Gebakken vis met ravigottesaus/gestoofde vis met vissaus Spinazie met bechamelsaus/ Spinazie Kruidenpuree/Aardappel. Citroenvla.

Transcriptie

1 Wintercyclus (12 Januari t/m 18 Januari) (23 Februari t/m 1 Maart) Week 1 Aardappel / courgettesoep. Runderlapje met vleessaus Savooikool met bechamelsaus/asperges. Gekookte aardappelen Vanille vla. Gebonden maissoep. Gehaktbal met vleessaus/kalfsgehaktbal. Snijbonenstamppot. Yoghurt & fruit. Heldere venkelsoep. Gebakken vis met ravigottesaus/gestoofde vis met vissaus Spinazie met bechamelsaus/ Spinazie Kruidenpuree/Aardappel. Citroenvla. Gebonden champignonsoep. Koteletmet vleessaus/hamlapje. Bloemkool met melkssaus/bloemkool Amandelgries pudding. Heldere groentesoep. Hachee/zonder ui. Appel compote. Gebakken aardappel/gekookte Aardappelen. Chocoladevla. Gebonden aspergesoep. Gek. Aardappelen. Zuurkool. Kalfsbraadworst Zuurkool ovenschotel met banaan en gehakt. Frambozenvla. Rundvleesbouillon. Varkenshaas met roomsaus/vleessaus Doperwten & wortelen/worteltjes. Frites./ Puree. Profiteroles in chocolade mousse (profiteroles = slagroomsoesjes)

2 Wintercyclus 2014 (19 Januari t/m 25 Januari) ( 2 Maart t/m 8 Maart ) Week 2 Gebonden mosterdsoep/ Runderbouillon Goulash/Runderpoulet in vleessaus. Sperziebonen+ui/zonder ui. Rijst. Abrikozenvla. Heldere preisoep/kippenbouillon Macaroni Bolognese/Kalfsgehaktbal. Gemengde salade/rode bieten. Gekookte Aardappelen. Vruchten kwark. Erwtensoep/Heldere groentensoep Pannenkoek ( kersen) Ananasvla. Heldere uiensoep/kruidenbouillon. Sparerib met tomatensaus/ Varkenslapje met vleessaus Chinese kool/boterboontjes. Mangopudding. Gebonden seldersoep. Omelet & champignons. Witlof met kaassaus/witlof Aardbeienvla. Heldere kervelsoep. Gehaktbal met vleessaus/tartaar. Rode koolstamppot/spinazie/gekookte Aardappelen Perenvla. Kippenbouillon. Konijnenbout in zuresaus Stoofperen. Aardappelkroket/Krielaardappeltjes. IJs.

3 Wintercyclus (26 Januari t/m 1 Februari) ( 9 Maart t/m 15 Maart) Week 3. Gebonden ossenstaartsoep Kalkoenschnitzel/Kalkoenfilet. Rode Bieten. Sinaasappelvla. Heldere broccolisoep. Vis gratin met Hollandaisessaus/Gestoofde vis met vissaus Wortelen. Puree/ Aardappelen Citroenpudding. Gebonden tomaten crèmesoep Nassi./Rijst Atjar Tjampoer/Sperziebonen. Tjap Tjoy (stukjes kip in Indonesische saus)/zonder kerrie. Rum-rozijnenvla. Heldere groentesoep Vlaamse Stooflap. Bruine bonen/snijbonen. Vla flip. Gebonden kerriesoep. Blinde vink/rundervink. Witte kool/worteltjes. Bananenvla. Heldere wortelsoep. Gepaneerd speklapje/varkenslapje. Andijviestamppot/Andijvie. Aardappelen. Ananasvla. Wildbouillon. Jäger schnitzel/varkenshaasje. Gestoofde witlof. Pommes Duchesse/Krielaardappeltjes. Chocolade pudding.

4 Wintercyclus (2 Februari t/m 8 Februari) (16 Maart t/m 22 Maart ) Week 4 Gebonden waterkerssoep. Varkensfilet. Koolrabi. Speculaasvla. Heldere taughesoep. Gegrilde nootham. Tirolienne groenten (doperwten/wortelen)/worteltjes. Gekookte aardappelen. Kokospudding. Gebonden witlofsoep. Gehaktbal/Rundergehaktbal. Tuinbonen/Romanobonen. Selderij puree/aardappelen. Vruchtenkwark. Erwtensoep/Heldere groentensoep Pannenkoek. Appel / rozijnen. Roompudding. Heldere paprikasoep./heldere tuinkruidensoep. Gebakken vis/gestoofde Vis. Gestoofde prei/witlof. Rabarbercompote. Bruine bonensoep./ Heldere tomatensoep Rookworst/Runderbraadworst. Schorseneren. Boerenkoolstamppot/Aardappelen. Appel/kaneelvla. Rundvleesbouillon. Zuurvlees./ zonder ui Spruiten/prinsessenboontjes. Aardappelamandel bolletjes/krielaardappeltjes. Advocaatpudding.

5 Wintercyclus (9 Februari t/m 15 Februari) (23 Maart t/m 29 Maart) Week 5 Gebonden auberginesoep. Kipragout. Doperwten/Knolraap. Tortelinni. Mokkavla Heldere tomatensoep. Boerenomelet/Omelet. Gemengde sla/witlof. Gebakken aardappel/aardappelen. Fruitcoctail. Gebonden koolrabisoep Kalfsvink. Chinese kool/broccoli. Vanille yoghurt. Heldere seldersoep. Gestoofde vis. Spinazie. Citroenpudding. Gebonden kruidensoep. Braadworst/Runderbraadworst. Zuurkoolstamppot. Pistachevla. Heldere Aspergesoep. Speklap/Hamlapje. Worteltjes. Puree/Aardappelen. Vanillevla. Duivenbouillon. Kippenbout/kipfilet. Princessen boontjes + ui/zonder ui. Aardappel kroket/krielaardappeltjes. Pêche melba.

6 Wintercyclus Week 6 Aardappel- tomatensoep. Stooflap. (runderlap) Schorseneren/Asperges. Nutellavla (hazelnoot vla) (16 februari t/m 22 Februari) (30 Maart t/m 5 April) Heldere vermicellisoep. Gehaktbrood/Kalfsgehakt. Boterboontjes. Rijstepudding. Goulashsoep./heldere tomatensoep Kalkoenfilet. Groente macedonie. Rijst. 2 kleurenvla Gebonden preisoep. Jachtschotel/Runderpoulet. Rode kool/rode bieten. Puree/Aardappelen. VruchtenYoghurt. Heldere groentesoep. Kaassoufflé/ kipvink. Spruiten./Snijbonen. Gebakken aardappel/aardappelen. Karamelvla. Gebonden uiensoep./bouillon Braadworst/Kalfsbraadworst. Worteltjes. Hutspot/Aardappelen. Cassisvla. Kippenbouillon. Wildragout. Bloemkool/Romanobonen. Gegratineerde aardappel/krielaardappeltjes. Passievruchtenmousse.