47,50 28,50 34,00 39,50

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "47,50 28,50 34,00 39,50"

Hanne van de Brink
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Onze Planck Met de Speck s Planck begint uw culinaire verwennerij altijd met onze unieke Planck. Deze rijkgevulde Planck is een voorgerecht met voor ieder wat wils.

1 Onze Planck Met de Speck s Planck begint uw culinaire verwennerij altijd met onze unieke Planck. Deze rijkgevulde Planck is een voorgerecht met voor ieder wat wils. Maar liefst 10 verschillende, smakelijke hapjes worden als share dining geserveerd. Keuze gerechten Aansluitend kunt u kiezen uit ons uitgebreid assortiment keuzegerechten. U geeft zelf aan wanneer u voldoende heeft gehad. Het aantal geconsumeerde keuze gerechten bepaalt de vaste prijs. Speck s ParadePlanck 3 uur onbeperkt tappils, huiswijn en fris + 3 keuzegerechten 47,50 Speck s Planck keuzegerechten Speck s Planck keuzegerechten 28,50 34,00 Speck s Planck keuzegerechten 39,50 Wilt u alleen een Planck of alleen een los gerecht bestellen. Dan betaalt u de losse prijs.

De Planck 14,50 Een uitgebreide planck met 10 toepasselijke hapjes per persoon. Geserveerd per tafel.

granen Rundercarpaccio Truffel, rucola, croutons, parmezaanse kaas Krokante Gamba s Gember-tomaat,

bowl tonijn Gerecht uit Hawaii, verse tonijn, groenten Aardappel crème soep Mosterd speck, truffel,

2 De Planck 14,50 Een uitgebreide planck met 10 toepasselijke hapjes per persoon. Geserveerd per tafel. Losse prijs: 7,50 Avocado Crème fraîche, lava zout, kiem groenten, gepickelde koolrabi, gepofte granen Rundercarpaccio Truffel, rucola, croutons, parmezaanse kaas Krokante Gamba s Gember-tomaat, citroen, avocado, romeinse sla Gerookte eend Veldsla, sinaasappel, zwarte peper, speck crunch Poke bowl tonijn Gerecht uit Hawaii, verse tonijn, groenten Aardappel crème soep Mosterd speck, truffel, rucola Losse prijs: 5,50 Japanse soep Noodles, 5 minuten ei, taugé, paksoi, sugar snaps, lente ui, king krab

Losse prijs: 12,50 Zeebaars carbonara Prei, ui, gerookt speck, room, linguine pasta, spiegel ei Bouillabaisse Maaltijdsoep met vis, schaal-, schelpdieren, rouille, croutons Lamsschenkel

3 Losse prijs: 12,50 Zeebaars carbonara Prei, ui, gerookt speck, room, linguine pasta, spiegel ei Bouillabaisse Maaltijdsoep met vis, schaal-, schelpdieren, rouille, croutons Lamsschenkel Groentenkrans, verse kruiden, jus van gepofte knoflook, krokante filo Ravioli Parmezaan, basilicum, bruchetta, tomatensalsa Steak van runderstaartstuk Gepofte aardappeltjes, bbq groenten, bernaisesaus Slow cooked pulled pork Home made bbq saus, geroosterde mini bun, pittige appelradijs koolsalade Sliptong & Gamba s Graatloos, spinaziie, krokante sjalotten, aardappelcrème Losse prijs 6,50 Dame blanche Vanille ijs, warme chocoladesaus, amandelschaafsel, slagroom Huisgemaakte cheesecake Bastognekoek, lemoncurd, blauwe bessen marmelade Zoen van Speck Gevuld met witte chocolademousse, abrikozen puree, brownie en stacciatella ijs Crème brûlée & wafel Custard, gekarameliseerde rietsuiker, vanille roomijs Internationale kazen 12,00 5 soorten geserveerd met appelstroop, druiven, noten

4 À la carte kaart Naast ons concept met de Planck serveren wij een á la carte kaart. Die vindt u op de volgende pagina s. Hierop staan diverse salades, vlees, vis en vegetarische gerechten. Wij serveren ook heerlijke to share vleesplancken. Grote stukken kwaliteitvlees om samen te delen met je tafelgenoten.

Klein/Groot Caeser salade 9,50/ 12,50 Romeinse sla met bacon, parmezaanse kaas, croutons, 5

Romeinse sla met geroosterde kip, bacon, parmezaanse kaas, croutons, 5 minuten eitje,

met Hollandse kropsla, komkommer tzaziki en crispy croutons Carpaccio van Black Angus beef

parmezaanse kaas Mexicaanse tortilla salade 13,50/ 17,50 Tortilla met ijsbergsla, kort

avocado en koriander Aardappel & Paddenstoelen 11,50 Gepofte aardappeltjes met verse

spicy saus van rijpe tomaten, olijfolie en Pecorinokaas Speck s burger 13,50 Burger van de

5 Klein/Groot Caeser salade 9,50/ 12,50 Romeinse sla met bacon, parmezaanse kaas, croutons, 5 minuten eitje, kruiden en romige caeser dressing Caeser salade geroosterde kip 12,50/ 14,50 Romeinse sla met geroosterde kip, bacon, parmezaanse kaas, croutons, 5 minuten eitje, kruiden en romige caeser dressing Salade gerookte zalm 10,50/ 13,50 Tranches gerookte zalm met Hollandse kropsla, komkommer tzaziki en crispy croutons Carpaccio van Black Angus beef 11,50/ 15,50 Truffeldressing en mayonaise, rucola, crostini s, olijventappenade en parmezaanse kaas Mexicaanse tortilla salade 13,50/ 17,50 Tortilla met ijsbergsla, kort gebakken biefstuk, tomaatjes, mais, jalapeño s, rode ui, Kalamata oijven, crème fraîche, avocado en koriander Aardappel & Paddenstoelen 11,50 Gepofte aardappeltjes met verse kruiden, gebakken paddenstoelen, jonge spinazie en crème fraîche Ravioli 16,50 Italiaanse deegkussentjes gevuld met parmezaan. Geserveerd met walnotenpesto, spinazie en salie boter Bucatini amatriciana 14,50 Pasta met spicy saus van rijpe tomaten, olijfolie en Pecorinokaas Speck s burger 13,50 Burger van de Black Angus, ijsbergsla, tomaten marmelade, cheddarkaas, augurk, rode ui, bacon en friet Funky chicken 12,50 Geroosterde cajun kip met groenten van de bbq, parmezaan jalapeño saus en friet

Slibtong a la meunière 19,50 3 stuks gebakken in roomboter met citroen en peterselie Bouillabaisse 24,50 Maaltijdsoep met vis, schaal- en schelpdieren, rouille

Geserveerd met koude sauzen en brood om te soppen Boeuf bourguignon 17,50 Runderstoofpotje met maroeskes en spekjes Lady steak 21,50 Ossenhaas van de

Speck s huisslager Wouter heeft drie ontzettend fijne stukken vlees op de kaart gezet. Durf jij ze te delen?

6 Slibtong a la meunière 19,50 3 stuks gebakken in roomboter met citroen en peterselie Bouillabaisse 24,50 Maaltijdsoep met vis, schaal- en schelpdieren, rouille en croutons Spaanse gamba s 23,50 Gebakken in olie met Spaanse pepers, uien en kruiden. Geserveerd met koude sauzen en brood om te soppen Boeuf bourguignon 17,50 Runderstoofpotje met maroeskes en spekjes Lady steak 21,50 Ossenhaas van de Simmentaler (160 gram) Gentleman steak 24,50 Biefstuk van de Black Angus (250 gram) To share vlees Plancken Slijp de messen en stroop je mouwen op! Speck s huisslager Wouter heeft drie ontzettend fijne stukken vlees op de kaart gezet. Durf jij ze te delen? (2 personen) Alle sharingplancken worden geserveerd met friet, warme groenten, salade en saus Dry aged runderentrecôte 45,- 450 gram Hereford staartstuk uit Zuid-Amerika 42, gram Dry aged Côte de boeuf 57, gram, de culinaire benaming oor runderribstuk. De ultieme luxe bereiding op de grill

Vergelijkbare documenten

3 gangen chefs menu in Oktober

3 gangen chefs menu in Oktober Gerookte makreel met crème fraîche en tonijnmayonaise Stoofpotje van lam met pompoen citrus en gepofte aardappel Tarte tatin met een ijsje van bitterkoekjes 3 gangen 35,00