Werken als werkplekassistent 1

Transcriptie

1 Werken als werkplekassistent 1 Naam:... Klas:...

2 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Nicolette Di Giulio Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Ingrid Koops, Marjel Lecluse-Dielen en Nicolette Di Giulio Stramienontwerp: Herman ten Kate en Anniek Olsder Vormgeving: Tekst in Beeld Illustraties: Uitgeverij Edu Actief b.v., Menno Kooistra, Hubi de Gast Drukwerk: ORO, Grafisch Project Management, De Wijk Met dank aan: Pax Christi College, Druten PiT edu4all Werken als werkplekassistent 1 ISBN: NUR: 181 Trefwoord: leermiddelen, vmbo Zorg & Welzijn, WPS Copyright 2010 Uitgeverij Edu Actief b.v. Postbus KB Meppel Tel.: Fax: info@edu-actief.nl Internet: Eerste druk/eerste oplage Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photo print, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden.

3 Inhoud Pictogrammen Start 1 Start 2 Start 3 Vragen over de werkplek Eigen omgeving Vind ik belangrijk, kan ik, moet ik aan werken Casus A Receptie/Administratie Actie A1 Werken als werkplekassistent Receptie/Administratie Actie A2 Eigen ervaringen Actie A3 Telefoneren Actie A4 Welkomstboodschap Actie A5 Brieven versturen Actie A6 Kantoormaterialen en -apparaten Actie A7 Arbowet Actie A8 EHBO Actie A9 Gebruik van microvezeldoeken Actie A10 Even terugkijken Casus B Food Actie B1 Werken als werkplekassistent Food Actie B2 Eigen ervaringen Actie B3 Meten en wegen Actie B4 De provisie Actie B5 Etiketten op voedingsmiddelen Actie B6 Bewaren Actie B7 HACCP-controle Actie B8 Magazijnbeheer food Actie B9 De vloer moppen Actie B10 Differentiatieopdracht (BBL): Kruiden Differentiatieopdracht (KBL/TGL): Voedingsstoffen Actie B11 Even terugkijken Casus C Non-food Actie C1 Werken als werkplekassistent Non-food Actie C2 Eigen ervaringen Actie C3 De keukens van het leerplein Actie C4 Magazijnbeheer non-food Actie C5 Schoonmaakmiddelen Actie C6 De materiaalwagen Actie C7 De was Actie C8 Veiligheid op het werk Actie C9 De bedrijfsverbandtrommel Actie C10 Differentiatieopdracht: Het verzorgen van de was Actie C11 Even terugkijken Reactie 1 Beroepen en opleidingen Reactie 2 Competenties Reactie 3 Afsluiting van het projectboek Begrippenlijst

4 Gebruikersnaam en wachtwoord Bij dit projectboek hoort lesmateriaal dat je op de methodesite kunt vinden. Om toegang tot deze site te krijgen, heb je een gebruikersnaam en een wachtwoord nodig. Vraag aan je docent welke dat zijn.

5 Pictogrammen In dit projectboek komen de volgende pictogrammen voor: Doe deze opdracht alleen. Doe het rollenspel. Overleg met je docent. Laat het door je docent controleren. Haal de opdrachten of de teksten op. Kijk naar de clip. Lees de tip. Gebruik het stappenplan. Gebruik de minicursus. Gebruik het stappenplan van een ander vak. Gebruik de minicursus van een ander vak. Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Ga daarvoor naar de Theek-iT.

6 Start >> Werken als werkplekassistent 1 > Start 1 Vragen over de werkplek Werkplekassistenten assisteren de docenten en zorgen er zo voor dat alles goed verloopt op het leerplein. In het Startprojectboek heb je al kort kennisgemaakt met de werkplekken van de werkplekassistent. 1 Welke werkplekassistent is verantwoordelijk voor de volgende taken? a Het ontvangen van gasten aan de balie. Dit is een taak van: b Het schoonhouden van de provisieruimte en het voorraadbeheer volgens het fifo-systeem. Dit is een taak van: c Het uitlenen en registreren van materialen uit het non-foodmagazijn. Dit is een taak van: d Het verzorgen van type- en kopieerwerk voor de docenten. Dit is een taak van: S 1 van 12 PB1_PiT_versiedef_v3.indd :45

7 > Start > Casus A > Casus B > Casus C > Reactie > Begrippenlijst 2 Waar zitten de werkplekassistenten bij jullie op het leerplein? a De werkplekassistent Receptie zit. b De werkplekassistent Food zit. c De werkplekassistent Non-food zit. d De werkplekassistent Administratie zit. Elke werkplekassistent heeft vaste taken om de docent te ondersteunen. Een goede assistent zorgt ervoor dat deze taken gebeuren zonder dat de docent dit hoeft te controleren. Als werkplekassistent moet je je verantwoordelijk voelen voor de klussen en moet je zelf initiatief nemen. Als je een goede (werkplek)assistent bent, weet je wat er van je wordt verwacht. Je weet van wie je werkinstructies krijgt en welke werkzaamheden je moet doen. Je weet ook wat je zelfstandig kunt doen en wanneer en aan wie je hulp of toestemming moet vragen. 3 Vraag aan je docent wie jou gaat inwerken als werkplekassistent. Kruis het antwoord aan. a Ik word ingewerkt door: de onderwijsassistent mijn docent iemand anders, namelijk b Als ik vragen heb of hulp nodig heb bij de werkzaamheden kan ik terecht bij: de onderwijsassistent mijn docent iemand anders, namelijk S 2 van 12

8 4 Vraag aan je docent of onderwijsassistent welke vaste taken de verschillende werkplekassistenten hebben. Takenlijst werkplekassistent Receptie/Administratie Receptie Administratie 1 Gasten ontvangen 1 Controleren of elk groepje de juiste kleding (shirts, badges, platte schoenen) aan heeft S 3 van 12

9 Takenlijst werkplekassistent Food Food 1 Voorraad van provisie controleren en bestellijst maken Takenlijst werkplekassistent Non-food Non-food 1 Uitgifte- en uitleenregistratie van non-foodartikelen S 4 van 12

10 Jouw groepje is ervoor verantwoordelijk dat alle taken van de werkplekassistenten zijn uitgevoerd. Het is handig als jullie samen goede afspraken maken over de taakverdeling in je groepje. 5 a Vraag aan je docent of jullie als vaste werkplekassistent werken op een werkplek of dat jullie per week wisselen van functie. Kruis het antwoord aan. Wij werken met vaste werkplekassistenten per werkplek. Ga verder met opdracht 5b. Wij wisselen per week van functie. Ga verder met opdracht 5c, 5d en 5e. Spreek af dat de werkplekassistent Administratie ook jullie reservekracht is. Deze leerling gaat helpen op een werkplek met een hoge werkdruk en valt in als bijvoorbeeld de vaste werkplekassistent ziek is. Als je reservekracht bent, moet je heel flexibel zijn en van afwisseling houden. Bovendien moet je snel van begrip zijn om je in te werken op verschillende werkplekken. Als er geen zieken zijn en als niemand extra hulp nodig heeft, kan dit ook wel een heel rustige werkplek zijn. Je moet dus ook tegen hollen of stilstaan kunnen. b Heeft elke leerling uit jouw groepje een vaste functie op een werkplek? Spreek samen af wie verantwoordelijk is voor welke werkplek. Vul jullie namen in. Werkplekassistent Receptie: Werkplekassistent Administratie/reserve: Werkplekassistent Food: Werkplekassistent Non-food: c d e Wisselen jullie per week van functie? Spreek met elkaar af wie het eerst welke rol krijgt. Zet in het schema achter jouw naam een 1 bij de functie die jij het eerst krijgt, een 2 bij de volgende functie enzovoort. Doe hetzelfde bij de namen van de andere leerlingen. 1 leerling is reservekracht. Deze leerling heeft in principe een vaste werkplek. Vul de naam in van deze leerling. De reserveleerling wisselt van werkplek als er bijvoorbeeld een zieke is op een andere werkplek of als het heel druk is op een andere werkplek en daar extra hulp nodig is. S 5 van 12

11 Namen van de leerlingen Werkplekassistent Receptie Werkplekassistent Food Werkplekassistent Non-food 4 Administratie/ Reserve 4 Administratie/ Reserve 4 Administratie/ Reserve Als werkplekassistent moet je vaste taken uitvoeren voor je docent. Daarnaast moet je ook nog werken aan de acties in dit projectboek. De acties van Casus A tot en met C horen bij het werk van de verschillende werkplekassistenten. 6 Bij welk werk horen de acties? a Casus A hoort bij het werk van de werkplekassistent b Casus B hoort bij het werk van de werkplekassistent c Casus C hoort bij het werk van de werkplekassistent Het is handig om eerst te werken aan de casus en acties die horen bij jouw werkplek. Bijvoorbeeld: als je werkplekassistent Non-food bent, doe je eerst de acties van Casus C. Als je wisselt van werkplek, maak je vervolgens de acties die horen bij die werkplek. Als je een vaste werkplek hebt, begin je met de casus en acties die horen bij je eigen werkplek. Als je daarmee klaar bent, mag je zelf kiezen met welke casus je verder werkt. 7 In welke volgorde ga je werken in dit projectboek? Vul je antwoord in. Ik doe na Start eerst Casus, dan Casus, dan Casus en tot slot Reactie. 8 Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Schrijf de woorden en de betekenis op de lijst achter in dit projectboek. S 6 van 12

12 > Start 2 Eigen omgeving Beroepskleding Op veel vmbo-scholen dragen de werkplekassistenten rode shirtjes als beroepskleding. 1 Ben je het eens met de voordelen van deze beroepskleding? Zet een kruisje bij ja of nee. Een rood shirt: handig of niet? Voordelen van beroepskleding ja nee Herkenbaarheid: door het rode shirt zie je snel wie de werkplekassistenten zijn. Hygiëne: door het rode shirt is de werkplekassistent altijd schoon aangekleed voor het werk dat hij moet doen. Door het rode shirt ziet de werkplekassistent er netjes en representatief uit. 2 a Hoe zijn de werkplekassistenten op jullie leerplein te herkennen? b Zijn er speciale regels voor de persoonlijke hygiëne waar de werkplekassistenten op jullie leerplein zich aan moeten houden? c Hoe kun je ervoor zorgen dat je er als werkplekassistent representatief uitziet? Geef 3 voorbeelden Klanten Tussen je werk door krijg je als werkplekassistent altijd te maken met vragen van klanten. 3 Met welke klanten krijg je te maken als werkplekassistent? Geef per werkplek aan wie je klanten zijn. S 7 van 12

13 Mijn klanten Receptie/Administratie Food Non-food Groepsleiders van de andere werkplekken Dagplanning Van tevoren weet je nooit hoe vaak je te maken krijgt met vragen van klanten en hoeveel tijd dit gaat kosten. Daarom kun je geen lesplanning maken per casus, zoals je dat doet bij alle andere projectboeken. De werkplekassistent werkt met een dagplanning. In je dagplanning plan je de vaste taken die je moet uitvoeren om je docent te ondersteunen. Ook plan je de acties die je die dag wilt maken in je projectboek. Zo heb je per dag een soort werkbriefje waarop staat wat je moet doen. Je houdt op de dagplanning zelf bij welke taken en acties je af hebt. Aan het eind van elk lesblok laat je je werkbriefje aftekenen door je docent of de onderwijsassistent. 4 a Als voorbereiding op je werk als werkplekassistent maak je in Word een invulschema dat je kunt gebruiken als dagplanning. Gebruik het stappenplan: 385 Een dagplanning maken. S 8 van 12

14 Maak alvast een dagplanning die hoort bij jouw werkplek. Typ in de koptekst op de stippellijn de naam van jouw werkplek. Typ onder het kopje TAAK de taken die je van je docent te horen hebt gekregen. Sla dit bestand op onder de juiste naam, bijvoorbeeld Dagplanning WPA Receptie [je eigen naam]. Als je geen vaste werkplek hebt, maar op alle werkplekken gaat werken, doe je ditzelfde voor alle werkplekken. Noem deze bestanden: Dagplanning WPA Food [je eigen naam], Dagplanning WPA Non-food [je eigen naam] en Dagplanning WPA Administratie [je eigen naam]. Je hebt dit schema bij elk lesblok nodig. Hiermee maak je aan het begin van je les je eigen dagplanning (of werkbriefje). In je dagplanning plan je ook 2 of 3 acties die je wilt doen uit je projectboek. Aan het begin van elke casus vind je een overzicht van alle acties die bij de casus horen. In dit overzicht kun je bijhouden welke acties je af hebt. b Vraag aan je docent wie jouw dagplanning aftekent aan het eind van een lesblok. Frontoffice en backoffice Op sommige scholen staat meer dan 1 klas ingeroosterd op het leerplein. Dan zijn er ook meer werkplekassistenten voor receptie, voor administratie, voor food en voor non-food. Je moet dan jouw werkzaamheden goed afstemmen met de leerling(en) van die andere klas of klassen. Zorg ervoor dat de balie van de receptie, food of non-food altijd bezet is. Het werk aan een balie moet altijd servicegericht en klantvriendelijk gebeuren. Een regel die hier geldt, is dat je de klant niet laat wachten. Je kunt deze taken dus niet uitstellen tot een later tijdstip. De taken die je hier uitvoert, heten ook wel frontofficetaken. Bij frontofficetaken is er sprake van rechtstreeks contact met de klant en deze taken moeten meestal meteen uitgevoerd worden. Elke werkplek heeft ook backofficetaken. Deze taken kun je op de achtergrond uitvoeren. Backofficetaken hoeven meestal niet meteen te gebeuren. Bij deze taken is er geen direct contact met de klant aan een balie. Het is belangrijk dat je met je collega s op dezelfde werkplek afspreekt wie er in de frontoffice werkt. Door met elkaar af te wisselen in de frontoffice en de backoffice zorg je ervoor dat je tijd hebt om je eigen werk af te krijgen. S 9 van 12

15 5 Geef aan of de volgende taken wel of niet uit te stellen zijn. Zet een kruis in de juiste kolom. Uitstelbaar of niet? Taak ja nee Gasten ontvangen Uitgeven en registreren van stappenplannen Voorraad van kantoormaterialen controleren Telefoon beantwoorden Balie dagelijks schoonmaken na gebruik Schoonmaken van magazijnstellingen Food-bestellingen klaarzetten Voorraad schone was op alle werkplekken bijvullen Planten verzorgen Controleren of elk groepje juiste kleding aan heeft Uitgeven en registreren van non-foodartikelen Absenten registreren en doorgeven Acties doen uit je eigen projectboek X Zorg er altijd voor dat een andere werkplekassistent jouw werk overneemt bij de klantenbalie als jij backofficetaken moet doen. 6 Wie neemt jouw werk bij de balie over als je iets anders moet doen? Kruis het juiste antwoord aan en vul de naam van de leerling in. de reservekracht uit mijn eigen groepje. De naam van deze leerling is: de werkplekassistent uit de andere klas. De naam van deze leerling is: Als jullie lesblok is afgelopen, komen er andere klassen op het leerplein. Andere leerlingen werken dan als werkplekassistent. Zij hebben geen idee welke taken jullie hebben gedaan. Het kan daarom handig zijn om een overdrachtschrift te maken bij de balie van de receptie, de foodbalie en de non-foodbalie. In dit schrift schrijf je dan informatie die je wilt doorgeven aan jouw collega-werkplekassistent uit een andere klas. S 10 van 12