelpuree gekookte aardappel aardappelpuree pommes dúchesse roomvla advocaatvla frambozenvla griesmeelvla mokkavla citroenvla sinaasappelvla rumvla perzikyoghurt chocoladevla rabarbermoes pistachevla hazelnootvla mango ijs rauwkost fruitsalade ijsbergsalade tomaat-courgettesalade rauwkostsalade kropsla bietensalade frisse koolsalade Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

12 Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Goede Vrijdag Zaterdag Zondag gebonden uiensoep heldere ossenstaartsoep geb. minestronesoep heldere juliennesoep goulashsoep heldere champignonsoep gebonden preisoep heldere venkelsoep gebonden aspergesoep heldere bloemkoolsoep gebonden tuinkruidensoep heldere kippensoep gebonden wortelsoep heldere tomatensoep gepocheerde koolvisfilet hamlapje kipragout drumsticks runderlapje Carbonarasaus lamslapje rundervink jachtschotel varkensoester saucijsje gebakken hokifilet kalkoensteak runderrollade dillesaus vleesjus Provençaalse saus vleesjus thijmsaus vleesjus vleesjus vleesjus remouladesaus gevogeltejus rode wijnsaus erwtjes en worteltjes broccoli courgettesalade + rozijnen witlofstronk à la crème Chinese kool rauwkostsalade groentemix snijbonenstamppot wortelen andijvie à la crème rode bietjes met appel snijbonen boterbonen spruitjes aardappelpuree aardappelpuree pasteibakje aardappelpuree aardappelpuree lintpasta aardappelkroketjes gele rijst gekookte aardappel gekookte aardappel aardappelwedges gekookte aardappel truffelpuree bananenkwark rijstevla aardbeienvla pistachevla abrikozenvla kaneelvla chocolade Bavarois vanillevla Tutti Frutti amandelvla vanilleyoghurt caramelvla kersenvla ananasvla wortel-selderijsalade rauwkostsalade met mais gemengde sla tomaat-komkommersalade ijsbergsalade rettichsalade wittekoolsalade + garni Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok

13 geb. witte bonensoep gebonden courgettesoep heldere groentensoep gebonden tomatensoep heldere uiensoep gebonden koningsoep heldere aspergesoep heldere broccolisoep Chinese kippensoep gebonden kerriesoep heldere preisoep gebonden ossestaartsoep heldere rundvleessoep gebonden champignonsoep kipburger hazenpeper omelet varkenslapje gepaneerde gebakken hoki sucadelapje Cordon Blue gepocheerde botervis gehaktbal met ui kipfilet runderhamburger blinde vink rookworst goulash gevogeltejus Babi Pangangsaus vleesjus witte wijnsaus vleesjus pepersaus botersaus Picalillysaus Provençaalse saus zigeunersaus vleesjus mosterdsaus spinazie à la crème spruitjes Bami Goreng koolrabi worteltjes rode kool broccolimix gemengde groenten schorseneren sperziebonen ijsbersla + tomaat en ei spitskool à la crème andijviestamppot romanobonen gekookte krielaardappel aardappelpuree Atjar Tjampoer aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel rösti rondjes aardappelpuree gekookte aardappel gekookte aardappel frites aardappelpuree rijst roomvla griesmeelvla caramelvla sinaasappelvla advocaatvla Tutti Frutti Irish Coffee mousse rabarbermoes chocoladevla vlaflip kaneelvla pistachevla hazelnootvla vanillevla groente-fruitsalade salade bieten/appel courgette-rettichsalade gemengde rauwkostsalade frisse koolsalade rauwkostsalade met maïs koolsalade met cashewnoot Het wordt als 3e menu aangeboden en dagelijks samengesteld door de kok