Intelligent Automatisch dezelfde top resultaten, ook bij verschillende te bereiden hoeveelheden omdat de oven zich automatisch aanpast.

Transcriptie

1 NL Enjoy Space!

2 Intelligent Automatisch dezelfde top resultaten, ook bij verschillende te bereiden hoeveelheden omdat de oven zich automatisch aanpast. Kwaliteit Inclusief ovendeur met 3-voudige isolatiebeglazing. Bedieningscomfort Eenvoudig, precies en intuïtief met touch and slide bedienconcept. Hygiëne Automatisch reinigingssysteem met two-in-one capsule. Optie Veilig Met zelf-diagnose programmau weet met slechts één Touch wat er aan de hand is. ca. 40% smaller* 6 x GN 1/1 of 6 x GN 2/3 De MKN SpaceCombi - indrukwekkende prestaties met ca. 40% minder ruimte!* 55 cm * vergeleken met voorgaande MKN HansDampf technologie

3 Enjoy Space! Het professionele ruimtewonder Klein van stuk, maar grootse prestaties! De slanke SpaceCombi MagicPilot is slechts 55 cm breed maar biedt desondanks een verbazingwekkende capaciteit: 6 x GN 1/1 bij de SpaceCombi Compact of 6 x GN 2/3 bij de Space Combi MP Junior. Net zoals de grote is de smalle, compacte SpaceCombi een uiterst efficiënte professionele partner in uw keuken, juist daar waar iedere centimeter telt.

4 SLECHTS 55 CM BREED. PAST IN bijna IEDERE KEUKEN. Enjoy Cooking Of het nu in restauratieve -of catering, frontcooking, sterrenrestaurants of institutionele toepassingen wordt toegepast, de SpaceCombi maakt indruk met excellente kookresultaten, hoge functionaliteit en simpele bediening. Bijzonder praktisch: Met de Favorieten functie kunnen de meest toegepaste kookprogramma s direkt in het startmenu opgenomen -en gestart worden. Heel eenvoudig met slechts één enkele Touch - kinderspel voor iedere medewerker! HoodIn de geïntegreerde stoomcondensatie HoodIn (optie) vervangt een conventionele en dure externe afzuigkap zonder verdere additionele ruimte in beslag te nemen. 80 % van de bij het koken vrijkomende condens wordt gecondenseert. Hygiëne is extreem eenvoudig: als de SpaceCombi uitgevoerd is met WaveClean, wordt HoodIn ook geheel gereinigd.

5 INCLUSIEF CHEF. De bedieningshandleiding als videoclip: Altijd ondersteuning gedurende 365 dagen per jaar. FamiliyMix laat zien welke producten er in hetzelfde kookklimaat bereid kunnen worden. Zo wordt de ovenruimte optimaal gebruikt. Zelf-diagnose-Programma. Heel simpel per Touch weten wat er aan de hand is. De apparatenfuncties worden automatisch gecontroleerd. Eindtijd instellen. Time2Serve zorgt ervoor, dat verschillende producten in hetzelfde kookklimaat gelijktijdig gereed zijn. SNEL. Per Barcode-Scan kookprogramma s selecteren en direct per Touch starten. ASSISTENTIE. Geïntegreerde infostappen (bijvoorbeeld nu kruiden of fond toevoegen ) voor proces en kwaliteitszekerheid. Bedieningscomfort met magic Pilot Briljante weergave, met een volledig blikveld vanuit iedere gezichtshoek. Het bedieningsconcept MagicPilot is simpelweg plezierig: Net zoals bij een Smartphone of tablet computer laat zich het robuuste bedieningselement zich door Touch -and Slide bewegingen eenvoudig, intuïtief maar zeer nauwkeurig bedienen.

6 Enjoy Cooking! Snel en veilig: autochef Manueel koken Individueel: Manuele bediening Het automatische bedieningsprogramma maakt het u mogelijk om slechts met enkele Touches professioneel te koken. Met 10 verschillende kookcategorieën kunnen continue excellente kookresultaten gereproduceerd worden. Meer dan 250 kookprogramma s zijn opgenomen in AutoChef. In totaal staan er meer dan 350 geheugenplaatsen met tot 20 stappen tot uw beschikking. Met MagicPilot eigen recepten creëren, koken, opslaan: Bij de 12 manuele kookprogramma s heeft het er maar één voor het zeggen : U! Alle kookprocessen laten zich geheel naar Uw eigen wensen met touch and slide instellen en voor een betrouwbare herproductie eenvoudig opslaan. Vergelijkingen hebben betrekking op de vorige MKN HansDampf Technologie

7 Automatische detectie van de hoeveelheid automatische aanpassing genereert constante kwaliteit It s magic: SpaceCombi herkent zelf het beladingsvolume en activeert zelf automatisch QualityControl. De respectievelijk ingestelde kookparameters worden aangepast en verzekeren een constante topkwaliteit. Zonder kerntemperatuurvoeler. Top kwaliteit van de gerechten verzekerd tot en met de uitgifte Optimalisatie* door een intelligent proces: 1. Koken 2. Actief terugkoelen met SmartCoolDown 3. PerfectHold hold fase Eenvoudig, zonder de producten uit te moeten nemen of extra kookprocessen aan te wenden. Kwaliteit met laag waterverbruik Indrukwekkend: de respectievelijk ingestelde hoeveelheid stoom wordt automatisch aan de beladingshoeveelheid aangepast. Altijd de juiste verhouding; nooit teveel en nooit te weinig. Dit bespoedigt het kookproces* en waarborgt een uitstekende kwaliteit van de gerechten in dezelfde tijd met daarbij een zo laag mogelijk energieverbruik. In vergelijk met MKN technologie zonder DynaSteam 2 Altijd het juiste klimaat in de ovenruimte Individueel te controleren: ClimaSelect plus waarborgt een vochtigheids -en temperatuurmeting in de ovenruimte. De vochtigheid laat zich productspecifiek in 10-procents stappen instellen - altijd met de daarbij behorende respectievelijke beschrijving. Resultaat: betrouwbare gerechtenkwaliteit. Voorkomt stoomuitstoot voordat de ovendeur wordt geopend Daarvoor zorgt de veilige automatische stoomafvoer aan het einde van het AutoChef kookproces. De deur kan veilig geopend worden, zonder dat er hete stoom uittreedt en de omgevingstemperatuur in de keuken belast wordt. GreenInside Energieverbruik optimaliseren en het milieu ontzien Energieconcept Ovendeur met drievoudige isolatiebeglazing GreenInside Aanduiding verbruik (water / energie) wordt na ieder kookproces weergegeven in het display. 2nd GENERATION Automatische reiniging met two-in-one capsule WaveClean (Optie) neemt de automatische reiniging voor haar rekening. En het functioneert enorm efficiënt, hygiënisch en veilig. Met slechts één verzegelde two-in-one capsule, die zowel reiniger -als naglansmiddel bevat, wordt alles tot in de kleinste hoekjes automatisch blinkend schoon - en dat met slechts 19 liter waterverbruik. Daardoor wordt het waterverbruik met 30% gereduceerd.* * in vergelijk tot vorige MKN HansDampf technologie

8 SpaceCombi uitvoeringen: SpaceCombi Compact MP capaciteit 6 x GN 1/1 SpaceCombi Junior MP capaciteit 6 x GN 2/3 Standaard uitvoering: MagicPilot autochef Manueel koken Favorieten QualityControl PerfectHold StepMatic ClimaSelect plus Ready2Cook RackControl 2 Time2Serve VideoAssist SES - Steam Exhaust System MKN CombiConnect FamilyMix Multi-point meerkerntemperatuurvoeler Perfection CombiDoctor GreenInside Barcode Scan Funktie (zonder scanner) AutoShower ChefsHelp PHIeco DynaSteam 2 Ovenruimte met 3-voudige isolatiebeglazing Eco-Modus Naadloos inhangframe Opties/accessoires: WaveClean Reiniging, nieuwe generatie HoodIn - Geïntegreerde condensafzuiging Linksdraaiende deur Afwijkende spanning Aansluitset voor een energie optimalisatie systeem Ethernet-interface Inbouwoplossing inclusief HoodIn Barcode-Scanner Stapelkit Inhangframe voor 5 x 1/1 GN, 65mm diep Onderframe GN-bakken, GN-Roosters en GN- bak -en braadplaten Two-in-one Reinigingscapsules voor WaveClean Technische informatie: SpaceCombi MagicPilot Compact Junior MKN-Bestel-Nr. SKE061R_MP SKE623R_MP Buitenmaatse afmetingen 550 x 783 x 758 mm 550 x 630 x 758 mm Aansluitwaarde (electrisch) 7,8 kw 5,2 kw / 3,5 kw Spanning 3 NPE AC 400 V 3 NPE AC 400 V / 1 NPE AC 230 V Zekering 3 x 16 A 3 x 16 A / 1 x 16 A Gastronorm 6 x GN 1/1 (60 mm diep) 6 x GN 2/3 (60 mm diep) 5 x GN 1/1 (65 mm diep) 5 x GN 2/3 (65 mm diep) Maaltijden per dag (GN 1/1) (GN 2/3) MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG Halberstaedter Straße 2a Wolfenbuettel/Germany Telefoon +49 (0) Fax +49 (0) MKN staat al sinds meer dan 65 jaar voor overtuigende professionele kooktechniek in het Premium Segment. De kok wordt altijd centraal gesteld. Dat is ook de reden waarom onze technologie zich door een zo hoog bedieningsgemak onderscheidt. Version 7/2014